Raconte-moi l Entreprise

Raconte-moi l Entreprise LA PRESSE A L ECOLE L AFDET Midi-Pyrénées soutient la valorisation des actions menées en matière d information et d aide à l orientation des élèves Le projet académique «Raconte-moi l entreprise» réalisé en partenariat avec le MEDEF Midi-Pyrénées, la DEPECHE DU MIDI, l ARPEJ (Association Région Presse Enseignement Jeunesse) et les établissements scolaires, est ainsi valorisé comme une pratique innovante prenant appui sur la relation école entreprise. Il s agit en effet d offrir aux élèves les meilleures conditions de choix possible à un moment crucial de leur cursus scolaire. Les liens ainsi noués avec les partenaires économiques leur ouvrent des perspectives et des horizons nouveaux. Ce projet vise bien à renforcer et multiplier les opportunités de découverte des métiers et plus largement l environnement économique de proximité. Cette brochure vous propose de découvrir tous les projets réalisés par plus de 700 élèves de collèges et de lycées impliquant 41 établissements scolaires de l académie. Cette production est rendue possible par un engagement fort de partenaires soucieux de valoriser une action associant des entreprises, de jeunes étudiants de l école de journalisme de Toulouse et de jeunes élèves afin de produire un article de presse. Un bel exemple de réussite à renouveler l année prochaine, soutenu pour la première fois par l AFDET. Ariège Mapaero, la peinture du futur! juin 2012 Le 17 novembre, l entreprise Mapaero ouvre ses portes pour le lycée Irénée Cros : la classe de 3 e DP6 découvre que chimie et écologie sont compatibles. Nous sommes accueillis dans un hall spacieux et sobre, où un écran lumineux nous souhaite la bienvenue. On est loin de l image traditionnelle de l usine. Dans la salle de conférence, Monsieur Joël Loiseau, directeur adjoint, présente l entreprise. Créée en 1992, Mapaero dépend du groupe Maestria et compte 60 employés. Elle fabrique de la peinture pour l aéronautique : Airbus, Eurocopter, Bombardier, Dassault, l Armée de l Air, Que des clients prestigieux pour cette usine ariégeoise! Mapaero se met au vert Nous pénétrons dans les ateliers de production, l odeur de solvants est présente. C est un composant indispensable à la fabrication de peinture. Mais Mapaero se distingue de ses concurrents en s attachant à produire des peintures respectueuses de l environnement. Ce sont des peintures à l eau, avec très peu de solvants (60 % d eau, 30 % de pigments, 10 % de solvants). Dans de grandes machines, les résidus de fabrication sont distillés pour éviter le gaspillage au maximum. Des containeurs recueillent les déchets, tous sont étiquetés en fonction de leur lieu de traitement. Chez Mapaero, traçabilité et respect de l environnement sont des mots d ordre. Ainsi, les toits de l usine sont recouverts de panneaux photovoltaïques qui fournissent la moitié de l énergie consommée par l entreprise. Nous avons découvert une entreprise moderne, internationale qui allie avec réussite haute technologie et développement durable. 3 e DP 6 - Lycée Professionnel Irénée Cros - Pamiers Dans l atelier de fabrication

Je garde Montcalm! L EDF s enterre Dans les Pyrénées ariègeoises, une richesse cachée au-dessus de la vallée d Auzat à 1100 mètres d altitude existe une source exceptionnelle et protégée de toute pollution humaine. L eau de la source est transportée par des canalisations à l usine d embouteillage d Auzat. L usine de Montcalm vit en Ariège grâce à ses 17 employés. Le calme de Montcalm nous a permis nous élèves de 3 e Découverte Professionnelle du Lycée Durroux à Ferrières-sur-Ariège de présenter et de «raconter l entreprise». Nous avons été accueillis par le Directeur de l usine M. Vermande. Des consignes de sécurité et les règles d hygiène nous ont été expliquées dès l arrivée à l usine par M me Doumy (responsable qualité). Nous avons obtenu le privilège de pouvoir visiter ce site car les conditions d hygiène et de sécurité sont très strictes. C est pour obtenir la confiance des consommateurs de l eau d Auzat que M. Vermande a des exigences extrêmement drastiques en matière d hygiène (norme ISO 14001). Des blouses nous ont été distribuées avant d entrer dans la zone de production. Nous avons découvert les machines sous le regard et le contrôle de M. Godefroid (responsable maintenance). Nous avons assisté à la création de bouteilles à partir de préformes ressemblant à de simples petites éprouvettes en plastiques. L usine de Montcalm est à l heure actuelle la seule en France à utiliser des plastiques 100% recyclés pour fabriquer des bouteilles d eau. Cette utilisa- tion du plastique recyclé valorise l implication des ariègeois dans la préservation de l environnement. L usine est un garant de l environnement grâce à son utilisation du 100% recyclé. Elle respecte la politique environnementale des 3 E : Évoluer ensemble, Évoluer toujours, Évoluer vraiment. Buvez MONTCALM, l eau 100% ariègeoise! 3 e DP6 du Lycée Jean Durroux - Ferrières-sur-Ariège L usine de Montézic emploie des méthodes très pratiques pour produire de l électricité. L usine Hydro-électrique de Montézic, qui a été mise en service en 1981, est commandée par une entreprise située à Toulouse. Quand il n y a pas besoin d électricité EDF ferme ses vannes. Cette électricité est utilisée dans toute la France, mais par intermittence, en complément du nucléaire qui est très présent en France. Elle utilise donc le surplus d énergie pour faire remonter l eau à l aide de conduites forcées, jusqu au réservoir de Montézic, l usine est donc obligée d être placée à 1km sous terre! Selon M. Lavastrou c est une des rares usines enterrées en France. Cette entreprise est grande, mais elle ne possède que peu de personnel : 20 emplois seulement. Ils sont tous techniciens et mécaniciens, pour faire marcher une si grande usine. En conclusion, c est un système de production d électricité qui ne menace pas l environnement. 3 e DP3 - Collège de la Viadène - St. Amans-des-Côts Aveyron Au cœur de la vie Inter Distribution, LE commerce d Espalion Une sage-femme et un nouveau né Elle assure le suivi médical des neuf mois de grossesse et se charge de la mise au monde de l enfant : c est la sagefemme. Nous entrons dans un bâtiment de couleur gris et nous voyons de nombreuses personnes portant «la blouse blanche», c est bien sur l hôpital et son odeur si particulière. En accédant au pôle nord de l hôpital, une porte nous indique que nous sommes dans le service «Maternité». Nous entrons alors dans la salle où Véronique, sage-femme, nous attend. Son témoignage a été recueilli le mercredi 23 novembre 2011. Le métier La sage-femme surveille la croissance du fœtus et vérifie qu il n y ait pas de complications pour son développement. Elle se préoccupe aussi de la santé de la future mère et du bébé et l informe sur l hygiène de vie à adopter (bien se nourrir...). Elle gère l accouchement et prend en charge les premiers soins du nouveau né. Les études d une vocation Pour accéder au métier, les bacheliers scientifiques sont les mieux armés. Ensuite, à la fin de la première année de médecine, un concours s impose et doit être réussi pour s orienter vers une école de sage-femme : un numerus clausus fixe le nombre de places en école de sages-femmes. La formation se poursuit en école pendant quatre années en bénéficiant de stages dans des hôpitaux rattachés à celles-ci. Ce métier propose de nombreux débouchés. Spécialités Une sage-femme peut travailler à l hôpital dans une clinique en libéral ou dans un service PMI (Protection Maternelle et Infantile). De nombreuses spécialités existent comme par exemple : l acupuncture, le chant prénatal, l aromathérapie, le yoga prénatal... Durant son actif, la spécialité de Véronique était le massage du bébé et de la maman. Inconvénients, risques médicaux et juridiques Une sage-femme peut enchaîner les gardes, et les horaires sont parfois difficiles à gérer entre les jours fériés, les week-end... Elles doivent alors s organiser pour être présentes 24h/24. Parfois la sage-femme peut faire face à des complications et doit donc réagir vite. Elle prend en charge le bébé sans demander l aide d un médecin, dans ce cas-là elle est pleinement responsable des conséquences. Un métier extrêmement humain «Depuis que j exerce ce métier je partage à chaque accouchement l émotion des familles, c est un moment privilégié que je revis à chaque naissance» souligne Véronique. En effet «c est un moment de partage très intense pour le couple», elle doit donc rester calme et discrète. Même si ce métier est exercé majoritairement par des femmes à 99 %, il reste cependant ouvert aux hommes, appelés dans ce cas-là maïeuticien. BONNEFOUS Justine - PALOUS Solène - REY Clara 3 e DP3 - Collège Notre Dame - Baraqueville Depuis plus de quarante ans, ce magasin bien connu de presque tous les Aveyronnais affiche une croissance régulière. Tout a commencé en 1975 quand M. Neyrolles, directeur actuel, a eu l idée de mettre en place un rayon bricolage dans le sous-sol du magasin alimentaire «Bravo» de son oncle. Quelques années plus tard, «Bravo» déménage sur la route d Estaing laissant sa place à Inter Distribution (ID), magasin 100% bricolage. Le début d une belle aventure. Au fil des années, ID s est agrandi, sa surface de commerce passant de 120 m² à plus de 5000 m² aujourd hui et en élargissant considérablement son offre. En effet, on trouve de tout à Inter Distribution : de la simple rondelle au dernier modèle de téléviseur 3D, en passant par la décoration, la nourriture pour animaux, le jardinage, la pompe à essence, etc. D ailleurs, selon M. Neyrolles, ID propose plusieurs milliers de références provenant de 500 à 600 fournisseurs différents ce qui a permis à ce commerce d enregistrer plus de 55 000 visites en 2010 pour un chiffre d affaires de plus de 11 millions d euros. Les raisons de ce succès. «Les gens ne viennent pas chez nous que pour acheter des produits mais surtout pour obtenir des solutions à leurs problèmes» insiste M. Neyrolles. En effet Inter Distribution s appuie sur une équipe de 36 collaborateurs dont certains sont là depuis le début de l aventure. «Seul un salarié nous a quittés en 40 ans et les nouveaux sont constamment épaulés par les anciens» nous explique le directeur. Grâce à cette gestion du personnel le magasin bénéficie d une équipe motivée, expérimentée et compétente, ce qui lui permet de répondre au mieux aux attentes des clients. C est pour toutes ces raisons qu Inter Distribution reste LE magasin d Espalion. 3 e DP3 - Collège Denayrouse - Espalion 2 3

