Etude de fleurs coupées dans le cadre de la diversification Programme 2013 Mots clés : Culture hors sol, PBI, Thrips tabaci, Heliothrips haemorrhoidalis, Frankliniella occidentalis, Pucerons, auxiliaires, prédateurs, parasitoïdes, Aphidius matricariae, Plantes relais, Dittrichia viscosa, rosiers, lisianthus, renoncules. Partenaires : Entreprises TURC, S et G Flowers, Graines Voltz, Padana Objectifs : Il s agit de mettre en place des stratégies de lutte en protection biologique intégrée en culture de fleurs coupées diverses, à savoir la rose fleur coupée, la renoncule, et lisianthus. Sur renoncules et lisianthus la lutte se concentrera sur le thrips, avec l optimisation des lâchers, en réalisant les cadences de mise en place des sachets en fonction des populations de thrips et d auxiliaires observées. L utilisation de nouveaux auxiliaires disponibles, à savoir Macrocheles robustulus sera testée. Sur cultures de rosiers, la stratégie PBI intégrera la mise en place de plante relais, afin d y observer le comportement des auxiliaires et de pouvoir lutter efficacement contre certains ravageurs comme le puceron, qui, en lutte intégrée, reste problématique. Ces essais devront permettre d optimiser la conduite de la PBI afin d en limiter les coûts pour le producteur, mais aussi d avoir le moins recours possible aux solutions phytosanitaires. Les essais de 2013 ont montré des résultats différents selon les cultures. Ainsi sur renoncules la PBI, et notamment la lutte contre le thrips est maintenant maitrisée, par l emploi régulier de Neoseiulus cucumeris. L emploi de produits compatibles permet de contrôler les foyers de pucerons pendant les périodes à risques. Par contre sur lisianthus le contrôle du thrips reste problématique. Les lâchers de Macrocheles robustulus n ayant pas apporté d amélioration décisive par rapport à l emploi exclusif des Neoseiulus. Enfin, sur rosiers, la troisième année d essai concernant l utilisation de plantes relais d inules a permis de compléter les acquis, et de voir les points essentiels quant à l application de cette méthode.
Modalités étudiées : Il y a deux types de modalités : - Les variétés testées : Ixia maculata, Sparaxis tricolore, Eucomis Bicolor, Eucomis automnalis, Acidenthera murillae, Rodophila bifida, Ornithogale thyrsoïdes, Limonium perezii. Heuchera sanguinea : Leuchtkafer, Ecarlate Scarlett, Ruby Bell s, Kniphopfia rooperi 'Villa de Noailles', scille du Pérou. -Les conditions de culture : -Culture pleine terre: Ixia maculata, Sparaxis tricolore, Eucomis Bicolor, Eucomis automnalis, Acidenthera murillae, Rodophila bifida, Ornithogale thyrsoïdes, Heuchera sanguinea : Leuchtkafer, Ecarlate Scarlett, Ruby Bell s, Kniphopfia rooperi 'Villa de Noailles', scille du Pérou. -Hors sol en sac de fibre de coco: Ixia maculata, Sparaxis tricolore, Eucomis Bicolor, Eucomis automnalis, Acidenthera murillae, Ornithogale thyrsoïdes, Heuchera sanguinea Ecarlate Scarlett, Ruby Bell s. L essai mené sous serre en verre multi chapelles de 500 m². La serre est équipée de filets de protection contre les papillons. Les plants seront disposés soit dans des bacs surélevés en substrat sable du Var (ph 8), soit dans des vaseaux en pleine terre. Surface des bacs et vaseaux de 17 m². Arrosage en fer irrigation, à l'aide de goutteurs. Ec de 1,2 et ph de 6,5. Culture menée en PBI. Dimension des parcelles : de 1 à 2 m² On étudiera le comportement des plants face aux conditions de températures et d'hygrométrie ainsi que leur sensibilité face aux maladies et ravageurs. Productivité et qualité des fleurs produites. Comparaison plein terre et hors sol. Mise au point d'itinéraire technique. Test de tenue en vase. Déroulement des essais et résultats: 1. Sparaxis tricolore : sol. La densité de plantation est de 30 bulbes au m² pour les deux modalités pleine terre et hors En 2013, les récoltes se sont déroulées du 5 au 28 mars, on n observe pas sur les deux modalités de précocité particulière. Par contre par rapport à 2012, les fleurs sont apparues un plus tôt de près de 1 semaine puisque la récolte s était alors déroulée du 9 mars au 6 avril. D ailleurs, année après année on gagne en précocité, puisque en 2011 les récoltes avaient débutées à la mi mars, soit un retard de 10 jours par rapport à cette année. Cette année afin d avoir une meilleure longueur de tige nous avons modifier la méthode de récolte. En effet, auparavant nous récoltions chaque hampe florale sur le même plant. Désormais, en baissant la taille de récolte nous récoltons plusieurs hampes florales sur une tige commune.
