Réhabilitation des Licences Appliquées en Sciences Economiques & Gestion

Ministère de l Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Commission Nationale Sectorielle des Etudes Technologiques Réhabilitation des Licences Appliquées en Sciences Economiques & Gestion (2013-2016) (Décembre 2013)

TABLE DES MATIERES Préambule : --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 Problèmes d ordre général : ------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 Recommandations générales : ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3 Membres de la commission d évaluation --------------------------------------------------------------------------------------------- 4 PLANS D ETUDES ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5 MENTION: Administration des Affaires (AA) 6 TRONC COMMUN (L1) ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 7 GESTION DE LA PRODUCTION (AAGP) ---------------------------------------------------------------------------------- 10 GESTION COMPTABLE & FINANCIERE (AACF) ---------------------------------------------------------------------- 15 MANAGEMENT DES PME/PMI (AAPM) ---------------------------------------------------------------------------------- 20 GESTION HOTELIERE ET TOURISTIQUE (AAHT) -------------------------------------------------------------------- 25 MANAGEMENT COMMERCE INTERNATIONAL (AAMCI) --------------------------------------------------------- 30 LOGISTIQUE ET TRANSPORT INTERNATIONAL (AALTI) --------------------------------------------------------- 35 MENTION: Marketing (MK) 40 TRONC COMMUN (L1) --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 41 TECHNIQUES DE VENTE (MKTV) ----------------------------------------------------------------------------------------- 44 TECHNIQUES DE COMMUNICATION PUBLICITAIRE (MKTCP) ------------------------------------------------- 49 FICHES MATIERES -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 54 Mention «Administration des Affaires (AA)» 55 Tronc Commun (AA TC) --------------------------------------------------------------------------------------------------------- 56 Semestre 1 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 57 Semestre 2 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 66 GESTION DE LA PRODUCTION (AA GP) --------------------------------------------------------------------------------- 76 Semestre 3 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 77 Semestre 4 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 87 Semestre 5 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 97 COMPTABILITE FINANCE (AACF) --------------------------------------------------------------------------------------- 106 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 107 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 118 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 128 PETITES ET MOYENNES ENTREPRISES - PETITES ET MOYENNES INDUSTRIES (AA PME PMI) --- 136 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 137 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 148 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 157 GESTION HOTELIERE ET TOURISTIQUE (AAHT) ------------------------------------------------------------------ 163 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 164 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 176 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 187 MANAGEMENT COMMERCE INTERNATIONAL (AAMCI) ------------------------------------------------------- 197 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 198 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 210 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 221 (Septembre 2013) Page 1

LOGISTIQUE ET TRANSPORT INTERNATIONAL (AALTI) ------------------------------------------------------- 227 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 228 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 239 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 249 Mention «Marketing (MK)» 256 Tronc Commun (MK TC) ------------------------------------------------------------------------------------------------------ 257 Semestre 1 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 2 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 TECHNIQUES DE VENTE (MKTV) --------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 TECHNIQUES DE COMMUNICATION PUBLICITAIRE (MKTCP) ----------------------------------------------- 257 Semestre 3 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 4 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 Semestre 5 ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 257 (Septembre 2013) Page 2

PREAMBULE : Ce travail s inscrit dans le cadre de l évaluation en vu de la réhabilitation systématique des licences que le ministère doit engager chaque quatre année. Nous avons trouvé dans cette évaluation l opportunité de remédier à certaines défaillances, décelées par les enseignants au bout de quatre années d expériences, dans la licence appliquée en Sciences Economie & Gestion en apportant des rectificatifs permettant à la formation de s ajuster par rapport à un contexte de développement économique plus exigent au niveau qualification et pertinence des compétences vis-à-vis les métiers demandés. Dans ce contexte nous avons, suite à un brainstorming pu dégager d une part, plusieurs problèmes, certains d ordre général (valable pour toutes les mentions et tous les parcours) d autres, d ordre particulier (relatifs à certains parcours et à certaines matières enseignées) et d autre part plusieurs recommandations. C est sur ces bases que nous avons procédé à la révision des plans d études des différents parcours des licences appliquées. PROBLEMES D ORDRE GENERAL : 1) Le parcours ne commence qu à partir du 4 ème semestre d enseignement : Le fait que le parcours ne débute qu au niveau du S4 ne laisse que deux semestres pour l enseignement des matières spécifiques à un parcours or du fait de la grande diversité des parcours pour une même mention (notamment pour la mention Administration des Affaires qui englobe 6 parcours totalement différents) fait qu il y a une condensation des matières spécifiques entre le S4 et le S5 ce qui engendre un problème au niveau du fil conducteur et de la nécessité pour l étudiant d acquérir certains pré-requis relatifs aux matières spécifiques à chaque parcours. 2) Un nombre de matières trop élevé, des matières morcelées et un volume horaire par semaine très important (certains semestres à 30h). 3) Quelques matières imposées sans pour autant être utile en termes de débouchés (Droit de l homme ) RECOMMANDATIONS GENERALES : 1) L orientation des étudiants vers les parcours doit se faire à l issue de la 1ere année. 2) Rabattement de la charge d enseignement afin qu elle ne dépasse pas les 27 heures par semaine. 3) Assurer l homogénéité des unités d enseignements pour éviter la divergence des éléments d enseignement constitutifs. 4) Les unités optionnelles sont considérées comme une spécificité de l établissement. 5) Les unités optionnelles sont conçues soit pour le renforcement des parcours soit pour élargir le spectre des compétences visées. Pour la commission d évaluation des plans d études La Coordinatrice Mme Jeddi nadia (Septembre 2013) Page 3

MEMBRES DE LA COMMISSION D EVALUATION Abdellatif Ben Rhit Bassem Jallouli Issam Ben Hassan Kamel Jallouli Nadia Jeddi Anis Hamrouni Yassine Chakroun Ilhem Ben Cheikh Houcine Walid Rym Mamelouk Kaouther Ghozzi Adel Escheikh Mlik Zahrane Fatma Kallel Sami Baccar Allala Flifel Slaheddine Dardouri Faycal Toumi Hajer Torjmen Hanen Joubeir Sofien Ben Salem Slaheddine Gargouri Imen Ben Charfeddine Imen M saad Adel Khouja Wassila Boukadida Narjess Ben Romdhane Nebraz Dimassi Rym Ben Youssef Souheil Kammoun Wafa Ben Krid Samia Boughanmi Hella hababou Wided Hasnaoui Hajer Haj Salem Echeikh Sonia Mankai Slaheddine Khlifi Omrane Bennour Sameh Bekri Zeineb Kerkeni Nom & Prénom Etablissement ISET Charguia ISET Sfax ISET Sousse ISET Seliana ISET Charguia ISET Kairouan ISET Nabeul ISET Charguia ISET de Sousse ISET Rades ISET Rades ISET Rades ISET Rades ISET Zaghouan ISET Jendouba ISET Nabeul ISET Mahdia ISET Jendouba ISET Jendouba ISET Charguia ISET Nabeul ISET Charguia ISET Tataouine ISET Ksar Hellal ISET Jendouba ISET Kebili ISET Charguia ISET Charguia ISET Charguia ISET Sfax ISET Zaghouan ISET Jendouba ISET Charguia ISET Zaghouan ISET Kairouan ISET Nabeul ISET Bizerte ISET Mednine ISET Gabes ISET de Nabeul (Septembre 2013) Page 4

PLANS D ETUDES SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION MENTION: Administration des Affaires (AA) & MENTION: Marketing (MK) (Décembre 2013) (Septembre 2013) Page 5 Département SEG

PLANS D ETUDES SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION MENTION: Administration des Affaires (AA) (Décembre 2013) (Septembre 2013) Page 6 Département SEG

TRONC COMMUN (L1) (Septembre 2013) Page 7 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite AATC11 AATC12 Unités d'enseignement Environnement Economique Et Juridique I Management De L entreprise I Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Nature de l'unité d'enseignements Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement Semestre : 1 Total semestriel Volume horaire hebdomadaire Cours TD TP Crédit Par ECUE Total UE Coefficient Par ECUE AATC 111 Economie Générale 1 45 2 1 4 2 7 3 AATC 112 Introduction au Droit 22,5 1 0,5 3 1 Fondamentale AATC 21 Gestion de l entreprise 45 2 1 5 5 2 2 AATC13 Outils de gestion I Fondamentale AATC 131 Comptabilité Financière1 67,5 3 1,5 4 4 3 3 AATC14 AATC15 Techniques Quantitatives De Gestion Communication Et Développement Personnel I Fondamentale Transversale AATC 141 Mathématiques Appliquées 45 2 1 3 2 7 4 AATC 142 Statistiques Descriptives 45 2 1 4 2 AATC 151 Anglais 22,5 0,75 0,75 2 Techniques de AATC 152 22,5 0,75 0,75 1 1 communication 7 4 AATC 153 C2i 22,5 1,5 2 1 AATC 154 Droit de l homme 22,5 1 0,5 2 1 Totaux 360 24 30 16 1 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte (Septembre 2013) Page 8 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Semestre : 2 Unités d'enseignement Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AATC21 Environnement Economique Et Juridique II Fondamentale AATC 211 Economie Générale 2 45 2 1 4 2 7 4 AATC 212 Droit Commercial 45 2 1 3 2 AATC22 AATC23 AATC24 AATC25 Management De L entreprise II Outils de gestion II Communication Et Développement Personnel II Fondamentale AATC 221 Marketing 45 2 1 4 7 2 4 AATC 222 Statistiques Inférentielles 45 2 1 3 2 Fondamentale AATC 231 Comptabilité Financière2 67,5 3 1,5 5 5 3 3 Optionnelle 1, aidant au choix du parcours Transversale AATC 241 Option 1 22,5 AATC 242 et /ou AATC 243 6 3 Option 2 et / Ou Option 3 45 AATC 251 Anglais 22,5 0,75 0,75 2 AATC 252 Techniques de communication 22,5 0,75 0,75 1 5 1 3 AATC 253 C2i 22,5 1,5 2 1 Totaux 382,5 25,5 30 17 1 1 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Septembre 2013) Page 9 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (AAGP) (Septembre 2013) Page 10 Département SEG

Unité d enseignement AAGP31 AAGP32 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Fonction Méthodes Maîtrise des temps de production Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAGP Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Semestre : 3 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) AAGP 311 AAGP 312 Méthodes et techniques de production Méthodes et techniques de résolution des problèmes Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECU E Total UE 45 2 1 3 2 6 4 45 2 1 3 2 AAGP 321 Recherche Opérationnelle 45 2 1 3 AAGP 322 AAGP 323 Etude et optimisation des temps et des mouvements Atelier Etude et optimisation des temps et des mouvements 22,5 1 0,5 2 7 1 4 22,5 1,5 2 1 AAGP 331 Comptabilité De Gestion 45 2 1 3 2 Gestion Des AAGP33 Fondamentale 6 4 Flux Gestion Des Stocks et des AAGP 332 45 2 1 3 2 Approvisionnements AAGP34 Optionnelle 2 AAGP 341 Option 1 45 3 2 5 3 AAGP 342 Option 2 22,5 2 1 AAGP35 Culture Et Développement Personnel Transversale AAGP 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAGP 352 Techniques de Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAGP 353 Culture Ent 1 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 2 1 Contrôle des Connaissances CC Mixte 2 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 Options (Septembre 2013) Page 11 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Unité d enseignement AAGP41 AAGP42 AAGP43 Management De La Chaîne Logistique Maîtrise Des Temps De Production Gestion opérationnelle de la Production Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAGP Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 4 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP AAGP411 Logistique Et Transport 45 2 1 3 Par ECUE Total UE Par ECUE Techniques d aménagement AAGP412 22,5 1 0,5 2 d usines 7 1 4 Atelier Techniques AAGP413 22,5 1,5 2 1 d aménagement d usines Planification, Ordonnancement AAGP421 45 2 1 3 2 & Suivi de La Production 5 3 AAGP422 Atelier GPAO 22,5 1,5 2 1 AAGP431 Gestion De La Maintenance 45 2 1 3 2 AAGP432 Management QSE 45 2 1 3 6 2 4 AAGP44 Optionnelle 3 AAGP442 6 4 et ou Option 2 Et / Ou Option 3 45 AAGP441 Option 1 45 AAGP443 AAGP45 Culture & Développement Personnel II AAGP451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 Transversale AAGP452 Culture Entrepreneuriale 2 22,5 1,5 2 6 1 3 Techniques De AAGP453 22,5 0,75 0,75 2 1 Communication Totaux 405 27 30 18 2 1 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte 3 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Septembre 2013) Page 12 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite AAGP51 Unité d enseignement Maitrise de la Production Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAGP Nature de l'unité d'enseignements AAGP52 Gestion de Projets Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 5 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE Fondamentale AAGP511 Contrôle De Gestion 45 2 1 4 4 2 2 AAGP521 Gestion De Projets 45 2 1 3 2 5 3 AAGP522 Atelier Gestion De Projets 22,5 1,5 2 1 Contrôle Statistique de La AAGP531 45 2 1 3 2 x Contrôle et suivi Qualité AAGP53 Fondamentale 6 4 de La Production Mesure, analyse et AAGP532 45 2 1 3 2 améliorations AAGP54 Optionnelle 4 AAGP541 Option 1 45 5 3 AAGP542 Option 2 22,5 AAGP55 Optionnelle 5 AAGP551 Option 1 45 x 4 3 AAGP552 Option 2 22,5 AAGP56 Culture & Développement Personnel III Transversale AAGP561 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAGP562 Culture Entrepreneuriale 3 22,5 1,5 2 6 1 3 AAGP563 Techniques de Communication 22,5 0,75 0,75 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 Contrôle des Connaissances CC Mixte 4 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options 5 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Septembre 2013) Page 13 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAGP Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 6 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AAGP61 Stage d initiation Fondamentale AAGP611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AAGP62 AAGP63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AAGP621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AAGP631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 14 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : GESTION COMPTABLE & FINANCIERE (AACF) (Décembre 2013) Page 15 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AACF Semestre : 3 Unités d'enseignement AACF31 Techniques juridiques et fiscales Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale AACF32 Outils de gestion Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AACF 311 Fiscalité directe 45 2 1 4 2 7 4 AACF 312 Droit des sociétés 45 2 1 3 2 AACF 321 Finance à court terme 67,5 3 1,5 4 3 6 AACF 322 Atelier logiciels de gestion 22,5 1,5 2 1 Total UE 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AACF33 Outils Comptables Fondamentale AACF 331 Comptabilité De Gestion 67,5 3 1,5 4 3 Atelier comptabilité 6 4 AACF 332 22,5 1.5 2 1 informatisée AACF 341 Option 1 45 3 2 AACF34 Optionnelle 6 5 3 AACF 342 Option 2 22,5 2 1 AACF35 Culture Et Développement Personnel I Transversale AACF 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACF 352 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACF 353 Culture entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 6 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution (Décembre 2013) Page 16 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AACF Semestre : 4 Unités d'enseignement AACF41 AACF42 AACF43 Techniques comptables Outils financiers et comptables Techniques fiscales et prévisionnelles Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AACF411 Comptabilité intermédiaire 45 2 1 4 2 7 4 AACF412 Comptabilité des sociétés 45 2 1 3 2 AACF421 AACF422 Gestion Financière long terme Atelier élaboration des états financiers Total UE 67,5 3 1,5 4 3 6 4 22,5 1,5 2 1 AACF431 Fiscalité indirecte 45 2 1 3 2 6 4 AACF432 Marché des capitaux 45 2 1 3 2 Contrôle des Connaissances CC Mixte AACF441 Option 1 45 3 2 AACF44 Optionnelle 7 5 3 AACF442 Option 2 22,5 2 1 AACF45 Culture Et Développement Personnel II Transversale AACF451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACF452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACF453 Culture Entrepreneuriale 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 7 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Décembre 2013) Page 17 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AACF AACF51 AACF52 Unités d'enseignement Approfondissements comptables et stratégiques Techniques Financières et Fiscales Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Eléments Constitutifs De L'unité D'enseignement (ECUE) Semestre : 5 Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AACF511 Comptabilité Avancée 45 2 1 4 2 7 4 AACF512 Contrôle de gestion 45 2 1 3 2 AACF521 Finance internationale 67.5 3 1,5 4 3 Avantages financiers et 6 4 AACF522 22,5 1 0.5 2 1 fiscaux AACF531 Option 1 45 AACF53 Optionnelle 8 6 4 AACF532 Option 2 et/ou option 3 45 AACF541 Option 1 45 AACF54 Optionnelle 9 5 3 AACF542 Option 2 22,5 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AACF55 Culture Et Développement Personnel III Transversale AACF551 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACF552 Techniques de communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACF553 Culture Entrepreneuriale 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 8 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options 9 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 18 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AACF Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 6 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AACF61 Stage d initiation Fondamentale AACF611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AACF62 AACF63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AACF621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AACF631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 19 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : MANAGEMENT DES PME/PMI (AAPM) (Décembre 2013) Page 20 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAPM Semestre : 3 Unités d'enseignement Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AAPM31 AAPM32 AAPM33 AAPM34 AAPM35 Techniques financières et fiscale Management des opérations Gestion des flux Culture Et Développement Personnel I Fondamentale Fondamentale Fondamentale AAPM 311 Analyse financière 45 2 1 4 2 7 4 AAPM 312 Fiscalité d entreprises 45 2 1 3 2 AAPM 321 Logistique d entreprise 45 2 1 3 2 Méthodes et techniques de 6 4 AAPM 322 résolution de problèmes 45 2 1 3 2 Gestion Des Stocks et des AAPM 331 Approvisionnements 45 2 1 3 2 6 4 AAPM 332 Comptabilité de Gestion 45 2 1 3 2 AAPM 341 Option 1 45 Optionnelle 10 5 3 AAPM 342 Option 2 22,5 Transversale AAPM 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAPM 352 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAPM 353 Culture Entrepreneuriale 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 10 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 Options (Décembre 2013) Page 21 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Unités d'enseignement Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAPM Nature de l'unité d'enseignement AAPM41 Gestion sociale Fondamentale AAPM42 AAPM43 Techniques de prise de décision Management de la production et de la Qualité Fondamentale Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 4 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AAPM411 GRH 45 2 1 3 2 6 4 AAPM412 Droit de travail 45 2 1 3 2 Choix d investissement et de AAPM421 45 2 1 4 2 financement 7 4 AAPM422 Etude de marché 45 2 1 3 2 AAPM431 Gestion de la production 45 2 1 3 2 6 4 AAPM432 Management QSE 45 2 1 3 2 AAPM441 Option 1 45 AAPM44 Optionnelle 11 5 3 AAPM442 Option 2 22,5 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AAPM45 Culture et développement personnel Transversale AAPM451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAPM452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAPM453 Culture Entrepreneuriale2 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 11 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 (Décembre 2013) Page 22 Département SEG

AAPM51 AAPM52 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAPM Semestre : 5 Volume horaire Crédit Coefficient Contrôle des Connaissances Unités d'enseignement Management stratégique de l entreprise Environnement de l entreprise Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Eléments Constitutifs De L'unité D'enseignement (ECUE) Total Semestriel hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AAPM511 Stratégie de l entreprise 45 2 1 3 2 AAPM512 Contrôle de gestion 45 2 1 3 6 2 4 Techniques de Commerce AAPM521 45 2 1 3 2 International 7 4 AAPM522 Simulations et Etudes de cas 45 3 4 2 AAPM53 Optionnelle 12 AAPM531 Option 1 45 6 4 AAPM532 Option 2 et/ou option 3 45 AAPM54 Optionnelle 13 AAPM541 Option 1 45 5 3 AAPM542 Option 2 22,5 AAPM55 Culture Et Développement Personnel III Transversale AAPM551 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAPM552 Techniques de communication Total UE 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAPM553 Culture Entrepreneuriale3 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 CC Mixte 12 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution 13 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution (Décembre 2013) Page 23 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAPM Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 6 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AAPM61 Stage d initiation Fondamentale AAPM611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AAPM62 AAPM63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AAPM621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AAPM631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 24 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : GESTION HOTELIERE ET TOURISTIQUE (AAHT) (Décembre 2013) Page 25 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAHT Semestre : 3 Volume horaire Crédit Coefficient Contrôle des Connaissances Unités d'enseignement Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE CC Mixte AAHT 311 Géographie du tourisme 22,5 1 0.5 2 1 AAHT31 Environnement touristique Fondamentale AAHT 312 Réglementation hôtelière et touristique 45 2 1 3 7 2 4 AAHT 313 Economie du tourisme 22,5 1 0.5 2 1 AAHT32 Gestion des flux Fondamentale AAHT 321 Comptabilité de gestion 45 2 1 3 2 Gestion des stocks et des 6 4 AAHT 322 45 2 1 3 2 Approvisionnements AAHT33 Action touristique I Fondamentale AAHT 331 Produits et tarification touristique 45 2 1 3 6 2 4 AAHT 332 Gestion des agences de voyages 45 2 1 3 2 5 3 AAHT34 Optionnelle 14 AAHT 341 Option 1 45 3 2 AAHT 342 Option 2 22,5 2 1 AAHT35 Culture Et Développement Personnel I Transversale AAHT 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 1 AAHT 352 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAHT 353 Culture entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 14 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 Options (langue étrangère et Richesses et patrimoine culturels) (Décembre 2013) Page 26 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAHT Semestre : 4 Volume horaire Crédit Coefficient Contrôle des Connaissances Unités d'enseignement Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE CC Mixte AAHT411 Techniques d hébergement 22,5 1 0.5 2 1 AAHT41 Techniques hôtelières I Fondamentale AAHT412 Atelier informatique appliquée à l hébergement 22,5 1,5 2 7 1 4 AAHT413 Organisation hôtelière 45 2 1 3 2 AAHT42 Comptabilité et finance Fondamentale AAHT421 Gestion Financière 45 2 1 2 AAHT422 Comptabilité hôtelière 22,5 1 0,5 2 6 1 AAHT423 Atelier Uniform System 22,5 1,5 2 1 2 4 AAHT43 Action touristique II Fondamentale AAHT431 AAHT432 Distribution et communication des produits touristiques Analyse du Comportement touristique (interculturel) 45 2 1 3 22,5 1 0,5 2 7 1 2 4 AAHT433 GRC 22.5 1,5 2 1 AAHT441 Option 1 45 2 AAHT44 Optionnelle 15 4 3 AAHT442 Option 2 22,5 1 AAHT45 Culture et développement personnel Transversale AAHT451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 1 AAHT452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAHT453 Culture Entrepreneuriale 2 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 15 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (langue étrangère, Multimédia) (Décembre 2013) Page 27 Département SEG

AAHT51 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Unités d'enseignement Techniques hôtelières II Nature de l'unité d'enseignement Eléments Constitutifs De L'unité D'enseignement (ECUE) Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAHT Semestre : 5 Volume horaire Crédit Coefficient Contrôle des Connaissances Fondamentale AAHT52 Outils de gestion Fondamentale Total Semestriel hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE AAHT511 Techniques de restauration 22,5 1 0,5 2 Total UE Par ECUE AAHT512 Atelier restauration 22,5 1,5 1 5 1 3 AAHT513 Hygiène et sécurité 22,5 1 0,5 2 1 Contrôle de gestion et AAHT521 45 2 1 3 2 analyse des coûts 5 3 AAHT522 Atelier Etude de marché 22,5 1,5 2 1 AAHT531 GRH appliquée au tourisme 45 2 1 3 2 Management AAHT53 Fondamentale 6 4 touristique Organisation et animation AAHT532 45 2 1 3 2 d évènements touristiques AAHT54 Optionnelle 16 AAHT541 Option 1 45 2 2 4 3 AAHT542 Option 2 22,5 2 1 AAHT55 Optionnelle 17 AAHT551 Option 1 22.5 2 1 4 2 AAHT552 Option 2 22,5 2 1 AAHT56 Culture Et Développement Personnel III Transversale AAHT561 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AAHT562 Techniques de communication 1 Total UE 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AAHT563 Culture Entrepreneuriale 3 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 CC Mixte 16 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (langue étrangère, tourisme durable) 17 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (techniques du E-tourisme, gestion des centres de soins) (Décembre 2013) Page 28 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAHT Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 6 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AAHT61 Stage d initiation Fondamentale AAHT611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AAHT62 AAHT63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AAHT621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AAHT631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 29 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : MANAGEMENT COMMERCE INTERNATIONAL (AAMCI) (Décembre 2013) Page 30 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences de Gestion Mention AA AAMCI Semestre : 3 Unités d'enseignement AACI31 Logistique internationale Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale AACI32 Gestion Des Flux Fondamentale AACI33 Outils D aide à La Décision Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AACI 311 Transport international des 67,5 3 1,5 4 3 Marchandises 7 4 AACI 312 Géographie économique 22,5 1 0,5 3 1 AACI 321 Gestion Financière 45 2 1 3 2 AACI 322 Gestion Des Stocks et des 6 4 45 2 1 3 2 Approvisionnement AACI 331 Comptabilité De Gestion 45 2 1 3 2 6 4 Méthodes et techniques de AACI 332 45 2 1 3 2 résolution de problèmes AACI 341 Option 1 45 AACI34 Optionnelle 18 5 3 AACI 342 Option 2 22,5 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AACI35 Culture Et Développement Personnel I Transversale AACI 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACI 352 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACI 353 Culture Entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 405 27 30 18 18 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 31 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences de Gestion Mention AA Parcours AAMCI Semestre : 4 Unité d enseignement Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AACI41 AACI42 Techniques Commerciales Et Juridiques 1 Techniques de commerce international Fondamentale Fondamentale AACI411 Etude de Marché 45 2 1 3 2 5 3 Droit du Commerce AACI412 22,5 1 0,5 2 1 International Techniques de financement du AACI421 45 2 1 4 2 Commerce International 7 4 AACI422 Action commerciale 45 2 1 3 2 AACI43 Management De La Chaîne Logistique Fondamentale AACI431 Logistique d entreprise 45 2 1 3 2 6 4 AACI432 Techniques Douanières 45 2 1 3 2 AACI441 Option 1 45 AACI44 Optionnelle 19 6 4 AACI442 Option 2 et/ou option 3 45 AACI45 Langues et communication Professionnelle Transversale AACI451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACI452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACI453 Culture Entrepreneuriale 2 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 405 27 30 18 19 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Décembre 2013) Page 32 Département SEG

Unité d enseignement Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAMCI Semestre : 5 Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AACI 51 AACI 52 AACI 53 Prospection de marchés étrangers Contrôle de gestion et Management export Fondamentale Fondamentale AACI511 Marketing international 45 2 1 3 2 6 4 Négociation Commerciale AACI512 45 2 1 3 2 Multiculturelle AACI521 Contrôle De Gestion 45 2 1 3 2 6 4 Etude de cas et simulation AACI522 45 3 3 2 export Optionnelle 20 AACI531 Option 1 22,5 6 3 AACI532 Option 2 et/ou option 3 45 AACI541 Option 1 45 AACI 54 Optionnelle 21 6 3 AACI542 Option 2 22,5 AACI 55 Langues et communication Professionnelle Transversale AACI551 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AACI552 Techniques de communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AACI553 Culture Entrepreneuriale 3 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 25,5 30 17 1 20 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 21 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 (Décembre 2013) Page 33 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AAMCI Nature de l'unité d'enseignements Semestre : 6 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AAMCI61 Stage d initiation Fondamentale AAMCI611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AAMCI62 AAMCI63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AAMCI621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AAMCI631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 34 Département SEG

LICENCES APPLIQUEES EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : LOGISTIQUE ET TRANSPORT INTERNATIONAL (AALTI) (Décembre 2013) Page 35 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AALTI Semestre : 3 Unités d'enseignement AALT31 Logistique Internationale 1 Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale AALT311 AALT312 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Transport international des Marchandises Transit & Consignation maritime Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE 67,5 3 1,5 4 3 7 4 22,5 1 0,5 3 1 Contrôle des Connaissances CC Mixte AALT32 Gestion Des Flux Fondamentale AALT321 Gestion Financière 45 2 1 3 2 6 4 Gestion De Stocks et des AALT322 45 2 1 3 2 Approvisionnements AALT33 Outils D aide A La Décision Fondamentale AALT331 Comptabilité De Gestion 45 2 1 3 2 6 4 Méthodes de résolution de AALT332 45 2 1 3 2 problèmes AALT341 Option 1 45 AALT34 Optionnelle 22 5 3 AALT342 Option 2 22,5 AALT35 Langues et développement Professionnel Transversale AALT351 Anglais Commercial 22,5 0,75 0,75 2 AALT352 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AALT353 Culture entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 405 27 30 18 22 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 (Décembre 2013) Page 36 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Unité d enseignement AALT41 AALT42 Management de la logistique Douanes & Payements Internationaux Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Nature de l'unité d'enseignement Fondamentale Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 4 Total Semestriel Mention AA Appliquée Co-construite Parcours AALTI Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE AALT411 Management des plateformes 45 2 1 4 2 logistiques 6 3 AALT412 Affrètement 22,5 1 0,5 2 1 Techniques de financement du AALT421 45 2 1 3 2 Commerce International 6 4 AALT422 Techniques Douanières 45 2 1 3 2 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte AALT43 Logistique Interne Fondamentale AALT431 Logistique d entreprise 45 2 1 3 2 6 4 AALT432 Management QSE 45 2 1 3 2 AALT441 Option 1 45 AALT44 Optionnelle 23 6 3 AALT442 Option 2 22,5 AALT45 Langues et communication Professionnelle Transversale AALT451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AALT452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AALT453 Culture Entrepreneuriale 2 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 382,5 25,5 30 17 23 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Décembre 2013) Page 37 Département SEG

Unité d enseignement AALT51 AALT52 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Organisation Et Gestion Des Flux Contrôle de gestion et simulation logistique Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Nature de l'unité d'enseignements Fondamentale Fondamentale AALT53 Optionnelle 24 1 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) AALT511 AALT512 Semestre : 5 Management de la chaîne logistique Organisation Et Gestion Portuaire Total Semestriel Mention AA Appliquée Co-construite Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Parcours AALTI Total UE 45 2 1 4 2 7 4 45 2 1 3 2 AALT521 Contrôle de Gestion 45 2 1 3 2 6 4 Etudes de cas & AALT522 45 3 3 2 Simulation logistique AALT531 Option 1 22,5 6 3 AALT532 Option 2 et/ou option 3 45 Contrôle des Connaissance s CC Mixte AALT54 Optionnelle 25 2 AALT541 Option 1 45 5 3 AALT542 Option 2 22,5 AALT55 Langues et communication Professionnelle Transversale AALT551 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 AALT552 Techniques de communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 AALT553 Culture Entrepreneuriale3 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 382,5 25,5 30 17 24 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options 25 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 (Décembre 2013) Page 38 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours AALTI Nature de l'unité d'enseignements Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Semestre : 6 Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE AALTI61 Stage d initiation Fondamentale AALTI611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte AALTI62 AALTI63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale AALTI621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale AALTI631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 39 Département SEG

PLANS D ETUDES SCIENCES ECONOMIQUES ET GESTION MENTION: Marketing (MK) (Décembre 2013) (Décembre 2013) Page 40 Département SEG

TRONC COMMUN (L1) (Décembre 2013) Page 41 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Semestre : 1 Unités d'enseignement Volume horaire Contrôle des Crédit Coefficient Nature de l'unité Eléments constitutifs de l'unité hebdomadaire Connaissances Total d'enseignements d'enseignement Par Total Par Total semestriel Cours TD TP CC Mixte ECUE UE ECUE UE MKTC11 MKTC12 Environnement Economique Et Juridique I Management De L entreprise I Fondamentale MKTC 111 Economie Générale 1 45 2 1 4 2 7 3 MKTC 112 Introduction au Droit 22,5 1 0,5 3 1 Fondamentale MKTC 21 Gestion de l entreprise 45 2 1 5 5 2 2 MKTC13 Outils de gestion I Fondamentale MKTC 131 Comptabilité Financière1 67,5 3 1,5 4 4 3 3 MKTC14 Techniques Quantitatives De Gestion Fondamentale MKTC 141 Mathématiques Appliquées 45 2 1 3 7 2 4 MKTC 142 Statistiques Descriptives 45 2 1 4 2 MKTC 151 Anglais 22,5 0,75 0,75 2 1 MKTC15 Communication Et Développement Personnel I Transversale Techniques de MKTC 152 22,5 0,75 0,75 1 1 communication 7 4 MKTC 153 C2i 22,5 1,5 2 1 MKTC 154 Droit de l homme 22,5 1 0,5 2 1 Totaux 360 24 30 16 (Décembre 2013) Page 42 Département SEG

Unités d'enseignement Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Semestre : 2 Nature de l'unité d'enseignement Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTC21 Environnement Economique Et Juridique II Fondamentale MKTC 211 Economie Générale 2 45 2 1 4 2 7 4 MKTC 212 Droit Commercial I 45 2 1 3 2 MKTC22 MKTC23 MKTC24 MKTC25 Management De L entreprise II Outils de gestion II Communication Et Développement Personnel II Fondamentale MKTC 221 Marketing 45 2 1 4 2 7 4 MKTC 222 Statistiques Inférentielles 45 2 1 3 2 Fondamentale MKTC 231 Comptabilité Financière2 67,5 3 1,5 5 5 3 3 Optionnelle 26, aidant au choix du parcours Transversale MKTC 241 Option 1 22,5 MKTC 242 et / ou MKTC 243 6 3 Option 2 Et/ Ou Option 3 45 MKTC 251 Anglais 22,5 0,75 0,75 2 MKTC 252 Techniques de communication 22,5 0,75 0,75 1 5 1 3 MKTC 253 C2i 22,5 1,5 2 1 Totaux 382,5 25,5 30 17 1 26 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 ou 3 options (Décembre 2013) Page 43 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN MARKETING Parcours : TECHNIQUES DE VENTE (MKTV) (Décembre 2013) Page 44 Département SEG

MKTV31 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Unités d'enseignement Approche des marchés Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTV Nature de l'unité Fondamentale MKTV32 Gestion des flux Fondamentale MKTV33 Outils de décision Fondamentale Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement Semestre : 3 Total semestriel Volume horaire hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Crédit Total UE Coefficient Par ECUE MKTV 311 Etude De Marché 45 2 1 4 2 MKTV 312 Comportement du 7 4 45 2 1 3 2 consommateur MKTV 321 Comptabilité De Gestion 45 2 1 3 2 Gestion De Stocks et 6 4 MKTV 322 des 45 2 1 3 2 Approvisionnements. MKTV 331 Marketing 45 2 1 3 2 Opérationnel 6 4 MKTV 332 Gestion financière 45 2 1 3 2 MKTV 341 Option 1 45 MKTV34 Optionnelle 27 5 3 MKTV 342 Option 2 22,5 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTV35 Culture Et Développement Personnel MKTV 351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 1 Transversale MKTV 352 Techniques De communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTV 353 Culture Entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 27 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 (Décembre 2013) Page 45 Département SEG

Unités d'enseignement MKTV41 MKTV42 Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Gestion Des Ressources Négociation commerciale Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTV Nature de l'unité Fondamentale Fondamentale Semestre : 4 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE MKTV 411 Logistique commerciale 45 2 1 3 2 6 4 Gestion Des Ressources MKTV 412 45 2 1 3 2 Humaines Techniques de Négociation MKTV 421 45 2 1 3 2 Vente MKTV 422 Atelier Négociation Vente 22,5 1,5 2 7 1 4 MKTV 423 Atelier Etude De Marché 22,5 1.5 2 1 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTV43 Actions Marketing I Fondamentale MKTV 431 Actions Commerciales 45 2 1 3 2 5 3 MKTV 432 Atelier Actions Commerciales 22,5 1,5 2 1 MKTV 441 Option 1 45 MKTV44 Optionnelle 28 6 4 MKTV 442 Option 2 et/ou option 3 45 MKTV45 Culture Et Développement Personnel MKTV 451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 1 Transversale MKTV 452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTV 453 Culture Entrepreneuriale 2 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 28 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 OU 3 options (Décembre 2013) Page 46 Département SEG

Appliquée Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTV Unités d'enseignement MKTV51 MKTV52 Management stratégique Action Marketing II Nature de l'unité d'enseignements Fondamentale Fondamentale MKTV53 Optionnelle 29 1 MKTV54 Optionnelle 30 2 Semestre : 5 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (UCUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE MKTV511 Marketing Stratégique 45 2 1 3 2 6 4 MKTV512 Contrôle De Gestion 45 2 1 3 2 Techniques De Négociation MKTV521 45 2 1 3 2 commerciale 7 4 Marketing D un Point De MKTV522 45 2 1 4 2 Vente MKTV531 Option 1 45 MKTV532 Et / ou MKTV533 Option 2 et/ou option 3 45 Total UE 6 4 MKTV541 Option 1 45 5 3 MKTV542 Option 2 22,5 Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTV55 Culture Et Développement Personnel MKTV551 Anglais 22,5 0,75 0,75 2 1 Transversale MKTV552 Technique de communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTV553 Culture Entrepreneuriale 3 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 29 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options 30 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 47 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours MKTV Nature de l'unité d'enseignements Semestre : 6 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE MKTV 61 Stage d initiation Fondamentale MKTV 611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTV 62 MKTV 63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale MKTV 621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale MKTV 631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 48 Département SEG

LICENCE APPLIQUEE EN MARKETING Parcours : TECHNIQUES DE COMMUNICATION PUBLICITAIRE (MKTCP) (Décembre 2013) Page 49 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTCP Semestre : 3 Unités d'enseignement Nature de l'unité Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTCP31 Approche des marchés Fondamentale MKTCP32 Gestion des flux Fondamentale MKTCP33 Outils de décision Fondamentale MKTCP311 Etude De Marché 45 2 1 4 2 Comportement du 7 4 MKTCP312 45 2 1 3 2 consommateur Comptabilité De MKCP321 45 2 1 3 2 Gestion 6 4 Gestion des stocks et MKTCP322 45 1 0,5 3 2 des appro. MKTCP331 Marketing Opérationnel 45 2 1 3 2 6 4 MKTCP332 Gestion financière 45 2 1 3 2 MKTCP341 Option 1 45 MKTCP34 Optionnelle 31 5 3 MKTCP342 Option 2 22,5 MKTCP35 Culture Et Développement Personnel MKTCP351 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 1 Transversale MKTCP352 Techniques De communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTCP353 Culture Entrepreneuriale 1 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 31 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 50 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unités d'enseignement MKTCP41 MKTCP42 MKTCP43 Gestion Des Ressources Négociation commerciale Action Marketing Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTCP Nature de l'unité d'enseignements Fondamentale Fondamentale Fondamentale MKTCP44 Optionnelle 32 MKTCP 441 Semestre : 4 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (UCUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE MKTCP 411 Logistique Commerciale 45 2 1 3 2 MKTCP 412 Gestion Des Ressources 6 4 45 2 1 3 2 Humaines MKTCP 421 Technique De Négociation et Vente 45 2 1 3 2 MKTCP 422 Atelier Technique De Négociation et Vente 22.5 1,5 2 7 1 4 MKTCP 423 Atelier Etude De Marché 22.5 1,5 2 1 Infographie et traitement des MKTCP 431 45 3 3 2 médias 6 4 MKTCP432 Communication marketing 45 2 1 3 2 MKTCP 442 Option 1 45 5 3 Option2 22.5 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTCP45 culture et développement personnel Transversale MKTCP 451 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 MKTCP 452 Techniques De Communication 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTCP 453 Culture Entrepreneurial 22,5 1,5 2 1 1 Totaux 405 27 30 18 32 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 51 Département SEG

Appliquée Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Co-construite Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention MK Parcours MKTCP Unités d'enseignement MKTCP51 MKTCP 52 Management Stratégique Actions Publicitaires Nature de l'unité d'enseignements Fondamentale Fondamentale Semestre : 5 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (UCUE) Total semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Cours TD TP Par ECUE Total UE Par ECUE MKTCP 511 Marketing Stratégique 45 2 1 3 2 MKTCP 512 Contrôle De Gestion 45 2 1 3 6 2 4 MKTCP 521 Création Publicitaire 45 2 1 3 2 Atelier Création MKTCP 522 22.5 1.5 2 Publicitaire 7 1 4 MKTCP 523 Média Planning 22,5 1,5 2 1 MKTCP 53 Optionnelle 33 MKTCP 532 6 4 MKTCP 531 Option 1 45 Et / ou MKCP 533 Option 2 et/ou option 3 45 MKTCP 541 Option 1 45 MKTCP 54 Optionnelle 34 5 3 MKTCP 542 Option2 22,5 MKTCP 55 Culture Et Développement Personnel Transversale MKTCP551 Technique de Communication 22,5 0,75 0,75 2 MKTCP552 Anglais des affaires 22,5 0,75 0,75 2 6 1 3 MKTCP553 Culture Entrepreneuriale 22,5 1,5 2 1 Totaux 405 27 30 18 1 Total UE Contrôle des Connaissances CC Mixte 33 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options 34 Optionnelle, au choix de l étudiant et / ou de l institution: Choisir 2 options (Décembre 2013) Page 52 Département SEG

Direction Générale des Etudes Technologiques Etablissement : Licence Appliquée Co-construite Unité d enseignement Domaine de Formation : Sciences Economiques & Gestion Mention AA Parcours MKTCP Nature de l'unité d'enseignements Semestre : 6 Eléments constitutifs de l'unité d'enseignement (ECUE) Total Semestriel Volume horaire Crédit Coefficient Hebdomadaire Cours TD TP Par ECUE Total UE Par Total ECUE UE MKTCP 61 Stage d initiation Fondamentale MKTCP 611 Stage d initiation 5 5 4 4 Contrôle des Connaissances CC Mixte MKTCP 62 MKTCP 63 Stage de perfectionnement Projet de Fin d études Fondamentale MKTCP 621 Stage de perfectionnement 5 5 6 6 Fondamentale MKTCP 631 Projet de Fin d études 20 20 20 20 Totaux 405 27 30 30 (Décembre 2013) Page 53 Département SEG

Licence : ADMINISTRATION DES AFFAIRES (AA) & MARKETING (MK) FICHES MATIERES Novembre 2013 54

Mention «Administration des Affaires (AA)» Mention «Novembre 2013 55

TRONC COMMUN (TC) Tronc Commun (AA TC) Novembre 2013 56

TRONC COMMUN (TC) Semestre 1 Novembre 2013 57

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC11: Compétence : Interpréter le comportement des ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE I acteurs économiques et le cadre réglementaire et juridique régissant leurs activités Fiche Matière AATC111 ECONOMIE GENERALE 1 Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Fournir une vue d ensemble de l activité économique. Comprendre et analyser des problèmes économiques auxquels il pourrait être confronté en pratique. Décrire le rôle que joue chaque agent économique ainsi que les principales relations entre les grandes opérations que sont la production, la répartition et la consommation. Connaître les paramètres qui expliquent les décisions d épargne et de consommation des agents et le rôle qu elles peuvent jouer sur la croissance et le développement. Déterminer les contributions des facteurs, travail et capital, à la production et mettre en évidence le rôle moteur de l investissement dans la croissance économique. Contenu : PARTIE 1 : LES FONDEMENTS DE LA SCIENCE ECONOMIQUE I/ L ACTIVITE ECONOMIQUE II/ LES CIRCUITS ECONOMIQUES Les agents économiques Les circuits fermés Les circuits ouverts Tableau Emploi/Ressources III/ LES GRANDS COURANTS DE LA PENSEE ECONOMIQUE Les classiques Les keynésiens PARTIE 2 : LES FONCTIONS ECONOMIQUES I/ LA CONSOMMATION ET L EPARGNE La décomposition du revenu entre l épargne et la consommation Les déterminants de l épargne et la consommation La fonction consommation II/ LA PRODUCTION Définitions et mesures de la production La contribution du facteur travail à la croissance de la production La contribution du facteur capital à la croissance de la production III/ LA REPARTITION DES REVENUS Répartition primaire des revenus La redistribution IV/ L INVESTISSEMENT Type Financement PARTIE 3 : DEVELOPPEMNT ET CROISSANCE I/ CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT Mesure de la croissance Les étapes de la croissance Les facteurs de la croissance II/ DEVELOPPEMNT ET SOUS DEVELOPPEMENT Les stratégies de Développement Facteurs de sous développement L analyse de sous développement Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Novembre 2013 58