Des boissons pas comme les autres... M. Blaquière dans son entrepôt Depuis 1998, Sébastien BLAQUIERE, gérant de la brasserie d Olt, épaulé par une équipe de trois employés, se fait petit à petit une place sur le marché des bières et sodas. Innovation Cette petite entreprise, située au cœur de la vallée du Lot, à St Geniez d Olt en Aveyron, a deux particularités qui la démarquent des autres concurrents : la qualité de ses produits et la réactivité de la production. En effet, elle ne Haute-Garonne cesse d innover grâce à des produits 100 % naturels, sans colorants et sans conservateurs. Dernièrement ce sont des sodas à la figue et à la châtaigne qui sont venus compléter la large gamme existante de produits. De ce fait ces boissons ont vraiment une saveur unique, ce qui fait la différence avec d autres produits présents sur le marché. D ailleurs selon M. Blaquière : «contrairement à d autres boissons, il suffit de boire une gorgée de mon Colt Cola pour étancher rapidement la soif». Réactivité De par sa petite taille la brasserie d Olt s adapte facilement aux demandes diverses de ses clients et peut les satisfaire rapidement, comme dernièrement au salon de l automobile à Bruxelles où M. Blaquière et son équipe «ont créé un produit sur mesure que ce soit au niveau de la saveur que du pakaging». De belles perspectives... Cette entreprise commercialise ses produits au niveau local dans les grandes surfaces, les cafetiers et les particuliers. Au niveau national elle distribue sa production dans certains restaurants de grandes villes comme Paris ou Toulouse. Grâce à la qualité et à l originalité de ses produits associées à sa petite structure, la Brasserie d Olt ne connaît pas la crise, M. Blaquière et son équipe ont soif d ambition à tel point qu ils s attaquent à présent à la conquête du marché allemand et américain. 3 e DP3 - Collège Denis Puech - St-Geniez-d Olt Thierry et la Chocolaterie Chocolatier depuis plus de 5 ans, Thierry Aimé fait de sa chocolaterie, située à proximité de la station de métro François Verdier, un petit espace convivial aux odeurs de chocolat. «Faire partager ma passion du chocolat est pour moi un devoir. Je me plais à accueillir mes clients dans mon laboratoire» affirme-t-il. Il travaille avec des crus de plantation originaires de plusieurs pays comme le Vénézuela, le Pérou, le Mexique, le Ghana, la Côte d Ivoire. Il transforme son chocolat de manière artistique ; il le colore et y ajoute des fruits secs et des fruits confits. Il crée des ganaches aux parfums de violette, menthe, citron vert, fruit de la passion, cannelle, réglisse, poivre, «le chocolat est pour moi une passion... Matière noble et vivante, il s offre généreusement à qui sait l aimer» dit-il. Thierry Aimé a développé une longue carrière dans les métiers de bouche. Il fut cuisinier pendant 10 ans avant d obtenir le CAP de Pâtissier Chocolatier Glacier Confiseur. Durant les deux années d apprentissage au CFA de Muret, il découvre le poste de chocolaterie et le travail passionnant du chocolat. «J aime travailler le chocolat pour son odeur et sa texture» explique-t-il. Thierry Aimé enrobe des ganaches à la violette Il participe à des foires et salons pour rencontrer le public et faire partager sa passion du chocolat. Il souhaiterait agrandir son atelier et trouver une boutique dans le centre ville, ce qui lui permettrait de rencontrer une nouvelle clientèle et d avoir des employés. «Les Noirs ne sont pas que des videurs ou des gardes du corps» c est par ces mots que Thierry Aimé nous a accueillis et il a conclu en nous rappelant que quand on veut on peut devenir chef d entreprise. Il en est la preuve. Les amoureux du chocolat 3 e DP3 - Collège Croix-Daurade - Toulouse Une sortie plus vraie que nature Une matinée au cœur de l agriculture, pour découvrir les merveilles de la nature. L AMAP (Association pour le maintien d Une Agriculture Paysanne) de M. Baudéan se trouve à Martres-Tolosane. Les clients, environ 70 entre le site de Martres et celui de Toulouse, s engagent à venir prendre leur panier chaque semaine au jour prévu. Dans un rayon de 20 kilomètres il y a une dizaine d entreprises de ce type et pourtant : «on n arrive pas à satisfaire la demande» nous indique Pierre Baudéan. Il exerce ce métier depuis plus de 30 ans. «Être agriculteur était pour moi une vocation depuis tout petit» nous confie-t-il. Après avoir été expérimentateur de produits chimiques, il s est rendu compte qu il n aimait pas être dirigé et qu il voulait abandonner cette filière pour ne faire que du «bio». Tous les légumes et fruits sont plantés en pleine terre, il n y a aucune production hors sol. Il fait ses propres plantations et fait aussi germer des plantes qui lui servent d engrais (céréales, choux, fourrage...) ; ce sont des engrais verts. Dans l entreprise de M. Baudéan il y a deux stagiaires Jessica et Hélène, 19 ans, une «Wwoofeuse» suédoise, qui s occupent particulièrement des fruits et légumes. M. Baudéan élève aussi des porcs noirs de Bigorre, une des races les plus anciennes de France. Ils vivent en semi-liberté. Le maraîcher les nourrit, simplement de blé, d orge, d avoine, de vitamines et de sels minéraux. M. Baudéan se voit exercer ce métier toute sa vie, car c est une passion malgré les risques de non vente et les aléas climatiques. Pour lui : «le travail est très varié, mais il faut quand même rester solide physiquement et mentalement». Et c est ainsi que s est terminée cette matinée à la ferme en dégustant du Kiwano, un fruit que seul M. Baudéan cultive. Le «Wwoof» comment ça marche? Les hôtes vous accueillent comme un membre de leur famille, c est-à-dire que vous êtes nourris, logés et blanchis. De votre côté, vous donnez de votre temps et participez aux différentes tâches sur la propriété. 3 e DP6 - Lycée professionnel du Casteret - Saint-Gaudens Danica aura-t-elle à manger demain? Comment nourrir Danica la «7 milliardième habitante» de la Terre et plus largement les générations futures? Pour répondre à ces interrogations, notre classe de 3 e DP3 du collège André Abbal de Carbonne s est intéressée au cas d AGRO- NUTRITION. C est le PDG en personne, Cédric Cabanes, qui nous accueille. Il nous apprend qu AGRONUTRITION est l une des dix entreprises françaises, spécialisée dans la production de compléments nutritionnels nécessaire aux besoins des plantes dans une agriculture intensive mais écologique. Fondée en 1969, elle s est installée dans la commune de Carbonne, en Haute-Garonne, suite à l explosion d AZF. Marie- Dominique Da Silva, Assistante de direction, prend ensuite le relais : visite guidée au sein de l entreprise. En arrivant sur les lieux, nous avions aperçu des conteneurs entreposés à l extérieur exhalant une odeur très particulière. Nous les retrouvons en grande quantité à l intérieur stockés dans un lieu étanche, appelé «la piscine», afin d éviter tout accident de fuite. Le produit est d abord mis au point dans les laboratoires, testé et dirigé vers l unité de production aux sols glissants. Les matières premières (oligo-éléments) sont mélangées avec des sels et solutions selon des règles bien précises avant d arriver dans la zone de conditionnement. Nous remarquons que pour atténuer l atmosphère bruyante gé- 4 5 C est dans les cuves que le mélange d oligoéléments avec d autres sels et solutions est réalisé. nérée par les machines en marche, de la musique est diffusée. AGRONUTRITION réserve un budget important à la recherche et à l innovation dans son unité de biotechnologie de Labège. L entreprise compte remplacer, dans un futur proche, l apport chimique d oligoéléments par des organismes vivants (champignons) et substituer à l emploi de pesticides un système défensif propre de la plante, ceci par aspersion de diverses molécules. AGRO- NUTRITION se veut ainsi une entreprise écologique. Un Trophée lui a été décerné pour son sens de l innovation en 2010. 3 e DP3 - Collège André Abbal - Carbonne

