CMH International Hospitality Management School

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1 CMH International Hospitality Management School EuropEan BachElor In Hotel & Tourism Management ECBE accredited Bsc / BAchelor of science In International Hospitality Management ACBSP accredited MBA In International Hospitality & Luxury Brands Management ECBE & ACBSP accredited PARIS - BRUSSELS - GENEVA - LONDON - BARCELONA - MOSCOW - BEIJING

2 Sommaire La mission du CMH Conditions d admission & Cursus Accreditations p. 3 p. 5 p. 8 p. 34 Le passeport International entrepreneurship > les objectifs du programme > pourquoi ca dure depuis 40 ans? Cycle European bachelor > programme en 3ans > spécialisations Cycle MBA > programme en 2ans > spécialisations Les entreprises partenaires Méthodes Pédagogiques p. 9 p. 22 p. 27 p. 32 p. 38 p. 40 p. 44 p. 46 p. 53 p. 56 Le réseaux du CMH La vie étudiante EMC : campus international Accords universitaires internationaux Les établissements qui nous font confiance... Success Stories 1

3 Pour une carrière internationale en management Management de l hôtellerie, du tourisme, du luxe, de la communication et de l évènementiel. Notre mission Depuis maintenant 40 ans, notre groupe IETH / CMH Centre Européen de Management Hôtelier International a pour vocation de former de «nouveaux professionnels» ayant acquis des compétences opérationnelles et managériales, mais ayant en plus la passion du métier et la capacité à faire face aux nouvelles évolutions de ces métiers. Avenir du secteur hôtelier D ici à 2020, le World Travel and Tourism Council estime que l hôtellerie et le tourisme généreront plus de 300 millions d emplois. Les perspectives sont donc encourageantes! L industrie «hôtelière et touristique» est la principale filière créatrice d emplois à l échelle internationale. Une industrie aux perspectives de développement et de croissance évidents. Mais un secteur également en plein changement grâce à l impact des nouvelles technologies sur une industrie offrant de nouvelles opportunités de carrière. Son large éventail d opportunités de travail comprend les hôtels et restaurants, mais aussi beaucoup d autres secteurs comme l industrie du voyage, la parahôtellerie, les métiers de la santé et du bien-être, pour n en citer que quelques-uns. On estime que ce secteur d activité continue à se diversifier et à évoluer, offrant une large gamme de débouchés professionnels. 3

4 Admissions CRITERES PROCEDURE > 1 ère Année Titulaires d un Bac et Bac + 1 (toutes séries) Ou diplôme étranger équivalent. > 2 ème Année Admissions parallèles > 3 ème Année European Bachelor Degree Titulaires d un Bac + 2 Ou diplôme étranger équivalent > M1 / Bs Diplômés Bac + 3 / Bac + 4 Titulaires d une licence ou équivalence d une école de commerce Diplôme étranger équivalent Cadres et assimilés cadres, selon la validation des acquis professionnels > MBA Diplômés Bac + 4 / Bac + 5 Diplômés Grandes Ecoles ou Universités Diplôme étranger équivalent Cadres et assimilés cadres, selon la validation des acquis professionnels Dossier de candidature et Sélection d entrée personnalisée - Tests écrits de culture générale - Tests de langues vivantes - Entretien de motivation personnalisé Dossier de candidature et Sélection d entrée personnalisée - Tests de management - Tests de langues vivantes - Entretien de motivation personnalisé Dossier de candidature et Sélection d entrée personnalisée - Tests écrits de management et analyse d un sujet d actualité hôtelière - Tests de langues vivantes - Entretien de motivation avec présentation d un projet personnel. 1. Sélection du dossier de Candidature 2. Entretien de motivation 3. Tests d admission - Test de management niveau 1 - Tests de langue anglaise ou score TOEFL 1. Sélection du dossier de Candidature 2. Entretien de motivation 3. Tests d admission - Test de management niveau 2 - Score TOEFL ou GMAT Les étudiants présentant leur candidature à partir de la 2ème année, et n ayant pas de formation en management hôtelier, suivront un cycle de cours pré-requis. Il existe une possibilité de remise à niveau linguistique et une formation TOEIC & TOEFL-. Admissions parallèles : les étudiants ayant déjà suivi, par ailleurs avec succès, des matières équivalentes à celles enseignées dans nos cours, pourront intégrer une classe correspondant à leur niveau. 4

5 Hospitality Trophées des Ecoles Awards Hôtelières Pour la deuxième fois consécutive, le CMH reçoit le Worldwide Hospitality School Award de la «meilleure innovation pédagogique» Cette compétition est l occasion pour les écoles hôtelières du monde entier de mettre en avant les réalisations exemplaires de leurs équipes dirigeantes et pédagogiques en matière de communication et d innovation en formation. En 2011 : le prix a été décerné au CMH pour préparer la nouvelle génération d hôteliers à des métiers qui n existent pas encore. En 2012 l innovation pédagogique réside dans la formation des étudiants à leur future recherche d emploi, en leur enseignant les outils nécessaires à la création de leur e-reputation sur internet, nouveau canal de recrutement des hôteliers d aujourd hui. 5

6 - Cursus des études - Baccalauréat Cycle European Bachelor Hotel & tourism management (1ère année ) Hotel & tourism management ( 2ème année ) European Bachelor in Hotel & Tourism Management ECBE accredited ( 3ème année ) Cycle M1 / MBA M1 Validation optionnelle du Bs / Bachelor of Science in international Hospitality Management ACBSP accredited MBA in international hospitality & luxury brands management ECBE & ACBSP accredited Possibilité de passer une partie du cursus à l étranger et de valider un Double Diplôme réseaux ACBSP, ECBE, ECMU Possibilité d obtenir le Titre Certifié par l Etat de Niveau 1 : «Directeur d Etablissement de Luxe dans le secteur de l Hôtellerie» Reconnaissance Européenne et Américaine : Accréditations Européenne ECBE et Américaine ACBSP Avantages : - Possibilité de passer une partie du cursus dans l une des 750 Universités membres des réseaux ACBSP ECBE ECMU et d y valider un Double Diplôme - Possibilité de poursuivre ses études dans un établissement membre de ces réseaux - Possibilité de travailler partout dans le monde - Facilite l obtention de la Carte Verte 6 Reconnaissance Française : Titre Certifié par l Etat de Niveau 1 «Directeur d Etablissement de Luxe dans le secteur de l Hôtellerie» Avantages : - Le titre de «Directeur d Etablissement de Luxe dans le secteur de l Hôtellerie» est certifié par l Etat français de niveau 1 (Bac + 5) : le niveau 1 étant le plus haut niveau dans la certification. - Ce titre, reconnu par le CNCP (Commission Nationale de la Certification Professionnelle) est inscrit au RNCP (Répertoire National des Certifications Professionnelles). - Il justifie des compétences du candidat en ce qui concerne le métier visé. - Il facilite l obtention du titre de séjour.

7 Nos programmes* > European Bachelor in International Hotel & Tourism Management, en 3 ans > M1 / Bs/ Bachelor of Science in International Hospitality Management, en 4 ans > MBA, Master in Business Administration - International Hospitality & Luxury Brands Management, en 5 ans * Tous nos programmes répondent aux normes de l éducation européenne avec obtention des crédits ECTS et internationale et bénéficient d accréditations européenne et américaine. 7

8 Accréditations et Certification Reconnaissance Internationale et Européenne des Diplômes Nos programmes sont accrédités par l ECBE et l ACBSP, ce qui leur confère une reconnaissance européenne et internationale, permettant à nos étudiants d effectuer un semestre à l étranger, dans l une des 750 universités partenaires du réseau ACBSP-ECBE-ECMU et d y valider un double diplôme. L accréditation permet de définir les critères de qualité des enseignements dispensés. C est un véritable label reconnu internationalement. Accréditation européenne L ECBE European Council for Business Education accrédite des programmes de management au niveau européen. Elle définit les différents critères de qualité en fonction de l actualité professionnelle. L European Bachelor est accrédité par l ECBE. ECBE Accréditation américaine L ACBSP Accreditation Council for Business Schools and Programs est une association américaine qui a pour mission de promouvoir la qualité de l enseignement en gestion des affaires. Elle est reconnue aux USA par le CHEA : US Governemental Council for Higher Education Accreditation. ACBSP Certification professionnelle Le MBA bénéficie également d une certification professionnelle de l Etat Français attribuée par la CNCP : Commission Nationale des Certifications Professionnelles. Titre certifié de Niveau 1 : «Directeur d Etablissement de Luxe dans le Secteur Hôtelier» Le Niveau 1 de la Certification est le plus haut niveau de reconnaissance en France ; il est attribué par la Commission Nationale des Certifications Professionnelles (CNCP), organisme d Etat garantissant la légitimité et la reconnaissance du diplôme délivré. Cette certification récompense l insertion professionnelle de nos diplômés à des postes de direction et d encadrement dans le domaine de l Hôtellerie de Luxe. L obtention du Titre est soumis à divers critères de compétences. membre et / ou accrédité : 8

9 European Bachelor en 3 ans European Bachelor in hotel & tourism management 3 ans d ouverture au monde de l hôtellerie internationale 3 ans pour prendre des initiatives et révéler votre créativité 3 ans pour se créer un réseau d amitié et de partenariats 3 ans pour devenir performant, efficace et sûr de vous 9

10 European European Bachelor in hotel & tourism management Bachelor Le BACHELOR a pour vocation de vous donner les bases solides pour intégrer le monde professionnel. Il permet de maîtriser dans un secteur donné à la fois la théorie et la pratique et vous délivre des connaissances concrètes favorisant votre entrée rapide dans la vie active. L European Bachelor s inscrit dans le schéma européen des études LMD Diplôme de sortie BAC+3. C est le premier niveau de reconnaissance académique en Europe. Il s obtient en validant 180 credits ECTS à la fin de la formation. Stages et missions professionnelles font partie intégrante du programme et permettent aux participants d appliquer immédiatement les connaissances acquises, de se confronter au monde réel de l entreprise, d affiner leurs projets, et d acquérir une expérience professionnelle en conformité avec leur projet de carrière. Très en prise avec l actualité professionnelle, cette formation est particulièrement recherchée par les entreprises européennes et internationales. Les participants sont immédiatement opérationnels dès la fin de leurs études. Points forts - Coaching personnel dès le début du programme. - Plateforme d apprentissage en ligne unique DOKEOS e-learning open source donnant accès aux contenus des cours. - Espace professionnel dédié pour la recherche de stages, missions professionnelles et emplois. - CV en ligne visible par les entreprises qui recrutent les diplômés. - Bibliothèque virtuelle. 10

11 cycle European Bachelor Cette formation répond aux normes européennes (BAC + 3). Le programme est bilingue : Français / Anglais, ce qui permet un réel bilinguisme. En troisième année, chaque étudiant choisit une spécialisation Major ou une double spécialisation en fonction de son projet professionnel. 1 ère année (60 crédits ECTS) 2 ème année (60 crédits ECTS) 3 ème année (60 crédits ECTS) COURS A PLEIN TEMPS Management I Marketing I Comptabilité générale Economie générale Introduction au Droit général Culture générale et immersion européenne Techniques de Communication Informatique Introduction to tourism and hospitality industry F & B Service Front Office & Housekeeping Management HACCP Art of the Table Culinary Arts Œnology RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE Management II Human Resources Comptabilité analytique et Financière Droit Hôtelier Stratégie économique des marchés européens Informatique Hospitality Marketing Wine Science International Restaurating & Culinary Arts European Tourism Perspectives Leadership & Control Hospitality Consumer behaviour Sustainable Hotel practices RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE Intercultural Management Ethics Management Revenue - Management Financial and managerial Accounting Human Resources Management Droit des affaires internationales Wine Science and Business Real world business skills Geopolitics Sustainable developement for hotel & tourism CAMPUS LANGUES English for Hospitality & Tourism Foreign Languages All levels: German, Italian, Spanish, Russian, Chinese, Japanese WORKSHOPS Ateliers Méthodologiques Ateliers Professionnels Guest speakers Site Visits STAGE Stage d insertion professionnelle France - 4 mois CAMPUS LANGUES Business English through public speaking Foreign Languages All levels German, Italian, Spanish, Russian, Chinese, Japanese WORKSHOPS Ateliers Conseils Ateliers Professionnels Rencontres professionnelles STAGE Stage d application professionnelle Union Européenne - 4 mois CAMPUS LANGUES Foreign Languages All levels: German, Italian, Spanish, Russian, Chinese, Japanese WORKSHOPS Rencontres professionnelles Conférences Ateliers Vidéo STAGE & MISSION PROFESSIONNELLE Mission Professionnelle & Projet professionnel international suivant spécialisations - 4 à 6 mois European Bachelor in Hotel & Tourism Management ECBE accredited 11

12 1 ère Année Cette première année du European Bachelor est fondamentale dans la construction de votre cursus. Vous allez y acquérir les bases de vos connaissances dans le management d une Entreprise, et plus particulièrement d une Entreprise hôtelière ; vous serez confronté peut-être pour la première fois à la réalité de la vie professionnelle, à travers votre stage d insertion. Toute l équipe pédagogique du CMH est là pour vous accompagner et vous orienter dans votre parcours, et surtout construire avec vous tout au long de ces années un véritable plan de carrière. 12 Ce secteur d activité continue à se diversifier et à évoluer, offrant une large gamme de débouchés professionnels.

