Voyages au Pays. des vins de Bordeaux TU SERAS MON FILS. Les clefs du vignoble UN FILM DE GILLES LEGRAND

NIELS ARESTRUP EPITHETE FILMS PRéSENTE LORÀNT DEUTSCH Photos : Pascal chantier 2011 EPIthètE films TU SERAS MON FILS UN FILM DE GILLES LEGRAND AVEC PATRICK CHESNAIS ANNE MARIVIN NICOLAS BRIDET VALÉRIE MAIRESSE SCéNARIO ADAPTATION ET DIALOGUES GILLES LEGRAND ET DELPHINE DE VIGAN MUSIQUE ORIGINALE ARMAND AMAR DIRECTEUR DE LA PHOTOGRAPHIE YVES ANGELO DéCORS ALINE BONETTO SON PIERRE GAMET THOMAS DESJONQUÈRES ET ANNE LE CAMPION MONTAGE ANDREA SEDLACKOVA DIRECTEUR DE PRODUCTION PHILIPPE ROUX DIRECTRICE DE POST PRODUCTION SIDONIE WASERMAN PRODUIT PAR FRéDéRIC BRILLION AVEC LA PARTICIPATION DE ORANGE CINéMA SéRIES EN ASSOCIATION AVEC LES SOFICA LA BANQUE POSTALE IMAGE 4 A PLUS IMAGE 2 CINéMAGE 5 ET MANON AVEC LE SOUTIEN DE L ANGOA-AGICOA ET DU CENTRE NATIONAL DE LA CINéMATOGRAPHIE Photo extraite du film «Tu seras mon fils» - Sortie nationale le 24 Août. Pascal Chantier/Epithete Films Voyages au Pays des vins de Bordeaux Les clefs du vignoble

Moscou Dublin Londres Amsterdam Phare du Cordouan Berlin Varsovie Bruxelles Prague Pte de Grave Paris Le Verdon-sur-Mer Soulac-sur-Mer Vienne Berne Bordeaux Estuaire de la Gironde Madrid Lisbonne Rome Grayan-et-l Hôpital Montalivet-les-Bains St-Estèphe Bo e x-l au rde n rdo Ve k 99 m Pauillac Île de Patiras Vignobles : appellations d'origine Station vélo Saint-Emilion-Libournais Piste cyclable Médoc Surf Entre-deux-Mers Classé au Patrimoine mondial par l'unesco Graves Phare Bordeaux et Bordeaux supérieur Bastide Blaye Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg Plage surveillée en saison Liquoreux Canoë Hourtin Lac d'hourtin et de Carcans Golf (9 et 18 trous) Blaye Bo Plassac Cussac-Fort-Médoc Carcans Lacanau acanau 48 Margaux km xb lay e4 Bourg 9k m Guîtres Prignac-et-Marcamps St-André-de-Cubzac ux-pauilla c 54 Lac de Lacanau au Bordea Bordeaux-L Lacanau-Océan rd e km Libourne Vayres Le Porge BORDEAUX Saint-Émilion n 40 km Bordeaux-Ste-Foy 92 km milio St-É eaux- Bord Castillon-la-Bataille Lège Créon Arès Bassin n go 49 Dune du Pilat Preignac Banc d'arguin Castelmoron-d Albret Cadillac km Delta de la Leyre Rions an B Sauveterre-de-Guyenne L x- ca Ar x- au de or St-Ferme Langoiran km au La Teste-de-Buch Le Cap Ferret Pyla-sur-Mer Gujan-Mestras Le Teich 63 e rd Arcachon n o ch St-Macaire Sauternes Cazaux Hostens Lac de Cazaux Langon Mazères Uzeste Villandraut Préchac N O E S 0 Pellegrue Blasimon Bo d'arcachon Gensac Rauzan La Sauve-Majeure Léognan Andernos-les-Bains Ste-Foy-la-Grande 10 Km Réalisé par le Comité Départemental du Tourisme de la Gironde. Directeur de Publication : Jean-Marie Darmian, Président délégué du Comité Départemental du Tourisme de la Gironde Rédaction : Estelle Gentilleau / CDT Gironde et extraits de la base de données Sirtaqui. Conception graphique : Emmanuelle Parent / CDT Gironde Nos remerciements à nos nombreux partenaires girondins ayant contribué à l enrichissement de ce document. L abus d alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Bazas La Réole Pondaurat Monségur

La Gironde, couleurs Bordeaux! Sentez la douceur des vents océaniques. Voyez la grâce des ceps de vignes. Admirez ces châteaux qui racontent tant d histoires. Telle est la Gironde, tels sont les vins de Bordeaux, nés de la richesse des éléments et du travail des hommes. Chaque année plusieurs millions de visiteurs, venus du monde entier font de la Gironde la première destination œnotouristique de France. Si le temps reste le métronome d un bon vin, il ne fige pas les châteaux dans le passé. Bien au contraire! La filière n a jamais été aussi dynamique et de nouveaux bâtiments à l architecture contemporaine sont imaginés. Château Cheval-Blanc, par exemple, étonne avec ses nouveaux chais, grande aile blanche qui surplombe les vignes. Les exploitants offrent leur passion en partage car cette terre est une terre du Sud-Ouest, une région d hospitalité et de convivialité. Que vous soyez épicurien en quête de goût, explorateur à la recherche de sensations, amateur éclairé ou novice curieux, les propriétés de Gironde sauront vous combler. Ce guide vous donnera les clefs nécessaires à la réussite de votre séjour. Appellations et terroirs n auront plus de secret pour vous. Vous y découvrirez les propriétés de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais» pour qui vous serez toujours un hôte privilégié. Le label «Best of wine tourism» récompense celles qui proposent des visites uniques et originales. Grace aux agriculteurs du réseau «bienvenue à la ferme» vous dégusterez les produits du terroir dont les «Secrets de vigne», issus du vin. Ainsi sur les chemins de Bacchus vous découvrirez aussi des hébergements de qualité. Le Comité Départemental du Tourisme de la Gironde, les Offices de Tourisme, les Maisons du Vin et les agences réceptives spécialisées dans l œnotourisme, vous conseillent et vous guident dans votre découverte du patrimoine et des terroirs du Bordelais : ils vous donnent les clefs du vignoble. Profitez de toutes les couleurs du vin et de la Gironde! Ci-dessus : cuviers en bois des chais du château de Fonplegade.

