2015 French Touch et Excellence Internationale : le meilleur de la boulangerie-pâtisserie sur Europain & Intersuc 2016 Du vendredi 5 février au mardi 9 février 2016 Paris-Nord Villepinte (France) www.europain.com La plus grande boulangerie-pâtisserie du monde fait son grand retour à Paris du vendredi 5 février au mardi 9 février 2016. Unique salon en son genre, dédié entièrement à tous les métiers de la boulangerie, pâtisserie, glacerie, chocolaterie et confiserie, Europain & Intersuc est l événement incontournable pour rencontrer tous les acteurs de la «French Touch» en boulangerie et pâtisserie, et découvrir leurs savoir-faire artisanaux ou industriels exceptionnels. Pour répondre aux attentes de ses exposants et visiteurs internationaux de plus en plus nombreux (+11% vs 2012), le salon se tient plus tôt dans l année, et met à la disposition de tous les professionnels de la filière, l offre la plus complète et la plus variée en équipements, matières premières, produits semi-finis et services. Toutes les solutions concrètes pour la boulangerie-pâtisserie de demain sont réunies en un seul lieu : 4 secteurs organisés pour accueillir chaque profession dans sa globalité, 2500 démonstrations en 5 jours, un nouveau Pôle Restauration Boulangère, près de 150 animations spécifiques et conférences pour chaque métier, des innovations inédites, des jeunes talents venus du monde entier récompensés à travers 3 concours exceptionnels... Pour les 80 000 visiteurs et 800 exposants internationaux, Europain & Intersuc est le salon idéal pour échanger, goûter ou tester la qualité des produits français, découvrir les tendances et idées pour augmenter son chiffre d affaires, et se tenir au fait des dernières innovations des fabricants.
4 SECTEURS PHARES REGROUPANT L OFFRE DE CHAQUE MÉTIER UNE OFFRE EXPOSANTS COMPLÈTE POUR LES ARTISANS BOULANGERS Meuniers Fabricants, distributeurs d ingrédients, matières premières, levures Fabricants, distributeurs de produits finis ou semi-finis Fabricants, installateurs de matériel et équipements pour le fournil Agencement du magasin et nouvelles Technologies Ce secteur regroupera tous les fournisseurs produits, équipements et services pour le fournil ou la boutique. Nouveauté 2016! Le Pôle Restauration Boulangère Europain répond aux attentes du marché en créant un pôle de restauration boulangère, source de croissance de la boulangerie d aujourd hui. Concentré des produits et solutions spécifiques «snacking», il accueillera les professionnels souhaitant développer leur offre restauration (vente à emporter ou restauration assise). Nouveauté 2016! Le Lab du Boulanger Cet espace présentera très concrètement les dernières innovations en équipements et agencements pour le fournil et la boutique, et des ateliers découvertes. Nouveauté 2016! Le Restaurant du Boulanger Durant 5 jours, 40 démonstrations «live» de boulangers, présenteront aux artisans les solutions et produits les plus adaptés pour développer leur business en restauration et snacking. EUROPAIN 2014 EN CHIFFRES 804 exposants et marques dont 34% d entre eux issus de 29 pays différents 68 000 m 2 de surface 79 950 visiteurs professionnels dont 30% de visiteurs internationaux de 138 pays représentés 3 concours français et internationaux dont 170 candidats venus de 18 pays 2480 démonstrations en 5 jours
Pour la première fois, Intersuc réunira les acteurs de la pâtisserie, de la chocolaterie, de la glacerie et de la confiserie autour des Confédérations. Les fournisseurs de chaque métier du sucré seront présents et apporteront aux professionnels du sucré de nouvelles idées et inspirations «à la française». Nouveauté 2016! Le Lab Intersuc Sur 100 m 2, ce laboratoire dédié aux démonstrations permettra aux pâtissiers, chocolatiers, glaciers et confiseurs de transmettre leur savoir-faire et d illustrer les dernières tendances de consommation en France et dans le monde. UNE OFFRE EXPOSANTS CONCRÈTE POUR LA PÂTISSERIE, CHOCOLATERIE, GLACERIE, CONFISERIE Fabricants, distributeurs