Ainsi, on observe naturellement une baisse de la productivité comme le montre le tableau cidessous qui reprend le rendement pour chaque modalité sur les trois dernières années : 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 2011 2012 2013 Hors sol Nombre de tiges par plant Pleine terre Nombre de tiges par plant Que se soit en hors sol ou en pleine terre les rendements suivent les mêmes évolutions sur les deux modalités, avec un pic de productivité atteint en 2012. Cette année le rendement est le plus faible enregistré depuis le début de la culture. Ainsi, en 2013 on note en moyenne 2,3 fleurs par plant en hors sol, et 2.56 fleurs par plant en pleine terre. D ailleurs, dans la globalité des observations de ces 3 années il n y a pas d avantage au niveau durendement pour une modalité ou pour une autre. Par contre, en ce qui concerne la longueur des tiges (graphique ci-dessous), si sur les deux premières années les longueurs moyennes se situent autour des 20 cm, cette année la longueur moyenne s établie autour des 35 cm : 35,6 cm pour la modalité hors sol, et 34,6 cm pour la modalité pleine terre. La qualité des fleurs obtenue est ainsi supérieure, offrant un aspect esthétique supérieur. 40 35 30 25 20 15 Hors sol Longueur moyenne de tige Pleine terre Longueur moyenne de tige 10 5 0 2011 2012 2013
Plantation pleine terre de sparaxis en 2013 (à gauche) et en 2012 (à droite) Le schéma ci-dessous reprend l itinéraire cultural de Sparaxis tricolore : Plantation Récolte + arrachage Plantation Récolte + arrachage Fin automne, année n Printemps n+1 Automne n+1 Printemps n+2 Productivité : 75 tiges au m² (30 plants au m²) - Longueur de tiges : 35 cm Production hors sol ou pleine terre : Productivité : 75 tiges au m² (30 plants au m²) - Longueur de tiges : 35 cm Les résultats laissent apparaître des chiffres de productivité intéressantes. La plante restant peu sujette aux maladies et ravageurs, et peu exigeante aux conditions pédo-climatique. Les interrogations qui demeuraient été la tenue en vase. Les essais menés en 2011 avait démontrés une faible tenue (de 4 jours, mais avec des fleurs testées à un stade trop avancé Rapport essai tenue en vase 2011). Les nouvelles méthodes de récoltes doivent allonger la tenue en vase. Par rapport au premier test effectué la durée de tenue en vase est supérieure de 2 jours. Cela est satisfaisant et valide la nouvelle méthode de récolte. Il s agit d un produit prometteur, mais du fait d un cycle de production court, (6 mois environ), il convient afin de peu immobiliser de terrain pour sa culture, d arracher les bulbes après floraison afin d alterner avec une autre culture à floraison estivale. En annualisant sa production on peut augmenter la densité de plantation (à 36 bulbes au m²) afin d augmenter le rendement. L option du hors sol semble être intéressante, à condition de valoriser commercialement le produit.
Sparaxis tricolore en hors-sol, sac fibre de coco 2. Limonium perezii : La plantation des Limonium perezii s est déroulée en semaine 45, de l année 2011. On applique deux modalités, une modalité pleine terre et une seconde en hors sol, avec plantation sur sac de fibre de coco. La densité de plantation est de 9 plants au m² en pleine terre, et de 12 plants au m² en hors sol. Les premières récoltes ont eu lieu le 25 mars 2012, pour se poursuivre jusqu à la fin de l été (7 septembre, dernière récolte significative) En 2013, les récoltes se sont déroulées du 12 avril au 12 août, soit une période de prélèvement plus courte de plus d un mois. La comparaison entre les modalités hors sol et pleine terre laissent apparaitre des différences de rendement à l avantage du hors sol, puisque l on atteint près de 50 tiges récoltées au m² sur cette zone, contre 30 fleurs au m² en pleine terre. Par contre la longueur moyenne des tiges est à l avantage de la modalité pleine terre, avec une différence de près de 10 cm pour une longueur moyenne de 52,5 cm. Ainsi en début de la période de récolte on constate que la productivité est supérieure en pleine terre jusqu à la fin du mois de juin, mais que par la suite les courbes s inversent, et que le rendement devient meilleur sur la modalité hors sol.