En haut : façades des quais. Ci-contre : place de la Bourse. Bordeaux le fleuve et les vignes pour écrin Blottie contre un méandre de la Garonne, Bordeaux s étend jusqu aux portes du vignoble. Cette ville, aux façades classées au patrimoine mondial par l UNESCO, partage avec les vignes cette pierre calcaire de Gironde dont elle est bâtie et qui donne également leur caractère aux vins de Bordeaux. Sur les quais de Bordeaux, la blancheur de la pierre répond aux reflets d or de la Garonne. Les façades majestueuses, mais également des quartiers entiers de la ville, sont classés depuis 2007 au patrimoine mondial par l UNESCO. Ces 1810 ha constituent le plus vaste ensemble urbain distingué dans le monde. Un espace préservé qui offre néanmoins à ses habitants et à ses visiteurs une modernité parfaitement intégrée. Les quais bruissent encore du souvenir des transatlantiques et des bateaux de commerce qui y faisaient escale. Si aujourd hui, les négociants ne font plus charger de barriques sur les quais, Bordeaux fête le vin et le fleuve en alternance chaque mois de juin. De nombreux bateaux s amarrent encore le long de la Garonne. C est à leur bord, au fil de l eau, que Bordeaux, «Port de la lune», se révèle alors dans toute sa splendeur. L image a de quoi surprendre : au pied du campus de Bordeaux, s épanouissent les vignes d une des plus prestigieuses propriétés du Bordelais, le Château Haut-Brion. Le vin et la ville se sont toujours développés en parfaite harmonie. C est au cœur du quartier des Chartrons que s est bâtie et confirmée la réputation d excellence des vignobles bordelais. Au XVIII ème siècle, des négociants pour la plupart étrangers -hollandais, danois, suisses, irlandais - y sélectionnent les meilleurs crus, les font vieillir et les vendent dans le monde entier. Le vignoble prospère alors que la ville s étend, offrant aujourd hui aux châteaux de l appellation Pessac-Léognan et à certaines propriétés des Bordeaux et Bordeaux Supérieur une implantation urbaine tout à fait singulière. Un écrin de vignes qui lie profondément Bordeaux à son histoire et à la Gironde. Détail des colonnes rostrales place des Quinconces et vue du Grand Théâtre de Bordeaux.

5 le fleuve & le vin Bordeaux fête le vin accord mets & vins Carnets de voyages Bordeaux vous emmène Laissez-vous guider. L Office de Tourisme de Bordeaux vous invite à découvrir la ville notamment le célèbre quartier historique des négociants «Les Chartrons» et les vignobles, en autocar. Toute l année, au départ du centre-ville, il vous propose des circuits à la journée aux noms enchanteurs «Grands Crus Unesco», «Secrets des Grands Vins» etc. www.bordeaux-tourisme.com Grâce à la Garonne, les vins de Bordeaux s exportent dès le XIII ème siècle. L ensemble du secteur classé à l UNESCO témoigne de cette prospérité. Aujourd hui, les excursions de nombreux bateliers offrent un panorama extraordinaire du patrimoine urbain, des vignobles qui bordent l Estuaire et de son verrou Vauban. Pour emprunter cette «route des vins fluviomaritime» et découvrir la magie de l Estuaire embarquez sur les bateaux : Aliénor, les péniches : Sorellina, Burdigala et le Royal ; les taxis boats : la Clapotine et le Coche, le Silnet ou encore le bateau de croisière : Princesse d Aquitaine Cet évènement festif et populaire, coup d envoi de l été, rassemble tous les deux ans près de 400 000 visiteurs (prochaine édition du 28 Juin au 1 er Juillet 2012). Au cœur du patrimoine mondial UNESCO, le long des quais de la Garonne, s ouvre une véritable «Route des vins» qui met à l honneur 80 appellations de Bordeaux et d Aquitaine. Dégustations, animations et feux d artifices invitent à continuer la balade dans les vignobles de Gironde. www.bordeaux-fete-le-vin.com Agneau de Pauillac, Lamproie à la bordelaise, Entrecôte de bœuf de Bazas, grenier Médocain, asperges de Blaye, cannelés Bordeaux est une ville pour gourmands et gourmets. Des bistrots aux grandes tables gastronomiques, des dégustations de vins aux ateliers de cuisines animés par des chefs étoilés, chacun trouvera mets et vins à son goût! (l atelier des chefs avec l école du vin et la formule «oenochef», le Quai des Saveurs ou encore le restaurant Le Chapon Fin ). Des vignobles aux portes de Bordeaux A quelques kilomètres du centre-ville, les tramways, les bus et les vélos en libre-service de la Communauté Urbaine de Bordeaux vous déposent aux portes des vignobles dans des Châteaux adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais» : Château Picque-Caillou et Luchey-Halde à Mérignac, Pape-Clément à Pessac, les châteaux Dillon, Grand Clapeau Olivier et Saint-Ahon à Blanquefort ou encore Château du Taillan au Taillan-Médoc Tous vous accueillent comme un hôte privilégié. Infos.pratiques Comité Départemental du Tourisme de la Gironde 21, cours de l Intendance 33000 Bordeaux Tel : +33 5 56 52 61 40 L adresse de toutes les adresses de Gironde! Préparer son séjour ou se renseigner, La Maison du Tourisme de la Gironde concentre un maximum d informations. Avec un conseil et un accueil personnalisé vous pouvez construire votre voyage tant en termes de randonnées, nautisme, œnotourisme, que de culture et de patrimoine Elle diffuse gratuitement cartes, catalogues et brochures de toute la Gironde. C est aussi un lieu de découvertes de la Gironde au travers de vitrines et d expositions régulières ou encore l accès aux spectacles des Scènes d Eté en Gironde, histoire d îles, Office de Tourisme de Bordeaux **** Tel : +33 5 56 00 66 00 www.bordeaux-tourisme.com En plus des visites de la ville de Bordeaux, il est la plateforme de départ pour des excursions dans le vignoble Girondin. Plusieurs formules vous sont alors proposées vers le Médoc, Saint-Emilion ou encore les Graves Dans un bus vous aurez ainsi un accès confortable et facile pour découvrir le plus grand vignoble de France. S initier à la dégustation Ecole du vin du CIVB Tel : +33 5 56 00 22 66 www.bordeaux.com Le Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux propose toute l année, dans le cadre de son Ecole du Vin, des stages à tous ceux qui veulent pénétrer l univers magique du vin. Choisissez votre formule en français, anglais et allemand, du cours du soir aux stages sur mesure. Millesima, la Cave et l Ecole du Vin Tel : +33 5 57 80 88 50 www.millesima.com Dans un décor de chais entre caisses de bois et tonneaux de vins bienvenue dans les chais datant de 1840 d un négociant en grands crus. Vous pourrez y choisir votre dégustation parmi 4 000 références et découvrez avec un professionnel les spécificités de la vente en primeur. Evènements Bordeaux Fête le Vin du 28 juin au 01 juillet 2012 www.bordeaux-fete-le-vin.com Week-end des Grands Crus du 12 au 13 mai 2012 www.ugcb.net Découvrir l univers du vin à Bordeaux Musée du vin et du Négoce Tel : +33 5 56 90 19 13 contact@mvnb.fr Ecomusée de la vigne et du vin à Gradignan Tel : +33 5 56 89 00 79 www.ville-gradignan.fr Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

