Technique de lavage professionnelle DV 125.2 Extra large, extra haut DV 125.2 Le nouveau lave-vaisselle de la classe premium avec une cuve de lavage élargie www.meiko.de
Lave-vaisselle à capot DV 125.2 : le lave-vaisselle grand format Ainsi se présente le nouveau lave-vaisselle de la classe premium DV 125.2 Hauteur de passage de 555 mm Largeur de passage de 660 mm Hauteur de passage (en mm) : H 555 Largeur de passage (en mm) : L 660 Dimension des casiers (en mm) : 500 x 500 / 650 x 500 Performance : Jusqu à 60 casiers / heure La technologie MEIKO
Ses performances de lavage font la différence : des pompes de lavage puissantes pour une effi cacité maximum, des bras de rinçage rotatifs en inox avec des buses de lavage supplémentaires dans les quatre angles supérieurs et inférieurs, une conception robuste soigneusement réfl échie et une technologie de pointe. La machine DV 125.2 est polyvalente : elle lave aussi bien la vaisselle, les cagettes de transport et les bacs GN, que les casseroles et les poêles, les couverts et les verres. Grâce à sa cuve de lavage élargie d une hauteur de passage de 555 mm, même les bacs de transport 650 x 530 mm (2/1 GN) peuvent être lavés avec le traitement complet d hygiène MEIKO. La DV 125.2 est ainsi particulièrement adaptée aux boucheries, boulangeries et aux traiteurs. La haute précision de la technologie MEIKO en détail : Contrôle électronique de la pompe de lavage : programme court programme intensif programme puissant Commande électronique MIKE 2 avec port infrarouge Triple fi ltrage AktivPlus Adoucisseur intégré AktivClean (option) Programme de renouvellement complet du bain de lavage (option) EWS-technologie pour une consommation d eau réduite et des coûts d exploitation au plus bas Plafond incliné avec gouttière de récupération afi n d éviter une redéposition des gouttes d eau sur la vaisselle Hauteur de passage de 555 mm Surpresseur de rinçage pour être indépendant de la pression du réseau Pompe de vidange Programme d auto nettoyage Système Aqua-Stop avec détecteur de fuites pour une sécurité totale Livré avec un kit de raccordement complet et bien d autres équipements de série... Tables d entrée et de sortie extra-larges adaptées aux installations en angle : Pas d encombrement Pas de risque d éclaboussures au sol
DV 125.2 avec Point2 AirConcept Amélioration du confort de travail et baisse des frais d exploitation La gestion innovante de l air MEIKO Point2 AirConcept assure une récupération d énergie au plus haut niveau : les buées chaudes ne sont plus rejetées dans la pièce de façon incontrôlée mais passent par le système de récupération d énergie. Les rejets dans la laverie sont sensiblement réduits, pour un confort de travail optimisé. Rentabilité énergétique élevée Récupération d énergie intégrée Amélioration du confort de travail Réduction des rejets d air Auto-nettoyage du condenseur Sécurité et hygiène sans compromis Conformité totale à la norme DIN Respect de la température et du temps de lavage Accélère le séchage de la vaisselle
L air chaud est utilisé pour réchauffer l eau, permettant ainsi jusqu à 13% de réduction de la valeur de raccordement, pour des économies d énergie et des coûts d exploitation. Réduction des frais de fonctionnement : DV 125.2 avec MEIKO Point2 AirConcept Euro 4.500 4.000 3.500 3.000 2.500 2.000 1.500 1.000 500 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Année (Pour 330 jours travaillés par an) 150 Paniers / Jour 125 Paniers / Jour 100 Paniers / Jour 75 Paniers / Jour Données techniques DV 125.2 Auto-nettoyage (sans consommation d eau supplémentaire) Buses de nettoyage intégrées Evacuation des buées (allongement du programme) s 30 Réduction de l émission de chaleur dans la pièce kw 1,1 Température de l air rejeté (pour une alimentation en eau à 12 C) C env. 25 Réduction de l émission de buées dans la pièce 80 % Réduction de la valeur de raccordement kw 1,5