Les conditions de culture en conditions hors sol permettent de mieux contrôler l arrosage et la fertilisation, ce qui pour la culture des limonium est plus favorable. 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Hors sol Rdt au m² Hors sol Rdt au m² En ce qui concerne la qualité des tiges, les courbes suivent les mêmes tendances sur les deux modalités. A savoir des rameaux de longueurs supérieurs en début de récolte, puis qui vont se raccourcir au fur et à mesure de la période de floraison. On perd ainsi entre le début et la fin des récoltes, près de 30 cm de longueur de tiges. Si la productivité des limonium perezii est supérieure en zone hors sol, en revanche la période pendant laquelle cette productivité est plus importante intervient en été quand la qualité des tiges est la moins belle. En effet seule la période de printemps en modalité pleine terre parait suffisante en terme de productivité et de qualité. Il convient également de comparer cette récolte de 2013 avec celle de 2012. Le tableau ci-dessous reprend les rendements et la longueur des tiges moyennes observée pour chaque modalité sur les deux années : Hors sol Pleine terre Nombre de Nombre Longueur Nombre de Nombre Longueur tiges par de tiges moyenne tiges par de tiges moyenne plant au m² en cm plant au m² en cm 2012 7,3 94,2 51,9 6,5 60,6 43,9 2013 4,1 52,5 44,6 3,7 34,7 56
Globalement, les éléments de comparaison laissent apparaitre une productivité supérieure sur la modalité hors sol sur les deux années de production. Par contre la longueur des tiges qui était meilleure en hors sol la première année devient supérieure en seconde année sur la modalité pleine terre. Toutefois, on note une baisse conséquente de la productivité entre les deux années et sur les deux modalités. Cette baisse atteint près de 50 %. La longueur des tiges baisse également en modalité hors sol, le seul point positif étant la progression de la longueur moyenne des tiges en pleine terre. Cette baisse s explique par le mauvais vieillissement des plants. En effet, il apparait à la base des plants, au point de récolte, un durcissement de la tige, et une sclérification des vaisseaux. Sur les plants disposés en situation hors sol, ce phénomène est encore plus marqué du fait de la contrainte physique des plants dans les sacs de fibre de coco, d où une moindre qualité des tiges. En fin d été on assiste même à un jaunissement des plants, et à la mortalité de certains individus. Un arrachage des plants est ainsi devenu nécessaire. Cet arrachage laissant apparaitre au niveau du collet des tissus vasculaires brunis, expliquant encore plus la dégénérescence des plants. Au niveau des maladies et ravageurs on peut signaler l attaque de thrips du feuillage (Hercinothrips femoralis) qui déprécier durant l été la qualité des feuilles (jaunissement). Si le bilan de la première année, est globalement positif, en revanche le mauvais vieillissement des plants ne permet pas de continuer l essai une année de plus. Si en conditions pleine terre deux années de production semblent possibles, ou du moins une année de récolte complétée par un printemps supplémentaire, en conditions hors sol seule la première année d exploitation est intéressante. Cependant, les tests de tenue en vase pratiqués montrant une tenue supérieure à 15 jours, une certaine rusticité aux maladies et ravageurs, ainsi qu aux conditions climatiques de serre en hors-gel, font du limonium perezii une plante de diversification intéressante. Le graphique ci-dessous reprend l itinéraire de culture pour une production de pleine terre: Plantation Récolte 1 Récolte 2 Arrachage Fin automne, année n Printemps-été n+1 Printemps n+2 Début été n+2 Productivité : 90-100 tiges au m² (9 plants au m²) - Longueur de tiges : 50 cm
