MARTELL CORDON BLEU, UNE ÉTERNELLE DÉCOUVERTE DEPUIS 1912

MARTELL CORDON BLEU, UNE ÉTERNELLE DÉCOUVERTE DEPUIS 1912

Martell Cordon Bleu célèbre son centenaire

UNE ÉTERNELLE DÉCOUVERTE DEPUIS 1912 Depuis un siècle, Martell Cordon Bleu fait tenir au creux d un verre la richesse infinie d un cognac rare, qui se distingue par son élégance et sa finesse. Créé en 1912, Martell Cordon Bleu est d emblée reconnu dans le monde entier. Il devient le cognac des vrais connaisseurs, une icône pour les amateurs avertis faisant montre de cette intuition rare qu est le discernement. Pour eux, chaque dégustation de Martell Cordon Bleu révèle de nouveaux arômes, de nouvelles histoires Aujourd hui, Martell Cordon Bleu fête ses cent ans. Pour marquer cet événement, Martell a conçu une édition limitée dédiée à une éternelle découverte depuis 1912.

BLEU COMME MARTELL Lorsqu Edouard Martell crée Martell Cordon Bleu, il affiche résolument la couleur de la Maison : le bleu. Systématiquement associé à la marque depuis 1848, le bleu Martell fait référence aux ancêtres navigateurs de Jean Martell et au commerce de l indigo que ce dernier pratiqua à ses débuts. En choisissant le nom «Cordon Bleu», Edouard Martell a l audace de donner un nom propre à un cognac, cassant les codes et l inscrivant de ce fait au-delà des conventions pratiquées dans l univers du cognac à l époque de sa naissance qui consistent à accoler la qualité du cognac au nom de la maison.

UNE ÉDITION CENTENAIRE Pour célébrer son centenaire, Martell habille son flacon Cordon Bleu, dont la forme, d une élégante sobriété, fidèle à l originelle, la rend reconnaissable au premier coup d œil. Cette édition centenaire, entièrement parée d azur, rend hommage au bleu, couleur emblématique de la Maison. Comme des ponctuations argentées, l emblème du centenaire, le sceau et la coiffe soulignent le bleu profond et lumineux du flacon. Cette édition limitée est présentée dans un coffret habillé d un damier argenté, retraçant les grandes dates de Cordon Bleu, accompagnée d une «montre», petit flacon traditionnellement réservé au maître de chai pour ses dégustations. Celle-ci contient une remarquable sélection d anciennes eaux-de-vie spécialement assemblées par Benoît Fil, maître de Chai de la Maison. Elles proviennent exclusivement d un cru, le plus exclusif de la région de cognac, celui dont l influence donne un caractère à la fois élégant et complexe au Cordon Bleu : il s agit des Borderies.

L histoire d une découverte éternelle...

«Il faut du meilleur et sans artifice.»

«IL FAUT DU MEILLEUR ET SANS ARTIFICE.» En célébrant son anniversaire, Martell Cordon Bleu s affiche tel qu il est : un assemblage d eaux-de-vie dont le style inchangé, tel un fil invisible, relie les connaisseurs du monde entier depuis un siècle. Chacun y reconnaît le caractère de ce cognac rare, qui, à l origine, fut spécialement créé par Edouard Martell «pour les établissements de luxe».

LE GOÛT DE L ÉLÉGANCE Tout comme Jean Martell, le fondateur de la Maison, Edouard se passionne pour le choix des crus, affirme son goût pour l élégance et le raffinement, conduit les affaires de la vaste entreprise familiale en demeurant fidèle à la devise de son arrière grand-père : «Il faut du meilleur et sans artifice.» Edouard souhaite également être présent sur l ensemble de la scène internationale, poursuivant le travail de sa famille, qui, au fil des générations, a introduit les cognacs signés Martell sur les tables des cours royales et princières, conquis l Orient via la Compagnie des Indes Orientales, et fait doubler les exportations de la Maison avec la naissance des états-unis d Amérique.