Côté Ferme, côté ville. 70 agriculteurs et 5 artisans réunis en pleine ville, ça existe! À Tournefeuille, un magasin résiste depuis 2004 aux produits industriels: Côté Ferme. Côté Ferme propose des produits biologiques et régionaux : viandes et volailles élevées en plein air, produits laitiers et légumes frais venus de la ferme. «Aucun produit hors saison ne vous sera proposé. Vous ne trouverez jamais de tomate en hiver chez nous.» affirme Mme Rouane, co-gérante de ce magasin atypique. Les 3 gérants-actionnaires sont chacun des producteurs : éleveur, maraîcher et agriculteur. Ils se connaissent depuis longtemps et souhaitent entretenir un esprit familial avec leurs 3 salariés. «Ici, le consommateur est écocitoyen». Les bouteilles de lait et les pots de yaourts sont consignés, le jus de pomme sans conservateur est disponible à la tireuse. De même, les céréales et les lentilles sont vendues en vrac pour limiter les emballages. L entreprise est rentable pour les exploitations qui fournissent le magasin en fruits, légumes et volailles. Ces produits représentent le principal chiffre d affaire du magasin. Coté Ferme ne connaît pas la crise. M me Rouane l assure, «nos clients ont confiance en nous et apprécient nos produits de saison». 3 e DP3 - Collège Pierre Labitrie - Tournefeuille Tombés dans les pommes! Le 23 novembre, le verger des Nozes a accueilli les élèves de 3 e DP6 du C.S.E.S Jean Lagarde. «Un pommier, ça ne mord pas» déclare Yves CAUX, qui exploite le verger des Nozes, situé à Lavelanet de Comminges. En 1987, le domaine de 21 ha (dont 6 ha réservés aux pommiers) ouvre ses portes aux particuliers qui peuvent acheter l essentiel de la production en vente directe. Aujourd hui le domaine reçoit chaque année environ 6000 clients, qui peuvent soit cueillir eux-mêmes les fruits, soit effectuer leurs achats en choisissant parmi plus de 25 variétés de pommes déjà récoltées. Certaines pommes sont transformées en jus de fruit, mais le verger des Nozes propose également des kiwis, des coings et des légumes de saison à des prix très attractifs. Le verger s engage sur la qualité de sa production et sur la nature des produits de traitement utilisés. Soucieux de proposer de bons produits et de respecter l environnement, les propriétaires ont réduit de 75% les traitements chimiques annuels. Les traitements ne visent que les pics de risques. «Un pommier ça ne mord pas» signifie selon Yves CAUX, que les pommiers sont des arbres résistants qui même sans traitements appropriés pourront toujours fructifier. Désireux de faire partager leurs connaissances et leur expérience, les exploitants du domaine accueillent très souvent des classes et proposent aux plus jeunes (maternelle) des ateliers. Inspirés par cette visite, les élèves de 3 e DP6 vont mettre en pratique ce qu ils ont observé et créer leur propre entreprise de vente de jus de fruits au sein de leur établissement. Un nom a déjà été avancé : «Pomme d Happy»! 3 e DP6 - CSES Jean Lagarde - Ramonville-Saint-Agne À travers l écran Une vie de chien pas comme les autres! Pas de cours classique ce jeudi 24 novembre pour les DP3H (Découverte Professionnelle 3 heures) du collège «Bois de la Barthe» à Pibrac. Ils ont eu la chance de rencontrer Eden et son maître au forum des métiers aéroportuaire de Blagnac. Assassin s creed, PES 2012, Battelfield, Sonic... toute une panoplie de j eux vidéos. Existe-t-il encore des passionnés de jeux vidéos? 8 h 30, 14 novembre 2011 : nous rentrons dans la boutique de David Bonnoure, informaticien et vendeur de jeux vidéos. Depuis quelques mois, il accueille ses clients à Villefranche de Lauragais. Waouh! Des circuits, des ordinateurs, des jeux vidéos, c est un temple de l informatique, on se prend de suite au jeu. «Je suis comme un docteur des ordinateurs», nous explique David Bonnoure. Le plus important pour lui est d être son propre patron et d avoir sa liberté d esprit. Chronologie des consoles 1983 : NES - 1985 : Master System - 1988 : Mégadrive - 1990 : Super NES - 1994 : Saturn, PS1-1996 : Nitendo - 2000 : PS2-2001 : CameCube, XBox - 2005 : Xbox 360-2006 : Wii, PS3. Le coin des joueurs pour les winners. «Et si on jouait à Star Wars?». Nous n avons plus qu à nous installer et prendre en main les manettes pour le tester. Dans une étagère juxtaposée à cette aire de jeux, Mario, Zelda et une multitude d autres jeux vidéos se côtoient. Génial! Nous pouvons tester les jeux vidéos avant de les acheter ou de les louer. Les vieilles consoles rajeunissent! Remettre à jour les anciennes consoles est le projet de David Bonnoure et de son ami ébéniste. «Je vais fabriquer une sorte de bar à jeux vidéos où la NES sera installée». Les passionnés pourront jouer à cette ancienne console ainsi qu à toutes les autres. David Bonnoure est à la recherche d anciennes consoles comme la Sega et la Nintendo DS. Jeux neufs ou d occasions, on déniche de tout dans ce magasin. Petits et grands y trouveront leur bonheur. Aurélie, Chloé, Jordane, Léa, Maëva, Manon, Marie-Sérénité, Marion, Tiphaine, Anthony, Jérôme et Maxime 3 e DP3 - Collège Jules Ferry - Villefranche-de-Lauragais Eden, fier de sa prestation et félicité par son maître. 6 7 Eden est un jeune chien malinois spécialisé dans la recherche d explosif. Sous les regards captivés et intrigués des élèves le quadrupède a fait son show : retrouver un explosif factice dissimulé dans le sac à dos d un élève. Une simple affinité privilégiée avec les chiens ne suffit pas pour exercer le métier d agent cynophile. Il nécessite une formation de 1 à 2 ans qui aboutit à un diplôme reconnu par l état. Il existe un CAP APS (agent de Prévention et sécurité) ou un BEP APS. Avec ces diplômes, on peut exercer dans un corps d armée comme la gendarmerie. Pour former les couples «chien maître», un questionnaire détaillé est utilisé afin de vérifier la compatibilité des caractères. Ce travail préalable est important car le chien ne possède qu un seul et unique maitre tout au long de sa carrière. En effet, à 7 ans d activité, le chien prend une retraite méritée souvent chez son maître. La gendarmerie utilise en grande majorité, des bergers allemands et des malinois qui sont vifs, intelligents, obéissants et qui aiment travailler. On trouve d autres races comme des Staffordshire bull terriers et des Jack-Russell. Ceux-ci se faufilent mieux par leur taille lors de fouille ou encore sont moins impressionnants pour les interventions en milieu scolaire. «Un chien n est pas une machine. Il est capable de sentir nos humeurs, il faut savoir en faire autant. Le chien ne doit pas travailler par soumission mais par plaisir. Eden n est pas qu un chien, c est surtout mon partenaire!» 3 e DP3 - Collège du Bois de la Barthe - Pibrac

L ENCRE, de père en fils. Pauzié, père et fils devant leur imprimerie Jeudi 10 novembre 2011, visite de l imprimerie de la Cépière, située au 32 rue du Docteur Bernardbeig dans le quartier de Fontaine Lestang à Toulouse. Une histoire de famille La sécurité sur terre comme au ciel BIIIP BIIIP! Le portique sonne. C est sûr, il fallait que ça arrive! Regards méfiants, des gens en uniformes s approchent. Angoisse, nervosité, oppression. L embarquement dans l avion est-il compromis? Jeudi 24 novembre, l AEROPAGE Plate-forme aéroportuaire de Gestion des Emplois organise un forum des métiers. L aéroport de Toulouse Blagnac expose ses 90 métiers parmi lesquels ceux de la sécurité qui occupent une grande place. Gendarmes des transports aériens, policiers, pompiers, maîtres chiens, militaires, douaniers, agents de sécurité Tous ces professionnels sont au Créée en 1980, l imprimerie de la Cépière s impose comme une entreprise familiale. Les Pauzié, père et fils, autodidactes, se révèlent de véritables passionnés et des artisans acharnés qui maintiennent le bon fonctionnement de cette imprimerie. À peine entrés à l intérieur, des odeurs d encre et de peintures vous enivrent. Il existe trois types d impressions : typographique (lettres en relief faites par une machine en voie de disparition), numérique, et offset (des films faits sur ordinateurs sont scannés). Un métier difficile Les amplitudes de travail s avèrent conséquentes. Les horaires d ouverture s étendent de 7h30 à 19h30 du lundi au samedi. Les salaires varient en fonction des mois en raison du statut d indépendant. Ce métier réclame beaucoup d investissement personnel et de patience. La vision des couleurs apparait comme essentielle. Le site internet de l entreprise lacepiere.com décrit l étendue des activités que l imprimerie propose. Les entreprises privées constituent leurs principaux clients pour des travaux tels que les cartes de visites, enveloppes, affiches, facturiers, calendriers et prospectus. Malgré la crise et la concurrence féroce qui sévit dans ce domaine, cette petite imprimerie tient le cap. Elle résiste tant bien que mal. L avenir du métier Une formation est dispensée au lycée Jolimont de Toulouse dans le cadre d un baccalauréat professionnel «production imprimée». L imprimerie de la Cépière possède tous les atouts d un véritable commerce de proximité. M. Pauzié conclut : «Mon métier est exigeant. Les missions sont multiples, diverses et variées mais on ne s ennuie jamais pour notre grand bonheur». 3 e DP6 - Collège Reynerie - Toulouse service de la sécurité aéroportuaire. Dans le hall d entrée, un agent cynophile et son chien entrent en action. Silence de la foule. Le chien se déplace avec agilité, renifle un objet, un autre, puis un autre Ça y est, 200 grammes d explosifs. On a eu chaud! Dans une salle à côté, les métiers s organisent autour de différents stands. Chacun présente sa fonction, les conditions de travail et les risques encourus dans ce lieu particulier qu est l aéroport. Un métier à risque, passionnant, une vocation «Un métier à risque, passionnant, une vocation» c est ainsi que le conférencier présente le métier de pompier d aéroport. Ce fonctionnaire intervient dans tous les événements à risques : incendies, effondrements, explosions Des conditions de travail qui sont difficiles, des horaires décalés, des week-ends d astreinte, sans oublier les entraînements sportifs. Une vraie vocation pour un salaire de départ de 1600. La satisfaction de sauver, protéger biens et personnes. Ce n est pas le seul métier centré sur la sécurité. Quel soulagement! Bien installé dans l avion, les contrôles franchis, une hôtesse s agite pour présenter les consignes de sécurité, non plus sur terre mais dans le ciel. 3 e DP3 - Collège Léonard de Vinci - Tournefeuille Dans l antre du Capitole 8 novembre 2011, le Théâtre du Capitole dévoile ses mystères à un groupe de collégiens. Entrée des artistes : couloirs étroits et sol incliné mènent au