Limonium perezii en pleine terre Limonium perezii en hors sol 3. Heuchera sanguinea : Leuchtkafer, Ecarlate Scarlett, Ruby Bell s, Pour la variété Leuchtkafer la plantation a eu lieu en semaine 16 de l année 2011 et seulement en pleine terre. Pour les variétés Ecarlate Scarlett et Ruby Bell s la mise en place s est déroulée durant l automne 2012 en pleine terre et hors sol. La densité de plantation est de 9 plants au m² pour les deux modalités. Les plants en hors sol sont disposés dans des sacs de fibre de coco. Pour la variété Leuchtkafer, la première année de production nous n avons pas relevé de production significative. Au cours de l année 2012 les récoltes se sont étalées du 26 mars au 4 août, le rendement est important, puisqu il est de l ordre de 37.3 tiges par plant (soit 280 tiges au m ²). Par contre la longueur moyenne est assez courte, avec une tige de 30.2 cm. Pour 2013, les récoltes se sont déroulées du 20 février au 30 juillet pour l ensemble des variétés. Dans l ensemble, il s agit de variétés très productives avec des rendements supérieurs à 330 tiges au m². La variété Leuchtkafer à une productivité très supérieure de près de 430 tiges en plus au m², ce qui parait normal du fait qu il s agit de la deuxième année de récolte. Par rapport à 2012, le rendement à pratiquement triplé (280 tiges en 2012, contre 709 en 2013). La modalité hors sol est globalement plus productive que la modalité pleine terre. On note par ailleurs des différences entre les deux variétés, car si Ruby Bell s est plus productive en hors sol, qu Ecarlate Scarlett, en pleine terre c est Ecarlate Scarlett qui a le plus de tiges au m². Toutefois pour une première année de récolte on observe globalement des rendements très intéressants s étalant sur une péridoe de récolte assez étendue de la fin de l hiver à la moitié de l été.
En ce qui concerne la longueur moyenne des tiges, on note sur la variété Leuchtkafer, en place depuis 2011, que la longueur moyenne des tiges s allonge, puisque si on était autour des 30 cm en 2012, cette longueur s établit au-delà des 38 cm en 2013. Pour les deux autres variétés, on note une petite différence variétale en faveur de la variété Ecarlate Scarlett, qui est amplifiée par la modalité pleine terre, où globalement les tiges sont plus longues par rapport au hors sol. (Graphique ci-dessous). En ce qui concerne l évolution du rendement, on note que l ensemble des variétés, et quelle que soit la modalité suivent les mêmes tendances. On observe deux pics de productivité à la mi avril et à la mi mai. Les conditions en hors sol n influent pas sur les périodes de récoltes, il n y a pas de phénomène de précocité. Par contre en été, les rendements en hors sol deviennent plus importants comme le montre le graphique ci-dessous où les courbes rouge et orange, illustrant les variétés en conditions sacs de coco ont une meilleure productivité. Sur le premier pic de production les conditions hors sol se montrent aussi à leur avantage. 100 80 60 40 20 0 Evolution du rendement (nombre de tiges au m²) Pleine terre Leuchkafer' rdt Pleine terre Ruby Bell's' rdt Pleine terre Ecarlate Scarlett' rdt Hors sol Ruby Bell's' rdt Pour l évolution des longueurs de tiges, la tendance globale est à l allongement des tiges sur l ensemble des variétés et des modalités. La variété Leuchkafer est plus stable, car évoluant autour des 40 cm (courbe bleu foncée), en deçà jusqu à la fin du printemps, puis légérement au dessus en été, avant de chuter lors des dernières récoltes estivales à 30 cm de longueur moyenne. Les variétés Ruby Bell s et Ecarlate Scarlett, connaissent des variations plus marquées, sur les deux conditions de culture. D abord des premières récoltes marquées par des longueurs plutôt faibles sous les 30 cm, puis évoluant positivement jusqu au début de l été au-delà des 40 cm, puis à nouveau une baisse de la longueur vers les 30 cm de moyenne en fin de récolte. A noter que la variété Ruby Bell s en pleine terre connait une baisse des longueurs plus précoce. En 2012, la période la plus productive s était étalée de la mi-mai à la mi-juin, avec également deux pics de production, au cours desquels on note aussi les tiges les plus longues, puisque la longueur moyenne des fleurs pendant cette période est supérieure à 35 cm. Ainsi, c était au début de la récolte que l on trouvait les tiges les plus courtes, ne dépassant pas les 30 cm.