13 Les cours Culture Générale de l Entreprise - Marketing I - Management I - Comptabilité générale - Economie générale - Culture générale et immersion européenne - Introduction au droit - Techniques de communication - Informatique Les ateliers Ateliers Méthodologiques : - Team building and Grooming - Méthodologie de rédaction des rapports de stage Ateliers Professionnels : - front office - housekeeping Dès le début du programme, le CMH vous accompagne dans le choix de votre cursus, dans la recherche de stages et d emplois, et d une façon plus générale dans toutes vos interrogations concernant vos études et votre carrière. Hotel & Tourism Management - Introduction to the Hospitality and Tourism Industry - Front office and housekeeping Management - Œnologie I - Culinary arts - Food & Beverage Services - HACCP - Art of the table Le stage d insertion À partir du mois de mai, 4 mois d immersion totale en entreprise vous permettront de mettre en application les connaissances acquises lors de cette première année. Ce stage sera aussi pour vous un moyen d évaluer vos compétences et d affiner votre projet professionnel. Notre Bureau des Stages / Missions et Emplois vous met en relation avec l entreprise et vous suit tout au long de votre stage. Le campus langues Intensive English - English for Hospitality & Tourism - Technical English Langues étrangères Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois. Les conférences Guest lectures Le rapport de stage Votre stage d insertion donne lieu à un rapport de stage, que vous remettrez lors de la prochaine rentrée. C est sans doute votre premier rapport de stage, pas de panique! La méthodologie de rédaction d un rapport de stage vous sera donnée au cours des ateliers méthodologiques. Les activités extra-académiques - Rencontres avec des professionnels de l hôtellerie et / ou du tourisme - Visites de sites hôteliers et/ou touristiques - Associations et clubs d étudiants Investissez- vous! Invited speakers from the hospitality and tourism industry. 13

14 2 ème Année Au cours de cette deuxième année du European Bachelor vous approfondirez les concepts de management étudiés en première année. Vous êtes déjà familiarisé avec l entreprise, et vous commencez à avoir une idée plus précise du genre de poste que vous voudriez occuper. Notre équipe pédagogique continue à vous aider à développer vos compétences et mieux cerner votre plan de carrière. 14

15 Les cours Gestion de l Entreprise - Management II - Comptabilité analytique et financière - Human Resources - Stratégie et environnement des marchés européens - Informatique - Leadership & control Hotel & Tourism Management - Droit Hôtelier - Hospitality Marketing - Wine Science - International Restaurating & Culinary Arts - European tourism perspectives - Hospitality consumer behaviour - Sustainable hotel practices Le campus langues Les ateliers - Ateliers conseils - Ateliers professionnels : CV Vidéo et présentations orales lytique et financière Rythme professionnel alterné A partir de la 2ème année, les cours sont dispensés à mi-temps : cours le matin et activité professionnelle l après midi. Le stage d application À partir du mois de mai, 4 mois d application professionnelle en entreprise, dans l Union Européenne. Vous connaissez maintenant les rouages de l entreprise et vous êtes capable de faire preuve d initiative. Notre Bureau des Stages vous met en relation avec l entreprise et vous suit tout au long de votre stage. Intensive English - Business English through public speaking - Training media : CV Video Langues étrangères Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois. Le rapport de stage Le rapport de stage de la deuxième année sera plus approfondi que celui de l année précédente. Il répondra à une problématique rencontrée dans l entreprise d accueil. Les conférences Guest lectures Invited speakers from the hospitality and tourism industry. Les activités clubs et associations Le CMH vous propose un large choix de Clubs et Associations dans lesquels vous pourrez vous investir et vous épanouir dans des activités extra-académiques, selon vos affinités et goûts. Ces activités vous permettent également de mieux vous connaître ou de mettre en application vos acquis professionnels selon ce que vous aurez choisi. 15

16 3 ème Année Cette troisième année est très importante car c est l année de vos spécialisations. Un grand choix de spécialisations vous est proposé selon votre projet professionnel. Il s agit de vous orienter vers un secteur ou un métier, de vous y sensibiliser en vous permettant par la suite d évoluer au sein d une chaine hôtellière internationale ou d un établissement hôtellier de votre choix, en fonction des opportunités. 16

17 Les ateliers Les cours De nombreux ateliers professionnels ponctuent cette 3ème année. Ils ont pour but de mettre l étudiant en situation afin de le préparer à l emploi. Cette année, Management l accent sera mis sur les ateliers de Développement de Carrière. - Intercultural Management - Ethics Management - Revenue Management - Financial & managerial accouting - Human Resources Management Rythme professionnel - Droit des affaires internationales - Wine Science & Business alterné - Real World Business Skills - Geopolotics - Soit cours le matin et activité professionnelle - Sustainable developement for Hotel and Tourism l après midi. - Soit 2 jours et demi de cours et 3 jours de stage / mission / emploi. SPECIALISATIONS : Hotel & Tourism Management La mission Une stratégie de Multi compétences : professionnelle Vous vous êtes faits déjà une idée plus précise de En fin de 3ème Année, l étudiant part pour une Mission votre carrière professionnelle. Vous choisirez une ou Professionnelle de 4 à 6 mois à l étranger. L objet de plusieurs spécialisations qui vous permettront d affiner cette mission peut porter sur des sujets très divers mais ou d approfondir vos connaissances dans les domaines doit être concret et permettre à l étudiant de mettre de votre choix, selon votre projet professionnel. Et en pratique les connaissances acquises durant sa surtout, ces spécialisations vous permettront d acquérir formation, de faire preuve d initiative, de réflexion, de les qualités de multicompétences recherchées par les jugement et d aptitude à la prise de décision. recruteurs. Mise en relation par notre Bureau des Stages, Missions & Emplois. Le campus langues Le mémoire de recherche Langues étrangères La mission professionnelle fait l objet de la rédaction d un mémoire. Espagnol, allemand, italien, russe, japonais, chinois. Les activités Coaching & clubs et associations accompagnement Le CMH vous propose un large choix de Clubs et Associations dans lesquels vous pourrez vous investir Plus particulièrement cette année, qui est une année de et vous épanouir dans des activités extra-académiques, choix et de prise de décision, notre équipe «Coaching selon vos affinités et goûts. Ces activités vous permettent & Développement de Carrière» vous accompagne dans également de mieux vous connaître ou de mettre en vos choix et vous aide à mettre au point un véritable plan application vos acquis professionnels selon ce que vous de carrière internationale. aurez choisi. 17

18 Cours fondame Cours fondamentaux Description CMH 1 Management I Introduction to the broad concepts of Strategic Management and Planning Tools and Techniques used to support managerial decisions. Make the students aware of analytical tools used in Management, providing them with the opportunity to develop essential concepts Marketing I A basic understanding of the principles of marketing and the operation of marketing systems,. Marketing decision-making will explore the process of planning and executing the conception, pricing, promotion and distribution of ideas, goods and services to create satisfactory encounters that meet individual and organizational objectives. Comptabilité générale Principes généraux et documents comptables usuels. Etablissement et compréhension d un bilan et d un compte de résultat. Acquisition des notions élémentaires de comptabilité générale constituant un enseignement initial indispensable à quiconque désire intégrer une fonction financière ou opérationnelle dans une entreprise. Economie générale Ce cours constitue une initiation aux principales notions économiques. Ce cours vise à fournir aux étudiants les outils pour bien comprendre le monde économique actuel et notamment pour leur donner les clefs de compréhension de l actualité économique Introduction au droit général Présentation des notions fondamentales relatives au Droit. Maîtriser les notions fondamentales de façon à comprendre le système juridique français et européen. Maitriser les techniques de recherche juridique sur Internet. Culture générale & immersion européenne Ce cours est une initiation à une variété de thèmes qui permettront aux étudiants de bien comprendre les principaux enjeux contemporains. Ce cours vise à donner aux étudiants les outils pour mieux comprendre le monde actuel et cerner l environnement dans lequel ils seront amenés à évoluer durant leur carrière professionnelle. Techniques de communication Bases de la communication orale et écrite pour : analyser des documents, effectuer une recherche d information, développer une argumentation et ainsi communiquer efficacement dans leur vie professionnelle. Informatique Définition de l informatique. Apprendre aux étudiants les fonctions de base et avancées de Word, MS, Excel et la maitrise de Powerpoint. F & B service Basic knowledge and skills necessary to run an operational restaurant. Topics include waitressing, food and beverages service, knowledge, human resources organization, Profit and Loss, analyze pre-openings and operational procedures from an operational company manual, marketing and sales. Introduction to tourism and hospitality industry General overview of tourism sector with emphasis on the various components of the industry, the internal and external factors influencing the tourist, and emerging social, cultural, and environmental trends An introduction to the hospitality industry including the organization of industry segments, services provided by the lodging, food and beverage industry, career opportunities and the spirit of hospitality. Front office & Housekeeping Management - Front Office : this course is designed to familiarize the student with the major profit center of the hotel 18

19 ... the Rooms Department. Emphasis will be placed on front office procedures from reservation to guest registration, night audit and check-out procedures. The student will be further instructed in all aspects of the unique relationship between the front office and other departments of the hotel. - Housekeeping : the role of housekeeping as part of the hotel structure, role of members of the housekeeping department, general overview of the job of chambermaids, staff scheduling, room stocks, cleaning methods, products and procedures. HACCP Bases de l hygiène et de la mise en œuvre de l HACCP en restauration, pour appréhender au mieux l une des techniques professionnelles utilisée quotidiennement en hôtellerie/restauration, et dont ils devront comprendre les tenants et aboutissants au cours de leur stage. Art of the Table The subject explores historic and contemporary gastronomy traditions which demonstrates their presence in current trends of art of the table. In studying the subject relationship between food and culture, as well as the influences of various disciplines of gastronomy such as culinary art, natural sciences, social sciences, fine art and literature in the development of traditions of the hospitality industry will be discussed. Culinary Arts The complex nature of foods and the changes that food undergoes both naturally and as a result of handling and manipulating are major challenges facing the culinary artists; particularly in the fields of quality control, recipe and product development. Their constant concern is to provide the consumer with products of the best sensory and nutritional quality. English for Hospitality & Tourism This course aims at developing key terminology and expressing concepts within the context of Tourism and Hospitality. It also aims at acquiring appropriate 19