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC11: Compétence : Interpréter le comportement des ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE I acteurs économiques et le cadre réglementaire et juridique régissant leurs activités Fiche Matière AATC112 Introduction au Droit Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 1 Objectifs : Connaitre le droit objectif et subjectif Faire la différence entre ces deux types de droit Contenu : PARTIE I : Le droit objectif Chapitre I : Définition de la règle de droit Chapitre II : Les matières de droit Chapitre III : Les sources de droit Chapitre IV : L application de la règle de droit PARTIE I : Le droit subjectif Chapitre I : Classification des droits subjectifs Chapitre I : La preuve des droits subjectifs Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Novembre 2013 59

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC12: Compétences : Maîtriser les fondements et les Management de l Entreprise I principes de gestion d une entreprise dans un environnement particulier Fiche Matière AATC121 GESTION DE L ENTREPRISE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 5 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître l entreprise dans ses différentes dimensions et sa situation dans son environnement le plus large. Connaître le rôle, les tâches que le gestionnaire sera appelé à remplir que ce soit dans un atelier, magasin ou dans bureau. Connaître les techniques ainsi que les qualités nécessaires pour devenir un gestionnaire compétent. Savoir prendre les décisions qui permettent d atteindre les objectifs fixés. Déterminer les plans permettant la maîtrise du changement de l environnement et analyser leur mise en œuvre. Répartir les tâches et les responsabilités dans l entreprise. Comprendre les modèles théoriques des styles de leadership et des facteurs de motivation. Acquérir les principes de base de la gestion des différentes fonctions de l entreprise. Contenu : CHAPITRE INTRODUCTIF : APERÇU SUR L EVOLUTION DES ECOLES DE PENSEES CHAPITRE I : L ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT : L entreprise I environnement: o Les caractéristiques de l environnement : o L environnement actuel des entreprises (dynamique, turbulent, comment l entreprise devra réagir envers cet environnement) CHAPITRE II : LE PROCESSUS DE GESTION : Le processus de gestion traditionnellement connu : o Planification (planification opérationnelle, planification stratégique) o Organisation, o Direction (prise de décision) o Contrôle L évolution du processus managérial : finaliser, organiser, animer, contrôler CHAPITRE III : LES FONCTIONS DE L ENTREPRISE (Fonction Approvisionnement, Fonction de production, fonction commerciale, fonction financière, fonction ressources humaines.) CHAPITRE I V : LES NOUVEAU MODES DE GESTION (LES NOUVELLES TENDANCES EN MANAGEMENT) La mondialisation (les entreprises internationales, les entreprises multinationales..) Le management interculturel Veille stratégique L organisation horizontale Le reengineering L externalisation- la délocalisation Le benchmarking La gestion des connaissances Le coaching l empowrment (les techniques d animation) Approche Pédagogique : Support de cours préparés à l avance ; Exposés, Etude de cas. Novembre 2013 60

TRONC COMMUN (TC) Bibliographie : BUSSENAULT C. et PORETET M. «Economie et gestion de l entreprise», Educapole Gestion, 1995. AUBERT N., GRU2RE JP, JKABES J. et al «Management, aspect humains et organisationnels» Edition PUF 1994. SPIELMANN M., «De la définition de poste à l organigramme», les Editions d Organisations 1991. PRBST G., BRUIGGIMANN O. et MERCIER J.Y., «Organisation et Management», Les Editions d Organisation 1992. CHEVALIER M., JACQUILLART B. «Principes et techniques du gouvernement des entreprises», Editions d organisation ; 1972 BLAKE R., MOUTON J.S, «Les deux dimensions du management», Les éditions d organisation,1975. Novembre 2013 61

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC13 Outils de Gestion I : Compétences : Appliquer les outils de gestion nécessaires à la résolution de problématiques relatives à la gestion comptable et financière de l entreprise Fiche Matière AATC131 COMPTABILITE FINANCIERE 1 Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 4.5 heures / Semaine Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Saisir la place de la comptabilité dans l entreprise. Tracer le bilan. Traduire la notion de compte. Mémoriser et appliquer les fonctionnalités des comptes. Saisir le sens de la procédure comptable et l appliquer. Comparer les deux principaux systèmes comptables. Comptabilisation des opérations courantes (TVA; opérations commerciales et emballages Contenu : Version1 I/PRESENTATION GENERALE DE LA COMPTABILITE FINANCIERE Définition Les utilisateurs de la comptabilité Les fonctions de la comptabilité II/ LE BILAN ET LA NOTION DE RESULTAT Définition L'équilibre du bilan Structure du bilan La situation nette comptable (SNC) Détermination et affectation du résultat III/ LE COMPTE ET LE PRINCIPE DE LA PARTIE DOUBLE Définition et Fonctionnement du compte Présentation du compte Relation bilan compte Le principe de la partie double Réciprocité des comptes IV/ LA STRUCTURE DE LA NOMENCLATURE DES COMPTES Principe de la codification Les comptes de bilan : Classes 1 à 5 Les comptes de gestion : Classes 6 et 7 Tableau de correspondance entre la nomenclature et le bilan. V/ ORGANISATION COMPTABLE Obligations comptables Le système classique Le système centralisateur VI/ LES OPERATIONS D ACHATS ET DE VENTES Elaboration et comptabilisation des factures d achat ou de vente Elaboration et comptabilisation des avoirs Mécanismes et comptabilisation des droits et taxes sur facture Comptabilisation des stocks VII/ LES ELEMENTS ACCESSOIRES AU OPERATIONS COMMERCIALES Le transport Les emballages Novembre 2013 62

TRONC COMMUN (TC) Contenu : Version 2 I/PRESENTATION GENERALE DE LA COMPTABILITE FINANCIERE Définitions Les utilisateurs de la comptabilité Les fonctions de la comptabilité Notions d emplois et de ressources II/ LE COMPTE ET LE PRINCIPE DE LA PARTIE DOUBLE La convention d enregistrement des flux : Le compte Définition et Fonctionnement du compte Le principe de la partie double Réciprocité des comptes La nomenclature des comptes VI/ ORGANISATION COMPTABLE Le grand livre Le journal La balance des comptes De la balance au bilan et au résultat II/ LA TRADUCTION COMPTABLE DE LA SITUATION PATRIMONIALE DE L ENTREPRISE : LE BILAN ET LA NOTION DE RESULTAT Définition L'équilibre du bilan Structure du bilan La situation nette comptable (SNC) Détermination et affectation du résultat VII/ LES OPERATIONS D ACHATS ET DE VENTES Elaboration et comptabilisation des factures d achat ou de vente Elaboration et comptabilisation des avoirs Mécanismes et comptabilisation des droits et taxes sur facture Comptabilisation des stocks VIII/ LES ELEMENTS ACCESSOIRES AU OPERATIONS COMMERCIALES Le transport Les emballages Méthodes pédagogiques : Exposé Informel, Etude de cas Novembre 2013 63

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC14 : Compétences : Acquérir un esprit scientifique de METHODES QUANTITATIVES DE GESTION résolution de problèmes relatifs à la gestion de l entreprise Fiche Matière AATC141 MATHEMATIQUES APPLIQUEES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Savoir utiliser certains outils mathématiques pour résoudre des problèmes de gestion Contenu : Chapitre I : Matrices et déterminants Section I- Définitions Section II- Addition matricielle Section III- Multiplication par un nombre Section IV - Multiplication des matrices Section V- Les matrices carrées Section VI- Calcul des déterminants Section VII- Calcul des matrices inverses Section VIII- Utilisation des matrices en économie et gestion CHAPITRE II : Les systèmes d équations linéaires Section I- Définition d un système linéaire Section II- Résolution d un système linéaire 1- Méthode de Cramer 2- Méthode de Gauss Méthode d inversion de la matrice du système CHAPITRE III : Fonction à plusieurs variables et optimisation Rappel : les dérivées usuelles et les opérations sur les dérivées Section I- Les Fonctions à plusieurs variables 1- Définitions et propriétés 2- Dérivées des Fonction à plusieurs variables Section II- Optimisation 1-Optimisation sans contraintes 2- Optimisation avec contraintes Section III- Application en économie et gestion CHAPITRE IV : Initiation à la programmation linéaire Section I- Modélisation d un problème de programmation linéaire Section II- Résolution graphique d un problème de programmation linéaire Section III- Formulation du programme linéaire Approche pédagogique : Exposé Informel, Exercices Bibliographie : 1. DEFFAINS-CRAPSKY C., Mathématiques financières, Bréal, 2003. 2. CHOYAKH M., Mathématiques financières, Editions CLE, 1998. 3. ELLOUZE A., Mathématiques financières, Editions CLE, 2000. 4. HELLARA S., Mathématiques financières, Ets. Ben abdellah, 1997. 5. JUSTENS D., ROSOU J, Introduction à la mathématique financière, De Boeck University, 1995. 6. MASEIRI W., Mathématiques financières, Sirey, 1997. Novembre 2013 64

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC14 : Compétences : Acquérir un esprit scientifique de METHODES QUANTITATIVES DE GESTION résolution de problèmes relatifs à la gestion de l entreprise Fiche Matière AATC142 STATISTIQUES DESCRIPTIVES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Etre capable de collecter des informations chiffrées sur un groupe de personnes homogènes ; Avoir l aptitude de traduire des informations chiffrées en des tableaux statistiques et des graphiques plus faciles à lire et à interpréter ; Etre capable de décrire la position des différents paramètres centraux d une série statistique ; Etre capable de décrire la dispersion et la forme de la série statistique à travers le calcul des paramètres concernés ; Contenu : I- CHAPITRE INTRODUCTIF : DEFINITIONS ET TERMINOLOGIE STATISTIQUE Définitions ; Caractères statistiques ; Effectifs, fréquences et fréquences cumulées. II- REPRESENTATION GRAPHIQUE DES CARACTERES STATISTIQUES Représentation graphique d un caractère qualitatif ; Représentation graphique d un caractère quantitatif discret ; Représentation graphique d un caractère quantitatif continu. III- LES PARAMETRES DE POSITION D UNE SERIE STATISTIQUE Le mode ; La médiane ; La moyenne arithmétique ; La moyenne géométrique ; La moyenne harmonique. IV- LES PARAMETRES DE DISPERSION D UNE SERIE STATISTIQUE L étendue ; L intervalle interquartile ; L écart absolu moyen ; La variance et l écart type. V- LES PARAMETRES DE FORME D UNE SERIE STATISTIQUE Le coefficient de symétrie de Pearson ; Le coefficient de symétrie de Fisher ; Le coefficient d aplatissement de Fisher. VI- LES SERIES STATISTIQUES A DEU DIMENSIONS Présentation du tableau statistique à deux dimensions ; Les distributions marginales ; Les distributions conditionnelles ; La covariance ; Les paramètres de la droite de régression. Approche pédagogique : o Une alternance entre l exposé oral du cours et les exercices d application. o Des applications informatiques principalement sur Excel. Novembre 2013 65

TRONC COMMUN (TC) Semestre 2 Novembre 2013 66

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC21: ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE 2 Compétence : Fiche Matière AATC211 ECONOMIE GENERALE 2 Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Apprendre aux étudiants à observer et à comprendre leur environnement économique sur les deuxplans : national et international Contenu : Partie 1 : Problèmes économiques Croissance & Développement La croissance économique Définition & mesure Les facteurs de croissance Les étapes de la croissance Croissance, progrès, expansion & développement Le développement économique & ses inégalités Définition et mesure du développement Le sous-développement Les PVD : du sous-développement au mal-développement L emploi & le chômage Définition & mesure du chômage Les explications du chômage les explications théoriques les explications empiriques Comment lutter contre le chômage La politique libérale La politique Keynésienne Les réalités de la lutte contre le chômage L inflation Définition & mesure Formes L inflation par les coûts L inflation par la demande L inflation par la monnaie L inflation par les structures économiques et socioculturelles Les conséquences de l inflation L inflation et la compétitivité L inflation et la consommation L inflation et la répartition L inflation et la croissance L inflation et le chômage Comment lutter contre l inflation Partie 2 : L organisation des relations économiques internationales Le libre échange et le protectionnisme Le libre échange Le protectionnisme Le développement des échanges internationaux Novembre 2013 67

TRONC COMMUN (TC) Historique L OMC L intégration régionale : Entre libre échange et protectionnisme national 1. La mesure des échanges internationaux La balance des paiements Présentation générale Interprétation La balance des transactions courantes Quelques indicateurs du commerce extérieur Le Taux de change Définition Les variations du taux de change La Compétitivité La compétitivité prix La mesure de la compétitivité- prix Les déterminants de la compétitivité- prix La compétitivité Structurelle Les déterminants de la compétitivité structurelle Grands choix économiques pour la compétitivité Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Novembre 2013 68

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC21: ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE 2 Compétence : Charge Horaire : 3 heures / Semaine Fiche Matière AATC212 Droit Commercial Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaitre le domaine d application du droit commercial Comprendre la notion de fond de commerce Connaitre les différents types d effets de commerce et leurs domaines d application Contenu : PARTIE I : INTRODUCTION GENERALE AU DROIT COMMERCIAL Chapitre I : Les règles de droit commercial assurant la rapidité des transactions commerciales Chapitre II : Les règles de droit commercial assurant la sécurité des transactions commerciales PARTIE II : LE DOMAINE D APPLICATION DU DROIT COMMECIAL Chapitre I : Les actes de commerce Chapitre II : Les commerçants PARTIE III : LE FONDS DE COMMERCE Chapitre I : LA COMPOSITION DU FONDS DE COMMERCE Chapitre II : LES CONTRATS SUR LE FONDS DE COMMERCE PARTIE IV : LES EFFETS DE COMMERCE Chapitre I : La lettre de change Chapitre II : Le billet à ordre Chapitre III : Le warrant Chapitre IV : Le chèque Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Novembre 2013 69

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC22: MANAGEMENT DE L ENTREPRISE II Compétence : Fiche Matière AATC221 MARKETING Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre le marché Comprendre le comportement du consommateur Elaborer une stratégie marketing Prérequis : Gestion de l entreprise, marketing 1 Contenu : Chapitre I- LES CONCEPTS «MARCHE» et «ENVIRONNEMENT» EN MARKETING Introduction I. Le marché II. L environnement marketing Chapitre II- LE COMPORTEMENT D ACHAT DU CONSOMMATEUR Introduction I. Un modèle du comportement d achat II. Les variables influençant le comportement d achat III. Le processus d achat Chapitre III. SEGMENTATION, CIBLAGE ET POSITIONNEMENT Introduction I. La segmentation II. Le ciblage (les stratégies marketing) III. le positionnement Chapitre IV. LA POLITIQUE PRODUIT I. La notion de produit II. La classification des produits III. La gestion du produit Chapitre V. LA POLITIQUE PRI I. Démarche et méthode de fixation de prix II. Les stratégies prix Chapitre VI. LA POLITIQUE DISTRIBUTION I. Les circuits de distribution II. Les stratégies de distribution Chapitre VII. LA POLITIQUE COMMUNICATION I. Le concept de communication II. Le mix communicationnel Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Novembre 2013 70

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC22 : Management de l entreprise II Fiche Matière AATC222 STATISTIQUE INFERENTIELLE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Compétence : Doter l étudiant d un ensemble d outils statistiques permettant d analyser et d interpréter des données statistiques dans divers domaines Objectifs : - Connaître la terminologie spécifique à la statistique - Identifier les caractéristiques de chaque variable statistique - Synthétiser une distribution statistique sous forme de tableau - Savoir calculer les fréquences et les distributions cumulatives d une variable statistique - Maîtriser le calcul des indicateurs de tendance centrale, de dispersion, de forme et de concentration - Savoir décrire une distribution statistique à l aide d indicateurs appropriés - Appliquer les formules de calcul de probabilité - Distinguer entre les différents types de variables aléatoires et lois de probabilité - Déterminer les fonctions de répartition associées aux lois de probabilité - Calculer des probabilités dans le cas de variables aléatoires à deux dimensions - Connaître les caractéristiques des lois usuelles de probabilité - Savoir associer à chaque situation la loi de probabilité appropriée - Maîtriser le calcul de probabilité relatif à chaque loi usuelle Contenu : Chapitre I : Notion de variables aléatoires et lois de probabilité Notion de variables aléatoires Loi de probabilité La fonction de répartition Notion d espérance et de variance Chapitre II : Les lois usuelles de probabilité Les lois usuelles d une variable aléatoire discrète Les lois usuelles d une variable aléatoire continue Chapitre III : Méthodes d échantillonnage Les méthodes d échantillonnage probabilistes Les méthodes d échantillonnage empiriques La comparaison entre les deux méthodes Chapitre IV : Distribution d échantillonnage Distribution d échantillonnage d une moyenne Distribution d échantillonnage d une proportion Chapitre V : L estimation L estimation ponctuelle L estimation par intervalle de confiance La détermination de la taille de l échantillon Chapitre VI : Les tests paramétriques La procédure du test Test sur une moyenne Test sur une proportion Chapitre VII : Tests non paramétriques Le test d ajustement Le test d indépendance Approche pédagogique : Exposé formel Novembre 2013 71

TRONC COMMUN (TC) Exposé informel Travail de groupe Bibliographie : Statistiques Tome 3 T.Djemal Z.Ellouze CLE 1997 Probabilité et statistiques Audet, Boucher, Cawmartin et Skeene Gaëtan Morin 1992 Statistiques P.Kauffman Dunod 1994 Méthodes statistiques B.Grais Dunod 1995 Initiation aux méthodes quantitatives en sciences humaines Colin,Lavoie,Delisle Monteuil et Payette. Gaëtan Morin 1995 La statistique : Démarche pratique programmée H.Christensen Gaëtan Morin 1995 Novembre 2013 72

TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement AATC23 : Compétences : Maîtriser les techniques OUTILS DE GESTION II comptables et fiscales Fiche Matière AATC231 COMPTABILITE FINANCIERE 2 Charge Horaire : 4.5 heures / Semaine Mode d évaluation : cc Nombre de crédits : 5 Coefficient : 3 Objectifs : A l'issue de ce cours, l'étudiant doit être capable de : Enregistrer les opérations courantes de la paie ainsi que celles relatives aux règlements financiers et d acquisition d actifs non courants; Comprendre et enregistrer les opérations de fin d exercice. Prérequis : o Comptabilité financière 1 Contenu : PARTIE 1 : LA COMPTABILISATION DES OPERATIONS USUELLES CHAPITRE I : LES CHARGES DE PERSONNEL Section 1 : Généralités et définitions Section 2 : Eléments constitutifs de la paie : - Les éléments constitutifs du salaire brut - Les retenues sur salaire Section 3 : Les charges patronales directes : - Les cotisations patronales sociales - Les cotisations patronales fiscales Section 4 : Calcul et comptabilisation des salaires : - Calcul du salaire - Comptabilisation des salaires CHAPITRE II : LES REGLEMENTS FINANCIERS Section 1 : Les règlements en espèces Section 2 : Les règlements par chèques Section 3 : Les règlements par effets de commerce : - Définitions - La remise des effets à l encaissement - La remise des effets à l escompte - L endossement d effets à l ordre d un tiers Section 4 : Les obligations cautionnées CHAPITRE III : LA COMPTABILISATION DES EMPRUNTS Section 1: Types d'emprunts I- Les emprunts indivis II- Les emprunts obligataires Section 2: Tableaux de remboursement I- Principal constant II- Annuités constantes PARTIE 2 : LES TRAVAU D INVENTAIRE INTRODUCTION : PLACE DES TRAVAU D INVENTAIRE DANS LE PROCESSUS COMPTABLE CHAPITRE I : LES INVENTAIRES PHYSIQUES Section 1 : Prescriptions légales Section 2 : L inventaire extra-comptable : - Stocks de marchandises, matières, fournitures ou produits - Immobilisations - Valeurs disponibles - Créances et dettes CHAPITRE II : LA REGULARISATION DES STOCKS Section 1 : Méthode de l inventaire intermittent Novembre 2013 73

TRONC COMMUN (TC) - Principe de la méthode - Ecritures de régularisation Section 2 : Méthode de l inventaire permanent - Principe de la méthode - Ecritures de régularisation Section 3 : Evaluation des stocks à la date de clôture de l exercice - Principe d évaluation des stocks (Coût d achat / Coût de production) - Formules d'évaluation des stocks (CMP / FIFO / Coût réel) CHAPITRE III : LA REGULARISATION DES COMPTES DE TRESORERIE Section 1 : La régularisation du compte caisse Section 2 : La régularisation des comptes de banque : - Généralités - Technique d établissement de l état de rapprochement - Ecritures de régularisation CHAPITRE IV : LES AMORTISSEMENTS ET LES RESORPTIONS Section 1 : Notion du coût historique - Coût d acquisition (achat à titre onéreux) - Coût de production (livraison à soit même) - Valeur vénale (immobilisation subventionnée) - Traitement comptable Section 2 : Eléments amortissables Section 3 : Calcul de l amortissement - Base de l amortissement - Les méthodes d amortissement Section 4 : Comptabilisation Section 5 : Immobilisations sorties de l actif - Cession d une immobilisation - Disparition ou destruction - Mise au rebut Section 6 : La résorption directe des autres actifs non courants - Les frais préliminaires (271) - Les charges à répartir (272) - Les frais d émission et les primes de remboursement d emprunt (273) Section 7 : Présentation des amortissements dans les tableaux de synthèse - Le bilan - Le compte de résultat - La balance avant inventaire - La balance après inventaire CHAPITRE V : LES PROVISIONS Section 1 : Généralités et définitions Section 2 : Les provisions pour dépréciation des actifs - Provision pour dépréciation des immobilisations - Provision pour dépréciation des prêts - Provision pour dépréciation des titres - Provision pour dépréciation des stocks - Provision pour dépréciation des créances - Comptabilisation des provisions pour dépréciation des actifs Section 3 : Les provisions pour risques et charges - Les provisions pour risques - Les provisions pour charges - Comptabilisation des provisions pour risques et charges Section 4 : Présentation dans des provisions dans les tableaux de synthèse - Le bilan - Le compte de résultat Novembre 2013 74

TRONC COMMUN (TC) CHAPITRE VI : LA REGULARISATION DES COMPTES DE GESTION Section 1 : Les charges constatées d avance Section 2 : Les produits constatés d avance Section 3 : Les produits à recevoir Section 4 : Les charges à payer CHAPITRE VII : LA REGULARISATION DES EMPRUNTS ET PRETS Section 1: Reclassement du principal Section 2: Régularisation des intérêts courus et non échus Méthodes pédagogiques : o Exposé Informel, Etude de cas Bibliographie : THABET K., Comprendre le nouveau système comptable des entreprises, 2 ème édition, Editions CLE,1998. 1. AYED A., Comptabilité générale de l entreprise ( tome 1 ) : Manuel et exercices d application, Editions CLE, 1999. 2. AYED A., Comptabilité générale de l entreprise ( tome 2 ) : Travaux comptables de fin d exercices, Manuel et exercices d application, Editions CLE, 1999. 3. MASEO, PHILLIPS, RAULET., Comptabilité financière, Edition Dunod, 2003. 4. LOCHARD J., Comprendre les documents comptables et financiers, Edition d organisation, 1997. 5. LOZATO M., NICOLLE P., Gestion comptable des opérations commerciales, Edition Dunod, 2001. Novembre 2013 75

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) GESTION DE LA PRODUCTION (AA GP) Novembre 2013 76

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Semestre 3 Novembre 2013 77

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP31 FONCTION METHODES Fiche Matière AAGP311 Méthodes et Techniques de Production Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les différentes techniques de production ; Connaître les paramètres à maîtriser pour chaque technique de production ; Apprendre à choisir la technique de production appropriée. Contenu : Introduction à la gestion de production et système de production La fonction «production 1. La production Définitions Moyens de production Organisation de production Les ateliers flexibles Outils d amélioration de la production Méthode d implantation d atelier 2. La conformité des produits Le contrôle des produits Les reprises de pièces 3. La maintenance Caractéristiques d un système La maintenance industrielle Méthodes de production 1. Généralités sur les systèmes de production 2. Différents techniques de production 3. Techniques de mise en forme - Fonderie - Usinage (tournage, fraisage, perçage, etc.) - Déformation plastique 4. Obtention des matières plastiques - Matières plastiques (caractéristiques et critères de choix) - Injection plastique - Déformation thermoplastique 5. Techniques d emballage 6. Choix des techniques de production 7. Maîtrise des techniques de production - Paramètres de maîtrise - Paramètres de contrôle : Compétence : Maitriser les méthodes et les techniques de production Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Bibliographie : BAGLIN., «Management industriel et logistique», Economica, 1996. BARABGER P. et CHEN J., «Management de la production et des opérations», LITEC, «Les essentiels de la gestion», 1994 PROTH J.-M, «Conception et gestion des systèmes de production»,puf: 1992 SHINGO S., «Le Système Toyota», Les éditions d Organisation,1987. NOLLET G. et al., «La gestion de la production et des opérations», Gaëtan, Morin, 1994. Novembre 2013 78

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP31: Compétences : Développer des outils de gestion OUTILS D AIDE A LA DECISION aidant à la prise de décision Fiche Matière AAGP312 METHODES ET TECHNIQUES DE RESOLUTION DES PROBLEMES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître, comprendre, savoir appliquer les méthodes et maîtriser des outils de résolution de problèmes Prérequis : Gestion de l entreprise Statistiques descriptives Contenu : I/ Savoir identifier quand et pourquoi utiliser la MRP 1. Les événements déclencheurs de la résolution de problèmes 2. Les objectifs de la résolution de problèmes II/ La méthodologie de résolution de problèmes et les outils associés 1. Cadrage du problème (Pareto, QQOQCPC) 2. Recherche et identification des causes [Brainstorming, L analyse causale (5 Pourquoi, l arbre des causes), AMDEC, 8D] 3. Recherche de solutions 4. Choix des solutions (grille de décision multicritères) 5. Mise en œuvre des solutions 6. Efficacité des solutions Approche pédagogique : Support de cours, travaux Dirigés Novembre 2013 79

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP32: Compétence : Maitriser les techniques MAITRISE DES TEMPS DE PRODUCTION d optimisation et d allocation optimale des ressources Fiche Matière AAGP321 Recherche opérationnelle Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser certaines techniques d optimisation liées à des problèmes de gestion tels que l optimisation de la production et l allocation optimale des ressources. Connaître les principes de gestion des problèmes de files d attente. Contenu : I/ La programmation linéaire - Formulation - Résolution graphique et méthode simplexe - Les cas particuliers - Dualité - Analyse de sensibilité II/ Problème d affectation et de transport - Méthodes de recherche de la solution initiale - Détermination de la solution optimale - Les cas particuliers III/ Problème de files d attente - Les différents types de problèmes de files d attente - Les indicateurs de suivi et de gestion des files d attente IV/ Optimisation des réseaux - Initiation à la théorie des graphes - Réseaux et problèmes d optimisation - Algorithmes Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur. Bibliographie Production /Opérations Management, William J.Stevenson,Third Edition,1998. La recherche opérationnelle, Vidal COHEN, Que Sais-Je?,1995. La recherche opérationnelle, N.L.Enrick, Les éditions organisation 1967. La programmation Linéaire, George B. DANTZIG, Dunod, paris 1966. Eléments de recherche opérationnelle, Jean-Claude PAPILLLON, Sirey, 1992. Problèmes résolus de recherche opérationnelle, Yves NOBER, Roch OUELLET, Régis PARENT, Gaëtan Morin, 1999. Novembre 2013 80

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP32: Compétence : Maitriser les techniques MAITRISE DES TEMPS DE PRODUCTION d optimisation et d allocation optimale des ressources Fiche Matière AAGP322 Etude et optimisation des temps et des mouvements Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Apprendre les différents temps de production Apprendre la mesure des temps de production Apprendre à analyser les temps de production Apprendre à améliorer et optimiser les temps de production. Contenu : I-Gestion de temps et efficacité personnelle 1. le temps et sa gestion 2. Les facteurs de perte 3. Comment gérer le temps 4. Les outils ou techniques pour améliorer la gestion du temps II-Analyse et minimisation de temps et de mouvements au sein des processus production 1. La Pensée LEAN «Lean to Manufacturing» 2. Les 7 MUDA (gaspillage) 3. Les outils d optimisation de temps «Les outils LEAN» III- Analyse et amélioration des temps de production 1. Modélisation de la production 2. La loi de PARETO 3. TPM, TRS et TRG 4. Tackt time Approche pédagogique : Exposés et étude de cas ; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur. Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Bibliographie : Les secrets de la réussite de votre Enterprise, Christophe rousseau Novembre 2013 81

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP32: Compétence : Maitriser les techniques MAITRISE DES TEMPS DE PRODUCTION d optimisation et d allocation optimale des ressources Fiche Matière AAGP322 Atelier Etude et optimisation des temps et des mouvements Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Apprendre les différents temps de production Apprendre la mesure des temps de production Apprendre à analyser les temps de production Apprendre à améliorer et optimiser les temps de production. Contenu : TP N 1 : Calcul et analyse de différents temps de production (TRS, TRG ) TP N 2 : L équilibrage d une de production (calcul de tackt time) TP N 3 : Réduction des temps d arrêt au sein de processus production TP N 4 : Correction de la conception des postes de travail (MTM) TP N 5 : chronométrage de suivi «temps d emballage» Approche pédagogique : Etude de cas Bibliographie : Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Les secrets de la réussite de votre Enterprise, Christophe rousseau Novembre 2013 82

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP33: Compétences : Développer des outils de gestion OUTILS D AIDE A LA DECISION aidant à la prise de décision Fiche Matière AAGP331 COMPTABILITE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des production liées déchets, rebuts et sous-produits) Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ INTRODUCTION : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ METHODES D EVALUATION DES STOCKS : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'ANALYSE DES COUTS COMPLETS : LE "FULL-COSTING" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ LA METHODE DE L'IMPUTATION RATIONNELLE Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ LA METHODE ABC :(ESQUISSE GENERALE) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'ANALYSE DES COUTS PARTIELS : LE "DIRECT-COSTING" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple Novembre 2013 83

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ LE SEUIL DE RENTABILITE : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE COÜT MARGINAL Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Approche pédagogique : Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 1. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 2. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 3. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contôle de gestion, 3ème édition 4. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 5. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 6. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 7. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Edcucation 8. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 9. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 10. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 11. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 12. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Novembre 2013 84

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP31: FONCTION METHODE Compétences Maitriser les méthodes et les techniques de production Fiche Matière AAGP312 APPROVISIONNEMENT ET GESTION DE STOCK Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Prérequis : Gestion de l entreprise Programme : Chapitre Introductif : LA GESTION DES APPROVISIONNEMENT ET DES STOCK I/ politique d achat et gestion des approvisionnements 1- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 2- Organisation de la fonction achats 3- Les étapes de la procédure d achats 4- Mise en concurrence et négociation achats 5- Analyse multicritère et notation fournisseurs 6- e-sourcing et marketing achat II/ L'ORGANISATION DES MAGASINS 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III La gestion physique et administrative des stocks - Utilité et inconvénients des stocks - Types de stocks - L évaluation des stocks - Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto - La codification des articles - L épuration des stocks IV LA GESTION ECONOMIQUE DES STOCKS - Analyse des coûts - La quantité économique à commander (formule de wilson) - nombre de commandes économiques - Coût de revient et seuil de remise - le lot économique de groupage V/ LES METHODES CLASSIQUES DE GESTION DES STOCKS 1. choix de la méthode de renouvellement des stocks 2. Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable Novembre 2013 85

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) 3. Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4. Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5. Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6. Détermination des stocks de sécurité 7. Gestion sur prévision : le MRP V / METHODES MODERNES DE GESTION FOURNISSEURS 1. Concept et avantages des flux tendus 2. Le partenariat Fournisseur 3. Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT 4. Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN V/ TABLEAU DE BORD ET INDICATEURS DE PERFORMANCE Définition et mise en place d un tableau de bord Les indicateurs de performance achats/approvisionnements Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Support de cours Novembre 2013 86

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Semestre 4 Novembre 2013 87

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP41: Compétence : Maîtriser les techniques MANAGEMENT DE LA CHAINE LOGISTIQUE d optimisation de la gestion des flux inter et intra entreprise Fiche Matière AAGP411 Logistique et Transport Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les notions de base de la logistique : les flux logistiques, la supply chain et le management de la supply chain Connaître les différents types de systèmes d informations qui supportent la chaîne logistique Comprendre les modes de transports et les notions de multi-modalité et d intermodalité Contenu : Chapitre I : Les concepts de base de la logistique Origine et définitions de la logistique Les différents types de flux logistiques Les champs d application de la logistique Les outils de la logistique Le marché des prestations logistiques Chapitre II : La chaîne logistique ou supply chain La supply chain ou la chaîne logistique La chaîne logistique globale et sa gestion ou supply chain management Chapitre II : Système d information et logistique Les niveaux de maturité des entreprises par rapport au concept de SCM Système EDI Les familles d applications informatiques de gestion de la chaîne logistique Chapitre III : Emballage et conditionnement L emballage Les unités logistiques Emballage et calcul des coûts logistiques Les palettes et les conteneurs Chapitre IV : Entrepôts et plates-formes Le processus logistique et la circulation des marchandises L entrepôt Les plates-formes : lieu d optimisation des flux Le matériel de manutention et d entreposage Chapitre V : Les transports Les modes de transports La multi-modalités et l inter-modalité Les transports intelligents Les transports et l écologie Méthodes pédagogiques : Le cours théorique est complété par une partie pratique qui comprend des exercices (essentiellement sur les emballages et la palettisation) des études de cas et des exemples de chaînes logistiques des entreprises internationales dans différents secteurs d activité (textile, restauration,.) Bibliographie : Novembre 2013 88

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Liens : Christelle Camman, Laurent Livolsi, Christine Roussat, La logistique simplement, Wolters kluwer France, 2007, France. Pierre Medan, Anne Gratacap, Logistique et supply chain management, Dunod, Paris, 2008. Yves Pimor, Logistique production, distribution, soutien, Dunod, 2005, Paris. Nadine Venturelli et Patrick Miani, Transport Logistique, Les Mémentos, 2005, Paris. www.run-supplychain.com www.logistiqueconseil.org www.management-logistique-globale.info/ www.aslog.org www.e-logisticien.com www.supply-chain.org www.cat-logistique.com/supply_chain.htm www.faq-logistique.com Novembre 2013 89

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP41: Compétence : Maîtriser les techniques MANAGEMENT DE LA CHAINE LOGISTIQUE d optimisation de la gestion des flux inter et intra entreprise. Fiche Matière AAGP412 Techniques d Aménagement d Usines Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Apprendre les différentes méthodes d implantation des usines Apprendre à choisir les méthodes d implantation Apprendre à concevoir et corriger les implantations et les aménagements des postes de travail Contenu : I Typologie des systèmes de production II Les différentes méthodes d implantation III Implantations géographiques 1. Gestion d indépendance 2. Implantation aléatoire 3. Méthode des chaînons 4. Implantation en ligne IV Implantation en îlots 1. Méthodes d implantation en îlots 2. La méthode de KUSIAK 3. La méthode de MAC CORMICK 4. L'algorithme du GPM V - Manutention et systèmes de transfert VI - Analyse d'aménagement des systèmes de production 1. Mesure des performances 2. Equilibrage des chaînes de production VII - Le choix d'un équipement et l'analyse économique Approche pédagogique : Etude de cas, Exposés ; Novembre 2013 90

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP41: Compétence : Maîtriser les techniques MANAGEMENT DE LA CHAINE LOGISTIQUE d optimisation de la gestion des flux inter et intra entreprise. Fiche Matière AAGP413 Atelier Techniques d Aménagement d Usines Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Apprendre les différentes méthodes d implantation des usines Apprendre à choisir les méthodes d implantation Apprendre à concevoir et corriger les implantations et les aménagements des postes de travail Contenu : TP N 1 : Implantations géographiques - Implantation aléatoire TP N 2 : Implantations géographiques - Méthode des chaînons et Implantation en ligne TP N 3 : Implantation en îlots - La méthode de KUSIAK TP N 4 : L'algorithme du GPM TP N 5 : systèmes de transfert TP N 6 : Aménagement des systèmes de production Approche pédagogique : Etude de cas, visites d entreprises Novembre 2013 91

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP42: Compétence : Piloter un projet d entreprise de Maîtrise Des Temps De Production production et apporter des solutions informatisées pour faciliter sa gestion Fiche Matière AAGP421 Planification, Ordonnancement et suivi de la production Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Décrire la place et le rôle de la planification de la production au sein d une entreprise industrielle Expliquer les techniques de prévision de la demande dans le cadre de la planification stratégique Etudier les étapes de la planification tactique de la production et présenter la méthode de générer un plan industriel commercial Etudier le passage de la planification tactique à une planification opérationnelle et expliquer le mode génération d un plan directeur de production Etudier et distinguer les différents modes d ordonnancement de la production Savoir contrôler la production et la comparer avec celle planifiée. Contenu : FLU, CAPACITES, CHARGES FLU Flux internes et flux externes La complexité des flux Causes de variation des flux Aléas Flux tirés et flux poussés CAPACITES ET CHARGES Les ressources La capacité d'une ressource Flexibilité et polyvalence Capacité d'un réseau de ressources Taux de charge Taille des lots PLANIFICATION 1. La planification industrielle Pourquoi une planification industrielle? Enchaînement des plannings Matérialisation d un planning Élaboration d un planning 2. Planification par les produits MRP2 Manufacturing Ressources Planning MRP0 Material Requirement Planning Problème des pertes et des rebuts Fonctionnement de MRP Explication de la méthode sur un exemple Résultats attendus avec MRP ORDONNANCEMENT ORDONNANCEMENT CENTRALISE ALGORITHMES D'ORDONNANCEMENT La règle du temps opératoire minimum (TOM) L'algorithme de Johnson REGLES DE PRIORITE Novembre 2013 92

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) HEURISTIQUES D'ORDONNANCEMENT ÉLABORATION DU PLANNING Chargement au plus tôt Chargement au plus tard ORDONNANCEMENT DECENTRALISE ORDONNANCEMENT - IMPLANTATION LES DIFFERENTS TYPES D IMPLANTATION DEPLACEMENT DES PRODUITS DEMARCHES D IMPLANTATION D ATELIER METHODES D'IMPLANTATION ORDONNANCEMENT - OPT LES RESSOURCES GOULOTS RÈGLES OPT JUSTE A TEMPS JUSTE A TEMPS : KANBAN JUSTE A TEMPS : SMED Approche pédagogique : Exposés et Analyse de situations; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur.; Novembre 2013 93

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP42: Compétence : Piloter un projet d entreprise de ORGANISATION DE LA PRODUCTION production et apporter des solutions informatisées pour faciliter sa gestion Fiche Matière AAGP422 ATELIER GPAO Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Conception et introduction d une base de données techniques Tenir compte des prévisions des ventes, des commandes ou/et du PDP Comment générer des OA et OF par la MRP Comment passer des OF de l état proposé à d autres états par le calcul et le lissage des charges. Comprendre le lien entre le module Gestion de stocks et la planification Trouver un ordre de passage optimal des OF validés. Exploiter les modules des annexes d une GPAO : Calcul de coûts et de suivi. Contenu : - Présentation ERP / GPAO - Exposer les fonctionnalités de base d un GPAO - Exposer les logiciels les plus connus sur le marché (Microsoft NAVISION SAP, ADONI, INDUSTRIA ) TP 1 : Saisie des articles, Gestion des nomenclatures, Centres de coût, Postes de charge et Gammes de fabrication TP 2 : Planification globale de capacité : le plan industriel et commercial, Stocks et mouvements TP 3 : Procédure de calcul des besoins pour les approvisionnements et la production TP 4 : Entrée des commandes clients et Gestion des ordres d'achat TP 5 : Ordonnancement et Lancement et suivi de fabrication TP 6 : Réception des commandes fournisseurs et Expédition des commandes clients TP 7 : Rédaction de rapport final Approche pédagogique : Outils pédagogiques : logiciel de GPAO Procédures de manipulation de base du logiciel Novembre 2013 94

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP43: Compétence : Maîtriser les fondements et les GESTION OPERATIONNELLE DE LA PRODUCTION principes de gestion de la maintenance et de QSE dans un environnement particulier Fiche Matière AAGP431 Gestion de la Maintenance Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître l importance des moyens de production dans l atteinte des objectifs de la production Savoir suivre l état des moyens de production Savoir demander les services de la maintenance. Contenu : I. Généralités sur la maintenance 1. Définitions 2. Enjeux 3. Coûts de non-maintenance II. Les méthodes de maintenance 1. Maintenance curative 2. Maintenance préventive systématique 3. Maintenance préventive conditionnelle 4. TPM III. Documentation maintenance 1. Différents documents 2. Dossiers techniques 3. Documentation générale 4. Demandes d intervention 5. Ordre d intervention 6. Rapport d intervention 7. Historique IV. Analyse des défaillances 1. Types de défaillances 2. Analyse quantitative 3. Analyse qualitative 4. AMDEC Moyen de production V. GMAO 1. Informatique appliquée à la maintenance 2. Qu est ce que GMAO 3. Les modules d une GMAO 4. Choix d une GMAO 5. Mise en place d une GMAO Exploitation d un logiciel GMAO TP 1 : Constitution d une Base de données TP 2 : Gestion documentaire (DI BT RI - ) TP 3 : Plan de Maintenance TP 4 : Gestion de Stock TP 5 : Analyse des défaillances Elaboration d un rapport final Approche pédagogique : Exposés et Analyse de situations; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur.; Décembre 2013 95

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP43: Compétence : Maîtriser les fondements et les GESTION OPERATIONNELLE DE LA principes de gestion de la maintenance et de QSE PRODUCTION dans un environnement particulier Fiche Matière AAGP432 MANAGEMENT QSE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Analyser et évaluer les enjeux internes et externes, Identifier les sources de productivité de l entreprise, Fournir des indicateurs de performance sociale, environnementale, économique, Veiller à la structuration d une organisation commune à tous les référentiels (Qualité, Sécurité, Environnement, Compétences, Ethique ), Proposer des axes d amélioration des processus en place, Effectuer une veille réglementaire, normative et législative, Pré-requis : Gestion de l entreprise Outils de résolution de problème Contenu : I/Le management de la qualité : Vers un management de la qualité totale Définition de la qualité : du concept de contrôle au système de management Les enjeux du management de la qualité Les outils et les démarches applicables à la qualité Le management de la qualité totale ou le Total Quality Management (TQM) II/ Le management de la sécurité : Définition de la sécurité : de la maîtrise au système de management Les enjeux du management de la sécurité Les outils et les démarches applicables à la sécurité Le système de management de la sécurité (SMS) III/Le management de l environnement : Définition du concept environnementale Les enjeux du management environnemental Les outils et les démarches applicables à l environnement Le système de management environnemental (SME) IV/La mise en place d un management intégré : La démarche QSE Définition et concept du management intégré Les enjeux du management intégré Le processus d intégration d un management QSE et les outils La QSE : Axe stratégique des organisations Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas Bibliographie : FROMAN B., Du manuel qualité au manuel de management, Edition 2001, AFNOR - LAMPRECHT J., ISO 9001 : commentaires et conseils pratiques, Edition 2000, AFNOR - BERGER C. et GUILLARD S., La rédaction graphique des procédures, Edition 2000, AFNOR - BERNARD-BOUISSIERES J., Aide à l'élaboration du cahier des charges fonctionnel, Edition 2000, Collection AFNOR Pluyette J. - Hygiène et sécurité. Lois et textes réglementaires - Technique et documentation - ISO 14001 : Système de management environnemental, 1996 - V. BARON, Pratiquer le management de l'environnement, AFNOR, 1998 - B. FROMAN, J.M. GEY, F. BONNIFET, Qualité, Sécurité, Environnement : construire un système de management intégré, Edition 2002, AFNOR Décembre 2013 96