Par rapport à 2012, en ce qui concerne la variété Leuchtkafer on a donc gagné en précocité et en durée de floraison, et ainsi en productivité et qualité de récolte. Tout comme les années précédentes, Aucun problème phytosanitaire n est à signaler. Dans l ensemble, cette première année de production montre qu Il s agit d une variété intéressante, très productive et peu touchée par les ravageurs et maladies. En ce qui concerne les tenues en vase plusieurs tests sont effectués de mars à juin. Trois tests sont effectués à trois dates différentes : le 11 mars, le 8 avril et le 24 juin. Avec les différentes modalités de culture hors sol ou pleine terre. Globalement, les résultats des tenues en vase sont satisfaisants, avec des résultats s étalant entre 6,7 et 11,3 jours. Si l on compare les variétés, l Heuchère sanguinea Leuchtkafer, a une tenue légèrement supérieure aux autres variétés. Supérieure à 10 jours pour Leuchtkafer, et entre 7 à 9 jours pour les autres variétés. Si l on compare les deux conditions de culture, hors sol et pleine terre, les conditions hors sol sont légèrement supérieures de 1,5 jours. Enfin concernant les périodes de récoltes, plus la récolte est tardive, plus la tenue en vase est importante (6-7 jours en avril ; 7 à 10 jours en avril ; 9 à 11 jours en juin). Dans l ensemble ces différences sont peu importantes, et la tenue en vase est satisfaisante quelle que soit les conditions de cultures, la variété et les dates de récoltes. Pour résumé, l itinéraire de production s étale donc sur les deux premières années comme suit : Plantation Récolte Récolte Automne année n Printemps année n+1 Printemps-été année n+2 Productivité année n+1: 300 tiges au m² en pleine terre 400 tiges au m² en hors sol Année n+2 :700 tiges au m² en pleine terre (9 plants au m²) Longueur moyenne comprise entre 30 et 40 cm L évolution du rendement et de qualité des tiges est donc intéressante. Il conviendra à l avenir d observer cette l évolution, et si le pallier de production est atteint. Des tests à la commercialisation doivent également être prévus pour mesurer l attractivité du produit.
Heuchera sanguinea Heuchère Leuchtkafer 4. Autres variétés testées : -Eucomis automnalis et bicolor : juillet. En 2013, les récoltes se sont exclusivement se sont exclusivement déroulées au mois de Des deux variétés d Eucomis, automnalis est la variété la plus interessante, dans tout les cas en conditions de culture de pleine terre. Malgré une période de récolte qui se raccourcit d année en année, sa productivité reste assez élevée, et peut justifier de laisser la culture en place toute l année. En revanche en condition de hors sol, il convient de sortir les bulbes de leur substrat après la fin de la récolte en septembre, et de les remettre en place au printemps, pour immobiliser le moins possible de structure hors sol, et maintenir une production de qualité. Au-delà des références agronomiques, les eucomis restent des plants faciles à cultiver, rustiques aux conditions de cultures sous serre hors gel, et peu sensibles aux maladies et ravageurs. La tenue de 6,4 jours est encourageante. Les graphiques ci-dessous reprennent les différents éléments de cultures de l Eucomis en pleine terre et en hors sol Plantation Récolte Récolte Récolte Arrachage Printemps année n Eté n Eté n+1 Eté n+2 Automne n+2
Variété : Eucomis automnalis en pleine terre - (36 plants au m²) Productivité année n+1: 15 tiges au m² année n+2 :30 tiges au m² année n+3 : 170 tiges au m² Longueur moyenne : 25 cm Récolte et Plantation Plantation Récolte arrachage Printemps année n Eté n Printemps n+1 Eté n+1 Variété : Eucomis automnalis en Hors sol - (36 plants au m²) Productivité : 40-50 tiges au m² Longueur moyenne : 25-30 cm Eucomis automnalis Eucomis Bicolor