hall d entrée. Premier aperçu : quelques statues pour combler le vide de cette grande salle, murs blancs qui contrastent avec la fresque aux mille couleurs commandée en 1996 par Dominique Baudis, alors maire de Toulouse. Elle représente des figures de l opéra : Carmen, chevelure bouclée, regard sombre et déterminé, Don José, son amant, déployant sa cape de torero, Salomé, légèrement vêtue de 7 voiles. Un chœur résonne au premier étage, c est la répétition du prochain spectacle. Une centaine de marches plus haut, la porte s ouvre, le vertige s installe. C est le Paradis. Autrefois appelé le Poulailler, ses banquettes peu confortables étaient réservées aux domestiques qui «caquetaient» pendant les spectacles. C est pourtant ici que l on bénéficie de la meilleure acoustique. Sur la scène, les machinistes démontent le décor de Polieukt. À 20 mètres audessus d eux, les porteuses soutiennent les éléments du décor. Le Théâtre du Capitole : l opéra accessible à tous. Un million d euros, c est le prix d un spectacle. Cette somme est nécessaire pour payer la fabrication des magnifiques costumes, des décors et pour rémunérer tous les solistes, choristes, musiciens, coiffeurs, maquilleurs, habilleurs, éclairagistes, régisseur... Un mois de répétition est indispensable pour permettre au public de profiter du spectacle tant attendu. Chaque opéra est joué seulement 4 à 7 fois. Du garage à la mer Un bateau nous accueille au milieu des champs, avec une vague odeur de résine fraiche! Rien d étonnant, nous sommes arrivés à bon port ; c est l entreprise «Atelier Voile Aviron l Autan» de M. AMIRAULT, travaillant seul, sans employé. Son nom le prédisposait à sa passion pour les bateaux qui l a conduit à naviguer trois mois sur un trois- mâts, une Goélette, 38 ans auparavant. De retour de cette odyssée, il continue son métier en s intéressant de plus en plus aux bateaux (stage, visite de ports..). En 2008, il abandonne sans regret son métier d électronicien! Il change de cap et décide de construire des bateaux à voile, et d aviron. Son garage de Pompertuzat se transforme alors en un chantier naval. À partir de plans d architectes internationaux, des bateaux homologués voient le jour en quelques mois. Avant de subir l ultime test du premier plongeon dans la piscine ou le canal, suivant leur taille (en moyenne 5x2 mètres), quelques talents sont requis tour à tour : menuisier, pour découper, assembler toutes les différentes pièces ; peintre, chimiste... Et surtout beaucoup de patience... (4 à 5 mois pour un voilier entièrement fini, 2 mois pour un kayak). Pour cela il utilise des matériaux qui viennent parfois d Amérique (Centrale et du Sud), d Asie, comme le bois rouge. Il utilise aussi majoritairement le contreplaqué marine, à l aide de Le cadre de scène et son rideau en trompe-l oeil Contrairement aux idées reçues, l opéra est abordable. Selon M me Lhoste, médiatrice culturelle du théâtre : «le public est plus mélangé qu il y a 30 ans et la tenue vestimentaire plus libre. Le prix des places varie de 6 à 100. Les jeunes de moins de 27 ans et les demandeurs d emploi bénéficient d un tarif préférentiel». De bonnes raisons d assister au prochain opéra, Falstaff de Verdi du 2 au 11 décembre 2011. 3 e DP3 - Collège René Cassin - St-Orens L artisan à l ouvrage sur le squelette de sa nouvelle création. la résine Epoxy, le tissu de verre, le pain de polyester... Pour fixer tout cela, il se sert de machines assez bruyantes comme la défonceuse, la raboteuse, la dégauchisseuse, quelques scies... Réaliser ses rêves, M. AMIRAULT l a fait! Et ce n est pas fini. Il aurait un projet d une barque de promenade sur le canal... Si vous voulez en savoir plus, naviguez sur : http:// voile-aviron-autan.fr. 3 e DP3 - Collège Jean Jaurès - Castanet 8 9

Gers «NATAÏS», entreprise gersoise leader européen du popcorn Le Gers : une économie au top! Située à Bézeril, près de Gimont, NATAÏS a su mettre à profit la valeur de la terre et le climat tempéré du Gers. En 1991, suite à un voyage aux Etats- Unis, Michaël Ehmann associé à Robert Millet a débuté la culture du maïs à popcorn sur la propriété familiale de Bézeril. En 1994, ils créent la société «Popcorn- Pyrénées» première entreprise à produire du maïs à éclater en Europe avec le lancement en 1997 d un produit innovant, le popcorn pour micro-ondes. Depuis 2005, elle est connue sous le nom de Nataïs (NATure-mAÏS) et dirigée par Michaël Ehmann. En partenariat avec 220 agriculteurs du sud-ouest, Nataïs récolte sur 5000 ha et collecte dans ses silos son propre maïs à popcorn garan- Couverts branchés! Connecte-toi : blueleaves.com Tu as aimé Avatar, autrement dit, tu aimes la nature et la high-tech. Eh bien! dans notre campagne, man, l herbe, les fleurs, les arbres deviennent depuis trois ans avec la manufacture Blueleaves des objets utiles et beaux qui subliment les pauses douceur. Si tu as envie de rêver ton avenir, prends-en de la graine. À quelques kilomètres à peine de Condom, dans un petit village charmant de la campagne gersoise, Cassaigne, un ingénieur en informatique et génie des matériaux pour multinationales semble avoir décidé de troquer le béton en overdose «pour le parfum d une rose» 1. Jean Pradelle, délesté des tâches administratives par Véronique, respire et crée. Il y a trois ans, l idée germe en lui de cultiver le concept de sa mère, créatrice de bijoux fantaisie haute couture pour Christian Lacroix. Comme Rimbaud, «picoté par les blés, il va par les sentiers, fouler l herbe menue» 2 et puisant son inspiration au bord des chemins ou dans les bois, il crée des objets qui embellissent les tables : petits couverts, cuillères à moka, à thé ou à café, ronds de serviettes, porte-couteaux, bougeoirs... Pétale de fleur, herbe sauvage, feuille de chêne, branche d olivier, tout se métamorphose chez lui en un bel objet à glisser entre les doigts ou sur la table afin de savourer en beauté le parfum d un thé, l arôme d un café, l instant d un dessert. Inutile de chercher la manufacture. Si l alchimiste n ouvre pas sa porte, impossible de la trouver. L écrin de son imagination se cache dans l entrée d une maison particulière en chantier tandis que la future salle de séjour sert d entrepôt où s entassent, de chaque côté d une infernale machine à fraiser, des cartons de commandes à expédier. D un côté de l entrée, des présentoirs mettent en valeur quelques couverts aux allures de bijoux précieux. De l autre, sur une planche qui tient lieu de bureau, au milieu de livres ouverts et de photos, des papiers calques éparpillés porteurs des esquisses de la prochaine collection. Hier encore dans la forêt, voici le magicien devant son logiciel «Rhinoceros» 3 en train de donner à une masse informe les contours de l une de ses ébauches. De l inspiration, de l imagination mais aussi une solide maîtrise de l informatique et des technologies. Quelques réglages savants plus tard, mais l ingénieur assure, le modèle numérique en 3D peut alors commander l usinage. Et la fraise découpe en creux dans le bois la forme dans laquelle le métal sera coulé. Autre technique encore plus extraordinaire, la photocopieuse dernier cri qui fabrique le prototype, comme une imprimante à jets d encre, par ajouts de couches superposées de matière plastique! tissant une traçabilité du processus de production et un niveau de qualité constant. Leader européen, son marché s ouvre sur 30 pays (Angleterre, Allemagne, France). Les 100 salariés, répartis sur 3 chaînes conditionnent le maïs en sacs de 25 kg et de 1 T pour les cinémas et les industriels ; 120 millions de sachets micro-ondables de 80 g à 100 g pour les particuliers. Ce succès provient de la qualité, de la diversité des arômes proposés (salé, sucré, caramel, fromage), de l originalité des formes liées aux 5 variétés de maïs et à l ouverture au popcorn-bio, dernière création. Nataïs et le développement durable Nataïs s investit dans la protection de l environnement par une maîtrise de l eau d irrigation contrôlée par sondes capacitives ; la protection de la fertilité des sols avec les couverts végétaux ; la lutte biologique contre les «pyrales» avec l utilisation du «trichogramme» (parasitoïde). Le montage d une quatrième chaîne, le développement du «bio» et le recrutement sur les postes de conducteur de ligne, technicien de maintenance et magasinier promettent un bel avenir à cette entreprise. 3 e DP3 - Collège Beauregard - Masseube Le modèle est là et peut être retravaillé. Les pièces en laiton seront ensuite argentées et matifiées à la brosse afin d obtenir un poli plus soyeux et plus contemporain. Certains clients préfèrent l or. «La Trèfles à thé... notre nature gersoise l inspire et lui porte bonheur. production des couverts est faite par des artisans en Inde qui ont hérité d une longue tradition de travail du métal. Nous les avons aussi formés à des techniques propres à la bijouterie afin qu ils arrivent à la qualité de finition que nos clients attendent.», explique Jean Pradelle. L entreprise songe aussi à l inox pour élargir sa clientèle. 