20 CMH 2 Management II Introduction to the broad outlines of topics in Leadership and Control. Introduction to the broad outlines of topics in Human Resources Management and Organisational Behaviour. Make the students aware of the general aspects of leadership and Control mechanisms, providing them with the opportunity to develop essential concepts. Human Resources Study Human Resources and corporate environment with a focus on the specificity of the Hospitality Industry Understand the importance and the complexities of Human Resources from a managerial perspective. Acquire elementary HR tools as line managers to implement HR strategy when entering a company Comptabilité analytique et financière Cours de comptabilité analytique et financière. Calcul et analyse de coût de revient. Analyse des documents de fin d exercice. Droit Hôtelier Présentation du cadre juridique des domaines du tourisme et de l hôtellerie et contenu du droit positif. Permettre à l étudiant d acquérir des connaissances juridiques dans le but d appréhender les réalités professionnelles du monde hôtelier. Wine Science This course is designed to aid students, in understanding certain aspects of the Wine Industry. Those aspects range from understanding the historical, cultural and traditional influences of wine in the world today, to the more modern Image of wines as a commodity. International Restaurating & Culinary Arts The purpose of the subject is to provide a learner with the knowledge and understanding of the principles vital informulating a restaurant concept.the subject focuses on three learning areas : Restaurant, Conceptualisation, Restaurant Design and Restaurant Gastronomy. European Tourism Perspectives Introduction to the composition and objectives of the french and European travel industry. Reservation systems and group travel management. Business English Develop the written and spoken business communication : letters, reports, mails, public speaking. TOEFL preparation. Stratégie et environnement des marchés européens Ce cours est une introduction aux principaux enjeux économiques internationaux contemporains, il vise à permettre aux étudiants de bien comprendre l actualité économique internationale, ainsi que les grands enjeux économiques actuels. Informatique Apprendre l utilisation d un logiciel de traitement d enquête de satisfaction et sondage, approfondir les fonctions d Excel, découvrir la gestion des tables sur Access. Hospitality Marketing Marketing lié à l hôtellerie internationale et nouvelles tendances du Marketing : Digital Marketing,, réalité augmentée, marketing & réseaux sociaux. 20

21 CMH 3 Intercultural Management Overview of different cultural operating environments. The course will examine a number of countries and the cultural framework in these countries and try to define what kind of tools hospitality companies use when adapting to these new environments and cultures. Ethics Management In depth analysis of basic and Business Ethics and moral judgments required as a Manager. Make the students aware of the concepts of ethics. Theories and applications of the theories to real life situations. Help them to develop skills to deal with various situations Introduction to Revenue Management Revenue management is a strategic approach to maximizing profit by monitoring and managing the synergies between pricing, inventory availability and sales. The course covers RM concepts. Financial and Managerial Accounting This course is an introduction to financial accounting in general and to the techniques of management accounting in the hospitality industry in particular. It therefore covers four main areas:. sources of financial information in financial bookkeeping, ;. production of the three main financial reporting documents (profit & loss, balance sheet and cash flow statement) and the connections between them, use of financial reports to analyze the financial position of the firm (ratio analysis) and use of management accounting to support operational decision-making. Human Resources Management Acquire HR tools as line managers to implement HR policies when entering a company. Understand the importance and the complexities of Human Resources from a managerial perspective. Acquire knowledge of French law of employment Droit des affaires internationales Ce cours a pour but de présenter les spécificités du droit international des affaires. Cette introduction décrira les principales particularités : les sources du droit international, les conflits de lois, les conflits de juridictions et l arbitrage. Sustainable development for hotel & tourism A study of sustainable development issues impacting the hotel and tourism industries. Topics covered include : tourism supply and demand ; the geographic, economic, and soci-cultural perspectives of travel, consumer behavior ; tranportation and distribution systems ; the segments of the industry (cruise lines, tour operations, attractions, government agencies) international and public policy ; and trade organization ; technological impacts on tourism. Wine Science & Business This course is designed to aid students, with little to no previous knowledge in Enology or wine appreciation, in understanding certain aspects of the Wine Industry. Those aspects range from understanding the historical, cultural and traditional influences of wine in the world today, to the more modern Image of wines as a commodity. Also the students will be introduced to the different Laws that govern wine distribution. Tourisme durable et équitable - Permettre l acquisition d une connaissance générale des problématiques du développement durable afin de pouvoir les transposer au domaine du tourisme - Avoir une vue d ensemble des réalisations effectives dans le domaine du tourisme durable - Connaître les grandes phases de montage d un projet de tourisme durable - Entraîner les capacités d analyse à poser un regard critique sur les réalisations dans le domaine du tourisme durable et à en rendre compte de manière argumentée Real World Business Skills An interactive corse in which students develop and refine practical business communication skills, both written and oral. To develop communication skills for use in a variety of business situations including internal and external communications; to cultivate planning skills and enhance business writing and verbal communication skills; to build confidence in communicating in a variety of business situations. Geopolitics The analysis of geography, history and social science with reference to politics. A study of international relations in a globalized world. 21

22 Spécialisations : Hotel & Tourism Management Une stratégie de Multi compétences 22 A partir de la 3ème Année European Bachelor, les candidats choisiront une ou plusieurs spécialisations, selon leurs projets professionnels, notamment dans les domaines de la Communication, Média & Multimédia, Evènementiel, Relations Publiques Ces spécialisations leur permettront d acquérir les qualités de multi-compétences actuellement très recherchées par les recruteurs.

23 International Hospitality Management Luxury Hospitality & Branded Hotel Hospitality Distribution Strategy International Luxury Chains Nouveaux Concepts & Design dans l Hôtellerie de Luxe F & B Quality Management Co-Branding & Strategic Alliances Merchandising Strategies in hospitality Management Negotiations in Luxury Hospitality Promotion et Publicité Média Insécurité internationale Relations publiques dans l hôtellerie et le tourisme Tools & key metrics managing the hotel performance International Tourism Management Luxury Travel & Destinations Cruise Industry Tourisme culturel et valorisation des patrimoines Connaissance des institutions partenaires de tourisme culturel Patrimoine et développement durable Organisation d évènements culturels Sponsoring et mécénat Eco-tourisme et développement durable Insécurité internationale Undestanding travel behavior Crisis management in tourism Développement de produits touristiques de niche Communication Event & Marketing Strategy Communication d entreprise Communication des Marques Information et Media Relations Publiques / Relations Presse Advertising Marketing Communication Stratégie de communication Multimédia Planning La Communication du Luxe Leisure & Events Management Communication de l Evènementiel Management Marketing for the Entertainment Industry Relations publiques / Relations Presse Manifestations Culturelles - Festivals - Salons - Congrès L événementiel d entreprise - séminaires, conventions, incentive et Team Building Medias Social and Community Management International Luxury Industry Luxury Brands Management Introduction to the luxury industry History and development of luxury industry Luxury sales and customer relationship management Marketing des Produits de Luxe Luxury Consumer Behavior Sponsoring & Mécénat dans l industrie du Luxe Luxury fashion tendencies Enseignes de la mode : luxe appliqué à l hôtellerie 23

24 > Exemples de missions professionnelles et de projets personnels Online success strategies for hotels : an online marketing guide Beach boutique hotel in Brazil Ouvrir un pub irlandais Faisability study for the creation of a tourist center oriented to the third-age tourism Etude de marché sur l implantation d un hôtel au Mexique Sustainable hotel : construction project in Madagascar La stratégie commerciale dans l hôtellerie de luxe Opening a restaurant in Tunis (Tunisia) Etude de faisabilité pour l installation d un hôtel de montagne au Costa Rica How has technology, the internet and social media impacted the travel behavior of the international backpacker and how cans hotels use the internet to better target these clientele Implantation d un village de vacances à Kribi au Cameroun Touristic promotion of Jounieh city (Liban) Audit du secteur Restauration Santé à la Générale de Restauration Luxury hotels: new successful diversification of luxury brand? Transformation d une villa en auberge The hospitality in Panama Création d un bar à vin Analysis of the hotel sector of Sochi city in anticipation of Winter Olympic Games 2014 Implantation d une entreprise de restauration en Martinique Resort hotel project development in Nepal L harmonisation des normes hôtelières en Europe Global nomad : a sustainable luxury tourism consultancy in Latin America Web 2.0 for international marketing : a value generation trough social media in economic crisis times The relationship between organizational commitment and job satisfaction in the hospitality industry Creation of a cosmetic brand for spa treatments (Merveilles de Miel, apitherapy) Feasibility study of the implementation of CRM in hotel business : the case of the Hôtel Relais du Marais The opening of a French pastry and tea shop in Italy Launching of an eco-luxury lodge in Tanzania Greening opportunities for the hotel industry Corporate Social Responsibility: the new face of business for the hospitality industry? The double reform of the hotel rating system in France : the evolution of this system for regular hotels and the creation of the Distinction Palace What are the impacts of the universal exposition 2010 on the tourism industry in Shanghai? Establishment of an Aloe-Spa Centre in Tunisia Vignobles de charme l oenotourisme à votre service Polar tourism : issues and future of a trendy phenomenon in the Arctic and the Antarctic Opening of a luxury ecolodge in the Comoros Island : the Massiwa lodge Creation of Magic Chameleon Hotel in Dalat in Vietnam Guest relations as a key success factor in boutique hotels : development of CRM at Aspria Spa, sporting club hotel in Berlin Medical tourism : creation of a tour operator in the medical tourism applied to seniors in France 24

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26 26 CMH - International Hospitality Management School

27 en 2 ans MBA Reconnaissance du diplôme MBA Double accréditation internationale : - Accréditation européenne : ECBE reconnaissance du diplôme à l échelon européen. - Accréditation américaine : ACBSP reconnaissance internationale du diplôme MBA in international hospitality & luxury brands management Le MBA, Master of Business Administration est un diplôme international d études supérieures en management approfondi dans le domaine de la gestion d une entreprise et la conduite globale des Affaires. Cursus privilégié des sociétés hôtelières et des marques de luxe, le MBA s adresse aux futurs cadres et managers en quête de fonctions de direction ou de responsabilités internationales, car il est reconnu dans le monde entier. Titre certifié de l Etat Français : - Titre certifié de Niveau 1 : «Directeur d Etablissement de Luxe dans le secteur de l Hôtellerie» Double Diplôme à l International Les accréditations dont bénéficient notre MBA permettent aux étudiants de passer une partie de leur cursus à l international et d obtenir un double diplôme dans l une des 750 universités et établissements accrédités ou membres des réseaux ACBSP, ECBE et ECMU. Validation optionnelle : Bs/Bachelor of Science In International Hospitality Management Accréditation américaine ACBSP La Validation du Bs est soumise à la présentation d un Mémoire de Recherche. 27

28 cycle MBA programme M1 / MBA 1 (60 crédits ECTS) Pôles d expertise COURS FONDAMENTAUX Business plan Strategic Revenue Management Financial Managerial Accounting International Marketing Negotiation and leadership Conflict Management Company & Contract Laws Management Skills Advanced Business Communication Skills Net litteracy skills 5 Pôles d Expertise : >> Pôle Expertise International Hospitality Management >> Pôle Expertise International Luxury Brands Management >> Pôle Expertise International Tourism Management >> Pôle Expertise Communication and Marketing >> Pôle Expertise International Business ATELIERS / CONFÉRENCES 5 pôles d expertise et Spécialisations - Pôle Expertise International Hospitality Management : Hotel operations Hotel Project Development Restaurant Management Franchising - Pôle Expertise International Luxury Brands Management : Luxury Co-Branding Strategies Développement et Distribution de Marques de Luxe Communication Internationale des Marques de Luxe Luxury Management CAMPUS LANGUES Toefl Intensive Training Foreign Languages : Spanish, German, Italian, Russian, Chinese, Japanese RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE INDIVIDUAL COACHING EURO BUSINESS SEMINARS Geneva - Brussels - Barcelona - London MISSION PROFESSIONNELLE Suivant les Pôles d Expertise - 6 mois (U.E, Pays de l Est, Asie, Amérique du Nord, Centrale et du Sud, Pays du Golfe) - Pôle Expertise International Tourism Management : Développement et Conception de Produits Touristiques de Niche Luxury Travel Management Sustainable Tourism & Innovation - Pôle Expertise Communication & Marketing : Community Management E-Marketing Communication stratégique Marketing et web communautaire - Pôle Expertise International Business : Entrepreneurship / Leadership Business Society / prospective stratégique Business Policies International Development 28 M1 / MBA 1 et Validation optionnelle du Bs Bachelor of Science in International Hospitality Management ACBSP Accredited

