ANNEXE 5 : CIRCUITS DES MARCHANDISES ET DES DECHETS ASSOCIES - Marchandises réceptionnées à l'entrepôt - Cas spécifiques de certains dons en nature arrivant à l'entrepôt et apportés par les particuliers ou récupérés auprès des magasins Les déchets sont identifiés en rouge. - Vêtements, linges, chaussures autrement dit faisant partie de la filière "TLC" (Textiles, Linges, Chaussures) : Arrivée à l'entrepôt Destination Tri par les bénévoles Les TLC pouvant être distribués aux personnes accueillies lors de "vestiaires" ou au Resto Bébés sont livrés aux sites Les autres TLC sont déposés dans la benne Colthab de l'entrepôt, de même que les TLC non choisis par les personnes accueillies. La benne est collectée sur appel sous 48 h (pourcentages provenant du site www.colhtab.fr) Réutilisation à 60 % (friperies) Recyclage à 29 % (chiffons d'essuyage industriel, isolants et fibres recyclées) : valorisation Mise au rebut pour 11% (si souillé ou mouillé) : incinération = valorisation La société Colthab rémunère les Restos en fonction du poids collecté (0,20 /kg) soit 3,5 tonnes pour un revenu de l'ordre de 700 pour le dernier exercice.
- Jouets et matériel de puériculture : Arrivée à l'entrepôt Destination Tri par les bénévoles Les objets pouvant être distribués aux enfants ou au Resto Bébés sont livrés aux sites Les autres objets sont stockés à l'entrepôt puis pris en charge par Carijou, de même que les objets non choisis par les personnes accueillies Tri, complémentation, contrôle et nettoyage : préparation en vue de la réutilisation Si inexploitable, mise au rebut : incinération = valorisation Carijou est un chantier d'insertion sur le thème de la récupération, la valorisation et la commercialisation de jouets et de matériel de puériculture d occasion. L'AD67 a institué un partenariat avec Carijou : les dons à Carijou ouvrent droit à des jouets et matériel gratuit. - Cas des marchandises arrivant à l'entrepôt (autres que les 2 catégories précédentes) : approvisionnements de l'an, dons des plateformes logistiques de la grande distribution, des industries alimentaires ou des agriculteurs ainsi que les dons conséquents des magasins à répartir entre les centres et les "surplus de ramasses" (ramasses non acceptées par les centres quand ils sont suffisamment pourvus) Cf. page suivante Légende des couleurs dans les tableaux suivantes: -Biodéchets - Déchets d'emballages - Autres déchets Remarque : Les caisses "vertes" sont des caisses en plastique pliables à fond et parois ajourés. Empilables et peu encombrantes une fois repliées, elles servent d'emballages "navettes" entre les magasins et l'ad67 ainsi qu'entre l'entrepôt et les sites. Elles présentent également l'avantage de d'assurer une bonne circulation de l'air autour des produits pour leur bonne conservation, notamment en chambre froide. Elles font l'objet d'une reprise pour réemploi et ne sont pas indiquées dans les tableaux suivants afin de les alléger. Les palettes consignées et perdues (non consignées) ne sont pas des déchets, mais considérées comme des emballages.