80% des ventes se font à l exportation. Moyen-Orient, Taïwan, Etats- Unis, Russie, en Europe plutôt l Italie et la Grande Bretagne mais aussi la France, voici les pays où la nature aime à se mettre à table. Inutile de parcourir inlassablement le monde. L essentiel se décide dans le sacrosaint «salon maison et objets» à Paris où convergent les pèlerins fanas de déco. Il faut cependant savoir s y faire remarquer et le stand devient alors l enjeu absolu. Il doit attirer sur l objet toute l attention qu il mérite. En effet, les premiers contacts se prennent là. Un Catalan chevronné en matière de vente assure ensuite le relais et se charge de faire aboutir les promesses et les commandes. Particuliers, décorateurs, restaurateurs, pâtissiers réputés... autant de profils différents de clients. La manufacture veille même depuis Cassaigne à ce que ses produits soient mis en valeur en concevant les présentoirs pour les magasins intéressés par ses créations. Le château de Chenonceau a commandé sa collection, le musée Guggenheim expose ces bijoux de table à Bilbao et, grâce à Jean Pradelle, la campagne gersoise a fait son entrée à la boutique du MoMA à New York. Bientôt elle sera peut-être chez vous puisque Véronique réfléchit avec l équipe au montage d un réseau de vendeurs à domicile en France! Si ça te branche, cherche le Cercle des Saveurs à Nérac. Tu y découvriras, grâce à Rebeca, qui s occupe avec passion de la boutique, quelques échantillons de ces petites merveilles. C est encore mieux de les tenir dans sa main : rien ne vaut la 3D véritable! 3 e DP3 - Collège Saint-Exupéry - Condom La récente visite du Président de la République à Gimont renvoi l image d un département tourné exclusivement vers l agriculture. Sans nier l apport de ce secteur économique, le directeur du Mac Donald à Auch et la responsable de l exportation de la société E.R.M.E. à Montégut- Arros ont présenté une réalité économique plus nuancée. La plupart des gens connaissent Mac Donald de par son nombre de restaurants dans le monde. En France on en compte 1300. En 1997 M. Boutaric obtient une franchise pour ouvrir le 632 e Mac Donald français à Auch. Ce service de restauration rapide attire une clientèle diverse souhaitant un service rapide et à toute heure. Le succès rencontré permis à son directeur d ouvrir un restaurant à l Isle-Jourdain au début des années 2000. Ainsi ce sont près de 60 personnes qui sont employées en tant qu équipier, chef d équipe, manager ou superviseur. La société E.R.M.E. (Etudes et Réalisations de Matériels et d Equipements), créée en 1989 par M. Cayzac, conçoit, fabrique et commercialise des machines et de l outillage pour la culture de l ail. En 1995 elle devient le n 1 mondial dans ce secteur. À ce jour E.R.M.E. s est agrandie et diversifiée dans l outillage aéronautique et les transports routiers conçus dans des bureaux et ateliers répartis sur 6000 m 2. Cette entreprise emploie 30 personnes et propose une large palette de métiers et de compétences en peinture industrielle, en soudure, en ingénierie et en commerce international. Notre avenir est-il dans le Gers? Lors de la semaine Ecole-Entreprise du 21 au 25 novembre dernier, nous, élèves de 3 e Découverte Professionnelle du lycée Maréchal Lannes de Lectoure, avons découvert des entreprises et secteurs porteurs d avenir présents dans le Gers. 10 11 1- Tryo, L hymne de nos campagnes. 2- Rimbaud, Sensation. 3- www.rhino3d.com Les participants du collège Saint Taurin au reportage des Journées portes ouvertes de l entreprise du 21 au 25 novembre 2011. E.R.M.E. ne se contente pas du marché national. Selon M lle Dur, jeune responsable de l export, E.RM.E exporte dans plus de 30 pays dont 19 en Europe. Une part importante de son chiffre d affaire s effectue grâce à l exportation internationale avec comme principaux client : l Argentine, l Espagne, les Etats-Unis, la Russie, l Inde, certains sont plus anodins tels l Iran ou le Japon. Les ventes sont le plus souvent réalisées à partir d un réseau de distributeurs mais aussi lors de foires européennes. L économie gersoise se révèle être bien plus riche et bien plus dynamique qu il n y parait. La classe de 3 e - Collège Saint Taurin - Eauze Un leader français Castel et Fromaget, constructeur métallique de Fleurance, nous a accueillis le mardi. Le bureau d études emploie des dessinateurs-projeteurs, des calculateurs qui conçoivent des projets (supermarchés, parkings ou terminaux d aéroports) et créent les plans nécessaires à leur fabrication. L atelier résonne de machines bruyantes, pour percer, découper ou souder l acier. Les soudeurs et peintres assurent les finitions pour permettre l assemblage sur les chantiers. Cette entreprise transnationale aux nombreux ouvrages d exception, est actuellement le «lauréat pressenti» pour construire le futur stade de Bordeaux. Un secteur porteur Le jeudi, à la C.C.I. d Auch, avait lieu une conférence sur les métiers de l Hôtellerie, la Restauration, le Tourisme et le Thermalisme. M me Hauser (IRTH) nous a d abord présenté ce secteur très dynamique sur le département : nous avons découvert de nombreux métiers, formations et surtout débouchés. Deux restaurateurs sont intervenus ensuite : M. Arsuffi («Le Papillon») et M. Ramouneda («Le Florida»). Même s ils nous ont avertis des contraintes de ces professions (exigence, mobilité, maîtrise des langues étrangères), ils nous en ont aussi vanté les mérites : ce sont des métiers passionnants, riches de contacts humains, qui permettent de créer soi-même et d évoluer. «La lumière des arts»! Le vendredi, à l Hôtel de Ville de Lectoure, des artisans d arts exposaient leurs œuvres. Des mosaïstes, sculpteurs, ébénistes, peintres, échangeaient sur leur métier. Reine Marcellin, peintre sur soie, «regrette que son métier ne soit pas reconnu comme tel» ; «c est un métier où l on voyage beaucoup» déclare un sculpteur. Certains artisans l ont choisi comme passe-temps pour exprimer leur talent d artiste, d autres ne vivent que du produit de leur travail. Ils se font connaître en se déplaçant sur les marchés, les brocantes ou les expositions. Cette semaine nous a ainsi permis de prendre conscience de nombreuses opportunités professionnelles dans ce département réputé rural. Tous les métiers sont dans le Gers! 3 e DP6 - Lycée Maréchal Lannes - Lectoure

Dans l esturgeon tout est bon! Rencontre avec P. TACHON, propriétaire d une pisciculture innovante à Riscle (32) : ici, on élève des esturgeons dont les œufs donnent un excellent caviar. Quel défi que celui relevé par Pierre Tachon! Effectivement, sans formation spécifique, alors que l élevage d esturgeon n est pas autorisé et sa reproduction non maîtrisée, il se lance dans l aventure en 1991. Et quelle aventure... Profitant des eaux du canal de Tarsaguet qui alimente les bassins, l équipe de production élève tous les poissons pendant 3 ans, jusqu au «sexage». À partir de là, seules les femelles seront élevées pendant 4 à 5 ans. Et ce n est qu après plusieurs «biopsies» et dégustations des œufs que l on distinguera «l état caviar». Les poissons partiront alors vers la Dordogne. Et l aventure continue... Des projets plein la tête : la construction d un atelier de transformation de la chair d esturgeon (en carpaccio, rillettes...), d une écloserie et de nouveaux bassins. Pierre TACHON n a pas encore fini de nous étonner! 3 e DP3 - Collège du Lac de l Uby - Cazaubon P. Tachon présente les bassins et l écloserie au groupe. Hautes-Pyrénées Prugent : l ébénisterie de demain Rencontre Nichée au cœur des Pyrénées, l entreprise Prugent fait figure de leader mondial dans le domaine de l ébénisterie et de l agencement de mobilier de luxe. Mais qui est-elle au juste? Un peu d histoire... C est en 1988 que Christian Prugent crée son entreprise. Rachetant une petite affaire familiale de scierie et de menuiserie, il se lance en 1990 dans l ébénisterie et l agencement de magasin, puis rachète un an plus tard l entreprise toulousaine Stefannuti. Très vite, la société se spécialise dans l agencement de très haut de gamme en France mais aussi à l étranger. Dès lors, les plus grandes marques feront appel aux services de l entreprise Prugent : sa réputation et son professionnalisme n auront de cesse d augmenter. Une équipe de professionnels Cette entreprise située à Lannemezan (65) compte 52 employés et se divise en 3 parties : fabrication, montage, peinture. Ainsi peut-on croiser différents corps de métiers mais tous complémentaires : architectes, dessinateurs, secrétaires, ingénieurs, métreurs, menuisiers, ébénistes, polisseurs, peintres, électriciens, serruriers... L entreprise Prugent offre également un service de très grande qualité : elle propose l acheminement et la pose des marchandises de Paris à Madrid en passant par Moscou! Un travail de marque! Chez Manpower, on n embauche pas la crise! Catherine Villégas, prête à vous informer. «La qualité d aujourd hui, c est du travail pour demain.» SELA que la lumière fut...! Ce savoir-faire lui vaut donc une renommée internationale dans la création notamment de présentoirs en parfumerie. Un meuble peut être vendu jusqu à 100.000 euros! Comptons parmi les clients les plus célèbres de cette entreprise : Kenzo, Dior, Guerlain, Lancôme, Nina Ricci L Oréal, Givenchy, Jean-Paul Gautier, Yves Saint-Laurent... Autant de marques prestigieuses qui en disent long sur la qualité et l excellence de l entreprise Prugent! 