Elisabeth, Brigitte Protocole répondant à : QUELS FACTEURS FAVORISENT L EVAPORATION? La chaleur Matériel : eau Radiateur, 2 thermomètres, 2 récipients gradués identiques (A et B) 1. Remplir chaque récipient jusqu à la même graduation 2. Placer un récipient (A) sur un radiateur avec un thermomètre. Relever la température. 3. Placer le deuxième récipient (B) sur une table loin de toute source de chaleur avec un thermomètre. Relever la température. 4. Lire sur chaque récipient la quantité d eau restante le lendemain. Recueil des résultats sur un tableau du type : Récipient A : récipient posé sur le radiateur Récipient B : récipient posé sur la table. Jour 1 Jour 2 Récipient A Température: Récipient B Température: 1
La surface de contact avec l air Matériel : 2 récipients (dans le même matériau): un récipient plat et large (A), un récipient ayant une faible ouverture (B) (petit pot ) 1. Mettre 100 ml d'eau dans chaque récipient. 2. Disposer les deux récipients au même endroit. 3. Mesure régulièrement la quantité d eau restante dans chaque récipient. Compléter le tableau suivant : Jour 1 Jour 2 Récipient A Récipient B 2
La ventilation Matériel : deux récipients identiques contenant la même quantité d eau. 1. Disposer un récipient à l air ambiant loin de toute source de chaleur. 2. Disposer l autre récipient face à un ventilateur en marche. 3. Mesurer la quantité d eau de chaque récipient après 15 mn. Quels facteurs favorisent l'évaporation? Brigitte, Elisabeth Pré - requis: - savoir mesurer un volume d'eau. - Savoir lire la température indiquée par un thermomètre. Matériel: - petits pots en verre - assiette en verre - plusieurs torchons - un ventilateur Séquence de classe 3
Déroulement: 1/La chaleur favorise l'évaporation : La maîtresse essuie le tableau avec deux chiffons humides différents. Elle étend ensuite un chiffon sur le radiateur et l autre sur une table. Quelques heures plus tard, nous constatons que le chiffon posé sur le radiateur a séché plus rapidement que l'autre chiffon. Pourquoi? Comment peut-on faire pour faire sécher plus vite? Emergence des représentations: C'est la chaleur Expérimentation: Imaginez une expérience qui prouve que la chaleur fait "disparaître" l'eau. Recherche par groupes. Chaque groupe dispose de petits pots en verre identiques, thermomètres ainsi que de l'eau. Se mettre d accord, en confrontant les opinions sur la nécessité d'utiliser la même quantité d'eau dans chaque récipient, ainsi que d'utiliser un thermomètre pour vérifier la température constante de chaque récipient. On fait marquer au feutre le niveau d'eau de chaque récipient. Faire le schéma de l'expérience. Compte - rendu par groupes. Explication des termes " évaporation, évaporer". 2/Usage du vent comme facteur d'évaporation: Le linge sèche à l'air libre. Sèche -t- il plus vite lorsqu'il y a du vent? Recherche d'une expérience confirmant ou non cette hypothèse. Usage de deux récipients identiques contenant la même quantité d'eau. L'un est posé à l'abri du vent, l'autre est placé sous un ventilateur. Chaque groupe fait un compte - rendu de son expérience et propose un schéma. 3/La surface comme facteur d'évaporation: Un torchon humide roulé en boule a séché moins vite que le même torchon humide étalé. Pourquoi? Confrontation des opinions. Guider la discussion pour qu'ils déduisent que la surface a de l'importance dans la vitesse d'évaporation. Mettre en place une expérience qui vérifiera cette hypothèse. Utiliser: 4
- une assiette en verre - un petit pot en verre - la même quantité d'eau dans chaque récipient Au bout d'un certain temps, vérifier à l'aide d'une seringue la quantité d'eau restant dans chaque récipient. Synthèse: Quels sont les facteurs qui favorisent l'évaporation? Synthèse des résultats : le vent, la chaleur, la surface d'évaporation. Choix de schémas et de légendes élaborés par les enfants. 5