Programme : SOS PROTEIN 1
Qui sommes nous! Localisation & Financements 2
Démarche! 3
Comment travaille-t-on? 4
Quelques résultats PAO CLUSTERS Bba Dairy : 85 %. Lactalis, Danone, Bongrain,... ADRO-Ouest Egg products 70% Ovoteam, Samo, Igreca,... COREC Cider : 90% AGRIAL, Farmers,... BBVP Bakery and cakes Patisseries Gourmandes,... PROMEO Sea products : 45% Profes. organi., Meralliance,... Animal feed : 70 à 80 % % = National production Depuis 2006 plus de 50 programmes et plus de 50 M de projets. Animation de Clusters importants et mise en place de Méta-Programmes : PROFIL "Milk Valley" et SOS PROTEIN 5
Raisons de cette démarche, rapide constat 6
Une demande mondiale de grains très dynamique 7
La demande de viande explose dans les "BRICS" Brazil, Russia, India, China, South Africa 8
Les "BRICS" 9
On devra tenir compte de!!! 12
Exportations de SOJA dans le monde 13
Production & consommation de soja dans le monde 14
Productions des différentes viandes dans le monde 15
Importation mondiale de tourteau de soja 17
Importation mondiale de graine de soja 18
Indice FAO des prix des produits alimentaires 19
Dans l Ouest 20
L ouest importe environ 3 millions ha de Soja pour une surface cultivable de 4 millions ha 21
Quelle a été notre démarche? Le système BOTTOM-UP Comment et avec quels partenaires? 22
Premier groupe de travail 23
Premier groupe de travail 10 thèmes 24
Premier groupe de travail 25
Premier groupe de travail 26
Premier groupe de travail + Association des partenaires de la recherche académique 27
SOS PROTEIN Symposium européen Juin 2013 "Towards more autonomy protein for european farms: experiences to share" Janvier 2013 discussions avec les groupes de travail Symposium 2012 Equipes de recherche Partenaires co-construction de projets avec nos partenaires Partager la connaissance de toutes les parties prenantes: agriculteurs, chercheurs, ingénieurs, techniciens Acquérir de nouvelles connaissances collectivement. Transformer les connaissances en outils de développement utilisés par les agriculteurs et les éleveurs dans l'ouest de la France. Lié avec les activités et les développements nationaux au niveau européen (appel ISIB2) 28
Premiers projets et axes de travail 29
SOS PROTEIN AXE 1 AXE 3 SECURIser et augmenter la production des PROTéagineux grain pour les élevages de l Ouest - SECURIPROT Pois, lupin, féverole : des cultures de grains à développer, notamment en association Oléoprotéagineux Soja, tournesol : axe en cours de montage AXE 2 Autonomie Protéique des Elevages Laitiers et Allaitants - APELA Produire des fourrages plus riches en protéines AXE 4 Valorisation de la protéine par l animal Mieux valoriser les protéines produites : axe en cours de montage 30
SOS PROTEIN AXE 1 AXE 3 SECURIser et augmenter la production des PROTéagineux grain pour les élevages de l Ouest - SECURIPROT Pois, lupin, féverole : des cultures de grains à développer, notamment en association Oléoprotéagineux Soja, tournesol : axe en cours de montage? AXE 2 Autonomie Protéique des Elevages Laitiers et Allaitants - APELA Produire des fourrages plus riches en protéines AXE 4 Valorisation de la protéine par l animal Mieux valoriser les protéines produites : axe en cours de montage Depuis Janvier 2013 plus de 5500 h de travail 31
SECURIPROT Pois, Lupin, Féverole 32
Surfaces faibles en régression 33
Les freins au développement des protéagineux grains 34
Les freins au développement des protéagineux grains 35
SECURIPROT Maître d œuvre : PAO (Pôle Agronomique Ouest) 36
Un levier transversal pour sécuriser les rendements : les mélanges protéagineux + céréales 37
SECURIPROT Organisation en 7 sous projets 38
SP1 : Stratégie d identification des freins et des solutions techniques performantes Pilote : Chambre régionale d Agriculture de Bretagne Présentation Alain Cottais Cible Agriculteurs qui produisent des protéagineux grains depuis quelques années Objectifs Caractériser la conduite des protéagineux dans le Grand Ouest Identifier les pratiques performantes développées Comprendre les motivations des producteurs réguliers de protéagineux pour l alimentation animale Actions Recensement, enquête Suivi de 10 parcelles par Région (moments clés : levée, sortie hiver, récolte), sans interférer dans les décisions de l agriculteur 39
SP2 : Stratégie de développement de nouveaux itinéraires techniques Pilote : Chambre régionale d Agriculture des Pays de la Loire Cible Pois, lupin et féverole, variétés d hiver et de printemps Objectifs Sécuriser le rendement : assurer la récolte en associant une ou des plantes compagnes Maîtriser le salissement : association avec plantes récoltées ou non, désherbage mécanique Maîtriser les ravageurs : orge (effet des barbes sur les ravageurs), blé (effet sur pucerons verts du pois?) Maîtriser l état sanitaire : couverts architecturaux impactant le développement des pathogènes fongiques Mise en œuvre Essais en station : 2 plateformes d essais conventionnels et 2 en bio Essais chez les agriculteurs 40
