Schéma frigorifique Symboles AFPA DEA Froid et climatisation Ressources formatives Schéma frigorifique Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 2/21 Diapositive 1 Secteur froid climatisation et grandes Schéma cuisines 2 Symboles frigorifiques Diapositive 2 Sommaire 1 Compresseurs 2 Échangeurs 3 Réservoirs 4 Accessoires de la ligne d huile 5 Robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, ) 6 Détendeurs 7 Pressostats et thermostats 8 Appareillages de mesure 9 uyauteries 10 Moteurs, résistances 2 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 3/21 Diapositive 3 1 : compresseurs et moto-compresseurs Compresseur à pistons Compresseur rotatif Compresseur à vis Compresseur centrifuge Compresseur bi-étagé (compound) 3 Diapositive 4 1 : compresseurs et moto-compresseurs Groupe de compression ouvert à accouplement direct Groupe de compression ouvert à entraînement par poulies et courroies Moto-compresseur hermétique accessible ou semi-hermétique équipé d un moteur triphasé 400 Volts 4 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 4/21 Diapositive 5 1 : compresseurs et moto-compresseurs Moto-compresseur hermétique à pistons équipé d un moteur monophasé 230 Volts Moto-compresseur hermétique rotatif (palettes ou scroll) équipé d un moteur triphasé 400 Volts 5 Diapositive 6 2 : échangeurs Condenseur à air à convection naturelle Condenseur à air à circulation forcée Condenseur à eau à immersion horizontal Condenseur à eau à immersion vertical 6 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 5/21 Diapositive 7 2 : échangeurs Condenseur à eau à double tube Condenseur à eau multitubulaire Condenseur à eau multitubulaire avec réserve de liquide 7 Diapositive 8 2 : échangeurs Évaporateur statique type «plate» «Roll-bond», «plaque eutectique» Évaporateur refroidisseur de liquide ype serpentin Évaporateur statique à ailettes Évaporateur statique à ailettes 8 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 6/21 Diapositive 9 2 : échangeurs Évaporateur ventilé de type plafonnier cubique Ce symbole est couramment utilisé pour la représentation générale des évaporateurs utilisés en réfrigération commerciale Buse de diffusion d air Aérofrigorifère à buse 9 Diapositive 10 3 : réservoirs Entrée liquide Départ liquide Réservoir de liquide horizontal Entrée liquide Départ liquide Réservoir de liquide vertical 10 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 7/21 Diapositive 11 4 : accessoires de la ligne d huile Séparateur d huile Réservoir d huile Régulateur de niveau d huile Filtre à huile (même symbole que le filtre en général) Clapet taré d équilibrage du réservoir d huile 11 Diapositive 12 12 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 8/21 Diapositive 13 5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, ) Robinet manuel (à passage droit) Robinet manuel (à passage d équerre) Robinet de service Prise manométrique Robinet solénoïde (électrovanne, vanne électro-magnétique) 13 Diapositive 14 5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, ) PC Régulateur de pression amont Sens du fluide RC Sens du fluide PC régulateur de pression d évaporation RPC régulateur de pression de condensation Régulateur de pression aval RC régulateur de capacité RD régulateur de démarrage RPB régulateur de pression de bouteille Régulateur «amont»: la pression contrôlée se situe avant le régulateur Régulateur «aval» : la pression contrôlée se situe après le régulateur Clapet de retenue Clapet : aré D : différentiel 14 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 9/21 Diapositive 15 5 : robinets (vannes, électrovannes, régulateurs, ) ube de liaison du robinet vers la zone de pression à contrôler E Robinet à eau pressostatique Sortie du robinet à raccorder à l échangeur Entrée du robinet à raccorder au réseau d eau Bulbe à fixer sur l échangeur à contrôler E Robinet à eau thermostatique P bar Soupape de sûreté Préciser la pression (rel.) du début d ouverture 15 Diapositive 16 6 : détendeurs Détendeur capillaire Détendeur pressostatique ou automatique Bulbe thermostatique Détendeur thermostatique à égalisation interne ube de liaison d égalisation externe Le bulbe du train thermostatique se fixe en sortie de l échangeur. Le tube de liaison se raccorde sur la ligne aspiration après le bulbe. Détendeur thermostatique à égalisation externe 16 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 10/21 Diapositive 17 6 détendeurs Détendeur thermostatique d injection Noter le nombre de départ n Distributeur de liquide Détendeur à flotteur haute pression Détendeur à flotteur basse pression 17 Diapositive 18 7 : pressostats et thermostats Pressostat basse-pression Pressostat haute-pression H Pressostat combiné haute et basse-pression ube de liaison du pressostat vers la prise compresseur ube de liaison du pressostat vers la prise compresseur ube de liaison du pressostat vers la sortie pompe à huile PH Pressostat différentiel d huile ube de liaison du pressostat vers le carter compresseur 18 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 11/21 Diapositive 19 7 : pressostats et thermostats hermostat d ambiance à bilame hermostat d ambiance à bulbe incorporé hermostat de mesure d ambiance à distance Placer le bulbe dans l enceinte contrôlée Placer le corps de thermostat à l extérieur hermostat de mesure de surface à distance