En haut : château Latour. Ci-contre à droite : château Margaux. Médoc La terre où l eau se change en vin Sur cette terre, les vents de l Atlantique, les remous de l Estuaire et l aridité des graves ont donné naissance à des vins qui font rêver le monde entier. De village en village, la Route des Châteaux dévoile les richesses du Médoc viticole : Margaux, Saint-Julien-Beychevelle, Saint-Estèphe, Pauillac comme autant d étapes vers les propriétés des plus traditionnelles aux plus prestigieuses. Soulac-sur-Mer Bac Royan Le Verdon-sur-Mer Estuaire La terre médocaine est à l image du phare de Cordouan qui lui fait face : droite et fière. Elle semble ainsi défier l océan et l estuaire qui l enserrent. Le long de la Gironde, ondulent de gracieuses croupes de graves d où surgissent ça et là les silhouettes blanches des châteaux. Drôle d histoire que celle du Médoc : alors que le Bordeaux du XVII ème siècle prospère, de riches bourgeois font le pari d y planter des ceps. Quelle gageure! Les sols sont marécageux ou très secs, l accès difficile. Bien leur en a pris. Aujourd hui, la «Route des Châteaux», la départementale 2, témoigne du travail accompli. D1215E1 O C É A N A T L A N T I Q U E St-Vivien-de-Médoc Lacanau Lesparre-Médoc O N de la Gironde St-Laurent-Médoc Listrac-en-Médoc Castelnau-du-Médoc E St-Seurin-de-Cadourne St-Estèphe Pauillac St-Julien-Beychevelle Cussac-Fort-Médoc Bac Blaye Lamarque Moulis-en-Médoc D6 Cantenac Labarde Margaux Blanquefort légende Médoc Pauillac Saint-Estèphe Saint-Julien Margaux Haut-Médoc Listrac-Médoc Moulis S 0 10 Km Beychac et Caillau La Garonne Maison du vin Office de Tourisme La Dordogne Bordeaux D humbles villages ont donné leurs noms aux appellations les plus prestigieuses. A mi-chemin, entre Blanquefort et Talais, le saint des saints, Pauillac, terre des trois Premiers Crus Classés du Médoc, les Châteaux Lafite Rothschild, Latour et Mouton Rothschild. En bateau, au départ du port de Pauillac ou à bord du bac de Lamarque, cette terre d eau apparaît dans toute la splendeur des vignes qui dévalent les coteaux en direction du fleuve. Le vin rouge est seigneur en Médoc, 16% du vignoble bordelais y est produit. Il faut imaginer ce terroir comme un long ruban de 80 kilomètres de long et 2 à 5 kilomètres de large. L AOC Médoc en occupe un tiers, surtout dans le nord, avec un maillage de petites propriétés très actives. Saint-Seurin de Cadourne marque la limite de l AOC Haut-Médoc qui étire ses 4600 ha jusqu aux portes de Bordeaux. Six appellations communales s égrènent également du nord au sud : Saint-Estèphe, Pauillac, Saint- Julien, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux. Le classement de 1855 distingue les propriétés des Premiers aux Cinquièmes crus classés. Deux autres classements existent- les Crus Bourgeois et les Crus Artisans- témoins du dynamisme et de la recherche de l excellence qui caractérisent ce terroir.

7 accord mets & vins route des vins CHâTEAUX DU Médoc art & vin L herbe tendre et salée mangée par les brebis, dans les prés qui bordent l Estuaire, confère à la viande de l agneau de Pauillac une saveur et une tendresse incomparable. Une délicatesse à laquelle les vins de l appellation Pauillac, aux tanins souples et équilibrés, rendent parfaitement hommage. www.pauillac-medoc.com Quand le monde du vin rencontre celui de l art... suivez «l itinéraire d un amateur d art en Médoc», circuit de visites ponctué de dégustations dans les prestigieux châteaux : à Arsac (œuvres contemporaines), à Pichon-Longueville et Contesse-de-Lalande (collections étonnantes autour du vin), à Lynch Bages ( un artiste «invité» chaque année) ou encore, le château Paloumey (Best Of d or 2011, catégorie Art et culture des Best of Wine Tourism). www.greatwinecapitals.com Carnets de voyages Médocaines, secrets d Assemblage Quatre filles dans le vin! C est ainsi que se définissent les Médocaines, quatre viticultrices (Châteaux du Taillan, Loudenne, La Tour de Bessan et Paloumey) qui proposent dans leurs propriétés des ateliers d assemblage, «Vin et Fromage» et «Vendanges», au cours de journées ludiques et pédagogiques. www.lesmedocaines.com Agneau de pauillac La mythique «départementale 2» sillonne le Médoc à la découverte des Crus Classés ou Crus Bourgeois aux châteaux à l architecture parfois extravagante et des Crus Artisans aux exploitations plus discrètes. Des paysages magnifiques, une route qui serpente dans les vignes, un décor sublime. Un voyage de 80 km au pays de l excellence et de la passion. Les Offices de Tourisme et les Maisons du Vin y sont des étapes incontournables qui délivrent conseils et bonnes adresses... Elle longe également l Estuaire : la Gironde, jalonnée des fameuses cabanes de pêche, «Carrelets», des petits ports et leurs guinguettes. les grandes émotions LE VILLAGE DE BAGES Jean-Michel Cazes, propriétaire du Château Lynch Bages, grand cru classé de Médoc, a créé un véritable «village de saveurs et du vin» en rénovant le hameau de Bages à Pauillac. Directement relié aux chais du château, le «village de Bages» possède son propre café-restaurant, le «Lavinal», sa célèbre boulangerie artisanale «Au baba d Andréa» etc. Cet espace remarquable est voisin de l Hôtel 4* «Relais et Châteaux» Cordeillan-Bages où le chef Jean-Luc Rocha dévoile les secrets dans le restaurant étoilé **. www.villagedebages.com Infos.pratiques Maison du Tourisme et du Vin de Pauillac **** Tel : +33 5 56 59 03 08 www.pauillac-medoc.com C est le lieu incontournable du Médoc. Une équipe de conseillers vous aide à organiser votre escale à Pauillac et dans le Médoc. Plusieurs services sont proposés : réservation au comptoir, organisation de séjours et circuits, dégustation de vin. Une vinothèque présente les vins des appellations à prix châteaux. La boutique «Spirit of Pauillac» met en avant de nombreux articles entre vin, gastronomie et art contemporain. A NE PAS MANQUER : Le printemps des châteaux du Médoc en avril. Info Tourisme Médoc Estuaire Port de Lamarque Tel : +33 5 57 68 31 76 Mel. Infotourisme@medoc-estuaire.fr Maison du tourisme et du vin de Saint-Seurin de Cadourne Tel : +33 5 56 59 84 14 Mel. mtvstseurindecadourne@wanadoo.fr Office de Tourisme Cœur Médoc* Lesparre Tel : +33 5 56 41 21 96 www.tourisme-coeurmedoc.com Maison du vin de Moulis-en-Médoc Tel : +33 5 56 58 32 74 www.moulis.com Sur la jolie place ombragée du hameau de Grand Poujeaux, la Maison du Vin vous propose des informations sur les crus de Moulis et sur l œnotourisme, la vente de vins au prix propriété, une boutique de produits locaux et d objets du vin. Maison du vin de Saint-Estèphe Tel : +33 5 56 59 30 59 www.vins-saint-estephe.com L appellation Saint-Estèphe surplombe l Estuaire de la Gironde. La Maison du Vin présente toute la gamme des vins de l appellation au prix propriété et des articles sur le thème de l art de la table. Maison du vin de Margaux Tel : +33 5 57 88 70 82 www.maisonduvindemargaux.com L AOC Margaux compte à elle seule 21 Grands Crus classés. La Maison du Vin vous informe tant sur les activités touristiques que sur son terroir viticole. En plus de la boutique, elle vous présente un circuit de 38 km, à pied ou en VTT. S initier à la dégustation La Winery Tel : +33 5 56 39 04 90 www.winery.fr Située à Arsac, la Winery propose une approche ludique du vin (le Signe œnologique ). Le parc, l architecture, la boutique, le restaurant, les expositions et les manifestations culturelles en font un lieu unique sans compter une cave de 1001 crus! Evènements 27 ème Marathon du Médoc 10 septembre 2011 www.marathondumedoc.com Margaux Saveurs du 18 au 20 novembre 2011 www.margaux-saveurs.com Estivales de Musique au Coeur du Médoc (juin-juillet) www.estivales-musique-medoc.com La Médocaine (mai) www.medocainevtt.com Quai des Vins du 02 au 04 septembre 2011 www.quai-des-vins.fr Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

