Poissonnerie. Poissonnerie

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1 Poissonnerie 75

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3 NOUVEAUTÉ 100% MAPAL L ÉTAL REFROIDI ET RAFRAÎCHI Le principe C est un nappage de froid diffusé par un évaporateur arrière, sans ventilation (pour ne pas sécher le poisson), auquel peut être ajoutée l option d humidification. Les avantages Maintien d une température basse et constante Utilisation minimale de glace d où : Gain de temps lors de la préparation du lit de glace. Manutention réduite de glace : réduction de la pénibilité lors de la préparation et du maintien du lit de glace Déglaçage facilité Augmentation de la surface de présentation et de la visibilité due à la suppression du mur et du «matelas» de glace. 2 possibilités de présentation selon le service Service arrière Service avant 77

4 CONCEPTION, REALISATION D ETALS SUR-MESURE 78

5 ETALS MODULAIRES Grâce à leur modularité et aux réglages en hauteur et en inclinaison, cette gamme permet de varier très facilement la présentation du rayon marée suivant les saisons, les promotions Ces étals sont entièrement réalisés avec des tôles et des tubes inox qualité Aisi 304L (18/10), Leur isolation est assurée par une épaisseur de 40 mm de mousse polyuréthane injectée. ETALS MODULAIRES GRAND MODELE Dimensions 2200 x 1100 mm Hauteur réglable de 750 à 1100 mm Deux versions de piètement : Sur patins polyéthylène Sur roulettes avec chape polyamide (deux avec frein) Etal modulaire G.M. sur PATINS 7110 Etal modulaire G.M. sur ROULETTES 7111 Option : Jeu de 3 tôles inox perforées 7140 Option : Evacuation inox raccord annelé 7152 Option : Couvre joint inox Lg 1100 mm 7133A1 ETALS MODULAIRES PETIT MODELE Dimensions 1100 x 1100 mm Hauteur réglable de 750 à 1100 mm Deux versions de piètement : Sur patins polyéthylène Sur roulettes avec chape polyamide (deux avec frein) Etal modulaire P.M. sur PATINS 7115 Etal modulaire P.M. sur ROULETTES 7119 Option : Tôle inox perforée 7116 Option : Evacuation inox raccord annelé 7152 Option : Couvre joint inox Lg 1100 mm 7133A1 79

6 ACCESSOIRES DE PRESENTATION REHAUSSE D INCLINAISON A intercaler entre le plateau et le piètement du module Pour présentation «en épi» (hauteur arrière jusqu à 1350 mm) MINI ETAL RALLONGE Permet d augmenter, sur le même plan, la surface de présentation Dimensions 1100 x 500 mm Avec trou d évacuation Accrochable sur le rebord latéral, ou à l'avant et à l'arrière du module EXCROISSANCE INCLINEE Permet d augmenter, avec effet de masse, la surface de présentation Dimensions 1100 x 500 mm Accrochable sur le rebord arrière du module Evacuation directement dans le module MINI ETAL RACCORD D ANGLE Permet de raccorder deux modules avec un angle de 135 Profondeur 1100 mm Avec trou d évacuation Accrochable sur les rebords des deux modules à raccorder SUPPORT POUR PANIER A COQUILLAGES Accrochable sur le rebord avant des modules Charge 110 Kg maxi - dim x 400 mm PANIER OSIER ET BAC INOX Panier en osier non écorcé Dimensions : 1000 x 400 x 140 mm Bac inox pour présentation en vrac des coquillages et petits crustacés Equipé d'une grille de fond et d'une séparation inox PROTECTION PARE-HALEINE - STOP GLACE Protection en plexiglass galbé Dimensions : 1090 x 400 mm, épaisseur 6 mm Positionnée sur un support inox amovible Hauteur totale 400 mm Montage et démontage faciles 80

7 ACCESSOIRES DE SERVICE TABLETTE DE PREPARATION Plaque amovible polyéthylène blanc HD500 raboté épaisseur 25 mm avec trou pour évacuation des déchets sur tiroir/bac inox GN1/1 x 100 Dosseret tôle inox brossé épaisseur 1,5 mm - Hauteur 100 x 1.5 mm Piètement sur vérins, crochetable sur la traverse du module Hauteur de travail 890/915 mm (hors tout 990/1015) SUPPORT THERMOSCELLEUSE (OU BALANCE) Accrochable à l arrière des étals Réglable pour mise à l'horizontale Dimensions 470 x 420 mm Support simple Support avec porte rouleau et coupe papier CASE A PAPIER Accrochable sous l arrière des étals modulaires ou sur-mesure Dimensions 520 x 330 mm SUPPORT BALANCE / CASE A PAPIER Positionné à l intérieur et à l arrière des étals sur-mesure Dimensions 500 x 400 mm SUPPORT SACS ACCROCHABLE Crochets réglables pour sacs en liasses Dévidoir pour sacs en rouleaux POTELETS ET LISSES Permet de maintenir les clients à distance de l étal Potelet tout inox 304 avec crochet double Hauteur 1000 mm sur platine Ø 300 x 10 mm Lisse en cordage polypropylène Ø 38 mm avec «cloches» et anneaux inox Potelet INOX Lisse COULEUR BLEU - Longueur 1500 mm 8930 Lisse COULEUR BLEU - Longueur 2000 mm 8931 Lisse COULEUR CHANVRE - Longueur 1500 mm 8945 Lisse COULEUR CHANVRE - Longueur 2000 mm