29 EUROPEAN BACHELOR programme M2 / MBA2 (60 crédits ECTS) COURS FONDAMENTAUX International Marketing & Consulting Revenue Management and expertise Project Management Corporate & Real Estate Finance International Economics International Business Law Strategic Human Resources Management GMAT - Intensive Training 6 Pôles d Expertise : Pôles d expertise 6 pôles d expertise et Spécialisations - Pôle Expertise International Hospitality Management : Digital Marketing for Hospitality On Line Hospitality Management Wellness and Spa Management International Hospitality Business Reputation Management >> Pôle Expertise International Hospitality Management >> Pôle Expertise International Luxury Management >> Pôle Expertise International Tourism Management >> Pôle Expertise International Business >> Pôle Expertise Entrepreneurship >> Pôle Expertise Communication WORKSHOPS & CONFERENCES CAMPUS LANGUES Foreign Languages : Spanish, German, Italian, Russian, Chinese, Japanese RYTHME PROFESSIONNEL ALTERNE OU À PLEIN TEMPS PERSONAL DEVELOPMENT Individual coaching & media training INTERNATIONAL BUSINESS SEMINARS MISSION PROFESSIONNELLE Mission de consultance basée sur le projet personnel du participant PROFESSIONAL THESIS - Pôle Expertise International Luxury Management : Sustainable luxury development Luxury Communication Fashion and Luxury Brands Management - Pôle Expertise International Tourism Management : European Tourism Policy and Sustainibility Heritage Management Place Marketing Luxury travels & destinations - Pôle Expertise International Business : International Business Relations CSR Corporate Social Responsibility Quality Management - Pôle Expertise Entrepreneurship : Business and Sustainable Development Négociations et Achats Business Development - Pôle Expertise Communication : Advertainment Events Communication Communication systémique et digitale / réseaux sociaux MBA Master in Business Administration In International Hospitality & Luxury Brands Management ECBE & ACBSP Accredited 29

30 > Exemples de thèses professionnelles The clock is ticking : can the GCC States diversify their economies beyond hydrocarbons? Transitioning economies from oil dependence to diversified economies Awareness level on food safety and sanitation among selected hotels and restarants of iloilo city, philippines New communication technologies or /how new telecommunications orient companies communication and marketing strategies? The south american projects on the sustainable development policy of the european union Briefing travel opportunities of developing luxury sutainable travels Nanotechnology and its applications focus ont the children wear textile industry implementing a company Operate an innovative marketing vision for an increasing firm Tourism in central africa - congo s case Luxury brands in the economic downturn - case study lvmh & ppr, gucci, the luxury strategy of multi-brand conglomerates Worldhotels sales and marketing strategies : leverages in the hospitality industry to face the economic crisis Peut-on concilier hôtelelrie, environnement et durabilité? Lorsque l hôtellerie haut de gamme mise sur le respect du site classé. - Restauration d un moulin à eau, baie du mont How do we manage the quality of a hospitality service at the hotel martinez Is it possible to create a new hotel today? 30

31 Entreprises partenaires Entreprises recrutantes Hôtellerie Hospitality Paris Ile de France Bel-Ami Hôtel Grand Hôtel Montmartre Hôtel Adriatic Hôtel Ambassador Hôtel Baltimore Hôtel de Beaune Hôtel Best Western Paris Louvre-Opéra Hôtel California Hôtel Castille Hôtel Climat de France Hôtel Club Prestige Hôtel Concorde La Fayette Hôtel Concorde Saint-Lazare Hôtel Costes Hôtel Courtyard by Marriott (Neuilly/Seine) Hôtel de Crillon Hôtel Edouard 7 Hôtel Evergreen Laurel (Levallois Perret) Hôtel Fouquet s Barrière Hôtel Four Seasons George V Hôtel Golden Tulip Hôtel Hilton Arc de Triomphe Hôtel Hilton Paris Ch. de Gaulle Hôtel Hilton Paris La Défense Hôtel Hilton Paris Orly Hôtel Holiday Inn (Pte de Clichy) Hôtel Holiday Inn République Hôtel Honotel Hôtel Hyatt Madeleine Hôtel Ibis Paris Bercy Hôtel Intercontinental Hôtel Jules Hôtel K Palace Hôtel Lancaster Hôtel Longchamp Elysées Hôtel du Louvre Hôtel Lumen Hôtel Lutèce Hôtel Lutetia Hôtel L Empire Hôtel La Coupole Hôtel La Résidence du Roy Hôtel La Sanguine Hôtel La Villa Maillot Hôtel Le Bristol Hôtel Le Coin tranquille Hôtel Le Doyen Hôtel Le Méridien Etoile Hôtel Le Méridien Montparnasse Hôtel Le Meurice Hôtel Le Nôtre Dame Hôtel Le Pavillon Hôtel Le Royal Monceau Hôtel Le Ritz Hôtel Le Westin Paris - Vendôme Hôtel Les Etangs de Corot Hôtel Maurice Hurand Hôtel Melia Alexander Hôtel Melia Vendôme Hôtel Mercure Paris Suffren Tour Eiffel Hôtel du Moulin Hôtel Novotel Paris La Défense Hôtel Novotel Paris Les Halles Hôtel Novotel Paris Montparnasse Hôtel Paris Marriott Champs-Elysées Hôtel Paris Orléans Hôtel Victor Hugo Hôtel Pershing Hall Hôtel Plaza Athénée Hôtel Prince de Galles Hôtel Pullman Paris Montparnasse Hôtel Raphaël Hôtel Régence Hôtel Regent s Garden Hôtel Régina Hôtel Renaissance Le Parc Trocadéro Hôtel Renaissance Paris La Défense Hôtel Résidence Maxim s Hôtel Royal Saint-Honoré Hôtel Saint-Pétersbourg Hôtel San Régis Hôtel Scribe Paris Hôtel de Sers Hôtel Sheraton Roissy Hôtel Sofitel (Arc de Triomphe) Hôtel Sofitel le Faubourg Hôtel Sofitel Roissy Hôtel Sponsel-Regus Hôtel Trianon Palace (Versailles) Hôtel Tryp Blanche Fontaine Hôtel Tryp François Hôtel de Vendôme Hôtel Vernet Hôtel Viva Wyndham Hôtel Waldorf Hôtel Warwick Champs-Elysées Hôtel Westminster L Ouest Hôtel Le Général Hôtel Mövenpick Hotels Terrass Hôtel Hôtel W Hôtel Shangri-La Province Amirauté Hôtel Deauville Domaine de Châteauneuf - Nans les Pins Grand Hôtel Dinard Grand Hôtel Evian Grand Hôtel Saint-Jean de Luz Grand Hôtel de Cala Rossa - Corse Hostellerie du Chapeau Rouge- Dijon Hôtel Amarante Sainte Maxime Hôtel Bastide Gascogne - Barbotan Hôtel Carlton Cannes Hôtel Casadelmar, Porto-Vecchio (Corse) Hôtel Castel Clara - Belle Ile en Mer 31

32 Hôtel Concorde Prado - Marseille Hôtel Delos Bandol Hôtel Dolce Fregate - Saint-Cyr/Mer Hôtel Georges Blanc Vonnas Hôtel du Golf Barrière- Deauville Hôtel Gray d Albion Cannes Hôtel Holiday Inn Nice Hôtel Latitudes Mandelieu Hôtel Loews La Napoule Hôtel Loisirotel La Rochelle Hôtel L Espadon La Baule Hôtel La Bastide des Salins - St-Tropez Hôtel La Pêcherie - Courseulles /Mer Hôtel La Villa Calvi (Corse) Hôtel Le Catalogne St-Aygulf Hôtel Le Français Bordeaux Hôtel Le Hussard Porto Vecchio (Corse) Hôtel Le Lana Courchevel Hôtel Le Méditerranée Menton Hôtel Le Moulin de la Camandoule - Fayence Hôtel Le Moulin de Vernègues - Aix en Provence Hôtel Le Picardy Le Touquet Hôtel Les Airelles Courchevel Hôtel Martinez Cannes Hôtel Martinez Nice Hôtel Massena Nice Hôtel Miramar Arzon Hôtel Noga Hilton Cannes Hôtel du Palais Biarritz Hôtel Parc Beaumont Pau Hôtel Pullman Nice Hôtel Régina Biarritz Hôtel Relais de la Magdeleine - Géménos Hôtel Royal La Baule Hôtel Royal Deauville Hôtel Ruitor Méribel Hôtel Sofitel Biarritz Hôtel Sofitel Mulhouse Hôtel Sofitel Quiberon Hôtel West End Nice Sibuet Hôtel & Spa Megève Thalasso Serge Blanco - Hendaye Tonic Hôtel Biarritz Europe Abama Golf & Spa hotel - Teneriffe (Spain) Adelmar Paradise mare hotel - Greece Adare Manor hotel - Limerick (Irlande) Best Western Pery s hotel - Oslo (Norway) Bulgari Hotel Milan (Italy) Brookfield hotel Hampshire (UK) Brown s Hotel - London (England) Carrer de la Marina hotel - Barcelona (Spain) Castillo Hotel Son Vida (Spain) Dolce La Hulpe - Brussels (Belgium) Don Carlos hotel - Marbella (Spain) Fairmont Le Montreux Palace hotel (Switzerland) Gravette Manor hotel England Hermitage hotel Monaco Holme Lacy House hotel UK Hostellerie du Château hotel - Holland Hôtel Metropole - Monté- Carlo (Monaco) Intercontinental hotel - Barcelona (Spain) Intercontinental hotel - Brussels Intercontinental Park Lane hotel - London (UK) Juan Carlos hotel - Barcelona (Spain) La Gaichel hotel Luxemburg La Réserve Hotel & Spa - Genèva (Switzerland) Le Rezidor hotel - Brussels (Belgium) Le Sirenuse hotel Positano (Italy) Le Melia Tamarindos hotel - Canarias Le Meridien hotel Portugal Le Ritz hotel Portugal Le Ritz hotel Lisboa (Portugal) Le Ritz hotel Madrid (Spain) Le Ritz Carlton Hotel Arts Barcelona (Spain) Le Royal hotel (Luxemburg) Le Tylosand (Sweeden) Melia Castilla Madrid (Spain) Merit Antique Hotel Istanbul (Turkey) Palace hotel Denmark Pera Palace Istanbul (Turkey) Plaza hotel Sweden Raphael hotel Roma (Italy) Reina Sofia hotel - Barcelona (Spain) Residence Caddies hotel Switzerland Villaggio Valtur Vacanze hotel - Italy North America Enchantment Resort hotel - Arizona (USA) Four Seasons Dallas Le Meridien hotel Washington Mandarin Oriental Hotel - New York Marriott hotel San Francisco Marriott hotel Boston Marriott s Cypress Harbour hotel - Orlando New York hotel Washington Relais et Châteaux hotel - New York Sheraton hotel Washington Sofitel hotel Chicago Sofitel hotel Houston Sofitel hotel Miami Temptation hotel New York The four Point by Sheraton hotel Montreal The Four Seasons Clift hotel - San Francisco Central and South America Camino Real hotel Mexico El Monte Sagrado hotel - New Mexico Las Palmas hotel Mexico Marriott hotel Mexico 32