3 e DP3 - Collège G. Phoebus- Lannemezan SELA, société d exploitation du laboratoire Abadie, c est d abord une histoire de famille qui commence en 1920 à Paris et qui continue à habiller nos rêves de Vic-en-Bigorre jusqu en Floride... Originaire de Bigorre, la famille Abadie a choisi d installer son entreprise dans notre région. Aujourd hui, c est Laurent Abadie (le petit-fils) qui est aux commandes et qui relève le défi de faire planer son entreprise au-dessus des pays du monde entier. Aux côtés des grands noms : Dassault, Matra, Airbus Corporate et Eurocopter. Pour nous, elle s appelle SELA ; pour nos voisins américains, elle est connue sous le nom de la BAC (Bigorre Aerospace Corporation) et une immense brigade de collaborateurs l accompagne dans tous les continents. SELA a su imposer ses lumières dans l espace aéronautique et sur la scène internationale : toutes les formes d éclairage équipant les avions et certains hélicoptères, les TGV, les bateaux et les voitures des 24 heures du Mans. Si vous rêvez de couchers de soleil et autres atmosphères romantiques les Leds RGBW (Red, Green, Blue, White) 12 13 «La crise je la sens mais sans plus» dit Catherine Villégas, Directrice des agences Manpower de Tarbes et Lourdes. «Pour travailler, les compétences c est bien, mais ce qui est de plus en plus important c est le savoir être : la sociabilité, être à l heure, savoir travailler en équipe». Manpower est une société de service, créatrice de solutions pour l emploi, qui recrute en contrat CDI, CDD et intérim : tous les métiers et tous les niveaux de compétences sont représentés. Dans les Hautes-Pyrénées, le secteur tertiaire (télévente, comptabilité, commerce), le B.T.P et l industrie aéronautique restent toujours demandeurs en dépit de la crise. L intérim n est pas forcément synonyme de précarité. Un collaborateur a récemment reçu la médaille du travail, suite à une carrière de 23 ans chez Manpower, ajoute Catherine Villégas. Les personnes en recherche d emploi inscrites en intérim sont accompagnées. Des formations sont proposées afin de mettre leurs compétences en adéquation avec les demandes des entreprises utilisatrices. Selon le nombre d heures de travail, l intérimaire bénéficie d avantages tels que chèques vacances, réductions sports et loisirs, tickets restaurants, aides au logement, etc. Quand on trouve quelqu un pour une commande client, on se dit YES! renchérit Catherine Villégas. Le saviez-vous? Un cuisinier possède des compétences similaires à celles d un agent composite en aéronautique! Manpower en chiffres En 2010, en France, c est : - 91000 collaborateurs intérimaires en poste chaque jour - plus de 42600 formés ; - 90000 clients dont 70000 PME-PMI. ; - tranche d âge des collaborateurs : de 16 à 54 ans. 3 e DP3 - Collège Pradeau-la-Sède - Tarbes devraient vous combler. De la taille d une petite perle, les Leds sont capables d assouvir toutes vos envies... SELA est la seule entreprise à contrôler et convertir ce produit phare destiné à améliorer le confort dans les avions et à créer les ambiances les plus folles... Depuis cette société ne cesse de prendre de la hauteur et de gravir les échelons. Un jour peut-être, SELA reviendra sur terre pour conquérir... nos maisons! 3 e DP3 - Collège Mendes France - Vic-en-Bigorre

MapYourDream : la carte de vos rêves! Michel Dupiol et Franck Michaux ont créé, à Tarbes, une entreprise innovante : MapYourDream. L informatique au service de la cartographie. Michel Dupiol, 58 ans, est géomètre de métier. Il a toujours travaillé dans la cartographie, en Asie, en Afrique, sur les barrages. Avec son associé Franck Michaux, ingénieur informaticien, ils créent, en avril 2011, leur société au sein de la pépinière Crescendo. Grâce à leur expérience, leurs compétences et leur connaissance du monde de l entreprise, ils conçoivent un ensemble de services Internet autour d un moteur de recherche cartographique international. «Je me suis rendu compte que la cartographie était sous utilisée par les acteurs économiques, une image parle plus que du texte, je ne fabrique pas l info mais je la représente» explique Michel Dupiol. Un outil au service des PME et du secteur du tourisme L outil analyse les données et les positionne sur une carte géographique qui aide à la prise de décision. Par exemple, le Comité départemental du Tourisme du Tarn l utilise pour localiser hôtels, restaurants sur un circuit pédestre. Des PME l utilisent pour visualiser leurs clients potentiels et optimiser les tournées des commerciaux. La technologie ouvre la porte à de nouveaux métiers. C est une source formidable de création d emplois et d entreprises. Michel Dupiol et Franck Michaux à la pépinière Crescendo : 80 emplois, 29 entreprises à la pointe de la technologie, un pôle dynamique et innovant La pépinière, locomotive qui revalorise l ancien site du Giat depuis 2001, accompagne des porteurs de projet avant et après la création. Elle offre des services et des prestations pour permettre aux entreprises de démarrer dans de bonnes conditions. Lycée Pradeau La Sède - Tarbes Pages dérouille St-Amans La 360 a le vent en poupe Vent d Autan propose la visite virtuelle d Albi sur son site internet grâce à Spheric 360 L agence de communication Vent d Autan à Gaillac développe la vision 360 à l aide d une technologie futuriste. «Il faut toujours prendre une longueur d avance» affirme Laurent Galaup, un des gérants de l agence Vent d Autan. Il s agit d une entreprise dynamique, spécialisée dans le visuel, comme dans la création de logos et de publicités. Pour se démarquer, elle a développé depuis quelques années la vision 360 grâce au concept Spheric 360. Il s agit d un ensemble de photographies numériques assemblées pour donner des images panoramiques. Cela permet aux personnes de visiter à distance villes ou monuments. On s y croirait presque. Cela peut inciter les touristes à se déplacer. Les personnes handicapées, malades ou ayant peu de moyens peuvent aussi profiter virtuellement des sites. Vent d Autan a notamment utilisé son savoir pour magnifier la cathédrale d Albi. Cela a sûrement contribué, un tant soit peu, au classement de la cité épiscopale au patrimoine mondial de l UNESCO en août 2010. Deuxième ça ne suffit pas Précurseur de la visite 360, Vent d Autan est maintenant concurrencée par plus de 2000 agences. «Pour reprendre une longueur d avance, on essaye de mettre une vraie profondeur dans l image grâce à la 3D» confie Laurent Galaup. Quand on parle de 3D, on indique que l image donne une impression de relief. Vers une nouvelle forme de tourisme La vision 360 de monuments urbains n étant plus nouvelle, l agence prévoit de l adapter à la visite d épaves en eaux profondes, ce qui n est pas une mince affaire. Cela permettrait de rendre ces sites accessibles à tous, tout en préservant l environnement. C est un nouveau défi pour Vent d Autan. 3 e DP3 - Collège Renée Taillefer - Gaillac Tarn C. Laché présente son atelier Forgeron : un mental d acier! Le 29 septembre, aux Cabannes, le forgeron Christophe Laché a ouvert les portes de son atelier «L art d enfer» aux élèves de DP3 du collège cordais pour faire découvrir son métier Dans l atelier, la poussière, le bruit et la chaleur surprennent le visiteur. C. Laché travaille seul au milieu de ses outils et machines : forge à gaz, enclumes, marteaux, perceuses à colonne, disqueuse, marteau-pilon électrique. À l aide de matières premières comme le fer, l étain et le plomb, il fabrique des outils, des couteaux, des portails mais aussi des objets décoratifs. Pour Christophe, ce n est pas un simple métier mais une vraie passion qui s est transmise de génération en génération. Un métier difficile L art de forger, de créer un objet, apporte à Christophe une grande satisfaction même s il ne gagne pas beaucoup d argent. Ses revenus sont irréguliers puisqu ils dépendent des produits vendus. Il travaille en moyenne dix heures par jour dans des conditions difficiles et des températures extrêmes. «Je n ai pas pris de vacances depuis quatre ans» confie le forgeron qui avoue aussi se rendre parfois chez l ophtalmologiste pour faire enlever des éclats de métaux qu il reçoit dans l œil, malgré les précautions prises. La formation pour accéder aisément à ce métier est un CAP ferronnerie ou serrurerie, les qualités requises : une bonne capacité physique pour pouvoir manipuler les pièces lourdes, un certain sens artistique, un mental d acier, beaucoup de patience et de passion. Mais le travail de forgeron est un métier manuel qui s éteint peu à peu, remplacé par les machines. C. Laché fait partie des derniers passionnés qui entretiennent le feu de la ferronnerie. 3 e DP3 - Collège Val Cérou - Cordes-sur-Ciel Dans le cadre de notre découverte professionnelle, nous, la DP3h & la SEGPA, du Collège J.L. Étienne de Mazamet, sommes allés visiter l entreprise Pages- Inox à St Amans, le 21 novembre 2011. Cette entreprise familiale, créée en 1945, réalisait des bacs inoxydables à destination du délainage mazamétain. Actuellement elle fabrique des objets en Inox, pour les vendre en quantité et en qualité, à des clients du monde entier. À l intérieur dans un local vaste et sombre nous avons été accueillis par une légère odeur de rouille, au milieu d un fin nuage de poussière zébrée par les éclairs des postes à souder. Nous avons découvert l ambiance de la métallurgie et de l Inox avec ses matières premières, les ronds et les tubes... (les ronds c est plein, les tubes c est creux!), les impressionnantes machines telles que la cisaille à guillotine, la presse plieuse (180 t), la pointeuse, le poste à souder... 14 15 Une production sur mesure. Les produits sont réalisés sur mesure et les pièces sont uniques (60% dans l industrie et 40% ans la décoration et le bâtiment), la clientèle est diversifiée et internationale. Nous avons terminé la visite par la boutique d exposition, lumineuse, bien agencée, chaleureuse où nous avons découvert l ensemble des produits finis : une véritable plus-value pour St-Amans et la vallée. Pages-Inox est une PME (Petite ou Moyenne Entreprise) dynamique avec laquelle nous allons collaborer toute l année dans le cadre du projet École- Entreprise dont le but, pour la DP3h est de découvrir les différents métiers et de rédiger un article de presse et pour la SEGPA l objectif consiste à préparer une éolienne en vue de participer au concours Industrie-Cup 2012 organisé par l U.I.M.M. (Union des Industries et des métiers de la Métallurgie). Collège Jean-Louis Etienne - Mazamet

