Deuxième partie : modéliser Mo1:Que contient la matière? Problématique : -utiliser les notions d'atomes, molécules -interpréter la formule chimique -identifier des espèces chimiques à partir de tests. 1=>Le classement des éléments chimiques En 1869 un chimiste russe, Mendeleïev eut l idée de classer les éléments chimiques par familles. Les éléments sont classés par «masse croissante.» Chaque élément possède un symbole à 1 ou 2 lettres. Voir tableau. Les éléments peuvent être représentés au niveau microscopique par des atomes. Nous allons utiliser des couleurs pour les différencier ( + la taille qui varie) Les atomes se regroupent pour former des molécules Il y a 8 familles principales (colonnes I à VIII).Les colonnes du milieu sont celles des métaux.
Les éléments sont classés par numéros atomiques. *Entourer l'hydrogène(h),l' Hélium (He),le carbone(c) ; l'azote (N), l'oxygène (O), le chlore (Cl ) tableau de synthèse : élément H He C N O Cl Numéro atomique *comment représenter les atomes? (C,H,O) *les atomes forment des molécules (exemple du dioxygène,dioxyde de carbone,méthane et eau)
Remarque : l'indice montre le nombre de l'atome situé à gauche 2=> propriétés de la matière Un corps pur est constitué de molécules identiques : Dans l'eau pure il y a uniquement des molécules d'eau Exemple de l'eau :Les états de l'eau s'expliquent par des organisations différentes de ces molécules. Plus on chauffe, plus les molécules sont mobiles ( à cause de l'énergie)!!! modèle simplifié car en réalité la molécule d'eau possède 3 atomes => l'état solide est... => l'état liquide est...
=> la vapeur est Conséquences : les atomes sont toujours là et la masse se conserve. Pendant une dissolution (sucre +eau) les molécules sont les mêmes. Pendant un changement d'état les molécules sont les mêmes. Pendant une transformation chimique, les molécules changent mais les atomes sont toujours là! Principe de Lavoisier : rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme. 3=> quelques tests d'identification à connaître Beaucoup de molécules peuvent se reconnaître avec des tests * pour l'eau le réactif est le sulfate de cuivre anhydre, il est blanc. Il devient bleu donc hydraté en présence d'eau.
Schéma **pour le dioxygène On met une allumette presque éteinte( incandescente) Elle se rallume ***pour le dioxyde de carbone On verse de l'eau de chaux (incolore) On obtient un trouble blanc. Tableau de synthèse A tester Réactif ou matériel résultat - dioxyde de carbone -dioxygène -eau Sulfate...
Résumé : La matière est constituée d'atomes. Le modèle d'un atome est une sphère ( les couleurs servent à les reconnaître) dessiner les atomes de carbone,oxygène et hydrogène donner les symboles (lettre) de carbone,hydrogène et oxygène,fer Plusieurs atomes forment une... il faut savoir reconnaître des molécules (par leur formule ou leur modèle) A savoir=> eau, dioxygène et dioxyde de carbone Expliquer un «corps pur» ou un «mélange» avec le mot molécules il faut savoir expliquer les états physiques avec les molécules ( compact ou dispersé ; ordonné ou non) expliquer comment on reconnaît la présence d'eau ou du
dioxyde de carbone? http://www.ostralo.net/3_animations/swf/gaz.swf