33 Marriott hotel Panama Melia Cayo Guillermo Cuba Sheraton hotel Brazil Sheraton hotel Argentina Russia and Eastern Countries Hôtel National - Moscow (Russia) Novotel hotel Moscow (Russia) Asia All seasons Naiharn - Phuket (Thaïland) Bella Vista hotel - Hiroshima (Japan) Four Seasons hotel - Jimbaran Bay - Bali Hilton hotel Seoul (Korea) Hilton International hotel - Colombo (Sri Lanka) Hilton International hotel - Shanghai (China) Imperial Hotel Tokyo (Japan) Pangkor Laut Resort (Malaysia) Novotel Surabaya hotel - Indonesia Radisson Plaza hotel - Hangzou (China) Raffles hotel - Singapore (Malaysia) Shangri-La Pekin (China) Sheraton hotel - Hong Kong (China) Tanjong Jara Resort (Malaysia) The Dune hotel & Spa India The Palace Estate hotel & Spa - India The Sherwood hotel - Taïpei (Taiwan) The Siam hotel - Bangkok (Thaïland) The Westin Chosun hotel -Seoul (Korea) West Indies Carayou Hotel & Spa - Martinique Palm Hotel & Spa Reunion Evasion hotel Guyana L Anse Carita hotel Martinique L Esplanade hotel - Grand Case (St Martin) La Belle Créole hotel - Saint Martin La Samanna hotel - St Martin Le Flamboyant hotel St Martin Le Meridien hotel - Gouadeloupe Le Meridien hotel Martinique Le Récif hotel Reunion Mississipi hotel Saint Martin Mont Vernon hotel - Grand Case (St Martin) Nettle Bay Beach Club - St Martin Sofitel Imperial - Wolmar (Mauritius) Sol Hotel Ambiance - St Martin The Cap East Lagoon hotel - Martinique Africa Abou Nawas hotel - Tunis (Tunisia) Atlantic Palace hotel - Agadir (Morocco) Hyatt Regency hotel Morocco Lagon II hotel Senegal La Mamounia hotel - Morocco La Palmeraie hotel - Marrakech (Morocco) La Teranga hotel Senegal Le Meridien hotel Tunisia Riu Tikida Beach - Agadir (Morocco) Sangho Club Privilège hotel - Morocco Sangho Club Privilège hotel - Marrakech Sangho Club hotel - Zarzis (Tunisia) Sofitel hotel - Marrakech (Morocco) The Residence hotel - Tunis (Tunisia) Oceania All Seasons hotel - Perth (Australia) Daintree EcoLodge & Spa - Australie Park Hyatt hotel - Sydney (Australia) Sainte-Anne hotel & Spa - Seychelles The Taha a Resorts - French Polynesia Viva Wyndham - Bahamas (Caraïbes) Far East Amman Cham Palace hotel - Jordan Burj Al Arab hotel - Dubaï (UAE) Century Park hotel - Kaslik (Liban) Crowne Plaza hotel - Abu Dhabi (UAE) El Paso hotel Kaslik (Liban) Sheraton hotel Doha (Qatar) Shulamit Gardens hotel - Ashkelon (Israël) Summerland hotel - Beyrouth (Liban) France Spa Grand Hôtel de Cala Rossa - Corse Hôtel Le Lana Courchevel Hôtel Georges Blanc Vonnas Saxon Spa & Studio Paris Foreign Countries Abama Golf & Spa hotel - Teneriffe (Spain) Brown s Hotel London (U.K) Bulgari Hotel Milan (Italy) Carayou Hotel & Spa - Martinique Carrer de la Marina hotel - Barcelona (Spain) Clarins New York (USA) Cornelia Day Resort New York Daintree EcoLodge & Spa - Australia El Monte Sagrado hotel - New Mexico Enchantment Resort hotel - Arizona (USA) 33

34 Four Seasons hotel - Jimbaran Bay (Bali) Golden Door Californie (USA) Hôtel Metropole - Monté- Carlo (Monaco) La Réserve Hotel & Spa - (Switzerland) Le Ritz hotel Lisboa (Portugal) Le Sirenuse hotel - Positano (Italy) Mandarin Oriental Hotel - New York (USA) Monte-Carlo Diamond Massage - Monaco Only Maldives The Maldives Palm Hotel & Spa Reunion Sainte-Anne hotel Seychelles The Dune hotel & Spa India The Palace Estate hotel India Tru Spa San Francisco (USA) Lanvin Lola Casadmunt Longchamps Loro Piana Mac Douglas Mango Missoni Miu Miu Moschino Nevada Paul Smith Paule Ka Prada Princesse Tam Tam Ralph Lauren Repossi Robert Beaulieu Sonia Rykiel Tommy Hilfiger Valentino Versace Yves Saint Laurent Maroquinerie / Accessoires Leather / Accessories Cavalli Cesare Paciotti Chanel Joallerie Chaumet Chopard Corum Daniel Swarovski Daniela Baumgartner Danièle-Christine Kremer Dinh Van Dior Mode / Fashion Alexander McQueen Alfred Dunhill Antonio Berardi Barbara Bui Burberry Cacharel Calvin Klein Carven Celine Chanel Chloé Christian Lacroix Diesel Dior Dolce & Gabbana Eden Park Emilio Pucci Fendi Georgio Armani Gianfranco Ferre Giorgio Armani Guess H & M Hermès Hugo Boss Iceberg John Richmond Julia Watanabe Kenzo Lacoste Aveda Bottega Veneta Burberry Cesare Paciotti Christian Louboutin Ferragamo Gucci Hogan Lancaster Lancel Louis Vuitton Minelli Mont Blanc Salvatore Ferragamo Sergio Rossi Tod s Tosca Blu Joaillerie / Horlogerie Jewelry / Watchmaking Audemars Piguet Baccarat Baume et Mercier Blancpain Boucheron Breguet Breitling Bulgari Cartier 34

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36 Méthodes Péda Méthodes Pédagogiques - Séminaires, Conférences - Les Rencontres professionnelles - Les Workshops 36 - Coaching Personnalisé et Développement de Carrière

37 > Séminaires, Ateliers & Conférences Les Séminaires, Ateliers & Conférence étant remis à jour chaque année en fonction de l actualité professionnelle, nous vous indiquons ici quelques exemples des prestations données l année précédente. Generating Creativity L Intelligence émotionnelle Manager son temps Boost your profile Alimentation éco-équitable Organisation d un salon professionnel Les tendances actuelles du tourisme Les métiers de la production E marketing for tourism / réseaux sociaux Les relations de presse et publicité dans le tourisme La grande distribution et le tourisme Le Yield Management La dématérialisation de documents, leur stockage et leur sécurité. Innovation Management Développement personnel et professionnel Community Management Training Media > Les Rencontres professionnelles Meeting & event consultants Les «expert talks», quelques exemples de vidéoconférences : Alain Nemarq, PDG de MAUBOUSSIN / Claire Bacquart et Catherine Kokoreff, Scientipole initiative / Dana Thomas on How Luxury Lost its Luster / Alain Joannes / Jacques Séguéla > Coaching Personnalisé & Développement de Carrière Parce qu une carrière professionnelle se gère comme une entreprise... «Notre objectif : La réussite professionnelle de nos étudiants» Nous mettons tout en oeuvre pour que nos étudiants connaissent une réussite totale tant sur le plan professionnel que sur le plan de l épanouissement personnel. Chaque participant est accompagné et guidé dans ses choix, dès le début de son cursus par un coach professionnel spécialisé en management de carrière : Séminaires de développement de carrière Ils ont pour but d amener les participants à mieux se positionner, notamment au niveau de leurs aspirations personnelles et professionnelles : faire le point sur ses expériences professionnelles s auto évaluer : qualités et compétences, savoir-faire, résistance au stress et conflit Mieux comprendre sa personnalité et le type de carrière qui lui convient Identifier les buts à long terme afin de gérer sa carrière en conséquence Commencer à développer un plan d action à long et moyen terme pour atteindre ses objectifs Identifier les comportements face au stress, à la pression et aux changements. Le Département «Career Council & Development» vous aide à définir votre projet et à construire votre parcours professionnel tout au long de votre cursus et lors de votre recherche d emploi. Outils et techniques de recherche de stage et d emploi, en français et en anglais Fiches métiers Guide des compétences Offres de stages & de missions professionnelles Mise en relation avec les entreprises recrutantes CV et lettre de motivation Vidéo CV * Techniques d entretien Entretiens individuels pour vous conseiller, définir votre projet, ciblage d entreprise Développement marketing, remise à niveau des CV type européen Stratégie d activité du réseau du groupe. * CV Video ww: Gestion de carrière Développement personnel Identification des compétences Mise en place d un parcours de formation Elaboration d un parcours professionnel Gestion d un plan de carrière Dynamique de groupe 37

38 Le Passeport International Entrepreneurship IN HOSPITALITY & LUXURY BRANDS MANAGEMENT Vous avez un projet de Création d Entreprise? Vous cherchez un projet de Création d Entreprise? Mais surtout, vous voulez vous y mettre tout de suite!! Le CMH depuis toujours favorise la créativité entrepreneuriale, et beaucoup parmi ceux qui participent à nos programmes créent leur entreprise avant même la fin de leurs études. 38

39 Passeport en Le passeport international entrepreneurship Nous avons conçu pour nos étudiants le «Passeport Entrepreneurship», un espace privilégié où les porteurs de projets trouveront les moyens de réaliser leurs ambitions. Ce programme a pour objectif de : - développer l esprit entrepreneurial des participants - optimiser la créativité, - affiner les capacités d analyse des candidats, - entraîner à la prise de décision rapide, - apporter les outils nécessaires aux processus de création, de management et de développement d entreprise ou de projet. > Le CMH offre l opportunité à ses étudiants d obtenir le passeport (certification) «Entrepreneurship in Hospitality & Luxury Brands Management», en participant, en parallèle de leur cursus, à notre programme dédié. Les enseignements - La création d entreprise, - La gestion de projet, - Le Business Plan, - Marketing Management & Communication d une entreprise naissante. - Financements & Subventions. - Développement international. Les projets personnels Les projets sont étudiés, analysés et avancés. Chaque étudiant porteur de projet en réalisera le Business Plan, le plan stratégique de développement, et soutiendra son projet devant un Jury de professionnels. Les porteurs de projets sont coachés et accompagnés jusqu à la concrétisation de leurs objectifs. La Bourse ECMU de la création La mise en pratique - De nombreux ateliers de création ou de développement international de projets permettent aux participants de développer leur goût d entreprendre ; - Diagnostic d entreprise et études de cas - Jeux de simulation d entreprise - Recherches de création de projets - Rencontres, conférences et débats avec des entrepreneurs. L ECMU European Corporate Management University Brussels, partenaire de nos programmes, récompense les meilleurs projets de création et accompagne l entrepreneur sélectionné pendant la première année de son développement. - Yannick GAVELLE Co-fondateur de la Chaîne volontaire «Hôtels et Préférence» Président de l Association des Anciens Etudiants - Ralph GALLO Créateur d entreprise : «Les Chemins de Bretagne» épicerie fine Paris - Nicolas BROCHET Fondateur de la Société d évènements Crown Events Paris - Matthieu FABIANI Fondateur «Luxury Fashion Design Magazine» Paris - Nathalie TOKAREVA Création du Bar à Ongles «So Chic» - Paris - Nicholas SCHOCK Reprise de l Hôtel familial «Domus» - Luxembourg - Jean-Philippe LUCAS Création d une brasserie restaurant en Savoie - Darmarajen CHINAN Création d une société d import-export d épices Ile Maurice 39

40 Pourquoi ça marche depuis 40 ans? Une prise directe avec la réalité de l entreprise La réalité de la vie professionnelle est une préoccupation essentielle de notre pédagogie. C est pourquoi nos formations allient enseignements théoriques et applications pratiques. Notamment durant les ateliers professionnels, les workshops, les études de cas et les mises en situation, l étudiant est confronté chaque jour à la réalité de la profession. Une immersion constante dans le monde de l entreprise L alternance professionnelle, à partir de la seconde année, permet aux étudiants de se familiariser rapidement avec le monde du travail. Les stages et missions professionnelles à temps plein chaque année permettent d acquérir une vraie expérience professionnelle, très recherchée par les recruteurs : - 4 mois de stage d insertion professionnelle en première année - 4 mois de stage d application en deuxième année - De 4 à 6 mois de mission professionnelle en troisième et M1 - Un projet de consultance en MBA A la fin de son parcours, l étudiant aura cumulé plus de 2 ans d expérience professionnelle. Une stratégie de multicompétences avec un large panel de spécialisations De nombreuses spécialisations sont proposées aux participants à partir de la troisième année, European Bachelor. Ces spécialisations permettent d acquérir ou d approfondir un domaine de compétences, et en même temps d affiner son projet professionnel. Le candidat accroit ainsi ses domaines d employabilité. Une solide culture du management international Aujourd hui, la formation de cadres de haut niveau exige d intégrer la dimension internationale des Affaires dans sa culture d entreprise. Le CMH privilégie l internationalisation des études. Participants, professeurs et intervenants viennent partager compétences et savoir-faire aussi bien d Europe, que de Russie, d Asie ou encore des USA. La diversité d origine des participants, avec une forte interaction lors de travaux de groupe, constitue un facteur essentiel d une éducation multiculturelle. De plus la plupart des stages et missions de fin d année sont effectués à l international. 40

