LA FILIERE AVICOLE REGIONALE

LA FILIERE AVICOLE REGIONALE

Accouvage : 1 seul couvoir en Languedoc-Roussillon COUVOIR CEVENNES CAMARGUE 30 LEDENON

Production chair / filière contractualisée 5 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon (3 ont leur siège social en région) Le Syndicat des Producteurs de Volailles Fermières du Languedoc - 34 AUTIGNAC 21 éleveurs 12 185 m² 300 349 poulets LR 336 920 pintades LR Total : 637 269 volailles LR Les Fermiers de l Ardèche- 07 FELINES 14 éleveurs 5 400 m² Total : 170 000 poulets AB DUC- 26 120 MONTMEYRAN 6 éleveurs dans le Gard 12 396 m² Total : 1 000 000 poulets certifiés ARTERRIS - 11 CASTELNAUDARY Activité «palmipède» : 44 éleveurs / gaveurs + 22 gaveurs stricts, 315 500 canards gras. Activité «Voléa» : 17 éleveurs pour 3 066 800 poulets standards et 6 éleveurs pour 234 000 dindes blanches. Activité «volailles fermières» : 52 éleveurs pour 329 222 poulets LR, 80 868 pintades LR, 11 416 chapons, 3 185 dindes noires, 41 200 coqs gris, 31 140 coqs Lohmann, 23 400 cannettes, 9 000 poulets certifiés. 104 000 m² pour un Total : 4 145 231 volailles Le Groupement des Producteurs Cévenols- 30 ALLEGRE 21 éleveurs 14 562 m² 396 918 poulets LR 7 200 chapons LR Total : 404 118 volailles LR

Production chair / structures collectives et filière courte 4 opérateurs recensés en Languedoc-Roussillon Les Fermiers de la Piège 11 SALLES SUR L HERS 4 éleveurs 3 180 m² 20 800 volailles fermières (poulet cou-nu jaune, pintade, cannette) 500 volailles festives (dinde noire, oie, chapon) Total : 21 300 volailles Association des Producteurs de Volailles du Lauragais 11 PAYRA SUR L HERS 18 éleveurs 8 000 m² 78 000 poulets cou-nu jaunes 78 000 poulets gris 41 600 pintades Total : 197 600 volailles CUMA de la Vallée de l Hers 11 SALLES SUR L HERS 8 éleveurs + les 4 Fermiers de la Piège (poulets, pintades, canettes,canards gras, cailles, pigeons) Total : environ 8 000 volailles Syndicat des éleveurs de palmipèdes gras et volailles de ferme des Pyrénées Orientales- 66 PRADES Une 10 zaine d éleveurs (volailles chair, canards, autruches) Total : environ 10 000 volailles + environ 80 petits producteurs fermiers

7,0 Languedoc Roussillon Elevage 4,8 0,5 0,4 3,5 1,8 0,3 0,05 0,0015 0,0012 81,7 En bref, la production chair 5 opérateurs «filière intégrée» interviennent dans la région 4 structures collectives «filière courte» Environ 80 producteurs fermiers Plus de 320 élevages (63 % filière intégrée / 37 % filière courte) Plus de 180 000 m² de surface de bâtiments 6,6 millions de volailles commercialisées par les filières contractualisée (à 96 %) et courte (à 8 %) % poulets % pintades % canards gras % dindes blanches % coqs gris % coqs Lohmann % cannettes à rôtir % chapons % dindes noires % oies % autruches 82 % des volailles = POULET 57 % standard 41 % SIQO + CCP 2 % fermier

Production œufs de consommation Domaine Saint-Louis - 11 Arzens 20 000 poules 5,8 millions d œufs Total avec contrat de reprise : 25 000 poules 7,25 millions d œufs commercialisés SARL Roussillon Oeuf - 66 Ponteilla 30 000 poules 8 millions d œufs standards Total avec contrat de reprise : 89 655 poules 26 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB SCEA La Canterrane - 66 Trouillas 17 000 poules 4,93 millions d œufs Céven œufs - 30 Méjannes-les-Alès 70 000 poules 20 300 000 d œufs Total avec contrat de reprise : Plus de 100 000 poules 30 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB Domaine de Portes - 34 Saint Pons de Thomières 120 000 poules 34 800 000 d œufs Total avec contrat de reprise : Plus de 200 000 poules 58 millions d œufs commercialisés en standard, plein air et AB Natur oeufs - 34 MONTBAZIN 70 000 poules 20 300 000 d œufs Total avec contrat de reprise : 150 000 poules 43,5 millions d œufs commercialisés

En bref, la production œufs de consommation Ces 6 entreprises représentent : 580 000 poules pondeuses, 170 millions d œufs commercialisés dont sont issus du Languedoc Roussillon : 327 000 poules pondeuses, 95 millions d œufs produits Potentiel de développement en région important!

Les fabricants d aliments 7 opérateurs interviennent en Languedoc-Roussillon THIVAT NUTRITION ANIMALE 63 700 LAPEYROUSE (aliment AB) EVIALIS Sud-Est 84 270 VEDENE 2 000 T / an Etablissements Barnier Christian (aliment AB) 26 460 BOURDEAUX RAGT 12 033 RODEZ RAGT 81 000 ALBI 30 500 ALLEGRE- LES-FUMADES 3 000 T / an Bermond Aliments Bétail SA 30 730 SAINT BAUZELY ± 4 000 T / an 11 150 BRAM

Abattoirs agrées CE et tueries en volaille domestique AUDE 6 abattoirs agrées CE 17 tueries GARD 6 abattoirs agrées CE 10 tueries HERAULT 3 abattoirs agrées CE 9 tueries LOZERE 1 seul abattoir agrée CE 21 tueries PYRENEES ORIENTALES 3 abattoirs agrées CE 8 tueries

Principaux éléments de diagnostic de la filière avicole F O R C E S Il existe une demande soutenue pour les volailles Label Rouge sur les marchés locaux-régionaux : attractivité de l activité Nécessite peu de surface (vs élevage extensif) et n est donc sur ce plan pas concurrente des autres productions Entretient un volume d emploi direct et induit conséquent La rente (même si faible au départ) amenée par l atelier avicole est régulière Indépendance complète vis-à-vis des soutiens européens (PAC) F A I B L E S S E S Manque chronique de production qui met en danger les maillons de la filière (couvoir, abattoirs, fabricants d aliment ) clés de voute de la filière Investissement de départ dans les bâtiments prohibitif (sans compter les problèmes liés au foncier) Manque d accompagnement dans le développement de projets, dans le soutien technique (Chambres d Agriculture, OP) sur le terrain Répartition inéquitable de la valeur ajoutée en filière longue (pas particulier à LR ) Difficultés dans l installation