Annexes : Annexe 1 - Carte des vins français. Source :

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1 Annexes : Annexe 1 - Carte des vins français Source :

2 Annexe 2 - Carte des vins de Bordeaux Source : dépliant de C.I.V.B.

3 Annexe 3 - Les quatre grandes catégories vinicoles françaises Source :

4 Annexe 4 - Quiz sur le vin et la viticulture 20 questions pour se faire une idée des vins élaborés en France. Toutes les réponses figurent dans les contenus du site, et si vous ne les connaissez pas par coeur, vous pouvez rapidement accéder aux informations. Alors essayez à froid votre connaissance actuelle! 1. Les viticulteurs français attribuent les différences de leurs vins aux caractéristiques et aux nuances de l endroit où poussent leurs vignes. Quel est le terme français qui désigne ces nuances et cet écosystème particulier? Le vigneron Le terroir L appellation Le mot délimité 2. L Appellation d Origine Contrôlée encadre réglementairement la production : Des vins français pour tous les jours De tous les vins français Des vins français de qualité 3. Vrai ou faux : généralement, les étiquettes de vins AOC mentionnent le nom du lieu de production en majeur, alors que pour les vins non AOC, c est plutôt le cépage qui est en majeur sur l étiquette? Vrai Faux 4. La plupart des vins français AOC sont dénommés selon leur lieu de production. Quelle est la région qui fait exception à cette règle? Provence Alsace

5 Champagne Bordeaux 5. De quel cépage ne peut on faire le champagne, vin effervescent le plus réputé au monde? Pinot Noir Pinot Meunier Chardonnay Gamay 6. Si tous les vins blancs de Bourgogne sont élaborés à partir du cépage Chardonnay, quel est le cépage rouge dans cette région? Cabernet Sauvignon Merlot Pinot Noir Cabernet Franc 7. Laquelle de cette appellation ne fait pas partie des 10 crus du Beaujolais, qui produisent les meilleurs vins de cette région? Chénas Chiroubles Côtes de Brouilly Cahors 8. Alors que presque tous les vins d Alsace sont des vins de cépage à 100%, il existe une exception, un vin d assemblage. C est l Edelzwicker et cela signifie : «Vin noble» «Vin exceptionnel» «Vin formidable»

6 «Vin imprononçable» 9. Pouilly-Fumé et Pouilly-Fuissé ont des orthographes très proches, mais n ont pourtant rien en commun. Où est la vérité? Pouilly-Fumé est fait à 100 % de Chardonnay et vient de la vallée de la Loire, alors que Pouilly-Fuissé, lui aussi à 100 % Chardonnay, provient de Bourgogne Pouilly-Fumé est fait à 100 % de Sauvignon Blanc et vient de la vallée de la Loire, alors que Pouilly-Fuissé, à 100 % Chardonnay, provient de Bourgogne Pouilly-Fumé est fait à 100 % de Sauvignon Blanc et vient de la vallée de la Loire, alors que Pouilly-Fuissé, à 100 % Sauvignon blanc lui aussi, provient de Bourgogne Pouilly-Fumé est fait à 100 % de Syrah et vient de la vallée de la Loire, alors que Pouilly-Fuissé, à 100 % grenache, provient de Bourgogne 10. La Côte Rôtie et l Hermitage, deux crus septentrionaux de la vallée du Rhône, sont vinifiés à partir d un seul cépage : Grenache Syrah Pinot Noir Merlot 11. Pour quel type de vin la région de Provence est-elle la plus connue? Champagne Rosé Sauternes Beaujolais 12. Parmi les cépages suivants, lequel n est pas l un des plus importants dans l élaboration des vins de Bordeaux? Cabernet Sauvignon

7 Merlot Gamay Cabernet Franc 13. Un seul changement fondamental est intervenu dans la fameuse classification de 1855 pour les vins de Bordeaux, quel château était concerné? Château Mouton-Rothschild Château Lafite-Rothschild Château Latour Château Margaux 14. Le vin blanc de Bordeaux le plus connu, le plus prestigieux, est un vin blanc liquoreux, à la robe d Or et au bouquet intense. De quelle zone vient-il? Beaumes de Venise Sauternes Listrac Moulis 15. Le terme pourriture noble, désigne : Un roi impopulaire qui détestait le vin Un champignon qui s attaque aux grappes et les déshydrate, en concentrant le taux de sucre dans les baies de raisin Un champignon qui s installe sur la partie la plus noble de la grappe et en fait des raisins que l on servait aux enfants des rois de France Un vin qui historiquement occasionnait des dégâts dans les dents des nobles qui le buvaient 16. Quelle est la région productrice de vins en France, dont la taille est Deux fois celle de la Californie viticole? Bordeaux

8 Champagne Languedoc - Roussillon Vallée de la Loire 17. Le Madiran, vin rouge épicé et très aromatique, est élaboré à partir des cépages tannat, Cabernat-Sauvignon et Cabernet-Franc. De quelle région provient-il? Languedoc - Roussillon Beaujolais Vallée de la Loire Sud Ouest 18. Quelle est l île productrice de vins au large des côtes méditerranéennes française, et que l on appelle aussi l Ile de Beauté? Sardaigne Corse Malte Sicile 19. Quel Cépage parmi les suivants ne peut être utilisé pour élaborer les vins fins de Savoie? Chasselas Roussette Jacquère Malbec 20. Connu pour ses activités de ski, le Jura est également réputé pour un grand vin d apéritif : Vin Jaune Vin de Pays

9 Vin Noble Vin de Table Source :