O Château Smith Haut Laffite Graves et Sauternais L or du pays de Montesquieu Aux portes de Bordeaux, les premiers ceps de l appellation Pessac-Léognan commencent à dessiner une Bac longue bande de vignes qui s étend jusqu à Langon. Les vins rouges et blancs laissent progressivement la place aux sublimes liquoreux de Sauternes. Un terroir déjà apprécié en son temps par le philosophe Montesquieu. «L air, les raisins, les vins des bords de Garonne et l humeur des Gascons sont d excellent antidotes à la mélancolie». Montesquieu, philosophe et vigneron voit le jour au Château de La Brède. Les vignes des Graves sont pour lui un objet d amour et de combat. Ainsi, il conteste avec succès un La Garonne La Dordogne arrêt de la royauté qui interdit de nouvelles plantations en Guyenne. Partout, il vante la diversité des terroirs de sa région. Aujourd hui, le pays de Montesquieu demeure un havre de quiétude, les bois de chênes et d acacias se faisant plus nombreux à mesure que l on s éloigne de Bordeaux, par la départementale 1113. Pessac Cadaujac Léognan Martillac légende 18 La Brède Maison du vin Bordeaux Office de Tourisme 0 10 Km Beychac et Caillau O Landiras N S Beautiran E Portets D1113 Podensac Cérons Barsac Sauternes La Sauve Majeure Pessac - Léognan Graves et Graves Supérieures Barsac Cérons Sauternes Sauveterre et Aujourd hui, Guyenne les Graves s étendent sur une bande de terre de 50 Bordeaux et Bordeaux supérieur Preignac Mazères Langon D10 Au sud de la Gironde, la Garonne rencontre le Ciron. Une petite rivière? Certes par la taille mais grande par l influence. Ses eaux sont froides, celles de la Garonne plus tempérées. A l automne, ce choc thermique forme des brumes, le champignon Botrytis cinerea peut alors se développer. Les vins liquoreux tiennent de cette «pourriture noble», qui concentre les sucres, leurs arômes confits et leur onctuosité. Voilà vingt siècles que les vignes ancrent ici leurs racines dans les roches et les coquillages laissés il y a fort longtemps par l océan. Au I er siècle, les Romains plantent les premières vignes sur les coteaux qui surplombent l opulente Burdigala, qui deviendra Bordeaux. kilomètres. Le vignoble est particulièrement dense entre La Brède et Langon. L AOC Graves, qui désigne des vins rouges et des blancs secs, représente 2/3 de l appellation. Les vins blancs moelleux portent quant à eux l appellation d AOC Graves Supérieures. En 1987, est née l AOC Pessac-Léognan avec 1600 hectares de vins rouges et blancs et une propriété de renom : le Château Haut-Brion, seul Premier Cru classé en 1855. Reconnue également par ce classement, l AOC Sauternes, au sud-est de la région des Graves, à laquelle sont venues s ajouter deux appellations pour les vins liquoreux, les AOC Barsac et Cérons. A65 Bazas A62

9 accord mets & vins Bœuf de Bazas route des vins au pays de Montesquieu détente & vinothérapie Carnets de voyages Sauternes au fil de l eau Si le Ciron est responsable des brumes qui permettent à la pourriture noble de se développer sur les raisins du sauternais, il offre aussi aux amateurs de balades au fil de l eau un cadre exceptionnel. En canoë biplace, vous descendrez ce paisible cours d eau. Vous accosterez au Domaine de Carbonnieu, cru traditionnel, où le viticulteur vous accueillera pour une visite guidée des chais et une dégustation commentée de ses derniers vins. www.sauternais-graves-langon.com Les Gascons et les gourmets ne jurent que par lui! En Gironde, une soixantaine d éleveurs produisent de la race bazadaise, comme au Château de Roquetaillade. Une entrecôte savoureuse au goût persillé qui s accompagnera volontiers d un Graves Rouge mais les plus fins palais l apprécieront également cuisiné au foie gras et au Barsac. Un accord qui ne déplaît pas au chapon de Grignols! Enfin, la Maison Lillet se visite à Podensac et perpétue l art d allier le vin aux liqueurs de fruits les plus fines. www.lillet.com «La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes» se décline au fil du patrimoine, de la forêt, du fleuve, du terroir et des hommes, viticulteurs, restaurateurs, hébergeurs garants d un accueil de qualité. Ainsi vous apprécierez toutes les richesses des Graves et du Sauternais, de propriétés familiales en Crus Classés les plus prestigieux, librement ou accompagné du guide GPS, une expérience inédite. www.bordeaux-graves-sauternes.com Les bienfaits du raisin alliés à une eau de source naturellement chaude : la vinothérapie s apprécie pleinement dans les spas des Sources de Caudalie. Un lieu de bien-être au cœur du paysage exceptionnel du Château Smith Haut Lafitte, qui accueille également un hôtel 5 *, deux restaurants notemment animé par le chef étoilé Nicolas Masse et un bar le «French Paradox». www.sources-caudalie.com Accord mets et vins au Château Guiraud Amères, sucrées, épicées, douces : des saveurs qui subliment les vins de Château Guiraud, 1 er Grand Cru Classé de Sauternes en 1855. La dégustation initiatique «Alliance mets et vins» vous révèlera des sensations et des mariages de goûts insoupçonnés. Une expérience rare et surprenante à partager en petit groupe dans ce domaine qui s étend sur 128 hectares. www.chateauguiraud.com Infos.pratiques Office de Tourisme de Montesquieu ** Tel : +33 5 56 78 47 72 www.tourisme-montesquieu.com Besoin d un hébergement? Envie de visiter le Château de La Brède (Montesquieu) ou d une dégustation dans un domaine viticole avec des amis ou de la famille dans les Pessac-Léognan et les Graves? A Martillac, en plein cœur du vignoble, vous bénéficierez de nos conseils personnalisés afin de découvrir les secrets du terroir de Montesquieu, la saveur des vins de Bordeaux et l art de vivre du Sud Ouest. A NE PAS MANQUER : Portes ouvertes en Pessac-Léognan du 03 au 04 décembre 2011 www.otmontesquieu.com Office de Tourisme du Sauternais, des Graves & Pays de Langon *** Tel : +33 5 56 63 68 00 www.sauternais-graves-langon.com Un patrimoine vitivinicole incomparable où les vins de Graves côtoient les prestigieux Sauternes. Un terroir profondément marqué par le Pape Clément V: châteaux historiques, églises romanes ou gothiques.vous trouverez une gamme de séjours et d excursions mêlant modernisme et tradition, du week-end vigneron à la découverte de l Airbus A 380. A NE PAS MANQUER : Week-end Portes Ouvertes Sauternes-Barsac du 06 au 07 novembre 2011. www.sauternes-barsac.com Maison des vins de Graves Tel : +33 5 56 27 09 25 www.vins-graves.com Blottie au cœur de 2 ha de vignes, cette belle demeure centenaire, largement ouverte au public, accueille professionnels et visiteurs sensibles à la délicatesse inégalable des grands vins de Graves. Tout au long de l année, la visite guidée comprend une présentation du terroir et une dégustation gratuite. A NE PAS MANQUER : Portes ouvertes dans les Graves du 15 au 16 octobre 2011 www.vins-graves.com Maison du vin de Barsac Tel : +33 5 56 27 15 44 www.maisondebarsac.fr Face à la magnifique église de Barsac, la Maison des Vins vous informe sur tous les châteaux de Barsac et Sauternes. Elle propose des dégustations pour les groupes maximum 20 personnes sur rendez-vous. Maison du Sauternes Tel : +33 5 56 76 69 83 www.maisondusauternes.com Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. La Maison du Sauternes est la vitrine de l appellation. Plus de 80 crus au prix propriété y sont proposés dont le prestigieux Château d Yquem, fleuron de l appellation. Evènements Marathon de Sauternes (juin) www.marathon-sauternes.com 26 ème fête du vin et du fromage à Langon du 02 au 04 septembre 2011 www.federation-langon.fr Fête des bœufs gras à Bazas février 2012 www.ville-bazas.fr Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