d ingrédients et matières premières Fabricants, distributeurs de produits finis et semi-finis Fabricants, installateurs de matériel et équipements pour le laboratoire Agencement du magasin et nouvelles Technologies Le Festival Sens et Chocolat Démonstrations, ateliers pédagogiques, dégustations... seront autant de vecteurs apportant aux professionnels une information complète sur tous les cacaos et grands crus du monde. Cette année, le Venezuela sera le pays à l honneur du festival, organisé par Planet Goût. UNE OFFRE EXPOSANTS EXHAUSTIVE POUR LA BVP Fabricants d éléments de stockage, coulage Machines de boulangerie, matériel de détente, de fermentation Machines de cuisson, de froid, de tranchage et d emballage Matériels d entretien Et aussi dans le secteur Boulangerie : Fabricants et distributeurs d ingrédients, levures, arômes, améliorants En quête d excellence pour des clients toujours plus exigeants, tous les acteurs de la boulangerie-pâtisserie industrielle se donneront rendez-vous sur ce secteur pour améliorer leur offre et leur outil de production, et proposer toujours plus de choix ou de recettes inspirées des produits français Nouveauté 2016! Le Café des Conférences Le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie industrielle évolue mais quelles sont les clés de lecture du marché et ses enjeux? Exposants et partenaires internationaux pourront participer, en toute convivialité, aux tables rondes consacrées aux sujets d actualité de la filière industrielle, et notamment aux problématiques liées à l import-export de produits ou de lignes de production.
Nouveauté 2016! Passage privilégié entre les secteurs Boulangerie et Intersuc, cet espace accueillera les meilleurs instituts de formation et couvrira tous les métiers de la filière. Plus de 15 écoles nationales et internationales y proposeront leurs programmes de formation en boulangerie, pâtisserie, confiserie, glacerie et restauration boulangère. 3 CONCOURS D EXCELLENCE Au cœur du salon, le Cube, espace concours et démonstrations de 4000 m 2, offrira une tribune exceptionnelle aux meilleurs talents français et internationaux de la boulangerie et de la pâtisserie. La Coupe du Monde de la Boulangerie Composées de 3 boulangers, les 12 meilleures équipes au monde s affronteront sur le thème «le pain symbole de votre pays» dans 4 catégories : baguette & pains du monde, viennoiserie & panification gourmande, restauration boulangère et pièce artistique. La Coupe de France des Ecoles Valorisant la filière et la transmission du savoir-faire, ce concours bénéficiera pour la première fois de la scène unique du Cube. Les professionnels de demain pourront démontrer, durant 5 heures, l étendue de leurs talents en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie. Le Mondial des Arts Sucrés Représentant les meilleurs talents pâtissiers du monde, 16 binômes internationaux homme-femme devront réaliser 13 œuvres pâtissières (du bonbon en chocolat à la pièce en sucre, en passant par le dessert à l assiette) LES TROPHÉES EUROPAIN INNOVATION ET COLLECTIONS INTERSUC Deux jurys d experts décerneront les trophées qui récompenseront les matériels, produits et services les plus innovants présentés par les exposants d Europain & d Intersuc. Les exposants pourront postuler dès septembre 2015 et jusqu au 6 novembre 2015 pour présenter leurs toutes dernières innovations.
UN SALON FACILE D ACCES Situé au Parc des Expositions de Paris Nord Villepinte, Europain & Intersuc est facilement accessible depuis Paris en transport en commun ou en voiture et est à 15 minutes de l aéroport Roissy-Charles de Gaulle. Pour plus d informations, rendez-vous sur le site du salon : www.europain.com Europain & Intersuc 2016 : Le meilleur de la «French Touch» et de l international pour encore plus de pouvoir de création! www.europain.com Retrouvez ici les images Europain en video et téléchargez les visuels Europain 2014 sur : http://joomeo.com/europain2014 Nom d utilisateur : Presse Mot de passe : PresseEuropain2014