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Semestre 5 Décembre 2013 97

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP51 Maitrise de la Production : Compétence : Traduire une analyse stratégique par des plans d actions et de contrôle Fiche Matière AAGP511 CONTROLE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : o Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; o Appliquer les outils de contrôle de gestion ; o Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; o Calculer et interpréter des écarts par rapport aux différentes catégories de budgets; o Elaborer des tableaux de bord. o Gestion de l entreprise / Comptabilité financière / Comptabilité de gestion Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne II/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire de la production Les techniques de gestion de la production La budgétisation de la production 4. La gestion budgétaire des approvisionnements Les fondements de la gestion de stock La budgétisation des approvisionnements 5. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 6. La synthèse budgétaire Le budget de trésorerie Les états financiers prévisionnels III/ Le tableau de bord Décembre 2013 98

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Bibliographie : Définition et principes de conception Les instruments du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Contrôle de gestion, DECF épreuve n 7, Claude Alazard et Sabine SEPARI, 5 ième édition DUNOD Comptabilité de gestion et gestion prévisionnelle, Henri DAVASSE et G. Langlais, édition FOUCHER Contrôle de gestion, Etudes de cas, Michel Gervais, G. Rochery et C. Ducrocq, édition ECONOMICA Décembre 2013 99

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP52: MANAGEMENT DE PROJET Compétence : Piloter un projet d entreprise de production et apporter des solutions informatisées pour faciliter sa gestion Fiche Matière AAGP521 Gestion de Projet Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Avoir une idée claire des exigences spécifiques de la gestion de projets ; Analyser certaines situations auxquelles fait face le gestionnaire de projet ; Examiner certains cadres d'analyse et de réflexion et divers outils adaptés à la gestion de projet. Contenu : I/ Introduction générale & le monde des projets Qu'est-ce qu'un projet? La notion «d'unicité» des projets et leurs autres caractéristiques; Le continuum haute innovation - haute standardisation et les activités «projets» versus les activités «opérations». II/ Le cycle de vie des projets Les fondements de la gestion de projet; Le cycle de vie d'un projet; Une logique commune aux projets : Spécifications, Coûts, Délais. III/ Initier le projet L'émergence de l'idée ou du besoin - Être ou ne pas Être (un projet)? L'évaluation préliminaire et l'intégration à la planification globale; Le lendemain du «GO!» et les activités pour initier le projet; La définition de la portée («scope») et de ce qui est exclu; L'identification des risques. IV/ Planifier le projet (partie I) La décomposition des tâches; L'estimation des efforts, des ressources et des coûts; Des projets différents, avec la structure organisationnelle appropriée. V/ Planifier le projet (partie II) Survol des moyens usuels et d'autres qui le sont moins; Utilisation efficace des outils informatisés : faire des choix pertinents; Limites des outils informatisés : gérer le projet... et non l'outil. VI/ L'équipe projet et sa dynamique Comprendre la logique de constitution d'équipes de projets; Décembre 2013 100

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Les stades d'évolution d'une équipe; Le démarrage du projet (le «kick-off») et le team building; VII/ Contrôler le projet Contrôler... ce qu'on a planifié; Contrôler la qualité; Mesurer l'avancement; Évaluer les coûts; Faire rapport; Le nouveau rôle de contrôleur de projet. VIII/ Gérer (exécuter) le projet Les responsabilités du chargé de projet et celles des contributeurs; Négocier et résoudre les conflits; Communiquer! Communiquer! Communiquer! Gérer les demandes de changement et les points en suspens; Ajuster le plan Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur. Bibliographie: BAGLIN., «Management industriel et logistique», Economica, 1996. BARABGER P. et CHEN J., «Management de la production et des opérations», LITEC, «Les essentiels de la gestion», 1994 PROTH J.-M, «Conception et gestion des systèmes de production»,puf: 1992 SHINGO S., «Le Système Toyota», Les éditions d Organisation,1987. NOLLET G. et al., «La gestion de la production et des opérations», Gaëtan, Morin, 1994 Décembre 2013 101

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP52: Compétence : Piloter un projet d entreprise de production et apporter des solutions MANAGEMENT DE PROJET informatisées pour faciliter sa gestion Fiche Matière AAGP522 ATELIER GESTION DE PROJET Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : S initier à l utilisation d un logiciel de gestion projet Utiliser l outil informatique pour suivre les différentes phases d un projet Contenu : Travaux Pratiques: Appliquer sur un logiciel de gestion de projet, toutes les étapes de la gestion du projet avec l illustration d un cas d une entreprise ; TP 1 : Introduction à l utilisation de MS Project TP 2 : Listing des tâches et détection du chemin critique TP 3 : déclaration et affectation des ressources TP 4 : l estimation des durées TP 5 : le suivi du projet TP 6 : l audit des coûts Elaboration d un rapport final Approche pédagogique : Outils pédagogiques : logiciel de gestion de projet. Décembre 2013 102

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) Unité d enseignement AAGP53: Compétence : Mettre en application des CONTROLE ET SUIVI DE LA PRODUCTION procédures et des moyens de contrôle appropriés à la production Fiche Matière AAGP531 CONTROLE STATISTIQUE DE LA QUALITE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les outils statistiques de la qualité ; Utiliser les outils statistiques pour le contrôle de la qualité. Contenu : Introduction - La maîtrise de la qualité commence par une connaissance et une analyse objective des faits. - Cette analyse suppose qu on collecte les informations nécessaires, qu on analyse les données obtenues à fin d en tirer les conséquences utiles. - Il est sans cesse nécessaire d observer les faits, d en identifier et quantifier les causes et seulement ensuite d appliquer les remèdes nécessaires. - L outil statistique se révèle être un levier privilégié qui permet cette démarche indispensable à l obtention d une meilleure qualité. I : Le traitement des données 1. Introduction 2. La collecte des données 3. Mise en ordre des données 4. Représentation graphique des données II: L histogramme 1. Introduction 2. Types de caractéristiques à contrôler et données 3. Dépouillement des données : distribution de fréquence absolues et histogramme 4. Utilisation de l histogramme pour décrire et contrôler un processus 5. Mesures de tendance centrale et de dispersion III : La distribution normale 1. Introduction 2. Propriétés importantes de la loi normale 3. Variable centrée réduite 4. Utilisation de la table de la loi normale centrée réduite 5. Vérification de la normalité d une grandeur mesurable à l aide du papier gausso arithmétique et la droite d henry 6. La détermination d un intervalle de dispersion 7. Echantillonnage, variation statistique de la moyenne IV: Les contrôles statistiques en cours de fabrication : les cartes de contrôle 1. Introduction 2. Principe des contrôles statistique en cours de fabrication 3. Les contrôles de fabrication par mesure 4. Carte de contrôle par attributs 5. Carte de contrôle aux valeurs individuelles Décembre 2013 103

Parcours : GESTION DE LA PRODUCTION (GP) 6. Evaluation de la capacité d un procédé V: le contrôle de réception 1. Introduction 2. Raisons qui motivent le contrôle par échantillonnage 3. Utilisation d un plan d échantillonnage 4. Modèles probabilistes régissant le contrôle 5. Plan d échantillonnage simple 6. Courbe d efficacité d un plan d échantillonnage 7. Conception d un plan d échantillonnage simple : utilisation de la table de CAMERON. VI: la méthode 6 sigma Approche pédagogique : Exposés et étude de cas ; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur. Décembre 2013 104

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AAGP53: Compétence : Mettre en application des CONTROLE DE LA PRODUCTION procédures et des moyens de contrôle appropriés à la production Fiche Matière AAGP532 MESURE, ANALYSE ET AMELIORATIONS Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : savoir diagnostiquer un problème lié à la production maîtriser les outils d amélioration continue de la production (5S, SMED, KAIZEN, banban, etc. ) mesurer et analyser les améliorations de la production Prérequis : Statistiques, Méthodes de résolution de problèmes Contenu : DES OUTILS DE PRÉVENTION ET DE CONTRÔLE 1 Les actions correctives et préventives pour progresser Résoudre des problèmes avec la démarche CARREDAS et les outils associés. Les fiches d'actions correctives et préventives, le suivi des actions. 2 L'AMDEC pour prévenir les défaillances AMDEC (Analyse des Modes de Défaillances, de leurs Effets et de leur Criticité) : les AMDEC processus et AMDEC produit. 3 Les méthodes statistiques clés Le contrôle réception. Le contrôle statistique de la qualité : notion de centrage et dispersion des processus. Le contrôle final du produit ou de la prestation. L'AUDIT QUALITÉ ET LA CERTIFICATION 1 L es enjeux de l'audit qualité L'audit système et l'audit processus. Organiser des audits internes et externes. 2 Préparer la visite d'audit Déterminer le domaine à auditer. Constituer l'équipe d'audit. Élaborer le planning, préparer les audités. Rassembler et étudier les documents de référence. Élaborer un questionnaire d'audit et un guide d'entretien. 3 Pratiquer la visite d'audit Animer la réunion de lancement. Maîtriser le questionnement et la prise de notes. Obtenir des réponses concrètes. Communiquer les premières conclusions. 4 Piloter l'après-visite d'audit Rédiger un rapport simple et utile. Élaborer et suivre le plan d'actions avec les audités. Approche pédagogique : Exposés et étude de cas ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéooprojecteur. Décembre 2013 105

Parcours : Comptabilité Finance LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : COMPTABILITE FINANCE (AACF) Décembre 2013 106

Parcours : Comptabilité Finance Semestre 3 Décembre 2013 107

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF31 : TECHNIQUES JURIDIQUES ET FISCALES Compétences : Adapter les techniques et les procédures juridiques et fiscales aux situations et aux catégories des entreprises Tunisiennes Fiche Matière AACF311 FISCALITE DIRECTE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Contenu : Maîtriser les méthodes de calculs des impôts directs (IRPP et IS) ainsi que les techniques de paiement de ces derniers (AP, RS, avances et régularisations lors du dépôt des déclarations). Avoir un aperçu sur les autres impôts et taxes directs Savoir remplir les déclarations faisant mention d impôts et taxes directs Comptabilité Financière I Comptabilité Financière II I/L'Impôt sur les Sociétés Champ d'application de l'impôt sur les sociétés Détermination du résultat imposable Détermination de l assiette imposable Liquidation de l'impôt sur les sociétés Présentation de la déclaration de l'impôt sur les sociétés II/ L'Impôt sur les Revenus des Personnes Physiques Le champ d'application de IRPP Les revenus et les bénéfices imposables La détermination du revenu net global imposable La liquidation de l'irpp : Les régimes d'imposition L'impôt sur la plus-value immobilière Présentation des déclarations de l'irpp et de la plus value immobilière III/ Les modalités du paiement de l'impôt Les acomptes provisionnels Les retenues à la source Les avances Imputation des retenues à la source et des avances Les régularisations Les dates limites de dépôt des déclarations Présentation de la déclaration des acomptes provisionnels Complément sur la déclaration de l impôt sur les sociétés Présentation de la déclaration mensuelle des impôts et taxes (partie Retenues à la source) Complément sur la déclaration de l IRPP IV/ Les autres impots et taxes directs La taxe de formation professionnelle (TFP) Décembre 2013 108

Parcours : Comptabilité Finance La taxe au profit du Fonds de promotion des logements sociaux (FOPROLOS) La taxe au profit des collectivités locales (TCL) Complément sur la déclaration mensuelle des impôts et taxes Méthodes pédagogiques : Exposé informel ; Etudes de cas ; Mise en situation ; Manipulation de formulaires administratifs NB : Il est recommandé de ne pas traiter trop en détails la législation fiscale et sensibiliser plutôt les étudiants à l aspect évolutif de la fiscalité et à l importance du suivi de la loi de finance. Bibliographie : - Barakati Chelby : «Techniques fiscales Tome I». Editions CLE 2002. - «Fiscal 2008». Les éditions Raouf YAICH 2008. - www.profiscal.com - www.finances.gov.tn Décembre 2013 109

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF31 : TECHNIQUES JURIDIQUES ET FISCALES Compétences : Adapter les techniques et les procédures juridiques et fiscales aux situations et aux catégories des entreprises Tunisiennes Fiche Matière AACF312 DROIT DES SOCIETEES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender les distinctions juridiques des différentes catégories d entreprises Saisir les fondements juridiques de création et de pilotage d une entreprise ; Prérequis : Contenu : Gestion de l entreprise Introduction au droit Droit commercial Partie 1 : NOTIONS GENERALES SUR LES SOCIETES I/ La société en tant que contrat Conditions générales de validité de tout contrat o La capacité, Le consentement, L objet, La cause Conditions spécifiques de validité du contrat de société Conditions de fond, Pluralité des associés, Les apports, Participation aux bénéfices et contribution aux pertes, L affectio societatis Les conditions de forme, Les statuts, La publicité et l immatriculation, Sanctions du non-respect des conditions de forme II/ La société en tant que personne morale L identification de la personne morale o Le patrimoine, Le droit d ester en justice, Le siège social, La nationalité des sociétés, La dénomination sociale Les causes communes de dissolution des sociétés o Les causes de dissolution, Les effets de la dissolution, Le règlement amiable et judiciaire Partie 2 : LES DIFFERENTS TYPES DE SOCIETES COMMERCIALES I/Les sociétés de personnes Les sociétés en nom collectif o Le statut juridique de l associé dans une SNC o Le fonctionnement de la société en nom collectif La gérance d une SNC, Les prérogatives des associés non-gérants o Les causes de dissolution des SNC La société en commandite o Nature des associés, Régime des parts sociales, Caractéristiques de la société en commandite simple Décembre 2013 110

Parcours : Comptabilité Finance La société en participation (SP) o La notion d apport dans la SP, La responsabilité des associés, Cession des parts sociales II/ La société à responsabilité limitée La constitution de la SARL Fonctionnement de la SARL o La vie sociale de la SARL L a gérance, Les commissaires aux comptes, L assemblée des associés o La vie financière de la SARL Le régime juridique des parts sociales, La modification du capital, La dissolution de la SARL, La transformation de la SARL Les caractères particuliers de la société unipersonnelle à responsabilité limitée (SUARL) o La constitution, fonctionnement et Dissolution de la SUARL III/ La société anonyme (SA) La constitution de la SA Les fondateurs de la SA : Dispositions générales, Attributions des fondateurs, Responsabilité des fondateurs Les règles de constitution : Formalités et règles de constitution des sociétés faisant appel public à l épargne, Formalités et règles de constitution des sociétés ne faisant pas appel public à l épargne Organisation et fonctionnement de la SA Les organes d administration : Le système traditionnel d administration : conseil d administration et DG, Le nouveau système d administration directoire et conseil de surveillance Les organes de contrôle : Les assemblées générales des actionnaires, Les commissaires aux comptes IV/ Notions sur les autres types de sociétés Les commandites simples et par action Les sociétés civiles (immobilières, professionnels) Les groupements économiques d'intérêt Les sociétés en participation Les coopératives Méthodes pédagogiques : Bibliographie : Exposé informel ; Etudes de cas Code des sociétés commerciales Décembre 2013 111

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AACF32 : Outils de gestion Compétences : Avoir des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF321 FINANCE A COURT TERME Charge Horaire : 4,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Retraiter le bilan par les 2 approches financière et fonctionnelle. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Comprendre les objectifs de la prévision de la trésorerie Maîtriser les principales formes de financement et de placement à court terme Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : Chapitre Introductif : La fonction financière dans l entreprise Les concepts de base de l analyse financière Utilisateurs de l information financière Présentation des états financiers Chapitre 1: Analyse de l'état de résultat : Le schéma des soldes intermédiaires de gestion Elaboration de l'état de résultat Les soldes intermédiaires de gestion Interprétation des soldes Le surplus monétaire et l autofinancement Chapitre 2 : Elaboration et analyse du bilan financier Objectifs du bilan financier Passage du bilan comptable au bilan financier : les retraitements Les indicateurs et ratios du bilan financier : Le Fonds de Roulement patrimonial Les ratios de liquidité, de solvabilité et de structures Chapitre 3 : Elaboration du bilan Fonctionnel Objectifs du bilan fonctionnel Passage du bilan comptable au bilan fonctionnel : les retraitements Les indicateurs et ratios du bilan fonctionnel Les indicateurs d'équilibre Décembre 2013 112

Parcours : Comptabilité Finance les ratios de rentabilité et de gestion. Chapitre 4 : Analyse de l activité d exploitation : Le BFR Normatif Les objectifs du BFR Normatif Les Méthodes de détermination du BFR Normatif Chapitre 5 : Analyse dynamique des flux financiers Elaboration du tableau de financement Intérêt et limites du tableau de financement Chapitre 6 : Les prévisions de trésorerie Prévisions financières à court terme : Le budget de trésorerie La gestion journalière de trésorerie Chapitre 7 : Les financements et placements à court terme Les principales formes de financement à court terme Détermination des coûts de financement à court terme Les principales formes de placements à court terme Critère de choix des placements Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 113

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AACF32 : Outils de gestion Compétences : Avoir des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF322 ATELIER LOGICIELS DE GESTION Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Prérequis : Contenu : Connaitre le fonctionnement de quelques types de logiciels de gestion (gestion commerciale et paie) et leur relation avec le logiciel de comptabilité. Gestion des entreprises Comptabilité financière 1 et 2 I/LES LOGICIELS DE PAIE Introduction et modification des données du personnel Visualisation des données contractuelles Suivi de la présence des collaborateurs Edition des bulletins de paie Exportation vers un logiciel de comptabilité II/LES LOGICIELS DE GESTION COMMERCIALE Constitution de la base de données des produits Constitution de la base de données des clients Constatation des mouvements et suivi du stock Facturation Exportation vers un logiciel de comptabilité Méthodes pédagogiques : Recours à l'outil informatique pour une utilisation dans les domaines de gestion de la paie et de la gestion commerciale, étude de cas complets, présentation de documents, fiches de paie et factures réelles. Bibliographie : Décembre 2013 114

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AACF33 : OUTILS COMPTABLES Compétences : Développer des outils comptables aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF331 COMPTABILITE DE GESTION Charge Horaire : 4,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Prérequis : Contenu : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des production liées déchets, rebuts et sous-produits) Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision Gestion des entreprises Comptabilité financière 1 et 2 I/ PASSAGE DE LA COMPTABILITE FINANCIERE A LA COMPTABILITE ANALYTIQUE : Limites et insuffisances de la comptabilité financière Les objectifs de la comptabilité de gestion Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ METHODES D EVALUATION DES STOCKS : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'ANALYSE DES COUTS COMPLETS : LE "FULL-COSTING" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ LA METHODE DE L'IMPUTATION RATIONNELLE Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ LA METHODE ABC : Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production Décembre 2013 115

Parcours : Comptabilité Finance L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'ANALYSE DES COUTS PARTIELS : LE "DIRECT-COSTING" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ LE SEUIL DE RENTABILITE : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE COÜT MARGINAL Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Méthodes pédagogiques : Exercices, Etudes de cas. Bibliographie : 5. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 6. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 7. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contôle de gestion, 3ème édition 8. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 13. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 14. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 15. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Edcucation 16. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 17. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 18. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 19. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 20. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 116

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AACF33 : OUTILS COMPTABLES Compétences : Développer des outils comptables aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF332 ATELIER COMPTABILITE INFORMATISEE Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Prérequis : Contenu : S initier à la manipulation d un ou plusieurs logiciels de comptabilité Faire des cas synthétiques depuis la constitution de l entreprise jusqu à l édition des états financiers Comptabilité financière 1 et 2 I- PARAMETRAGE DU DOSSIER COMPTABLE Ouverture et paramétrage d un dossier Le plan comptable personnalisé de l entreprise et le plan des tiers Les journaux auxiliaires à utiliser Définition des libellés, taux de taxes et modèles d écritures II- ENREGISTREMENTS COMPTABLES Les différentes possibilités de saisie et choix approprié (achats, ventes, banque, caisse ) Enregistrement des opérations courantes (avec ou sans modèles de saisie) Enregistrement des opérations de fin d exercice III- LA JUSTIFICATION DES COMPTES Consultation d un compte Lettrage des écritures Rapprochements bancaires IV- EDITIONS DES ETATS COMPTABLES Journaux, Grand livre, Balance NB : Le paramétrage et l édition des états financiers sera réalisé dans le module «Atelier Elaboration des états financiers» au semestre suivant. Méthodes pédagogiques : Recours à l'outil informatique pour tenir une comptabilité informatisée, étude de cas complets, présentation de documents et factures réelles. Décembre 2013 117

Parcours : Comptabilité Finance Semestre 4 Décembre 2013 118

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF41 : TECHNIQUES COMPTABLES Compétences : Approfondir les connaissances théoriques et pratiques en comptabilité Fiche Matière AACF411 COMPTABILITE INTERMEDIAIRE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Contenu : Maîtriser les composantes du cadre conceptuel et résoudre les difficultés comptables en recourant aux normes appropriées ou au cadre conceptuel. Comptabilité financière 1 et 2 Droit des sociétés I/ LE SYSTEME COMPTABLE DES ENTREPRISES TUNISIENNES Structure du système comptable Les concepts fondamentaux Les conventions comptables II/ ÉLABORATION DES ETATS FINANCIERS Bilan Etat de résultat Etat des flux de trésorerie Notes aux états financiers III/ LES IMMOBILISATIONS CORPORELLES (NCT 05) Les règles de prise en compte Les règles d évaluation et de comptabilisation IV/ LES IMMOBILISATIONS INCORPORELLES (NCT 06) ET DEPENSES DE RECHERCHE ET DE DEVELOPPEMENT (NCT 20) Les règles de prise en compte Les règles d évaluation et de comptabilisation V/ LES STOCKS (NCT 04) Le coût d entrée des stocks Évaluation des stocks à l inventaire Méthodes pédagogiques : Exposé informel ; Mini- cas ; Bibliographie : Le système comptable des entreprises 1997. CASHIN James, Feldman et Lerner - Technique comptable approfondie - MC Graw-Hill (1982), Décembre 2013 119

Parcours : Comptabilité Finance Canada McMahon Daniel, Gosselin Jocelyne, Lacombe Nicole, Bilodeau Julien, Durocher Sylvain - Comptabilité intermédiaire- Chenelière/ Mc Graw-Hill (1997), Canada. Memento pratique Francis Lefebvre - Comptabilité 1998 - Editions Francis LEFEBVRE (1997), France. MENARD & CHLALA - Comptabilité intermédiaire - Editions du renouveau pédagogique (1991), Québec - Canada. RAFFOURNIER Bernard - Les normes comptables internationales IAS - Edition Economica (1996), France. Yaich Raouf - Manuel des principes comptables - Les éditions Raouf Yaich (1999), Tunis. Décembre 2013 120

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF41 : TECHNIQUES COMPTABLES Compétences : Approfondir les connaissances théoriques et pratiques en comptabilité Fiche Matière AACF412 COMPTABILITE DES SOCIETES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Contenu : Maîtriser les techniques d enregistrement comptables relatives à certaines étapes clés marquant la vie et l évolution d une société Comptabilité financière 1 et 2 Droit des sociétés I / LA CONSTITUTION DES SOCIETES COMMERCIALES La constitution des sociétés en nom collectif La constitution des SARL. Règles spécifiques aux sociétés par actions (cas de la Société Anonyme) II / L AFFECTATION DU RESULTAT DE L EERCICE La répartition du bénéfice. L affectation des pertes. III/ EVALUATION DES TITRES Les différents titres émis par une société Evaluation des actions et des parts sociales IV/ LES MODIFICATIONS DE CAPITAL Les augmentations de capital. Les réductions de capital. L amortissement de capital dans les sociétés par actions. V/ LA DISSOLUTION DES SOCIETES COMMERCIALES Causes et modalités de liquidation Techniques d enregistrement comptables propres aux opérations de liquidation Méthodes pédagogiques Exposé informel ; Mini- cas ; Bibliographie : Le système comptable des entreprises 1997. Le code des sociétés commerciales. Décembre 2013 121

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF42 : OUTILS FINANCIERS ET COMPTABLES Compétences : Maitriser des outils aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF421 GESTION FINANCIERE A LONG TERME Charge Horaire : 4,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Prérequis : Contenu : Présenter les notions de base des décisions financières. Comprendre et de maîtriser les techniques d évaluation des projets d investissement dans différentes situations : certitude et incertitude. Comprendre la problématique du financement et de maîtriser le calcul des coûts des différentes sources de financement ainsi que l étude des théories relatives à la structure financière optimale Gestion de l entreprise, Comptabilité financière, Finance à Court Terme Chapitre 1 : Décision d investissement en Avenir certain Définition de l investissement Classification des investissements Les variables clés d un projet d investissement Les Critères d évaluation d un projet d investissement Limites des critères VAN, TRI et recours aux critères intégrés ou globaux Comparaison de deux projets de même durée mais de taille différente Comparaison de deux projets de même taille mais de durée différente Chapitre 2 : Décision d investissement en Avenir risqué Notions de risque et d incertitude L évaluation des projets en avenir probabilisable Le recours à la théorie de l utilité Chapitre 3 : Le choix de financement et le coût du capital Les fonds propres, quasi-fonds propres et dettes Le coût des fonds propres Le coût de la dette Le coût du capital Chapitre 4 : Le plan d investissement et de financement L organisation de la prévision financière Le plan d investissement et de financement Méthodes pédagogiques Exercices et cas pratiques, Supports de cours Décembre 2013 122

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF42 : OUTILS FINANCIERS ET COMPTABLES Compétences : Maitriser des outils aidant à la prise de décision Fiche Matière AACF422 ATELIER ELABORATION DES ETATS FINANCIERS Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Prérequis : Contenu : Savoir élaborer les états financiers de façon manuelle et informatisée Comptabilité financière 1 et 2 Comptabilité intermédiaire Atelier Comptabilité informatisée I - Paramétrage et édition du Bilan Modèle normalisé De la balance au bilan Les notes aux états financiers relatifs au Bilan II - Paramétrage et édition de l état de résultat II- L état de flux Modèle autorisé Modèles de référence Tableaux de passage Les notes aux états financiers relatifs à l'etat de Résultat Modèle autorisé Modèles de référence Les notes aux états financiers relatifs à l'etat de Flux IV - Les Notes Aux Etats Financiers Structure des notes aux états financiers Les notes relatives au respect des conventions comptables Les notes explicatives du contenu des états financiers Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Application informatisée sur Excel et sur logiciel de comptabilité Décembre 2013 123

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF43 : TECHNIQUES FISCALES ET PREVISIONNELLES Compétences : Appliquer et utiliser les différentes techniques fiscales et prévisionnelles Fiche Matière AACF431 FISCALITE INDIRECTE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les obligations du contribuable en matière de taxes sur chiffre d affaire. Calculer les autres taxes indirectes devant faire l objet de la déclaration mensuelle des impôts ; Connaître les différentes étapes du contrôle fiscal Prérequis : Contenu : Comptabilité financière 1 et 2 Droit des sociétés Première partie : Fiscalité Indirecte : la TVA I/ Principales caractéristiques et mécanisme général de la TVA les caractéristiques de la TVA Le mécanisme général de la TVA II/ Le champs d application de la TVA Les opérations imposables à la TVA Les opérations exonérés ou hors champs d application de la TVA Le régime suspensif de la TVA La notion d assujetti à la TVA III/ La détermination de la TVA Le fait générateur de la TVA L assiette de la TVA Les taux de TVA IV/ Le régime de déduction de la TVA Principe et conditions de déduction de la TVA La déduction totale ou partielle de la TVA La liquidation de la TVA La restitution de la TVA Complément sur la déclaration mensuelle des impôts et taxes Deuxième partie : Fiscalité Indirecte : Les autres impôts et taxes indirects Le droit de consommation La taxe professionnelle Le droit de timbre Complément sur la déclaration mensuelle des impôts et taxes Décembre 2013 124

Parcours : Comptabilité Finance Troisième partie : Le Contrôle fiscal I/ Les droits et les obligations de l administration fiscale Les droits de l administration Les obligations de l administration II/ Les procédures de la vérification fiscale La vérification préliminaire des déclarations, actes et écrits La vérification approfondie de la situation fiscale III/ La taxation d office Les cas de taxation d office Les conditions de taxation d office Les effets de l arrêté de taxation d office Méthodes pédagogiques : Exposé informel ; Etudes de cas ; Mise en situation ; manipulation de documents administratifs NB : Il est recommandé de ne pas traiter trop en détails la législation fiscale et sensibiliser plutôt les étudiants à l aspect évolutif de la fiscalité et à l importance du suivi de la loi de finance. Décembre 2013 125

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF43 : TECHNIQUES FISCALES ET PREVISIONNELLES Compétences : Appliquer et utiliser les différentes techniques fiscales et prévisionnelles Fiche Matière AACF432 MARCHE DES CAPITAU Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser le fonctionnement des différents marchés et leurs finalités Appréhender les liens et interactions entre marchés Prérequis : Economie Générale Contenu : Chapitre 1 : Présentation générale des marchés financiers Rôle des banques centrales et de la politique monétaire Identification des principaux acteurs et de leurs besoins Finance directe et finance intermédiaire Les différents compartiments des marchés financiers Déroulement d'une transaction sur les marchés réglementés Introduction à la gestion back et middle-office Chapitre 2 : Marché monétaire Présentation, acteurs et relations avec le marché des changes Mouvements des courbes des taux et anticipations Produits comptants du marché monétaire Produits dérivés du marché monétaire Chapitre 3 : Marché obligataire et taux long terme Rôle et place du marché obligataire, primaire et secondaire Valorisation d'une obligation et concept de taux zéro-coupon Gestion de position et concepts de sensibilité et convexité Chapitre 4 : Marché des actions Organisation du marché : acteurs, procédures d'introduction Différentes catégories d'opérations : OPA, OPE, dividendes, etc. Décembre 2013 126

Parcours : Comptabilité Finance Facteurs de marchés et facteurs spécifiques : concept de Bêta Principaux indices boursiers et des futures sur actions Marchés des options sur actions Chapitre 5 : Le marché international des changes et le marché des eurodevises Le marché international des changes Le marché des eurodevises Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 127

Parcours : Comptabilité Finance Semestre 5 Décembre 2013 128

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF51 : APPROFONDISSEMENTS COMPTABLES ET STRATEGIQUES Compétences : Avoir une vision stratégique des métiers en comptabilité et en finance d entreprise Fiche Matière AACF511 COMPTABILITE AVANCEE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Comprendre les définitions, les méthodes d'évaluation et de constatations prévues par les normes comptables tunisiennes relatives aux : placements, capitaux propres, contrats de location o Comptabilité Financière I, Comptabilité Financière II, Comptabilité intermédiaire Contenu : I/ Les placements (NCT 07) Les règles de prise en compte Les règles d évaluation et de comptabilisation II/ Les contrats de location (NCT 41) Définition Les contrats de location-financement Les contrats de location simple Les contrats de cession-bail III/ Les charges reportées (NCT 10) Identification des charges reportées Résorption des charges reportées IV/ Les capitaux propres (NCT 02) Rachat par une société de ses propres actions Les subventions d investissement V/ Les revenus (NCT 03) Mesure des revenus Constatation des revenus Les subventions d exploitation et d équilibre VI/ Les opérations en monnaie étrangères (NCT 15) Définition des opérations en monnaie étrangères Comptabilisation des opérations en monnaie étrangères Comptabilisation des différences de change Méthodes pédagogiques : Exposés, exercices d application, Etudes de cas ; Exposés, exercices d application, Etudes de cas NB : POUR CHAQUE CHAPITRE, IL EST RECOMMANDE DE FAIRE LE RAPPROCHEMENT AVEC LES NORMES INTERNATIONALES Bibliographie : IASC - International Accounting Standard Comittee (1999) Décembre 2013 129

Parcours : Comptabilité Finance Le système comptable des entreprises 1997, Jort n 105 du 31 décembre 1996.McMahon Daniel, Gosselin Jocelyne, Lacombe Nicole, Bilodeau Julien, Durocher Sylvain - Comptabilité intermédiaire- Chenelière/ Mc Graw-Hill (1997), Canada Memento pratique Francis Lefebvre - Comptabilité 1998 - Editions Francis LEFEBVRE (1997), France MENARD & CHLALA - Comptabilité intermédiaire - Editions du renouveau pédagogique (1991), Québec Canada RAFFOURNIER Bernard - Les normes comptables internationales IAS - Edition Economica (1996), France. Yaich Raouf - Manuel des principes comptables - Les éditions Raouf Yaich (1999), Tunis. Décembre 2013 130

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF51 : APPROFONDISSEMENTS COMPTABLES ET STRATEGIQUES Compétences : Avoir une vision stratégique des métiers en comptabilité et en finance d entreprise Fiche Matière AACF512 CONTROLE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Présenter les concepts fondamentaux et les outils de pilotage de gestion. Connaître les outils de budgétisation et de mesure de la performance Connaître les outils permettant d améliorer la performance de l entreprise Prérequis : o Comptabilité Financière I et II, Comptabilité de gestion Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG Les missions du contrôleur de gestion Fonctionnement du contrôle de gestion (niveau stratégique, tactique et opérationnel) II/ Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets III/ La gestion budgétaire 1. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» Décembre 2013 131

Parcours : Comptabilité Finance 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat IV/ Le contrôle budgétaire et la mesure des performances : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne Le suivi par les tableaux de bord Méthodes pédagogiques : Exposés, exercices d application, Etudes de cas Bibliographie : Décembre 2013 132

Parcours : Comptabilité Finance Unité d enseignement AACF52 : TECHNIQUES FINANCIERES ET FISCALES Compétences : Maitriser les techniques financières internationales et les différents avantages financiers et fiscaux Fiche Matière AACF521 FINANCE INTERNATIONALE Charge Horaire : 4,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Comprendre le fonctionnement du marché des changes Connaître les techniques de mesure et de couverture contre le risque de change Prérequis : Economie Générale Mathématiques financières Contenu : Chapitre 1 : Les caractéristiques générales du marché des changes Le système monétaire international Les régimes des changes Chapitre 2 : Le marché des changes au comptant (Spot) Les intervenants sur le marché Le taux de change au comptant La double cotation Le passage de la cotation au certain à l incertain Le calcul des cours croisés L arbitrage sur le marché des changes au comptant Chapitre 3 : Le marché des changes à terme (Forward) Définition Report et déport à terme Les cotations sur le marché des changes à terme Les cotations de taux d intérêt Le mécanisme de formation des cours de change à terme Chapitre 4 : Mesure et couverture du risque de change Définition du risque de change La position de change Techniques internes de couverture du risque de change Chapitre 5 : Les techniques externes traditionnelles de couverture du risque de change L avance en devise Les SWAP de change Décembre 2013 133

Parcours : Comptabilité Finance Chapitre 6 : Les contrats à terme «Futures» Définition et généralités Caractéristiques des contrats «Futures» La chambre de compensation et les appels de marge La couverture par les contrats «Futures» Chapitre 7 : Les options de change Définition et Généralité Les types d options Les Quatre positions élémentaires (L achat d un call, la vente d un call, l achat et vente d un put) Les Stratégies élémentaires Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 134

Parcours : Comptabilité Finance Unité D enseignement AACF52 : TECHNIQUES FINANCIERES ET FISCALES Compétences : Approfondissements en techniques financières et fiscales Fiche Matière AACF522 AVANTAGES FINANCIERS ET FISCAU Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Connaitre les avantages dont peut bénéficier une personne physique ou morale Prérequis : o Fiscalité directe, Fiscalité indirecte Contenu : I/Les avantages prévues par le code d incitation aux investissements CII Champs d application et conditions d exercice Les incitations communes Les incitations à l exportation Le développement régional Le développement agricole Les autres incitations spécifiques II/Les avantages prévues par des textes particuliers Les déductions prévues par le code l IRPP et de l IS Les sociétés d investissement Les fonds communs de placement à risque Le régime fiscal privilégié des sociétés de leasing Les sociétés de commerce international Les entreprises implantées dans les parcs d activités économiques Méthodes pédagogiques : Exposés, exercices d application, Etudes de cas Bibliographie : Décembre 2013 135

Parcours : PME PMI LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : PETITES ET MOYENNES ENTREPRISES - PETITES ET MOYENNES INDUSTRIES (AA PME PMI) Décembre 2013 136

Parcours : PME PMI Semestre 3 Décembre 2013 137

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM31 : Techniques financières et fiscales Compétences : Maîtriser les procédures techniques relatives à la gestion de l entreprise Fiche Matière AAPM311 Analyse financière Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Prérequis Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ La fonction financière dans l entreprise Les concepts de base de l analyse financière Utilisateurs de l information financière Présentation des états financiers II/ L élaboration du bilan financier Objectifs du bilan financier Passage du bilan comptable au bilan financier : les retraitements Les grandes masses du bilan financier III/ Analyse de l équilibre financier Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier IV/ Analyse de l état de résultat : Le schéma des soldes intermédiaires de gestion Les soldes intermédiaires de gestion Interprétation de certains soldes o Marge commerciale o Production o Valeur ajoutée o Excédent brut d exploitation o Résultat des activités ordinaires o Résultat net de l exercice Le surplus monétaire et l autofinancement o Le surplus monétaire o La capacité d autofinancement et l autofinancement V/ L analyse par la méthode des ratios Les ratios de structure o Ratios de structure financière o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients Décembre 2013 138

VI/ Le BFR Normatif o Parcours : PME PMI Rotation des crédits fournisseurs VII/ Le tableau de financement Description et contenu du tableau de financement o Première partie du tableau de financement o Deuxième partie du tableau de financement Intérêt et limites du tableau de financement o Principaux renseignements tirés du tableau de financement o Les limites du tableau de financement Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 139

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM31 : Techniques financières et fiscales Compétences : Maîtriser les procédures juridiques relatives à la gestion de l entreprise Fiche Matière AAPM312 Fiscalité d entreprises Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender le système fiscal Tunisien et en particulier sa composante principale la TVA ; Recenser les différents impôts ; Etablir lés déclarations fiscales. Comprendre les obligations du contribuable en matière de taxes sur chiffre d affaire. Calculer les autres taxes sur chiffres d affaires devant faire l objet de la déclaration mensuelle des impôts ; Connaître les différentes étapes du contrôle fiscal Pré-requis Introduction au droit Gestion d entreprise Droit des sociétés Comptabilité financière 1 Comptabilité Financière 2 Contenu : I/ Généralités sur la fiscalité Définition de l'impôt Les fonctions de l'impôt La pression fiscale : Définition et limites (évasion fiscale et contrôle fiscal) Les classifications de l'impôt Présentation de l'architecture du système fiscal tunisien selon la dernière loi de finance (différentes recettes de l'état dont recettes fiscales et structure de ces dernières). Les sources du droit fiscal Diverses structures de l'administration fiscale tunisienne II/ Le système des taxes sur chiffre d'affaire La taxe sur la valeur ajoutée (TVA) o Le mécanisme de la TVA o Le champ d application de la TVA o La collecte de la TVA (bases et taux de la TVA) o Les conditions de déduction de la TVA o La liquidation de la TVA Autres TCA o Les droits de consommation o La taxe professionnelle (FODEC) o La taxe hôtelière III/ L'impôt sur les sociétés Les personnes imposables à l'is Le résultat fiscal (donner quelques exemples de retraitements simples) Les avantages fiscaux (exonérations, réinvestissements : donner des exemples de l'export, du développement régional, hébergement et restauration universitaire) La liquidation de l'is (citer les différents taux de l'is et minimum d'impôt) Le paiement de l'is Dates limites de dépôt de déclaration et pénalités de retard (citer les pénalités en cas de déclaration spontanée sans intervention des services du contrôle fiscal : 0,5% par mois ou fraction de mois de retard) IV/ L'impôt sur le revenus des personnes physiques Les personnes imposables Le revenu imposable La liquidation de l'irpp (barème et minimum d'impôt) Le paiement de l'irpp (Acomptes provisionnels, retenues à la source,... ) Décembre 2013 140

Parcours : PME PMI Dates limites de dépôt de déclaration de l'irpp (insister sur les déclarations BIC, BNC et BAP) V/ La déclaration mensuelle des impôts Les impôts et taxes à déclarer o Retenues à la source, o TFP, o FOPROLOS, o Droits de consommation, o TVA, o Taxe de Collectivités Locales (TCL), o droit de timbre Date limite de dépôt de la DMI Minimum de perception et pénalités de retard Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Bibliographie : - Barakati Chelby : «Techniques fiscales Tome I». Editions CLE 2002. - «Fiscal 2008». Les éditions Raouf YAICH 2008. - www.profiscal.com - www.finances.gov.tn Décembre 2013 141

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM32: Management des opérations Compétences : Optimiser la gestion des flux de l entreprise Fiche Matière AAPM321 Logistique d entreprise Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Apprécier la logistique et son positionnement dans l entreprise, - Savoir évaluer les fournisseurs selon des critères, - Connaître les méthodes de gestion des stocks, - Connaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et calculer la quantité économique à commander, - Connaître les techniques d évaluation de la capacité d entreprise, - planifier un projet dans le temps en utilisant les outils d ordonnancement. Pré-requis Gestion de l entreprise Contenu : I/ La logistique : Domaine et enjeux 1) Définition et évolutions de la logistique 2) Facteurs de développement de la fonction logistique 3) Domaine et rôle dans l entreprise II/ La localisation 1) Le choix d un emplacement 2) Les techniques d évaluation du choix III/ L aménagement 1) Le concept d aménagement 2) Les types d aménagement 3) Les moyens d aménagement IV/ La capacité du système de production 1) Le concept de capacité 2) Facteurs affectant la capacité 3) Les décisions majeures concernant la capacité 4) Les techniques d évaluation de la capacité : - La détermination des Ressources - L arbre de décision V/ La gestion des flux 1) La problématique de la gestion des flux 2) Les modèles de la gestion des flux 3) Les évolutions récentes de la gestion des flux VI/ La logistique des distributeurs 1) La logistique des circuits de distributeurs 2) Modification des canaux et impacts logistiques VII/ La logistique du commerce électronique 1) La logistique : enjeu stratégique 2) La conception d une solution logistique Méthodes pédagogiques Exercices et études de cas Bibliographie : Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Décembre 2013 142

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM32: Management des opérations Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AAPM322 Méthodes et techniques de résolution de problèmes Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître, comprendre, savoir appliquer les méthodes et maîtriser des outils de résolution de problèmes Prérequis : Gestion de l entreprise Statistiques descriptives Contenu : I/ Savoir identifier quand et pourquoi utiliser la MRP 1. Les événements déclencheurs de la résolution de problèmes 2. Les objectifs de la résolution de problèmes II/ La méthodologie de résolution de problèmes et les outils associés 1. Cadrage du problème (Pareto, QQOQCPC) 2. Recherche et identification des causes [Brainstorming, L analyse causale (5 Pourquoi, l arbre des causes), AMDEC, 8D] 3. Recherche de solutions 4. Choix des solutions (grille de décision multicritères) 5. Mise en œuvre des solutions 6. Efficacité des solutions Approche pédagogique : Support de cours, travaux Dirigés Décembre 2013 143

