LA VISION DU MARCHÉ LES ENJEUX DE LA FILIÈRE LAITIÈRE CAPRINE

Transcription

1 EURIAL Vision du marché LA VISION DU MARCHÉ LES ENJEUX DE LA FILIÈRE LAITIÈRE CAPRINE Le 24 mars 2015

2 PRÉSENTATION D EURIAL

3 29 décembre La gouvernance d Eurial SAS reflète l historique : Groupe Industriel laitier & coopératif SAS à Conseil d Administration à 15 membres votants (Présidents et Vice-Présidents issus des coopératives) Un homme, une voix, un vote Développer un débouché fiable, pérenne, bien valorisé pour nos producteurs Laiterie Fromagerie Coop de Chaunay Filae Filiales de commercialisation (France et étranger)

4 Chiffre D affaires (M ) Une croissance forte et maîtrisée Un savoir-faire dans l intégration et la croissance Externe 1988 Création d Eurial SAS (Regroupement UCAL / Colarena) 100 M 1,020 M 800 M 480 M 1992 Création de Fromka (Allemagne) 1995 Intégration Poitouraine 1990 Création de la Filiale Espagnole 1999 Cession de l UHT ( Campbon - Dissay) à Candia 2005 Rachat de Bionat 7/2011 Intégration L.C.P.G Rachat de Laiterie d Armor 2000 Création d Eurial Polska 4/2012 Début de la Production aux USA (HVC) 2008 Participation dans A3A (Espagne) 1998 Création d Eurilait (Uk) 2008 Création d HCI 29 décembre /2014 Reprise en direct des ventes Produits Secs (Ingredia) 3/ ) Ventes d Aquasel 2) Echange de Titres Candia vs ORA Sodiaal 7/2014 Intégration Union Valcrest

5 29 décembre Implantation Export et international : 28 % du chiffre d affaire 80 pays dans le monde 4 filiales à l étranger (Espagne, Belgique, USA, Pologne) 1 bureau (Dubaï) 3 joint ventures (UK, Allemagne, Espagne)

6 29 décembre Un maillage territorial permettant de garantir le lien entre l amont et l aval

7 29 décembre Le Groupe Eurial en France en quelques chiffres Nombre de producteurs France Nombre d exploitations France Volumes Collectés France Chèvre Vache (Bio et Conventionnel) Total 4, , ML 900 ML (dont 52 ML Bio) 1,051 ML Nombre de Sites De Transformation Plates-formes Propres 4 Siège Administratif 1 (Nantes)

8 1ERE PARTIE Notre vision du marché et des enjeux de la filière en France

9 15 mars Une production fragile Un seul débouché: le lactique De plus une spécialité que française

10 15 mars er Enjeu : Les enjeux par rapport aux productions Mondiales Atténuer la fluctuation des cours et l afflux de volumes en France «Sentir» les évolutions de production à l étranger Essayer de maitriser la commercialisation orientée sur le lieu où le lait est produit, afin d éviter les afflux de caillé / produits en Europe et notamment en France

11 Les partenariats et/ou croissance externes devront aussi se tourner autour de notre Région, entre coopératives et privés, pour spécialiser l offre, et moins subir notre éclatement face à des clients concentrés: Réseau GMS Réseau Restauration Hors Foyer et Industrie Circuits courts Export Le futur Les coopératives ont une vraie carte à jouer: Les partenariats et/ou croissances externes doivent se tourner vers l export 15 mars

12 2 ième Enjeu : la qualité de l offre 15 mars Développer la Collecte Française en mettant en avant : la filière française La qualité et traçabilité du lait caprin en France Développer la Collecte Française, en diversifiant l offre par l innovation avec l aide de nos clients : Fromage ingrédient Ultra Frais Chèvre Fromage frais. Développer la valeur perçue par les consommateurs : Par les marques Par la qualité du lait : origine française En exportant ce savoir faire et cette qualité : origine française

13 3 ÈME ENJEU : PÉRÉNNISER NOTRE FILIÈRE

14 15 mars % des éleveurs caprins ont aujourd hui +50 ans, soit 752 éleveurs 418 éleveurs ont + de 55 ans soit 28% 80 Pyramide des âges des éleveurs caprins de Poitou-Charentes Mai 2014

15 3 ÈME ENJEU : PERRENISER NOTRE FILIERE Cela nécessite : d avoir des stratégies claires commerciales et industrielles à long terme permettant de sécuriser le prix du lait payé aux producteurs de s engager sur les volumes à partir de plan à moyen terme de répondre aux attentes sociétales par : - les moyens de remplacement des éleveurs - la formation adaptée aux techniques d élevage - la reprise des exploitations - des services étendus pour aider les éleveurs : reprise des exploitations, extension, fiscalité d aider les jeunes éleveurs à s installer en créant ou reprenant une exploitation : garantie de prix, garantie de volumes,

16 3 ÈME ENJEU : PERRENISER NOTRE FILIERE - Pérenniser le gout du chèvre chez nos jeunes générations - Prendre la parole - Communiquer sur les vertus du lait de chèvre