SÉANCE 3 VERS UNE AGRICULTURE DURABLE Une agriculture respectueuse de l environnement et des producteurs est-elle possible?
Définitions : Agriculture durable : L agriculture durable repose sur 3 critères : - une agriculture économiquement viable (les producteurs sont bien payés), - socialement équitable (les prix ne sont pas trop élevés pour les consommateurs), - et écologiquement responsable (l environnement est respecté)
I. La remise en cause d une agriculture intensive :
Doc 1 : Le danger des OGM : Des tumeurs grosses comme des balles de ping-pong sur des rats nourris avec un maïs OGM du géant américain Monsanto : une étude-choc de chercheurs français relance le débat sur les organismes génétiquement modifiés, au moment où la France se bat contre leur culture en Europe. "Pour la première fois au monde, un OGM et un pesticide ont été évalués pour leur impact sur la santé plus longuement et plus complètement que par les gouvernements et les industriels. Or les résultats sont alarmants", résume Gilles- Éric Séralini, professeur à l'université de Caen, pilote de l'étude. Dans le plus grand secret, les universitaires de Caen ont suivi pendant deux ans un groupe de rats témoins, ainsi que deux cents rats qu'ils ont répartis en trois grands groupes : le premier a été nourri avec un maïs OGM NK603 seul, le second avec ce maïs OGM traité au Roundup, herbicide le plus utilisé au monde, et le troisième avec du maïs non OGM traité avec cet herbicide. Le maïs était introduit au sein d'un régime équilibré dans des proportions représentatives du régime alimentaire américain. "Le premier rat mâle nourri aux OGM meurt un an avant le premier témoin. La première femelle huit mois avant. Au 17e mois, on observe cinq fois plus de mâles nourris avec 11 % de maïs (OGM) morts", détaille le professeur, qui a déjà signé plusieurs études sur le sujet, mais sur la base de données sur 90 jours fournies par les industriels. Le Point.fr - Publié le 19/09/2012
Doc 2 : Algues vertes sur le littoral des Côtes d Armor : La prolifération des algues vertes est due à la concentration des nitrates dans les rivières. Ces nitrates viennent des engrais utilisés massivement par les agriculteurs.
Doc 3 : La biodiversité en danger : La destruction des forêts au profit de l agriculture anéantit l habitat de millions d espèces et compromet la survie de nombreux écosystèmes naturels. En Amérique du Sud, sous la pression d une demande mondiale de viande en forte croissance, il faut toujours plus de terres pour cultiver le soja qui participe à l alimentation animale dans le reste du monde. En Indonésie et en Malaisie, la demande croissante en huile de palme entraîne la conversion des forêts naturelles en plantations de palmiers à huile. Cause majeure de la déforestation sur le globe, le développement anarchique de ces monocultures détruit aussi l habitat naturel de nombreuses espèces, telles que l orang-outang et le tigre. www.wwf.fr
Questions : Une agriculture durable est une agriculture qui respecte trois critères : - elle doit permettre aux agriculteurs de gagner correctement leur vie - les produits ne doivent pas être trop chers, pour que chacun puisse se nourrir - elle doit respecter l environnement, et ne pas mettre en danger notre santé. D après ces documents, diriez-vous que l agriculture intensive est une agriculture durable? Répondez dans un paragraphe de 5 à 7 lignes, en justifiant votre réponse à l aide de trois arguments tirés des documents.
II. La nécessité de manger moins de viande :
Vidéo : «L impact de la viande sur l environnement expliqué en 4 minutes» : https://youtu.be/nvydgg2dfu0
Questions : La consommation de viande Combien d animaux sont abattus chaque année dans le monde? Combien de tonnes de viande cela représente-t-il chaque année? Quel est l animal le plus consommé? Comment la consommation de viande dans le monde a-t-elle évoluée entre 1950 et 2000?
Questions : Relevez quatre problèmes posés par la consommation de viande Problème 1 Problème 2 Problème 3 Problème 4
III. Le bio et l équitable, pour atteindre le durable :
Questions : Vidéo «C est quoi le bio?» : www.1jour1actu.com/info-animee/cest-quoi-le-bio 1. Comment définir le «bio»? 2. Quels sont ses avantages? 3. Quels sont ses inconvénients pour le consommateur? 4. Une agriculture bio répond-elle forcément à tous les critères de l agriculture durable? Vidéo «Commerce équitable : les grands principes» : https://youtu.be/q9hgfxghf8i 5. Comment définir le «commerce équitable»?
Le commerce équitable
Synthèse : Pouvons-nous continuer à pratiquer l agriculture comme nous la pratiquons aujourd hui?