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM33: Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AAPM331 Gestion des stocks et des approvisionnements Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Pré-requis : Gestion de l entreprise Contenu : I/ La politique d achat et gestion des approvisionnements 1- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 2- Organisation de la fonction achats 3- Les étapes de la procédure d achats 4- Mise en concurrence et négociation achats 5- Analyse multicritère et notation fournisseurs 6- e-sourcing et marketing achat II /L'organisation des magasins 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III /La gestion physique et administrative des stocks 1-Utilité et inconvénients des stocks 2-Types de stocks 3-L évaluation des stocks 4-Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto 5-La codification des articles 6-L épuration des stocks IV /La gestion économique des stocks 1-Analyse des coûts 2-La quantité économique à commander (formule de wilson) 3-Nombre de commandes économiques 4-Coût de revient et seuil de remise 5-Le lot économique de groupage V/ Les méthodes classiques de gestion des stocks 1-Choix de la méthode de renouvellement des stocks 2-Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable 3-Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4-Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5-Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6-Détermination des stocks de sécurité VI / Méthodes modernes de gestion FOURNISSEURS 1-Concept et avantages des flux tendus 2-Le partenariat Fournisseur 3-Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre Décembre 2013 144

Parcours : PME PMI - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT 4-Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VII/ Tableau de bord et indicateurs de performance 1-Définition et mise en place d un tableau de bord 2-Les indicateurs de performance achats/approvisionnements 3-Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques Exercices et cas pratiques Support de cours Bibliographie : Décembre 2013 145

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM33: Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AAPM332 Comptabilité de gestion Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des productions liées déchets, rebuts et sous-produits). Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision. Pré-requis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ Introduction : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ Méthodes d évaluation des stocks : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'analyse des coûts complets : le "full-costing" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ La méthode de l imputation rationnelle des charges fixes Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ La méthode ABC :(esquisse générale) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'analyse des coûts partiels : le "direct-costing" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ Le seuil de rentabilité : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Décembre 2013 146

Parcours : PME PMI Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE Coût Marginal Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 1- DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 2- BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 3- SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contrôle de gestion, 3ème édition 4- HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 5- GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 6- BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 7- JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Education 8- MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 9- BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 10- RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 11- COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 12- CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 147

Parcours : PME PMI Semestre 4 Décembre 2013 148

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM41 : Gestion sociale Compétences : Piloter et gérer une équipe de travail ou un projet d entreprise Fiche Matière AAPM411 Gestion des ressources humaines Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Resituer la place et les enjeux de la fonction RH au centre de l'entreprise (spécificités des RH dans les organisations, parcours professionnel, évaluation et rémunération, conditions de travail ). Se permettre de mettre en place les outils et la méthodologie nécessaires à l'optimisation des ressources humaines de l'entreprise. Elaborer une politique de Gestion des Ressources Humaines. Connaître, établir et analyser les indicateurs de la gestion sociale. Présenter et analyser les nouveautés en matière de ressources humaines. Prérequis Gestion d entreprise Fiscalité Comptabilité financière Contenu : I/EVOLUTION ET GENESE DE LA FONCTION PERSONNEL La phase d administration du personnel Etapes de Gestion du Personnel (Courant de l école des relations humaines) Etapes de développement du personnel (Courant néo- classique) L approche marketing de la GRH II/ L ANALYSE DES TACHES ET DEFINITION DES POSTES Définition, place et importance de l analyse des emplois Utilité de l analyse des emplois La technique d élaboration Présentation d une fiche de poste III/ LE RECRUTEMENT DU PERSONNEL Demande de recrutement Le recrutement interne Le recrutement externe Orientation et affectation des ressources humaines Les coûts de recrutement Le contrat de travail Les conventions collectives sectorielles IV/ LA REMUNERATION Les différents systèmes de salaires Les éléments constitutifs du salaire : Salaire et satisfaction V/ L EVALUATION DU RENDEMENT DU PERSONNEL Les modalités d évaluation Le formulaire d évaluation Les différentes méthodes d évaluation Les principales erreurs d évaluation : l effet de Halo, l erreur d indulgence, l erreur de sévérité L analyse des écarts de rendement VI/ LA FORMATION Le processus de formation Audit de la formation comme outil d évaluation VII/ LA PROMOTION ET LA GESTION DES CARRIERES Les principaux déterminants des trajectoires professionnelles L organisation du plan de développement des ressources humaines internes VIII/ LA GESTION DES DYSFONCTIONNEMENTS SOCIAU L amélioration des conditions de travail Décembre 2013 149

Parcours : PME PMI La gestion des conflits La gestion du stress dans le travail I/ LA GESTION PREVISIONNELLE DES RESSOURCES HUMAINES La démarche de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les outils de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les structures de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : 1. AMADIEU JF., ROJOT J., Gestion des ressources humaines et relations professionnelles, EMS, 1996. 2. CADIN L, GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition DUNOD, 2002. 3. GAZIER B., Les stratégies des ressources humaines, La découverte, Coll «Repères», 2 ème édition, 2001. 4. HUAULT I., Le management international, La découverte, Coll. «Repères», 1998. 5. PERETTI JM., Ressources humaines, Vuibert, 6 ème édition, 1998. 6. BARREAU J., Gérer le travail, PUR, 1999 7. BRABET J., Repenser la GRH?, Edition Economica, 1993. 8. CADIN L., GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition Dunod, 2002. 9. CADIN L., GUERIN F., La gestion des ressources humaines, Edition Dunod,, 1999. 10. DIETRICH A., PIGEYRE F., La gestion des ressources humaines, La découverte, Coll. «Repères», 2005. 11. GALAMBAUD B., Si la GRH était de la gestion, Éditions Liaisons, 2002. 12. PICHAULT F., NIZET J., Les pratiques de gestion des ressources humaines, Le Seuil, 2000. Décembre 2013 150

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM41 : Gestion sociale Compétences : Piloter et gérer une équipe de travail ou un projet d entreprise Fiche Matière AAPM412 Droit de travail Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Connaître les droits et devoirs de l'employeur et du salarié, - Maîtriser les fondements juridiques des politiques de gestion des ressources humaines. Pré-requis Gestion d entreprise Fiscalité Contenu : I/ Domaines et sources du droit du travail Origine du Droit : La loi constitutionnelle, Le Code civil, Sources de notre droit : Les codes, Les législations, La doctrine, La jurisprudence, La coutume Catégories de droit : National & international, Privé & public, Civil & criminel, II/ Embauche et formation du contrat de travail L embauche La formation du contrat III/Typologie des contrats de travail Le contrat à durée indéterminée Le contrat à durée déterminée Le contrat de travail temporaire Le contrat à temps partiel IV/Exécution et modifications du contrat de travail L exécution du contrat de travail Les conditions et les formes de modification du contrat V/Représentation collective du personnel. Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Exposé Informel, Mise en situation. Bibliographie : Décembre 2013 151

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM42: Techniques de prise de décision Compétences : Réussir le choix d investissement et de financement Fiche Matière AAPM421 Choix d investissement et de financement Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre et appliquer les critères de choix d investissement en avenir certain. Comprendre et appliquer les différents critères de choix d investissement en avenir incertain. Connaître les principales sources de financement à long terme. Savoir déterminer le coût des sources de financement à long terme Pré-requis Comptabilité Financière I Comptabilité Financière II CAG Finance Contenu : I/ Le concept d investissement Définition de l investissement Classification des investissements Les relations entre projets d investissements Les paramètres de l investissement II/ Les critères de choix des investissements en avenir certain Les méthodes traditionnelles Les critères fondés sur l actualisation Le conflit de critères entre les méthodes de la VAN et du TRI Comparaison de deux projets de même durée mais de taille différentes Comparaison de deux projets de même taille mais de durée différentes III/ Les critères de choix des investissements en avenir incertain ou risqué Evaluation des investissements en avenir probabilisable Choix d investissements en avenir non probabilisable IV/ Les sources de financement à long terme Les sources de financement internes Les sources de financement externes V/Le coût de capital Le coût des fonds propres Le coût de la dette Le Coût du crédit-bail Le coût moyen pondéré du capital (CMPC) Méthodes pédagogiques Exercices et études de cas Bibliographie : Décembre 2013 152

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM42: Techniques de prise de décision Charge Horaire : 3 heures / Semaine Compétences : Réussir le choix d investissement et de financement Fiche Matière AAPM422 Etude de marché Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les étapes de la conception, de la tenue et du traitement d une enquête. Elaborer et mener une enquête, puis la traiter informatiquement. Rédiger un rapport sur les résultats d une enquête. Travailler en équipe afin de prendre des décisions et de résoudre des problèmes. Manipuler et utiliser un logiciel de traitement d enquête. Pré-requis : Marketing Gestion d entreprise Contenu : I/ LA RECHERCHE MARKETING Le Système D information Marketing Définition Et Applications Des Etudes De Marché La Démarche D élaboration De L enquête : Collecte, Traitement, Analyse Des Données Marketing (A D M), Et Diffusion Des Résultats II/ INTRODUCTION A LA METHODOLOGIE DE L ENQUETE PAR QUESTIONNAIRE : Le passage de l objet de l enquête aux questions d un questionnaire. Recommandations pour l élaboration d un questionnaire : les règles de base de la formulation des questions et de leur mise en ordre. Concevoir un questionnaire nécessite l anticipation de contraintes techniques liées à l élaboration de la base de données. Le vocabulaire de la base de données (variables, modalités, valeurs ). La saisie des données : découverte d un logiciel d analyse de données (Excel, SPSS, SPAD, etc). III/ NOTIONS STATISTIQUES DE BASE ET MISE EN ŒUVRE DANS UN LOGICIEL La notion de variable et de distribution statistiques. Les indicateurs de tendance centrale et de dispersion. Les différents types de variables : spécificités statistiques. Caractérisation d une variable nominale Caractérisation d une variable continue Illustration par un exemple d application IV/ S INTERESSER A UNE VARIABLE EN PARTICULIER : TRIS A PLAT Paramétrage de la procédure dans le logiciel Tris à plat et histogrammes des variables nominales et des variables continues Résultats de la caractérisation d une variable nominale et continue Galerie graphique : les différents types d histogrammes et graphes. Illustration par un exemple d application V/ ANALYSE BIVARIEE D UN ECHANTILLON : TRIS CROISES Paramétrage de la procédure, pondération, paramètres). Le lien entre deux variables : tableau de contingence ou tableau croisé : pourcentages en lignes ou en colonnes Relation entre deux variables : test khi-deux, test de corrélation Rappel sur la notion de marge d erreur. Présentation des résultats de l analyse bivariée. Galerie graphique (nuages de points, graphiques croisant deux variables nominales, graphiques croisant une nominale et une continue, histogrammes 2D et 3D, graphiques discrétisés, boîtes de dispersion ). Description par les variables nominales Décembre 2013 153

Parcours : PME PMI Description par les variables continues illustratives VI/ANALYSE MULTI-VARIEE D UN ECHANTILLON : Définition du thème à analyser Présentation globale de l échantillon : individus et variables La cartographie des relations : variables actives, variables illustratives, variables latentes Analyse factorielle en composante principale : paramétrage des calculs, résultats des calculs, description des axes factoriels, résultats des axes factoriels, module graphique ) : exemple d application. Analyse factorielle des correspondances simples (tris croisés) Analyse factorielle des correspondances multiples (AFCM) : paramétrage des calculs, résultats des calculs, description des axes factoriels, résultats des axes factoriels, module graphique ) VII// TRADUCTION ET INTERPRETATION DES GRAPHIQUES Traduction des données et des résultats d analyses sur un fichier Word Edition du rapport Méthodes pédagogiques Supports de Cours, recherche sur Internet, Exposés, exploitation de logiciel d analyse de données. Bibliographie : Décembre 2013 154

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM43: Management de la production et de la qualité Compétences : Comprendre les notions de base et de la production et les principaux référentiels du domaine de la Qualité(Qualité Sécurité- Environnement)et les diverses Pratiques associées notamment celle de la documentation Fiche Matière AAPM431 Gestion de la production Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les différentes techniques de production ; Connaître les paramètres à maîtriser pour chaque technique de production ; Apprendre à choisir la technique de production appropriée. Pré-requis : Gestion d entreprise, statistique descriptive, méthode de résolution de problèmes Contenu : 1. L environnement de la Gestion de la Production 2. Les Données Techniques et Fonction Méthodes 3. La planification de la production 4. La Planification des Besoins Matières (PBM) 5. La Gestion de Projets 6. Le Juste à Temps et Système KANBAN Méthodes pédagogiques Exercices et cas pratiques Support de cours Bibliographie : Vincent GIARD Gestion de la production Economica, 2003, 3ème édition Jean BENASSY La gestion de production Hermes, 1998, 3ème édition Patrick ESQUIROL et Pierre LOPEZ L'ordonnancement Economica, 1999 Gérard BAGLIN et al. Management industriel et logistique Economica, 1990 Lionel DUPONT La gestion industrielle Hermes, 1998 Pierre LOPEZ et François ROUBELLAT Ordonnancement de la production Hermès, 2001 Décembre 2013 155

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM43: Management de la production et de la qualité Compétences : Comprendre les notions de base et de la production et les principaux référentiels du domaine de la Qualité(Qualité Sécurité- Environnement)et les diverses Pratiques associées notamment celle de la documentation Fiche Matière AAPM432 Management QSE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Analyser et évaluer les enjeux internes et externes, Identifier les sources de productivité de l entreprise, Fournir des indicateurs de performance sociale, environnementale, économique, Veiller à la structuration d une organisation commune à tous les référentiels (Qualité, Sécurité, Environnement, Compétences, Ethique ), Proposer des axes d amélioration des processus en place, Effectuer une veille réglementaire, normative et législative, Pré-requis : Gestion de l entreprise Outils de résolution de problème Contenu : I/Le management de la qualité : Vers un management de la qualité totale Définition de la qualité : du concept de contrôle au système de management Les enjeux du management de la qualité Les outils et les démarches applicables à la qualité Le management de la qualité totale ou le Total Quality Management (TQM) II/ Le management de la sécurité : Définition de la sécurité : de la maîtrise au système de management Les enjeux du management de la sécurité Les outils et les démarches applicables à la sécurité Le système de management de la sécurité (SMS) III/Le management de l environnement : Définition du concept environnementale Les enjeux du management environnemental Les outils et les démarches applicables à l environnement Le système de management environnemental (SME) IV/La mise en place d un management intégré : La démarche QSE Définition et concept du management intégré Les enjeux du management intégré Le processus d intégration d un management QSE et les outils La QSE : Axe stratégique des organisations Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas Bibliographie : FROMAN B., Du manuel qualité au manuel de management, Edition 2001, AFNOR - LAMPRECHT J., ISO 9001 : commentaires et conseils pratiques, Edition 2000, AFNOR - BERGER C. et GUILLARD S., La rédaction graphique des procédures, Edition 2000, AFNOR - BERNARD-BOUISSIERES J., Aide à l'élaboration du cahier des charges fonctionnel, Edition 2000, Collection AFNOR Pluyette J. - Hygiène et sécurité. Lois et textes réglementaires - Technique et documentation - ISO 14001 : Système de management environnemental, 1996 - V. BARON, Pratiquer le management de l'environnement, AFNOR, 1998 - B. FROMAN, J.M. GEY, F. BONNIFET, Qualité, Sécurité, Environnement : construire un système de management intégré, Edition 2002, AFNOR Décembre 2013 156

Parcours : PME PMI Semestre 5 Décembre 2013 157

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM51 : Management stratégique de l entreprise Compétences : Traduire une analyse stratégique par des plans d actions et de contrôle Fiche Matière AAPM511 Stratégie de l entreprise Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Saisir l approche de management et d analyse à long terme des capacités et des actions de l entreprise (notion de management stratégique) Connaître les principaux concepts de la stratégie et de l'analyse stratégique Savoir mettre en œuvre les outils d'analyse correspondants Etre capable de traiter un cas pédagogique en la matière. Prérequis Gestion d entreprise / Comptabilité de gestion Contenu : I/ Concept de stratégie Genèse Définition Composantes et niveaux II/ Analyse stratégique Démarche stratégique Niveaux d analyse Segmentation stratégique Diagnostic stratégique III/ Avantage concurrentiel Définition Chaîne de valeur Nouvelles sources de l avantage concurrentiel IV/ Modèles d analyse stratégique : Matrices de portefeuille BCG ADL MC KINSEY V/ Options stratégiques Stratégies concurrentielles Stratégies de développement Modes de croissance VI/ Veille stratégique et Benchmarking Veille stratégique et benchmarking : définition, buts et typologie Démarche et pratiques du benchmarking Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : - Ansoff, I., (1989), Stratégie du développement de l entreprise : Approchement méthodologique du Management, Paris, Ed. Organisation. - Chandler, A.D., (1989), Stratégie et structure de l'entreprise, Paris, Ed. Organisation. - Porter, M.E., (1982), Choix stratégiques et concurrence, Paris, Economica Strategor, (2005), Politique générale de l'entreprise (4 éd.), Paris, Dunod. Décembre 2013 158

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM51 : Management stratégique de l entreprise Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; Appliquer les outils de contrôle de gestion ; Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; Calculer et interpréter des écarts par rapport aux budgets; Elaborer des tableaux de bord. Pré-requis Comptabilité financière / Comptabilité de gestion/ Finance Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne III/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat IV/ Le tableau de bord Les objectifs du tableau de bord L élaboration du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Bibliographie : Compétences : Traduire une analyse stratégique par des plans d actions et de contrôle Fiche Matière AAPM512 Contrôle de gestion Mode d évaluation : CC Décembre 2013 159

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM52: Environnement de l entreprise Compétences : Savoir prendre une décision dans un environnement concurrentiel en fonction des données du marché et des capacités de l entreprise. Fiche Matière AAPM521 Techniques de commerce international Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les différents documents administratifs du commerce international, - Connaître les modalités de choix logistiques de transport international, - Connaître les éléments principaux de la déclaration en douane, - Maîtriser les règles de détermination de l origine des marchandises, - Déterminer la valeur en douane des marchandises, - Maîtriser la procédure de dédouanement des marchandises et de liquidation des droits et taxes, - Choisir le régime douanier adapté à l opération d import-export projetée. Pré-requis Contenu : I/Les conditions internationales de vente : revue critique des incoterms 2010 Contenu détaillé des incoterms Variantes et points délicats Calcul des prix en fonction de l incoterm Incoterms et formalités douanières Incoterms et assurance Incoterms et liner-terms Incoterms et Echange de données informatiques Incoterm et nouvelles techniques de transport Limites des incoterms Lacunes des incoterms II/ La gestion de la chaîne logistique internationale Les intervenants dans la chaîne logistique Emballage, palettisation conteneurisation La responsabilité du transporteur et la conservation des recours L assurance des marchandises transportées III/ LE TRANSPORT MARITIME INTERNATIONAL La règlementation du transport maritime Les techniques du transport maritime Le contrat du transport maritime La tarification du transport maritime IV/LE TRANSPORT AERIEN INTERNATIONAL La règlementation du transport aérien Les techniques du transport aérien Le contrat du transport aérien La tarification du transport aérien V/ Les autres modes de transport Le transport routier Le transport ferroviaire Le transport multimodal VI/ LA DECLARATION EN DOUANE Cadre général a- Caractère obligatoire de la déclaration Décembre 2013 160

Parcours : PME PMI b- Qui peut déclarer c- Où déposer la déclaration d- Quand déposer la déclaration Bases légales de la déclaration en douane a- L espèce tarifaire b- L origine c- La valeur en douane Fiches Techniques : Bordereau d instruction au commissionnaire en douane, Déclaration en Détail de la Marchandise et jeu de documents annexes, Extraits de la nomenclature de dédouanement des produits, VII/ LES REGIMES DOUANIERS Les régimes généraux a- La mise à la consommation b- L exportation en simple sortie Les régimes douaniers et les activités de stockage a- Les catégories et types d entrepôts b- l entreposage à l importation c- L entreposage à l exportation Les régimes permettant l utilisation des marchandises a- L admission temporaire b- L exportation temporaire Les régimes permettant la transformation des marchandises a- Les régimes de perfectionnement actif b- Les régimes de perfectionnement passif c- Le système des échanges standards Les régimes permettant la circulation des marchandises a- Le transit interne b- Le transit international Fiches techniques : Fiche de prise en charge, Fiche d apurement, carnets A.T.A, Carnets TIR Méthodes pédagogiques Exercices et études de cas Bibliographie : Exporter, Ed Foucher Management des opérations de commerce international, Ed Dunod WWW.Douane.gov.tn Techniques douanières, Chelby baraketi, Ed CLE Décembre 2013 161

Parcours : PME PMI Unité d enseignement AAPM52: Environnement de l entreprise Compétences : savoir prendre une décision dans un environnement concurrentiel en fonction des données du marché et des capacités de l entreprise. Fiche Matière AAPM522 Simulations et études de cas Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Favoriser une synthèse de l ensemble des connaissances acquises Relier les compétences fonctionnelles dans le cadre de mises en situation, jeux de rôles et simulation d entreprises de commerce international Favoriser la communication verbale et non verbale, le travail collaboratif Pré-requis : Marketing Gestion d entreprise Etude de marché Contenu : Le module s appuiera autant que possible sur les jeux de simulation d entreprise, Jeux de rôles, mises en situation, études de cas orientés vers : Des entreprises totalement exportatrices Partiellement exportatrices Importatrices Afin de cerner les particularités de chaque type d entreprise. Les cas doivent être transdisciplinaires intégrant les techniques de commerce international, la négociation commerciale, le mix marketing, la mise en œuvre de décisions logistiques, financières et commerciales appelant une synthèse de l ensemble des connaissances acquises. La présentation des données dans les cas proposés doit inviter l étudiant à la réflexion, au tri des données avant leur exploitation. Méthodes pédagogiques Supports de Cours, Exposés, études de cas et monographies Bibliographie : Décembre 2013 162

Parcours : GHT LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : GESTION HOTELIERE ET TOURISTIQUE (AAHT) Décembre 2013 163

Parcours : GHT Semestre 3 Décembre 2013 164

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT31 ENVIRONNEMENT TOURISTIQUE Compétences : être capable de comprendre les concepts relatif à la géographie du tourisme Charge Horaire : 1,5h /Semaine Fiche Matière AAHT311 Géographie du tourisme Mode d Evaluation : CM Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Prérequis : Contenu : Comprendre la notion de territoire touristique Identifier les principaux territoires touristiques I espaces et identités touristiques 1les potentialités touristiques du territoire 2 les objets touristiques 3la mise en tourisme des territoires et ses impacts 4les espaces touristiques 5 les spécificités des formes de tourisme II La Tunisie un territoire et espace touristique 1 connaissance de la Tunisie 2les lieux de tourisme 3évolutions et tendances des pratiques touristiques en Tunisie III les principaux territoires touristiques mondiaux 1 l Europe 2le bassin méditerranéen 3les pays du Golf 4 l Asie du Sud Est 5l Amérique du Nord 6l Amérique Latine 7les Caraïbes Méthodes pédagogiques : Support de Cours + exposé Décembre 2013 165

Parcours : GHT Unité d enseignement AAHT31: ENVIRONNEMENT TOURISTIQUE Compétence : permettre la maîtrise des concepts relatifs à l économie de tourisme Fiche Matière AAHT312 Réglementation touristique et hôtelière Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CM Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Connaitre la réglementation tunisienne des différents établissements hôteliers et touristiques - Appréhender les normes de gestion et d exploitation. Contenu : Introduction I- la réglementation des établissements d hébergement 1- Les hôtels de tourisme L exploitation des établissements d hébergement Le classement des hôtels de tourisme Les locaux communs L hébergement Le personnel Les services et équipements 2- L hébergement touristique à temps partagé : le time share L obtention de l autorisation Les conditions d exercice La gestion des sociétés d hébergement touristique à temps partagé Le contrôle et les sanctions 3- Les maisons d hôtes Le cadre d implantation des maisons d hôtes L exploitation des maisons d hôtes Les normes des locaux dans maisons d hôtes Les conditions de création des maisons d hôtes 4- Les campements de tourisme L obtention de l autorisation L aménagement du campement La gestion du campement II-Les centre de thalassothérapie III-la réglementation des établissements de transport 1. Les agences de voyages Les catégories des agences de voyages et leurs activités Les conditions d exercice de l activité d agence de voyage Les conditions d exploitation Le contrôle et les sanctions 2. Les agences de location de voitures Les conditions d exercice de l activité d agence de location de voiture Les conditions d exploitation Les mesures de contrôle et es sanctions 3. Les centres de quads IV-les établissements d animation touristique Décembre 2013 166

Parcours : GHT 1. Les restaurants de tourisme Les normes communes à toutes les catégories Les normes minimales, dimensionnelles, fonctionnelles selon la classification Les normes de gestion selon la classification 2. Les casinos L obtention de l autorisation Le personnel du casino L exploitation du casino La comptabilité et le prélèvement progressif La surveillance et les sanctions 3. Les clubs hippiques Les installations L exploitation L inspection 4. Les centres nautiques Les équipements L exploitation L inspection Conclusion Approche pédagogique : Cours intégré, exposés,visite d entreprise, étude de cas d entreprise Décembre 2013 167

Parcours : GHT Unité d enseignement AAHT31: ENVIRONNEMENT TOURISTIQUE Compétence : permettre la maîtrise des concepts relatifs à l économie de tourisme Fiche Matière AAHT313 Economie de tourisme Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CM Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Décrire les fonctions économiques relatives au tourisme. Comprendre la régulation des marchés dans le secteur touristique. S initier aux relations économiques internationales spécifiques au tourisme Contenu : Partie I les fonctions économiques 1 la production touristique - Caractéristiques - Le système productif - Le marché de travail 2 la consommation touristique - Les flux touristiques - Les caractéristiques de la consommation touristique - Partie II la régulation et l orientation de l activité touristique 1 la régulation par les marchés 2 la régulation par les pouvoirs publics et l intervention des pouvoirs publiques dans le domaine du tourisme Partie III les relations économiques internationales 1 la mondialisation des échanges 2 le change 3 la mesure des échanges 4 les échanges touristiques et le développement Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Data show, Rétroprojecteur. Décembre 2013 168

Parcours : GHT Unité d enseignement AAHT32: Compétences : Développer des outils de gestion GESTION DES FLU aidant à la prise de décision Fiche Matière AATC321 COMPTABILITE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CM Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des production liées déchets, rebuts et sous-produits) Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ INTRODUCTION : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ METHODES D EVALUATION DES STOCKS : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'ANALYSE DES COUTS COMPLETS : LE "FULL-COSTING" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ LA METHODE DE L'IMPUTATION RATIONNELLE Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ LA METHODE ABC :(ESQUISSE GENERALE) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'ANALYSE DES COUTS PARTIELS : LE "DIRECT-COSTING" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" Décembre 2013 169

Parcours : GHT VII/ LE SEUIL DE RENTABILITE : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE COÜT MARGINAL Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Approche pédagogique : Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 9. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 10. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 11. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contôle de gestion, 3ème édition 12. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 21. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 22. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 23. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Edcucation 24. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 25. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 26. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 27. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 28. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 170

Parcours : GHT Unité d enseignement AATC32: GESTION DES FLU Compétences : Maîtriser les outils de gestion optimisant et mesurant la performance de l entreprise Fiche Matière AATC322 GESTION DES STOCKS ET APPROVISIONNEMENT Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CM Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Prérequis : Gestion de l entreprise Programme : Chapitre Introductif : LA GESTION DES APPROVISIONNEMENT ET DES STOCK I/ POLITIQUE D ACHAT ET GESTION DES APPROVISIONNEMENTS 7- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 8- Organisation de la fonction achats 9- Les étapes de la procédure d achats 10- Mise en concurrence et négociation achats 11- Analyse multicritère et notation fournisseurs 12- e-sourcing et marketing achat II L'ORGANISATION DES MAGASINS 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III LA GESTION PHYSIQUE ET ADMINISTRATIVE DES STOCKS - Utilité et inconvénients des stocks - Types de stocks - L évaluation des stocks - Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto - La codification des articles - L épuration des stocks IV LA GESTION ECONOMIQUE DES STOCKS - Analyse des coûts - La quantité économique à commander (formule de wilson) - nombre de commandes économiques - Coût de revient et seuil de remise - le lot économique de groupage V/ LES METHODES CLASSIQUES DE GESTION DES STOCKS 8. choix de la méthode de renouvellement des stocks 9. Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable Décembre 2013 171

Parcours : GHT 10. Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 11. Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 12. Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 13. Détermination des stocks de sécurité 14. Gestion sur prévision : le MRP V / METHODES MODERNES DE GESTION FOURNISSEURS 1. Concept et avantages des flux tendus 2. Le partenariat Fournisseur 3. Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT 4. Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VI/ TABLEAU DE BORD ET INDICATEURS DE PERFORMANCE Définition et mise en place d un tableau de bord Les indicateurs de performance achats/approvisionnements Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Support de cours Décembre 2013 172

Parcours : GHT Unité d enseignement : AA HT 31 Compétences :(Compétences visées par l UE) Actions touristiques 1 Fiche Matière : AAHT 331 Produits et tarification touristiques Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maitriser les étapes de conception d un produit touristique Maitriser la gestion du produit touristique Connaitre les méthodes de tarification touristique Prérequis : Marketing Système touristique Gestion de l entreprise Contenu : Le concept de produit touristique - définition et dynamique de conception du produit touristique - spécificités du produit touristique - éléments constitutifs d un produit touristique - différents types de produits touristiques - cycle de vie du produit touristique La gestion des produits touristiques - positionnement - gestion des gammes - gestion des nouveaux produits - gestion de la qualité La tarification touristique - fixation des prix -stratégie de prix -actions promotionnelles de prix Méthodes pédagogiques : Cours intégré, étude cas, exposé Bibliographie : Gestion des entreprises du tourisme / Michel Monereau ;Paris : Breal, 1999 Action touristique/ Armand Huet,Nathalie Rabeyrin,Marie-Dominique Sultan Bréal Ventes et productions touristiques / Gorges Gautheret, Armand Huet, Charline pischler, Marie dominique Sultan / Ed Bréal Décembre 2013 173

Parcours : GHT Unité d enseignement : AA HT 33 Compétences : maîtriser les techniques de la actions touristiques 1 gestion d une agence de voyages Fiche Matière Gestion des agences de voyages AAHT332 Charge Horaire : 3heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre le rôle de l agence de voyages comme maillon de la chaine de distribution du produit touristique. Appréhender l organisation dans l agence de voyage Maitriser la conception de séjour, circuits et excursion Connaitre la tarification et la relation avec les compagnies aériennes Prérequis : Gestion de l entreprise ; géographie du tourisme ; patrimoine et richesses culturelles Contenu : Introduction I-L industrie du voyage 1. Historique des agences de voyages 2. L évolution de l industrie des agences de voyages 3. Définition de l agence de voyages 4. Les catégories d agences de voyages et les types d activités II- L organisation de l agence de voyages 1. La structure de l agence de voyage L organigramme La description des postes 2. L exploitation de l agence de voyages La réservation Le service tourisme : les séjours ; circuits et excursions Le contrôle de la qualité dans le service de transport touristique La billetterie 3. La vente de voyages Le contrat de voyage Les conditions générales de vente Les clauses abusives III-La conception de voyages 1. Le marché du voyage 2. L évolution du forfait 3. Les étapes de la conception du voyage 4. La construction du forfait 5. La commercialisation du voyage IV-La relation entre les agences de voyages et les lignes aériennes 1. Les systèmes globaux de distribution GDS 2. La tarification aérienne Les types de tarifs (tarifs normaux ; réductions typologiques) Les tarifs spéciaux (tarifs spéciaux excursion ; tarifs groupes ; tarifs pour voyages à forfait) 3. Les tarifs négociés Les tarifs pour tours opérateurs(les contingents et allotements ; les blocs sièges) Décembre 2013 174

Parcours : GHT Les tarifs pour agences de voyages 4. Les affrètements Les vols nolisés Les chaines de rotations Conclusion Méthodes pédagogiques : Cours intégré, exposés, études de cas ; visites d entreprises Bibliographie : Gestion des entreprises du tourisme / Michel Monereau ;Paris : Breal, 1999 Action touristique/ Armand Huet,Nathalie Rabeyrin,Marie-Dominique Sultan Bréal Décembre 2013 175

Parcours : GHT Semestre 4 Décembre 2013 176

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT41 TECHNIQUES HOTELIERES I Compétences : acquérir un savoir et un savoir faire des bonnes techniques d hébergement Charge Horaire : 1,5 h /Semaine Fiche Matière AAHT411 TECHNIQUES D HEBERGEMENT Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : - Distinguer entre back office et front office - Réaliser des prestations de qualité - Apprendre les méthodes d organisation du service hébergement Prérequis : Contenu : Système touristique I Les différents modes d hébergement II Le marché hôtelier III L entreprise hôtelière : structure et personnel IV La démarche commerciale V avant l arrivant du client VI l accueil et qualité des services VII le départ du client Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, Exercices, visite de terrain ; Décembre 2013 177

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT41 TECHNIQUES HOTELIERES I Charge Horaire : 1,5 h /Semaine Compétences : Appliquer les techniques de la Gestion hôtelière Fiche Matière AAHT412 ATELIER GESTION INFORMATISEE DE L HEBERGEMENT Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Savoir traiter des opérations d enregistrement relatives à l activité hôtelière Du FRONT ou du BACK office en utilisant un logiciel approprié : ARPSOFT, AQARI, etc. Prérequis : Contenu : Techniques d hébergement, organisation hôtelière, système touristique Introduction : TP1/ Présentation d un système d information hôtelier La gestion intégrée d un hôtel Initiation à l utilisation d un progiciel Hôtelier : Fonctions et processus LE PARAMETRAGE TP2/ Agences et contrats TP3/ Traitement des opérations d enregistrement de la réservation : La réservation individuelle La réservation de groupe. TP4/ Traitement des opérations d enregistrement de la réception (Cheek-in): Les arrivées avec réservation Les arrivées imprévues Le partage de chambres. TP5/ Traitement des opérations d enregistrement de facturation : l Imputation sur les folios de clients la clôture du jour caisse et apurement la consultation des états débiteurs. Méthodes pédagogiques : Exposés, Travaux Pratiques, Recherches de terrain. Décembre 2013 178

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT41 TECHNIQUES HOTELIERESI Compétences : être capable de comprendre la structure et les différentes fonctions d un hôtel Charge Horaire : 3 h /Semaine Fiche Matière AAHT413 ORGANISATION HOTELIERE Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Contenu : Comprendre la diversité des techniques et des modes d organisation dans un hôtel Connaître les différents départements d un hôtel Gestion de l entreprise I/ Les choix fondamentaux de l'organisation, application aux entreprises hôtelières La spécialisation du travail La répartition de l'autorité La décentralisation La coordination L'équilibre différenciation-intégration La structure de l'organisation définition de la structure l'organigramme les principales formes de structure : - la structure hiérarchique - la structure fonctionnelle- la structure staff & line - la structure matricielle La structure formelle et la structure informelle : la structure formelle - la structure informelle- le développement de l'informelle - les conséquences de l'informelle II/ L'organisation administrative, intégration et communication L'exercice du pouvoir et les mécanismes de coordination L'information et la communication Le système d'information La communication organisationnelle d un hôtel III/ les différents départements d un hôtel - La fonction réservation La fonction réception, accueil du client La fonction conciergerie La fonction caisse La fonction entretien des étages La fonction lingerie La fonction commerciale La fonction restauration La fonction administrative et financière Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, échange entre les participants Décembre 2013 179

Parcours : GHT Unité d enseignement AAHT42: Compétences : Maîtriser les outils de gestion COMPTABILITE ET FINANCE optimisant et mesurant la performance de l entreprise Fiche Matière AAHT421 Gestion Financière Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Comprendre et appliquer les critères et choix d investissement en avenir et incertain Prérequis : Gestion de l entreprise Contenu : Comptabilité financière I/ LA FONCTION FINANCIERE DANS L ENTREPRISE Les concepts de base de l analyse financière Utilisateurs de l information financière Présentation des états financiers II/ L ELABORATION DU BILAN FINANCIER Objectifs du bilan financier Passage du bilan comptable au bilan financier : les retraitements Les grandes masses du bilan financier III/ ANALYSE DE L EQUILIBRE FINANCIER Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier IV/ ANALYSE DE L'ETAT DE RESULTAT : LE SCHEMA DES SOLDES INTERMEDIAIRES DE GESTION Les soldes intermédiaires de gestion Interprétation de certains soldes o Marge commerciale o Production o Valeur ajoutée o Excédent brut d exploitation o Résultat des activités ordinaires o Résultat net de l exercice Section 3 : Le surplus monétaire et l autofinancement o Le surplus monétaire o La capacité d autofinancement et l autofinancement V/ L'ANALYSE PAR LA METHODE DES RATIOS Les ratios de structure o Ratios de structure financière Décembre 2013 180

Parcours : GHT o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients o Rotation des crédits fournisseurs I) VI/ Choix d investissement Choix d investissement en avenir certain Choix d investissement en avenir incertain Approche pédagogique : Exercices et cas pratiques Supports de cours Décembre 2013 181

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT42 COMPTABILITE ET FINANCE Charge Horaire :1,5h /Semaine Compétences : Appliquer les techniques de la Gestion hôtelière Fiche Matière AAHT422 COMPTABILITE HÖTELIERE Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Connaître les spécificités de la comptabilité à employer dans une unité hôtelière. Maîtriser la gestion d un système comptable d un hôtel. Prérequis : Contenu : Comptabilité Financière d entreprise / Introduction à la fiscalité Organisation hôtelière I/ Organisation et Nomenclature Comptable Hôtelière Organisation générale hôtelière - les approvisionnements en hôtellerie restauration : - la gestion des stocks en hôtellerie - les pièces comptables de l unité hôtelière Nomenclature comptable hôtelière - Organisation comptable : - Nomenclature comptable L enregistrement comptable des opérations d exploitation d une unité hôtelière : - Journal (traitement des opérations d achat et de vente) - le grand livre - balance Les états Financiers - le bilan /l état de résultat / l état de flux de trésorerie II/ «l Uniform System of Account» Définition et objectif de «L Uniform System» Principes et fonctionnement de «l uniform system» Les départements de l unité hôtelière Fonctionnement général du système Les tableaux d exploitation Avantages et inconvénients du système uniforme. III/ Comptabilisation d opérations spécifiques : opérations d investissement et de financement : L amortissement des immobilisations Le financement des entreprises hôtelières Enregistrement comptable Les TP porteront sur des manipulations d un logiciel de comptabilité (comptabilisation des factures d achats et de vents, élaboration des états financiers, immobilisations, etc) Méthodes pédagogiques : Support de cours, Exercices. Décembre 2013 182

Parcours : GHT Unité d enseignement : AAHT42 Comptabilité et Compétences : finance Fiche Matière AAHT423 Atelier uniform system Charge Horaire :1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Comprendre le calcul des coûts selon la logique de l uniform system Savoir réaliser le passage entre la comptabilité générale et l uniform system, Savoir paramétrer un logiciel de comptabilité dans un objectif d édition des états recommandés par l uniform system. Prérequis : Comptabilité Financière I Comptabilité Financière II Comptabilité de gestion Contenu : i/présentation de l uniform system Présentation et objectifs du système, La répartition de l activité en départements opérationnels et départements fonctionnels, La répartition des charges et des produits, Le processus de détermination du résultat selon l Uniform system 1. La détermination de la marge totale d exploitation 2. La détermination du coût total des départements fonctionnels 3. La détermination du résultat brut d exploitation (GOP) 4. La détermination du House Profit et du résultat net ii/ L'application de l uniform system sur logiciel de comptabilité Paramétrage du logiciel (plan des comptes, départements ) Enregistrement comptable des opérations La détermination du résultat selon l uniform system Méthodes pédagogiques : Etudes de cas ; Manipulation d un logiciel de comptabilité Bibliographie : Décembre 2013 183

Parcours : GHT Unité d enseignement : Actions touristiques 2 Compétences : Fiche Matière : AAHT 431 Distribution et communication des produits touristiques Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maitriser les techniques de distribution touristique Maitriser les techniques de communication appliquée à la vente des produits touristique Concevoir une action de communication d un produit touristique Prérequis : Marketing Produits et tarifications touristique Contenu : Le système de distribution touristique - réseaux de distribution traditionnels -GDS -Yield management La stratégie de distribution touristique - objectifs -éléments de la politique de distribution La communication appliquée à la vente touristique - négociation commerciale -concrétisation et suivi de la vente -gestion d un point de vente La communication touristique commerciale -objectifs et politique de communication - gestion des éléments de communication commerciale (marque, média, hors média) - gestion des outils de communication commerciale (brochure, campagne publicitaire, ) Méthodes pédagogiques : Cours intégré, étude cas, exposé Bibliographie : Marketing du tourisme / Viviane TauranèJamelin / Ed Bréal 2002 Ventes et productions touristiques / Gorges Gautheret, Armand Huet, Charline pischler, Marie dominique Sultan / Ed Bréal Décembre 2013 184

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT43 ACTION TOURISTIQUE2 Charge Horaire : 1,5h /Semaine : Fiche Matière AAHT432 Compétences : Maîtriser l Environnement Marketing Du Marché Touristique ANALYSE DU COMPORTEMENT TOURISTIQUE INTERCULTUREL Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Appréhender les traits culturels des principales nationalités de la clientèle touristique Développer avec les clients des marchés touristiques tunisiens des rapports plus familiers et personnalisés ; Mesurer et combler les déficiences de la relation avec la clientèle touristique ; Savoir les tendances de consommation de produits touristiques par nationalité Prérequis : Contenu : Marketing Fondamental I/ Démarche Et Objectifs De La Caractérisation De La Clientèle Touristique II/ Les spécificités interculturelles De La Clientèle Touristique : Attitudes et comportements Codes de la communication Les usages professionnels Les règles de la vie sociale III/ Illustration par des exemples (la clientèle du marché tunisien) 1. LES FRANÇAIS : Les traits spécifiques L organisation des entreprises Les premiers contacts Les réunions et le travail d équipe Les négociations Les relations interpersonnelles (Gestion du temps, l image et les vêtements, distance interpersonnelle) La communication La vie sociale Les tendances de consommation touristiques 2. LES ITALIENS 3. LES ESPAGNOLS 4. LES ALLEMANDS 5. LES BRITANNIQUES 6. LES NOUVEAU MARCHES Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, Mini-projet, Jeux de rôle. Bibliographie : o Jean- LOUIS Barman, Marketing du tourisme et de l hôtellerie, Editions d organisations, 1999 o Dominique Urbain, Le Guide Urbain du savoir vivre personnel et profesionnel, MAIMA, 2006 o Gérard Tocquer et Michel Zins (1987), «Marketing du tourisme», Gaeten Morin Editeur. Décembre 2013 185

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT43 ACTION TOURISTIQUE2 Charge Horaire : 1,5h /Semaine : Fiche Matière AAHT433 GESTION RELATION CLIENT Compétences : Maîtriser l Environnement Marketing Du Marché Touristique Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : - Comprendre les enjeux des relations avec les clients en assurant le déchiffrage de la nature des réclamations et des piliers de satisfaction de la clientèle - Elaborer un tableau de bord commercial permettant le suivi et la maîtrise de cette relation Prérequis : Contenu : Marketing Fondamental I Notions de relation avec le client - Savoir être et savoir vivre - Comportement face au client - L approche du client - L approche du marketing relationnel II La satisfaction du client - Le questionnaire du client - Mesure et gestion de la satisfaction - Gestion des réclamations - L accueil - La communication - Le personnel de contact III Les bases de données commerciales - Segmentation de la clientèle - Ciblage - Le tableau de bord commercial IV La fidélisation - Techniques de fidélisation - TIC et GRC Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, Mini-projet, Jeux de rôle. Bibliographie : o Jean- LOUIS Barman, Marketing du tourisme et de l hôtellerie, Editions d organisations, 1999 o Dominique Urbain, Le Guide Urbain du savoir vivre personnel et profesionnel, MAIMA, 2006 o Gérard Tocquer et Michel Zins (1987), «Marketing du tourisme», Gaeten Morin Editeur. Décembre 2013 186