-Acidanthera murielliae : La production d Acidenthera est intéressante les deux premières années de cultures, et surtout en conditions hors sol. Cependant, la faible période de récolte immobilise trop longtemps les structures hors sol, il serait alors plus pertinent de sortir les bulbes en fin de récolte pour les remettre en place au printemps suivant, et avoir une période de culture de 6-8 mois environ. Surtout que les rendements baissent année après année en laissant les bulbes en place. Les essais concernant ce taxon, dans le cadre du programme régional ne seront pas poursuivis en 2014. Plantation Récolte puis arrachage Plantation Récolte puis arrachage Printemps année n Eté n Printemps n+1 Eté n+1 Variété Acidenthera murielliae en hors sol (36 bulbes au m²) Productivité: 70-80 fleurs au m² Longueur moyenne : 80-85 cm -Rodophiala bifida : La récolte se déroule uniquement sur le mois de septembre (exactement du 29 août au 1 octobre). La longueur des tiges et la productivité est encore insuffisante pour une première année de culture. Cependant l esthétisme original et la couleur rouge éclatante des fleurs font que la variété sera maintenue pour une seconde année de tests. En 2013, la récolte s est également déroulée en fin d été, du 4 septembre au 9 octobre, avec une productivité qui à doublée par rapport à 2012, et une longueur de tige qui s est maintenue audelà des 20 cm de moyenne. Cette deuxième année de production est encourageante. Deux remarques sont néanmoins à apporter : tout d abord la densité de plantation, qui peut être optimisé, en effet au vue du faible développement foliaire des plantes, une densité de 36 bulbes au m² est largement envisageable, ce qui permet d augmenter le rendement. Ensuite, la courte période de récolte de Rodophiala ne permet pas d immobiliser une parcelle si longtemps pour une si courte période de récolte ; Ainsi les bulbes doivent être en fin de récolte sortie de terre pour être remis en plantation au printemps. Cela peut permettre alors une rotation avec une autre culture, qui sera mise en place à l automne pour être ensuite récolté au printemps (Sparaxis par exemple).
Plantation Récolte puis arrachage Plantation Récolte puis arrachage Printemps année n Eté-automne n Printemps n+1 Eté-automne n+1 Variété Rodophiala bifida en pleine terre (36 bulbes au m²) Productivité 10-15 fleurs au m² Longueur moyenne : 22,7 cm Rodophila en fleurs
-Ornithogalum thyrsoïdes : Ornithogalum thyrsoïdes est une variété très intéressante, s adaptant bien en conditions hors sol ou pleine terre. Elle est également peu sensible aux maladies et ravageurs, et montre une certaine rusticité face aux conditions climatiques puisque mené dans une serre hors gel. La courte période de récolte oblige également afin de ne pas mobiliser trop de surface, à un arrachage des bulbes en fin de printemps, puis une replantation à l automne. Afin de maintenir un rendement élevé il convient alors d appliquer une densité de plantation plus élevé à 36 bulbes du m². La tenue en vase s avère très satisfaisante puisque supérieure à 16 jours pour la pleine terre et supérieure à 17 jours pour le hors sol. Cela valide la pertinence d une culture d ornithogales thyrsoïdes pour une production de fleurs coupées. Le graphique ci-dessous reprend les principaux éléments d itinéraire technique : Plantation Récolte puis arrachage Plantation Récolte puis arrachage Automne année n Printemps n Automne n Printemps n+1 Variété Ornithogale thyrsoïdes en hors sol (36 bulbes au m²) Productivité: 80-90 fleurs au m² Longueur moyenne : 25-30 cm Ornithogale thyrsoïdes en sac de coco
-Kniphopfia rooperi 'Villa de Noailles' Les kniphofias ont été mise en place en semaine 42 de l année 2012. Il s agissait de plants qui avaient été stockés une année en pot de 3 litres en extérieurs. Sur une parcelle de 2 m50 de long, 6 plants ont été mis en place, soit un plant tout les 50 cm. Plantation en pleine terre uniquement. Une première récolte s est effectuée entre la mi mars et la mi avril, celle-ci n est pas encore significative avec 1,5 tige par plant, avec une longueur moyenne de 63 cm. Une seconde récolte plus abondante à débuté fin décembre laissant entrevoir une productivité de 5 à 6 tiges par plants. Les prochaines observations seront donc très intéressantes pour confirmer cette qualité de production, avec notamment des tests de tenue en vase qui devront être effectués. Dans tout les cas il pourrait s agir d une production horticole hivernale prometteuse. -Ixia maculata : La production d ixias en pleine terre est trop peu productive pour être interessante. Seul une production en hors sol semble pouvoir être envisageable. Il faudrait pour ce compte là augmenter la densité de plantation à au moins 36 bulbes au m², et ne pas immobiliser trop lontemps la parcelle, en