SUCCÈS IMMÉDIAT! Deux années seront nécessaires pour l élaboration et les mises au point successives de Martell Cordon Bleu, assemblage de plus d une centaine d eaux-de-vie soigneusement sélectionnées contenu dans un flacon aux lignes sobres orné d une étiquette et d un ruban bleu. Le lancement officiel a lieu en 1912, à Monte-Carlo, dans le décor fastueux de l Hôtel de Paris. Martell Cordon Bleu est né. Son succès est immédiat. Partout dans le monde et tout particulièrement en Asie, les restaurants de luxe, les grands hôtels, les casinos le réclament. De l Angleterre à l Australie en passant par la Birmanie, l Inde et les États-Unis, Martell Cordon Bleu devient la référence.

UN ART DE VIVRE À LA FRANÇAISE Et parce que les connaisseurs souhaitent retrouver «leur» cognac où qu ils soient, Martell Cordon Bleu s invite à la table de l Orient-Express, dans les salons et les salles à manger des paquebots de la Compagnie Générale Transatlantique, participe au voyage inaugural du Queen Mary en mai 1936. Poursuivant cette mission d ambassadeur du luxe à la française, Martell Cordon Bleu est servi à bord du Concorde, symbole suprême de l aéronautique moderne à partir de 1975. De même, Martell Cordon Bleu est présent lors de rendez-vous historiques comme la signature du Traité de Versailles en 1919 ou la visite officielle en France, en 1957, de Sa Majesté la reine Elisabeth II. Au fil des décennies, Martell Cordon Bleu côtoie également le monde des arts, de la musique au cinéma sans oublier la peinture et la sculpture dans leurs expressions les plus contemporaines. Et parce que le cognac est l un des produits emblématique d un certain art de vivre à la française, Martell encourage et soutient des projets artistiques de grande ampleur comme lors de l Exposition Universelle de Shanghai en 2010. Fac-similés 1. Photo avec le camion : Martell en Asie du Sud-Est à la fin des années 50. Archives Martell 2. Photo avec l avion et le camion : Première expédition des cognacs Martell par avion en 1948. Photo : J. Goguet Archives Martell 3. Carte postale de Monte-Carlo : l Hôtel de Paris à Monte-Carlo, construit en 1864. Droits réservés Monte-Carlo S.B.M. 4. Lettre du Queen Mary : Lettre apparaissant dans une publicité Martell Cordon Bleu datant de 1936. 5. Lettre du Cabinet du ministre de l Intérieur au courtier Martell, avril 1957. Archives Martell

LE CORDON BLEU DE MARTELL Si le «cordon bleu» de Martell Cordon Bleu évoque les ancêtres navigateurs de Jean Martell, il fait référence au «Ruban bleu» ou «Blue Riband», distinction accordée aux transatlantiques les plus rapides. Au début du 20 e siècle, alors que le commerce entre l Europe et les États- Unis s intensifie, des navires à vapeur de plus en plus sophistiqués effectuent des liaisons régulières entre les deux continents. Dans une quête continuelle de vitesse, une concurrence farouche règne entre les compagnies françaises, anglaises, allemandes et américaines. Chacune cherche à hisser sur son mât le «Ruban bleu», étroite flamme bleue qui récompense le navire ayant effectué la traversée la plus rapide entre le phare de Bishop Rock, petit rocher au large de la Grande-Bretagne, et celui d Ambrose, à l entrée de la baie de New York.

Chaque goutte de Martell Cordon Bleu...

en révèle la myriade de facettes.