41 L esprit Entrepreneurship Il est un atout majeur dans notre pédagogie. Au CMH nous aimons développer chez nos étudiants l esprit d entreprendre, nous leurs apportons les outils nécessaires à la création d entreprise, nous les aidons à affiner leurs capacités d analyse, et leur créativité, avec un programme spécial et un club d étudiants dédiés à la création d entreprise. Un accompagnement professionnel personnalisé Chaque participant est amené à analyser et à réfléchir à l évolution de son projet professionnel et personnel. Il est soutenu et encadré par des professionnels du coaching-management, depuis l élaboration de son projet personnel, tout au long de son cursus et lors de sa recherche d emploi : établir des plans de carrière, préparer aux interviews, élaborer un plan de développement personnel, optimiser les potentialités personnelles et professionnelles, tel est l apport du coach-manager. Un Comité de Perfectionnement au Top du Management Hôtelier International Avec des personnalités de notoriété internationale dans le monde de l Hôtellerie & du Luxe, engagées à nos côtés pour maintenir au top niveau la qualité de nos formations, et toutes à la tête d un impression réseau professionnel, mais aussi : - Des réseaux professionnels consolidés depuis 40 ans - Des Anciens dont nous sommes fiers et qui sont nos meilleurs ambassadeurs - Des Jeunes pleins d enthousiasme et de passion - De multiples opportunités de carrière 41

42 Réseau International de partenaires Parce que la Force d une Business School, c est son réseau : - Comité de Perfectionnement - Réseaux des Anciens - Associations et Clubs des Etudiants du CMH - Executive Centers - Réseaux des Entreprises Partenaires - Réseaux des Universités et Business Schools partenaires - Réseaux sociaux - Partenariat double diplôme 42

43 Le Le Comité de Comité Perfectionnement de Pe CMH - International Hospitality Management School Le Comité de perfectionnement du CMH regroupe les personnalités de l Hôtellerie Internationale, du monde du Luxe et de l Industrie des Services. Les membres de Comité s engagent à assister et conseiller les équipes pédagogiques sur l évolution de leurs domaines d expertise, ce qui permet une mise à jour des cours et des différents programmes d enseignement. Le Comité, source de nouveaux contacts, élargit le réseau professionnel des étudiants, et ouvre de nouvelles opportunités d emploi. - JACQUES SEGUELA Vice-Président Havas Président international IEMI - JAUME TAPIES Président International des Relais et Châteaux - JEAN-JACQUES CHAUVEAU Directeur du Pré Catelan Société Lenôtre - Sodexo - GEORGES PANAYOTIS Directeur Général de HTR/ MKG - SERGE TRIGANO Directeur Général Mama Shelter, Paris - Patrick Scicard Président du Directoire de la Société Lenôtre - PIERRE-FRÉDÉRIC ROULOT Président du Groupe Louvre Hotels - ARMEN PETROSSIAN Président de la Maison PETROSSIAN - ROBERT PROSPERINI Inspecteur d Académie Chargé des Relations Internationales de l Enseignement Supérieur - GILLES GONZALEZ Directeur Franchise ACCOR - YANNICK GAVELLE Président de l Association des Anciens étudiants du CMH, Directeur et Co-fondateur d Hôtels & Préférence - Antonia Sautter Creation and Events Organizer of the «Bal des Doges» Venitia Italy 43

44 Vie Associative, Clubs d étudiants, Projets internationaux Sous l égide de l ECMU European Corporate Management University Les étudiants du CMH s investissent largement dans les nombreuses activités, associations et clubs proposés, principalement autour de 4 grands pôles : - La Communication - Le Luxe - Le Business - La culture internationale & l Humanitaire Ces activités extra-académiques participent à l épanouissement de nos étudiants, stimulent la créativité et leur permettent de créer des liens qui durent bien au-delà de leurs formations. Les Clubs et Associations sont gérés par nos étudiants comme de véritables entreprises ; ainsi, le sens des responsabilités, l esprit d équipe, le partage des valeurs sont en oeuvre et témoignent de l implication de chacun. Ainsi encore nos étudiants sont confrontés à la réalité immédiate du terrain : Organiser, Planifier, Réaliser, Négocier, Financer Ils sont déjà des Managers! 44

45 Les clubs et associations - Les business clubs Ils ont pour objet de réaliser des opérations liées au projet des candidats. Ils sont en liaison avec le Centre de Management aux Affaires de Genève (Cemaffaires) et fonctionnent avec la participation des centres exécutifs d affaires d Europe, des Etats-Unis et d Asie. Fondés avec la participation de chambres de commerces et de cabinet conseils en management américains et européens, ces clubs permettent aux candidats de réaliser des missions concrètes (études de marché, lancement de mission d implantation, création d affaires, nouveaux produits ) Club Développement de Carrières > Organise des conférences et rencontres avec des professionnels > Recherche les tendances des marchés de l emploi de demain > Contacte les recruteurs > Organise des ateliers CV, Entretiens, Image de soi > Etablit des plans de carrière selon le projet du participant Ce Club très dynamique agit comme un véritable coaching et les participants y acquièrent très vite une assurance et un savoir-être professionnel Club Entrepreneurship et innovation Les porteurs de projets se réunissent pour échanger et faire avancer leurs projets : études de marché, business plan, financements, jeux d entreprise, simulation de présentation ils sont à la fois acteurs, conseils et jury. Des rencontres sont organisées avec des professionnels de la création d entreprise, des anciens étudiants ayant déjà créé, et des personnalités reconnus dans leur profession. Ce club atteint deux objectifs : concrétiser un projet et se faire connaître auprès des entreprises futurs partenaires ou clients. Club Affaires Européennes / Lobbying L objectif premier de ce Club est d acquérir une connaissance approfondie de l Union Européenne Clubs et de ses Institutions, afin d en connaître étudiants toutes ses implications dans la vie des Entreprises Européennes. Au programme du Affaires Européennes : visites des Institutions Européennes et rencontres débats avec les représentants de ces institutions, les cabinets de lobbying européens, et des chefs d entreprises européennes. 45

46 - Les clubs communication Club Events Creation Promouvoir toute création d évènements liés aux domaines de l Hôtellerie, Tourisme, Voyage, Sport et Marques de Luxe. Des séminaires de découverte Bruxelles, Barcelona, Londres, Genève, Milan, New Delih Des séjours de perfectionnement Visite et initiation au champagne au sein du domaine Pommery à Reims Club Communication Presse Organisation de conférences débats à l attention des responsables d entreprise, l objectif étant de faire connaître l IEMI à l échelon européen et international grâce à des articles rédactionnels dans la presse professionnelle et à des passages radio et télévision. - Les clubs communication multimédia EMC TV Campus C est la Web-Tv des étudiants du Groupe EMC-CMH- IEMI Reportages sur l actualité professionnelle des industries de l Hôtellerie internationale, de la Mode et du Luxe, Interview d experts ; Reportages sur la vie du Campus, Autres sujets selon l intérêt des participants. - Luxury Must Hospitality Le blog Luxury Must Hospitality ont été créé à l initiative des étudiants MBA. Ce magazine en ligne a pour vocation de traiter l actualité et les tendances des différentes niches du luxe. De la haute joaillerie, à la mode en passant par les événements artistiques et culturels, l horlogerie ou encore le tourisme de prestige et l hôtellerie haut de gamme. Les reporters de Luxury Must sont des trendtrackers! Des workshops Think Tanks animés par des professionnels - Sustainable development, - Le digital dans l hôtellerie de luxe Participation à des événements internationaux - World Travel and Tourism Council - Sendai Tokyo - China Luxury Summit Shanghai China - Italian Footwear Show - International Herald Tribune Summit Sao Paulo Brazil - Vintage Fashion Market Lyon France - Paris des Chefs Paris France - Vendôme Luxury Trade Show Paris France - Paris FW SS Who s next Paris France Visites d établissements hôteliers - Park Hyatt Paris Vendôme - Hôtel Bel Ami Paris - Hôtel Napoléon - Hôtel Concorde La Fayette Paris - Four Seasons George V - Portman Ritz Carlton Shanghai - Hyatt on the Bund Shanghai Luxury must Hospitality TV 46 Patrick JM Basset, Vice-P r é s i d e n t AC C O R A s i e Pacifique Kathleen Matthews, Vice-Président MARRIOTT Global Communications & Public Affairs Pierre Hermé, Fondateur de la Maison PIERRE HERME Thierry Gasco, Chef de cave de la maison POMMERY Raymond Biskson, CEO TAJ, Hotel & Resort

47 - Paroles d expert Trends Lab : «Paroles d Expert» est un pôle entrepreneurial créé à l initiative des étudiants. Objectifs? Organiser des interviews d auteurs dans les domaines attraits à l univers du Management en Hôtellerie et Marques de Luxe. Au programme? Grilles de lecture aussi diversifiées que le Marketing, les Marques de luxe, la Communication en passant par le Management des Services ou encore les Réseaux Sociaux. > Approche orientée Business, collaboration des experts via des workshops, qui permet la création d une «boîte à outils» managériale. Passion & Expertise sont les maitres mots. C est au cours du dernier trimestre 2011 que le pôle fut inauguré, à l occasion de la parution de l ouvrage de Jacques Séguéla «Le pouvoir dans la peau». Une interview qui nous livre des informations sur la valeur socio-émotionnelle de la communication, l impact de la révolution internet, ou encore les fondamentaux de la publicité du futur. Par la suite, d autres auteurs Dana Thomas, Alain Némarq et Alain Joannes, pour n en citer que quelques uns sont venus livrer leur savoir. Au fur et à mesure des semaines, de nouvelles vidéos sont mises en ligne afin d enrichir ce réseaux d experts. - Association des anciens étudiants Véritable réseau relationnel et professionnel, l Association des Alumni du CMH regroupe plus de anciens à travers le monde. L Association est une véritable d échanges, une source d informations, de contacts utiles, de soutien dans la recherche de stages, missions professionnelles et la réalisation de projets. Réunions, think tanks, soirées permettent de se retrouver et de garder le contact. Les Alumni contribuent à la notoriété du CMH, ils sont nos meilleurs ambassadeurs! Chaque année, lors de la graduation, un de nos ancin étudiant se voit remettre le titre de «leadership award» pour sa réussite professionnelle. Gilles Gonzalez, Leadership Award

48 Campus EMC Campus International International 48 BRUXELLES EMC CAMPUS INTERNATIONAL Brussels, fait partie d un réseau associant étroitement les sociétés membres en Europe, Asie, Russie, Pays de l Est. La direction de l EMC est assurée par un Comité Exécutif International de direction. Les représentants des sociétés membres élaborent avec le comité exécutif les thèmes de formation et les programmes répondant aux normes européennes et internationales. Responsables d entreprise et responsables de formation évaluent ensemble la qualité et l efficacité des actions de formation pour les entreprises et les organismes de formation. GENEVE EMC-CAMPUS en partenariat avec le Centre de Management International de Genève (CMI), associe entreprises, centres de formations et sociétés de conseil opérant dans différents secteurs de l industrie et des services, et sur les zones de l Union Européenne, de l Europe de l Est, de l Asie et de l Amérique latine. Le CMI présente de nombreux programmes spécifiques, sur mesure intra-entreprise, d une durée de 2 à 8 semaines, préparés en collaboration avec des entreprises. Une entreprise peut demander à traiter des sujets propres à son développement ou, éventuellement, le Centre agira en tant que conseil. INDE EMC CAMPUS INTERNATIONAL a décidé de s implanter également en Inde persuadé du potentiel extraordinaire de ce pays notamment dans le domaine de l industrie des services. Les opportunités et défis de l environnement des affaires en Inde sont extraordinaires. Grâce à des accords privilégiés avec des universités à New Delhi et Bombay, le Centre permet déjà l organisation de voyages d études et séminaires. Il permettra aussi à des sociétés françaises et européennes de promouvoir leur services et produits offrant aux étudiants de réaliser des missions professionnelles. CHICAGO EMC-CAMPUS INTERNATIONAL, en partenariat avec des cabinets-conseils en management américain, ont créé un Centre de Formation Professionnelle permet aux étudiants français et européens de suivre une formation en Business Management. L enseignement y est dispensé par des universitaires ainsi que par des professionnels accomplis dans l esprit du MBA. Les étudiants participent à des missions dans le cadre de leurs stages; ils sont envoyés à New York par des entreprises françaises et européennes.