La technologie infrarouge : la garantie d un service de première classe Un grand confort d utilisation grâce au système de commande électronique MIKE 2 : le dernier système de commande avec interface infrarouge de la génération Point2 Le lave-vaisselle à capot DV 125.2 est équipé de la nouvelle commande électronique MIKE 2. Les trois programmes peuvent être sélectionnés par une simple pression sur les touches correspondantes. Le déroulement du cycle et les messages éventuels s affichent sur l écran numérique. Grâce à l affichage des températures de lavage et de rinçage et à la présence de symboles clairs, l utilisation des commandes devient un jeu d enfant. La technologie la plus innovante pour les commandes automatiques de lave-vaisselle. Vous pouvez, sans fils et sans outils, exploiter le logiciel M-Commander W : les données peuvent être lues, définies ou modifiées, mais également transmises en ligne à l aide d un ordinateur à votre usine ou votre service client. Les avantages? Un gain de temps, d efforts et d argent pour tous vos clients! Températures de lavage et de rinçage, informations et déroulement du cycle Programme court Programme normal Programme intensif Départ Arrêt Des résultats irréprochables : l osmoseur intégré le MODULE GiO MEIKO, un concept brillance ultra compact! Le MODULE GiO révolutionne le lavage : sa technologie garantit une eau déminéralisée à 98% pour des résultats de brillance, de propreté et d hygiène incomparables. Les mots clés? Economie et écologie. Ultra compact Livré avec un kit de raccordement complet Complètement intégré aux commandes de l appareil Support pour fixation du MODULE GIO intégré MODULE GiO (option) Peut être installé prêt de la machine ou dans une autre pièce.
Pour un confort de travail optimum dans votre laverie! Nouveau dans la classe premium DV 125.2 : le relevage automatique du capot (option) Système d aspiration et de condensation des buées AirBox AktivAir (option) Déroulement complet du programme grâce à une seule touche : Fermeture du capot Déroulement du cycle Ouverture du capot Touche séparée pour le relevage et la fermeture du capot Productivité accrue Plus besoin d ouvrir le capot à la main Chargement de casiers en continu Excellente ergonomie de travail Système d aspiration et de condensation des buées centralisé Réduction importante des buées dans la laverie Amélioration du confort de travail pour le personnel Evacuation du condensat Mise en route automatique de l extraction des buées Temporisation de la ventilation après la fi n du cycle Pas de fi ltre : le système ne nécessite donc pas de maintenance Dispositif adaptable sur modèle existant
Des détails fonctionnels pour les professionnels Tous les avantages de la technologie de lavage MEIKO en un clin d œil Double isolation du capot Bras de lavage et de rinçage en inox supérieurs et inférieurs Plafond incliné avec gouttière circulaire de récupération d eau empêchant la redéposition de l eau de lavage sur la vaisselle propre 8 buses de lavage supplémentaires dans les 4 coins supérieurs et inférieurs. Des résultats de lavage irréprochables pour les grandes pièces de vaisselle Parois intérieures lisses et faciles à nettoyer Touches sensitives avec les fonctionnalités de la programmation électronique MIKE 2 Bac de lavage embouti situé à l avant pour un accès et un entretien facilités Support pour casiers pivotant. Excellente accessibilité au bac de lavage. Filtre facile à extraire Triple filtrage AktivPlus Résultats de lavage remarquables grâce aux nombreux fi ltrages Surpresseur de rinçage permettant d obtenir une température et un volume d eau toujours constants pour un résultat de rinçage indépendant de la pression du réseau Système Aqua-Stop avec détecteur de fuite : haut niveau de sécurité et de protection de tous les composants de la machine garanti
Une efficacité et une polyvalence inégalables Le support pour casiers Le support pour casiers est polyvalent et convient aussi bien aux paniers standards 500 x 500 mm qu aux bacs de transport de 600 x 500 mm. Toute une gamme de casiers adaptés à l utilisation de la DV 125.2 est disponible : des casiers pour plateaux, plaques et plaques pâtissières, à ceux pour les bacs de transport 600 x 400 mm et pour les bac GN 2/1.