Placer le bulbe sur la surface contrôlée Placer le corps de thermostat à l extérieur 19 Diapositive 20 8 : accessoires de ligne Filtre Déshydrateur v Voyant de fluide à l état liquide v Voyant de fluide à l état liquide avec indicateur hygroscopique Niveau à réfraction Échangeur de chaleur 20 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 12/21 Diapositive 21 8 : appareillages de mesure Manomètre basse pression Manomètre moyenne pression Manomètre haute pression hermomètre à distance équipé d un train thermostatique hermomètre à alcool ou mercure mobile hermomètre à alcool ou mercure fixe (disposé en doigt de gant) Débitmètre 21 Diapositive 22 9 : tuyauteries φ Préciser le diamètre extérieur uyauterie En général la ligne d aspiration est représentée d un trait d une épaisseur supérieure aux autres lignes Ligne liquide Ligne d aspiration uyauterie souple (éliminateur de vibration) Cor de chasse Lyre de dilatation Isolation tubulaire Représentation d une tuyauterie d aspiration isolée 22 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 13/21 Diapositive 23 10 : moteurs, résistances Moteur électrique Symbole de raccordement de la masse du moteur au circuit de terre Préciser le type d alimentation Préciser le type d alimentation 3 Moteur monophasé 230V (1 phase + neutre) Moteur monophasé 400V (2 phases) Moteur triphasé 400V ou 660V (3 phases) Le conducteur de terre peut être représenté sur la ligne moteur Ventilateur hélicoïde Agitateur de liquide Résistance de chauffage 23 Diapositive 24 Installation 1 Installation frigorifique composée de : Un évaporateur plafonnier Un détendeur Un groupe de condensation de type ouvert Un déshydrateur Un voyant Un pressostat B.P. Un pressostat H.P. Un thermostat 3 24 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 14/21 Diapositive 25 Installation 2 Installation frigorifique composée de : Un évaporateur plafonnier Un détendeur Un groupe de condensation de type hermétique Un déshydrateur Un voyant Un pressostat B.P. Un pressostat H.P. Un thermostat 25 Diapositive 26 Installation 2 modification 1 Installation frigorifique composée de : Un évaporateur plafonnier Un détendeur Un groupe de condensation de type hermétique Un déshydrateur Un robinet solénoïde Un voyant Un pressostat B.P. Un pressostat H.P. Un thermostat 26 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 15/21 Diapositive 27 Installation 3 Installation frigorifique composée de : Un évaporateur plafonnier équipé de : Une batterie de résistances de dégivrage Une résistance de bac et d écoulement Un détendeur Un groupe de condensation de type hermétique accessible Un déshydrateur Un robinet solénoïde Un voyant Un pressostat B.P. Un pressostat H.P. sécurité installation Un pressostat H.P. régulation pression condensation Un thermostat Un thermostat de contrôle de fin de dégivrage 27 Diapositive 28 Installation 3 28 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 16/21 Diapositive 29 Installation 3 RD 29 Diapositive 30 Installation 3 RD 30 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 17/21 Diapositive 31 Dégivrage par gaz chauds RD 31 Diapositive 32 Dégivrage par inversion de cycle «réfrigération» RD 32 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 18/21 Diapositive 33 Dégivrage par inversion de cycle «dégivrage» RD 33 Diapositive 34 Installation 2 postes de froid (1) Y1 Y2 CH 1 0 C ; +2 C CH 1 0 C ; +2 C Installation à 2 postes de froid Les 2 chambres froides sont à la même température. Le principe de régulation est : par chambre, le thermostat d ambiance règle la température en commandant un robinet solénoïde. le groupe est commandé par le pressostat B.P. en fonction de la pression d aspiration. 34 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 19/21 Diapositive 35 Installation 2 postes de froid (2) PC CH 1 +4 C ; +6 C Y1 Y2 CH 1 0 C ; +2 C Installation à 2 postes de froid Les 2 chambres froides sont à des températures différentes. La chambre 1 est à une température plus élevée que la chambre 2. La pression d aspiration est réglée pour maintenir la température dans la C.F. la plus froide. Une vanne PC maintient la pression d évaporation dans l évaporateur de la C.F. la plus chaude. Un clapet de retenue empêche la migration du fluide dans l évaporateur le plus froid à l arrêt de celui-ci. 35 Diapositive 36 Installation 2 postes de froid (3) PC CH 1 +4 C ; +6 C Y1 Y2 CH 1 0 C ; +2 C RC Y3 Installation à 2 postes de froid Les 2 chambres froides sont à des températures différentes. Le groupe fournit une puissance frigorifique égale au besoin des 2 C.F.. À l arrêt d une des deux C.F., le volume de vapeurs fourni chute => la pression d aspiration chute. Un circuit monté en bipasse, entre le refoulement et l aspiration, maintient celle-ci à une pression minimale réglée par la vanne RC. A l arrêt des 2 C.F., le robinet solénoïde Y3 se ferme pour pouvoir réaliser l arrêt du groupe 36 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 20/21 Diapositive 37 Régulation de pression de condensation D RPC 37 Diapositive 38 Régulation de pression de condensation RPB RPC 38 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002
--- Schéma frigorifique Symboles 21/21 Diapositive 39 Régulation de pression de condensation E 39 AFPA France DEA Froid et climatisation MDGF - IFCC - D:\Schéma\Schéma frigorifique.doc Avril 2002