Fruits et Légumes tout frais, tout prêts Cuisines Centrales RHF / RHD IAA Catalogue 2015 1
Frais Concept SAS- photos non contractuelles
FRAICHEUR, PRATICITÉ, GOÛT ET QUALITÉ Nous sommes créateurs de produits de fraiche découpe de fruits et légumes préparés à partir de produits frais régionaux et à destination des rayons fruits et légumes, des unités de restauration collective et des industries agroalimentaires. Nos équipes apportent un soin tout particulier à la présentation des produits. En mélange ou en solo, Frais Concept vous propose des fruits et légumes lavés, épluchés et découpés sous toutes leurs formes : cubes, lamelles, rondelles, dés, émincés, râpés, chiffonnade et cuits à la vapeur. Les produits sont vendus en solo ou en mélange avec des recettes de prêt à consommer nature, en grill, au four, au barbecue, au micro-ondes, prêt à poêler, prêt à mixer, prêt à griller. Pour transformer nos produits, nous sélectionnons les meilleures matières premières pour garantir une parfaite qualité gustative. Les produits sélectionnés sont garantis sans additif et sans conservateur. Nous fabriquons nos produits chaque jour dans nos ateliers à partir de produits frais de qualité. Nous disposons d une gamme de produits biologiques. Nous pouvons livrer : - des produits semi-élaborés, - des produits sur demande, à partir de cahiers des charges spécifiques. Les DLC moyennes sont de 4 à 7 jours selon les produits. Nous fabriquons et livrons tous les jours : - en A pour A pour les zones de moins de 200 km (commandes avant 10 h 00), - en A pour B pour les zones plus éloignées. Certifications en cours : - IFS - Produits biologiques Frais Concept SAS
LA GAMME DES Légumes - Conventionnels Sous Famille Dénomination Composition Poids Kg Betteraves crues râpées mm Betterave crue Carottes bâtonnets Carotte Carottes râpées 1,5mm Carotte Carottes râpées 1,5mm Carotte 6 Carottes râpées mm Carotte Carottes râpées mm Carotte 6 Carottes rondelles 2mm Carotte Céleri-rave râpé 1,5mm Céleri-rave Céleri-rave râpé 1,5mm Céleri-rave 6 Céleri-rave râpé mm Céleri-rave Céleri-rave râpé mm Céleri-rave 6 Crudités Chou Blanc émincé 2mm Chou blanc Chou Blanc émincé 2mm Chou blanc 6 Chou rouge émincé 2mm Chou rouge Coleslaw Chou blanc Carotte Coleslaw Chou blanc Carotte 6 Concombres bâtonnets Concombre Concombres émincés 2mm Concombre Concombres émincés 2mm Concombre 6 Courgette râpée Courgette Méli Mélo de crudités Chou blanc Carotte Concombre Poivrons Tricolores Champignon blanc Tomate cerise Frais Concept SAS 4
produits Semi-Elaborés et biologiques Sous Famille Dénomination Composition Poids Kg Brocolis fleurettes Brocolis Butternut cubes Butternut Champignons blancs émincés 5mm Champignon blanc Champignons rosés émincés 5mm Champignon rosé Chou-fleur fleurettes Chou-fleur Chou frisé émincé Chou frisé Courgette tranches Courgette Echalotes émincés Echalote 2 Julienne de légumes Carotte Courgette Navet blanc Mélange potée Chou frisé Carotte Poireau Navet Céleri branche Oignon Mix oignons rouge trio de poivrons Oignon Poivrons Tricolores Oignons pelés Oignon Légumes à cuire Oignons rouge émincés Oignon rouge Patates douces émicés 5mm Patate douce Persil haché Persil 1 Persillade Ail Persil 1 Poêlée provençale Courgette Poivrons tricolores Oignon Haricot coco plat Poivrons jaunes émincés 5mm Poivron jaune 2 Poivrons rouges émincés 5mm Poivron rouge vert jaune 2 Poivrons verts émincés 5mm Poivron vert 2 Potage d antan Potage de légumes Patate douce Carotte Potiron Oignon Panais Carotte Poireau Navet Courgette Potiron Céleri branche Potiron Cubes Potiron Trio chou fleur chou Romanesco Brocolis Chou-Fleur Chou Romanesco Brocolis Trio de poivrons émincés 5mm Poivron rouge vert jaune Frais Concept SAS 5
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Sous Famille LA GAMME DES FRUITS - produits Semi-Elaborés Conventionnels et biologiques Dénomination Composition Ananas cubes Ananas Ananas cubes Ananas 6 Ananas entier (pièce) Ananas 12 Ananas entier (pièce) Ananas 6 Ananas tranches Ananas Duo ananas kiwi Ananas Kiwi Duo ananas mangue Ananas Mangue Duo ananas melon Ananas Melon Duo ananas orange Ananas Orange Duo melon pastèque Melon Charentais Pastèque Mangue cubes Mangue Melon cubes Melon Melon cubes Melon 6 Noix de coco émincée Noix de coco 2 Poids Kg Fruits Pastèque cubes Pastèque Pastèque cubes Pastèque 6 Salade de fruits d été Ananas Melon Pastèque Pomme Fraise Kiwi Raisin Salade de fruits d été Ananas Melon Pastèque Pomme Fraise Kiwi Raisin 6 Salade de fruits d hiver Ananas Orange Pomme Fraise Kiwi Raisin Salade de fruits d hiver Ananas Orange Pomme Fraise Kiwi Raisin 6 Salade de fruits ensoleillée Ananas Nectarine Abricot Pomme Kiwi Fraise Raisin Salade de fruits ensoleillée Ananas Nectarine Abricot Pomme Kiwi Fraise Raisin 6 Salade de fruits exotique Ananas Mangue Passion Pomme Kiwi Fraise Raisin Salade de fruits exotique Ananas Mangue Passion Pomme Kiwi Fraise Raisin 6 Salade de fruits vitaminée Ananas Pomelo Orange Pomme Kiwi Fraise Raisin Salade de fruits vitaminée Ananas Pomelo Orange Pomme Kiwi Fraise Raisin 6 Trio ananas melon kiwi Ananas Melon Kiwi Trio ananas melon pastèque Ananas Melon Pastèque Trio ananas orange kiwi Ananas Orange Kiwi Trio ananas mangue kiwi Ananas Mangue Kiwi Frais Concept SAS 7
Siège social FRAIS CONCEPT SAS 26 avenue des jeux olympiques 7200 ALBERTVILLE - France Tél : + (0) 479 78 124 Mail : contact@ctoofrais.com Web : www.ctoofrais.com Atelier Nord FRAIS CONCEPT SAS Zone Artoipole 47 allée du Portugal 62118 MONCHY-LE-PREUX - France Mail : contact@ctoofrais.com Web : www.ctoofrais.com