TRANCHEUR AUTOMATIQUE DE PRECISION SE 12 D

Transcription

1 III/122f A BIZERBA TRANCHEUR AUTOMATIQUE DE PRECISION SE 12 D A TRANCHEUR DE HAUTE PERFORMANCE AVEC COUPE A INCLINAISON ET A UTILISATION MANUELLE OU AUTOMATIQUE.

2 A SE 12 D/18 A GOULOTTE À LEGUMES A BARRETTE DE GUIDAGE

3 A LA GARANTIE POUR UN MODE DE TRAVAIL INDIVIDUEL! A Des produits volumineux et lourds, une coupe soigneuse et précise tranche par tranche Le SE 12 D comporte tous les dispositifs sûrs afin de garantir une coupe impeccable des produits en usage professionnel continu, et ceci avec d énormes avantages pour le personnel de service. Une manipulation et un placement sans effort et en toute sécurité des produits volumineux et lourds sur le chariot pour le personnel de service, même de petite taille, est désormais une affaire de routine grâce à une construction particulièrement basse du chariot. A Domaines d utilisation Les points forts de l utilisation se situent d une poignée bien positionnée. En automatique, le chariot est motorisé. Les cycles du chariot ainsi que la course peuvent être présélectionnés par étape. Le dispositif de guidage est intégré dans le carter et permet un déplacement facile. La plaque de support des produits, inclinée à 40 assure la présentation précise au couteau du produit en - traîné par son propre poids. De plus, il est possible d adapter la longueur de course du chariot aux dimensions du produit. On obtient ainsi, lorsque le produit est de petite dimension, un rendement de coupe nettement plus élevé. Les réglages sont effectués au avant tout dans les commerces d alimentation et les boucheries, les épiceries fines, les cuisines collectives, les boulangeries et dans la gastronomie. Egalement dans la restauration rapide (fast food) et le service catering, le SE 12 D est une machine com - plète due à sa capacité d emploi multifonctionnelle. A Fonctions Le SE 12 D est un trancheur performant à lame inclinée pour un fonctionnement manuel ou automatique, au choix. La sélection du mode de fonctionnement s effectue par bouton sélecteur «mode de fonctionnement». En fonctionnement manuel, l entraînement alternatif du chariot est effectué au moyen ** AVEC UN FONCTIONNEMENT MANUEL OU AUTOMATIQUE.

4 clavier sous membrane, la touche rouge assurant la fonction supplémentaire d arrêt d urgence avec une pression à exercer très réduite, un simple attouchement suffisant à la déclencher. La commande de protection d arrêt automatique empêche une remise en marche intempestive après coupure de courant. A Une technique d avant-garde La conception pratique des différents dispositifs et l excellente qualité des matériaux utilisés, sont autant de caractéristiques A NETTOYAGE SIMPLE du SE 12 D. La parfaite qualité de coupe est A SE 12 D/0 garantie par le couteau à affûtage concave en acier spécial chromé dur ainsi que par le puissant moteur, sans entretien et muni d un système de refroidissement interne moyennant un entraînement par une robuste courroie multi-nervures. Le chariot comporte une plaque de dépose du produit, largement dimensionnée et en aluminium anodisé, fournie en 2 varian tes : Variante 1: Inclinaison du chariot à 18 vers l utilisateur. Avec dispositif de fixation du produit et barrette de guidage. Le dispositif de fixation peut être bloqué ou déverrouillé dans sa position finale (position de pose). Le dossier du chariot, d une largeur de 150mm, est en matière plastique transparente. Variante 2: A AFFÛTEUR Inclinaison du chariot à 0 vers l utilisateur. Dans cette variante de chariot, en fonction des dimensions du produit, le pousse-talon double en acier inox peut être adapté individuellement au produit au moyen d un rail de guidage. Ce dispositif, complété par un dossier de chariot réglable (barrette de guidage) selon la largeur du produit, garantit que les produits seront présentés au couteau en toute sécurité. Un support, spécialement prévu à cet effet, a été fixé à proximité immédiate du point de coupe. A Utilisation En fonctionnement manuel comme en automatique le SE12 D offre, grâce à sa protection intégrale, une grande facilité de manipulation et un maximum de sécurité. Les manipulations sont très simples. L épaisseur des tranches est réglable en continu. Pour la coupe de tranches très fines, les intervalles entre les graduations de 0 à 3 mm ont été agrandis. La forte inclinaison de la plaque de support du produit, l usinage précis des rainures de la butée, de la protection du couteau et de la plaque de chariot garantissent un glissement parfait du produit.

