SESSION 2003 CA/PLP et CAFEP CONCOUR S EXTERNE Section : ENTRETIEN DES ARTICLES TEXTILES ETUDE D UN PRODUIT, D UN PROCESSUS, D UN SERVICE OU D UNE ACTION DE MAINTENANCE Durée : 4 heures Calculatrice autorisée (conformément à la circulaire n 99-186 du 16 novembre 1999) Suite à la parution de l arrêté 23-45, le responsable d une entreprise de nettoyage des articles textiles fait appel à un cabinet de consultant pour lui indiquer la conduite à tenir en matière d implantation de son entreprise. A partir du dossier technique : - indiquer les caractéristiques d un nettoyage en milieu aqueux, - indiquer les caractéristiques du nettoyage à sec, - proposer une solution pour l implantation, référence et coût des matériels, le candidat peut proposer des solutions pour améliorer les conditions d ambiance du magasin, - calculer la production au mois, au trimestre, - étudier les chiffres de la production et expliquer la fluctuation. Les propositions seront accompagnées de justifications. Documents joints : Annexe 1 : dossier technique (de 1 à 10) Annexe 2 : dossier ressources (de 1 à 17) Annexe 3 : implantation proposée (une page en double exemplaire dont une à rendre avec la copie) Annexe 4 : équipements proposés (une page en double exemplaire dont une à rendre avec la copie) CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003
ANNEXE 1 DOSSIER TECHNIQUE SOMMAIRE - Caractéristiques de l entreprise 1/10 - Caractéristiques de la production 2/10 - Produits et charges directes 3/10 - Extrait de la revue ETN n 189 de mai juin 2002 4/10 - Production journalière de l entreprise 5,6,7/10 - Tarif des prestations 8/10 - Equipement actuel du magasin 9/10 - Implantation actuelle du magasin 10/10 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003
Caractéristiques de l'entreprise : Le pressing est situé dans le sud de la France. La majorité des articles sont des vêtements de marque. L'entreprise propose à la clientèle trois services : - économique 10 % - soigné 30 % - prestige 60 % Le paiement des prestations s'effectue lors du dépôt des articles. Les vêtements sont livrés sur cintres avec housse plastique pour les vestes, robes, manteaux et chemisiers. Les jupes et les pantalons sont emballés. Les chemises sont conditionnées à la demande du client. Les heures d'ouverture du magasin sont 8h à 19h30. Le personnel de l'entreprise est composé : - d une responsable du magasin qui possède le titre de maître artisan, - de deux employés : l un est titulaire d'un C.A.P. obtenu en 1988 l autre non diplômé a une expérience de 20 années d'entrepris. La surface du magasin est de 82,50m². CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 1/10
Caractéristiques de la production : Le tableau ci-dessous indique en colonne : - Les pourcentages traités d'articles par catégories. - Les matières travaillées. La première nommée est celle qui est le plus souvent rencontrée. Articles Pourcentage Matières Pantalon 26% Polyester - lin - polyester/laine - soie Veste, veston 12 % Polyester/laine polyester/viscose lin soie coton cachemire Jupe 6 % Coton lin polyester soie Blouson 3 % Coton polyester/polyamide Manteau 0.5 % Laine Chemisier 5 % Soie coton lin viscose Robe 7 % Lin soie coton viscose acétate Pull over 4 % Laine acrylique coton Imperméable 0.5 % Polyester - coton/polyester Robe de mariée 3 % Soie polyester Ameublement 9 % Chemise 15 % Coton soie polyester Divers 5 % Soie Robe de soirée 4 % Soie CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 2/10
Produits et charges directes : Activité Produits Observations Pré brossage Pré détachage POLYSOL de chez Seitz DEROS CITIN B F Salissures albumineuses Tanins Détachage B F B F anti gras de chez Bertrand + produits Seitz Albumine Nettoyage à sec Perchloréthylène 136 kg / mois Nettoyage au mouillé Repassage Poudre de lavage industrielle en sac de 20 Kg Amidon REMY en aérosol et FABULON 1 sac / mois Montant de la facture d'eau : 303 pour 6 mois (soit 489 m³) Montant facture d'électricité : 611 pour 2 mois. CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 200 3 3/10
Extrait de la revue ETN du n 189 de mai juin 2002 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 4/10
Production journalière de l entreprise Mois de MAI Jours Année 2001 Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients Nombre de pièces Nombre de clients 1 Férié Férié 2 215 94 157 71 3 97 56 123 56 4 155 74 164 71 5 184 84 6 118 49 7 129 57 134 71 8 Férié 188 62 9 191 90 Férié 10 147 59 104 49 11 133 57 90 42 12 203 96 13 149 64 14 216 86 163 91 15 223 89 169 71 16 134 63 134 55 17 139 62 101 61 18 264 97 161 70 19 150 72 20 Férié 21 159 68 233 99 22 149 86 184 80 23 163 79 88 49 24 Férié 127 57 25 163 63 163 71 26 124 60 27 139 57 28 197 73 167 80 29 242 96 126 58 30 156 79 105 52 31 130 61 145 66 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 5/10