8 BACS A GLACE Permettent le stockage et le convoyage de la glace en paillettes Bacs en polyéthylène «alimentaire» blanc Modèle 310 litres - dimensions 1000 x 700 x 770 mm avec 4 roulettes pivotantes intégrées sans vidage Modèle 600 litres - dimensions 1330 x 930 x 890 mm avec 2 roulettes pivotantes + 2 fixes bonde de vidage Modèle 310 litres 7228 Modèle 600 litres 7236 PELLE A GLACE Polyéthylène «alimentaire» La pelle - manche coudé = 1150 mm / godet = 340 x 380 mm MOULES A GLACE Permettent de bâtir facilement les «murs de glace» au pourtour des étals Version tout inox x 200 x 100/150 mm 7225 Version aluminium x 190 x 120/150 mm 7224 CAILLEBOTIS Polyéthylène «alimentaire» «Dalles» de 600 x 600 x 30 mm assemblables Caillebotis BLANC (la dalle) MARCHE - PIEDS Permettent d accéder aux parties d étals surélevées Structure inox Dessus de marche anti-dérapant Existe en 1, 2 ou 3 marches 1 marche : 500 x 250 x 250 mm (L x l x h) marches : 500 x 500 x 450 mm (L x l x h) marches : 500 x 750 x 650 mm (L x l x h)

9 TABLES DE PRÉPARATION ADOSSÉES Plateau amovible polyéthylène blanc HD500 raboté épaisseur 25 mm avec trou pour évacuation déchets sur tiroir/bac inox GN1/1 x 100 Dosseret amovible tôle inox brossé épaisseur 1.5 mm Hauteur mm (pour codes ) Hauteur 100 x 1.5 mm (pour codes ) Structure soudée en tube inox brossé section 40 x 40 mm Ceinture haute avec cornières de maintien du plateau traverse basse à l arrière et entretoises sur vérins polypropylène de mise à niveau Hauteur de travail réglable 890/915 mm (hors tout 1290/1315 ou 990/1015) Dim L x l (mm) 1000 x x 600 Dosseret haut. 400 mm Dim L x l (mm) 1000 x x 600 Dosseret haut. 100 mm COMBINÉS DE PRÉPARATION SIMPLE POSTE ADOSSÉS Plateau amovible polyéthylène blanc HD500 raboté épaisseur 25 mm Structure soudée en tube inox brossé section 40 x 40 mm avec trou pour évacuation déchets sur tiroir/bac inox GN1/1 x 100 Ceinture haute avec cornières de maintien du plateau et cuve inox GN2/3 (dim 350 x 325 x 150 mm) avec bonde et siphon traverse basse à l arrière et entretoises + perçage pour robinetterie ou douchette sur vérins polypropylène de mise à niveau Dosseret amovible tôle inox brossé épaisseur 1.5 mm Hauteur de travail réglable 890/915 mm Hauteur mm (pour codes ) (hors tout 1290/1315 ou 990/1015) Hauteur 100 x 1.5 mm (pour codes ) Dim L x l (mm) 1400 x Dosseret haut. 400 mm Dim L x l (mm) 1400 x Dosseret haut. 100 mm

10 COMBINÉS DE PRÉPARATION DOUBLE POSTE ADOSSÉS Plateau amovible polyéthylène blanc HD500 raboté épaisseur 25 mm 2 trous pour évacuation déchets sur 2 tiroirs/bac inox GN1/1 x 100 et cuve inox GN2/3 (dim 350 x 325 x 150 mm) avec bonde et siphon + perçage pour robinetterie ou douchette Dosseret amovible tôle inox brossé épaisseur 1.5 mm Hauteur mm (pour codes 7270) Hauteur 100 x 1.5 mm (pour codes ) Structure soudée en tube inox brossé section 40 x 40 mm Ceinture haute avec cornières de maintien du plateau traverse basse à l arrière et entretoises sur vérins polypropylène de mise à niveau Hauteur de travail réglable 890/915 mm (hors tout 1290/1315 ou 990/1015) Dim L x l (mm) 1900 x 600 Dim L x l (mm) 1900 x 600 Dosseret haut. 400 mm 7270 Dosseret haut. 100 mm DOUCHETTES Douchette 1 eau Douchette EC / EF Douchette EF suspendue Douchette enrouleur 15 M - EF - carter plastique Douchette enrouleur 15 M - EF - carter plastique "avec pistolet pro" Douchette enrouleur 15 M - EC / EF carter inox ouvert