49 MOSCOU EMC CAMPUS INTERNATIONAL a signé des accords de partenariat avec plusieurs universités prestigieuses telles que : MGIMO University, GCMS Graduate Commercial Management School, MESI Université d Informatique et d Economie de Moscou. Ces accords concernent l obtention de double-diplômes, l organisation de séminaires, les échanges d étudiants et de professeurs. EMC CAMPUS INTERNTIONAL a tissé des liens étroits de partenariats avec la Fédération de Russie depuis 1989, date de signature des premiers accords. LONDRES Fondé avec la participation de Cabinets-Conseil anglais en finance et management, le Centre d affaires et de Formation Professionnelle permet aux entreprises françaises de pouvoir réaliser leurs missions et leur implantation et de créer un partenariat avec une société anglaise. Les étudiants participent aux séminaires dans le cadre de leurs stages et missions pour le compte de Sociétés françaises et européennes. Il est situé en plein cœur de la City. BARCELONE EMC CAMPUS INTERNATIONAL s est installé à Barcelone afin de proposer aux étudiants des cours et séminaires spécialisés en Hôtellerie International, Design, Art & Culture. Avec la participation de sociétés espagnoles PME / PMI et de cabinets de management, ce centre de formation a pour but de réaliser des accords de partenariat et de distribution entre la France et l Espagne. Des séminaires professionnels liés au management, au marketing, à la distribution permettent aux hommes d affaires français et espagnols de pouvoir être partenaires, et aux étudiants de participer par l intermédiaire de filières françaises et européennes à des missions d études et de recherches de partenariat. PEKIN, SHANGHAI et SHENYANG EMC CAMPUS INTERNATIONAL a des accords privilégiés avec les universités de Pékin, de Shanghai et de Shenyang, pour échange d étudiants et de professeurs, organisation de séminaire et voyages d études. Le Centre permet également à de nombreuses sociétés françaises et européennes de promouvoir leurs produits en Chine et permet aux étudiants de réaliser des missions professionnelles et études de marché. 49

50 Accords Les accords universitaires américains / européens 50 Les accords universitaires européens/américains avec transfert de crédits pour poursuivre un MBA ou double diplôme au sein des 750 universités et établissements accrédités membres de l ACBSP, l ECBE et l ECMU.

51 universitaires university/campus location ACBSP (Accrediting Association Business Schools and Programs) Bronx Community College - CUNY Caldwell College College of Mount Saint Vincent College of the North Atlantic College of the North Atlantic Baie Verte Campus College of the North Atlantic Bay St. George Campus College of the North Atlantic Bonavista Campus College of the North Atlantic Burin Campus College of the North Atlantic Carbonear Campus College of the North Atlantic Clarenville College of the North Atlantic Corner Brook College of the North Atlantic Distributed Learning Service College of the North Atlantic Grand Falls-Windsor Campus College of the North Atlantic Port Aux Basques Campus College of the North Atlantic Prince Philip Drive College of the North Atlantic St. Anthony Campus Community College of Rhode Island County College of Morris Georgian Court University Great Bay Community College Kennebec Valley Community College Manchester Community College Alvernia University American Public University System Arcadia University Baltimore City Community College Bluefield State College Bowie State University Bucks County Community College Butler County Community College Cedar Crest College College of Southern Maryland Delaware Technical & Community College-Owens Campus Delaware Technical & Community College-Terry Campus Delaware Technical & Community College-Wilmington DeSales University Edinboro University of Pennsylvania Elizabethtown College Fairmont State University Gallaudet University Gannon University Geneva College Bronx Caldwell Bronx Stephenville Baie Verte Stephenville Bonavista Burin Bay Arm Carbonear Clarenville Corner Brook Clarenville Grand Falls-Windsor Port Aux Basques St. John s St. Anthony Warwick Randolph Lakewood Portsmouth Fairfield Manchester Reading Charles Town Glenside Baltimore Bluefield Bowie Newtown Butler Allentown La Plata Georgetown Dover Wilmington Center Valley Edinboro Elizabethtown Fairmont Washington Erie Beaver Falls Goldey-Beacom College Harrisburg Area Community College Holy Family University La Roche College Lebanon Valley College Lehigh Carbon Community College Concordia University, St. Paul Dominican University Edgewood College Ferris State University Governors State University Hocking College Indiana University East Inver Hills Community College Ivy Tech Community College of Indiana - Bloomington Ivy Tech Community College of Indiana - Central Indiana Ivy Tech Community College of Indiana - Columbus Ivy Tech Community College of Indiana - East Central Ivy Tech Community College of Indiana - Kokomo Ivy Tech Community College of Indiana - Lafayette Ivy Tech Community College of Indiana - North Central Ivy Tech Community College of Indiana - Northeast Ivy Tech Community College of Indiana - Northwest Ivy Tech Community College of Indiana - Richmond Ivy Tech Community College of Indiana - Southeast Ivy Tech Community College of Indiana - Southern Indiana Ivy Tech Community College of Indiana - Southwest Ivy Tech Community College of Indiana - Wabash Valley Jackson Community College James A. Rhodes State College Joliet Junior College Kent State University - Main Campus Kent State University Ashtabula Campus Kent State University East Liverpool Campus Aiken Technical College Alabama State University Albany State University American InterContinental University - Atlanta Campus Wilmington Harrisburg Philadelphia Pittsburgh Annville Schnecksville St. Paul River Forest Madison Big Rapids University Park Nelsonville Richmond Inver Grove Heights Bloomington Indianapolis Columbus Muncie Kokomo Lafayette South Bend Ft. Wayne Valparaiso Richmond Madison Sellersburg Evansville Terre Haute Jackson Lima Joliet Kent Ashtabula East Liverpool Aiken Montgomery Albany Atlanta 51

52 university/campus American InterContinental University, South Florida Campus Anderson University Athens State University Athens Technical College Atlanta Metropolitan College Benedict College Bishop State Community College Calhoun Community College Chattahoochee Technical College Chattanooga State Community College Claflin University Cumberland University Delta State University Denmark Technical College Dyersburg State Community College Embry-Riddle Aeronautical University - Daytona Beach Campus Florence-Darlington Technical College Florida Memorial University Florida State College at Jacksonville Freed-Hardeman University Gadsden State Community College Gainesville State College Gardner-Webb University Gaston College Greensboro College Greenville Technical College High Point University Horry-Georgetown Technical College Jackson State Community College Jefferson State Community College Johnson C. Smith University Jones County Junior College Kentucky State University LaGrange College Lambuth University Lawson State Community College Lee University Lenoir-Rhyne University Lipscomb University Methodist University Midlands Technical College American InterContinental University Anderson University Ashland University Capital University Cardinal Stritch University Cedarville University Chicago State University City Colleges of Chicago Harold Washington College City Colleges of Chicago Wilbur Wright Columbus State Community College location Weston Anderson Athens Athens Atlanta Columbia Mobile Tanner Marietta Chattanooga Orangeburg Lebanon Cleveland Denmark Dyersburg Daytona Beach Florence Miami Gardens Jacksonville Henderson Gadsden Gainesville Boiling Springs Dallas Greensboro Greenville High Point Conway Jackson Birmingham Charlotte Ellisville Frankfort LaGrange Jackson Birmingham Cleveland Hickory Nashville Fayetteville Columbia Hoffman Estates Anderson Ashland Columbus Milwaukee Cedarville Chicago Chicago Chicago Columbus Baldwin City El Dorado Chadron Madison Springfield St. Louis St. Louis Hutchinson Overland Park Baker University Butler Community College Chadron State College Dakota State University Drury University Fontbonne University Harris-Stowe State University Hutchinson Community College and Area Vocational School Johnson County Community College Kansas City Kansas Community College Kirkwood Community College Lincoln University of Missouri Lindenwood University Biola University California Baptist University California State University - Dominguez Hills Casper College College of Southern Nevada Grand Canyon University Kwantlen Polytechnic University Northcentral University Northwest Nazarene University Northwest University American InterContinental University, London Campus American University of Kuwait American University of Leadership Business School Lausanne Centre Europeen de Management Hotelier International College of the North Atlantic - Qatar DCT University Center - Switzerland European Business School - Switzerland European University - Barcelona European University - Geneva European University - Montreux European University - Munich Graduate School of Corporate Management Higher Colleges of Technology Abu Dhabi Men s College Higher Colleges of Technology Abu Dhabi Women s College Higher Colleges of Technology Al Ain Men s College Higher Colleges of Technology Al Ain Women s College Higher Colleges of Technology Dubai Men s College Higher Colleges of Technology Dubai Women s College Higher Colleges of Technology Fujairah Men s College Higher Colleges of Technology Fujairah Women s College Higher Colleges of Technology Ras Al Khaimah Men s College Higher Colleges of Technology Ras Al Khaimah Women s College CETYS University EAN University Medgar Evers College City University of N-Y Kansas City Cedar Rapids Jefferson City St. Charles La Mirada Riverside Carson Casper Las Vegas Phoenix Surrey Prescott Valley Nampa Kirkland London Safat Rabat Chavannes Paris Doha Vitznau Zurich Barcelona Geneva Montreux 2 Munich Moscow Abu Dhabi Abu Dhabi Al Ain Al Ain Dubai Dubai Fujairah Fujairah Ras Al Khaimah Ras Al Khaimah Mexicali, Baja California Bogota, D.C. Brookly 52

53 Morrisville State College New Jersey City University NHTI - Concord s Community College Northern Maine Community College Norwich University Plymouth State University Queensborough Community College - CUNY River Valley Community College Southern New Hampshire University Sullivan County Community College SUNY Orange County Community College The College of Saint Rose Three Rivers Community College Tunxis Community College Universidad del Este University of Bridgeport University of New England University of Phoenix University of Puerto Rico University of Puerto Rico Wagner College Lynchburg College Manor College Marymount University Marywood University Millersville University of Pennsylvania Mountwest Community & Technical College Neumann University Northampton Community College Peirce College Pennsylvania College of Technology Roanoke College Saint Vincent College The Community College of Baltimore County The Community College of Baltimore County - Dundalk Campus The Community College of Baltimore County - Essex Campus Troy University - Global Campus University of Phoenix University of the District of Columbia Virginia Union University Virginia Western Community College Webster University West Virginia State University Wheeling Jesuit University Wilkes University York College of Pennsylvania Mount Vernon Nazarene University Normandale Community College North Central State College North Hennepin Community College Northwest State Community College Northwestern College Ohio Dominican University Owens Community College Purdue University - North Central Roosevelt University Saint Paul College Saint Xavier University Sinclair Community College Stark State College of Technology The University of Akron - Summit College Tiffin University Trine University Trinity Christian College University of Indianapolis University of Northwestern Ohio Morrisville Jersey City Concord Presque Isle Northfield Plymouth Bayside Claremont Manchester Loch Sheldrake Middletown Albany Norwich Farmington Carolina Bridgeport Biddeford San Juan San Juan Staten Island Lynchburg Jenkintown Arlington Scranton Millersville Huntington Aston Bethlehem Philadelphia Williamsport Salem Latrobe Baltimore Baltimore Baltimore Washington Richmond Roanoke Institute Wheeling Wilkes-Barre York Mount Vernon Bloomington Mansfield Brooklyn Park Archbold Chicago Columbus Toledo Westville Schaumburg St. Paul Chicago Dayton Canton Akron Tiffin Angola Palos Heights Indianapolis Lima University of Phoenix University of St. Francis Vincennes University Viterbo University Walden University Walsh College of Accountancy and Business Administration Webster University William Rainey Harper College Mississippi College Mississippi University for Women Mississippi Valley State University Morris College Motlow State Community College Mount Olive College Nashville State Community College North Carolina Central University Northeast State Community College Oakwood University Orangeburg-Calhoun Technical College Paine College Pellissippi State Technical Community College Piedmont College Piedmont Technical College Queens University of Charlotte Reid State Technical College Roane State Community College Southern Polytechnic State University Southwest Tennessee Community College Spartanburg Community College Technical College of the Lowcountry The University of West Alabama Tri-County Technical College Trident Technical College Troy University - Global Campus Troy University - Dothan Campus Troy University - Dothan Campus Troy University - Montgomery Campus Troy University - Montgomery Campus Troy University - Phenix City Campus Troy University - Troy Campus University of Mobile University of North Alabama University of Phoenix University of South Carolina - Lancaster Volunteer State Community College Voorhees College Wallace State Community College Walters State Community College Webber International University Webster University Williamsburg Technical College Wingate University York Technical College Kent State University - Geauga Campus Kent State University -Salem Campus Kent State University - Trumbull Campus Kent State University -Tuscarawas Campus Kettering University Lawrence Technological University Lewis University Malone University Millikin University Mott Community College Maryville University Metropolitan Community College Missouri Southern State University Nebraska Wesleyan University Joliet Vincennes La Crosse Minneapolis Troy Palatine Clinton Columbus Itta Bena Sumter Tullahoma Mount Olive Nashville Durham Blountville Huntsville Orangeburg Augusta Knoxville Demorest Greenwood Charlotte Evergreen Harriman Marietta Memphis Spartanburg Beaufort Livingston Pendleton Charleston Dothan Dothan Montgomery Montgomery Phenix City Troy Mobile Florence Lancaster Gallatin Denmark Hanceville Morristown Babson Park Kingstree Wingate Rock Hill Burton Township Salem Warren New Philadelphia Flint Southfield Romeoville Canton Decatur Flin St. Louis Omaha Joplin Lincoln 53

