LE PORTAGE A DOMICILE

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1 Pour plus de renseignements, veuillez contacter LIVRET D ACCUEIL Le service portage des repas aux coordonnées ci-dessous Centre Communal d Action Sociale Place François Mitterrand JOUE LES TOURS LE PORTAGE A DOMICILE : Horaires : 8h30 12h30 13h30 17h00 du lundi au vendredi Nous livrons vos repas chez vous

2 Simplicité et Garantie de qualité NOTES Le portage des repas : Une solution de restauration de proximité pour vos repas à domicile. > Un savoir-faire culinaire qui donne toute sa place aux saveurs et aux goûts, > Une sécurité alimentaire : respect des normes d hygiène et sécurité en vigueur (HACCP), > Des menus adaptés selon les saisons, et élaborés selon les besoins. Le portage des repas est géré par les services du CCAS, les repas sont confectionnés et livrés par la société ANSAMBLE Val de France Le service s adresse aux personnes âgées et aux personnes handicapées de la Commune et aux personnes sortant d hospitalisation.

3 Nos consignes importantes Notre carte > LES REPAS CLASSIQUES goûteux, variés et équilibrés, ils sont établis en fonction des saisons. Ne pas conserver les plats réchauffés et non consommés. *** Jeter impérativement tout produit dont la date de limite de consommation est dépassée. *** Vous pouvez garder jusqu à la DLC les barquettes : - non réchauffées, - non ouvertes, - et conservées au froid. > LES REPAS SANS SEL herbes aromatiques ou épices sont utilisées en remplacement du sel. > LES REPAS SANS SUCRE ET ALLEGES EN GRAISSES sans sucres rapides, allégés en graisses animales.

4 Composition des repas Conseils de réchauffage > Un potage «maison» (facultatif) > Une entrée (crudité, charcuterie ) > Un plat protidique (viande, poisson ) > Un légume ou un féculent d accompagnement > Un fromage ou un produit laitier > Un dessert (pâtisserie, fruit cru ) > Pain Vous avez le choix entre : 2 menus traditionnels (menus A et B) 1 menu sans sel 1 menu sans sucre et allégé en graisses > AU MICRO-ONDES Selon le mode de réchauffage indiqué sur l étiquette (Ouvert / Fermé), placez votre barquette dans le micro-ondes 1 à 2 minutes. > AU FOUR TRADITIONNEL Avec un four électrique, réglez la température à 120 C (sinon les barquettes peuvent fondre). Suivez les instructions portées sur l étiquette (temps et conditions). Avec un four à gaz, versez le contenu de la barquette dans un plat allant au four. Suivez les indications de l étiquette (temps et conditions). > A LA CASSEROLE (déconseillé) Versez le contenu de la barquette dans la casserole, ajoutez 2 cuillères à soupe d eau, couvrez et réchauffez lentement sur feu moyen.

5 Conservation des repas Livraison Chaque barquette fermée par un film, comporte une étiquette vous précisant la Date Limite de Conservation (DLC) et les informations suivantes : DATE LIMITE DE CONSOMMATION TEMPS DE RECHAUFFAGE CONDITIONS DE RECHAUFFAGE : Barquette ouverte : O Barquette fermée : F DATE DE FABRICATION DU PLAT BOEUF BOURGUIGNON Fabriqué le : d.l.c R.T en MIN : 15 Couvercle : F NUMERO D AGREMENT SANITAIRE NOM DU PLAT FR CE PA Entreposer entre 0 C et 3 C CONDITIONS DE CONSERVATION NE PAS DÉPASSER LA DATE LIMITE DE CONSOMMATION Les repas qui vous sont livrés peuvent être consommés le jour même ou pour le lendemain. Les livraisons se décomposent comme suit : Jours de livraison Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Jours de consommation Mardi Mercredi Jeudi Vendredi et samedi Dimanche Lundi A L ARRIVEE DU LIVREUR Vérifiez que la livraison correspond à votre commande Placez les barquettes au réfrigérateur Pensez à sortir votre pain du contenant

6 Les conseils de notre boulanger Les petits pains frais qui accompagnent vos repas de tous les jours peuvent être conservés : > Enroulés dans un linge en tissu, congelés jusqu au jour de leur consommation. > Il vous suffit de les sortir de votre congélateur 2 heures avant. Modalité de commande, règlement et modifications Commande : Il n y a pas de système d abonnement, vous êtes libre de choisir la durée d utilisation de ce service. Chaque semaine vous recevez les propositions de menus de la semaine suivante. Une fois votre choix fait, téléphonez au C.C.A.S service portage de repas au : pour passer votre commande avant le MERCREDI 17H00 Règlement : Les repas sont payables à la livraison, au moyen de tickets.. A compter du 1 er janvier 2011, modification de la prise en compte du revenu permettant de fixer les tarifs du portage des repas à domicile. Dorénavant il sera pris en compte le REVENU FISCAL DE RÉFÉRENCE pour l application des trois tarifs pour les personnes dont la tranche est inférieure à euros 6.75 pour les personnes dont la tranche est comprise entre et euros 7.60 pour les personnes dont la tranche est supérieure à euros. Ces prix comprennent le repas et la livraison à domicile. La vente des tickets s effectue au Service du Portage des Repas rez de chaussée haut de l hotel de ville. Observation : En cas d hospitalisation imprévue, un délai de 48 heures est nécessaire pour l annulation des livraisons. Le service doit être obligatoirement prévenu avant midi.

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