Paysage de l Entre-deux-Mers La Garonne Entre-deux-Mers La Dordogne A10 1 27 Lormont 22 Bordeaux O Toutes les couleurs du vignoble bordelais Entre Garonne et Dordogne, la région de l Entre-deux-Mers recèle de nombreux secrets : des bastides chargées d histoire, des paysages ruraux et des appellations pleines de surprises. Une campagne, terre de tradition et de convivialité à découvrir sans tarder. Garonne et Dordogne finissent leur course au Bec d Ambès. Avant de se rejoindre, les deux fleuves ont sillonné les terres les plus au cœur de la Gironde. Dans le triangle que bordent ces «mers»- du latin maria, «rivière remontée par la marée»- les bastides racontent l histoire du sudouest médiéval. Blasimon, Sauveterre-de-Guyenne, Monségur, Libourne, Cadillac, Pellegrue, Créon et Sainte-Foy-la-Grande sont tout autant des places fortes que des cités commerciales au plan harmonieux, bâties autour d un ou deux axes principaux et d une place entourée d arcades. Le vélo constitue certainement la meilleure façon de parcourir ce territoire. D ailleurs, Roger Lapébie, l enfant du pays, remporta le tour de France 1937. La voie verte, construite sur le ballast de l ancienne voie ferrée qui reliait Sauveterre-de-Guyenne à Latresne, porte son nom. Au long de ses 50 kilomètres se succèdent des sites remarquables telle l Abbaye 24 1 N S E de la Sauve-Majeure, la première station vélo de France à Créon et les gares réhabilitées en restaurants ou bars à vins.. A62 Vayres Beychac-et-Caillau Langoiran Créon A89 Escoussans Cadillac Loupiac Targon D936 Branne La Sauve St-Croix-du-Mont St-Macaire Rauzan Sauveterre-de-Guyenne La Réole 0 10 Km Gensac Pellegrue Monségur D10 Ste-Foy-la-Grde La zone géographique de l Entre-deux-Mers réunit le plus grand nombre d AOC du département et toutes les couleurs des vins de Bordeaux. Rouges, blancs secs et moelleux, rosés, clairets, crémants sont déclinés en 7 appellations réunies dans l AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Les trois-quarts des vins qui sont produits dans l AOC Cadillac Côtes de Bordeaux sont rouges. L AOC Sainte-Foy-Bordeaux se caractérise également par ses vins rouges, excellents pour la garde, et ses blancs moelleux. En revanche, seuls les vins blancs secs ont le droit de porter la mention AOC Entre-Deux-Mers. De même, les AOC Entre-Deux-Mers Haut Benauge, Bordeaux Haut-Benauge Sec et Bordeaux Haut-Benauge Moelleux désignent uniquement des blancs secs et des moelleux. A Vayres et à Arveyres, des sols graveleux exceptionnels ont donné naissance à l AOC Graves de Vayres. Enfin, la rive droite de la Garonne se décline en quatre appellations en blancs moelleux et liquoreux : les AOC Cadillac, Loupiac, Sainte-Croix-du-Mont et Côtes de Bordeaux Saint-Macaire. Côtes de Bordeaux-St-Macaire Graves de Vayres Entre-Deux-Mers Ste-Foy-Bordeaux Entre Deux-Mers Haut-Benauge Bordeaux Haut-Benauge Cadillac - Côtes de Bordeaux Cadillac Premières Côtes de Bordeaux Loupiac Ste-Croix-du-Mont Bordeaux et Bordeaux supérieur légende