54 university/campus location Neosho County Community College Northwest Missouri State University Pratt Community College Seward County Community College Southeast Community College Southwest Baptist University St. Ambrose University Three Rivers Community College University of Phoenix Webster University Point Loma Nazarene University Salt Lake Community College Snow College Southern Utah University Troy University - Global Campus University of Phoenix Vancouver Island University Walla Walla University Webster University Westminster College Woodbury University Higher Colleges of Technology Sharjah Men s College Higher Colleges of Technology Sharjah Women s College Institut Europeen de Management International (IEMI) Institut Superieur de Gestion (ISG) Institut Superieur Europeen de Gestion - ISEG Group International School of Management (ISM) International University in Geneva Jubail Industrial College Kazakh-American Free University Maastricht School of Management PSG Institute of Management (PSG College of Technology) Siberian State Aerospace University Swiss Management Center Troy University - Global Campus University American College Skopje University of Indianapolis Athens University of Maribor - Faculty of Economics & Business University of Maribor - Faculty of Logistics University of Phoenix Vysoka Skola ekonomie a Managementu (VSEM College of Economics and Management) Webster University Weller International Business School Yanbu Industrial College Univ. of San Martin De Porres - College of Adm. Sciences & Human Res. & of Acctg., Econ., Universidad Argentina de la Empresa Chanute Maryville Pratt Liberal Lincoln Bolivar Davenport Poplar Bluff San Diego Salt Lake City Ephraim Cedar City Nanaimo College Place Salt Lake City Burbank Sharjah Sharjah Paris Paris Paris Paris Geneva Jubail Industrial City Ust-Kamenogorsk Maastricht Peelamedu, Coimbatore Krasnoyarsk Zug Skopje Athens SI-2000 Maribor SI-3000 Celje Praha 5 Paris Yanbu Al-Sinaiyah Santa Anita, Lima Buenos Aires 54

55 European Council for Business Education European Corporate Management University Accredited Members CMH European Center of International Hotel Management - Paris (France) IEMI - European Institute of International Management Siberian Federal University Krasnoyarsk - Russia Plekhanov Russian Academy of Economics Moscow - Russia Katowice School of Economics - Poland Mendel University of Agriculture and Forestry Brno - Czech Republic University of Maribor, Faculty of Economics and Business - Slovenia Siberian State Aerospace University Krasnoyarsk - Russia Tiffin University - USA Tiffin University - Bucharest (Romania) Southern New Hampshire University - USA San Martin de Porres University-USMP - Peru SMC-University Zug - Switzerland Academy of National Economy under the Government of the Russian Federation Graduate School of Corporate Management Moscow (Russia) Girne American University - USA Higher Commercial Management School - HCMS Moscow (Russia) University of Economics and Management Prague (Czech Republic) Academy of Labour and Social Relations Moscow (Russia) University of Maribor, Faculty of Logistics - Slovenia GBS - Geneva Business School - Geneva (Switzerland) International University - Moscow (Russia) Higher School of International Business, Uzhny Institute of Management Krasnodar (Russia) International School of Management - Paris (France) Weller International Business School - Paris (France) European University - Belgrade (Serbia) University of Maribor, Faculty of Organizational Sciences - Slovenia IBS - International Business School - Budapest (Hungary) Taganrog Institute of Technology - Southern Federal University - Russia Institute of Economy and International Relation (IECIER) Southern Federal University - Russia United International Business Schools - Belgium and Spain University American College Skopje Skopje, Former Yugoslavian - Republic of Macedonia AMA International University - Bahrain Horizons University - France Cyprus College Gomoslaska Wyzsza Szkola Handlowa International School of Management International University Maastricht School of Management Manazerske Centrum s.r.o. Mendel University of Agriculture and Forestry Robert Kennedy College Universités Partenaires de nos programmes MBA Abih-SP São Paulo Brazil Chaoyang Community College Bejing China ECMU Brussels Belgium ECMU London England RFTA Moscow Russia Huangpu University Bejing China IEMI Brussels Belgium Institut Euro / Chine Bejing China Kwangju Univesity Seoul Korea Sejong University Seoul Korea Sooshin University Seoul Korea Yanjing Overseas University Bejing China Admissions des anciens étudiants du CMH Préparant le MBA ou l Executive Master Universités Européennes Américaines Canadiennes EUROPEENNES Birmingham Business School Birmingham England City University Business School London School of Economics London - England Ecole Nationale de Ponts et Chaussées France ESADE IESE Espagne RFTA Moscow - Russia IMD et Université de Genève Suisse INSEAD ISA France London Business School South Bank Polytechnics London - England Manchester Business School Manchester England Rotterdam School of Management Rotterdam Holland SDA-Bocconi Milan Italy The Stockholm School of Economics Stockholm Sweden AMERICAINES Carnegie mellon University New York USA Columbia Business School University of Oregon USA Cornell University School of Hotel Management New York USA Loyola University Miami USA Northwestern University (Kellogg) Illinois USA Purdue University (Krannert) Syracuse University USA University of California (Anderson) - Los Angeles USA Saint Xavier University of Chicago USA CANADIENNES Laval University Québec McGill University HEC Montréal 55

56 > Les professions de l hotellerie et du luxe Architecte consultant d intérieur Attaché de presse Chargé d études marketing pour société de conseil en développement hôtelier Chargé des budgets Chargé des relations extérieures Chargé du sponsoring-mécénat d un hôtel Conseiller en communication Conseiller en organisation de congrès Consultant en ouverture d établissement hôtelier et restaurant Consultant en reprise d un établissement hôtelier Directeur commercial Directeur d établissement de luxe dans le secteur de l hôtellerie Directeur d événements Directeur d hôtel Directeur d un centre d esthétique et de remise en forme Directeur d un centre de complexe euro-forme Directeur d un centre de loisirs Directeur d un centre de réflexologie Directeur d un centre de relaxation et de coaching Directeur d un espace-concept restauration-hôtellerie de luxe Directeur d un Relais et châteaux Directeur d un restaurant à thème Directeur d une boutique spécialisée dans les arts de la table Directeur de concept de thalassothérapie et dermo-esthétique Directeur de l information et de la communication culturelle Directeur du développement international Directeur du développement des marques de luxe Directeur du marketing relationnel Directeur général adjoint d un établissement hôtelier Entrepreneur en hôtellerie et restauration Organisateur d événements dans l hôtellerie Responsable d une résidence de vacances Responsable de boutiques d hôtel Responsable de la marque pour une maison de champagne Responsable des relations publiques dans un hôtel Responsable des ressources humaines et de la formation Responsable de l organisation des séminaires et banquets Responsable des voyages de stimulation au sein d une société de conseil Responsable du marketing hôtelier international Responsable de communication Revenue manager Community manager E-manager Concierge 4.0 E-reputation manager 56

57 Quelques enseignes qui nous font confiance... 57

58 ... Quelques enseignes qui nous font confiance. 58

59 59

60 Success Stories 60 Success Stories Ci-contre une liste non exhaustive des postes qu occupent d anciens étudiants du CMH.

61 Success stories Yannick Gavelle Sélim Fegaly Président de l Association des Anciens Etudiants CMH Directeur des Résidences de l INSEAD - Fontainebleau Co-fondateur de la Chaîne volontaire «Hôtels et Préférence» International Stefano Scotti Charles El Homsy Sales Manager at the Hilton Hotel in Milan Italy uccess Vice President Business Development and Operations at Julai A Claudio Corallo Touristic Enterprises Co Kuwait Beverage Service Manager at the Sheraton hotel Beijing China Frédéric Clément Stéphane Soret General Manager de l Hôtel Pullman Paris La Défense France Wine Director at Raffles hotel & resorts Singapore Malaysia Pauline Courtois Brice Le Troadec Banquet Manager du Sofitel Lafayette Square Directeur des ouvertures des Boutiques OMEGA aux USA Washington DC USA Eglantine Plumerand Pierre-Yves Rollier Guest Relations Manager - Le ROYAL MONCEAU RAFFLES - Responsable de Projet Grands Evénements de Potel et Chabot PARIS Paris France Géraud Desaulle Laurence Bloch Directeur d Exploitation du Groupe Dupont Café France Directrice de l Hôtel Plaza Athénée Paris France Tiffany Pinto Dos Santos Juliette Péron Relations Clientèles - Hermitage SBM - MONACO Division «Bien-être» of the Sales Department Cathie Becker at Accor Thalassa France Guest Relations - La Réserve - Genève - SUISSE Aurélie Aparis-Perrier Stor Hélène Jaugeon Responsable Marketing Séminaires de l Hôtel Restaurant Le Chargée de Marketing - Hôtels Maurice Hurand Castellas Collias France Matthias Ohresser Xavier Grange Events Sales Coordinator Le Bristol Paris Development Vice President for France at Marriott International Puteaux France Zoé Mandement Conférence Coordinator Novotel Paddington London Sari Arab Vice Président du Nikki Beach and Resorts Marbella Espagne Brigitte Descacq Junior Sales Manager London Luca Guerra Responsable Commercial de One & Only au Royal Mirage Dubaï Cloé Missemer Salledo Sales Coordinator Radisson Blu Royal Hotel Brussels Nicole Wilms-Kauffmann Director of Sales and Marketing at Auberge du Jeu de Paume Paris Mounia Ajjarif France Sales Manager MICE Sofitel Jumeirah Beach Redisence - Dubaï Julien Tavagnutti Sarah Attalah F & B Manager Sofitel Saïgon Plaza Saïgon - Vietnam Buttler Hotel Burj Al Arab - Dubaï Jennifer Ruffin Deborah Bomstein Commercial des Séminaires et Banquets de l hôtel Régina Paris Marketing & Pubic Relations Executive Four Seasons Resort France Maldives at Landaa Giraavaru Baa Atoll a Unesco Biosphere Hugues Miranda Reserve Republic of Maldives Sales Manager at the de Crillon hotel Paris France Florent Chauveau Ralph Gallo Supervisor Seminars & Banquets, Hôtel George V - Paris Propriétaire et Gérant de l Epicerie Fine Les Chemins de Bretagne Miguel Sanchez Paris France Supervisor Manager Room Service, Hôtel George V - Paris Mira Kirev Mathieu Studer General Manager Assistant at Hilton Arc de Triomphe hotel Paris Sales Executive Hotel Courtyard Marriott Neuilly sur Seine France Gregory Laguesse Gilles Gonzalez Assistant Manager en Relations Publiques Directeur Franchise ACCOR Ritz Carlton de Doha Qatar Stéphane Zaharia Fanny Tellier General Manager Cuisinar Resort and Spa at the travel guide F & B Supervisor West Gate Hotel San Diego California USA Anguilla BWI International 61

62 CMH en images CMH en images 62

63 CMH International Hospitality Management School Groupe I E T H 52, rue St Lazare Paris +33 (0) Fashez-moi