Parcours : GHT Semestre 5 Décembre 2013 187

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT51 TECHNIQUES HOTELIERES I Compétences : comprendre les techniques de commercialisation du service restaurant Charge Horaire : 1,5 h /Semaine Fiche Matière AAHT511 TECHNIQUES DE RESTAURATION Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Donner une image dynamique et novatrice de la profession Prérequis : Contenu : Système touristique I Présentation générale du secteur restaurant - Les arts de la table - Les différentes formules de restauration commerciale et sociale II le personnel et l organisation du travail - L organigramme du restaurant - Les emplois en restaurant III l accueil et la communication - La relation avec la clientèle - La prise de commande IV autres formes d activité en restauration - Banquets - Organisation de réunion V les bars Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, Exercices, visite de terrain ; Décembre 2013 188

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT51 TECHNIQUES HOTELIERES I Charge Horaire : 1,5 h /Semaine Fiche Matière AAHT512 ATELIER RESTAURATION Compétences : Appliquer les techniques de la Gestion hôtelière Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 1 Coefficient : 1 Objectifs : Comprendre la méthodologie de travail efficace privilégiant le confort du client Prérequis : Contenu : organisation hôtelière, système touristique I implantation des locaux - Locaux destinés à la clientèle - Locaux annexes du restaurant utilisé pour le service II Equipement, organisation et maintenance - Mobilier du restaurant - Matériel du restaurant - Linge du restaurant - Technique de mise en place - Décoration III Les différents services au restaurant - Présentation et définition de chaque service - Les avantages et inconvénients des différentes formes de service IV Les supports de vente - Cartes et menus - Préparation des tarifs V La vente - Les techniques de vente - Le bon de commande - Les annonces au passe de la cuisine - Facturation, enregistrement et contrôle des ventes Méthodes pédagogiques : Exposés, Travaux Pratiques, Recherches de terrain. Décembre 2013 189

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT53 TECHNIQUES HOTELIERES I Charge Horaire : 1,5 h /Semaine Compétences : Pratiquer les procédures et les outils de contrôle au niveau des différents départements d un hôtel Fiche Matière AAHT513 HYGIENNE ET SECURITE Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : o Prérequis : Contenu : Comprendre les notions de base d hygiène et de sécurité et saisir les conditions optimales pour conduire et réussir une politique en la matière. Techniques hôtelières I/ Généralités sur l éducation sanitaire Hygiène de l environnement touristique Mesures réglementaires Hygiène dans les secteurs II/ Aspects techniques de l hygiène dans la restauration L hygiène du personnel conditions de transport et d approvisionnement Livraison et réception de la marchandise Le stockage La conservation La transformation La distribution des repas et des boissons Le nettoyage et la désinfection Les matériels La conception des locaux : marche avant III/ Aspects scientifiques de l hygiène dans la restauration Maladies alimentaires d origines microbiennes Maladies alimentaires dues aux parasites Intoxication alimentaire d origine clinique Contrôle micro biologique des aliments et de l environnement IV/Le contrôle Structures de sécurité et de contrôle Techniques internes de contrôle de la qualité sanitaire V/ Sécurité et confort du personnel Mesures réglementaires relatives aux assurances professionnelles Mesures réglementaires et actions préventives relatives VI/ Les piliers du système HACCP VII/ Les étapes de mise en place d un système HACCP Identifier les dangers Déterminer les points critiques Etablir les limites de tolérances Etablir un plan de surveillance Définir les actions correctives Mise à l épreuve du système : Audit, microbiologie Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas réels, Exercices, visite de terrain ; Décembre 2013 190

Parcours : GHT UNITE D ENSEIGNEMENT :OUTILS DE GESTION Charge Horaire : 3 h /Semaine Compétences : Pratiquer les procédures et les outils de contrôle au niveau des différents départements d un hôtel Fiche Matière AAHT521 CONTROLE DE GESTION ET ANALYSE DES COUTS Mode d Evaluation : CM Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : Contenu : Permettre à l étudiant de comprendre et d appliquer les différents outils de contrôle de gestion. Saisir les différentes approches de contrôle de nourriture et de boisson. Comptabilité financière ; Gestion financière. PARTIE I : LE CONTRÖLE : fondements et outils I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne PARTIE II : LE CONTROLE BUDGETAIRE I/ Les missions et objectifs du CG Définitions, principes généraux, contenu et objectifs du CG Les moyens du CG II/ Les préalables à la budgétisation Les processus de planification L information et la prévision III/ L élaboration des budgets Les budgets opérationnels Les budgets fonctionnels Les budgets d investissement Les budgets de synthèse IV/ Le contrôle budgétaire Généralité sur le CB Les types du CB Les modalités du CB V/Organisation de la fonction budgétaire La normalisation des documents budgétaires Le calendrier budgétaire L organisation de la fonction budgétaire. VI/ La mise en place du tableau de bord et le pilotage de la performance La construction d un tableau de bord La collecte des données et l exploitation des résultats Le tableau de bord prospectif Partie III calcul des coûts I Le contrôle des achats et des règlements - La réception des marchandises - Le contrôle des mouvements Décembre 2013 191

Parcours : GHT - La valorisation des stocks - Les inventaires - La gestion des denrées périssables - II Le contrôle nourriture boissons - La mise en place des standards - L élaboration du coût réel - Analyse et calcul du ratio matière (food&beverage) - Le contrôle spécifique des boissons III Le contrôle spécifique des bars - La mise en place des standards de production - Le contrôle journalier - Le contrôle périodique Méthodes pédagogiques : Exposés, études de cas ; Décembre 2013 192

Parcours : GHT Unité D enseignement AAHT52 OUTILS DE GESTION Charge Horaire : 1,5 h /Semaine : Compétences : Maîtriser l Environnement Marketing du marché Touristique Fiche Matière AAH522 ATELIER ETUDE DE MARCHE Mode d Evaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Prérequis : Comprendre les étapes de la conception, de la tenue et du traitement d une enquête. Elaborer et mener une enquête, puis la traiter informatiquement. Rédiger un rapport sur les résultats d une enquête. Travailler en équipe afin de prendre des décisions et de résoudre des problèmes. Manipuler et utiliser un logiciel de traitement d enquête. MARKETING o Statistiques descriptives/ Statistiques inférentielles o Marketing fondamental TP1/ LA RECHERCHE MARKETING APPLIQUEE AU MARCHE TOURISTIQUE Le Système D information Marketing Applique Au Tourisme Définition Et Applications Des Etudes De Marché touristique La Démarche D élaboration De L enquête : Collecte, Traitement, Analyse Des Données Marketing (A D M), Et Diffusion Des Résultats TP2/ INTRODUCTION A LA METHODOLOGIE DE L ENQUETE PAR QUESTIONNAIRE : Du questionnaire à la base de données Le passage de l objet de l enquête aux questions d un questionnaire. Recommandations pour l élaboration d un questionnaire : les règles de base de la formulation des questions et de leur mise en ordre. Concevoir un questionnaire nécessite l anticipation de contraintes techniques liées à l élaboration de la base de données. Le vocabulaire de la base de données (variables, modalités, valeurs ). La saisie des données : découverte d un logiciel d analyse de données (Excel, SPSS, SPAD, etc). TP3/ NOTIONS STATISTIQUES DE BASE ET MISE EN ŒUVRE DANS UN LOGICIEL La notion de variable et de distribution statistiques. Les indicateurs de tendance centrale et de dispersion. Les différents types de variables : spécificités statistiques. Caractérisation d une variable nominale Caractérisation d une variable continue Illustration par un exemple d application TP4/ S INTERESSER A UNE VARIABLE EN PARTICULIER : TRIS A PLAT Paramétrage de la procédure dans le logiciel Tris à plat et histogrammes des variables nominales et des variables continues Résultats de la caractérisation d une variable nominale et continue Galerie graphique : les différents types d histogrammes et graphes. Illustration par un exemple d application Décembre 2013 193

Parcours : GHT TP5/ ANALYSE BIVARIEE D UN ECHANTILLON : TRIS CROISES Paramétrage de la procédure, pondération, paramètres). Le lien entre deux variables : tableau de contingence ou tableau croisé : pourcentages en lignes ou en colonnes Relation entre deux variables : test khi-deux, test de corrélation Rappel sur la notion de marge d erreur. Présentation des résultats de l analyse bivariée. Galerie graphique (nuages de points, graphiques croisant deux variables nominales, graphiques croisant une nominale et une continue, histogrammes 2D et 3D, graphiques discrétisés, boîtes de dispersion ). Description par les variables nominales Description par les variables continues illustratives TP6/ ANALYSE MULTI-VARIEE D UN ECHANTILLON : s intéresser à un thème synthétique - Définition du thème à analyser - Présentation globale de l échantillon : individus et variables - La cartographie des relations : variables actives, variables illustratives, variables latentes - Analyse factorielle en composante principale : paramétrage des calculs, résultats des calculs, description des axes factoriels, résultats des axes factoriels, module graphique ) : exemple d application. - Analyse factorielle des correspondances simples (tris croisés) - Analyse factorielle des correspondances multiples (AFCM) : paramétrage des calculs, résultats des calculs, description des axes factoriels, résultats des axes factoriels, module graphique ) TP7/ TRADUCTION ET INTERPRETATION DES GRAPHIQUES o Traduction des données et des résultats d analyses sur un fichier Word o Edition du rapport Méthodes pédagogiques : Bibliographie : Etudes de cas réels Appliquées sur le marché touristique, mini-projet traité en collaboration avec les responsables des modules AAHT411 ou AAHT413 1. Berthier N., Les techniques d enquête en sciences sociales : méthode et exercices corrigés, éd. Armand Colin, 2006. 2. Blanchet A., Ghiglione R., Massonat J., Trognon A., Les techniques d enquête en sciences sociales : observer, interviewer, questionner, éd. Dunod, 2005 3. GRANGE, LEBART L., Traitements statistiques des données, Paris, Dunod, 1993. 4. MARTIN O., L enquête et ses méthodes : l analyse de données quantitatives, Armand Colin, Paris, 2005. 5. NOVI M., Pourcentages et tableaux statistiques, PUF, Paris, 1998. Décembre 2013 194

Parcours : GHT Unité d enseignement : management touristique Compétences : maitriser les politiques de gestion des ressources humaines au sein des hôtels Fiche Matière Gestion des ressources humaines appliquée au tourisme AAHT531 Charge Horaire : 3heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l administration du personnel dans l entreprise hôtelière ; Connaitre les techniques de recrutement et d organisation de travail ; Saisir la gestion et le développement des compétences ainsi que la gestion des carrières ; Appréhender la régulation sociale dans l entreprise hôtelière. Prérequis : Gestion de l entreprise Contenu : Introduction 1. La gestion des ressources humaines 2. La gestion prévisionnelle du personnel 3. Le recrutement 4. L intégration et l accueil des nouveaux 5. La gestion des compétences 6. La formation du personnel 7. La motivation 8. La rémunération 9. La reconnaissance 10. L appréciation et l entretien annuel 11. La gestion des carrières 12. Les démarches participatives et les suggestions 13. L information du personnel 14. Le turn-over 15. L absentéisme 16. La sécurité du travail 17. Les conditions du travail 18. La gestion des conflits internes Conclusion Méthodes pédagogiques : Cours intégré, exposés, études de cas Bibliographie : Gestion des ressources humaines dans les PME Economica Paris, 1998 Le marketing des ressources humaines / Étienne Segrétain gestion des ressources humaines / Youssef Alouane Tunis : Youssef Alouane. Meignant, Alain Manager la formation / Alain Meignant Décembre 2013 195

Parcours : GHT Unité d enseignement : management touristique Compétences : comprendre la méthodologie de création et d animation d évènements touristiques Fiche Matière AAHT 532 Organisation et animation d évènements touristiques Charge Horaire : 3.heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maitriser le processus de création et d animation d un évènement touristique Créer un évènement touristique Prérequis : Produits et tarification touristique Distribution et communication touristique Richesses et patrimoine culturels Géographie du tourisme Contenu : Définition et typologie des évènements touristiques Les intervenants d un évènement touristique Etapes de création d un évènement touristique Animation d un évènement touristique Création d un évènement Méthodes pédagogiques : Cours, études de cas, cas pratiques Bibliographie : Décembre 2013 196

Parcours : MCI LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : MANAGEMENT COMMERCE INTERNATIONAL (AAMCI) Décembre 2013 197

Parcours : MCI Semestre 3 Décembre 2013 198

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 31 Compétences : Logistique internationale - Maîtriser les techniques de transport (maritime, aérien et terrestre ) et d assurance. - Maîtriser la rédaction d un contrat de transport maritime des marchandises. - Maîtriser les spécificités des documents de prise en charge, de livraison et de transport international des marchandises. Fiche Matière AACI 311 Transport international des marchandises Charge Horaire : 4,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Reconnaître les intervenants sur la chaîne logistique internationale Connaître les spécificités, les avantages et inconvénients des divers modes de transport Connaître l organisation de chaque secteur, les techniques de transport et les modalités de tarification du fret Maitriser la rédaction du document de transport Saisir l étendue de la responsabilité du transporteur et maitriser les recours contre celui-ci Prérequis : Contenu : Chapitre I : Le Transport élément de stratégie Implications commerciales du choix en matière de transport ( Prix, délais de livraison, image de l entreprise) Implications techniques du choix en matière de transport ( Incidence sur la gestion des stocks, sur l emballage) Implications administratives du choix en matière de transport ( Transports et douane, transports et paiements) Chapitre II : Les Auxiliaires du transport I Définition et rôle des auxiliaires de transport II Critères de distinction 1 Différences sur le plan des responsabilités 2 Différences sur le plan des activités II Typologie des auxiliaires de transport 1 L entrepreneur de transport multimodal : Le transitaire 2 Le consignataire de navire 3 Le consignataire de Marchandise 4 L agent de fret aérien Chapitre III : Emballage, Palettisation, Conteneurisation I Généralités sur les emballages 1- Définition 2- Emballage et assurance 3- Emballage et conditionnement II Aspects Juridiques des emballages 1- Emballage et incoterms 2- Précautions à prendre III Aspects Techniques de l emballage 1- Les matériaux utilisés 2- Le marquage 3- La liste de colisage 4- Les palettes 5- Les conteneurs Fiches Techniques : Les pictogrammes ISO, les palettes, les unités de chargement aériennes ULD, les conteneurs. Chapitre V : Le transport maritime I Les techniques de transport maritime Décembre 2013 199

Parcours : MCI 1- Les navires spécialisés 2- Les navires non spécialisés 3- Les équipements II Les règles de tarification 1- Le fret de base 2- Les correctifs III Le contrat de transport 1- Obligations des parties 2- Le connaissement maritime 3- Typologie des connaissements IV La responsabilité du transporteur maritime 1- Cadre légal : la convention de Hambourg 2- Les causes d exonération 3- La conservation des recours contre le transporteur 4- Les limites d indemnisation Fiches Techniques : Typologie des navires, Connaissement à ordre, connaissement au porteur Chapitre VI : Le transport aérien I Les techniques de transport aérien 1- Les appareils 2- Manutention et ULD II Les règles de tarification 1- Le taux de fret 2- Les frais annexes III Le contrat de transport 1- Obligations des parties 2- La lettre de transport aérien IV La responsabilité du transporteur aérien 1- Les causes d exonération 2- La conservation des recours contre le transporteur 3- Les limites d indemnisation Chapitre VII : Le transport Terrestre I Le transport routier 1- La réglementation du transport routier 2- La négociation du fret 3- La lettre de voiture internationale CMR 4- La responsabilité du transporteur routier II Le transport ferroviaire international 1- Les techniques de transport 2- La tarification 3- La lettre de voiture internationale CIM 4- La responsabilité du transporteur ferroviaire Fiches Techniques : La lettre de voiture CMR, La lettre de voiture CIM Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Bibliographie : Le transport, Denis chevalier, Editions Dunod Décembre 2013 200

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 31 Logistique internationale Compétences : - Maîtriser les techniques de transport (maritime, aérien et terrestre) et d assurance. - Maîtriser la rédaction d un contrat de transport maritime des marchandises. - Maîtriser les spécificités des documents de prise en charge, de livraison et de transport international des marchandises. Fiche Matière AACI 312 Géographie économique Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 1 Objectifs : Connaitre les caractéristiques fondamentales de l'économie mondiale contemporaine : données macroéconomiques, pôles économiques, institutions, opérateurs, processus. appréhender les données réelles et les mécanismes du commerce international. comprendre la relation entre les grands débats théoriques, les discussions internationales, les recommandations et les principales pratiques du commerce international. Prérequis : Contenu : INTRODUCTION : Structure et tendances de l'économie mondiale Importance de l'ouverture économique et de la mondialisation PARTIE 1 : évolution et structure des échanges internationaux 1. Fondements et enjeux du commerce international Le commerce international : chiffres et méthodes - Les fondements de la théorie du commerce international - Les principales voies de recherche dans la nouvelle théorie du commerce international. 2. Structures et institutions du commerce international Les relations économiques internationales - La balance des paiements et ses soldes - Sources de statistiques du commerce international - Du GATT à l'omc : historique du multilatéralisme 3. Principales tendances du commerce international La problématique de l'intégration régionale - L'intensification du commerce de similitude - Les conséquences de la montée en puissance des pays émergents. 4. Mondialisation, spécialisation et régionalisation La problématique de mondialisation - La spécialisation industrielle internationale - La régionalisation de l'échange - La géographie de la mondialisation PARTIE 2 : approche des problématiques internationales contemporaines 1. La crise économique mondiale Impact de la crise sur les échanges internationaux et sur le fonctionnement des institutions multilatérales : cas de l'omc 2. Les Politiques commerciales dans une économie mondialisée Politiques commerciales et gouvernance mondiale - le marché politique de la protection - Les politiques internationales d'ouverture 3. Eléments d'économie monétaire internationale Taux de change - moyens de paiement internationaux - l'euro - la globalisation financière et ses conséquences sur l'économie des échanges internationaux - Change et équilibre macroéconomique - Solde courant et équilibre macroéconomique - taux de change et solde de la balance courante - 4. La mondialisation et les nouveaux sujets Le renouvellement des principes de régulation de l'échange (principe de précaution,... ) - La question de l'environnement dans les NCM - La multiplication des nouveaux sujets de négociation : sécurité alimentaire, normes sociales, nouvelles technologies... - Les sujets improbables (éducation, santé) et les sujets certains (agriculture, tarifs, propriété intellectuelle, services,... ) Décembre 2013 201

Parcours : MCI 5. Les apports de la nouvelle économie géographique : firmes multinationales et commerce L'introduction de l'espace et des territoires dans l'analyse des dynamiques internationales - les investissements internationaux et l'attractivité des territoires Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, vidéo projection Bibliographie : Joseph STIGLITZ : Principes d'économie moderne, 3ème édition, de Boeck 2007 Jacques ADDA : La mondialisation de l'économie : de la genèse à la crise, La Découverte, 2012 Laurent CARROUE : La Mondialisation : genèse, acteurs, enjeux, Bréal, 2009 Michel RAINELLI : La Nouvelle théorie du Commerce international, Repères, La Découverte, 2003 Michel RAINELLI : Le Commerce international, Repères, La Découverte, 2009 CEPII : L'Economie mondiale 2013, Repères, La Découverte, 2012 Laurent CARROUE : Géographie de la mondialisation, Armand Colin, 2004 M. LEMOINE, Ph. MADIES, Th. MADIES : Les grandes questions d'économie et finance internationales, 2ème édition, de Boeck 2012 J.-P ALLEGRET, P. LE MERRER : L'Economie de la mondialisation, de Boeck, 2007 R.E CAVES, J.A FRANKEL, R.W JONES : Commerce et paiements internationaux, de Boeck 2003 Décembre 2013 202

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI32 : Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACI321 Gestion Financière Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Prérequis Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ La fonction financière dans l entreprise Les concepts de base de l analyse financière Utilisateurs de l information financière Présentation des états financiers II/ L élaboration du bilan financier Objectifs du bilan financier Passage du bilan comptable au bilan financier : les retraitements Les grandes masses du bilan financier III/ Analyse de l équilibre financier Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier IV/ Analyse de l état de résultat : Le schéma des soldes intermédiaires de gestion Les soldes intermédiaires de gestion Interprétation de certains soldes o Marge commerciale o Production o Valeur ajoutée o Excédent brut d exploitation o Résultat des activités ordinaires o Résultat net de l exercice Le surplus monétaire et l autofinancement o Le surplus monétaire o La capacité d autofinancement et l autofinancement V/ L analyse par la méthode des ratios Les ratios de structure o Ratios de structure financière o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients Décembre 2013 203

VI/ Le BFR Normatif o Parcours : MCI Rotation des crédits fournisseurs VII/ Le tableau de financement Description et contenu du tableau de financement o Première partie du tableau de financement o Deuxième partie du tableau de financement Intérêt et limites du tableau de financement o Principaux renseignements tirés du tableau de financement o Les limites du tableau de financement Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 204

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI32: Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACI322 Gestion des stocks et des approvisionnements Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Pré-requis : Gestion de l entreprise Contenu : I/ La politique d achat et gestion des approvisionnements 13- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 14- Organisation de la fonction achats 15- Les étapes de la procédure d achats 16- Mise en concurrence et négociation achats 17- Analyse multicritère et notation fournisseurs 18- e-sourcing et marketing achat II /L'organisation des magasins 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III /La gestion physique et administrative des stocks 1-Utilité et inconvénients des stocks 2-Types de stocks 3-L évaluation des stocks 4-Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto 5-La codification des articles 6-L épuration des stocks IV /La gestion économique des stocks 1-Analyse des coûts 2-La quantité économique à commander (formule de wilson) 3-Nombre de commandes économiques 4-Coût de revient et seuil de remise 5-Le lot économique de groupage V/ Les méthodes classiques de gestion des stocks 1-Choix de la méthode de renouvellement des stocks 2-Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable 3-Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4-Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5-Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6-Détermination des stocks de sécurité VI / Méthodes modernes de gestion FOURNISSEURS 1-Concept et avantages des flux tendus 2-Le partenariat Fournisseur 3-Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT Décembre 2013 205

Parcours : MCI 4-Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VII/ Tableau de bord et indicateurs de performance 1-Définition et mise en place d un tableau de bord 2-Les indicateurs de performance achats/approvisionnements 3-Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques Exercices et cas pratiques Support de cours Bibliographie : Décembre 2013 206

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI33: Outils d aide à la décision Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACI331 Comptabilité de gestion Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des productions liées déchets, rebuts et sous-produits). Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision. Pré-requis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ Introduction : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ Méthodes d évaluation des stocks : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'analyse des coûts complets : le "full-costing" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ La méthode de l imputation rationnelle des charges fixes Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ La méthode ABC :(esquisse générale) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'analyse des coûts partiels : le "direct-costing" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ Le seuil de rentabilité : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production Décembre 2013 207

Parcours : MCI VIII/ LE Coût Marginal Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 13. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 14. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 15. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contrôle de gestion, 3ème édition 16. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 29. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 30. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 31. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Education 32. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 33. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 34. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 35. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 36. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 208

Unité d enseignement AACI33: Outils d aide à la décision Parcours : MCI Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AACI332 Méthodes et techniques de résolution de problèmes Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître, comprendre, savoir appliquer les méthodes et maîtriser des outils de résolution de problèmes Prérequis : Prérequis : Gestion de l entreprise Statistiques descriptives Contenu : Contenu : I/ Savoir identifier quand et pourquoi utiliser la MRP 1. Les événements déclencheurs de la résolution de problèmes 2. Les objectifs de la résolution de problèmes II/ La méthodologie de résolution de problèmes et les outils associés 1. Cadrage du problème (Pareto, QQOQCPC) 2. Recherche et identification des causes [Brainstorming, L analyse causale (5 Pourquoi, l arbre des causes), AMDEC, 8D] 3. Recherche de solutions 4. Choix des solutions (grille de décision multicritères) 5. Mise en œuvre des solutions 6. Efficacité des solutions Méthodes pédagogiques Supports de Cours, Exposés Bibliographie : Décembre 2013 209

Parcours : MCI Semestre 4 Décembre 2013 210

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI41 : Compétences : Techniques Commerciales Et Juridiques 1 Fiche Matière AACI 411 ETUDE DE MARCHE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prendre connaissance de l'intérêt de l étude de marché, ses difficultés et sa concrétisation. Comprendre l intérêt et la démarche marketing Comprendre le lien entre l étude qualitative et l étude quantitative Préparer une étude de marché Prérequis : Gestion de l entreprise Marketing Stat inférentielle Contenu : I- La recherche marketing, définitions, typologies et processus. Introduction à la recherche commerciale Types de recherche marketing Démarche d'une étude de marché. Plan d'étude Les domaines d'application d'une étude de marché II. L'information marketing: definitions, typologie, mesures et sources. Définition et typologie des informations. Les échelles de mesures. Les sources d'erreurs affectant les informations fournies par les répondants. III- L'etude qualitative en marketing. 1-l'étude exploratoire: Etude documentaire Entretien d'experts Etude de cas ) 2- Les études non directives ou motivationnelles et sémiotiques: Les techniques individuelles. Les techniques de groupe. Les techniques associatives. Iv- L'etude quantitative Etudes ponctuelles: rôle et démarche L'échantillonnage. Le questionnaire. Conduite de l'enquête L'analyse des résultats Etudes continues: panels, baromètres, Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 211

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 41 Compétences : Techniques commerciales et juridiques Fiche Matière AACI 412 Droit du commerce international Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : - maîtriser les problèmes de rédaction des clauses spécifiques à l encadrement juridique des contrats commerciaux internationaux. - comprendre la portée des choix à faire et rédiger les clauses contractuelles nécessaires à la sécurité juridique d une opération commerciale internationale. - Élaborer un contrat international-type (vente, agent, distributeur) - Analyser, (re)formuler et négocier les clauses techniques, commerciales, financières et juridiques du contrat international Prérequis : Contenu : Le cadre juridique des contrats internationaux Différence des systèmes juridiques quant à La formation du contrat de vente internationale Droit applicable et clause de choix de loi Solutions des conflits de lois ou des conflits de juridictions, Tribunaux nationaux et arbitrage international Les spécificités de la convention de Vienne relative à la vente internationale des marchandises Rédaction d un contrat type : vente internationale Les clauses commerciales, clauses de livraison internationale, incoterms Les clauses financières, clauses de paiements et de garanties internationales Les clauses juridiques : Les parties au contrat, L objet du contrat, La réserve de propriété, Clauses de force majeure et de hardship, règlements des différends. Rédaction d un contrat type : contrat de représentation, contrat d agent, contrat de distribution ( analyse comparative) Les spécificités de la représentation à l international Le contexte juridique du contrat La structure du contrat à l international Les clauses commerciales Les clauses plus juridiques Méthodes pédagogiques : Bibliographie : Management des opérations de commerce international, G. LEGRAND, H. MARTINI, Ed Dunod Décembre 2013 212

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 42 Compétences : Technique de commerce International Fiche Matière AACI 421 Techniques de financement du commerce international Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les avantages et inconvénients des instruments de paiement dans le commerce international Maitriser le déroulement des techniques de paiement documentaires Rédiger convenablement les documents relatifs à un crédit documentaire conformément aux RUU600 Connaître le fonctionnement des garanties bancaires des opérations de commerce international Connaître et utiliser les différents instruments de couverture contre le risque de change et le risque de non paiement Prérequis : Transport international de marchandises Contenu : CHAPITRE I : APERÇU SUR LE SYSTEME DES PAIEMENTS INTERNATIONAU Cadre réglementaire des opérations financières avec l étranger ( contrôle des changes) Les Relations bancaires internationales (Le réseau Swift, Les comptes de correspondants : Lori, Nostri Les mouvements de fonds en devises) Les nouvelles normes interbancaires (L'IBAN et l'ipi) CHAPITRE II : LES INSTRUMENTS DE PAIEMENT I - Le chèque II - Le virement international 1- Généralités 2- Le système SWIFT III - Les effets de commerce 1- La lettre de change 2- Le billet à ordre CHAPITRE III : LES TECHNIQUES DE PAIEMENT I - La remise documentaire 1- Fonctionnement 2- Les règles et usances relatives aux encaissements documentaires RUE 522 II - Le crédit documentaire 1- Fonctionnement 2- Validité et conformité des documents 3- Les règles et usances uniformes 600 relatives aux crédits documentaires 4- Les listes de contrôle ( Check lists) 5- Les palliatifs aux retards d arrivée des documents La lettre de garantie bancaire Le cartable de bord III - Les crédits documentaires particuliers 1- Le crédit transférable 2- Le crédit revolving 3- Le crédit adossé 4- La lettre de crédit stand-by IV - Le contre remboursement Fiches Techniques : La Lettre d instructions, la demande d ouverture de crédit documentaire, Le certificat d origine, le certificat de circulation des marchandises, le certificat d inspection, les check lists RUU600 Décembre 2013 213

Parcours : MCI CHAPITRE IV : LES GARANTIES BANCAIRES DES OPERATIONS DE COMMERCE INTERNATIONAL I - Présentation des garanties bancaires 1- Définition 2- Cadre juridique II - Les Types de Garanties 1- Garantie documentaire et garantie à première demande 2- Garantie directe et garantie indirecte III - Objet des garanties 1- La garantie de soumission 2- La garantie de restitution d acompte 3- La garantie de bonne exécution 4- La garantie de retenue de garantie CHAPITRE V : L ASSURANCE CREDIT A L EPORTATION I - L assurance du risque de non paiement 1- Les principes de l assurance crédit export 2- Typologie des risques de non paiement 3- Les types de polices II - La couverture des risques accessoires 1- La couverture du risque d interruption du marché 2- La couverture du risque de détention des stocks à l étranger Fiche Technique : Les polices d assurances COTUNACE CHAPITRE VI : LA GESTION DU RISQUE DE CHANGE I - Les instruments de couverture interne du risque de change 1- La compensation 2- Le termaillage 3- Les clauses de change II -Les instruments de couverture externe du risque de change 1- La couverture à terme 2- La couverture par options de change Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Bibliographie : Exporter, Ed Foucher Management des opérations de commerce international, Ed Dunod Publications N 600 et 681 de la CCI Décembre 2013 214

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI42 : Compétences : Techniques de commerce international Fiche Matière AACI 422 ACTION COMMERCIALE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les outils d action sur le marché Mise en œuvre de ces outils dans des situations pratiques ( prospection, vente, fidélisation) Savoir évaluer les actions commerciales Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Contenu : I- Le marketing direct 1-Définitions et caractéristiques Facteurs d émergence du marketing direct Les caractéristiques du marketing direct Objectifs et démarche du marketing direct 2- Les Bases de données Marketing Définition et intérêt d une base de données La constitution d une banque de données Le géomarketing : BDD et segmentation géographique 3- Outils de marketing direct La publicité directe Le mailing (publipostage) et ses dérivés (asile colis, imprimé sans adresse, faxmailing, ) Le phoning Outils électroniques de marketing direct II- Les manifestations commerciales 1-participation à une manifestation Le choix de la manifestation La préparation Le bilan de la manifestation Les actions de suivi 2- La conception et la décoration du stand Les fonctions d un stand L aménagement du stand 3- La participation à des manifestations à l étranger III- Les actions promotionnelles et de publicité : 1- Action promotionnelle Les caractéristiques et nature de la promotion Types d action promotionnelle Les cibles et objectifs de la promotion Les Techniques de promotion Décembre 2013 215

Parcours : MCI 2-La Publicité sur les Lieux de Vente Objectifs Matériel Type IV-Autre moyens d action commerciale (Le développement de cette partie, dépend de l évolution de l environnement et des spécificités de l activité économique de la région.) Approche pédagogique : Supports de Cours, exercices et cas pratiques, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 216

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 43 Compétences :: Logistique interne Fiche Matière AACI 431 Logistique d'entreprise Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Comprendre le concept de supply chain - Apprécier la logistique et son positionnement comme fonction transversale et de soutien dans l entreprise, - Planifier, piloter et contrôler tout ou partie d'une chaîne logistique. - Utiliser les méthodes et les principaux outils de la gestion des opérations et des flux dans le secteur tertiaire - Participer à la gestion de projet. Prérequis : (Prérequis nécessaire à l ECUE s il y a lieu) Contenu : Chapitre 1 : La logistique : Domaine et enjeux 1- Définition et évolutions de la logistique 2- Facteurs de développement de la fonction logistique 3- Domaine et rôle dans l entreprise Chapitre 2 : La localisation 1- Les Facteurs de localisation - Les critères relatifs aux coûts d installation et d exploitation - Les critères affectant les revenus - Les critères subjectifs - La localisation des entreprises de services - Importance relative des facteurs de localisation selon le type d entreprise 2- Les techniques d Evaluation des choix de localisation - Techniques quantitatives : La programmation linéaire ( Rappel exhaustif) - Intégration des facteurs qualitatifs : La méthode des cotes pondérées combinées Chapitre 3 : L Aménagement 1- Définition et objectifs 2- Les types d aménagement 3- Les étapes d une étude d aménagement 4- Les techniques utilisées en aménagement - La méthode Systematic Layout Planning - Le diagramme à ficelles Chapitre 4 : La Capacité du système de production 1- Le concept de capacité 2- Facteurs affectant la capacité 3- Les décisions majeures concernant la capacité 4- Les techniques d évaluation de la capacité : - La détermination des Ressources - L arbre de décision Chapitre 5 : L ordonnancement 1- Le contexte de l ordonnancement 2- L affectation et l établissement d une séquence des opérations 3- Les outils de l ordonnancement : - Le diagramme de Gantt - Le PERT - Les règles de priorité CHAPITRE 6 : La gestion des flux : Les Modèles de File d attente (F.A) 1- La notion de taux de service 2- Caractéristiques Opérationnelles d un système avec F.A Décembre 2013 217

Parcours : MCI 3- Hypothèses des modèles de F.A 4- Méthodes de résolution des problèmes de F.A 5- Extension aux stations multi-tâches Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD. Bibliographie : Ouvrage de référence : Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Décembre 2013 218

Parcours : MCI Unité d enseignement : AACI 43 Compétences : Douane et paiements internationaux Fiche Matière AACI 432 Techniques douanières Charge Horaire : 3 heures / Semaine (de l ECUE) Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les différents documents administratifs du commerce extérieur Maitriser les déclarations sommaires des marchandises et les déclarations des conteneurs Connaître les règles générales d interprétation du tarif douanier Maitriser les règles de détermination de l origine des marchandises Déterminer la valeur en douane des marchandises Choisir le régime douanier adapté à l opération d import-export projetée Maitriser les déclarations spécifiques des ventes entre entreprises sous douane Prérequis : Transport international des marchandises Contenu : Chapitre 1 : Aperçu sur la réglementation du commerce extérieur et des changes I / Les documents administratifs du commerce international - La liasse unique à l import et à l export - La Liasse Transport II/ Le contrôle du commerce extérieur - Le contrôle à l importation - Le contrôle à l exportation III/ Le contrôle des changes - Les transferts - La domiciliation des opérations de commerce extérieur - Notion de résidence et comptes professionnels en devises Chapitre 2 : La conduite des marchandises en douane I/ Présentation générale de l administration des douanes II/ Les magasins et aires de dédouanement à l exportation III/ Les magasins et aires de dédouanement à l importation Chapitre 3 : La déclaration en douane I/ Cadre général Caractère obligatoire de la déclaration Qui peut déclarer Où déposer la déclaration Quand déposer la déclaration II/ Bases légales de la déclaration en douane L espèce tarifaire L origine La valeur en douane Fiches Techniques : Déclaration en Détail de la Marchandise et jeu de documents annexes, Extraits de la nomenclature de dédouanement des produits Chapitre 4 : Les régimes douaniers I / Les régimes généraux La mise à la consommation L exportation en simple sortie II/ Les régimes douaniers et les activités de stockage Les catégories et types d entrepôts l entreposage à l importation L entreposage à l exportation III/ Les régimes permettant l utilisation des marchandises Décembre 2013 219

Parcours : MCI L admission temporaire L exportation temporaire IV/ Les régimes permettant la transformation des marchandises Les régimes de perfectionnement actif Les régimes de perfectionnement passif Le système des échanges standards V / Les régimes permettant la circulation des marchandises Le transit interne Le transit international Fiches techniques : Fiche de prise en charge, Fiche d apurement, carnets A.T.A, Carnets TIR, déclarations en détail Chapitre 5 : La procédure de dédouanement I/ La procédure de dédouanement de la marchandise Le contrôle de recevabilité L enregistrement La vérification II/ Le paiement des droits et taxes Le crédit de droits Le crédit d enlèvement III/ L enlèvement de la marchandise dédouanée Chapitre 6 : Régime spécifique aux entreprises totalement exportatrices Cadre juridique (entrepôt franc, zone franche) Contrôle et formalités douanières Privilèges Fiscaux et tolérance des ventes sur le marché local Régime et déclaration des ventes sous douane Chapitre 7 : Régime spécifique aux sociétés de commerce international Cadre juridique Régime spécifique de la cession à quai Privilèges fiscaux Régime et déclaration des ventes sous douane Méthodes pédagogiques : Fiches techniques, apprentissage sur des déclarations réelles, simulation sur SINDA/ TTN Bibliographie : Techniques douanières, Chelby Baraketi, Ed CLE Management des opérations de commerce international, Ed Dunod WWW.Douane.gov.tn Décembre 2013 220

Parcours : MCI Semestre 5 Décembre 2013 221

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI51 : Compétences : Prospection de marchés étrangers Fiche Matière AAPMCI511 Marketing International Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender les aspects du marketing international Se familiariser avec les différentes étapes du déploiement des actions marketing Repartir avec une boîte à outils opérationnelle. Pré-requis Gestion de l entreprise/ Marketing Contenu : Historique et mutations du marketing international. Problématiques du marketing international. Global or Local Marketing. Etapes de la Stratégie Marketing Globale. Les spécificités du marketing international Explosion multiculturelle, évolution des cadres politiques. Approche des modes et techniques de paiement. Mutations juridiques, défi concurrentiel. Travaux pratiques Exercices et quiz ludique pour intégrer les notions de marketing international. Connaître et analyser son marché international Les différents marchés à l'international. Analyser l'organisation de son marché. Les différents types d'études de marchés export. Pré-étude : matrice de sélection de marchés. Les sources d'information pour collecter les données. Travaux pratiques Etude de marché export. Les étudiants construiront un plan d'actions afin de mener une étude à l'international auprès de leur marché. Le marketing stratégique international S'implanter à l'étranger : les phases de l'expansion. Formules d'implantation : légères : licences, franchises ; lourdes : filiales, joint ventures. Analyse marketing de l'environnement. Le SWOT : opportunités et risques. Analyse stratégique : étude des scénarios. La segmentation : le BCG. La matrice Mc Kinsey. Travaux pratiques Etablissement de choix stratégiques à l'international. Construction d'une matrice Mc Kinsey, de scénarios et d'un SWOT, préalablement au lancement d'un produit à l'international. Le marketing mix international Eléments du Mix Marketing. Politique produit : gamme, packaging. Cycle de vie international des produits. Politique de prix : ce qu'il faut savoir. Distribution internationale et globale. Extension du Mix : spécificités du marketing international. Plan d'actions commerciales et plan d'organisation international. Equivalence cross-culturelle. Travaux pratiques Etude de cas, proche du contexte des étudiants, sur le lancement d'un produit à l'international. Décembre 2013 222

Parcours : MCI Les différentes parties du business plan. Evaluer la rentabilité prévisionnelle du projet. Les indicateurs pour le suivi et le pilotage. Convaincre sa direction de ses choix stratégiques. Construire son business plan par marché Travaux pratiques Mise en situation d'une présentation de son mini business plan international Méthodes pédagogiques : Une alternance d'exposés théoriques, d'exemples concrets et d'études de cas Bibliographie : Décembre 2013 223

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI51 : Compétences : Prospection de marchés étrangers Fiche Matière AAPMCI512 Négociation commerciale multiculturelle Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre l'impact de la culture sur les relations d'affaires internationales Développer ses compétences en négociation interculturelle Pré-requis Reconnaître la réalité des différences culturelles et leurs logiques internes Contenu : 1 /Spécificités de la négociation à l'international Les différents types de négociations commerciales L'environnement juridique, le cadre réglementaire 2 /Connaître la typologie des négociateurs Identifier son propre style : autodiagnostic Négocier seul ou en équipe : les bonnes pratiques. 3 /Peser sur le rapport de forces dans la négociation internationale Analyser les enjeux et les rapports de pouvoirs Collecter la bonne information: maîtriser les outils Décoder le langage de la négociation : les 6 curseurs du pouvoir 4 /Les "DO and DON'T" de la négociation interculturelle Identifier l'impact de la culture sur le comportement Communication : valeur de l'écrit, de la parole Connaître la pratique des affaires par pays. 5 /Préparer une négociation internationale à fort enjeu Définir sa propre stratégie o marges de manœuvre ; o zones de repli ; o zones de blocage ; scénarios possibles. L'incontournable matrice des objectifs 6 /Maîtriser la négociation de face à face Identifier et agir sur le rapport de force Défendre ses conditions : les techniques d'argumentation persuasive Faire face aux demandes de concession. Verrouiller les points d'accord, conclure et suivre 7 /La négociation en situation conflictuelle Faire face au "take it or leave it" et autres pièges Résister au forcing (lié aux coûts, aux hommes, au temps ) Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Bibliographie : Décembre 2013 224

Parcours : MCI Unité d enseignement AACI52 : Compétences : Contrôle de gestion et Management export Fiche Matière AAPMCI521 Contrôle de gestion Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; Appliquer les outils de contrôle de gestion ; Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; Calculer et interpréter des écarts par rapport aux budgets; Elaborer des tableaux de bord. Pré-requis Comptabilité financière / Comptabilité de gestion/ Finance Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne III/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat IV/ Le tableau de bord Les objectifs du tableau de bord L élaboration du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Bibliographie : Décembre 2013 225

Parcours : MCI Unité d enseignement :AACI 52 Compétences : Contrôle de gestion et Management export Fiche Matière AACI 522 Etudes de cas &simulation export Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Acquérir une vision transversale de l ensemble des techniques de commerce international à même de favoriser une synthèse de l ensemble des connaissances acquises. - Relier les compétences fonctionnelles dans le cadre de mises en situation, jeux de rôles et simulation d entreprises de commerce international - Favoriser la communication verbale et non verbale, le travail collaboratif. Prérequis : Mix marketing, Transport international de marchandises, Techniques de financement du commerce international, Techniques douanières, évaluation de projets, Logistique d entreprise, gestion des stocks et des approvisionnements, droit du commerce international Contenu : Le module s appuiera autant que faire se peut sur les jeux de simulation d entreprise Jeux de rôles, mises en situation, études de cas orientés vers : Des entreprises totalement exportatrices Partiellement exportatrices importatrices afin de cerner les particularités de chaque type d entreprise. Les cas doivent être transdisciplinaires intégrant les techniques de commerce international, la négociation commerciale, le mix marketing, la mise en œuvre de décisions logistiques, financières et commerciales appelant une synthèse de l ensemble des connaissances acquises. La présentation des données dans les cas proposés doit inviter l étudiant à la réflexion, au tri des données avant leur exploitation. Méthodes pédagogiques : Exposés, travail en groupe, compte rendus réguliers Bibliographie : (Bibliographie Indicative pour l ECUE) Décembre 2013 226