11 coup de cœur Planète Bordeaux Planète Bordeaux offre une expérience sensorielle unique au cœur de l AOC des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Une scénographie spectaculaire révèle tous les secrets du vin et de sa fabrication. Dans la cave, 1001 crus sont proposés au prix de la propriété. Vous apprendrez les accords «mets et vins» dans les ateliers «Planet Cooking» et lors des «samedis gourmands». www.planete-bordeaux.fr vin & patrimoine Abbaye de La Sauve-Majeure Pour toute la famille Carnets de voyages Le vignoble : c est notre dada! Longtemps, les chevaux ont aidé les hommes à cultiver la vigne, aujourd hui ils sont de formidables compagnons de route pour apprendre à connaître le monde du vin. BD Tours propose des randonnées de 1 à 3 jours au cœur du vignoble. Une balade originale pour découvrir les paysages vallonnés de l Entre-deux-Mers au rythme de la nature et de sa monture. www.bdtours.fr Terre de vins, de patrimoine et d histoire, l Entre-deux-Mers a inspiré l écrivain François Mauriac et le jeune peintre Toulouse-Lautrec. Profitez d une escale dégustation pour visiter ses innombrables trésors : bastides (Créon, Blasimon, Sauveterre-de-Guyenne, Pellegrue, Monségur, Cadillac, ) moulins, monuments religieux sur les chemins de Saint-Jacques avec notamment les abbayes de la Sauve-Majeure, de Blasimon et de Saint-Ferme, les cités médiévales et les villages anciens de Rions, Saint-Macaire, La Réole, Castelmoron d Albret, Sainte- Croix-du-Mont. Retrouver les saveurs d antan avec «les légumes oubliés» à Sadirac, se balader à dos de poney dans les vignes du Château Tire-pé à Gironde sur Dropt, jouer au détective dans la bastide de Cadillac sur «les pistes de Robin» ou devenir apprenti vigneron dans les chais de Château Dauphiné-Rondillon à Loupiac L Entre-deux-Mers est un immense terrain de jeux pour les enfants et leurs parents! www.entredeuxmers.com à vélo dans le vignoble Une balade avec Bacchus autour de la fameuse piste cyclable et «voie verte Roger Lapébie» qui traverse l Entre-deux-Mers. Offrez-vous une randonnée dans le vignoble à vélo! Entre le Château de Cazevert et le Château Portail Rouge, apprenez à connaître les appellations Côtes de Bordeaux Saint-Macaire et Loupiac. Après l effort, le réconfort : vous dînerez en table d hôtes et serez logés en chambres d hôtes Gîtes de France «Bacchus» 3 épis, maison de caractère située au cœur du vignoble. www.entredeuxmers.com Infos.pratiques Office de Tourisme de l Entre-deux-Mers *** Tel : +33 5 56 61 82 73 www.entredeuxmers.com Il vous accueille dans les principales cités de ce riche territoire : Monségur, La Réole, Sauveterre de Guyenne, Pellegrue, Créon, Cadillac à chaque fois, vous trouverez l ensemble les informations et guides utiles à vos vacances. Il propose aussi des séjours clés en main pour individuels ou groupes. Planète Bordeaux Tel : +33 5 57 97 19 20 www.planete-bordeaux.fr Temple des appellations Bordeaux et Bordeaux Supérieur, Planète Bordeaux offre une multitude de services. Initiations à la dégustation, ateliers, boutique, ainsi qu une cave digne de la plus grande appellation de Gironde. Maison des vins de Cadillac - La Closière Tel : +33 5 57 98 19 20 www.closiere.com Située à la sortie du village de Cadillac, en direction de Langon, la Maison des Vins est une chartreuse du XVIII ème siècle. Elle dispose d un espace de réception pour l organisation de réunions, séminaires, mariages, cocktails... Sa boutique est ouverte pour la dégustation et la vente de vins avec plus de 50 références : rouge, blanc et liquoreux. Maison des vins de l Entre-deux-Mers Tel : +33 5 57 34 32 12 www.vins-entre-deux-mers.com Venez découvrir et déguster nos vins au pied de l abbaye bénédictine de La Sauve Majeure. Cette étape des chemins de Saint Jacques de Compostelle est inscrite au patrimoine mondial par l UNESCO. Ce joyau de Gironde veille sur 1500 hectares de vignes et 240 vignerons passionnés de leur terroir. Maison des vins du Haut-Benauge Tel : +33 5 56 23 61 70 www.bordeaux-haut-benauge.com Le Haut-Benauge a pris racine sur les 9 communes du comté des Benauge. Ces appellations correspondent à un pays historique, la vicomté de Benauge dont vous pourrez encore apercevoir au gré de votre route, le château de Benauge. Maison des Vins des Graves de Vayres Tel : +33 5 57 74 86 42 www.gravesdevayres.fr Portes ouvertes dans les Graves de Vayres du 09 au 11 octobre 2011 Evènements et Portes ouvertes 20 e Label Fête à Créon du 11 au 13 novembre 2011 www.mairie-creon.fr Le printemps des liquoreux à Loupiac (avril) www.printempsdesliquoreux.sitew.com Portes Ouvertes en Cadillac Côtes de Bordeaux et Premières Côtes de Bordeaux (juin) www.premierescotesdebordeaux.com Journées Loupiac et Foie gras du 26 au 27 novembre 2011 www.vins-loupiac.com Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

Vues de Saint-émilion et sa Jurade en procession Saint-émilion et le Libournais Un vignoble distingué par l UNESCO La Garonne La Dordogne 1 27 24 Bordeaux A10 1 D1010 Guîtres Coutras St-Seurin-sur-l'Isle St-André-de-Cubzac Lalande-de-Fronsac Lalande-de-Pomerol St-Germain-la-Rivière Pomerol Lussac Puisseguin Fronsac Montagne Vayres Libourne St-Emilion O D936 N S E Branne D670 Castillon-la-Bataille Ste-Terre 0 10 Km Saint-Emilion Saint-Emilion Grand Cru Pomerol Lalande de Pomerol Fronsac et Canon Fronsac Puisseguin-Saint-Emilion Montagne-Saint-Emilion Saint-Georges - Saint-Emilion Lussac Saint-Emilion Castillon Côtes de Bordeaux Francs Côtes de Bordeaux Bordeaux et Bordeaux supérieur A89 Quelquefois impétueuse, toujours nourricière, la Dordogne borde les vignes du Libournais. Si le vignoble de Saint- Emilion s affiche comme prestigieux, nombre d appellations «satellites» sont à découvrir. Non sans avoir visité la cité de Saint-Emilion dont la juridiction est inscrite au patrimoine mondial par L UNESCO au titre des Paysages Culturels. C est au sommet du clocher de l église monolithe que la juridiction de Saint- Emilion s offre dans toute sa splendeur. Les vignes s étendent à perte de vue. Sous vos pieds mais aussi sous les racines des ceps, s étendent des kilomètres de galeries souterraines. Le calcaire du sous-sol est tout aussi bénéfique à la vigne qu aux constructions des hommes. Saint-Emilion lui doit la majesté de ses monuments. L église que vous surplombez, creusée à même la roche, est certainement le plus célèbre d entre eux. En quittant la ville, il faut savoir suivre les méandres de la Dordogne pour découvrir les vignobles alentours dont les multiples appellations regorgent de trésors en bouteilles, puis, descendre son cours vers Libourne ou découvrir le tertre de Fronsac, l abbatiale de Guîtres, les quais de Branne et prendre le temps de déguster une lamproie à la bordelaise! Sous le vignoble du Libournais, un grand banc de calcaire donne aux vins une rare élégance. 16 appellations composent un fin maillage qui s étend de Fronsac aux limites de la Dordogne. Les AOC Saint-Emilion et Saint-Emilion Grand Cru couvrent 5400 ha soit 6% du vignoble bordelais. L influence de celles-ci est telle que les appellations alentours sont dites «Satellites» : Saint-Georges-Saint-Emilion, Montagne-Saint- Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion et Lussac-Saint-Emilion. Une simple maison aux volets turquoises? Vous êtes devant Petrus et sur l AOC Pomerol, enclave prestigieuse de 3 km sur 4. De l autre côté de la rivière Barbanne, l AOC Lalande-de-Pomerol couvre la commune du même nom et celle de Néac. A l ouest de l appellation, les AOC Fronsac, le vin préféré de la cour à Versailles, et Canon-Fronsac s étirent le long de l Isle alors que les AOC Castillon Côtes de Bordeaux et Francs Côtes de Bordeaux se situent tout à l est de la Gironde.