Customisez-vous?! SIREA, Petit mais Puissant, leur métier nous donne des idées Le jeudi 10 novembre, à Lescure d Albigeois, la classe de 3 e en option Découverte Professionnelle du collège Bellevue d Albi est allée visiter la société M-Tex gérée par M. Cavard Fabrice, depuis sa création en 2005. Il les a accueillis, chaleureusement, en leur faisant découvrir son entreprise composée d une assistante et de deux employés. L équipe travaille dans un atelier de customisation dans une ambiance lumineuse et joviale sur un bruit de fond de brodeuses en marche. L espace est bien organisé avec d un côté les cartons de textiles prêts à partir chez le client et de l autre, les machines telles que des imprimantes perfectionnées, une presse thermique, des tables à découpe avec lesquelles sont créées des panneaux et des banderoles publicitaires qu il stocke ensuite dans le fond de l entreprise légèrement en retrait. Fabrice Cavard apprécie de voir des élèves intéressés devant les brodeuses marchant à pleine vitesse réalisant le logo des vestes pour les joueurs de foot de l US Albi. Il précise que cette brodeuse est celle qui fonctionne le plus dans l entreprise (75 % du chiffre d affaire). M-Tex travaille avec des partenaires privés comme les magasins de sport ou des grandes surfaces de l albigeois, des associations ainsi que des particuliers. Avant de terminer la visite, il leur a réservé une surprise : les élèves ont pu customiser un tee-shirt avec leur prénom à l arrière et le logo du collège à l avant. Après avoir trouvé une police à l ordinateur, une taille de lettre, Le stretch, une seconde peau Une chaine de brodeuse en action! les prénoms furent imprimés, découpés avec minutie. «Pour cette opération, c est plus facile de s appeler Léa que Jean Baptiste.» remarqua M. Cavard. Une fois les tee-shirts brodés, un à un, chaque élève a floqué son prénom à l aide de la presse thermique. Tout le monde a été ravi par leur réalisation et la visite. Maintenant, si vous avez besoin d un service personnalisé, M-Tex fera votre bonheur.. 3 e DP3 - Collège Bellevue - Albi Dans le cadre de notre découverte professionnelle, nous, la DP3h du Collège Jean Monnet de Castres, sommes allés visiter l entreprise SIREA, Solutions en électricité et automatismes, à Melou de Castres, le 22 novembre 2011. Nous avons été bien accueillis dans cette entreprise chaleureuse. SIREA, l Entreprise du Futur, nous propose de nombreux capteurs et automates. Elle a été créée en 1994 par M. Bouteille et un associé. Après avoir pris de l ampleur et plus de 15 ans d expérience elle compte aujourd hui 30 employés et un chiffre d affaire de 6.000.000, en 2008, en hausse constante. Une petite entreprise à grands projets diffusés dans 18 pays. Leurs domaines sont l industrie, les carrières, les énergies, la santé, l environnement. Ils interviennent avec des moyens tels que : Télégestion, Contrôle Énergétiques, Télémétrie. SIREA a développé son savoir-faire technique autour de trois valeurs fondamentales : Roger MEUNIER, enseignant et les Élèves de 3 DP3 - Expertise technique dans les métiers des automatismes et de l électricité, - Formation permanente de son personnel aux technologies d aujourd hui, - Disponibilité, réactivité et proximité dans le but d être toujours plus près de ses clients. SIREA est une PME (Petite ou Moyenne Entreprise) dynamique, avec laquelle nous allons collaborer dans le cadre du projet École-Entreprise dont le but, pour la DP3h, est de découvrir les différents métiers et de rédiger un article de presse. «Même avec une petite entreprise on peut vendre partout dans le monde.» Alexia, Océane, Sarah, Ilona, Jessica, Mylene, Mathieu, Thomas, Julien, Quentin 3 e DP3 - Collège Jean Monnet - Castres À Graulhet, jeudi 17 novembre, l entreprise «Cuirs du Futur» a ouvert ses portes pour la visite d une classe de troisième du collège Pasteur. L occasion pour elle, de parler du stretch. Voulez-vous un bon tuyau? Toutes les mégisseries graulhetoises sont en souffrance. Toutes, pas si sûr. Quelques-unes résistent encore. «Cuirs du futurs», par exemple, forte de sa soixantaine de salariés, la PME tire son épingle du jeu. On ne donnait pas cher de sa peau pourtant. Agonisante, il y a quelques années, l entreprise a su réagir. «La crise actuelle épargne l industrie du luxe, avec le stretch nous avons trouvé un filon et nous nous y tenons» confie monsieur Bové, commercial à Cuirs du futur. En vingt ans, la recette a fait ses preuves. Elle tient dans le mélange d un savoir-faire et de nouveautés techniques surprenantes. Prenez des peaux de vachettes espagnoles, encrez, trempez, séchez, assouplissez, découpez au jet d eau surpuissant, sciez à deux millimètres d épaisseur, collez, teintez, contrôlez et vous obtiendrez le stretch. Pour une centaine d euros, le couturier achète un cuir haut de gamme prêt à mouler le corps des stars. Les grands couturiers qui œuvrent pour Gucci, Repetto apprécient la qualité sans pareil du produit. Bref, avec «Cuirs du Futur» s affirme une dynamique porteuse d avenir. De petites collines de peaux en cours de transformation. Photo Sabah Hami Dans les ateliers de Cuirs du Futur, les machines peu à peu remplacent les hommes. On est soucieux d environnement mais l espace de quelques minutes, les pieds dans la «Rivière», avec l odeur prégnante des colorants, les élèves revivaient un passé pas si lointain où la ville bruissait encore de toutes ses machines, les drôles de couleurs du Dadou et les ongles noirs des mégissiers. 3 e DP3 - Collège Pasteur - Graulhet Castres, 22 novembre, Polypipe, anciennement Janoplast, présente ses produits aux visiteurs curieux de découvrir cette entreprise. M. Pellegrini, son directeur revient sur sa date de création : 1981, sa fabrication : des tuyaux et des gaines de plusieurs couleurs et de plusieurs dimensions (le diamètre varie de 16 à 160 mm), son implantation en France (3 sites), en Europe et au Moyen-Orient, ses effectifs avec 55 employés sur le site de Mélou et son recrutement basé sur le sérieux et la motivation. À l extérieur on aperçoit de hauts silos de 35 et 75 tonnes de granulés en plastique. Pas de bruit, pas d odeur et pourtant des machines en pleine création à l intérieur : une usine remplie de sacs de ces billes multicolores qui, une fois fondues et mélangées à un produit ignifugeant et à un colorant, se transforment en une pâte, ensuite coulée dans les moules annelés pour finir en tuyaux, utilisés dans la construction (eau, gaz, électricité, fibre optique...). Un procédé appelé extrusion... 30 mètres de gaines sortent ainsi de chacune des 16 machines par minute, jour et nuit, du lundi matin au vendredi soir. Pas de répit! Pas de déchets non plus car les déchets et les malfaçons sont recyclés et réintégrées dans la fabrication. Des serpentins rouges, jaunes, noirs se faufilent sur le sol pour finir en couronnes prêtes à voyager vers les entrepôts des grossistes (M.-Bricolage, Leroy-Merlin,...). Finalement la vie d un tuyau n est pas de tout repos! C est un cycle sans fin, de nouveaux tuyaux pour de nouvelles utilisations... 3 e DP6 - Lycée Le Sidobre - Castres 16 17

METALLICA, un métier de légende Le 22 Novembre 2011, l entreprise METALLICA située à Roumegoux a accueilli les élèves de la MGI du Lycée Rascol et leur a présenté le métier de féron. METALLICA est une activité artisanale dirigée par M. et Mme MORETTI. Ils ont appris l art de créer des lames selon la technique des Grands Maîtres Japonais. Cette entreprise devient officiellement un Centre de Formation, unique en Europe le 22 mars 2001. METALLICA se situe au beau milieu de la campagne tarnaise, à côté de Roumegoux. Les propriétaires exercent le métier de féron. Ce métier a été relancé par ces artisans. La première tâche consiste à façonner ses propres outils et à construire le bas fourneau qui servira à transformer la matière première en lingots de métal pour créer au final des objets de coutellerie. Au départ, les férons vont chercher le minerai de fer pour en extraire la matière première. Ce minerai se trouve dans la campagne, dans des lieux peu connus. Après, ils le concassent, le grillent afin qu il change d état et puisse être aimanté. Ce minerai est cuit dans un four à une température de 1350 à l aide de charbon de bois naturel versé en alternance avec le minerai toutes les 3 mn pendant 5 à 6 heures. À la fin de la cuisson se forme un lingot qui servira ensuite à confectionner tout type de lame. Les phases suivantes sont le polissage et l aiguisage qui peuvent durer jusqu à 3 semaines. La concentration et l attention sont soutenues car la moindre erreur peut briser la lame. C est un travail extrêmement soigneux, minutieux, exigeant de la patience. Ces couteaux et lames confectionnés sur commande sont de vraies œuvres d art. Les prix de vente sont fonction du temps passé à les créer. Un Katana (sabre japonais) peut coûter de 3.500 à 5.000 A car il faut entre 4 à 8 semaines de fabrication. Ces objets s adressent à des collectionneurs, des passionnés, des professionnels, des pratiquants d arts martiaux. Il aura fallu 30 ans de pratique au couple MORETTI pour parvenir à ce niveau d excellence. Une entreprise reconnue mondialement Le couple à la tête de cette entreprise expose et vend dans le monde entier. Il a notamment représenté la France à Moscou lors de présentation de métiers d art. Pour cette occasion, ils ont crée une épée de type celte appelée KELTOÏA. La garde cette épée unique est composée d aurichalque qui est un minerai couleur or d un mélange savant de cuivre et de zinc. Ses artisans ont su concilier les savoirs-faire ancestraux et l utilisation d outils modernes, tel que Internet. Par le biais d un site, METALLICA est connue dans le monde entier. De plus, ils transmettent leur savoir-faire aux stagiaires accueillis tout au long de l année. C est une de leur priorité. M. Moretti conclu cette visite en exposant aux élèves sa philosophie de vie : «Dans la vie rien n est jamais acquis, il faut