Parcours : LTI LICENCE APPLIQUEE EN ADMINISTRATION DES AFFAIRES Parcours : LOGISTIQUE ET TRANSPORT INTERNATIONAL (AALTI) Décembre 2013 227

Parcours : LTI Semestre 3 Décembre 2013 228

Parcours : LTI Unité d enseignement : AALT 31 Compétences : Logistique internationale Fiche Matière AALT 311 Transport international des marchandises Charge Horaire : 4,5 heures / Mode d évaluation : CC Semaine Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Reconnaître les intervenants sur la chaîne logistique internationale Connaître les spécificités, les avantages et inconvénients des divers modes de transport Connaître l organisation de chaque secteur, les techniques de transport et les modalités de tarification du fret Maitriser la rédaction du document de transport Saisir l étendue de la responsabilité du transporteur et maitriser les recours contre celui-ci Prérequis : Contenu : Chapitre I : Le Transport élément de stratégie Implications commerciales du choix en matière de transport ( Prix, délais de livraison, image de l entreprise) Implications techniques du choix en matière de transport ( Incidence sur la gestion des stocks, sur l emballage) Implications administratives du choix en matière de transport ( Transports et douane, transports et paiements) Chapitre II : Les Auxiliaires du transport I Définition et rôle des auxiliaires de transport II Critères de distinction 3 Différences sur le plan des responsabilités 4 Différences sur le plan des activités II Typologie des auxiliaires de transport 5 L entrepreneur de transport multimodal : Le transitaire 6 Le consignataire de navire 7 Le consignataire de Marchandise 8 L agent de fret aérien Chapitre III : Emballage, Palettisation, Conteneurisation I Généralités sur les emballages 4- Définition 5- Emballage et assurance 6- Emballage et conditionnement II Aspects Juridiques des emballages 3- Emballage et incoterms 4- Précautions à prendre III Aspects Techniques de l emballage 6- Les matériaux utilisés 7- Le marquage 8- La liste de colisage 9- Les palettes 10- Les conteneurs Fiches Techniques : Les pictogrammes ISO, les palettes, les unités de chargement aériennes ULD, les conteneurs. Chapitre V : Le transport maritime I Les techniques de transport maritime 4- Les navires spécialisés 5- Les navires non spécialisés 6- Les équipements II Les règles de tarification Décembre 2013 229

Parcours : LTI 3- Le fret de base 4- Les correctifs III Le contrat de transport 4- Obligations des parties 5- Le connaissement maritime 6- Typologie des connaissements IV La responsabilité du transporteur maritime 5- Cadre légal : la convention de Hambourg 6- Les causes d exonération 7- La conservation des recours contre le transporteur 8- Les limites d indemnisation Fiches Techniques : Typologie des navires, Connaissement à ordre, connaissement au porteur Chapitre VI : Le transport aérien I Les techniques de transport aérien 3- Les appareils 4- Manutention et ULD II Les règles de tarification 3- Le taux de fret 4- Les frais annexes III Le contrat de transport 3- Obligations des parties 4- La lettre de transport aérien IV La responsabilité du transporteur aérien 4- Les causes d exonération 5- La conservation des recours contre le transporteur 6- Les limites d indemnisation Chapitre VII : Le transport Terrestre I Le transport routier 5- La réglementation du transport routier 6- La négociation du fret 7- La lettre de voiture internationale CMR 8- La responsabilité du transporteur routier II Le transport ferroviaire international 5- Les techniques de transport 6- La tarification 7- La lettre de voiture internationale CIM 8- La responsabilité du transporteur ferroviaire Fiches Techniques : La lettre de voiture CMR, La lettre de voiture CIM Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Bibliographie : Le transport, Denis chevalier, Editions Dunod Décembre 2013 230

Parcours : LTI Unité d enseignement : AALT 31 Compétences : Logistique internationale Fiche Matière AALT 312 Transit et consignation maritime Charge Horaire : 1, 5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 1 Objectifs : Connaître l environnement national et international du secteur des transports Connaître le rôle du transitaire dans l organisation du transport international des marchandises Saisir la portée de l intégration de la chaine logistique moderne Distinguer les attributions respectives des consignataires du navire et de la marchandise dans l organisation de la chaine logistique maritime Maitriser la procédure de conduite d une escale maritime Connaître les principes généraux d organisation et d exploitation d un magasin cale Prérequis : Contenu : I. Introduction Générale au Secteur du Transport : Environnement international et national du secteur de transport. Principales orientations en matière de développement du secteur de transport en Tunisie. Les composantes du secteur du transport en Tunisie (infrastructure, équipements, activité : air, mer, terre). Organisation du secteur du transport en Tunisie et différents intervenants. II. Le Transit International des Marchandises : Le cadre règlementaire organisant la profession du transitaire. Les attributions du transitaire : Le transit maritime, aérien et terrestre. Le rôle du transitaire pour le développement du transport multimodal et de la logistique. Le choix et l organisation d une opération de transport international. Nomenclature des prestations usuelles du transitaire. Calcul des coûts d une opération de transport international. Rémunération du transitaire. III. La consignation Maritime : 1. La consignation des navires : Cadre règlementaire organisant la profession du consignataire de navires. Les attributions du consignataire de navires en tant que représentant du transporteur maritime. Conduite d une escale : procédures, documents, compte d escale, transfert, responsabilités, droits et obligations. 2. La consignation des marchandises : Cadre règlementaire de la profession du consignataire de la cargaison. Relations du consignataire de la cargaison avec les propriétaires de la marchandise et les transporteurs. Techniques du groupage des marchandises. Principes généraux d organisation et d exploitation d un magasin cale (pour le stockage des marchandises). Responsabilité, obligations et droits du consignataire de la cargaison. Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Bibliographie : Décembre 2013 231

Parcours : LTI Unité d enseignement AALTII32 : Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AALTI321 Gestion Financière Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Prérequis Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ La fonction financière dans l entreprise Les concepts de base de l analyse financière Utilisateurs de l information financière Présentation des états financiers II/ L élaboration du bilan financier Objectifs du bilan financier Passage du bilan comptable au bilan financier : les retraitements Les grandes masses du bilan financier III/ Analyse de l équilibre financier Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier IV/ Analyse de l état de résultat : Le schéma des soldes intermédiaires de gestion Les soldes intermédiaires de gestion Interprétation de certains soldes o Marge commerciale o Production o Valeur ajoutée o Excédent brut d exploitation o Résultat des activités ordinaires o Résultat net de l exercice Le surplus monétaire et l autofinancement o Le surplus monétaire o La capacité d autofinancement et l autofinancement V/ L analyse par la méthode des ratios Les ratios de structure o Ratios de structure financière o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients o Rotation des crédits fournisseurs Décembre 2013 232

Parcours : LTI VI/ Le BFR Normatif VII/ Le tableau de financement Description et contenu du tableau de financement o Première partie du tableau de financement o Deuxième partie du tableau de financement Intérêt et limites du tableau de financement o Principaux renseignements tirés du tableau de financement o Les limites du tableau de financement Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : Décembre 2013 233

Parcours :LTI Unité d enseignement AALTI32: Gestion des flux Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AALTI322 Gestion des stocks et des approvisionnements Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Pré-requis : Gestion de l entreprise Contenu : I/ La politique d achat et gestion des approvisionnements 19- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 20- Organisation de la fonction achats 21- Les étapes de la procédure d achats 22- Mise en concurrence et négociation achats 23- Analyse multicritère et notation fournisseurs 24- e-sourcing et marketing achat II /L'organisation des magasins 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III /La gestion physique et administrative des stocks 1-Utilité et inconvénients des stocks 2-Types de stocks 3-L évaluation des stocks 4-Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto 5-La codification des articles 6-L épuration des stocks IV /La gestion économique des stocks 1-Analyse des coûts 2-La quantité économique à commander (formule de wilson) 3-Nombre de commandes économiques 4-Coût de revient et seuil de remise 5-Le lot économique de groupage V/ Les méthodes classiques de gestion des stocks 1-Choix de la méthode de renouvellement des stocks 2-Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable 3-Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4-Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5-Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6-Détermination des stocks de sécurité VI / Méthodes modernes de gestion FOURNISSEURS 1-Concept et avantages des flux tendus 2-Le partenariat Fournisseur 3-Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT Décembre 2013 234

Parcours :LTI 4-Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VII/ Tableau de bord et indicateurs de performance 1-Définition et mise en place d un tableau de bord 2-Les indicateurs de performance achats/approvisionnements 3-Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques Exercices et cas pratiques Support de cours Bibliographie : Décembre 2013 235

Parcours :LTI Unité d enseignement AALTI33: Outils d aide à la décision Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AALTI331 Comptabilité de gestion Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des productions liées déchets, rebuts et sous-produits). Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision. Pré-requis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ Introduction : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ Méthodes d évaluation des stocks : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'analyse des coûts complets : le "full-costing" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ La méthode de l imputation rationnelle des charges fixes Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ La méthode ABC :(esquisse générale) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'analyse des coûts partiels : le "direct-costing" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ Le seuil de rentabilité : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production Décembre 2013 236

Parcours :LTI VIII/ LE Coût Marginal Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 17. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 18. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 19. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contrôle de gestion, 3ème édition 20. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 37. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 38. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 39. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Education 40. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 41. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 42. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 43. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 44. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 237

Unité d enseignement AALTI33: Outils d aide à la décision Parcours :LTI Compétences : Développer des outils de gestion aidant à la prise de décision Fiche Matière AALTI332 Méthodes et techniques de résolution de problèmes Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître, comprendre, savoir appliquer les méthodes et maîtriser des outils de résolution de problèmes Prérequis : Prérequis : Gestion de l entreprise Statistiques descriptives Contenu : Contenu : I/ Savoir identifier quand et pourquoi utiliser la MRP 1. Les événements déclencheurs de la résolution de problèmes 2. Les objectifs de la résolution de problèmes II/ La méthodologie de résolution de problèmes et les outils associés 1. Cadrage du problème (Pareto, QQOQCPC) 2. Recherche et identification des causes [Brainstorming, L analyse causale (5 Pourquoi, l arbre des causes), AMDEC, 8D] 3. Recherche de solutions 4. Choix des solutions (grille de décision multicritères) 5. Mise en œuvre des solutions 6. Efficacité des solutions Méthodes pédagogiques Supports de Cours, recherche sur Internet, Exposés Bibliographie : Décembre 2013 238

Parcours :LTI Semestre 4 Décembre 2013 239

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 41 Compétences : Management de la logistique Fiche Matière AALT 411 Management des plateformes logistiques Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Savoir organiser toutes les zones d une plateforme Connaître les règles nécessaires pour la gestion d une plateforme Prérequis : Les notions de base de la logistique d entreprise et les flux logistiques La chaîne logistique et le supply chain management Contenu : Chapitre I- Positionnement et rôle de la plateforme Section 1/ Rôle, choix et localisation. Section 2 /Enjeux et utilités des plateformes Section 3 /Les différents types d'entrepôts / plateformes. Chapitre II- La zone de réception Section 1 / Les quais de réception Section / La procédure de réception Section 3 /Le contrôle à la réception Chapitre III- La zone de stockage Section 1/ Le dimensionnement de la zone de stockage Section 2 /L aménagement de la zone de stockage Section 3/ La procédure de stockage Section 4/ Le Cross-Docking Section 5 /L'implantation du type de stockage «flottant/ fixe». Section 6 /Les systèmes de manutention. Chapitre IV- La zone d expédition Section 1 /La procédure d expédition Section 2 /Les modes de préparation des commandes Section 3 /L emballage et le conditionnement Section 4 /La zone d attente départ Chapitre V- Le système d information Section 1 /Notions de WMS Section 2 /L'analyse des processus (cartographie des flux). Section 3 /L'amélioration de la productivité. Méthodes pédagogiques : Le cours théorique est complété par une partie pratique qui comprend - des exercices (essentiellement sur les emballages et la palettisation) ; - des études de cas et des exemples d entrepôts pour illustrer les différentes activités dans les entrepôts, leur organisation ainsi que leur mode de gestion ; - des visites d entrepôts (fortement conseillées). Bibliographie : Michel Roux et Tong Liu ; Optimisez votre plate-forme logistique (Eyrolles 2010) Michel Roux ; Entrepôts et magasins (Organisation 2003) Philippe Vallin ; La logistique (Economica 2003) Décembre 2013 240

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 41 Compétences : Management de la logistique Fiche Matière AALT 412 Affrètement Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Acquérir une connaissance du métier et les compétences professionnelles d un affréteur. Etre capable de trouver pour son client le transporteur approprié pour acheminer les marchandises par la route de la façon la plus optimale possible en termes de coût, de délai et de qualité de service dans le respect de la réglementation en vigueur. Prérequis : Les notions de base de la logistique d entreprise et les flux logistiques La chaîne logistique et le supply chain management Contenu : Les bases de l économie des transports. Organisation d une entreprise de transport et d un service d affrètement. La règlementation professionnelle du transport et des activités auxiliaires. La règlementation des transports routiers internationaux. Les autres modes de transport. Les spécificités de certains transports. Savoir vendre de l affrètement. Les principales applications au métier de l affrètement. Maitriser la géographie des transports. Les achats en qualité d Affréteur. Contrôle Qualité, normes, traitement des non-conformités. Méthodes pédagogiques : Le cours théorique est complété par une partie pratique qui comprend - des exercices; - des études de cas et des exemples; - des visites (fortement conseillées). Bibliographie : Décembre 2013 241

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 42 Compétences : Douane et paiements internationaux Fiche Matière AALT 421 Techniques de financement du commerce international Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les avantages et inconvénients des instruments de paiement dans le commerce international Maitriser le déroulement des techniques de paiement documentaires Rédiger convenablement les documents relatifs à un crédit documentaire conformément aux RUU600 Connaître le fonctionnement des garanties bancaires des opérations de commerce international Connaître et utiliser les différents instruments de couverture contre le risque de change et le risque de non paiement Prérequis : Transport international de marchandises Contenu : CHAPITRE I : APERÇU SUR LE SYSTEME DES PAIEMENTS INTERNATIONAU Cadre réglementaire des opérations financières avec l étranger ( contrôle des changes) Les Relations bancaires internationales (Le réseau Swift, Les comptes de correspondants : Lori, Nostri Les mouvements de fonds en devises) Les nouvelles normes interbancaires (L'IBAN et l'ipi) CHAPITRE II : LES INSTRUMENTS DE PAIEMENT I - Le chèque II - Le virement international 1- Généralités 2- Le système SWIFT III - Les effets de commerce 3- La lettre de change 4- Le billet à ordre CHAPITRE III : LES TECHNIQUES DE PAIEMENT I - La remise documentaire 3- Fonctionnement 4- Les règles et usances relatives aux encaissements documentaires RUE 522 II - Le crédit documentaire 6- Fonctionnement 7- Validité et conformité des documents 8- Les règles et usances uniformes 600 relatives aux crédits documentaires 9- Les listes de contrôle ( Check lists) 10- Les palliatifs aux retards d arrivée des documents La lettre de garantie bancaire Le cartable de bord III - Les crédits documentaires particuliers 5- Le crédit transférable 6- Le crédit revolving 7- Le crédit adossé 8- La lettre de crédit stand-by IV - Le contre remboursement Fiches Techniques : La Lettre d instructions, la demande d ouverture de crédit documentaire, Le certificat d origine, le certificat de circulation des marchandises, le certificat d inspection, les check lists RUU600 CHAPITRE IV : LES GARANTIES BANCAIRES DES OPERATIONS DE COMMERCE Décembre 2013 242

Parcours :LTI INTERNATIONAL I - Présentation des garanties bancaires 1- Définition 2- Cadre juridique II - Les Types de Garanties 3- Garantie documentaire et garantie à première demande 4- Garantie directe et garantie indirecte III - Objet des garanties 5- La garantie de soumission 6- La garantie de restitution d acompte 7- La garantie de bonne exécution 8- La garantie de retenue de garantie CHAPITRE V : L ASSURANCE CREDIT A L EPORTATION I - L assurance du risque de non paiement 4- Les principes de l assurance crédit export 5- Typologie des risques de non paiement 6- Les types de polices II - La couverture des risques accessoires 3- La couverture du risque d interruption du marché 4- La couverture du risque de détention des stocks à l étranger Fiche Technique : Les polices d assurances COTUNACE CHAPITRE VI : LA GESTION DU RISQUE DE CHANGE I - Les instruments de couverture interne du risque de change 4- La compensation 5- Le termaillage 6- Les clauses de change II -Les instruments de couverture externe du risque de change 3- La couverture à terme 4- La couverture par options de change Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Bibliographie : Exporter, Ed Foucher Management des opérations de commerce international, Ed Dunod Publications N 600 et 681 de la CCI Décembre 2013 243

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 42 Compétences : Douane et paiements internationaux Fiche Matière AALT 422 Techniques douanières Charge Horaire : 3 heures / Semaine (de l ECUE) Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les différents documents administratifs du commerce extérieur Maitriser les déclarations sommaires des marchandises et les déclarations des conteneurs Connaître les règles générales d interprétation du tarif douanier Maitriser les règles de détermination de l origine des marchandises Déterminer la valeur en douane des marchandises Choisir le régime douanier adapté à l opération d import-export projetée Maitriser les déclarations spécifiques des ventes entre entreprises sous douane Prérequis : Transport international des marchandises Contenu : Chapitre 1 : Aperçu sur la réglementation du commerce extérieur et des changes I / Les documents administratifs du commerce international - La liasse unique à l import et à l export - La Liasse Transport II/ Le contrôle du commerce extérieur - Le contrôle à l importation - Le contrôle à l exportation III/ Le contrôle des changes - Les transferts - La domiciliation des opérations de commerce extérieur - Notion de résidence et comptes professionnels en devises Chapitre 2 : La conduite des marchandises en douane I/ Présentation générale de l administration des douanes II/ Les magasins et aires de dédouanement à l exportation III/ Les magasins et aires de dédouanement à l importation Chapitre 3 : La déclaration en douane I/ Cadre général Caractère obligatoire de la déclaration Qui peut déclarer Où déposer la déclaration Quand déposer la déclaration II/ Bases légales de la déclaration en douane L espèce tarifaire L origine La valeur en douane Fiches Techniques : Déclaration en Détail de la Marchandise et jeu de documents annexes, Extraits de la nomenclature de dédouanement des produits Chapitre 4 : Les régimes douaniers I / Les régimes généraux La mise à la consommation L exportation en simple sortie II/ Les régimes douaniers et les activités de stockage Les catégories et types d entrepôts l entreposage à l importation L entreposage à l exportation III/ Les régimes permettant l utilisation des marchandises L admission temporaire Décembre 2013 244

Parcours :LTI L exportation temporaire IV/ Les régimes permettant la transformation des marchandises Les régimes de perfectionnement actif Les régimes de perfectionnement passif Le système des échanges standards V / Les régimes permettant la circulation des marchandises Le transit interne Le transit international Fiches techniques : Fiche de prise en charge, Fiche d apurement, carnets A.T.A, Carnets TIR, déclarations en détail Chapitre 5 : La procédure de dédouanement I/ La procédure de dédouanement de la marchandise Le contrôle de recevabilité L enregistrement La vérification II/ Le paiement des droits et taxes Le crédit de droits Le crédit d enlèvement III/ L enlèvement de la marchandise dédouanée Chapitre 6 : Régime spécifique aux entreprises totalement exportatrices Cadre juridique (entrepôt franc, zone franche) Contrôle et formalités douanières Privilèges Fiscaux et tolérance des ventes sur le marché local Régime et déclaration des ventes sous douane Chapitre 7 : Régime spécifique aux sociétés de commerce international Cadre juridique Régime spécifique de la cession à quai Privilèges fiscaux Régime et déclaration des ventes sous douane Méthodes pédagogiques : Fiches techniques, apprentissage sur des déclarations réelles, simulation sur SINDA/ TTN Bibliographie : Techniques douanières, Chelby Baraketi, Ed CLE Management des opérations de commerce international, Ed Dunod WWW.Douane.gov.tn Décembre 2013 245

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 43 Compétences :: Logistique interne Fiche Matière AALT 431 Logistique d'entreprise Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Comprendre le concept de supply chain - Apprécier la logistique et son positionnement comme fonction transversale et de soutien dans l entreprise, - Planifier, piloter et contrôler tout ou partie d'une chaîne logistique. - Utiliser les méthodes et les principaux outils de la gestion des opérations et des flux dans le secteur tertiaire - Participer à la gestion de projet. Prérequis : Contenu : Chapitre 1 : La logistique : Domaine et enjeux 4- Définition et évolutions de la logistique 5- Facteurs de développement de la fonction logistique 6- Domaine et rôle dans l entreprise Chapitre 2 : La localisation 3- Les Facteurs de localisation - Les critères relatifs aux coûts d installation et d exploitation - Les critères affectant les revenus - Les critères subjectifs - La localisation des entreprises de services - Importance relative des facteurs de localisation selon le type d entreprise 4- Les techniques d Evaluation des choix de localisation - Techniques quantitatives : La programmation linéaire ( Rappel exhaustif) - Intégration des facteurs qualitatifs : La méthode des cotes pondérées combinées Chapitre 3 : L Aménagement 5- Définition et objectifs 6- Les types d aménagement 7- Les étapes d une étude d aménagement 8- Les techniques utilisées en aménagement - La méthode Systematic Layout Planning - Le diagramme à ficelles Chapitre 4 : La Capacité du système de production 5- Le concept de capacité 6- Facteurs affectant la capacité 7- Les décisions majeures concernant la capacité 8- Les techniques d évaluation de la capacité : - La détermination des Ressources - L arbre de décision Chapitre 5 : L ordonnancement 4- Le contexte de l ordonnancement 5- L affectation et l établissement d une séquence des opérations 6- Les outils de l ordonnancement : - Le diagramme de Gantt - Le PERT - Les règles de priorité CHAPITRE 6 : La gestion des flux : Les Modèles de File d attente (F.A) 6- La notion de taux de service 7- Caractéristiques Opérationnelles d un système avec F.A 8- Hypothèses des modèles de F.A 9- Méthodes de résolution des problèmes de F.A Décembre 2013 246

Parcours :LTI 10- Extension aux stations multi-tâches Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD. Bibliographie : Ouvrage de référence : Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Décembre 2013 247

Parcours :LTI Unité d enseignement AALT43: Compétences : Logistique Interne Fiche Matière AALT432 Management QSE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Analyser et évaluer les enjeux internes et externes, Identifier les sources de productivité de l entreprise, Fournir des indicateurs de performance sociale, environnementale, économique, Veiller à la structuration d une organisation commune à tous les référentiels (Qualité, Sécurité, Environnement, Compétences, Ethique ), Proposer des axes d amélioration des processus en place, Effectuer une veille réglementaire, normative et législative, Pré-requis : Gestion de l entreprise Outils de résolution de problème Contenu : I/Le management de la qualité : Vers un management de la qualité totale Définition de la qualité : du concept de contrôle au système de management Les enjeux du management de la qualité Les outils et les démarches applicables à la qualité Le management de la qualité totale ou le Total Quality Management (TQM) II/ Le management de la sécurité : Définition de la sécurité : de la maîtrise au système de management Les enjeux du management de la sécurité Les outils et les démarches applicables à la sécurité Le système de management de la sécurité (SMS) III/Le management de l environnement : Définition du concept environnementale Les enjeux du management environnemental Les outils et les démarches applicables à l environnement Le système de management environnemental (SME) IV/La mise en place d un management intégré : La démarche QSE Définition et concept du management intégré Les enjeux du management intégré Le processus d intégration d un management QSE et les outils La QSE : Axe stratégique des organisations Méthodes pédagogiques Exercices, Etudes de cas. Bibliographie : FROMAN B., Du manuel qualité au manuel de management, Edition 2001, AFNOR - LAMPRECHT J., ISO 9001 : commentaires et conseils pratiques, Edition 2000, AFNOR - BERGER C. et GUILLARD S., La rédaction graphique des procédures, Edition 2000, AFNOR - BERNARD-BOUISSIERES J., Aide à l'élaboration du cahier des charges fonctionnel, Edition 2000, Collection AFNOR Pluyette J. - Hygiène et sécurité. Lois et textes réglementaires - Technique et documentation - ISO 14001 : Système de management environnemental, 1996 - V. BARON, Pratiquer le management de l'environnement, AFNOR, 1998 - B. FROMAN, J.M. GEY, F. BONNIFET, Qualité, Sécurité, Environnement : construire un système de management intégré, Edition 2002, AFNOR Décembre 2013 248

Parcours :LTI Semestre 5 Décembre 2013 249

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 51 Compétences : Organisation et gestion des flux Fiche Matière AALT 511 Management de la Chaîne logistique Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Compréhension et maîtrise du domaine du Supply Chain Management ; Maîtrise de la gestion des flux internes et externes (tant aval qu'amont) ; Maîtrise des principaux systèmes d'information de la chaîne logistique ; Management éthique ; Pratique de l'audit logistique ; Capacité à mesurer l'impact des actions de logistique sur la performance de l'entreprise Prérequis : Contenu : Enjeux, contexte, évolution Acteurs de la logistique Systèmes de production et concept de SCM Définition et concept Besoins dépendants et indépendants (Principe d Orlicky) Techniques de prévision Plan stratégique PIC (Plan Industriel et Commercial) PDP (Programme Directeur de Production) Calcul des charges globales Planification des besoins en composants Logique de traitement Règles de lotissement Évolution des ordres & traçabilité Planification des besoins en capacité, profils de charge Ordonnancement Lancement et suivi des ordres Pilotage des capacités Rôles du stock Modèles de réapprovisionnement Stock de sécurité Chaîne et processus de distribution Gestion des magasins Transport DRP (Distribution Requirement Planning) ou calcul des besoins de distribution Définition et outils Fondamentaux de Maîtrise Statistique des Procédés (MSP) Systèmes d'assurance qualité et certifications Les achats dans la chaîne logistique Processus d'achat Relation de partenariat et évaluation des fournisseurs Décembre 2013 250

Parcours :LTI Approches du JAT : «zéro stock», flux tendus, lean production par la réduction des gaspillages par la réduction des cycles par l élimination des ruptures de flux Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Activités : Visite d entreprises Bibliographie : Décembre 2013 251

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 51 Compétences : Organisation et gestion des flux Fiche Matière AALT 512 Organisation et gestion portuaire Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : - Présenter le rôle du port dans la chaîne logistique maritime, - Connaître les travaux et procédures permettant l accès du navire au quai - Maitriser le circuit documentaire des opérations de transit portuaire - Maitriser les phases de manutention des conteneurs et unités de charge dans le cycle de palan - Optimiser la gestion des espaces et des flux sur les quais et hangars - Connaitre les systèmes de manutention des conteneurs et les principes de gestion du terminal à conteneurs Prérequis : Contenu : Chapitre I : Les différents régimes portuaires 1- Les ports maritimes : définition, éléments principaux du port, vocation des ports, économique, militaire, plaisance. 2- Typologie des ports maritimes : situation maritime, phénomène de marée, rayonnement du port et hinterland, régime douanier, régime de propriété, ports spéciaux, ports universel, ports à gestion centralisée, ports autonomes Chapitre 2 : Etude des Ports tunisiens 1- Présentation des ports de commerce Tunisiens 2- Organisation et régime d exploitation des espaces 3- Fonctions Portuaires : - Relatives au navire ( arrivée, Escale, départ) - Relatives à la marchandise ( déchargement, stockage, livraison) Chapitre 3 : La gestion documentaire des opérations portuaires Les intervenants portuaires et maritimes Les documents de transport : utilisation étendue et circuit documentaire : pointage contradictoire et informatisé, réserve au pointage. La prise en charge de la marchandise à l importation : Conservation de la marchandise (palettisation, gardiennage, bâchage, conservation des colis avariés). Cargaison spéciale : marchandise dangereuse, marchandise de valeur, colis lourds, marchandise réfrigérées La procédure de livraison Fiches techniques : Manifeste, connaissement, déclaration douanière, bon à enlever de la douane, bulletin de sortie, bon de mise à quai. Chapitre 4 : La gestion physique des opérations Travaux et procédures permettant l accès du navire au quai La manutention du navire : équipements, matériels utilisés, pratiques opérationnelles La marchandise : nature du trafic, programmation de l arrimage, lecture et interprétation du plan d arrimage La programmation du travail et de la main d œuvre Programmation et contrôle de la manutention Décembre 2013 252

Parcours :LTI La mesure du cycle de palan La gestion de l entreposage : Estimation des besoins, programmation et contrôle Fiche technique : Plan d arrimage Chapitre 5 : La Gestion d'un terminal à conteneurs La conteneurisation, différents types de conteneurs. Les systèmes de manutention : portiques, cavaliers-gerbeurs, chariots élévateurs, systèmes mixte. Le navire porte conteneurs cellulaire. programmation des opérations d'importation. programmation des opérations d'exportation. opérations à bords des navires. Exploitation du parc à conteneurs. Simulation d'un terminal à conteneurs. Activités : Visite de port et d un terminal à conteneur Méthodes pédagogiques : Exposé informel, support de cours, TD, vidéoprojection Activités : Visite de port et d un terminal à conteneur Bibliographie : Décembre 2013 253

Parcours :LTI Unité d enseignement AALT52 : Compétences : Contrôle de gestion et simulation logistique Fiche Matière AAPLT521 Contrôle de gestion Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; Appliquer les outils de contrôle de gestion ; Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; Calculer et interpréter des écarts par rapport aux budgets; Elaborer des tableaux de bord. Pré-requis Comptabilité financière / Comptabilité de gestion/ Finance Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne III/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat IV/ Le tableau de bord Les objectifs du tableau de bord L élaboration du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Méthodes pédagogiques : Exposés, Exercices ; Bibliographie : Décembre 2013 254

Parcours :LTI Unité d enseignement : AALT 52 Compétences :(Compétences visées par l UE) Contrôle de gestion et simulation logistique Fiche Matière AALT 522 Etudes de cas & simulation logistique Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Acquérir une vision transversale de l ensemble des techniques de commerce et de transport international à même de favoriser une synthèse de l ensemble des connaissances acquises Relier les compétences fonctionnelles dans le cadre de mises en situation, jeux de rôles et simulation d entreprises de production, de logistique ou de transport international Sélectionner et mettre en œuvre les outils adaptés à la prise de décisions logistiques, commerciales ou financières Construire ses propres outils d'optimisation et d'évaluation, Favoriser la communication verbale et non verbale, le travail collaboratif Prérequis : Commerce international, Comptabilité de gestion, Mix marketing, TIM, TFI, Techniques douanières, évaluation de projets, Logistique d entreprise, gestion des stocks et des approvisionnements, droit du commerce international Contenu : Le module s appuiera autant que faire se peut sur les jeux de simulation d entreprise Jeux de rôles, mises en situation, études de cas orientés vers : Intégrateurs logistiques Des entreprises de production Les cas doivent être transdisciplinaires intégrant les techniques de commerce et de logistique internationale, la négociation commerciale, le mix marketing, la mise en œuvre de décisions financières et commerciales appelant une synthèse de l ensemble des connaissances acquises. La présentation des données dans les cas proposés doit inviter l étudiant à la réflexion, au tri des données avant leur exploitation. Méthodes pédagogiques : Exposés, travail en groupe, compte rendus réguliers Bibliographie : - La gestion des opérations et de la production : une approche systémique, J.Nollet, Kélada, Diorio, Editions : Gaetan Morin, 1994 - Entrepôts et Magasins, Michel Roux, E d organisation, 2003 - Gestion de la production et des flux, V.GIARD, Ed ECONOMICA Décembre 2013 255

Mention «Marketing (MK)» Mention «Décembre 2013 256

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Tronc Commun (MK TC) Décembre 2013 257

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Semestre 1 Décembre 2013 258

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC11: Compétence : Interpréter le comportement des ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE I acteurs économiques et le cadre réglementaire et juridique régissant leurs activités Fiche Matière MKTC111 ECONOMIE GENERALE 1 Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Fournir une vue d ensemble de l activité économique. Comprendre et analyser des problèmes économiques auxquels il pourrait être confronté en pratique. Décrire le rôle que joue chaque agent économique ainsi que les principales relations entre les grandes opérations que sont la production, la répartition et la consommation. Connaître les paramètres qui expliquent les décisions d épargne et de consommation des agents et le rôle qu elles peuvent jouer sur la croissance et le développement. Déterminer les contributions des facteurs, travail et capital, à la production et mettre en évidence le rôle moteur de l investissement dans la croissance économique. Contenu : PARTIE 1 : LES FONDEMENTS DE LA SCIENCE ECONOMIQUE I/ L ACTIVITE ECONOMIQUE II/ LES CIRCUITS ECONOMIQUES Les agents économiques Les circuits fermés Les circuits ouverts Tableau Emploi/Ressources III/ LES GRANDS COURANTS DE LA PENSEE ECONOMIQUE Les classiques Les keynésiens PARTIE 2 : LES FONCTIONS ECONOMIQUES I/ LA CONSOMMATION ET L EPARGNE La décomposition du revenu entre l épargne et la consommation Les déterminants de l épargne et la consommation La fonction consommation II/ LA PRODUCTION Définitions et mesures de la production La contribution du facteur travail à la croissance de la production La contribution du facteur capital à la croissance de la production III/ LA REPARTITION DES REVENUS Répartition primaire des revenus La redistribution IV/ L INVESTISSEMENT Type Financement PARTIE 3 : DEVELOPPEMNT ET CROISSANCE I/ CROISSANCE ET DEVELOPPEMENT Mesure de la croissance Les étapes de la croissance Les facteurs de la croissance II/ DEVELOPPEMNT ET SOUS DEVELOPPEMENT Les stratégies de Développement Facteurs de sous développement L analyse de sous développement Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Décembre 2013 259

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC11: Compétence : Interpréter le comportement des ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE I acteurs économiques et le cadre réglementaire et juridique régissant leurs activités Fiche Matière MKTC112 Introduction au Droit Charge Horaire : 1,5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 1 Objectifs : Connaitre le droit objectif et subjectif Faire la différence entre ces deux types de droit Contenu : PARTIE I : Le droit objectif Chapitre I : Définition de la règle de droit Chapitre II : Les matières de droit Chapitre III : Les sources de droit Chapitre IV : L application de la règle de droit PARTIE I : Le droit subjectif Chapitre I : Classification des droits subjectifs Chapitre I : La preuve des droits subjectifs Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Décembre 2013 260

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC12: Compétences : Maîtriser les fondements et les Management de l Entreprise I principes de gestion d une entreprise dans un environnement particulier Fiche Matière MKTC121 GESTION DE L ENTREPRISE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 5 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître l entreprise dans ses différentes dimensions et sa situation dans son environnement le plus large. Connaître le rôle, les tâches que le gestionnaire sera appelé à remplir que ce soit dans un atelier, magasin ou dans bureau. Connaître les techniques ainsi que les qualités nécessaires pour devenir un gestionnaire compétent. Savoir prendre les décisions qui permettent d atteindre les objectifs fixés. Déterminer les plans permettant la maîtrise du changement de l environnement et analyser leur mise en œuvre. Répartir les tâches et les responsabilités dans l entreprise. Comprendre les modèles théoriques des styles de leadership et des facteurs de motivation. Acquérir les principes de base de la gestion des différentes fonctions de l entreprise. Contenu : CHAPITRE INTRODUCTIF : APERÇU SUR L EVOLUTION DES ECOLES DE PENSEES CHAPITRE I : L ENTREPRISE ET SON ENVIRONNEMENT : L entreprise I environnement: o Les caractéristiques de l environnement : o L environnement actuel des entreprises (dynamique, turbulent, comment l entreprise devra réagir envers cet environnement) CHAPITRE II : LE PROCESSUS DE GESTION : Le processus de gestion traditionnellement connu : o Planification (planification opérationnelle, planification stratégique) o Organisation, o Direction (prise de décision) o Contrôle L évolution du processus managérial : finaliser, organiser, animer, contrôler CHAPITRE III : LES FONCTIONS DE L ENTREPRISE (Fonction Approvisionnement, Fonction de production, fonction commerciale, fonction financière, fonction ressources humaines.) CHAPITRE I V : LES NOUVEAU MODES DE GESTION (LES NOUVELLES TENDANCES EN MANAGEMENT) La mondialisation (les entreprises internationales, les entreprises multinationales..) Le management interculturel Veille stratégique L organisation horizontale Le reengineering L externalisation- la délocalisation Le benchmarking La gestion des connaissances Le coaching l empowrment (les techniques d animation) Approche Pédagogique : Support de cours préparés à l avance ; Exposés, Etude de cas. Décembre 2013 261

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Bibliographie : BUSSENAULT C. et PORETET M. «Economie et gestion de l entreprise», Educapole Gestion, 1995. AUBERT N., GRU2RE JP, JKABES J. et al «Management, aspect humains et organisationnels» Edition PUF 1994. SPIELMANN M., «De la définition de poste à l organigramme», les Editions d Organisations 1991. PRBST G., BRUIGGIMANN O. et MERCIER J.Y., «Organisation et Management», Les Editions d Organisation 1992. CHEVALIER M., JACQUILLART B. «Principes et techniques du gouvernement des entreprises», Editions d organisation ; 1972 BLAKE R., MOUTON J.S, «Les deux dimensions du management», Les éditions d organisation,1975. Décembre 2013 262

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC13 Outils de Gestion I : Compétences : Appliquer les outils de gestion nécessaires à la résolution de problématiques relatives à la gestion comptable et financière de l entreprise Fiche Matière MKTC131 COMPTABILITE FINANCIERE 1 Mode d évaluation : CC Charge Horaire : 4.5 heures / Semaine Nombre de crédits : 4 Coefficient : 3 Objectifs : Saisir la place de la comptabilité dans l entreprise. Tracer le bilan. Traduire la notion de compte. Mémoriser et appliquer les fonctionnalités des comptes. Saisir le sens de la procédure comptable et l appliquer. Comparer les deux principaux systèmes comptables. Comptabilisation des opérations courantes (TVA; opérations commerciales et emballages Contenu : Version1 I/PRESENTATION GENERALE DE LA COMPTABILITE FINANCIERE Définition Les utilisateurs de la comptabilité Les fonctions de la comptabilité II/ LE BILAN ET LA NOTION DE RESULTAT Définition L'équilibre du bilan Structure du bilan La situation nette comptable (SNC) Détermination et affectation du résultat III/ LE COMPTE ET LE PRINCIPE DE LA PARTIE DOUBLE Définition et Fonctionnement du compte Présentation du compte Relation bilan compte Le principe de la partie double Réciprocité des comptes IV/ LA STRUCTURE DE LA NOMENCLATURE DES COMPTES Principe de la codification Les comptes de bilan : Classes 1 à 5 Les comptes de gestion : Classes 6 et 7 Tableau de correspondance entre la nomenclature et le bilan. V/ ORGANISATION COMPTABLE Obligations comptables Le système classique Le système centralisateur VI/ LES OPERATIONS D ACHATS ET DE VENTES Elaboration et comptabilisation des factures d achat ou de vente Elaboration et comptabilisation des avoirs Mécanismes et comptabilisation des droits et taxes sur facture Comptabilisation des stocks VII/ LES ELEMENTS ACCESSOIRES AU OPERATIONS COMMERCIALES Le transport Les emballages Décembre 2013 263

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Contenu : Version 2 I/PRESENTATION GENERALE DE LA COMPTABILITE FINANCIERE Définitions Les utilisateurs de la comptabilité Les fonctions de la comptabilité Notions d emplois et de ressources II/ LE COMPTE ET LE PRINCIPE DE LA PARTIE DOUBLE La convention d enregistrement des flux : Le compte Définition et Fonctionnement du compte Le principe de la partie double Réciprocité des comptes La nomenclature des comptes VI/ ORGANISATION COMPTABLE Le grand livre Le journal La balance des comptes De la balance au bilan et au résultat II/ LA TRADUCTION COMPTABLE DE LA SITUATION PATRIMONIALE DE L ENTREPRISE : LE BILAN ET LA NOTION DE RESULTAT Définition L'équilibre du bilan Structure du bilan La situation nette comptable (SNC) Détermination et affectation du résultat VII/ LES OPERATIONS D ACHATS ET DE VENTES Elaboration et comptabilisation des factures d achat ou de vente Elaboration et comptabilisation des avoirs Mécanismes et comptabilisation des droits et taxes sur facture Comptabilisation des stocks VIII/ LES ELEMENTS ACCESSOIRES AU OPERATIONS COMMERCIALES Le transport Les emballages Méthodes pédagogiques : Exposé Informel, Etude de cas Décembre 2013 264

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC14 : Compétences : Acquérir un esprit scientifique de METHODES QUANTITATIVES DE GESTION résolution de problèmes relatifs à la gestion de l entreprise Fiche Matière MKTC141 MATHEMATIQUES APPLIQUEES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Savoir utiliser certains outils mathématiques pour résoudre des problèmes de gestion Contenu : Chapitre I : Matrices et déterminants Section I- Définitions Section II- Addition matricielle Section III- Multiplication par un nombre Section IV - Multiplication des matrices Section V- Les matrices carrées Section VI- Calcul des déterminants Section VII- Calcul des matrices inverses Section VIII- Utilisation des matrices en économie et gestion CHAPITRE II : Les systèmes d équations linéaires Section I- Définition d un système linéaire Section II- Résolution d un système linéaire 3- Méthode de Cramer 4- Méthode de Gauss Méthode d inversion de la matrice du système CHAPITRE III : Fonction à plusieurs variables et optimisation Rappel : les dérivées usuelles et les opérations sur les dérivées Section I- Les Fonctions à plusieurs variables 3- Définitions et propriétés 4- Dérivées des Fonction à plusieurs variables Section II- Optimisation 1-Optimisation sans contraintes 2- Optimisation avec contraintes Section III- Application en économie et gestion CHAPITRE IV : Initiation à la programmation linéaire Section I- Modélisation d un problème de programmation linéaire Section II- Résolution graphique d un problème de programmation linéaire Section III- Formulation du programme linéaire Approche pédagogique : Exposé Informel, Exercices Bibliographie : 7. DEFFAINS-CRAPSKY C., Mathématiques financières, Bréal, 2003. 8. CHOYAKH M., Mathématiques financières, Editions CLE, 1998. 9. ELLOUZE A., Mathématiques financières, Editions CLE, 2000. 10. HELLARA S., Mathématiques financières, Ets. Ben abdellah, 1997. 11. JUSTENS D., ROSOU J, Introduction à la mathématique financière, De Boeck University, 1995. 12. MASEIRI W., Mathématiques financières, Sirey, 1997. Décembre 2013 265

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC14 : Compétences : Acquérir un esprit scientifique de METHODES QUANTITATIVES DE GESTION résolution de problèmes relatifs à la gestion de l entreprise Fiche Matière MKTC142 STATISTIQUES DESCRIPTIVES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Etre capable de collecter des informations chiffrées sur un groupe de personnes homogènes ; Avoir l aptitude de traduire des informations chiffrées en des tableaux statistiques et des graphiques plus faciles à lire et à interpréter ; Etre capable de décrire la position des différents paramètres centraux d une série statistique ; Etre capable de décrire la dispersion et la forme de la série statistique à travers le calcul des paramètres concernés ; Contenu : VII- CHAPITRE INTRODUCTIF : DEFINITIONS ET TERMINOLOGIE STATISTIQUE Définitions ; Caractères statistiques ; Effectifs, fréquences et fréquences cumulées. VIII- REPRESENTATION GRAPHIQUE DES CARACTERES STATISTIQUES Représentation graphique d un caractère qualitatif ; Représentation graphique d un caractère quantitatif discret ; Représentation graphique d un caractère quantitatif continu. I- LES PARAMETRES DE POSITION D UNE SERIE STATISTIQUE Le mode ; La médiane ; La moyenne arithmétique ; La moyenne géométrique ; La moyenne harmonique. - LES PARAMETRES DE DISPERSION D UNE SERIE STATISTIQUE I- L étendue ; L intervalle interquartile ; L écart absolu moyen ; La variance et l écart type. LES PARAMETRES DE FORME D UNE SERIE STATISTIQUE Le coefficient de symétrie de Pearson ; Le coefficient de symétrie de Fisher ; Le coefficient d aplatissement de Fisher. II- LES SERIES STATISTIQUES A DEU DIMENSIONS Présentation du tableau statistique à deux dimensions ; Les distributions marginales ; Les distributions conditionnelles ; La covariance ; Les paramètres de la droite de régression. Approche pédagogique : o Une alternance entre l exposé oral du cours et les exercices d application. o Des applications informatiques principalement sur Excel. Décembre 2013 266

