Plat protidique Accompagnem ent Haricots verts Cubes de colin sauce rougail (tomate, thym, oignons, gingembre, piment, ail) Pomme de terre persillées 50% Salade de perles de pâtes (perles de pâtes, tomate, maïs, ) Pizza au thon Menu de la rentrée Salade verte Hachis parmentier Camembert Pastèque Poisson pané Courgettes persillées 50% Salade verte Crème dessert Pâtes tricolores chocolat Ferme de Sigy Fromage râpé Fromage fondu Croc lait Semaine 36 Semaine du 03 au 07 Septembre 2018 Gouda Supplément : Emploi du temps Yaourt aromatisé Poire Melon Donuts au sucre
Semaine 37 Semaine du 10 au 14 Septembre 2018 Plat protidique Accompagneme nt Macédoine mayonnaise Normandin de veau sauce crème Brocolis en persillade (persil, ail) Emmental Carottes râpées Pâte de volaille et cornichon Chou rouge et maïs Raviolis de bœuf Crêpe au fromage Nuggets de poisson Stock de secours Pommes sautées - Salade verte Carré de Ligueil Yaourt au lait entier nature et sucre Ferme de Viltain Riz Camembert Riz au lait Compote pomme banane Melon Banane
Plat protidique Accompagnemen t Demi pamplemousse et sucre Menu Rouge Haricots verts et tomate Lieu sauce souchet (brunoise, céleri, échalote, crème) Betterave au vinaigre de framboise Sauté de veau façon Osso bucco (sauce tomaté à l'orange) Pâtes farfalles au pesto rouge Yaourt nature sucré Jambon blanc* Jambon de volaille Céleri raisins secs Cordon bleu Semoule Salade de fruits Pâtes macaronis Suisse aromatisé Semaine 38 Semaine du 17 au 21 Septembre 2018 Chou fleur béchamel Fromage frais Gouda Raisins Liégeois chocolat Prunes
Accompagnement Plat protidique Cœur de palmier et maïs Sauté de bœuf façon bourguinon (carottes, tomate, oignons, herbes, champignons) Semaine 39 Semaine du 24 au 28 Septembre 2018 Radis / beurre Haché de veau sauce moutarde Salade verte aux croûtons Hoki sauce crème Concombre Carbonara* Façon carbonara de dinde Pommes de terre vapeurs Haricots plats vapeurs Pâtes tortis Coulommiers Emmental Edam Riz Fromage fais Chanteneige Compote de pomme Flan vanille Orange Crème dessert caramel
Accompagnemen Plat protidique t Salade de lentilles à l'échalote Portion de filet de merlu sauce à l'aneth (crème, aneth) Haricots verts en persillade (persil, ail) Macédoine mayonnaise Normandin de veau sauce milanaise (brunoise de légumes,celeri, concentré de tomate) Semoule Endives aux pommes Bolognaise de bœuf Salade verte Aiguillettes de poulet sauce aigre douce (vinaigre, miel, tomate, ananas, oignons) Pâtes coquillettes - fromage râpé Epinards béchamel Suisse aromatisé Emmental Yaourt brassé nature et sucre Poire Orange Semaine 40 Semaine du 01 au 05 Octobre 2018 Fromage frais Cantafrais Crème dessert praliné Gâteau du chef au chocolat
Accompagnement Plat protidique Radis / beurre Aiguillettes de poulet sauce lombarde Chou blanc Nuggets de poulet Ratatouille Petits pois Pommes noisettes Pâtes coudes rayés Bûchette - vache chèvre Edam Semaine 41 Semaine du 08 au 12 Octobre 2018 Rencontre du goût Menu Végétarien Carottes râpées aux agrumes Sauté de tofu façon carbonara (curry, gingembre, sésame, lait de coco) fromage râpé Fromage blanc façon stracciattella Cervelas et cornichons* Roulade de volaille et cornichons Colin sauce dieppoise Boulghour Fromage blanc aromatisé Liégeois vanille Compote de pomme fraise Mousse au chocolat au lait
Plat protidique Accompagneme nt Demi pamplemousse et sucre Saucisse fumée Saucisse de volaille Lentilles cuisinées Fromage frais Cantadou Menu oriental Salade fraîche de carottes à la coriandre Tajine de poulet à la tomate (filet de poulet, bouillon de volaillle, ail, oignons, paprika, tomate, mélange 4 épices, cannelle, cumin, gingembre, pois chiches) Semoule aux raisins secs Yaourt au lait entier à la vanille Ferme de Sigy Semaine 42 Semaine du 15 au 19 Octobre 2018 Endives aux croûtons Cordon bleu Carottes au jus Yaourt nature sucré Céleri rémoulade (céleri râpé en mayonnaise) Poisson meunière Pâtes Tricolores Fromage frais Petit moulé Compote de pomme Orange Gâteau du chef aux pommes Flan vanille