CARNET DES TENDANCES 2015 2016 LES tendances du marché de la nutrition
Nutrikéo Consulting édite son Carnet des tendances nutrition-santé 2015-2016 Besoin d un aperçu des tendances actuelles du marché de la nutrition? Des choix stratégiques à faire pour vos projets d innovation ou de communication? Découvrez les 10 grandes tendances du marché de la nutrition-santé, identifiées par les experts de l agence Nutrikéo Consulting : «Cette analyse est le fruit de notre expérience quotidienne aux côtés de nos clients, nourrie par notre service de veille et exprimée à travers notre blog : www.culture-nutrition.com De l ingrédient à l aliment santé en passant par le complément alimentaire, du marketing produit à la démarche d entreprise, c est grâce à un regard à 360 que nous tirons des conclusions pertinentes permettant d orienter vos choix stratégiques. L expertise de notre agence recouvre le savoir-faire d un institut d études, d un cabinet de conseil en marketing, d une agence de communication et d un organisme de formation au travers de nos 4 pôles : ÉTUDES Pour mettre à disposition notre expertise de veille et d analyse INNOVATION Pour offrir un accompagnement sur-mesure à toute stratégie marketing ou démarche d innovation en nutrition COMMUNICATION Pour délivrer des messages nutrition-santé compréhensibles à de multiples cibles, déclinables sur tout type de support (print, web... ) TARIFS Envoi du carnet des tendances par mail au format PDF Présentation et échanges avec l un de nos consultants dans vos locaux + remise du PDF et PPT (hors frais de déplacement) Personnalisation du carnet des tendances avec un focus particulier sur une catégorie de produits et / ou segment de marché 2 450 HT 2 950 HT sur demande à propos ÉDUCATION Pour interagir avec les professionnels et le grand public grâce à une information personnalisée. Notre domaine d intervention s étend à tous les acteurs de la filière nutrition (industries agroalimentaires, laboratoires de compléments alimentaires et pharmaceutiques, fournisseurs d ingrédients nutritionnels, assurances ) de la réflexion stratégique à la mise en œuvre opérationnelle des projets.
1 Évolutions sociétales : la nutrition au goût du jour 2 Le microbiote dans tous ses états 3 E-nutrition : keep connected Nouveaux modes de consommation, engouement pour une alimentation plus éthique, prévalence croissante de certaines pathologies Face à une société dont les attentes et besoins évoluent à vitesse grand V, le marché de la nutrition s adapte. Nomadisme, rapidité, facilité : mots d ordre du 21 ème siècle L alimentation naturelle et durable À chacun son alimentation Longtemps cantonnées à la santé digestive et immunitaire, les «bonnes bactéries» que nous hébergeons sont loin d avoir livré tous leurs secrets. Chaque jour, on découvre des innovations qui signent une véritable renaissance du marché à l échelle mondiale. Une pléthore de bénéfices santé Applications : la diversification est en marche Communiquer sur les probiotiques : quand l union fait la force Applications mobiles, serious games, objets connectés on ne peut plus passer à côté. La technologie s est invitée dans le quotidien des consommateurs pour leur offrir des outils interactifs, immédiats et personnalisés. Les applications en nutrition-santé semblent infinies Une volonté de changer le quotidien des consommateurs Un nouveau système préventif à portée de clic Des solutions adaptées à des cibles ultra-spécifiques Le numérique comme hub de l information 4 La révolution protéines 5 L innovation sort de la bouche des enfants 6 Buvons à notre santé Les protéines sont clairement LES ingrédients tendances du moment. Il ne se passe pas une semaine sans voir apparaître un nouveau produit à base de protéines. Des alternatives plus «green» aux protéines animales ou des ingrédients vecteurs de bénéfices santé, les innovations protéinées ne manquent pas! De nouvelles protéines dans nos assiettes Les sources de protéines de demain Les protéines, nouveaux gages de satiété Sommaire du Carnet des tendances 2015-2016 Entre parents de plus en plus exigeants et importance croissante portée aux désirs de leur progéniture, les produits alimentaires à destination des enfants ont de nombreuses promesses à tenir. Ce marché qui a connu des années moroses semble repartir, porté par les innovations qui se succèdent. Un mot d ordre pour ce segment : réassurance. une génération bien plus sensibilisée que ses aînés L offre de snacking s assainit Alimentation infantile : véritable laboratoire de l innovation L offre hors domicile se spécialise Le marché des boissons est parmi les plus dynamiques de l industrie agro-alimentaire et les boissons fonctionnelles représentent une voie prioritaire d innovation. A vocation santé, beauté ou bien-être, celles-ci s inscrivent dans une démarche à la fois originale et naturelle. Plus qu une tendance, les boissons fonctionnelles répondent à des habitudes de consommation bien spécifiques : plus nomades mais aussi plus saines. Le naturel plus que jamais dans la tendance Les boissons s occupent de notre santé Thé, café et autre cacao Fruits (et légumes!) : ingrédients fétiches des boissons santé
7 À la (re)découverte des céréales et des graines 8 Plaisir et nutrition n ont pas d âge Longtemps bannies de nos assiettes, céréales et graines en tout genre s immiscent aujourd hui dans la composition de nombreux produits de consommation. De belles innovations font leur apparition, répondant à la quête de naturalité et d authenticité des consommateurs. Un élan de nouveauté souffle sur les féculents Les graines n ont pas fini de nous surprendre le boom des céréales santé et des graines aux petits-déjeuners et au goûter Une population vieillissante requière des offres de plus en plus adaptées. Les produits et les services fleurissent et prennent désormais en compte à la fois pathologies, troubles liés à l âge mais aussi aspects organoleptiques, bien souvent oubliés jadis. La nutrition des séniors source d innovation Vers plus de plaisir et d accompagnement 9 Les compléments alimentaires se spécialisent 10 La minceur : une promesse de poids Les compléments alimentaires voient leurs promesses devenir de plus en plus techniques et ainsi se spécialiser. Contraint par la réglementation, le marché des compléments alimentaires a également su être innovant pour poursuivre sa tendance à la hausse. Un switch du bien-être vers la santé Le boom du «in and out» Des promesses de niche De plus en plus considéré comme un allié santé, un poids sain n est pas toujours simple à atteindre. Pour répondre aux attentes des consommateurs en demande de soutien quotidien, les industriels du secteur ne sont jamais en panne d inspiration Le boom des ingrédients minceur La minceur s invite à tous les repas La e-minceur : la solution qui fait la différence Sommaire du Carnet des tendances 2015-2016
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