croire en soi, être honnête, se faire plaisir et ne pas se fixer uniquement sur l aspect financier» MGI - Lycée Rascol - Albi Tarn-et-Garonne Émoustillons nos papilles. Une entreprise qui éveille nos sens La société Micouleau naît en 1888. Avant tout, c est une entreprise familiale, qui confectionne 75 produits différents. Primée plusieurs fois pour son foie gras mi-cuit, elle fabrique ses produits semi-industriellement, semi-artisanalement. Elle vend sa production dans les supermarchés, chez les revendeurs, dans les foires. Elle a également deux boutiques : une à Paris, l autre à Beaumont de Lomagne. Du frais au produit fini La marchandise est réceptionnée dans une salle à -3. Parfois certains aliments sont congelés dans une salle à -18. Un produit avance, il ne recule jamais, c est ce que l on appelle la marche en avant, pour éviter les contaminations dès que deux viandes se croisent. Puis il passe ensuite en cuisine afin d être découpé et broyé. Le broyeur découpe la viande en morceaux, et permet également de mélanger les aliments. Les anciennes machines broient les viandes sans les mélanger aux aliments, il faut ensuite les passer dans un mélangeur. Pour fermer une boite de conserve Quand une boite de conserve est remplie, le couvercle est fixé sur celle-ci puis la vapeur prend toute son action pour éliminer l air puis faire le vide. En dessous du récipient se trouve une estampille. Pour finir les conserves sont placées dans des cuves qui se remplissent d eau puis elles sont chauffées à 116 pour éliminer tous les microbes des bocaux. Tous les microbes sont Le bonheur est dans le pré morts, mais cela, hélas, abîme le produit. Le mouchard, machine importante dans la production aide à indiquer la température de la cuve. Tout le travail de l équipe est concentré sur cet équilibre entre le goût et la sécurité alimentaire des clients. Alors, après cette visite exceptionnelle entre goûts, odeurs et autres sens, une seule chose à dire, profitez des plaisirs de la vie et des mises à l épreuve des papilles gustatives. 3 e DP3 - Collège Saint-Joseph - Beaumont-de-Lomagne Gaia : le bio qui fait germer l entreprise. Une entreprise militante Des projets ambitieux 29 septembre 2011 visite d un 5 étoiles pour laitières. Aux portes de Montauban à la Tome du Ramier 110 starlettes beuglantes séjournent. Ces laitières ont allègrement posées leurs sabots dans le XXI e siècle. Une palette de technologies est à leur service de la machine à traire en libre service jusqu au massage de brosses automatiques. Elles évoluent nonchalamment dans un air brassé et rafraichi par des ventilateurs et des brumisateurs. Ces petites reines parées de leurs colliers et boucles d oreilles électroniques assurent chaque jour une production laitière de qualité. Un choix assumé La modernité de l exploitation est revendiquée par la famille Maraval. Elle a été voulue pour l exploitation dans sa globalité. En effet le circuit de production n a rien à envier à l étable. Le lait prélevé est dirigé vers une cuve où il est refroidi à 3 puis brassé. Le caillé obtenu après le pressurage est pressé égoutté salé. Une fois ces opérations achevées le fromage placé dans la cave à 12 va connaître un affinage qui peut aller jusqu à six mois. Le fromage brossé retourné deux fois par semaine va développer ses arômes. Ici la technologie laisse le pas à la main de l homme et à son savoir faire pour cette dernière ligne droite. La matière brute est devenue Tome du ramier, Ramier roux... Une Tome conquérante La classe de 3 e DP6 du lycée Clément de Pémille a été accueillie par Jean- Luc ALONSO, dirigeant l entreprise GAIA, à Graulhet (Tarn). Le nom de la déesse grecque de la Terre a été choisi pour coller aux exigences de sa démarche : «C est une entreprise militante». GAIA fabrique des pains, galettes, biscuits sous la gamme «Essene», du nom d un peuple palestinien vieux de 2000 ans, dont les célèbres écrits de la Mer Morte décrivaient des céréales germées cuites au soleil. Des céréales peu connues comme le Kamut, «retrouvé dans les Pyramides!». Les céréales germées optimisent leurs qualités nutritives et viennent de productions locales minorant l empreinte écologique. Le blé ou le seigle sont trempés douze heures et germent pendant deux jours. L eau est filtrée par un osmoseur, la rendant pure. Tous les produits sont certifiés AB (Agriculture biologique) et 100 % végétal. Aucun produit animal n est utilisé : ainsi, les œufs sont remplacés par de la farine de lupin. Avec Orange Bleue Afrique, une ONG équitable et solidaire, GAIA importe aussi du fonio biologique, une céréale africaine : «C est notre deuxième cheval de bataille». Elle évite les allergies alimentaires car elle est sans gluten. Enfin, le site de GAIA est une ancienne mégisserie de Graulhet comptant plus de 10.000 m 2 de locaux! Jean-Luc ALONSO veut le dédier à un «écolopôle», avec des entreprises respectueuses de l environnement. La mise en place d un partenariat avec le lycée, prévoyant l accueil de stagiaires de Bac Pro Vente, devrait «faire connaître nos produits et leur inculquer l esprit d entreprise». Ainsi, nos jeunes pousses contribueront à faire germer cette entreprise originale! 3 e DP6 - Lycée Professionnel Clément de Pemille - Graulhet La Tome du Ramier et ses cousins plus ou moins puissants et parfumés sont présents sur les étales des marchés et des magasins de notre région. Ils ont déjà conquis Paris et sa foire annuelle. Ils viennent de traverser l Atlantique pour s installer à Seattle. Le Ramier est une ferme qui allie modernité et tradition par un savant dosage où le bon plaisir de ses starlettes a la part belle. 3 e DP3 - Collège Jean-Lacaze - Grisolles 18 19

Une envie de biscuit? Une visite d exception des 3 e DP3 du collège Notre- Dame à la Biscuiterie Poult. Les élèves de 3 e du collège Notre-Dame partent à la visite de la société Poult à Montauban, le 15 novembre dernier dans le cadre de la Découverte Professionnelle. Dès notre arrivée, une séduisante odeur de biscuit chaud nous transporte dans un monde sucré! Equipés de charlotte et de blouse, Monsieur Damien Cambefort, Compte- Clé International et de Fabrice Mouillerac notre accompagnateur de visite nous accueillent au cœur de cet atelier culinaire. La première étape de la visite nous conduit dans l entrepôt des matières premières. Là, d incroyables quantités de farine, de sucre, de confiture, de chocolat attendent avant leur utilisation dans la fabrication gargantuesque de biscuits. La transformation de tous ces éléments commence : pétrissage, compression, modelage Au détour d un couloir, nous croisons un technicien à bicyclette! C est dire l immensité du site. Sous nos yeux, les ingrédients se métamorphosent en tartelettes, barquettes et autres petits sablés, de formes et de tailles différentes. Vient ensuite la cuisson dans la salle des fours où une chaleur intense et surprenante nous enveloppe. Nos petits biscuits sont alors nappés d un chocolat fondant ou d une confiture brillante comme le sont les gâteaux d antan. Après ce long périple, le conditionnement et le stockage sont aussi réalisés sur place. Quant à la distribution, elle est locale, nationale et internationale. Le moment que nous espérions tous arrive enfin : la dégustation! Tartes au chocolat, à la fraise, au cassis autant de délices pour nos papilles. 3 e DP3 - Collège Notre-Dame - Montauban Des bras impressionnants! Des bras de levage en préparation dans l atelier Le 7 novembre dernier l entreprise Guima Palfinger ouvrait ses portes aux élèves de DP3 du collège Pierre Darasse de Caussade. On se sent alors tout petit devant toutes ces machines. Nous sommes impressionnés lorsque nous découvrons pour la première fois ce site industriel caussadais. Dans les immenses bâtiments, 250 salariés s activent. Au-dessus de nos têtes sont suspendus par des chaînes des bras de levage en pièces détachées attendant leur traitement. L entreprise Guima -Palfinger produit chaque jour 12 bras lesquels sont montés ensuite sur des camions bennes, des camions de pompiers et autres engins de chantier. Dans la zone de fabrication, le bruit est assourdissant. Nous avons du mal à entendre les explications de notre guide car l activité est intense. Sur ce site de Caussade, les pièces détachées sont décapées puis peintes dans une cabine aux dimensions gigantesques «la plus grande du monde» nous affirme notre guide. Une fois séchées, les pièces sont montées. Les bras de levage sont alors peints de différentes couleurs. En effet, l entreprise exporte dans le monde entier et s adapte aux demandes de chaque acheteur. Quel parcours pour cette entreprise locale devenue leader dans la production des bras de levage! Créée par des immigrés italiens, l entreprise de taille familiale «la Guima» a été rachetée il y a quelques années par un groupe autrichien. D ailleurs, nous sommes surpris d apprendre que désormais la langue parlée dans l entreprise est l anglais afin de communiquer avec toutes les entreprises du groupe. Aujourd hui la Guima-Palfinger c est donc une entreprise importante pour Caussade mais aussi reconnue internationalement. Cette entreprise ne souhaite pas s arrêter là puisque elle s engage dans une démarche éco-citoyenne en installant une toiture photovoltaïque sur un de ses bâtiments. Alors let s go la Guima-Palfinger! Continuez à nous surprendre! 3 e DP3 - Collège Pierre-Darasse - Caussade LA PRESSE A L ECOLE pour la presse et la communication Directeur de la publication : Olivier Dugrip, recteur de l Académie de Toulouse, chancelier des Universités Responsable de l édition : Simon Bressolles, DAFPIC, Président de l AFDET Midi-Pyrénées Conception et réalisation PAO : Imprimerie Ménard Financement plaquette : AFDET Midi-Pyrénées