13 Infos.pratiques coup de cœur Photos : Pascal chantier 2011 EPIthètE films NIELS ARESTRUP EPITHETE FILMS PRéSENTE TU SERAS MON FILS LORÀNT DEUTSCH UN FILM DE GILLES LEGRAND AVEC PATRICK CHESNAIS ANNE MARIVIN NICOLAS BRIDET VALÉRIE MAIRESSE SCéNARIO ADAPTATION ET DIALOGUES GILLES LEGRAND ET DELPHINE DE VIGAN MUSIQUE ORIGINALE ARMAND AMAR DIRECTEUR DE LA PHOTOGRAPHIE YVES ANGELO DéCORS ALINE BONETTO SON PIERRE GAMET THOMAS DESJONQUÈRES ET ANNE LE CAMPION MONTAGE ANDREA SEDLACKOVA DIRECTEUR DE PRODUCTION PHILIPPE ROUX DIRECTRICE DE POST PRODUCTION SIDONIE WASERMAN PRODUIT PAR FRéDéRIC BRILLION AVEC LA PARTICIPATION DE ORANGE CINéMA SéRIES EN ASSOCIATION AVEC LES SOFICA LA BANQUE POSTALE IMAGE 4 A PLUS IMAGE 2 CINéMAGE 5 ET MANON AVEC LE SOUTIEN DE L ANGOA-AGICOA ET DU CENTRE NATIONAL DE LA CINéMATOGRAPHIE art & vin itinérance & vignobles C est avec précision, délicatesse et passion que le cinéaste Gilles Legrand décrit le monde du vin, la diversité de ses métiers, la complexité des vendanges, la patience et la passion des viticulteurs Les vignes de Saint-Emilion offrent à son long-métrage Tu seras mon fils un cadre exceptionnel (avec Niels Arestrup et Lorànt Deutsh). Découvrez les lieux et ambiances du tournage lors de votre séjour dans le Libournais. Sortie nationale le 24 août 2011. Carnets de voyages Pomerol Oenotourisme C est un petit écrin de mystère de 3 kilomètres sur 4. L appellation Pomerol, l une des plus reconnues, se découvre au fil des visites dans des propriétés souvent familiales. Les vignerons de plusieurs d entre elles se sont regroupés pour vous faire apprécier les subtilités de ce terroir qu ils travaillent avec passion et présentent avec originalité : visites dégustations, balades ludiques, journées gourmandes etc. www.pomerol-oenotourisme.com cinéma «Tu seras mon fils» Le Château de Villemaurine Les Chemins de Bacchus A la lueur de sa lanterne, votre guide vous mènera dans le dédale de galeries souterraines du Château de Villemaurine. Un spectacle sons et lumières, des contes, des ambiances sonores vous dévoileront la légende du moine Emilion, le travail des carriers et l histoire de la propriété, vieille de quatorze siècle. A apprécier tout autant que la dégustation finale! www.villemaurine.com Au fil des Chemins de Bacchus, des guidesinterprètes vous accompagnent y compris pour des randonnées pédestres et vous livrent les secrets des vignobles, du patrimoine et de l histoire du Libournais. Les hébergements qui portent le label «Bacchus» qu ils soient Gîtes de France, Clévacances ou encore Logis de Gironde vous accueillent pour un séjour personnalisé au cœur des vignes. www.agica.info Pass Escapade Avec le Pass Escapade, vous organisez selon votre envie votre séjour dans le vignoble de Saint-Emilion : visite du patrimoine Unesco, spas, gastronomie, journées vendanges, hébergements de charme et hôtels d exception. A votre rythme, sur un, deux ou plusieurs jours, l Office de Tourisme de Saint-Emilion vous compose une escapade à la carte. www.saint-emilion-tourisme.com Office de Tourisme de la Juridiction de Saint- Emilion **** Tel : +33 5 57 55 28 28 www.saint-emilion-tourisme.com Situé en plein cœur de la cité médiévale, il vous propose de nombreuses visites et séjours : découverte du patrimoine, du vignoble et des vins de Saint-Emilion ou encore lecture des paysages de la Juridiction inscrite au patrimoine mondial par l Unesco. Office de Tourisme du Libournais ** Tel : +33 5 57 51 15 04 www.libourne-tourisme.com Office de Tourisme de Castillon-Pujols** Tel : +33 5 57 56 08 70 www.tourisme-castillonpujols.fr Office de Tourisme du Pays Foyen** Tel : +33 5 57 46 03 00 www.tourisme-dordogne-paysfoyen.com Office de Tourisme du Fronsadais** Tel : +33 5 57 84 86 86 tourismefronsadais@gmail.com Maison des vins de Fronsac Tel : +33 5 57 51 80 51 www.vins-fronsac.com Portes ouvertes des Châteaux de Fronsac du 22 au 23 octobre 2011 Maison du vin de Saint-Emilion Tel : +33 5 57 55 50 55 www.vins-saint-emilion.com Portes ouvertes en Saint-Emilion, Lussac Saint-Emilion et Puisseguin Saint-Emilion en avril. www.maisonduvinsaint-emilion.com Maison du vin des Côtes de Castillon Tel : +33 5 57 40 00 88 www.cotes-de-castillon.com Portes ouvertes dans le vignoble des Côtes de Castillon en septembre. Maison du vin de Montagne-Saint-Emilion Tel : +33 5 57 74 60 13 www.montagnestemilion.com Portes ouvertes dans les appellations Saint-Georges et Montagne Saint-Emilion du 10 au 11 septembre 2011 Maison des vins de Pomerol Tel : +33 5 57 25 06 88 www.vins-pomerol.fr Portes ouvertes à Pomerol en mai - Portes ouvertes Appellation Francs Côtes de Bordeaux du 10 au 11 septembre 2011 www.cotesdefrancs.com - Portes ouvertes Lalande de Pomerol en avril www.lalande-pomerol.com S initier à la dégustation Vignobles et Châteaux/ L Ecole du Vin de Saint-Emilion Tel : +33 5 57 24 61 01 www.vignobleschateaux.fr Pendant 1h30 vous étudierez, a partir de trois types de vin les techniques d élaboration d un vin, ainsi que ses aspects visuels, olfactifs, gustatifs Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

Lamarque Blaye Bac O Braud-et-St-Louis Plassac Bourg N Bordeaux S E Prignac-et-Marcamps La Garonne 1 La Dordogne A10 27 St-Savin D137 St-André-de-Cubzac 0 10 Km Blaye Côtes de Bordeaux et Côtes de Bourg Les citadelles de la petite Suisse girondine Le paysage vallonné de la Haute Gironde lui confère le surnom de «petite Suisse girondine». La rive droite de l Estuaire borde un vignoble étonnant et complexe que protègent de toute leur hauteur les citadelles de Bourg et de Blaye. Cette dernière, renforcée au XVII ème siècle par Vauban, est la pièce maîtresse du «verrou de l Estuaire», que complètent le Fort Pâté et le Fort Médoc. Port très actif dès l Antiquité, son emplacement, à la confluence de la Garonne et de la Dordogne, la place en première ligne défensive avant que Vauban ne décide de la construction d une forteresse, 15 kilomètres plus au nord. Solide et souveraine, la citadelle de Blaye domine le paysage. Depuis le XVII ème siècle, elle protège la ville de Bordeaux, ce verrou a été inscrit au patrimoine mondial par l UNESCO en juillet 2008. C est en naviguant qu il se révèle le mieux. Au fil de l eau, l île Nouvelle et l île de Pâtiras ont également de nombreux secrets à dévoiler. légende Blaye Côtes de Bordeaux Côtes de Bourg Scènes de vendanges au dessus de l Estuaire en Haute-Gironde et la citadelle de Blaye Les Romains savaient apprécier la majesté du lieu, comme en témoigne la villa gallo-romaine découverte à Plassac. Ils n étaient pas les premiers : dès la préhistoire, les hommes ont orné de leurs gravures la grotte de Pair-Non-Pair. L Estuaire, majestueux, et la rivière Dordogne bordent ici un vaste plateau calcaire. Sur les rives, d étonnantes maisons troglodytes ponctuent la falaise alors qu à Saint-André-de-Cubzac le Château du Bouilh fut construit dans l espoir de recevoir le roi Louis XVI. A 40 kilomètres au nord de Bordeaux, la citadelle de Bourg raconte l histoire du commerce et des invasions dans la région. Ici, un dicton précise «qu il ne gèle, ni ne grêle». Le climat clément et l Estuaire qui borde les vignes donnent aux vins leur complexité. Le terroir de l AOC Côtes de Bourg est favorable aux vins rouges qui constituent plus de 80% de la production. Les viticulteurs du blayais ont redynamisé leur terroir. Ainsi, l AOC Blaye rouge se définit par un cahier des charges très rigoureux et de nouveaux noms d appellations : Blaye Côtes de Bordeaux Rouge et Blaye Côtes de Bordeaux blanc. De nombreux cépages s épanouissent, dont le malbec (rouge) et l ugni blanc, le colombard et le merlot blanc, rares en Gironde. Ces vignobles sont bordés au sud par le vignoble du Cubzaguais, traversée par le 45 ème parallèle, dont les propriétés sont classées en AOC Bordeaux et Bordeaux supérieur.