mettant en place en automne, pour une récolte (octobre) en début du printemps (avril). La période de culture s étirant au maximum sur 6-7 mois pour pouvoir par la suite alterner avec une culture à floraison estivale. Il s agit de la dernière année d essai. Plantation Récolte et arrachage Plantation Récolte et arrachage Automne année n Printemps n Automne n Printemps n+1 Variété Ixia maculata en hors sol (36 bulbes au m²) Productivité: 30-35 fleurs au m² Longueur moyenne : 60-70 cm -Scille du Pérou (Oncostema peruviana, parfois appelée Jacinthe du Pérou) Les scilles ont été mises en place en semaine 42 de l année 2012. Il s agissait de plants qui avaient été stockés une année en pot de 3 litres en extérieur. Sur une parcelle de 2 m de long, 5 plants ont été mis en place, soit un plant tout les 50 cm. Plantation en pleine terre uniquement Une première récolte s est effectuée entre le 6 et le 12 avril. 7 tiges ont été prélevées, soit en moyenne 1,4 fleur par plant pour une longueur moyenne de 30 cm. Il conviendra pour 2014 d observer l évolution de la productivité, en tout les cas il a pu être observés une division des souches en 4/5 pieds qui pourrait présager d un meilleur rendement. L évolution de la longueur des tiges est également à observer, ainsi que la tenue en vase d une variété en tout les cas esthétiquement interessante.
Bilan des expérimentations menées depuis 4 années sur les vivaces et bulbeuses : Ce tableau récapitulatif reprend les principaux renseignements des taxons testés dans le cadre du programme régional de diversification depuis 4 années : Densité de Production Taxons Productivité au m² de culture Longueur des tiges Plantation (Plant ou bulbes au Période de récolte Tenue en vase Maladies et ravageurs possible ou pas, améliorations m²) et verrous Asclépias tuberosa 150 40 cm 25 De mai à fin août De 6 à 8 Jours Traitement anti éthylène Pucerons Oïdium Oui, mais tenue en vase limitée Achillea filipendulina 150 60-70 cm 9 De mai à septembre 15 jours Pucerons Oui Achillea millefolium 60 70 cm 16 De juin à septembre 8 à 10 jours Pucerons Non peu productive Acidenthera murillae 95 (hors-sol) 80-90 cm 36 De juillet à septembre 6 à 8 jours Thrips du feuillage Oui Centaurea dealbata 50 à 70 30-40 cm 16 D avril à juin Pucerons Non, peu productive et peu décoratif Centaurea montana 150 30-40 cm 16 D avril à août 5 jours Pucerons Oui 40 à 50 cm Crocosmia 144 (variété Mc Kenzie) (Mc Kenzie) 60 à 70 cm 64 Août 8-10 jours Production aléatoire 35 (variété (Emily)
Lucifer) Oui, mais Eucomis automnalis 40-50 (hors sol) 25-30 cm 36 Juin/juillet 6 jours attractivité commerciale à vérifier Eucomis Bicolor 7 25-30 cm 25 Juin/juillet Trop peu prodcutif 300 en Heuchera sanguinea année n 700 en deuxième 25 à 30 cm 9 De mars à juillet 8-10 jours Oui, vérifier attractivité commerciale année Ixias 30 à 35 (hors sol) 60 à 70 cm 36 Avril 8-12 jours Traitement Anti éthylène Trop peu Productif. Kniphofia 15 à 20 60 à 70 cm 3 Hiver Pucerons Possible, mais données agronomiques à compléter Limonium perezii 90 à 100 (hors sol) 40 à 50 cm 9 De mars à août Plus de 15 jours Thrips du feuillage Oui Ornithogalum thyrsoïdes 80-90 en (hors sol) 25-30 cm 36 Avril Plus de 15 jours Oui Ornithogale arabicum 8 46.4 cm 16 Avril 8 à 9 jours (14 à 21) Trop peu productif
Tanaceatum coccineum 100 à 110 40 à 55 cm 8 D avril à juillet Pucerons Non, pas d intérêt décoratif Possible, a confirmer Rodophila bifida 10-15 20 à 25 cm 36 septembre mais productivité encore trop faible Scille du Pérou 6-8 30 cm 3 Avril Possible, mais données agronomiques Sparaxis tricolore Tubéreuse simple Tubéreuse double 60-80 30 à 40 cm 36 Avril 6 jours 15 50 à 80 cm 36 Juillet/août 8-12 jours 24 70 à 80 cm 36 Juillet/août 8-12 jours à compléter Oui, tenue en vase à vérifier A confirmer Possible en Zinnia De 70 à 250 20 à 40 cm 6 De mai à septembre De 7 à 12 jours Pucerons, aleurodes, oïdium fleurettes de diversification, mais peu valorisable En ce qui concerne les tenues en vase, les données du tableau sont soit issues de tests effectués par l INRA URIH, où proviennent de données bibliographiques issus de l ouvrage de Jean- Charles Beunas (Guide des fleurs coupées et des feuillages - éditions du Rouergue). Il s agit des données en rouge dans le tableau. Lorsqu il est sujet de la mention de A confirmer dans la dernière colonne, Production possible ou pas, améliorations et verrous, c est qu il manque encore à ce jour des données permettant de conclure sur la faisabilité ou non du taxon en culture.
