L ŒNOTOURISME CHATEAU DE FERRAND SELON DEGUSTATIONS ET VISITES 2016
2 L ART DE VIVRE A CHATEAU DE FERRAND CHATEAU DE FERRAND, UN PATRIMOINE D AVENIR Depuis trois cents ans, le Château de Ferrand brille au firmament des grands de Bordeaux. En 2012, Ferrand a reçu la consécration de Grand Cru Classé de Saint- Emilion, juste récompense pour la qualité de ses vins, unanimement reconnue. Le classement honore aussi les propriétés qui ont su valoriser leur patrimoine architectural et l ouvrir avec talent à l amateur des vins. C est le cas pour Ferrand où les vignes encadrent un ravissant château du XVII e siècle. Des bois très anciens ont été préservés et créent un environnement empreint de charme que prolonge une vue magnifique, échappée vers la vallée de la Dordogne. Ferrand, ce sont aussi des bâtiments viticoles restaurés et une salle de réception et de dégustation unique. Tout à Ferrand est fait pour contenter l amateur comme le professionnel ou le simple visiteur. Des dégustations animées par un sommelier, une gastronomie raffinée accompagnent toujours avec justesse les millésimes des vins de la gamme. L authenticité de ce cru d exception s exprime dans la beauté du site et les mille soins apportés au vin, à l accord mets et vins pour le plus grand plaisir de nos palais. C est aussi la mise en lumière d un art de vivre à la française.
SOMMAIRE DEGUSTER ET VISITER 4 DEGUSTATIONS ET VISITES «GOURMANDE» 5 DEGUSTATIONS ET VISITES 6 DEGUSTATION ET VISITE «FAMILLE» 7 ATELIERS 8 ATELIERS «PRESTIGE» 9 POURQUOI VIENT-ON AU CHATEAU DE FERRAND? 10
4 LE REGAL DE LA deguster VISITE ET et LE visiter PLAISIR DE LA DEGUSTATION 4 Situé dans la juridiction de Saint-Emilion, le Château de Ferrand est un ravissant château XVII e entouré de vignes et dominant la vallée de la Dordogne. Un site rare, aujourd hui dévoilé et accessible, rénové par un designer italien de renom, dans un style sobre et élégant. Après une visite de la propriété, du parc et des chais, notre sommelier vous fera découvrir notre gamme de millésimes à travers l univers fascinant et le plaisir de la dégustation en accord avec des mets de qualité. Vous serez séduit par la convivialité de l accueil qui fera de vous un interlocuteur privilégié.
5 deguster et visiter DEGUSTATIONS ET VISITES «GOURMANDE» Château de Ferrand Grand Cru Classé Saint-Emilion n a de cesse de sublimer ses millésimes à travers des expériences gustatives toujours plus audacieuses. Laissez-vous séduire par notre nouvelle collection de «Dégustations Gourmandes» qui accompagneront savoureusement vos visites. Notre Sommelier Vous propose DEGUSTATION ET VISITE 1 Gourmande «Comté» Une visite et une dégustation de 2 millésimes accompagnée d une assiette exquise de Comté. DEGUSTATION ET VISITE 2 Gourmande «Homard» DEGUSTATION ET VISITE 3 Gourmande «Ibérique» DEGUSTATION ET VISITE 4 Gourmande «Caviar» Une visite et une dégustation de 2 millésimes accompagnée d une rillette de homard Bretonne de l île de Groix. Une visite et une dégustation de 2 millésimes accompagnée d une remarquable assiette de jambon ibérique. Une visite et une dégustation de 2 millésimes accompagnée du succulent Caviar d Aquitaine (10 g) de la Maison Neuvic. DEGUSTATION ET VISITE 5 Gourmande «Chocolat» Une visite et une dégustation de 2 millésimes accompagnée de délicieux chocolats.
6 deguster et visiter DEGUSTATIONS ET VISITES Notre Sommelier Vous propose DEGUSTATION ET VISITE 6 Découverte Une visite et une dégustation de 2 millésimes du Château de Ferrand. DEGUSTATION ET VISITE 7 Prestige Durée : 1 h 30 Une visite et une dégustation de 4 millésimes du Château de Ferrand. DEGUSTATION ET VISITE 8 Barrique Durée : 1 h 30 à 1 h 45 Une visite et une dégustation à la barrique de notre millésime «Classé», dans les chais, suivies d une dégustation de 4 millésimes du Château de Ferrand. Visites, dégustations et ateliers sur réservation.