Mois de JUIN Jours Année 2001 Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients Nombre de pièces Nombre de clients 1 155 66 173 92 2 173 78 3 120 57 4 Férié 132 62 5 275 136 66 66 6 249 101 108 51 7 109 53 118 68 8 169 83 180 76 9 201 79 10 128 59 11 199 78 147 70 12 170 64 161 69 13 209 80 134 55 14 111 59 105 61 15 81 51 182 76 16 266 107 17 103 49 18 180 66 168 68 19 181 82 120 59 20 158 72 104 58 21 93 45 99 53 22 76 37 149 65 23 184 79 24 138 58 25 138 61 164 69 26 151 73 129 62 27 147 65 116 56 28 106 58 176 77 29 153 61 201 91 30 168 72 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 6/10
Mois de JUILLET Jours Année 2001 Année 2002 Nombre de pièces Nombre de clients Nombre de pièces Nombre de clients 1 137 61 2 90 45 126 62 3 120 56 103 45 4 142 68 112 53 5 108 47 127 56 6 93 49 194 71 7 187 79 8 133 56 9 148 59 121 59 10 182 71 145 68 11 118 55 133 53 12 158 65 140 64 13 130 51 145 61 14 Férié Férié 15 85 42 16 173 82 129 52 17 155 76 124 66 18 96 48 90 46 19 88 42 90 44 20 153 54 94 46 21 130 57 22 91 13 23 123 44 102 61 24 150 59 74 40 25 110 54 130 58 26 113 50 83 40 27 123 60 80 35 28 136 67 29 118 35 30 108 42 96 53 31 180 68 90 50 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 7/10
TARIFS DES PRESTATIONS CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 8/10
Equipement et implantation du magasin : Capacité 100 litres, installé dans le soussol Compresseur 23 Vestiaire et salle de détente du personnel Local avec ouverture (vasistas) 22 Vitrine 21 Coin couture/retouche 20 Stockage des produits de détachage Armoire métallique 19 Local de stockage du linge pour la soustraitance Machine de type familiale posée sur une table Local aéré aménagé avec des étagères 18 Portants Pantalons en attente de repassage 17 Portants Vêtements en attente de repassage 16 Séchoir 15 Machine à laver 14 Table à froid 13 Table à détacher 12 Table à chaud autonome 11 Réserve des produits pour le nettoyage à sec Armoire 10 Machine de nettoyage à sec 9 Stockage pulls 8 Stockage draps 7 Penderie pantalons/ vestons 6 Stockage couettes 5 Penderie manteaux et jupes 5 Kg marque SIEMMENS achat en 1992 5 Kg marque WIRPOOL achat en 1996 Soufflante aspirante marque CAMPTEL achat en 1994 Connectée sur la table à chaud achat en 1997 Vaporisante, soufflante et aspirante Marque B. M, achat en 2000 Marque MULTIMATC Capacité 10 Kg 4 Emballeuse Elle est posée sur le comptoir 3 Comptoir livraison 2 Caisse enregistreuse Elle est posée sur le comptoir Marque CASCIO 1 Comptoir réception Meuble en L (réception), mobile CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 9/10
Implantation actuelle du magasin (échelle 2 cm = 1 mètre) : CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Se ssion 2003 10/10
ANNEXE 2 DOSSIER RESSOURCES CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 2/10
Proposition de prix 080220 1/2 Désignation Prix Unitaire en Euros H.T Matériel COVEMAT Table " Elite " 4980 Table PR 3006A 4070 Table PR 3006A/S 4500 Table PR 3006A/Aut 5610 Table PR 3006A/S Aut 5700 Table PR 3006A/S/V Aut 7000 Cabine détachage 806/2 3100 Cabine détachage 807 3471 Mannequin " Former " 3500 Chaudière GE 85 2500 Chaudière GE 97 2728 Chaudière GE 90 3025 Chaudière GE 92 3326 Chaudière GE 93 3500 Chaudière GE 610 3669 Matériel VEIT Mannequin autonome 8303 3741 Mannequin 8340 3400 Mannequin 8316 3000 Mannequin 8355 3600 Chaudière 2331 2900 Chaudière 2360 3500 Chaudière 2361 CR 3250 Chaudière 2315 4260 Chaudière 2380 4786 Cabine de pré détachage 7405 4722 Poste de détachage 7403 3200 Table Varioset CR2Veit 5200 Table Varioset A+S 4800 Table Varioset VD A+S 4100 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 Dossier ressources 1/17
Proposition de prix 080220 2/2 Matériel PONY Topper MPTA 5010 Topper MPTD 5380 Topper MPT - DP 5500 Topper MPT - DTP 7120 Topper MP 4560 Matériel BOWE P 240 12 Kg configuration étroite 24178 P 240 12 Kg configuration latérale 24849 P 300 15 Kg configuration étroite 28530 P 300 15 Kg configuration latérale 29201 Extracteur automatique solvant 3690 Matériel NYBORG Machine à laver " Aqua Clean " HS 2105 MP/AC 7763 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2120 FC/AC 8975 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2170 FC/AC 10524 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2220 FC/AC 13826 Machine à laver " Aqua Clean " HS 2400 FC/AC 15722 Séchoir + kit pompe 30 T AC 5463 Séchoir + kit pompe 50 T AC 7701 Séchoir + kit pompe 75 T AC 7926 CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003 Dossier ressources 2/17
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IMPLANTATION PROPOSEE ANNEXE : 3 ( 1 exemplaire à rendre avec la copie) CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003
IMPLANTATION PROPOSEE ANNEXE : 3 ( 1 exemplaire à rendre avec la copie) CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003
Equipement ANNEXE 4 (1 exemplaire à rendre avec la copie) Rp Désignation Observations CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003
Equipement ANNEXE 4 (1 exemplaire à rendre avec la copie) Rp Désignation Observations CAPLP et CAFEP CONCOURS EXTERNE Section : entretien des articles textiles Session 2003