Dimensions et caractéristiques techniques DV 125.2 735 750 DV 125.2 Dimensions de casier mm 500 x 500 / 650 x 500 Hauteur de passage mm 555 Largeur de passage 660 1590 Hauteur de passage 555 2200 850 Rendement horaire théorique : Casiers nb de casiers max/h 60/40/17 Assiettes nb d assiettes max/h 1.320 Verres nb de verres max/h 2.940 Pompe de lavage kw 1,5 ** 150 Capacité du bac de lavage l 26 Quantité d eau de rinçage par panier l 3,2 DV 125.2 avec aspiration et condensation des buées AirBox AktivAir 735 1590 750 550 Hauteur de passage 555 2200 850 2.501 2.600* *Hauteur min sous plafond Chauffage du bac kw 2,0 Surchauffeur incorporé : Eau d alimentation à 45 C kw 7,5 Eau d alimentation à 10 C kw 9,0 Puissance de raccordement électrique totale : Eau d alimentation à 45 C kw 11,1 Eau d alimentation à 10 C kw 12,6 Eau d alimentation à 10 C avec kw 11,1 Point2 AirConcept DV 125.2 avec condenseur avec récupération d énergie Point2 AirConcept MODULE GiO (séparé) Durées des programmes* : Programme court = 60 secondes (niveau de pression I) Programme normal = 90 secondes (niveau de pression II) Programme intensif = 210 secondes (niveau de pression III) 735 ** Hauteur de 150 ** passage 850 555 2.200 2.260 2.300* *Hauteur min sous plafond * En cas d alimentation à l eau froide et/ou changements très fréquents de casiers, la durée des cycles peut légèrement augmenter afin de garantir la température de rinçage. Pour le programme de changement d eau, la durée des cycles s allonge. L aération de la laverie, est conforme à la norme VDI 2052. Les options Point2 AirConcept et AirBox AktivAir ne sont pas compatibles avec le relevage automatique du capot. 1590 140 550 750 600 150 **Hauteur des pieds en France 200 mm Alimentation électrique : Raccordement électrique courant triphasé 3 NPE, 400 V, 50 Hz. Le dispositif d adoucissement de l eau intégré AktivClean augmente la puissance de raccordement totale de 0,25 kw, l option AirBox AktivAir de 0,44 kw. Branchements conformes aux dispositions VDE. Alimentation et évacuation d eau : les appareils peuvent être raccordés au réseau d eau sans équipement supplémentaire de sécurité.. Pression dynamique du réseau minimum : 0,6 bar, pression dynamique du réseau maximum : 5 bar. Les directives d installation EN 1717 doivent être respectées. Siphon ¾. Siphon d évacuation (non fourni) à une hauteur maximal de 700 mm. Longueur des conduites de raccordement env. 1,4 m. MODULE GiO : Raccordement à l eau froide max. 35 C. Pression dynamique du réseau minimum : 1 bar. Pression dynamique du réseau maximum : 5 bar. Conductivité de l eau brute inférieure à < 1000 µs/cm. Dureté de l eau max. 28 dh (dureté de l eau allemande). Livré avec un kit de raccordement complet : vanne d arrêt, filtre à charbon actif de 10 μm, réducteur de pression, clapet anti-retour. Les directives d installation EN 1717 doivent être respectées. Tuyau d évacuation de l eau saturée en minéraux ½ d une longueur d environ 2 m. Equipements pour le raccordement du MODULE GiO à la machine jusqu à une distance d environ 3 m. (1 bar = 100 kpa) (1 dh env. 0,18 mmol/l CaCO 3 ) Conformité aux normes d hygiène DIN 10511-H relatives au lavage des verres en environnement professionnel, DIN 10512 relatives au lavage de la vaisselle en environnement professionnel et DIN 10522 pour le lavage des ustensiles et bacs. MEIKOLON MEIKO recommande l utilisation de détergents et de produits de rinçage de fabricants reconnus. Les produits MEIKOLON vous proposent un choix varié de produits avec une garantie totale d hygiène. 140.047.00.01.13/F/FD/2500 Sous réserve de modifications en vue de toute amélioration technique. MEIKO Maschinenbau GmbH & Co. KG Englerstr. 3 77652 Offenburg Germany Tel. (+49) 781/203-0 Fax (+49) 781/203-1121 E-Mail: info@meiko.de www.meiko.de