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Semestre 2 Décembre 2013 267

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC21: ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE 2 Compétence : Fiche Matière MKTC211 ECONOMIE GENERALE 2 Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Apprendre aux étudiants à observer et à comprendre leur environnement économique sur les deuxplans : national et international Contenu : Partie 1 : Problèmes économiques Croissance & Développement La croissance économique Définition & mesure Les facteurs de croissance Les étapes de la croissance Croissance, progrès, expansion & développement Le développement économique & ses inégalités Définition et mesure du développement Le sous-développement Les PVD : du sous-développement au mal-développement L emploi & le chômage Définition & mesure du chômage Les explications du chômage les explications théoriques les explications empiriques Comment lutter contre le chômage La politique libérale La politique Keynésienne Les réalités de la lutte contre le chômage L inflation Définition & mesure Formes L inflation par les coûts L inflation par la demande L inflation par la monnaie L inflation par les structures économiques et socioculturelles Les conséquences de l inflation L inflation et la compétitivité L inflation et la consommation L inflation et la répartition L inflation et la croissance L inflation et le chômage Comment lutter contre l inflation Partie 2 : L organisation des relations économiques internationales Le libre échange et le protectionnisme Le libre échange Le protectionnisme Le développement des échanges internationaux Décembre 2013 268

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Historique L OMC L intégration régionale : Entre libre échange et protectionnisme national 2. La mesure des échanges internationaux La balance des paiements Présentation générale Interprétation La balance des transactions courantes Quelques indicateurs du commerce extérieur Le Taux de change Définition Les variations du taux de change La Compétitivité La compétitivité prix La mesure de la compétitivité- prix Les déterminants de la compétitivité- prix La compétitivité Structurelle Les déterminants de la compétitivité structurelle Grands choix économiques pour la compétitivité Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Décembre 2013 269

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC21: ENVIRONNEMENT ECONOMIQUE ET JURIDIQUE 2 Compétence : Charge Horaire : 3 heures / Semaine Fiche Matière MKTC212 Droit Commercial Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaitre le domaine d application du droit commercial Comprendre la notion de fond de commerce Connaitre les différents types d effets de commerce et leurs domaines d application Contenu : PARTIE I : INTRODUCTION GENERALE AU DROIT COMMERCIAL Chapitre I : Les règles de droit commercial assurant la rapidité des transactions commerciales Chapitre II : Les règles de droit commercial assurant la sécurité des transactions commerciales PARTIE II : LE DOMAINE D APPLICATION DU DROIT COMMECIAL Chapitre I : Les actes de commerce Chapitre II : Les commerçants PARTIE III : LE FONDS DE COMMERCE Chapitre I : LA COMPOSITION DU FONDS DE COMMERCE Chapitre II : LES CONTRATS SUR LE FONDS DE COMMERCE PARTIE IV : LES EFFETS DE COMMERCE Chapitre I : La lettre de change Chapitre II : Le billet à ordre Chapitre III : Le warrant Chapitre IV : Le chèque Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Décembre 2013 270

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC22: MANAGEMENT DE L ENTREPRISE II Compétence : Fiche Matière MKTC221 MARKETING Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre le marché Comprendre le comportement du consommateur Elaborer une stratégie marketing Prérequis : Gestion de l entreprise, marketing 1 Contenu : Chapitre I- LES CONCEPTS «MARCHE» et «ENVIRONNEMENT» EN MARKETING Introduction I. Le marché II. L environnement marketing Chapitre II- LE COMPORTEMENT D ACHAT DU CONSOMMATEUR Introduction I. Un modèle du comportement d achat II. Les variables influençant le comportement d achat III. Le processus d achat Chapitre III. SEGMENTATION, CIBLAGE ET POSITIONNEMENT Introduction I. La segmentation II. Le ciblage (les stratégies marketing) III. le positionnement Chapitre IV. LA POLITIQUE PRODUIT I. La notion de produit II. La classification des produits III. La gestion du produit Chapitre V. LA POLITIQUE PRI I. Démarche et méthode de fixation de prix II. Les stratégies prix Chapitre VI. LA POLITIQUE DISTRIBUTION I. Les circuits de distribution II. Les stratégies de distribution Chapitre VII. LA POLITIQUE COMMUNICATION I. Le concept de communication II. Le mix communicationnel Approche pédagogique : Exposés ; Outils pédagogiques : Tableau, Vidéoprojecteur. Décembre 2013 271

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC22 : Management de l entreprise II Fiche Matière MKTC222 STATISTIQUE INFERENTIELLE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Compétence : Doter l étudiant d un ensemble d outils statistiques permettant d analyser et d interpréter des données statistiques dans divers domaines Objectifs : - Connaître la terminologie spécifique à la statistique - Identifier les caractéristiques de chaque variable statistique - Synthétiser une distribution statistique sous forme de tableau - Savoir calculer les fréquences et les distributions cumulatives d une variable statistique - Maîtriser le calcul des indicateurs de tendance centrale, de dispersion, de forme et de concentration - Savoir décrire une distribution statistique à l aide d indicateurs appropriés - Appliquer les formules de calcul de probabilité - Distinguer entre les différents types de variables aléatoires et lois de probabilité - Déterminer les fonctions de répartition associées aux lois de probabilité - Calculer des probabilités dans le cas de variables aléatoires à deux dimensions - Connaître les caractéristiques des lois usuelles de probabilité - Savoir associer à chaque situation la loi de probabilité appropriée - Maîtriser le calcul de probabilité relatif à chaque loi usuelle Contenu : Chapitre I : Notion de variables aléatoires et lois de probabilité Notion de variables aléatoires Loi de probabilité La fonction de répartition Notion d espérance et de variance Chapitre II : Les lois usuelles de probabilité Les lois usuelles d une variable aléatoire discrète Les lois usuelles d une variable aléatoire continue Chapitre III : Méthodes d échantillonnage Les méthodes d échantillonnage probabilistes Les méthodes d échantillonnage empiriques La comparaison entre les deux méthodes Chapitre IV : Distribution d échantillonnage Distribution d échantillonnage d une moyenne Distribution d échantillonnage d une proportion Chapitre V : L estimation L estimation ponctuelle L estimation par intervalle de confiance La détermination de la taille de l échantillon Chapitre VI : Les tests paramétriques La procédure du test Test sur une moyenne Test sur une proportion Chapitre VII : Tests non paramétriques Le test d ajustement Le test d indépendance Approche pédagogique : Exposé formel Décembre 2013 272

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Exposé informel Travail de groupe Bibliographie : Statistiques Tome 3 T.Djemal Z.Ellouze CLE 1997 Probabilité et statistiques Audet, Boucher, Cawmartin et Skeene Gaëtan Morin 1992 Statistiques P.Kauffman Dunod 1994 Méthodes statistiques B.Grais Dunod 1995 Initiation aux méthodes quantitatives en sciences humaines Colin,Lavoie,Delisle Monteuil et Payette. Gaëtan Morin 1995 La statistique : Démarche pratique programmée H.Christensen Gaëtan Morin 1995 Décembre 2013 273

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) Unité d enseignement MKTC23 : Compétences : Maîtriser les techniques OUTILS DE GESTION II comptables et fiscales Fiche Matière MKTC231 COMPTABILITE FINANCIERE 2 Charge Horaire : 4.5 heures / Semaine Mode d évaluation : cc Nombre de crédits : 5 Coefficient : 3 Objectifs : A l'issue de ce cours, l'étudiant doit être capable de : Enregistrer les opérations courantes de la paie ainsi que celles relatives aux règlements financiers et d acquisition d actifs non courants; Comprendre et enregistrer les opérations de fin d exercice. Prérequis : o Comptabilité financière 1 Contenu : PARTIE 1 : LA COMPTABILISATION DES OPERATIONS USUELLES CHAPITRE I : LES CHARGES DE PERSONNEL Section 1 : Généralités et définitions Section 2 : Eléments constitutifs de la paie : - Les éléments constitutifs du salaire brut - Les retenues sur salaire Section 3 : Les charges patronales directes : - Les cotisations patronales sociales - Les cotisations patronales fiscales Section 4 : Calcul et comptabilisation des salaires : - Calcul du salaire - Comptabilisation des salaires CHAPITRE II : LES REGLEMENTS FINANCIERS Section 1 : Les règlements en espèces Section 2 : Les règlements par chèques Section 3 : Les règlements par effets de commerce : - Définitions - La remise des effets à l encaissement - La remise des effets à l escompte - L endossement d effets à l ordre d un tiers Section 4 : Les obligations cautionnées CHAPITRE III : LA COMPTABILISATION DES EMPRUNTS Section 1: Types d'emprunts I- Les emprunts indivis II- Les emprunts obligataires Section 2: Tableaux de remboursement I- Principal constant II- Annuités constantes PARTIE 2 : LES TRAVAU D INVENTAIRE INTRODUCTION : PLACE DES TRAVAU D INVENTAIRE DANS LE PROCESSUS COMPTABLE CHAPITRE I : LES INVENTAIRES PHYSIQUES Section 1 : Prescriptions légales Section 2 : L inventaire extra-comptable : - Stocks de marchandises, matières, fournitures ou produits - Immobilisations - Valeurs disponibles - Créances et dettes CHAPITRE II : LA REGULARISATION DES STOCKS Section 1 : Méthode de l inventaire intermittent Décembre 2013 274

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) - Principe de la méthode - Ecritures de régularisation Section 2 : Méthode de l inventaire permanent - Principe de la méthode - Ecritures de régularisation Section 3 : Evaluation des stocks à la date de clôture de l exercice - Principe d évaluation des stocks (Coût d achat / Coût de production) - Formules d'évaluation des stocks (CMP / FIFO / Coût réel) CHAPITRE III : LA REGULARISATION DES COMPTES DE TRESORERIE Section 1 : La régularisation du compte caisse Section 2 : La régularisation des comptes de banque : - Généralités - Technique d établissement de l état de rapprochement - Ecritures de régularisation CHAPITRE IV : LES AMORTISSEMENTS ET LES RESORPTIONS Section 1 : Notion du coût historique - Coût d acquisition (achat à titre onéreux) - Coût de production (livraison à soit même) - Valeur vénale (immobilisation subventionnée) - Traitement comptable Section 2 : Eléments amortissables Section 3 : Calcul de l amortissement - Base de l amortissement - Les méthodes d amortissement Section 4 : Comptabilisation Section 5 : Immobilisations sorties de l actif - Cession d une immobilisation - Disparition ou destruction - Mise au rebut Section 6 : La résorption directe des autres actifs non courants - Les frais préliminaires (271) - Les charges à répartir (272) - Les frais d émission et les primes de remboursement d emprunt (273) Section 7 : Présentation des amortissements dans les tableaux de synthèse - Le bilan - Le compte de résultat - La balance avant inventaire - La balance après inventaire CHAPITRE V : LES PROVISIONS Section 1 : Généralités et définitions Section 2 : Les provisions pour dépréciation des actifs - Provision pour dépréciation des immobilisations - Provision pour dépréciation des prêts - Provision pour dépréciation des titres - Provision pour dépréciation des stocks - Provision pour dépréciation des créances - Comptabilisation des provisions pour dépréciation des actifs Section 3 : Les provisions pour risques et charges - Les provisions pour risques - Les provisions pour charges - Comptabilisation des provisions pour risques et charges Section 4 : Présentation dans des provisions dans les tableaux de synthèse - Le bilan - Le compte de résultat Décembre 2013 275

Licence : MAKETING (MK) TRONC COMMUN (TC) CHAPITRE VI : LA REGULARISATION DES COMPTES DE GESTION Section 1 : Les charges constatées d avance Section 2 : Les produits constatés d avance Section 3 : Les produits à recevoir Section 4 : Les charges à payer CHAPITRE VII : LA REGULARISATION DES EMPRUNTS ET PRETS Section 1: Reclassement du principal Section 2: Régularisation des intérêts courus et non échus Méthodes pédagogiques : o Exposé Informel, Etude de cas Bibliographie : THABET K., Comprendre le nouveau système comptable des entreprises, 2 ème édition, Editions CLE,1998. 6. AYED A., Comptabilité générale de l entreprise ( tome 1 ) : Manuel et exercices d application, Editions CLE, 1999. 7. AYED A., Comptabilité générale de l entreprise ( tome 2 ) : Travaux comptables de fin d exercices, Manuel et exercices d application, Editions CLE, 1999. 8. MASEO, PHILLIPS, RAULET., Comptabilité financière, Edition Dunod, 2003. 9. LOCHARD J., Comprendre les documents comptables et financiers, Edition d organisation, 1997. 10. LOZATO M., NICOLLE P., Gestion comptable des opérations commerciales, Edition Dunod, 2001. Décembre 2013 276

License : MARKETING (MK) Parcours TV LICENCE APPLIQUEE EN MARKETING Parcours : TECHNIQUES DE VENTE (MKTV) Décembre 2013 277

License : MARKETING (MK) Parcours TV Semestre 3 Décembre 2013 278

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV31 : Approche des marchés Compétences : Acquérir la démarché et les techniques permettant de bien connaitre le marché et une approche client Fiche Matière MKTV 311 ETUDE DE MARCHE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Prendre connaissance de l'intérêt de l étude de marché, ses difficultés et sa concrétisation. Comprendre l intérêt et la démarche marketing Comprendre le lien entre l étude qualitative et l étude quantitative Préparer une étude de marché Prérequis : Gestion de l entreprise Marketing Stat inférentielle Contenu : I- La recherche marketing, définitions, typologies et processus. Introduction à la recherche commerciale Types de recherche marketing Démarche d'une étude de marché. Plan d'étude Les domaines d'application d'une étude de marché II. L'information marketing: definitions, typologie, mesures et sources. Définition et typologie des informations. Les échelles de mesures. Les sources d'erreurs affectant les informations fournies par les répondants. III- L'etude qualitative en marketing. 1-l'étude exploratoire: Etude documentaire Entretien d'experts Etude de cas ) 2- Les études non directives ou motivationnelles et sémiotiques: Les techniques individuelles. Les techniques de groupe. Les techniques associatives. Iv- L'etude quantitative Etudes ponctuelles: rôle et démarche L'échantillonnage. Le questionnaire. Conduite de l'enquête L'analyse des résultats Etudes continues: panels, baromètres, Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 279

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV31 : Compétences : Acquérir la démarché et les techniques Approche des marchés permettant de bien connaitre le marché et une approche client Fiche Matière MKTV312 COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Familiariser les étudiants avec l élément central du marketing qui est le consommateur, Rendre compte des principaux concepts qui expliquent les comportements des consommateurs, Expliquer les fondements du comportement du consommateur et de l acheteur Comprendre les facteurs internes et externes qui affectent le comportement d achat Comprendre le comportement du consommateur selon les spécificités sectorielles. Prérequis : Marketing Contenu : Introduction: Intérêt de l analyse du comportement de consommateur en marketing I- Comportement d achat et comportement de consommation 1 - Le comportement du consommateur 2- Le comportement d'achat 3 - Acheteurs et consommateurs II - Les modèles explicatifs du comportement du consommateur 1 Les modèles de base du comportement 2 - les modèles intégrateurs III - Les facteurs déterminants du comportement du consommateur 1- Les facteurs psychologiques 2 - Les facteurs sociaux 3 - Les facteurs personnels 4- Les facteurs culturels 5- les facteurs situationnels IV - Comportement d achat et processus de décision : 1- Analyse du processus de décision 2- Les différents types de comportement 3- Processus de décision et stratégies marketing V - Les types de comportement du consommateur : 1- Satisfaction et comportement du consommateur 2- Insatisfaction et comportement de plainte 3- Fidélité et comportement du consommateur VI : Comportement du consommateur et spécificités sectorielles 1 - Comportement d achat de service 2- Comportement d achat industriel 3- Comportement de fréquentation d un point de vente 4- Comportement d achat international 5- comportement du consommateur et NTIC Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 280

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV32 : Compétences : Acquérir les techniques comptables et GESTION DES FLU juridiques nécessaires à l activité de l entreprise Fiche Matière MKTV321 COMPTABILITE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des production liées déchets, rebuts et sous-produits) Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ INTRODUCTION : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ METHODES D EVALUATION DES STOCKS : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'ANALYSE DES COUTS COMPLETS : LE "FULL-COSTING" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ LA METHODE DE L'IMPUTATION RATIONNELLE Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ LA METHODE ABC :(ESQUISSE GENERALE) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'ANALYSE DES COUTS PARTIELS : LE "DIRECT-COSTING" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ LE SEUIL DE RENTABILITE : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité Décembre 2013 281

License : MARKETING (MK) Parcours TV irrégulière. Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE COÜT MARGINAL Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Approche pédagogique : Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 21. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 22. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 23. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contôle de gestion, 3ème édition 24. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 45. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 46. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 47. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Edcucation 48. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 49. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 50. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 51. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 52. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 282

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV32: GESTION DES FLU Compétences : Maîtriser les outils de gestion optimisant et mesurant la performance de l entreprise Fiche Matière MKTV322 GESTION DES STOCKS ET DES APPROVISIONNEMENTS Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Prérequis : Gestion de l entreprise Programme : I/ La politique d achat et gestion des approvisionnements 25- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 26- Organisation de la fonction achats 27- Les étapes de la procédure d achats 28- Mise en concurrence et négociation achats 29- Analyse multicritère et notation fournisseurs 30- e-sourcing et marketing achat II /L'organisation des magasins 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III /La gestion physique et administrative des stocks 1-Utilité et inconvénients des stocks 2-Types de stocks 3-L évaluation des stocks 4-Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto 5-La codification des articles 6-L épuration des stocks IV /La gestion économique des stocks 1-Analyse des coûts 2-La quantité économique à commander (formule de wilson) 3-Nombre de commandes économiques 4-Coût de revient et seuil de remise 5-Le lot économique de groupage V/ Les méthodes classiques de gestion des stocks 1-Choix de la méthode de renouvellement des stocks 2-Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable 3-Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4-Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5-Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6-Détermination des stocks de sécurité VI / Méthodes modernes de gestion FOURNISSEURS 1-Concept et avantages des flux tendus 2-Le partenariat Fournisseur Décembre 2013 283

License : MARKETING (MK) Parcours TV 3-Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT 4-Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VII/ Tableau de bord et indicateurs de performance 1-Définition et mise en place d un tableau de bord 2-Les indicateurs de performance achats/approvisionnements 3-Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Support de cours Décembre 2013 284

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV33: Compétences : Acquérir les outils nécessaires pour la OUTILS DE DECISION gestion financière et commerciale de l entreprise Fiche Matière MKTV331 MARKETING OPERATIONNEL Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les éléments du plan de marketing ; Travailler la cohérence du plan de marketing ; Construire un plan de marketing Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Comportement du consommateur Contenu : 1-Segmentation, ciblage et Positionnement Définition et critères de segmentation Méthodes de découpage Conditions de mise en oeuvre (taille des segments, homogénéité,...) stratégie de ciblage stratégies de positionnement 2-Politique de produit Le concept produit-service : définition, classification et cycle de vie Le conditionnement, l emballage et l étiquetage La marque : définition, types de marques et stratégies de marques La qualité, les normes et les labels Les stratégies de produits : politique de gamme et lancement de nouveaux produits 3-Politique de prix Les objectifs et les contraintes en matière de fixation de prix Les modes de fixation du prix : fixation des prix par les coûts, fixation des prix par la demande et fixation des prix en fonction de la concurrence Stratégie de prix : politique de pénétration, politique d écrémage, politique de prix différenciés et politique d alignement Les réductions de prix Politiques de modifications de prix et gestion des prix d'une gamme 4-Politique de distribution objectifs, canal et circuits stratégies de distribution 5-Politique de communication (en rapport avec les modules de communication et action commerciale) objectifs et stratégies. Le plan de marchéage et sa cohérence composantes et articulation. Méthodes pédagogiques : Support de cours, travaux pratiques appliqués sur ordinateur ; Décembre 2013 285

Unité d enseignement MKTV33 : OUTILS DE DECISION License : MARKETING (MK) Parcours TV Compétences : Acquérir les outils nécessaires pour la gestion financière et commerciale de l entreprise Fiche Matière MKTV332 GESTION FINANCIERE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Prérequis : Gestion de l entreprise Contenu : Comptabilité financière I/ ANALYSE DE L EQUILIBRE FINANCIER Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier II/ L'ANALYSE PAR LA METHODE DES RATIOS Les ratios de structure o Ratios de structure financière o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients o Rotation des crédits fournisseurs III/ LE BFR NORMATIF IV/ Les critères de choix des investissements en avenir certain 1- Les méthodes traditionnelles a- Le taux de rendement comptable ou moyen b- Le délai de récupération (DR) 2- Les critères fondés sur l actualisation a- Le délai de récupération des cash-flows actualisés b- La valeur actuelle nette (VAN) c- L indice de rentabilité (IR) d- Le taux de rendement interne (TRI) Décembre 2013 286

License : MARKETING (MK) Parcours TV Semestre 4 Décembre 2013 287

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV41 : Compétences : Maîtriser les techniques GESTION DES RESSOURCES d optimisation de la gestion des flux inter et intra entreprise Fiche Matière MKTV 411 LOGISTIQUE COMMERCIALE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les notions de base de la logistique : les flux logistiques, la supply chain et le management de la supply chain Connaître les différents types de systèmes d informations qui supportent la chaîne logistique Comprendre les modes de transports et les notions de multi-modalité et d intermodalité Prérequis : Gestion d entreprise Contenu : Chapitre I: Les concepts de base de la logistique Origine et définitions de la logistique Les différents types de flux logistiques Les champs d application de la logistique Les outils de la logistique Le marché des prestations logistiques Chapitre II: La chaîne logistique ou supply chain La supply chain ou la chaîne logistique La chaîne logistique globale et sa gestion ou supply chain management Chapitre III: Système d information et logistique Les niveaux de maturité des entreprises par rapport au concept de SCM Système EDI Les familles d applications informatiques de gestion de la chaîne logistique Chapitre IV : Emballage et conditionnement L emballage Les unités logistiques Emballage et calcul des coûts logistiques Les palettes et les conteneurs Chapitre V : Entrepôts et plates-formes Le processus logistique et la circulation des marchandises L entrepôt Les plates-formes: lieu d optimisation des flux Le matériel de manutention et d entreposage Chapitre VI : Les transports Les modes de transports La mufti-modalités et l inter-modalité Les transports intelligents Les transports et l écologie ; Approche pédagogique : Le cours théorique est complété par une partie pratique qui comprend des exercices (essentiellement sur les emballages et la palettisation) des études de cas et des exemples de chaînes logistiques des entreprises internationales dans différents Secteur d activité (Textile, restauration ) Bibliographie : Christelle Camman, Laurent Livolsi, Christine Roussat, La logistique simplement, Wolters kiuwer France, Décembre 2013 288

License : MARKETING (MK) Parcours TV Liens 2007, France. Pierre Medan, Anne Gratacap, Logistique et supply chain management, Dunod, Paris, 2008. Yves Pimor, Logistique production, distribution, soutien, Dunod, 2005, Paris. Nadine Venturelli et Patrick Miani, Transport Logistique, Les Mémentos, 2005, Paris. www.run-supplvchain.com www.logistigueconseil.org www.management-logistigue-globale. info www.aslog.org www.e-logisticien.com www.supply-chain.org www.cat-logistigue.com/supp1y_chain.htm www.faq-logistique.com Décembre 2013 289

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV41 : GESTION DES RESSOURCES Compétences : Acquérir la démarche et les techniques de gestion des ressources matérielles et humaines Fiche Matière MKTV 412 GESTION DES RESSOURCES HUMAINES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Resituer la place et les enjeux de la fonction RH au centre de l'entreprise (spécificités des RH dans les organisations, parcours professionnel, évaluation et rémunération, conditions de travail ). Se permettre de mettre en place les outils et la méthodologie nécessaires à l'optimisation des ressources humaines de l'entreprise. Elaborer une politique de Gestion des Ressources Humaines. Connaître, établir et analyser les indicateurs de la gestion sociale. Présenter et analyser les nouveautés en matière de ressources humaines. Prérequis : Gestion d entreprise Fiscalité Comptabilité financière Contenu : I/EVOLUTION ET GENESE DE LA FONCTION PERSONNEL La phase d administration du personnel Etapes de Gestion du Personnel (Courant de l école des relations humaines) Etapes de développement du personnel (Courant néo- classique) L approche marketing de la GRH II/ L ANALYSE DES TACHES ET DEFINITION DES POSTES Définition, place et importance de l analyse des emplois Utilité de l analyse des emplois La technique d élaboration Présentation d une fiche de poste III/ LE RECRUTEMENT DU PERSONNEL Demande de recrutement Le recrutement interne Le recrutement externe Orientation et affectation des ressources humaines Les coûts de recrutement Le contrat de travail Les conventions collectives sectorielles IV/ LA REMUNERATION Les différents systèmes de salaires Les éléments constitutifs du salaire : Salaire et satisfaction V/ L EVALUATION DU RENDEMENT DU PERSONNEL Les modalités d évaluation Le formulaire d évaluation Les différentes méthodes d évaluation Les principales erreurs d évaluation : l effet de Halo, l erreur d indulgence, l erreur de sévérité L analyse des écarts de rendement Décembre 2013 290

License : MARKETING (MK) Parcours TV VI/ LA FORMATION Le processus de formation Audit de la formation comme outil d évaluation VII/ LA PROMOTION ET LA GESTION DES CARRIERES Les principaux déterminants des trajectoires professionnelles L organisation du plan de développement des ressources humaines internes VIII/ LA GESTION DES DYSFONCTIONNEMENTS SOCIAU L amélioration des conditions de travail La gestion des conflits La gestion du stress dans le travail I/ LA GESTION PREVISIONNELLE DES RESSOURCES HUMAINES La démarche de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les outils de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les structures de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Approche pédagogique : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : 13. AMADIEU JF., ROJOT J., Gestion des ressources humaines et relations professionnelles, EMS, 1996. 14. CADIN L, GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition DUNOD, 2002. 15. GAZIER B., Les stratégies des ressources humaines, La découverte, Coll «Repères», 2 ème édition, 2001. 16. HUAULT I., Le management international, La découverte, Coll. «Repères», 1998. 17. PERETTI JM., Ressources humaines, Vuibert, 6 ème édition, 1998. 18. BARREAU J., Gérer le travail, PUR, 1999 19. BRABET J., Repenser la GRH?, Edition Economica, 1993. 20. CADIN L., GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition Dunod, 2002. 21. CADIN L., GUERIN F., La gestion des ressources humaines, Edition Dunod,, 1999. 22. DIETRICH A., PIGEYRE F., La gestion des ressources humaines, La découverte, Coll. «Repères», 2005. 23. GALAMBAUD B., Si la GRH était de la gestion, Éditions Liaisons, 2002. 24. PICHAULT F., NIZET J., Les pratiques de gestion des ressources humaines, Le Seuil, 2000. Décembre 2013 291

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV42 : NEGOCIATION COMMERCIALE Compétences : Acquérir la démarche et les techniques de négociation et de vente pour mieux développer le marché Fiche Matière MKTV 421 TECHNIQUES DE NEGOCIATION- VENTE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs :. Connaître le métier de vendeur ; Comprendre la diversité de son rôle ; Développer le Savoir-être : Communication, motivation, empathie,,enthousiasme, conviction, Connaître les outils de prospection Comprendre la démarche de prospection Comprendre qu un entretien de vente se prépare et s articule autour de différentes étapes dynamisme Prérequis : Principes de marketing, Environnement commercial, Etude de marché comportement du consommateur Marketing opérationnel, Contenu : CHAPITRE 1 : NEGOCIATION, VENTE ; PRINCIPES ET FONDEMENTS 1- Différence entre négociation et vente 2- Les fondements et les règles des techniques de Vente 3- Les principes de la Vente - Négociation CHAPITRE 2 : LE PROFIL DU VENDEUR 1- le métier de vendeur 2- la présentation du vendeur 3- la personnalité du vendeur CHAPITRE 3 : INTRODUCTION A LA PROSPECTION 1- Qu est-ce que la prospection? 2- Les obstacles de la prospection 3-Les méthodes de prospection CHAPITRE 4 : TECHNIQUES DE PROSPECTION 1-Aller vers les prospects 2-Faire venir les prospects 3-S inviter chez les prospects CHAPITRE 5 : LES ETAPES DE LA NEGOCIATION VENTE phase 1: la préparation de l entretien phase 2: la prise de contact phase 3: la découverte du client phase 4: la présentation du produit et l argumentation phase 5: la réponse aux objections phase 6: la présentation du prix et la négociation phase 7: la conclusion de la vente phase 8: la prise de congé le sui vi de la vente l après-vente CHAPITRE 6 : LA VENTE EN MAGASIN 1: Rôle et Fonctions des vendeurs sédentaires 2: Les techniques de l accueil 3: Stratégies d approche des clients des magasins Décembre 2013 292

License : MARKETING (MK) Parcours TV 3-1- Les clients selon leur attitude 3-2- Les clients selon leur sexe 3-3- Les clients selon leur âge 3-4- Les clients selon leur tempérament Approche pédagogique : Supports de Cours, exercices et cas pratiques, travail collaboratif, travail par projet ; Bibliographie : Nicolas Caron & Frédéric Vendeuvre ; Le Grand livre de la Vente : Techniques et pratiques des professionnels de la vente, Dunod 2008 Moncef Kachouri ; «Guide d autoformation aux techniques modernes de la vente» ; Utica 2000 Bruno Michalon ; Action Commerciale deuxième année ; Bréal ; 2000 Serge Frechet ; «Communication Interpersonnelle et négociation commerciale» ; Ellipses 1997 Charles Lancar ; «Vendeurs en action : Toutes les situations de vente et comment les réussir» ; Publi- Union 1992 Eric Viardot ; «10 conseils pour emporter une vente» ; Publi-Union 1991 Jean-Pierre Lehnish ; «Les secrets des grands vendeurs : les lois psychologiques de la vente» ; Edition : Marabout Décembre 2013 293

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV42 : Compétences : Acquérir la démarche et les techniques NEGOCIATION COMMERCIALE de prospection pour mieux développer les marchés Fiche Matière MKTV 422 ATELIER NEGOCIATION VENTE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Organiser et mener une opération de prospection vente ; Approfondir l entretien de négociation. Maîtriser l entretien de vente ; Pratiquer l analyse transactionnelle et la PNL Prérequis : Principe de marketing, Environnement commercial, Marketing opérationnel, Comportement du consommateur Négociation et vente, Contenu : 1- La préparation de la vente : Première approche de l entretien de vente Définition de la stratégie de négociation Se doter des outils d aide à la vente Préparation physique et mentale 2- La prise de contact : La démarche La proxémique Le contact physique Le verbal et le non verbal Présentation et accroche 3-la découverte client De la prise de contact à la découverte AT et PNL Les transactions commerciales 4- l argumentation L argumentaire CAP/SONCAS De l argumentaire à l argumentation 5- le traitement des objections Attitudes acheteur /vendeur Processus de traitement des objections Objection prix De la prise de contact au traitement des objections 6-Conclusion /congé/après- vente : Techniques de processus de conclusion La prise de congé De la préparation à la prise de congé NB : Ces activités sont liées au cours action commerciale pour l application des supports de prospection La relation téléphonique fait appel aux compétences complémentaires de la négociation. Elle peut donner lieu à des jeux de rôle. Approche pédagogique : Jeux de Rôle, travail collaboratif, travail par projet ; jeux de rôle complet (de la prise de contact à la prise de congé) Décembre 2013 294

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV42 : Compétences : Se doter des moyens permettant d agir NEGOCIATION COMMERCIALE sur la demande et de développer le marché de l entreprise Fiche Matière MKTV 423 ATELIER ETUDE DE MARCHE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Réaliser une étude de marché (qualitative et quantitative) en respectant toutes les étapes nécessaires Analyser et interpréter les résultats moyennant l utilisation d un logiciel de traitement de données Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Marketing opérationnel Etude de marché Contenu : Thèmes Approche Pédagogique Eléments de Contenu Activité 1 : Réalisation d une étude qualitative : Etude documentaire Recherche de terrain Focus group étude exploratoire étude motivationnelle utilisation des techniques individuelles, de groupe ou associatives Activité 2 : Réalisation d une étude quantitative Activité 3 : L'analyse des résultats de l'enquête Recherche de terrain Etude de cas Recherche de terrain Etude de cas Application informatique Discussion choix de l échantillon (ou recensement) élaboration du questionnaire test du questionnaire administration du questionnaire Opérations préliminaires: dépouillement à l oeil nu, codification du questionnaire, codage des réponses. Analyse descriptive (le tri à plat, le tri croisé, l'analyse factorielle (ACP)). Analyse explicative : théorie des tests Elaboration d'un rapport de synthèse Domaines d'application de l'étude de marché : 1. L'étude de marché Produit-Service 2. étude de la concurrence 3. Test de prix. 4. Etude du Profil de clientèle. 5. Etude des comportements d'achat et /ou de consommation. 6. Recherche du nom, de marque. 7. Test de nom. 8. Etude d'image de Marque, d'image d'entreprise et étude de positionnement. 9. Etude de Notoriété. 10. Audit Marketing 11. Etude de marché et Communication Décembre 2013 295

License : MARKETING (MK) Parcours TV 12. Recherche d'axes de communication. 13. Pré-test publicitaire. 14. Post-test publicitaire 15. Détermination du meilleur message publicitaire. 16. Etude de marché et Distribution 17. Etude de chalandise 18. Etude d'implantation.. 19. Les études Store-Cheks NB : Le lancement des travaux peut se faire en début du semestre, en précisant le planning de présentation et d exploration des thèmes renforcés par des supports de cours. Les travaux peuvent être traités sous forme soit : d un mini-projet, explorant le même cas d entreprise par le même groupe et couvrant toutes les thématiques(tps) ; d un projet, en faisant travailler tous les groupes pour tous les TP, sur les cas d entreprises au choix de l enseignant ; un échange entre les groupes se fera par la suite dans le cadre d un travail coopératif. L activité devrait mettre l étudiant en action afin de pouvoir acquérir et développer les compétences professionnelles recherchées en matière de collecte et d analyse de marché. Approche pédagogique : Approche d apprentissage active : Etude de cas réel ou simulé, travail collaboratif/coopératif, travail par projet et sur terrain; Décembre 2013 296

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV43 : Compétences : Se doter des moyens permettant d agir ACTION MARKETING I sur la demande et de développer le marché de l entreprise Fiche Matière MKTV 431 ACTION COMMERCIALE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Connaître les outils d action sur le marché Mise en œuvre de ces outils dans des situations pratiques ( prospection, vente, fidélisation) Savoir évaluer les actions commerciales Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Marketing opérationnel Informatique Contenu : I- Le marketing direct 1-Définitions et caractéristiques Facteurs d émergence du marketing direct Les caractéristiques du marketing direct Objectifs et démarche du marketing direct 2- Les Bases de données Marketing Définition et intérêt d une base de données La constitution d une banque de données Le géomarketing : BDD et segmentation géographique 3- Outils de marketing direct La publicité directe Le mailing (publipostage) et ses dérivés (asile colis, imprimé sans adresse, faxmailing, ) Le phoning Outils électroniques de marketing direct II- Les manifestations commerciales 1-participation à une manifestation Le choix de la manifestation La préparation Le bilan de la manifestation Les actions de suivi 2- La conception et la décoration du stand Les fonctions d un stand L aménagement du stand 3- La participation à des manifestations à l étranger III- Les actions promotionnelles et de publicité : 1- Action promotionnelle Les caractéristiques et nature de la promotion Types d action promotionnelle Les cibles et objectifs de la promotion Les Techniques de promotion 2-La Publicité sur les Lieux de Vente Objectifs Matériel Type IV-Autre moyens d action commerciale (Le développement de cette partie, dépend de l évolution de l environnement et des spécificités de l activité économique de la région.) Approche pédagogique : Supports de Cours, exercices et cas pratiques, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 297

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV43 : Compétences : Se doter des moyens permettant d agir ACTION MARKETING I sur la demande et de développer le marché de l entreprise Fiche Matière MKTV 432 ATELIER ACTION COMMERCIALE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Agir sur le marché en utilisant les moyens adéquats selon la situation présente : - Organiser des actions de marketing direct dans différentes situations : prospection, vente, fidélisation - Préparer des supports de marketing direct - Organiser une manifestation commerciale - Organiser une action promotionnelle Prérequis : Gestion d entreprise marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Contenu : Thèmes de l activité Organisation d une action de marketing direct : (Action de publicité directe /mailing/phoning) Aménagement d un point de vente Action de promotion Organisation d une manifestation commerciale Approche Pédagogique Activité pratique : Préparation et conception de supports de marketing direct Activité pratique ( jeux de rôle) : Réalisation d une action de phoning dans diverses situations (prospection, vente, fidélisation, traitement des réclamations, ) Simulation dans un point de vente (mise en situation dans un laboratoire de vente) Activité pratique ( mise en situation) : organisation d action promotionnelle moyennant la préparation de techniques adéquates à la situation Activité pratique sur terrain et jeux de rôle; travail par projet et travail collaboratif NB : Le lancement des travaux peut se faire en début du semestre, en précisant le planning de présentation et d exploration des thèmes renforcés par des supports de cours. Les travaux peuvent être traités sous forme soit : de mini-projet, explorant les différents thèmes d un projet général intégrant différentes activités (touchant différents thèmes) et faisant travailler différents groupes de la classe. Il est préconisé d organiser une activité sur terrain mettant les étudiants dans une situation réelle ou simulée où il faut agir sur le marché moyennant les outils nécessaires afin de stimuler la demande. Approche pédagogique : Pédagogie active mettant l étudiant en action : travail collaboratif, travail par projet ; travail sur terrain Décembre 2013 298

License : MARKETING (MK) Parcours TV Semestre 5 Décembre 2013 299

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV51 : Compétences : Traduire une analyse stratégique par des MANAGEMENT STRATEGIQUE plans d actions et de contrôle Fiche Matière MKTV 511 MARKETING STRATEGIQUE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Acquérir des connaissances conceptuelles et techniques pour procéder à une analyse stratégique, Evaluer, développer une stratégie ; Préparer un plan marketing Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Contenu : Introduction a la planification marketing Evolution du Concept de Marketing Définition et Terminologies relatives à la notion de Stratégie Intérêt du marketing stratégique et barrières à la planification marketing Processus de la Planification Stratégique Les éléments bénéfiques de la planification stratégique Différence et complémentarité entre mercatique stratégique et opérationnelle Contenu du Plan Marketing Partie 1 : Plan marketing stratégique : Volet Analytique I- Etude de marché ou Analyse de la situation externe Analyse de la demande Analyse de la concurrence Identification des opportunités et menaces du marché Mise en évidence des Facteurs Clés de Succès sur le marché II- Analyse & diagnostic interne Buts, mission, métier de l'entreprise Analyse du potentiel humain Analyse du potentiel financier Analyse du mix actuel Identification des Forces et faiblesses Partie 2 : Volet Stratégique de la Planification marketing Objectif : Maîtriser les différentes théories en matière de stratégies marketing, Etre capable de sélectionner des critères de segmentation et un positionnement pertinents. Préparation : Notions à maîtriser : la démarche marketing type, étude de marché III- objectifs fixés et stratégies marketing Objectifs Stratégie marketing Ciblage et Positionnement Partie 3- Planification marketing : Volet opérationnel Objectif : Etre capable de mettre en place un plan d actions marketing sur un an. Préparation : Notions à maîtriser : la démarche marketing type, le plan marketing stratégique. IV- Elaboration des plans d action (partiels et Global) Démarche pour mettre au point un plan d action Les plans d actions Partiels Synthèse des plans d actions partiels en un plan d actions global. V-Elaboration du Budget VI-Elaboration des tableaux de bord de suivi et de contrôle des actions du plan marketing opérationnel Approche pédagogique : Supports de Cours, travaux dirigés, jeux de rôle et de simulation mettant l étudiant dans la peau de stratège ; travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 300

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV51 : Compétences : Traduire une analyse stratégique par des MANAGEMENT STRATEGIQUE plans d actions et de contrôle Fiche Matière MKTV 512 CONTROLE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : o Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; o Appliquer les outils de contrôle de gestion ; o Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; o Calculer et interpréter des écarts par rapport aux différentes catégories de budgets; o Elaborer des tableaux de bord. o Comptabilité financière / Comptabilité de gestion Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne II/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat III/ Le tableau de bord Les objectifs du tableau de bord L élaboration du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Décembre 2013 301

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV52 : ACTION MARKETING II Compétences : Savoir négocier dans différentes situations de l activité de l entreprise et développer des relations avec ses partenaires Fiche Matière MKTV 521 TECHNIQUES DE NEGOCIATION COMMERCIALE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Réussir des négociations avancées Préparer et conduire une négociation achat Connaître les spécificités du plan de négociation en entreprise. Appliquer les techniques de négociation adaptées à des situations spécifiques Prérequis : Marketing, Marketing opérationnel, Comportement du consommateur, Techniques de négociation et de vente Contenu : CHAPITRE 1 : INTRODUCTION A LA NÉGOCIATION 1- Définitions 2- Principes de la négociation 3- Le champ de la négociation : 4- Les types de négociation CHAPITRE 2 : PROFIL DU NEGOCIATEUR 1- qualités d un bon négociateur 2- classification des négociateurs selon le mode de négociation utilisé 3- profil de négociateurs internationaux CHAPITRE 3 : LA PRÉPARATION A LA NÉGOCIATION 1- la fixation des objectifs 2- maitriser les points négociables (PN) 3- diagnostic des partenaires à la négociation 4- l élaboration de l argumentation 5- la répartition des rôles des négociateurs CHAPITRE 4 : LA STRUCTURE ET LES TECHNIQUES DE LA NÉGOCIATION COMMERCIALE DANS LE CONTETE ENTREPRISE A ENTREPRISE I/- les étapes de la négociation 1-la prise de contact 2-l évocation des enjeux 3-la confrontation des positions 4-la construction ou le blocage 5-la conclusion II/-les techniques de négociation 1- les techniques dominantes 2- les techniques ponctuelles II/ prise de congé 1- après une réussite 2- après un échec CHAPITRE 5 : LES LITIGES 1-les types de litiges 2- la gestion des litiges 3-les procédures de règlement des conflits Décembre 2013 302