5 A PREPARER DES PRODUITS VOLUMINEUX ET LOURDS SANS EFFORT! A Nettoyage et entretien Le SE12 D, extrêmement robuste, supporte les charges les plus lourdes et l aluminium anodisé utilisé résiste à la corrosion. Dossier de chariot, plaque de protection et plaque de pousse-talon sont en matière plasti - que transparente. La protection du couteau s enlève en un tour de main. Pour permettre un nettoyage aisé et complet, le chariot peut être pivoté en toute position après réglage au-dessous du «0» de l épaisseur des tranches (zone noire de la graduation). La forme de l anneau de protection du couteau simplifie considérablement le nettoyage. L affûtage du couteau est assuré par un affûteur compact, très facile à mettre en place et à utiliser, grâce à l indication précise des positions d affûtage et d effilage. A Protection contre le risque d accidents Cet appareil est admis et homologué selon les directives pour machines de la CE N 89/ 392CEE pour la sécurité et l hygiène par un laboratoire de contrôle attitré et selon le contrôle de modèle N et contrôle GS La déclaration de conformité CE contenue dans la notice d emploi atteste le respect des prescriptions s y rapportant. Approbations supplémentaires : UL, CUL et NSF. Pour l installation et l utilisation de l appareil, veuillez respecter la notice d emploi. ** UNE COUPE FACILE ET EXCELLENTE DUE A UNE CONSTRUCTION PARTICULIEREMENT BASSE.

6 MANAGEMENT SERVICE ISO 9001 PRINCIPALES CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES A Type: A Dimensions hors tout: A Encombrement: A Surface de travail: A Course, au choix et Dimensions de produit: Cycles/mn A Poids : A Diamètre du couteau : A Vitesse de rotation : A Réglage de l épaisseur coupe manuel: A Dimensions en mm : SE 12 D/0 Chariot incliné 0 LxIxH 725x620x675 mm (L1) L1xI1(415) 530x445 mm L2xI2 760x850 mm long moyen court 244 x 290 mm 200 x 220 mm 100 x 100 mm ø 244 mm ø 220 mm ø 90 mm env. 55kg 330 mm 266 tr/mn 0 à 24 mm / autom. 0 à 22 mm SE 12 D/18 L Chariot incliné 18 * LxIxH 725x600x500 mm (L1) L1xI1(415) 530x445 mm L2x I2x 810 x 810 mm long moyen court 185 x 290 mm 180 x 180 mm 80 x 80 mm ø 238 mm ø 220 mm ø 80 mm A Courant monophasé : A Courant triphasé : A Mode de protection : A Caractéristiques d emballage : 230 V / 50 Hz 3,52 A 0,766 kw 230 V / 400 V / 50 Hz 2,9 / 2,4 A 710 W IP 33 Carton 80x70x82,5cm, brut 70kg *Pour commandes spéciales, nous consulter SE12 D /0 avec inclinaison chariot 0 SE12 D/18 avec inclinaison chariot 18 * Les caracteristiques techniques ci-dessus sont données à titre indicatif et peuvent être modifiées à tout moment. *Pour France option speciale. BIZERBA D Balingen Wilhelm-Kraut-Str. 65 Tel /12-0 Fax / marketing@bizerba.de Internet BIZERBA France B.P , Rue de Malacombe, F Saint Quentin Fallavier cedex Tel Fax BIZERBA Belgique S.A. Industrialaan 4 B-1702 Groot-Bijgaarden Tel. 02/ Fax 02/ BIZERBA (Suisse) S.A. CH-8050 Zürich Leutschenbachstrasse 45 Tel. 044/ Fax 044/ BIZERBA Canada Inc Argentia Road Unit 9 Mississauga, Ontario L5N 8L2 Tel. (0 01) 9 05/ Fax (0 01) 9 05/ sales@bizerba.ca sales@bizerba.ca service@bizerba.ca ème édition Droit de modifications réservé BA