Le point commun de ces cultures est dans l ensemble une certaine rusticité et facilité de production. Des apports d intrants qui sont limités, et une production en hors gel. Il est à noter que depuis 2004, un certain nombre d autres taxons ont été testés, mais qu ils ont été rejetés faute de résultats probant dès les premières semaines de leur mise en place : Catananche cearulea, Achillea ageratifolia, Tanaceatum parthenium, Physostegia, des variétés de zinnia Tapis Persan et Old Mexico ou des pois de senteurs Villa Roma, Mammouth. Les raisons des rejets sont diverses, port trop rampant pour les pois de senteur et les zinnias, ou trop court (Achillea ageratifolia). Les travaux menés cette année sur des nouvelles variétés (Kniphophia, scille du Pérou) devront être impérativement complétés (Evolution du rendement et de la qualité des tiges, tenue en vase, test commercial). Mais aussi en ce qui concerne les taxons prometteurs, essayer d optimiser les techniques culturales : substrat, fertilisation, planning de culture, densité de plantation Les principales difficultés sont, soit pour certain taxons l approvisionnement en plants (tubéreuses par exemple), ou encore la gestion du temps et de l espace de production. Les différentes périodes de récoltes doivent permettre aux producteurs de mettre au point un planning de culture permettant d avoir des fleurs toute l année, ou du moins une bonne partie de l année. Ainsi, on distingue deux types d itinéraires culturaux, les vivaces qu il faut laisser en place, et les plants issus de bulbes, avec des calendriers de production qui s étalent sur quelques mois seulement, à partir de plantation automnales pour une récolte printanière, ou à partir de plantation printanière pour une récolte estivale. Tout l enjeu étant d alterner les variétés pour assurer au moins deux récoltes dans l année sur une même parcelle. On obtiendrait ainsi un planning comme suit :
Janvier Février Mars Avril Mai Juin Juillet Août Sept. Octobre Nov. Déc. Plantation Eucomis Bicolor Acidenthera murillae Rodophiala bifida Sparaxis tricolore Ornithogale thyrsoïdes Ixia maculata Sparaxis Ixia Ornitho- Eucomis Aciden- Rodo- Tricolore Maculata gale Bicolor thera phiala Thyrsoïdes murillae bifida Récolte Limonium perezii Heuchères sangui- nea
Achillea filipen- Knipho- Knipho- Scille du dulina fia fia Pérou Sparaxis Ixia Ornitho- Eucomis Aciden- Rodophiala Arrachage tricolore maculata gale thyrsoïdes Bicolor thera murillae bifida
De part l étalage des périodes de plantation et des variétés utilisées on peut ainsi obtenir quasiment des fleurs tout au long de l année. Il convient cependant de préciser qu il s agit de variétés encore peu présentes sur le marché de la fleur coupée, et qui occupe des secteurs de niches. La mise en place de ces productions doit ainsi être réfléchie par le producteur comme une activité de diversification, en plus de productions horticoles plus classiques possédant un marché plus important : renoncules, anémones, lisianthus, gerbera De plus, dans le cadre du programme national d innovation, des tests de commercialisation seront effectués afin de vérifier l attractivité de ces produits, mais aussi de déterminer leur utilisation (période de vente, type de bouquets ) Cette piste de production de diversification peut également être considérée par des producteurs d autres filières (hors horticulture florale), comme un débouché vers des circuits de vente directe.