License : MARKETING (MK) Parcours TV CHAPITRE 6 : LA NEGOCIATION ACHAT 1- Rôle et missions de l acheteur 2- Préparation de la négociation Définition Du Besoin Analyse Du Marché Procédure D appels D offres Sélection des fournisseurs potentiels 3- Les étapes de l entretien d achat Prise De Contact Argumentation (Attitudes Et Tactiques De L acheteur) Conclusion (critères de décision) 4- Le suivi et la stratégie Respect des conditions commerciales Contrôle qualité Suivi administratif et financier NB : Applications en rapport avec les moyens et techniques enseignées en négociation-vente et en action commerciale ; Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Bibliographie : Maurice Bercoff, L'art de négocier : L'approche Harvard en 10 questions, Editeur : Eyrolles; Édition : 2e édition (23 août 2007) Delahaye. M ; «La négociation d affaires», Edition Dunod, 2002 Corinne Pasco/Berho ; «Marketing International» ; Dunod 2002 BELLENGER, Lionel : La négociation, PUF, Que sais-je 2187, Paris, 1984. Décembre 2013 303

License : MARKETING (MK) Parcours TV Unité d enseignement MKTV52 : ACTION MARKETING II Compétences : Acquérir la démarche et les techniques nécessaires pour développer le marché des entreprises) Fiche Matière MKTV 523 MARKETING D UN POINT DE VENTE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Appliquer les principes d aménagement d un point de vente Repérer et utiliser les éléments essentiels de la performance commerciale d un point de vente ; organiser des actions marketing sur le lieu de vente afin d améliorer la performance du point de vente Mettre en place des actions d attraction des clients Prérequis : Gestion d entreprise marketing action commerciale Contenu : Chapitre 1 : L implantation d un point de vente - Etude d implantation d un point de vente - étude de la zone de chalandise (offre, demande, comportement du consommateur) - le géomarketing Chapitre 2 : l organisation du point de vente 1- L aménagement des vitrines 2- le merchandising d organisation : Principes généraux d organisation du magasin, 3- l allocation de l espace disponible, les techniques de présentation et le choix du mobilier Chapitre 3 : La gestion de l Atmosphère du point de vente (merchandising de séduction) - l influence de l atmosphère du point de vente sur les réactions des clients - La gestion des facteurs d ambiance (visuel/sonore/ olfactif/ gustatif/ tactile) - La gestion de l affluence Chapitre 4 : gestion et l optimisation des performances : - Assortiment, indicateurs de performance, services à la clientèle, - Action Marketing sur les lieux de vente Méthodes pédagogiques : Supports de Cours, exemples, exercices et études de cas, Cas pratique, Travail collaboratif, travail par projet ; Bibliographie : Sophie Rieunier et al ; «le marketing sensoriel du point de vente : créer et gérer l ambiance des lieux commerciaux» ; Edition : Dunod ; 2013 Décembre 2013 304

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP LICENCE APPLIQUEE EN MARKETING Parcours : TECHNIQUES DE COMMUNICATION PUBLICITAIRE (MKTCP) Décembre 2013 305

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Semestre 3 Décembre 2013 306

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP31 : Approche des marchés Compétences : Acquérir la démarché et les techniques permettant de bien connaitre le marché et une approche client Fiche Matière MKCP 311 ETUDE DE MARCHE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 4 Coefficient : 2 Objectifs : Prendre connaissance de l'intérêt de l étude de marché, ses difficultés et sa concrétisation. Comprendre l intérêt et la démarche marketing Comprendre le lien entre l étude qualitative et l étude quantitative Préparer une étude de marché Prérequis : Gestion de l entreprise Marketing Stat inférentielle Contenu : I- La recherche marketing, définitions, typologies et processus. Introduction à la recherche commerciale Types de recherche marketing Démarche d'une étude de marché. Plan d'étude Les domaines d'application d'une étude de marché II. L'information marketing: definitions, typologie, mesures et sources. Définition et typologie des informations. Les échelles de mesures. Les sources d'erreurs affectant les informations fournies par les répondants. III- L'etude qualitative en marketing. 1-l'étude exploratoire: Etude documentaire Entretien d'experts Etude de cas ) 2- Les études non directives ou motivationnelles et sémiotiques: Les techniques individuelles. Les techniques de groupe. Les techniques associatives. Iv- L'etude quantitative Etudes ponctuelles: rôle et démarche L'échantillonnage. Le questionnaire. Conduite de l'enquête L'analyse des résultats Etudes continues: panels, baromètres, Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 307

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP31 : Compétences : Acquérir la démarché et les techniques Approche des marchés permettant de bien connaitre le marché et une approche client Fiche Matière MKCP312 COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Familiariser les étudiants avec l élément central du marketing qui est le consommateur, Rendre compte des principaux concepts qui expliquent les comportements des consommateurs, Expliquer les fondements du comportement du consommateur et de l acheteur Comprendre les facteurs internes et externes qui affectent le comportement d achat Comprendre le comportement du consommateur selon les spécificités sectorielles. Prérequis : Marketing Contenu : Introduction: Intérêt de l analyse du comportement de consommateur en marketing I- Comportement d achat et comportement de consommation 1 - Le comportement du consommateur 2- Le comportement d'achat 3 - Acheteurs et consommateurs II - Les modèles explicatifs du comportement du consommateur 1 Les modèles de base du comportement 2 - les modèles intégrateurs III - Les facteurs déterminants du comportement du consommateur 1- Les facteurs psychologiques 2 - Les facteurs sociaux 3 - Les facteurs personnels 4- Les facteurs culturels 5- les facteurs situationnels IV - Comportement d achat et processus de décision : 1- Analyse du processus de décision 2- Les différents types de comportement 3- Processus de décision et stratégies marketing V - Les types de comportement du consommateur : 1- Satisfaction et comportement du consommateur 2- Insatisfaction et comportement de plainte 3- Fidélité et comportement du consommateur VI : Comportement du consommateur et spécificités sectorielles 1 - Comportement d achat de service 2- Comportement d achat industriel 3- Comportement de fréquentation d un point de vente 4- Comportement d achat international 5- comportement du consommateur et NTIC Approche pédagogique : Supports de Cours, étude de cas &simulation, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 308

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP32 : Compétences : Acquérir les techniques comptables et GESTION DES FLU juridiques nécessaires à l activité de l entreprise Fiche Matière MKCP321 COMPTABILITE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre les fondements et les objectifs essentiels de la comptabilité de gestion ainsi que la méthodologie de la prise de décision. Pratiquer les principales méthodes de calcul de coûts. Distinguer la méthode de calcul des coûts des produits principaux de celle des production liées déchets, rebuts et sous-produits) Comprendre la distinction coûts complets/coûts partiels dans l optique de la prise de décision Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ INTRODUCTION : Historique Limites et insuffisances de la comptabilité générale Les objectifs de la comptabilité analytique Incorporation des charges et des produits : incorporation des charges au niveau des coûts, incorporation des produits Différences résultant des méthodes spécifiques de calcul : charge de substitution II/ METHODES D EVALUATION DES STOCKS : Méthode du premier entre premier sorti ou FIFO Méthode du premier entre dernier sorti ou LIFO Méthode du Coût Moyen Pondéré Méthode du coût de remplacement ou NIFO III/ L'ANALYSE DES COUTS COMPLETS : LE "FULL-COSTING" La distinction charges directes / charges indirectes Les biais de répartition des charges indirectes Principes de découpage en centres d analyse Les différentes étapes du calcul des coûts Cas particuliers : évaluation des encours, des produits résiduels et sous produits IV/ LA METHODE DE L'IMPUTATION RATIONNELLE Fluctuations du niveau d'activité et "imputation rationnelle" des frais fixes Principe de l'imputation rationnelle Tableau de répartition des charges indirectes selon la méthode d'imputation rationnelle V/ LA METHODE ABC :(ESQUISSE GENERALE) Le déséquilibre charges directes-charges indirectes L'étude des problèmes liés à la nature du processus de production L'analyse transversale des processus et la "méthode ABC" : o Le coût des activités o Le coût des processus VI/ L'ANALYSE DES COUTS PARTIELS : LE "DIRECT-COSTING" Le modèle de base : le "Direct-Costing" simple L'utilisation en gestion des coûts partiels L'élargissement du modèle : le "Direct-Costing évolué" VII/ LE SEUIL DE RENTABILITE : Le seuil de rentabilité : Définition et hypothèses de base. Seuil de rentabilité et niveau d'activité : cas d'une activité régulière, cas d'une activité irrégulière. Décembre 2013 309

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Les applications du seuil de rentabilité. Le seuil de rentabilité en multi production VIII/ LE COÜT MARGINAL Définition Evaluation du coût marginal Contexte de prise de décision Précautions à l usage du coût marginal Approche pédagogique : Exercices, Etudes de cas. NB : Il est souhaitable que les exemples d application soient inspirés du domaine d activité du parcours choisi par les étudiants. Bibliographie : 25. DUPUY Y., Les bases de la comptabilité analytique de gestion, Edition Economica, 2004. 26. BOUTAT, CAPRARO, Comptabilité analytique de gestion, collection Diriger l'entreprise, 2004 27. SAADA T., BURLAND A., SIMON C., Comptabilité analytique et contôle de gestion, 3ème édition 28. HORGREN, ALII, Comptabilité de gestion, Pearson Education 53. GOUJET, RAULET, Comptabilité de gestion, Edition Dunod 54. BARANGER, MOUTON, Comptabilité de gestion, Hachette "HU économie" 55. JACQUOT, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Pearson Edcucation 56. MEVELLEC, Le calcul des coûts dans les organisations, La découverte, 1995. 57. BURLAUD, SIMON, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. 58. RONGE, Comptabilité de gestion, Deboeck Université, 1998. 59. COSSU, MILKOFF, Comptabilité de gestion, Nathan, 1998. 60. CHATELAIN, PONROY, Comptabilité de gestion, Vuibert, 2000. Décembre 2013 310

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP32: GESTION DES FLU Compétences : Maîtriser les outils de gestion optimisant et mesurant la performance de l entreprise Fiche Matière MKCP322 GESTION DES STOCKS ET DES APPROVISIONNEMENTS Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Appréhender l importance de la fonction d approvisionnement dans l entreprise. Savoir évaluer les fournisseurs selon plusieurs critères intégrant qualité, délai et prix. Evaluer les différents coûts de stocks. Calculer la quantité économique à commander et reconnaître les différentes méthodes de réapprovisionnement et leurs utilisations possibles Evaluer la performance de la fonction Achats et de la fonction gestion des stocks Prérequis : Gestion de l entreprise Programme : I/ La politique d achat et gestion des approvisionnements 31- Définition et Rôle de la fonction achats/approvisionnements 32- Organisation de la fonction achats 33- Les étapes de la procédure d achats 34- Mise en concurrence et négociation achats 35- Analyse multicritère et notation fournisseurs 36- e-sourcing et marketing achat II /L'organisation des magasins 1-Optimisation de l implantation des produits en magasin - méthode par «zonage» ABC - les principes à respecter 2-Les équipements statiques et dynamiques de stockage 3- Dimensionnement et aménagement de l entrepôt, III /La gestion physique et administrative des stocks 1-Utilité et inconvénients des stocks 2-Types de stocks 3-L évaluation des stocks 4-Classement des stocks : L analyse ABC, loi de pareto 5-La codification des articles 6-L épuration des stocks IV /La gestion économique des stocks 1-Analyse des coûts 2-La quantité économique à commander (formule de wilson) 3-Nombre de commandes économiques 4-Coût de revient et seuil de remise 5-Le lot économique de groupage V/ Les méthodes classiques de gestion des stocks 1-Choix de la méthode de renouvellement des stocks 2-Méthodes de réapprovisionnement à quantité fixe et périodicité variable 3-Méthodes de réapprovisionnement à quantité variable et à périodicité fixe 4-Autres méthodes de réapprovisionnement - à quantité fixe et date fixe - à quantité variable et date variable 5-Critères de choix entre les 4 méthodes de renouvellement des stocks 6-Détermination des stocks de sécurité Décembre 2013 311

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP VI / Méthodes modernes de gestion FOURNISSEURS 1-Concept et avantages des flux tendus 2-Le partenariat Fournisseur 3-Le juste à temps - Conditions à remplir pour la mise en œuvre - Les 4 modules principaux d un plan d action JAT 4-Les approvisionnements sur listes d appel - Le KANBAN VII/ Tableau de bord et indicateurs de performance 1-Définition et mise en place d un tableau de bord 2-Les indicateurs de performance achats/approvisionnements 3-Les indicateurs de performance de la gestion des stocks Méthodes pédagogiques : Exercices et cas pratiques Support de cours Décembre 2013 312

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP33: OUTILS DE DECISION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les éléments du plan de marketing ; Travailler la cohérence du plan de marketing ; Construire un plan de marketing Prérequis : Gestion d entreprise Marketing Comportement du consommateur Etude de marché Contenu : 1-Segmentation, ciblage et Positionnement Compétences : Acquérir les outils nécessaires pour la gestion financière et commerciale de l entreprise Fiche Matière MKCP331 MARKETING OPERATIONNEL Mode d évaluation : CC Définition et critères de segmentation Méthodes de découpage Conditions de mise en oeuvre (taille des segments, homogénéité,...) stratégie de ciblage stratégies de positionnement 2-Politique de produit Le concept produit-service : définition, classification et cycle de vie Le conditionnement, l emballage et l étiquetage La marque : définition, types de marques et stratégies de marques La qualité, les normes et les labels Les stratégies de produits : politique de gamme et lancement de nouveaux produits 3-Politique de prix Les objectifs et les contraintes en matière de fixation de prix Les modes de fixation du prix : fixation des prix par les coûts, fixation des prix par la demande et fixation des prix en fonction de la concurrence Stratégie de prix : politique de pénétration, politique d écrémage, politique de prix différenciés et politique d alignement Les réductions de prix Politiques de modifications de prix et gestion des prix d'une gamme 4-Politique de distribution objectifs, canal et circuits stratégies de distribution 5-Politique de communication (en rapport avec les modules de communication et action commerciale) objectifs et stratégies. Le plan de marchéage et sa cohérence composantes et articulation. Méthodes pédagogiques : Support de cours, travaux pratiques appliqués sur ordinateur ; Décembre 2013 313

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP33 : Outils de Décisions Compétences : Acquérir les outils nécessaires pour la gestion financière et commerciale de l entreprise Fiche Matière MKCP332 GESTION FINANCIERE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Retraiter le bilan. Analyser l état de résultat par les soldes intermédiaires de gestion. Analyser l équilibre financier du bilan. Faire une analyse financière par les ratios. Analyser l activité d exploitation de l entreprise à travers le BFR normatif Elaborer et analyser Le tableau de financement. Prérequis : Gestion de l entreprise Comptabilité financière Contenu : I/ ANALYSE DE L EQUILIBRE FINANCIER Calcul des grandeurs de l équilibre financier ( FR, BFR, TN ) Analyse de l équilibre financier II/ L'ANALYSE PAR LA METHODE DES RATIOS Les ratios de structure o Ratios de structure financière o Ratios de structure de l actif o Ratios d autonomie financière ou de structure du passif Les ratios de liquidité et de solvabilité o Ratios de liquidité o Ratios de solvabilité Les ratios de rentabilité o La rentabilité commerciale o La rentabilité économique o La rentabilité financière Les ratios de rotation ou de gestion o Rotation des stocks o Rotation des crédits clients o Rotation des crédits fournisseurs III/ LE BFR NORMATIF IV/ Les critères de choix des investissements en avenir certain 1- Les méthodes traditionnelles a- Le taux de rendement comptable ou moyen b- Le délai de récupération (DR) 2- Les critères fondés sur l actualisation a- Le délai de récupération des cash-flows actualisés b- La valeur actuelle nette (VAN) c- L indice de rentabilité (IR) d- Le taux de rendement interne (TRI) Décembre 2013 314

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Semestre 4 Décembre 2013 315

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP41 : Compétences : Maîtriser les techniques GESTION DES RESSOURCES d optimisation de la gestion des flux inter et intra entreprise Fiche Matière MKCP 411 LOGISTIQUE COMMERCIALE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser les notions de base de la logistique : les flux logistiques, la supply chain et le management de la supply chain Connaître les différents types de systèmes d informations qui supportent la chaîne logistique Comprendre les modes de transports et les notions de multi-modalité et d intermodalité Prérequis : Gestion d entreprise Contenu : Chapitre I: Les concepts de base de la logistique Origine et définitions de la logistique Les différents types de flux logistiques Les champs d application de la logistique Les outils de la logistique Le marché des prestations logistiques Chapitre II: La chaîne logistique ou supply chain La supply chain ou la chaîne logistique La chaîne logistique globale et sa gestion ou supply chain management Chapitre III: Système d information et logistique Les niveaux de maturité des entreprises par rapport au concept de SCM Système EDI Les familles d applications informatiques de gestion de la chaîne logistique Chapitre IV : Emballage et conditionnement L emballage Les unités logistiques Emballage et calcul des coûts logistiques Les palettes et les conteneurs Chapitre V : Entrepôts et plates-formes Le processus logistique et la circulation des marchandises L entrepôt Les plates-formes: lieu d optimisation des flux Le matériel de manutention et d entreposage Chapitre VI : Les transports Les modes de transports La mufti-modalités et l inter-modalité Les transports intelligents Les transports et l écologie ; Approche pédagogique : Le cours théorique est complété par une partie pratique qui comprend des exercices (essentiellement sur les emballages et la palettisation) Décembre 2013 316

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP des études de cas et des exemples de chaînes logistiques des entreprises internationales dans différents Secteur d activité (Textile, restauration ) Bibliographie : Christelle Camman, Laurent Livolsi, Christine Roussat, La logistique simplement, Wolters kiuwer France, 2007, France. Pierre Medan, Anne Gratacap, Logistique et supply chain management, Dunod, Paris, 2008. Yves Pimor, Logistique production, distribution, soutien, Dunod, 2005, Paris. Nadine Venturelli et Patrick Miani, Transport Logistique, Les Mémentos, 2005, Paris. Liens www.run-supplvchain.com www.logistigueconseil.org www.management-logistigue-globale. info www.aslog.org www.e-logisticien.com www.supply-chain.org www.cat-logistigue.com/supp1y_chain.htm www.faq-logistique.com Décembre 2013 317

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP41 : GESTION DES RESSOURCES Compétences : Acquérir la démarche et les techniques de gestion des ressources matérielles et humaines Fiche Matière MKCP 412 GESTION DES RESSOURCES HUMAINES Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Resituer la place et les enjeux de la fonction RH au centre de l'entreprise (spécificités des RH dans les organisations, parcours professionnel, évaluation et rémunération, conditions de travail ). Se permettre de mettre en place les outils et la méthodologie nécessaires à l'optimisation des ressources humaines de l'entreprise. Elaborer une politique de Gestion des Ressources Humaines. Connaître, établir et analyser les indicateurs de la gestion sociale. Présenter et analyser les nouveautés en matière de ressources humaines. Prérequis : Gestion d entreprise Fiscalité Comptabilité financière Contenu : I/EVOLUTION ET GENESE DE LA FONCTION PERSONNEL La phase d administration du personnel Etapes de Gestion du Personnel (Courant de l école des relations humaines) Etapes de développement du personnel (Courant néo- classique) L approche marketing de la GRH II/ L ANALYSE DES TACHES ET DEFINITION DES POSTES Définition, place et importance de l analyse des emplois Utilité de l analyse des emplois La technique d élaboration Présentation d une fiche de poste III/ LE RECRUTEMENT DU PERSONNEL Demande de recrutement Le recrutement interne Le recrutement externe Orientation et affectation des ressources humaines Les coûts de recrutement Le contrat de travail Les conventions collectives sectorielles IV/ LA REMUNERATION Les différents systèmes de salaires Les éléments constitutifs du salaire : Salaire et satisfaction V/ L EVALUATION DU RENDEMENT DU PERSONNEL Les modalités d évaluation Le formulaire d évaluation Les différentes méthodes d évaluation Les principales erreurs d évaluation : l effet de Halo, l erreur d indulgence, l erreur de sévérité L analyse des écarts de rendement VI/ LA FORMATION Le processus de formation Décembre 2013 318

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Audit de la formation comme outil d évaluation VII/ LA PROMOTION ET LA GESTION DES CARRIERES Les principaux déterminants des trajectoires professionnelles L organisation du plan de développement des ressources humaines internes VIII/ LA GESTION DES DYSFONCTIONNEMENTS SOCIAU L amélioration des conditions de travail La gestion des conflits La gestion du stress dans le travail I/ LA GESTION PREVISIONNELLE DES RESSOURCES HUMAINES La démarche de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les outils de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Les structures de la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences. Approche pédagogique : Exercices et cas pratiques Supports de cours Bibliographie : 25. AMADIEU JF., ROJOT J., Gestion des ressources humaines et relations professionnelles, EMS, 1996. 26. CADIN L, GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition DUNOD, 2002. 27. GAZIER B., Les stratégies des ressources humaines, La découverte, Coll «Repères», 2 ème édition, 2001. 28. HUAULT I., Le management international, La découverte, Coll. «Repères», 1998. 29. PERETTI JM., Ressources humaines, Vuibert, 6 ème édition, 1998. 30. BARREAU J., Gérer le travail, PUR, 1999 31. BRABET J., Repenser la GRH?, Edition Economica, 1993. 32. CADIN L., GUERIN F., PIGEYRE F., Gestion des ressources humaines, Edition Dunod, 2002. 33. CADIN L., GUERIN F., La gestion des ressources humaines, Edition Dunod,, 1999. 34. DIETRICH A., PIGEYRE F., La gestion des ressources humaines, La découverte, Coll. «Repères», 2005. 35. GALAMBAUD B., Si la GRH était de la gestion, Éditions Liaisons, 2002. 36. PICHAULT F., NIZET J., Les pratiques de gestion des ressources humaines, Le Seuil, 2000. Décembre 2013 319

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP42 : NEGOCIATION COMMERCIALE Compétences : Acquérir la démarche et les techniques de négociation et de vente pour mieux développer le marché Fiche Matière MKCP 421 TECHNIQUES DE NEGOCIATION- VENTE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs :. Connaître le métier de vendeur ; Comprendre la diversité de son rôle ; Développer le Savoir-être : Communication, motivation, empathie,,enthousiasme, conviction, Connaître les outils de prospection Comprendre la démarche de prospection Comprendre qu un entretien de vente se prépare et s articule autour de différentes étapes dynamisme Prérequis : Marketing, Etude de marché comportement du consommateur Marketing opérationnel, Contenu : CHAPITRE 1 : NEGOCIATION, VENTE ; PRINCIPES ET FONDEMENTS 1- Différence entre négociation et vente 2- Les fondements et les règles des techniques de Vente 3- Les principes de la Vente - Négociation CHAPITRE 2 : LE PROFIL DU VENDEUR 1- le métier de vendeur 2- la présentation du vendeur 3- la personnalité du vendeur CHAPITRE 3 : INTRODUCTION A LA PROSPECTION 1- Qu est-ce que la prospection? 2- Les obstacles de la prospection 3-Les méthodes de prospection CHAPITRE 4 : TECHNIQUES DE PROSPECTION 1-Aller vers les prospects 2-Faire venir les prospects 3-S inviter chez les prospects CHAPITRE 5 : LES ETAPES DE LA NEGOCIATION VENTE phase 1: la préparation de l entretien phase 2: la prise de contact phase 3: la découverte du client phase 4: la présentation du produit et l argumentation phase 5: la réponse aux objections phase 6: la présentation du prix et la négociation phase 7: la conclusion de la vente phase 8: la prise de congé le sui vi de la vente l après-vente CHAPITRE 6 : LA VENTE EN MAGASIN 1: Rôle et Fonctions des vendeurs sédentaires 2: Les techniques de l accueil 3: Stratégies d approche des clients des magasins Décembre 2013 320

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP 3-1- Les clients selon leur attitude 3-2- Les clients selon leur sexe 3-3- Les clients selon leur âge 3-4- Les clients selon leur tempérament Approche pédagogique : Supports de Cours, exercices et cas pratiques, travail collaboratif, travail par projet ; Bibliographie : Nicolas Caron & Frédéric Vendeuvre ; Le Grand livre de la Vente : Techniques et pratiques des professionnels de la vente, Dunod 2008 Moncef Kachouri ; «Guide d autoformation aux techniques modernes de la vente» ; Utica 2000 Bruno Michalon ; Action Commerciale deuxième année ; Bréal ; 2000 Serge Frechet ; «Communication Interpersonnelle et négociation commerciale» ; Ellipses 1997 Charles Lancar ; «Vendeurs en action : Toutes les situations de vente et comment les réussir» ; Publi- Union 1992 Eric Viardot ; «10 conseils pour emporter une vente» ; Publi-Union 1991 Jean-Pierre Lehnish ; «Les secrets des grands vendeurs : les lois psychologiques de la vente» ; Edition : Marabout Décembre 2013 321

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP42 : Compétences : Acquérir la démarche et les techniques NEGOCIATION COMMERCIALE de prospection pour mieux développer les marchés Fiche Matière MKCP 422 ATELIER TECHNIQUES DE NEGOCIATION VENTE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Organiser et mener une opération de prospection vente ; Approfondir l entretien de négociation. Maîtriser l entretien de vente ; Pratiquer l analyse transactionnelle et la PNL Prérequis : Principe de marketing, Environnement commercial, Marketing opérationnel, Comportement du consommateur Négociation et vente, Contenu : 1- La préparation de la vente : Première approche de l entretien de vente Définition de la stratégie de négociation Se doter des outils d aide à la vente Préparation physique et mentale 2- La prise de contact : La démarche La proxémique Le contact physique Le verbal et le non verbal Présentation et accroche 3-la découverte client De la prise de contact à la découverte AT et PNL Les transactions commerciales 4- l argumentation L argumentaire CAP/SONCAS De l argumentaire à l argumentation 5- le traitement des objections Attitudes acheteur /vendeur Processus de traitement des objections Objection prix De la prise de contact au traitement des objections 6-Conclusion /congé/après- vente : Techniques de processus de conclusion La prise de congé De la préparation à la prise de congé NB : Ces activités sont liées au cours action commerciale pour l application des supports de prospection La relation téléphonique fait appel aux compétences complémentaires de la négociation. Elle peut donner lieu à des jeux de rôle. Approche pédagogique : Jeux de Rôle, travail collaboratif, travail par projet ; jeux de rôle complet (de la prise de contact à la prise de congé) Décembre 2013 322

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKTV42 : Compétences : Se doter des moyens permettant d agir NEGOCIATION COMMERCIALE sur la demande et de développer le marché de l entreprise Fiche Matière MKCP 423 ATELIER ETUDE DE MARCHE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Réaliser une étude de marché (qualitative et quantitative) en respectant toutes les étapes nécessaires Analyser et interpréter les résultats moyennant l utilisation d un logiciel de traitement de données Prérequis : Gestion d entreprise Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Etude de marché Contenu : Thèmes Approche Pédagogique Eléments de Contenu Activité 1 : Réalisation d une étude qualitative : Etude documentaire Recherche de terrain Focus group étude exploratoire étude motivationnelle utilisation des techniques individuelles, de groupe ou associatives Activité 2 : Réalisation d une étude quantitative Activité 3 : L'analyse des résultats de l'enquête Recherche de terrain Etude de cas Recherche de terrain Etude de cas Application informatique Discussion choix de l échantillon (ou recensement) élaboration du questionnaire test du questionnaire administration du questionnaire Opérations préliminaires: dépouillement à l oeil nu, codification du questionnaire, codage des réponses. Analyse descriptive (le tri à plat, le tri croisé, l'analyse factorielle (ACP)). Analyse explicative : théorie des tests Elaboration d'un rapport de synthèse Domaines d'application de l'étude de marché : 1. L'étude de marché Produit-Service 2. étude de la concurrence 3. Test de prix. 4. Etude du Profil de clientèle. 5. Etude des comportements d'achat et /ou de consommation. 6. Recherche du nom, de marque. 7. Test de nom. 8. Etude d'image de Marque, d'image d'entreprise et étude de positionnement. 9. Etude de Notoriété. Décembre 2013 323

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP 10. Audit Marketing 11. Etude de marché et Communication 12. Recherche d'axes de communication. 13. Pré-test publicitaire. 14. Post-test publicitaire 15. Détermination du meilleur message publicitaire. 16. Etude de marché et Distribution 17. Etude de chalandise 18. Etude d'implantation.. 19. Les études Store-Cheks NB : Le lancement des travaux peut se faire en début du semestre, en précisant le planning de présentation et d exploration des thèmes renforcés par des supports de cours. Les travaux peuvent être traités sous forme soit : d un mini-projet, explorant le même cas d entreprise par le même groupe et couvrant toutes les thématiques(tps) ; d un projet, en faisant travailler tous les groupes pour tous les TP, sur les cas d entreprises au choix de l enseignant ; un échange entre les groupes se fera par la suite dans le cadre d un travail coopératif. L activité devrait mettre l étudiant en action afin de pouvoir acquérir et développer les compétences professionnelles recherchées en matière de collecte et d analyse de marché. Approche pédagogique : Approche d apprentissage active : Etude de cas réel ou simulé, travail collaboratif/coopératif, travail par projet et sur terrain; Décembre 2013 324

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP43 : ACTION MARKETING Compétences : Acquérir la démarche et les techniques de Création publicitaire Fiche Matière MKCP431 INFOGRAPHIE ET TRAIMENT DES MEDIAS Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maîtriser la réalisation d un montage vidéo à partir d images en mouvement, d images fixes et d extraits sonores tout en respectant un devis technique. L apprenant devra être capable de dessiner des objets, de les modifier, de les organiser puis de les animer en abordant l aspect interactif, en parallèle il devra pouvoir traiter la bande son puis optimiser les médias en fonction de la diffusion. Prérequis : Gestion d entreprise Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Contenu : Environnement logiciel conseillé : Adobe première pour le montage vidéo Flash pour l animation 2D Sound Edit pour les bandes sonores Approche pédagogique : Supports de Cours, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 325

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP43 : Compétences : Acquérir les outils de communication ACTION MARKETING publicitaire et commerciale permettant d agir sur le marché Fiche Matière MKCP433 COMMUNICATION MARKETING Charge Horaire : 3heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Comprendre l importance de la communication publicitaire pour l entreprise et ses produits/services, Avoir une vision globale sur les composantes d une action de communication publicitaire et commerciale Connaître les spécificités des moyens de «communication médias». Connaître les spécificités des moyens de «communication hors médias». Mettre en œuvre les moyens de communication dans des situations commerciales pratiques ( prospection, vente, fidélisation) Savoir évaluer les actions de communication commerciales Prérequis : Gestion d entreprise Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Contenu : I/ Communication marketing pour l entreprise ( en rapport avec le cours de marketing opérationnel : politique de communication) 1-Nature et importance de la communication pour l entreprise Le processus de communication Le contenu de communication marketing Communication produit et communication de l entreprise 2-Stratégies et communication marketing Cible De Communication Objectifs De Communication Message Choix Et Planification Des Moyens Fixation Et Répartition Du Budget De Communication La mesure des résultats 3- La communication et le comportement du consommateur La communication et attitudes des consommateurs Les effets de la publicité sur le comportement du consommateur La perception de la communication par le consommateur II/La communication publicitaire 1-La publicité média Typologie de publicité médias Les objectifs publicitaires Les modèles de l action publicitaire Les registres de la publicité média 2-L élaboration d une campagne publicitaire - Les partenaires de la publicité - Le plan de campagne Décembre 2013 326

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP - Le budget publicitaire III-La communication commerciale 1- Le marketing direct : Principes et démarche - Définitions et caractéristiques - Les Bases de données Marketing Outils de marketing direct - La publicité directe - Le mailing (publipostage) et ses dérivés (asile colis, imprimé sans adresse, faxmailing, ) - Le phoning 2- les manifestations commerciales : participation à une manifestation - Le choix de la manifestation - La préparation - Le bilan de la manifestation et les actions de suivi La conception et la décoration du stand - Les fonctions d un stand - L aménagement du stand 3- les actions promotionnelles : la promotion des ventes : - Les cibles et objectifs de la promotion - Les Techniques de promotion La publicité sur le lieu de vente (PLV) - Rôle de la PLV et Matériels de PLV - Organisation de la PLV 4-Autres moyens d action ( selon l évolution des pratiques et les spécificités de la région visée) NB : L enseignant est tenu de présenter d une manière synthétique les principes de conception d un argument avant d enseigner les moyens de marketing direct. Approche pédagogique : Supports de Cours, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 327

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Semestre 5 Décembre 2013 328

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP51 : Compétences : Traduire une analyse stratégique par des MANAGEMENT STRATEGIQUE plans d actions et de contrôle Fiche Matière MKCP 511 MARKETING STRATEGIQUE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Acquérir des connaissances conceptuelles et techniques pour procéder à une analyse stratégique, Evaluer, développer une stratégie ; Préparer un plan marketing Prérequis : Gestion d entreprise Principe de marketing Environnement commercial Contenu : Introduction a la planification marketing Evolution du Concept de Marketing Définition et Terminologies relatives à la notion de Stratégie Intérêt du marketing stratégique et barrières à la planification marketing Processus de la Planification Stratégique Les éléments bénéfiques de la planification stratégique Différence et complémentarité entre mercatique stratégique et opérationnelle Contenu du Plan Marketing Partie 1 : Plan marketing stratégique : Volet Analytique I- Etude de marché ou Analyse de la situation externe Analyse de la demande Analyse de la concurrence Identification des opportunités et menaces du marché Mise en évidence des Facteurs Clés de Succès sur le marché II- Analyse & diagnostic interne Buts, mission, métier de l'entreprise Analyse du potentiel humain Analyse du potentiel financier Analyse du mix actuel Identification des Forces et faiblesses Partie 2 : Volet Stratégique de la Planification marketing Objectif : Maîtriser les différentes théories en matière de stratégies marketing, Etre capable de sélectionner des critères de segmentation et un positionnement pertinents. Préparation : Notions à maîtriser : la démarche marketing type, étude de marché III- objectifs fixés et stratégies marketing Objectifs Stratégie marketing Ciblage et Positionnement Partie 3- Planification marketing : Volet opérationnel Objectif : Etre capable de mettre en place un plan d actions marketing sur un an. Préparation : Notions à maîtriser : la démarche marketing type, le plan marketing stratégique. IV- Elaboration des plans d action (partiels et Global) Démarche pour mettre au point un plan d action Les plans d actions Partiels Synthèse des plans d actions partiels en un plan d actions global. V-Elaboration du Budget VI-Elaboration des tableaux de bord de suivi et de contrôle des actions du plan marketing opérationnel Approche pédagogique : Supports de Cours, travaux dirigés, jeux de rôle et de simulation mettant l étudiant dans la peau de stratège ; travail collaboratif, travail par projet ; Unité d enseignement MKCP51 : Compétences : Traduire une analyse stratégique par des Décembre 2013 329

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP51 : plans d actions et de contrôle MANAGEMENT STRATEGIQUE Fiche Matière MKCP 512 CONTROLE DE GESTION Charge Horaire : 3 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Prérequis : o Appréhender les fondements du contrôle de gestion ; o Appliquer les outils de contrôle de gestion ; o Identifier les différentes étapes de la gestion budgétaire; o Calculer et interpréter des écarts par rapport aux différentes catégories de budgets; o Elaborer des tableaux de bord. o Comptabilité financière / Comptabilité de gestion Contenu : I/Les fondements du contrôle de gestion Définition et objectif du contrôle de gestion Les préalables à la mise en place d un système de CG II/ Les outils du contrôle de gestion : L analyse par le surplus de Productivité globale Le contrôle par l analyse des écarts Le prix de cession interne II/ La gestion budgétaire 1. Les préalables à la budgétisation Le cadre global de la planification La procédure budgétaire Les relations fonctionnelles des budgets 2. La gestion budgétaire du sous-système commercial La prévision des ventes L élaboration du budget de ventes Le contrôle des ventes Le budget des frais commerciaux 3. La gestion budgétaire du sous-système approvisionnement de production L établissement du programme de production La budgétisation de la production La budgétisation des approvisionnements La budgétisation des investissements 4. La gestion budgétaire des services fonctionnels La difficulté de budgétisation des services fonctionnels Le budget à base zéro «BBZ» 5. La synthèse budgétaire L élaboration des budgets de trésorerie L élaboration du compte de résultat prévisionnel L élaboration du bilan prévisionnel La décomposition de l écart sur résultat III/ Le tableau de bord Les objectifs du tableau de bord L élaboration du tableau de bord Les modèles de tableau de bord Le tableau de bord prospectif Décembre 2013 330

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP52 : Compétences : Acquérir la démarche et les ACTION PUBLICITAIRE techniques de Création publicitaire Fiche Matière MKCP521 CREATION PUBLICITAIRE Charge Horaire : 3 heures / Semaine Nombre de crédits : 3 Coefficient : 2 Objectifs : Maitriser la démarche de création d un support publicitaire Identifier les phrases d une création publicitaire Mode d évaluation : CC Repérer des messages correspondant à une approche créative donnée; Maîtriser à la technique "scientifique" du brainstorming comme outil d'idéation; Prérequis : Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Informatique (infographie) Contenu : I LE PROCESSUS DE LA CREATION PUBLICITAIRE 1/Axe : Définition, Choix, 2/ Concept De Base : Définition, Type, etc. 3/ Manifeste publicitaire : définition, éléments constitutifs II LES DIVERSES TECHNIQUES DE CREATIVITE 1/ Qu'est-ce que la créativité? 2/ Le brainstorming d'alex Osborn 3/Outils de créativité Rough Charte graphique Scénarios Suivi de fabrication Maquette et mise en page Photoshop Illustrator III- CHARTE DE CREATION 1/ Bénéfice consommateur 2/ Supports de communication 3/ Personnalité de la marque 4 /Cas pratiques : étude de la structure d'un message efficace IV- COMPOSANTES DE LA CREATION PUBLICITAIRE 1/ Signes et symboles : sémiologie 2/ Couleurs : apports et significations 3/ Formes : apport et significations 4/ Typographie : apport et significations 5/ Comprendre les campagnes à succès V- LES GRANDS SECTEURS DE DEPENSE VI- PORTRAIT DE CREATEURS EUROPEENS ET TUNISIENS Approche pédagogique : Dans ce cours, la méthode pédagogique primordiale consiste en un auto-apprentissage dans lequel l'initiative et le travail personnels sont déterminants. Dans cette optique, le professeur se considère davantage comme un motivateur, une ressource parmi d'autres pour aider à cet apprentissage. Les autres méthodes ne sont que des auxiliaires: exposés magistraux, études de cas en sous-groupes, examen de documents, exercices à domicile, projets concrets, évaluations, etc. Décembre 2013 331

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP52 : Compétences : Acquérir la démarche et les techniques ACTION PUBLICITAIRE de Création publicitaire Fiche Matière MKCP522 ATELIER CREATION PUBLICITAIRE Charge Horaire : 1.5 heures / Semaine Mode d évaluation : CC Nombre de crédits : 2 Coefficient : 1 Objectifs : Inventorier Des Solutions ("Concepts") Nombreuses, Diverses, Originales, Et Réalistes, A Un Problème De Communication; De Manier Sommairement Quelques Outils D'esquissage Afin De Simuler Efficacement Les Eléments D'un Concept; Esquisser La Forme Concrète Comprenant Image Et Texte Que Peut Prendre Un "Concept"; Evaluer Par Des Pré-Tests Adéquats La Pertinence Des Solutions Envisagées; Proposer Des Concepts Dans Un Climat De Pression Psychologique, Dans Un Cadre Public, Et Dans Des Limites De Temps Contraignantes; Adapter un message simple pour un média donné. Prérequis : Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Informatique (infographie) Contenu : Thèmes d application I Identité visuelle : - Logotype - Etiquette - Emballage II Communication commerciale : Affiche, Annonce Dépliant Prospectus Catalogue, etc. Approche pédagogique : travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 332

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP Unité d enseignement MKCP52 : ACTION PUBLICITAIRE Charge Horaire :1.5 heures / Semaine Nombre de crédits : 2 Coefficient :1 Objectifs : Connaitre les spécificités des médias Elaborer un média planning Compétences : Acquérir la démarche et les techniques nécessaires pour développer le marché des entreprises Fiche Matière MKCP523 MEDIAPLANNING Mode d évaluation : CC Prérequis : Gestion d entreprise Principe de marketing Environnement commercial Marketing opérationnel Communication marketing, Création publicitaire Contenu : I Définitions II Les Outils De Média Planning Médiamétrie, Diffusion Contrôle, Pige SECODIP,. Découpage D un Média Planning Brief Média, Stratégie Média, Support Planning, Calendrier,. II Critères De Choix Média - Choix Des Média - Choix Des Supports V Description Des Différents Médias - Affichage - Télévision - Radio - Cinéma - Presse III Notion De Contact-Média - Généralités - Mesure Du Contact-Média IV- Dénombrement Des Médias Et Supports - Le Dénombrement Des Médias - Le Dénombrement Des Supports - La Distribution Des Contacts - VIII- Budget V Evaluation Des Plans Médias Approche pédagogique : Supports de Cours, travail collaboratif, travail par projet ; Décembre 2013 333

Licence : MARKETING (MK) Parcours TCP REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES MARKETING, ACTION COMMERCIALE, NEGOCIATION ET VENTE P.KOTLER &B. DUBOIS «Marketing Management» Nouveaux Horizons LINDON.D et LENDREVIE.J ( 2000) : Mercator, 7 ème édition, Dalloz, France. M.Chozas,C.Julien,P.Gabilliet : «Communication et Négociation» Foucher,1995 Brassart Ugo et J.M.Panazol (1994): Mercatique et Action Commerciale, Hachette Technique Tome 1 Brassart Ugo et J.M.Panazol (1998): Mercatique et Action Commerciale, Hachette Technique Tome 2 Camus B (1991): Précis du management Commercial, Paris, Les éditions Organisations, Darman René (2001), Pilotage Dynamique de la Force de vente, Village mondial Dubois P.L.et A.Jolibert (1992): Le Marketing, Fondements et Pratique, Gestion Economica Fournis Y (1990), Le Réseau de Vente Elément méconnu du Marketing, Dunod Entreprise. Bigeard M. (1981), 67 fiches de Formation à la vente, Ed d Organisation Paris. Chapotin M. (1973), Vendons, Hachette. Coda (1969), Le métier de représentant, Chotard et Associés Editeurs. Crolard J.F. (1982), Cours de vente, Educalivre. Brassart U.et J.M.Panazol (1994), Mercatique et Action Commerciale, Hachette technique T2 Chirouze Y. (1995), Le Marketing Stratégique, Ellipses. Dubois.P.L, Jolibert.A(1989):"Le marketing: fondements et pratique", Economica, Guiltinan J P and G. W.Paul (1982), Marketing Management Strategies and Programs, International Student Edition Lambin J.J.(1994), Le Marketing Stratégique, 3ed Edition Ediscience International Thullier P.(1987), De l'étude de Marché au Plan Marketing, Ed d'organisation. Zeyl et J. Brouard (1990) : Le marketing en Pratique, Vuibert Edition. Pride and Ferrell (2000) ; Marketing ; Houghton Mufflin COMMUNICATION PUBLICITAIRE P.KOTLER &B. DUBOIS «Marketing Management» Nouveaux Horizons LINDON.D et LENDREVIE.J ( 2000) : Mercator, 7 ème édition, Dalloz, France. WESTPHALLENM.H ( 2004) : Communicator, 4 ème édition. Le guide de la communication d entreprise. Dunod, France. LENDREVIE.J et BROCHAND. B ( 2001) : Publicitor, 5 ème édition, dalloz, France. CATHERINE GRANDCOING (2007) : COMMUNICATION ET MEDIAS :évolution et révolution, édition ECONOMICA Cossette, Claude. La Créativité. en action. Montréal: Éditions Transcontinental, 1998 LUC MARCENAC, ALAIN MILON, SERGE-HENRI Saint-Michel (2002) : Stratégies publicitaires, 5 éme édition Bréal Décembre 2013 334