7 deguster et visiter DEGUSTATION ET VISITE «FAMILLE» DEGUSTATION ET VISITE 9 Famille Nouveau 2016 A partir de mai 2016 Pour les petites et les grandes familles, crayons de couleur et rouleau de coloriage autour de la thématique d une propriété viticole sont proposés pour les enfants lors de la dégustation. Tout un art ancré dans le savoir-faire de la famille des propriétaires. Cette visite comprend : pour les adultes, une visite et une dégustation découverte et pour les enfants, un kit de coloriage et une assiette de macarons de Saint-Emilion.
8 deguster et visiter 8 ATELIERS Le savoir-faire des hommes du vin est la clef de voûte des plus beaux millésimes. Château de Ferrand vous invite à partager sa passion et à découvrir les métiers du vin lors d ateliers ludiques et créatifs. Mieux comprendre pour mieux apprécier! Notre Sommelier Vous propose ATELIER 10 Dégustation Durée : 2 heures Cet atelier comprend une visite privée, l initiation aux arômes, la dégustation de 4 millésimes et l accord mets & vins avec une assiette de fromages. ATELIER 11 Assemblage Durée : 2 heures ATELIER 12 Grand Cru Classé Durée : 2 heures Réalisez votre propre millésime en découvrant l art de l assemblage. Cet atelier comprend les particularités de 3 cépages, la réalisation de leur assemblage et sa dégustation, une visite privée et la dégustation de 2 millésimes, accompagnée d une assiette de fromages. Cet atelier comprend une visite privée, l initiation aux arômes, la dégustation de 6 millésimes dont le millésime 2012 Grand Cru Classé et l accord mets & vins accompagné de notre «Assiette Gourmande».
9 deguster et visiter ATELIERS «PRESTIGE» Laissez-vous subjuguer par une alliance hors du commun. ATELIER 13 Caviar Durée : 2 heures Notre Sommelier Vous propose Cet atelier comprend une visite privée, la présentation du métier de producteur de caviar et la dégustation de 3 millésimes accompagnés du Caviar d Aquitaine (30 g) de la Maison Neuvic. ATELIER 14 Cuisine Durée : 2 heures Fasciné par l art de la cuisine? Le Chef Nicolas Magie vous invite dans la cuisine du Saint-James à Bordeaux pour vous faire découvrir l art de cuisiner. L occasion d apprendre à cuisiner... comme un Chef! Puis laissez-vous guider par notre sommelier pour un atelier de dégustation unique des millésimes du Château de Ferrand accompagnés des mets de votre création. Visites, dégustations et ateliers sur réservation.
10 POURQUOI VIENT-ON AU CHATEAU DE FERRAND? POUR DEGUSTER ET GOUTER NOS SAVOIR-FAIRE un grand vin de Saint-Emilion, des millésimes anciens, des produits de saison et de terroir. POUR VISITER le site, les installations, un lieu rare, authentique. POUR SE PROMENER et visiter les grottes. POUR REUNIR ses amis, sa famille autour d un cocktail, d un déjeuner ou d un dîner. POUR TRAVAILLER dans un lieu unique, calme et bien équipé : audiovisuel, connexion wifi. POUR ETRE HEUREUX dans l harmonie. POUR SE FAIRE PLAISIR et s offrir quelques bouteilles à prix raisonnable.
11 ŒNOTOURISME INFORMATIONS PRATIQUES VISITES Personnalisées des chais, du vignoble, des grottes. DEGUSTATIONS Animés par notre sommelier diplômé. ET ATELIERS DEJEUNERS, DINERS Gastronomie de qualité avec programme ET RECEPTIONS oeno-gastronomique, découverte des vins, des millésimes, des mets, des arômes et des goûts. SEMINAIRES Seminaires de travail, salle équipée avec connexion informatique WIFI, audiovisuel. CAPACITE 1 à 99 personnes HORAIRES ouvert tous les jours sur rendez-vous. DISTANCES Aéroport de Bordeaux Mérignac : 45 mn Bordeaux centre (ou gare) : 40 mn Gare de Libourne : 15 mn Saint-Emilion : 5 mn CONTACT ET ACCES Voir informations au dos de la brochure.
RESERVEZ VOTRE PRESTATION AU CHATEAU CONTACT + 33 (0)5 57 74 47 11 oenotourisme@chateaudeferrand.com OUVERT SUR RESERVATION PARIS BORDEAUX Saint-Hippolyte F 33330 SAINT-EMILION Tél : + 33 (0)5 57 74 47 11 Fax : + 33 (0)5 57 24 69 08 oenotourisme@chateaudeferrand.com Adresse GPS : 44.883698, -0.118554 JANVIER 2016 L abus d alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération