ARTICLE TECHNIQUE 2013 L éclairage monochromatique en aviculture
La lumière agit sur le développement des organismes vivants et de la même manière, elle agit sur le comportement des volailles, la production d oeufs, et la santé des animaux. Dans le but d améliorer production et bien-être, l éclairage artificiel est de plus en plus utilisé. Mais, pourquoi la lumière affecte t elle les volailles et surtout de quelle manière? La lumière se définie en fonction de deux variables: longueur d onde et intensité. Si le contrôle de la longueur d onde jusqu à récemment, était limité, le développement de LED nous a permis d étudier plus précisément l effet des différentes natures de la lumière sur les animaux et de ses conséquences sur la production. Ces dernières années, la production animale industrielle est allée plus loin et l utilisation des lumières monochromatiques communément appelés lumières colorées s est généralisée. Contrairement à la lumière diurne ou aux lampes classiques qui émettent la totalité des couleurs du prisme, la lumière monochromatique n émet qu une seule couleur à la fois rouge, bleu ou vert. Seul quelques fabricants garantissent une vraie lumière monochrome ; une ampoule colorée n est pas un éclairage monochroma- tique réel ; c est souvent le cas des produits bon marché importés d Asie Ces produits émettent d autres couleurs imperceptibles à l oeil humain mais perceptible par les volailles, l utilisation d un éclairage monochromatique perd alors tout son sens puisqu avec ces sous produits on ne peut prétendre aux effets bénéfiques d un tel éclairage. La vision des volailles est différentes de celle des mammifères; poules et poulets différencient les couleurs de manières bien plus précise que l humain, par exemple tout un spectre d ultraviolets invisibles pour nous. Au lieu d un seul pic de sensibilité lumineuse La longueur d onde de la vision des poulets se situe entre 380 et 570 nm. 2 Comparaison de la sensibilité aux différentes longueurs d onde entre l humain et volaille.
en milieu de spectre, elles présentent trois pics de sensibilité : un au rouge, un autre au vert-jaune et un dernier au bleu. Mais les volailles possèdent d autres récepteurs, la lumière pénètre dans la rétine (fonction différente que la vision) et en profondeur sur des récepteurs situés au niveau de l hypothalamus (spécialement les radiations rouge et orange) C est là ou l éclairage monochromatique prend son sens. Les lampes ORION émettent uniquement une des couleurs du spectre. On en sait encore très peu sur le mécanisme et les effets de l éclairage. Mais il agirais directement sur le système nerveux végétatif et augmenterai sa capacité de régénération; tout en modulant la production et la libération d enzymes, vitamines, hormones etc.. Il existe déjà plusieurs études portant sur les bienfaits de l éclairage monochromatique en aviculture appliqués aux paramètres de production. L éclaire idéal qui a la fois puisse s appliquer à toutes les espèces et à toutes les productions n existe pas encore ; Dans le but d améliorer les résultats et malgré la complexité de l aspect biologique ; il faut donc choisir la meilleur option (un compris) qui avoisine le résultat idéal. Pour les poules pondeuses on a étudié les effets de la lumière sur la forme des oeufs La lumière monochromatique n émet qu une seule couleur à la fois rouge, bleu ou vert. produits : avec une lumière bleu les oeufs s arrondissent, tandis que la lumière rouge favorise une forme harmonieuse plus courte et plus ovale. Un essai réalisé sur un lot de poules pondeuses ayant un comportement cannibale, une fois le pic de ponte atteint, a permit d observer qu avec l application de lumières bleues durant 2 à 3 jours, ces comportements disparaissent sans conséquences négatives sur la ponte. En général on recommande l usage de lumière rouge pour les poules pondeuses, on observe un effet bénéfique et une augmentation de la production d oeufs. La lumière provoque l augmentation d estrogène qui influence directement le pic de ponte et permet d en augmenter la durée et donc la production d oeufs par animal. On observe en parallèle l amélioration de l indice de conversion (granulé/oeuf) et une réduction de la mortalité et du niveau de stress (disparition du cannibalisme) Cependant il faut souligner que la lumière verte induit la production de coquilles plus dure, tandis que la lumière rouge augmente le nombre d oeufs produits. Tout dépend des priorités de production. D autre essai on été fait sur le développement embryonnaire et post embryonnaire. Le traitement lumineux pendant l incubation et l éclosion a démontré ses effets. Une exposition à la lumière pendant l incubation réduit le temps d incubation et augmente le nombre d oeufs éclos. Pour les poules reproductrices l éclairage joue un rôle important, d autant plus que
chaque fois plus de bâtiments sont clos et contrôlé par un régulateur. Les conséquences hormonales de l exposition à la lumière affectent les poules et coqs ; ces derniers produisent plus de testostérone tandis que chez les poules, le pic de ponte apparaît plus tôt et dure plus longtemps. La fertilité des volailles est améliorée (production de testostérone chez les coqs et d estrogène chez les poules) En parallèle on observe une baisse de la mortalité et de l agressivité, la lumière rouge calme les animaux qui respectent plus l aliment et l eau (lumière adaptée à la vue des volailles) La lumière affecte aussi la croissance des poulets. L engraissent réalisé dans un bâtiment équipé d un éclairage vert et bleu est plus rentable, les poulets grossissent plus et mieux que les poulets soumis à une lumière rouge ou blanche. On observe des différences selon l âge des animaux ; la lumière verte stimule la croissance cellulaire et il est préférable de l utiliser initialement pour améliorer la croissance tandis que La lumière verte stimule pour améliorer la croissance, la lumière bleue et favorise l engraissement. la lumière bleue agit sur la multiplication cellulaire et favorise l engraissement On conseille de combiner lumière bleu et verte pendant l engraissement pour améliorer l indice de conversion et le rendement. Lorsqu un éleveur décide d installer un éclairage monochromatique il le fait généralement pour améliorer son rendement, cependant cet éclairage joue d autres rôles : L éclairage monochromatique améliore l acuité visuelle des volailles jusqu à 13 fois.
Au démarrage les poussins voient très peu ce qui limite l accès à la nourriture. Pendant cette période cruciale l amélioration de l intensité lumineuse joue un rôle important. En règle général, l éclairage doit être homogène, les volailles plus sensibles que l humain et noterons rapidement une déficience dans l éclairage ; elles agiront en conséquence. COPILOT System propose différent type de lampes monochromatiques CFL -Fluorescent Compacte, CCFL -Fluorescente Cathodique froide, LF -Fluorescente Linéaire, MH -Halure Métallique, ou LED Diode Emetteur de Lumière Chaque lampe agit de manières différentes sur les volailles. La lumière se définie en fonction de deux variables: longueur d onde et intensité. La lumière rouge favorise la forme harmonieuse de l oeuf