De découverte en découverte

«Martell Cordon Bleu est vraiment unique dans la catégorie des cognacs XO (Extra Old). Très avenant, avec ses notes de fruits confits et de pain d épices, il est l expression authentique du terroir des Borderies.» POUR L AMATEUR DE CORDON BLEU De saveurs en images, de parfums en sensations, pour l amateur de Martell Cordon Bleu, l essentiel est à l intérieur. Ce cognac se distingue par son élégance et sa complexité aromatique. Des six crus de la zone d appellation d origine contrôlée du cognac, Martell a retenu les quatre principaux: Grande et Petite Champagne, Fins Bois et Borderies. C est ce dernier dont la superficie est la plus restreinte puisqu il ne représente que cinq pour cent du vignoble charentais qui signe véritablement les cognacs de la Maison. Ses eauxde-vie sont marquées par la rondeur, la douceur et des arômes floraux qui, au fil du temps, évoluent vers des notes de fruits confits et d épices douces. Autant de vertus qui se marient admirablement avec la puissance et la structure des eaux-de-vie de Grande et de Petite Champagne, et avec la légèreté fruitée des eaux-de-vie des Fins Bois. Benoît Fil, Maître de Chai Maison Martell

UNE PATIENTE COMPOSITION Comme chacun des cognacs de la Maison, Martell Cordon Bleu résulte d un savoir-faire, qui, de la production des vins à la distillation en passant par le vieillissement, donne toute son expression lors de l ultime étape de l assemblage. Outre la sélection des crus, Martell pratique «la double distillation», méthode qui, à partir de vins dont les lies ont été éliminées lors de la vinification, permet de ne retenir que le meilleur, le cœur de chauffe. Au sortir de l alambic, les eaux-de-vie sont placées dans des fûts de chêne à grain fin, où, au contact du bois, elles vont lentement concentrer leurs arômes. Après des décennies passées dans le silence des chais, elles pourront enfin entrer dans la composition d un cognac Martell. Martell Cordon Bleu est le fruit d une élaboration qui, de 1910 à 1912, conduit Edouard Martell et son maître de chai, Auguste Chapeau, à une composition autour de plus d une centaine d eaux-de-vie, marquée par l élégance et la finesse des Borderies. Depuis, ce style Cordon Bleu s est inscrit dans la durée. Et si les amateurs de la première heure et ceux d aujourd hui apprécient le même cognac, c est parce que chaque génération de maîtres de chai Martell, a su, avec autant de constance que de maîtrise, garantir la qualité de Cordon Bleu.

LE TEMPS DE LA DÉGUSTATION Dans un verre tulipe, au creux de la main, Martell Cordon Bleu offre aux regards sa robe cuivre doré foncé. Au nez, sa vivacité se déploie dans une richesse complexe : aux fruits du verger prune et pomme s ajoutent les notes torréfiées du café moka, des amandes grillées et du vétiver, ainsi que des arômes tels l orange confite et la cannelle, le miel et la cire d abeille. En bouche, Martell Cordon Bleu révèle une sensation exceptionnelle de rondeur et de moelleux, soulignée par l élégance des eaux-de-vie des Borderies, puis une belle longueur en bouche marquée par des notes fruitées et épicées de prune, d orange confite et de cannelle.

UN STYLE DEVENU UNE RÉFÉRENCE Si l assemblage étonnamment complexe de Martell Cordon Bleu remporte dès 1912 un grand succès dans l univers des connaisseurs de cognac, son succès ne se dément jamais. Son assemblage est la marque de son intemporalité, et, par là même, de son caractère ultra contemporain. Véritable référence dans l univers du cognac, il est l emblème du style organoleptique de Martell : il exprime le savoir-faire et l audace de la Maison Martell. En ouvrant la voie vers une nouvelle culture du cognac, Martell Cordon Bleu s est octroyé une place à part dans le cœur des amateurs. Inscrit pour toujours dans l histoire du cognac, il est une exception du passé devenue un incontournable du futur.

Place Edouard Martell 16100 Cognac - FRANCE tel + 33 (0)5 45 36 33 33 www.martell.com Photos: ELIAS - Philippe Garcia Droits réservés Monte-Carlo S.B.M. Droits réservés Orient Express Design : Partisan du sens Martell, Martell Cordon Bleu et le logo Martell sont des marques enregistrées au nom de Martell & Co L ABUS D ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.