SP3 : Recherche de solutions contre les maladies Pilote : INRA UMR IGEPP / Cetiom Présentation : Anne Moussart Alain Baranger, INRA, UMR IGEPP Marie-Laure Pilet-Nayel, INRA, UMR IGEPP Christophe Lemay, Agrocampus-Ouest Maladies du pois : Aphanomyces et Ascochytose Aphanomyces (maladie racinaire) - Jusqu à 100% de pertes - Principale méthode de lutte : contrôle du niveau d infestation des sols avant implantation Photo UNIP - Progrès génétique : variétés partiellement résistantes en fin de sélection Ascochytose (= anthracnose, maladie aérienne) - Jusqu à 40% de pertes - Principale méthode de lutte : traitements fongicides (souvent nombreux, efficacité partielle) Photo INRA 41
SP3 : Recherche de solutions contre les maladies Objectif Identifier des associations efficaces (mélanges intraspécifiques ou interspécifiques) pour limiter le développement et la nuisibilité des maladies Actions Aphanomyces Associations variétales (différentes combinaisons de gènes de résistance dans un même fonds génétique) Efficacité et durabilité des résistance en fonction des associations Essais pluriannuels au champ (microparcelles) et en conditions contrôlées Suivi de l évolution de la maladie et des populations du pathogène Ascochytose Associations végétales (pois/céréales) Rôle de l architecture du couvert sur le développement épidémique Essais pluriannuels au champ (microparcelles) Suivi de l architecture du couvert, du microclimat et de la maladie Livrables Conseils sur le choix des associations pour une meilleure gestion des maladies 42
APELA 43
Le fourrage, continuer les travaux? L apport de MAT à l élevage en 2011 par les matières premières utilisées en Bretagne et Pays de La Loire (%) (source Présentation FEEDSIM colloque PAO 2012) Des fourrages d ores et déjà importants dans l alimentation des ruminants (colloque PAO 2012) Des travaux déjà existants INRA, Chambres d agriculture, IDELE, ARVALIS, RAD (colloque PAO 2013) Mais on peut faire mieux 44
APELA «Autonomie Protéique des Elevages Laitiers et Allaitants» Maître d œuvre : PAO (Pôle Agronomique Ouest) Objectif : augmentation des surfaces fourragères et de leur teneur en protéines végétales Cultures concernées : Prairie, Luzerne, Trèfle, Lotier, Céréales (riches en protéines) pur ou en mélange Méthode : à partir des propositions des acteurs impliqués, réalisation de 5 projets interrégionaux. Partenaires : 45
Axe APELA : organisation en 5 projets LUZIVA : production de luzerne FOURPRO : production de mélanges fourragers PRAIPE : prolonger la productivité de la prairie temporaire QUALIMAISPOP : évaluer l intérêt du maïs population pour diminuer l apport azoté extérieur DEVAUTOP : développement de l approche «autonomie protéique» dans les élevages et analyse des impacts globaux des différentes stratégies d amélioration de l autonomie protéique 46
Articulation du programme APELA : Organisation générale 47
AXE 3 (en construction) OLEOPROTEAGINEUX Comment produire du soja et du tournesol pour les élevages bretons et ligériens? 48
Projet Oléoprotéagineux Objectif : faciliter l introduction de la culture d oléoprotéagineux (surtout soja), biologiques et conventionnelles, sur les territoires breton et ligérien Pilote : CETIOM - Jean RAIMBAULT Maitrise d œuvre : PAO Partenaires potentiels : CETIOM, IDELE, Stations Expérimentales Bretagne et Pays de la Loire Etat d avancement : projet en cours de montage 49
Organisation autour de 2 enjeux : Soja «grain» : agronomie et valeur nutritionnelle Soja «fourrage» (soja et tournesol?) : recueil biblio, agronomie, conservation, zootechnie 50
AXE 4 (en construction) VALORISATION ZOOTECHNIQUE Comment favoriser l assimilation des protéines végétales par l animal? 51
Enjeux En Bretagne et Pays de la Loire, ce sont quelques 180 Millions d animaux de rente qui consomment plus de 40 Millions de tonnes d aliment. En moyenne, et toutes espèces confondues, les animaux fixent 40 % de l azote contenu dans leur ration (30 % sont rejetés sous forme de fèces et 30 % via l urée). Il existe donc des leviers via le process, et la conduite de l élevage pour améliorer l efficience alimentaire des animaux de rente. 52
Axe Valorisation Zootechnique : organisation en 3 projets Graines germées Enzymes Alimentation de précision 53
SOS PROTEIN : un positionnement européen 54
PARTENAIRES Plus de 30 organismes en environ 100 personnes ressources 55
2015 Nous Préparerons le passages des financements régionaux à ceux du FEADER Nous devons avancer sur les deux derniers Axes Rien n est gravé dans le roc 56
Aspects critiques Opportunités et facteurs de risques Comment gérer cela Marché de niche, produit, les deux? Que quoi avons nous besoin pour les prochaines années durabilité 57