PREREFROIDISSEUR DE LAIT Système tubulaire, source: Frigélait Système à plaques, source: Fr2E Lait 37 10 13 15 Fonctionne par gravité, sans apport énergétique Lait et eau circulent à contrecourant dans un double serpentin en inox alimentaire et PVC Fonctionnement simple Prérefroidissement du lait de 37 à 13-20 C : économie sur le fonctionnement du tank à lait de 50% Récupération d'une eau tempérée (12 à 15 C), permettant une meilleure réhydratation des vaches laitières Economie d'énergie immédiate
PREREFROIDISSEUR DE LAIT Note: accord de la laiterie recommandé
Modèle tubulaire Modèle à plaques Fonctionnement Echangeur coaxial entre les circuits d eau et de lait Empilement de plaques qui laissent passer alternativement l eau et le lait à contre-courant Encombrement Important Faible Encrassement/ colmatage Evolution possible Consommation d eau moyenne PREREFROIDISSEUR DE LAIT Circulation plus simple = moins de risques Achat d un autre appareil (combinaison possible) Faible espace entre plaques : encrassement, colmatage et pertes de charge possible Possibilité de rajouter des plaques supplémentaires 2 l d eau/ l lait refroidi 2 l d eau/ l lait refroidi
PREREFROIDISSEUR DE LAIT Données économiques: Investissement de 3000 hors pose Durée de vie 20 ans Charges annuelles: 0 (pas d entretien, de main d œuvre ni de consommation supplémentaire d eau) Économie sur le fonctionnement du tank : environ 50% d électricité consommée en moins, soit avec un quota de 200 000 l = 2600 kwh à 9 c : 234 d économies annuelles : 4680 sur 20 ans Le temps de retour brut est long : 11-13 ans sans subventions, environ 6 ans avec 50 % de sub conditionnées par la réalisation d un bilan Planète. Sans compter les gains «subjectifs»...
PREREFROIDISSEUR DE LAIT Refroidissement "en douceur" du lait : conservation de ses propriétés originelles et diminution de la lipolyse meilleures aptitudes fromagères allègement de l'entretien du tank Récupération d'eau tempérée pour l'abreuvement augmentation possible de la production laitière (meilleur abreuvement, augmentation de l'ingestion de matières sèches) meilleur état sanitaire du troupeau Fonctionnement sans électricité sécurisation de la conservation du lait en cas de panne du tank Un système expérimenté avec succès chez M. Borel, éleveur laitier à Ally.
RECUPERATEURS DE CHALEUR SUR TANKS Echangeur à plaques Principe: réutiliser la chaleur évacuée par le groupe froid du tank pour produire de l eau chaude sanitaire chaleur : lait => fluide frigorigène => eau Echangeur tubulaire
RECUPERATEURS DE CHALEUR Investissement: de 1500 à 2200 hors pose par frigoriste et sans compter un éventuel ballon supplémentaire Note: accord de la laiterie indispensable si propriétaire Entretien : contrôle du calorstat : 50-100 Economie : de 70 à 90 % de production d eau chaude pour lavage de l installation de traite, voire buvée des veaux etc... 1l de lait refroidi chauffe jusqu à 3/4 l d eau de 15 à 55 C pour un quota de 200 000 l => entre 415 et 470 /an Temps de retour: entre 4,5 et 8 ans sans subventions; avec subventions du PPE à 50% : environ 3 ans
RECUPERATEURS DE CHALEUR Echangeur à plaques Ballon de stockage avec échangeur interne = échangeur tubulaire Refroidissement Porte ¾ litre d eau froide Porte ½ litre d eau froide de 15
RECUPERATEURS DE CHALEUR Refroidissement de l eau par litre de lait refroidi de 35 à 4 C Chauffe eau d appoint Echangeur à plaques Porte ¾ litre d eau froide de 15 à 55 C Nécessaire Ballon de stockage avec échangeur interne = échangeur tubulaire Porte ½ litre d eau froide de 15 à 55 C Nécessaire Encombrement faible important Nombre de 1 par condenseur 1 par condenseur dispositif Précautions Si l eau est trop calcaire, équiper l installation d un adoucisseur Nécessité de surveiller régulièrement le circuit interne du ballon pour éviter les fuites (contamination de l eau par le gaz / entrée d eau dans le circuit gaz du tank
SOLAIRE THERMIQUE Source: EDF Principe: caisson noir vitré : l eau réchauffée va céder sa chaleur à l eau du ballon via un échangeur en serpentin 5m² de panneaux pour un ballon de 300l: 5000-6000 ; économie de 380 /an environ (50-75% d économies) Temps de retour d environ 12 ans, 7 ans avec sub. à 50% Démarches: déclaration de travaux / permis de construire
SOLAIRE THERMIQUE Source: EDF Système solaire combiné (SSC): ECS + plancher chauffant basse température: construction ou rénovation
SOLAIRE THERMIQUE Un exemple complet en Haute-Loire: construction bloc de traite et fromagerie installation de 11 m² de panneaux pour ECS et plancher chauffant + chaudière mixte solaire/gaz avec pompe et ballon de 800 l
SOLAIRE THERMIQUE Lavage de la fromagerie et de l installation de traite, chauffage de la fromagerie de 50 m² à 15 C 13860 d investissement Aides de 2450 à l époque (2005) Economie annuelle de 1000 soit 30% de la consommation par rapport au gaz Rentabilité de l installation uniquement solaire sur 10 ans (hors coût de base chaudière)