15 vin, fleuve & Estuaire Carnets de voyages Escapade en Côtes de Bourg Son paysage vallonné et paisible lui vaut le surnom de «petite Suisse Girondine». Le canton de Bourg en Gironde se découvre à pied ou grâce aux itinéraires audio guidés, en contemplant l Estuaire depuis la route de la «corniche fleurie» et en visitant ses sites remarquables, comme La grotte de Pair-non-Pair et ses gravures pariétales. 2 jours et 1 nuit, en chambre d hôtes 2 ou 3 épis, pour savourer également les produits locaux chez les restaurateurs partenaires. www.bourg-en-gironde.fr A bord de la «Ginette», du «Sinbad» ou des vedettes «Silnet» et «Au fil de l eau», le plus vaste Estuaire d Europe se dévoile. Des balades conviviales à la découverte des îles, des escales dans des propriétés viticoles, des dégustations gourmandes sont autant d instants privilégiés à vivre sur les bateaux de Gens d Estuaire, Cœur d Estuaire et Jours de Rivière au départ de Cubzac-les-Ponts, Bourg, Blaye et Pauillac. www.coeurdestuaire.com / www.les-jours-de-riviere.com / www.voiles-humanitaires.fr / www.gensdestuaire.fr coup de cœur Journées vendanges en Haute-Gironde réseau Bienvenue à la ferme le vin au fil du fleuve Vivez les vendanges au cœur des vignes! Pendant une journée, aux côtés d un vigneron, vous récolterez le raisin puis apprendrez le travail dans le chai. Vous partagerez également un casse-croûte du terroir accompagné des vins de la propriété. Une façon conviviale et ludique de découvrir les appellations Blaye Côtes de Bordeaux, Côtes de Bourg ou Bordeaux & Bordeaux Supérieur! www.pays-hautegironde.fr Savoir-faire, gourmandise, tradition, patrimoine : autant de qualités pour définir les agriculteurs du réseau «Bienvenue à la ferme». Ils vous accueillent pour découvrir et goûter les produits du terroir : «Secrets de Vigne» ou la fameuse asperge de Blaye, comme au «Domaine de Tout l y faut» à Marcillac. Retrouvez le calendrier de leurs journées Portes ouvertes, des marchés de producteurs ou encore des marchés à la ferme, dans toute la Gironde sur : www.bienvenue-a-la-ferme.com/gironde Sur l ile du phare de Pâtiras Du bout des doigts, mais à pleines dents, c est l originalité de cette formule de restauration. Sur de petites piques, vous dégustez les produits du fleuve et de ses rives. Une balade gustative qui répond à celle que vous faites, au fil de l eau, au départ de Bourg ou de Blaye ou de Pauillac. Escale sur l île de Pâtiras : vous visitez le phare qui vous offre le plus beau des panoramas sur les îles de l Estuaire, le plus vaste d Europe. Un voyage insolite dont l ambiance intimiste vous laissera un doux souvenir www.gensdestuaire.fr Infos.pratiques Office de Tourisme du Canton de Blaye ** Tel : +33 5 57 42 12 09 www.tourisme-blaye.com Toute l année, en bordure du vieux port, il vous propose des visites guidées de la citadelle Vauban inscrite au patrimoine mondial par l Unesco et vous renseigne sur les autres sites à visiter : maison gallo-romaine de Plassac, les maisons fortes et églises romanes.., les croisières sur l Estuaire de la Gironde et vers les îles, l accueil des vignerons des Blaye Côtes de Bordeaux à la propriété. Office de Tourisme du Canton de Bourg ** Tel : +33 5 57 68 31 76 www.bourg-en-gironde.fr Installé dans un bâtiment chargé d histoire, il vous accueille toute l année. Des itinéraires de découverte aux fenêtres sur l estuaire en passant par des promenades fluviales, son personnel vous propose un large choix d activités et de circuits pour découvrir les richesses de ce canton aux portes de Bordeaux. Office de Tourisme du Cubzaguais** Tel : +33 5 57 43 64 80 www.cdc-cubzaguais.fr/tourisme Situé au cœur de Saint-André-de-Cubzac, il dispose d une large palette d informations pratiques et touristiques, ainsi que d une boutique et d un hall d exposition. A NE PAS MANQUER : en Juin les «Portes ouvertes en Cubzaguais» S initier à la dégustation Maison du Vin de Blaye Tel : +33 5 57 42 91 19 www.vin-blaye.com Dans son caveau climatisé, plus de 250 références en rouge et 50 en blanc ainsi que des produits dérivés sont présentés. Espace enfants prévu. L été, la Maison du Vin de Blaye vous invite à une initiation gratuite à la dégustation les mardis et jeudis à 11h : découvrez, partagez et dégustez pendant que vos enfants sont occupés dans l espace conçu rien que pour eux. A NE PAS MANQUER : en Avril le «Printemps des vins de Blaye Côtes de Bordeaux» www.printemps-des-vins.com Maison du vin des Côtes de Bourg Tel : +33 5 57 94 80 20 www.cotes-de-bourg.com La Maison du Vin offre un cadre superbe : jardin sur la Dordogne, cave voûtée avec 150 vins de Côtes de Bourg rouge et blanc à prix propriété, boutique proposant des objets autour du vin. Elle accueille aussi de nombreux artistes, peintres et sculpteurs. A NE PAS MANQUER : en Mai les «Portes ouvertes des 100 châteaux». Evènements Journées vendanges en Haute Gironde (du 10/09/2011 au 01/10/2011) www.pays-hautegironde.fr Marathon de Blaye Côtes de Bordeaux (mai) www.marathon-vin-blaye.com Toutes les adresses pour visiter les viticulteurs, adhérents de la marque «Vignobles et Chais en Bordelais».

Les 33 positions du plaisir Position N 4 Les vignes enlacées sur notre site : Et téléchargez nos informations touristiques sur : www.tourisme-gironde.mobi Comité Départemental du Tourisme de la Gironde Maison du Tourisme de la Gironde 21, Cours de l Intendance - 33000 BORDEAUX Tel : +33 5 56 52 61 40 Fax : + 33 5 56 81 09 99 Courriel : contact@tourisme-gironde.fr www.tourisme-gironde.mobi