Etapes Marchandise conditionnée en cartons, cageots ou caisses "vertes": arrivée à l'entrepôt sur palettes filmées et mise en stock Si besoin : Défilmage - tri des fruits et légumes (F&L) et reconditionnement en caisses vertes - tri des dates limites de consommation (DLC) Préparation des commandes Palette Europe Fin de la palette : toute la marchandise a été traitée Palettes perdues Destination des emballages et déchets associés Films PE Film PE 1 et feuillards 2 en plastique regroupés en sacs transparents puis dépôt dans la benne Schroll Cageots en bois stockés pour être amenés en déchèterie Fruits et légumes abimés, produits à DLC dépassée mis en sac puis dépôt dans le bac d'omr Intercalaires cartons déposés en vrac dans la benne Schroll Palettes consignées : reprise, échange à la livraison Palettes perdues : stockage pour utilisation en interne Palettes abimées : stockage pour prise en charge par atelier d'insertion Feuillards en plastique Collecte par prestataire Apport volontaire (cageots) et collecte par prestataire pour les OM Réparation pour réutilisation ou valorisation (recyclage en meubles) ou valorisation Depuis 2013, il est convenu que Schroll mette gratuitement à disposition de l'entrepôt une benne de 17 m 3 et, qu'en contrepartie, les Restos du Cœur ne perçoivent pas de rémunération pour les s recyclables. Les papiers et cartons y sont déposés en vrac, les films PE et les feuillards en plastique en sacs transparents fournis par Schroll. Schroll autorise également que les bouteilles plastiques soient également déposées dans la benne dans un sac transparent spécifique. 6,3 tonnes de carton et 1 tonne de film PE ont ainsi été collectés en 2014. 1 Film PE : film polyéthylène. 2 Feuillard : bande employée pour cercler, consolider ou fermer un emballage.
- Marchandises réceptionnées dans les centres et à la Fringale : colis préparés par l'entrepôt, ramasses des magasins ou des boulangeries Marchandises conditionnées en cartons, cageots, caisses "vertes" Défilmage, selon le cas Destination des emballages et déchets associés Film PE regroupés en sacs plastiques pour apport en déchèterie (site de la Meinau), sinon dépôt dans le bac d'omr Dépalettisation, selon le cas Palettes reprises par le camion Déconditionnement pour mise en rayon avant distribution Si besoin : - tri des DLC - tri des fruits et légumes et reconditionnement en caisses vertes Fin de distribution Cartons ondulés et cartons plats 3 2 cas généraux : - stockage en attente de transport par un camion 4 à la déchèterie - dépôt en bac CS 5 - à Hautepierre: dépôt en benne d'omr Produits à DLC dépassée + F&L abimés, mis en sac puis dépôt dans le bac d'omr Fruits et légumes abimés: emportés par certains bénévoles Cageots en bois stockés en attente de transport par un camion à la déchèterie Produits en quantité dépassant les possibilités de distribution et qui seront périmés à la suivante : mise en sac pour bac d'omr Reste de pain : emmené par certains bénévoles Compostage ou alimentation animale : valorisation Alimentation animale : valorisation 3 Certains cartons plats "échappent" à la collecte séparée, mais le gisement est faible en volume. 4 Camion de l'entrepôt sur l'ems ou camion dédié au centre extérieur - 5 Bac CS : bac de collecte séparée pour les recyclables, utilisé à Cronenbourg et à la Robertsau par manque de place pour le stockage des cartons
- Cas spécifique des activités de restauration à la Fringale Etapes Préparation des repas Cuisson des repas Fin de service : les PA 6 vident leur plateau dans un sac poubelle près de la plonge, sauf le pain qui est déposé à part Destination des emballages et déchets associés Epluchures de fruits et légumes emmenées par une bénévole le mercredi Marc de café Cartons : stockage dans le camion en attente de transport à la déchèterie Cageots en bois : stockage dans le camion en attente de transport à la déchèterie Emballages d'autres sortes dont bocaux en verre (confitures, etc.), conserves métalliques et bouteilles en plastiques, mis en sac puis dépôt dans le bac d'omr Huiles alimentaires usagées apportées en déchèterie Service des repas Reste de pain : emmené par 1 personne accueillie Vaisselle jetable : gobelets, bols de soupe en plastique si le nombre de bénévoles est insuffisant à la plonge Canettes aluminium ou bouteilles plastiques en cas de distribution aux PA Autres restes de plateaux dont autres emballages et restes de nourritures Compostage : valorisation avec récupération des mâchefers Valorisation ou Nourriture des canards : valorisation avec récupération des mâchefers Remarques : - Des carafes d'eau sont mises à disposition sur les tables. - Les transports des apports à la déchèterie sont effectués par un véhicule de l'entrepôt affecté à la Fringale. 6 PA : personne accueillie