MENUS DE MARIAGE 2015 bgfhgjghggg N DISPENSE AGREMENT 44.003.008
APÉRITIFS DE MARIAGE VERINNES Foie gras/gélée de figues et pain d'épice Océane Saumon fumé Mousse de canard Rillette de sardine Jambon cru MINI BROCHETTES Gambas méditeranéenne Fromage 8,80 TTC MINI BROCHETTE Ananas/jambon CUILLÈRE CHINOISE Tartare de saumon Thon à la Provençale Rillette de canard Beurre de crabe Magret fumé BLINIS SAUMON SURPRISE 9,60 TTC VERINNES Avocat/saumon Tartare de tomate Rillette de canard Mignon de porc fumé Beurre de crabe Saumon fumé RÉDUCTIONS CHAUDES Feuilleté saucisse Feuilleté pruneau/lardon Mini quiche St Jacques Mini pizza CHOUQUETTES 2/pers. 14,00 TTC BUFFETS D'ENTRÉES+PLAT CHAUD Landaise / Fristelli saumon Taboulé / Piémontaise / nordique TERRINE DE SANDRE Aux petits légumes Cornet de saumon fumé SUPRÊME DE PINTADE sauce morilles /CAFÉ 27,00 TTC Nordique / Chèvre-lardons Alsacienne / Océane / Piémontaise FLAN DE ST JACQUES et sa brochette de gambas PORCELET RÔTI Sauce méchoui /CAFÉ 28,50 TTC
MENUS TTC sans service ASSIETTE CARPACCIO SAUMON Émincé de saumon / crevettes pointes d'asperges / MIGNON DE PORC À la Provençale 30,68 TTC ASSIETTE LANDAISE Gésiers / lardons / pomme noix / FONDANT DE PINTADEAU 30,68 TTC ASSIETTE MÉDAILLON DE SAUMON Toast / crevettes / saumon fumé PAVÉ DE PERCHE Beurre blanc RÔTI DE VEAU BRAISÉ 31,00 TTC ASSIETTE FRAICHEUR D'ÉTÉ Émincé de melon / crevettes saumon fumé / magret fumé PAVÉ SAUMON Beurre blanc RÔTI BOEUF ASSIETTE FLAN DE ST JACQUES Crevettes / saumon fumé coulis d'asperges / salade MAGRET DE CANARD Sauce poivre vert ASSIETTE 3 SAVEURS Foie gras de canard / saumon fumé pain d'épice / gelée de figues crevettes / salade FILET DE SANDRE Beurre blanc PAVÉ DE BOEUF Sauce poivrade ASSIETTE PÉRIGOURDINE Foie gras de canard / magret fumé gésiers / lardons / pomme FILET DE CAILLE ASSIETTE GOURMANDE Foie gras de canard / saumon fumé migon de porc séché / blinis verinne tartare tomate / salade PAVÉ DE SANDRE Beurre blanc CUISSE DE CANARD CONFITE ASSIETTE TERRE ET MER Terrine Périgourdine / crevettes saumon fumé / verrine océane NOIX DE ST JACQUES Petits légumes & son duo de poisson RÔTI DE BOEUF Sauce Marchand de vin 32,80 TTC 32,80 TTC
MENUS TTC sans service ASSIETTE TERRINE DE SANDRE Aux petits légumes Crevettes / saumon fumé SUPRÊME DE PINTADE ASSIETTE LANDAISE Gésiers / lardons / pomme noix / RÔTI DE BOEUF ASSIETTE NORDIQUE Flétan et saumon fumé Crevettes / toast MIGNON DE PORC À la Provençale 23,00 TTC 24,50 TTC 24,00 TTC CIVET DE JOUES DE PORC 24,50 TTC PAVÉ DE BOEUF Sauce poivrade 25,80 TTC PAVÉ DE SANDRE Beurre blanc CANETTE RÔTIE sauce pêche ou RÔTI DE VEAU sauce forestière 25,00 TTC MENU ENFANTS CORNET DE JAMBON Oeuf / tomate / salade ou MELON / JAMBON FONDANT DE POULET Sauce crème champignons POMME DUCHESSE 1 CHOU VANILLE 1 ÉCLAIR CHOCOLAT 11,50 TTC AUX CHOIX Saveurs des Iles Framboisier Verger Belem Odyssée Oriental Fraisier Royal caramel Fraîcheur d'été Délice des tropique Caraïbe Nougat framboise 3 chocolats Poire chocolat Pommeraie Pièce montée 3 choux Paris Londres Pacifique CASCADE PRÉSENTÉE SUR MIROIR BOISSONS NON COMPRISES 108,72 TTC
ASSIETTES ANGLAISE TTC COUPELLE DE CRUDITÉS ROSETTE MELON / JAMBON CRU ROSETTE SAUMON FUMÉ / MELON JAMBON CRU 14,65 TTC 14,78 TTC 16,90 TTC BUFFETS FROIDS RETOUR TTC sans vaisselle ( dont TVA à 5,5%) Piémontaise / niçoise / taboulé TERRINE DE CAMPAGNE TERRINE DE RILLETE RÔTI DE BOEUF 1 tranche POULET RÔTI 11,00 TTC Océane / concombre à la crème Piémontaise / carotte râpée MINI RILLAUD / JAMBON BLANC TERRINE DE CAMPAGNE RÔTI DE PORC 1 tranche RÔTI DE BOEUF 2 tranches 12,00 TTC Landaise / frisatelli saumon alsacienne / champigons à la grecque MINI RILLAUD TERRINE DE SANDRE aux petits légumes RÔTI DE PORC 2 tranches RÔTI DE BOEUF 1 tranche 14,90 TTC SOUPE À L'OIGNONS OFFERTE SON COMPRIS Avec les repas chauds : nappe, serviette, vaisselle SUPPLÉMENT PRIX /PER.TTC (dont TVA à 10%) : Service : comprenant la mise en place des couverts et le service du repas 8,90 Verres à pied jetable pour trou Normand 0,32 Flûte pour pétillant 0,39 MENU A GOUTER gratuitement pour les mariés. Si la prestation pour un repas de mariage vous convient, merci de nous le signaler par mail, afin de vous faire parvenir un contrat de mariage à signer et à nous rendre avec un chèque de caution de 152,45. Tout les prix des menus sont TTC, sans service. Si vous désirez fournir le service du repas, (un serveur pour 20 invités), le repas est gratuit pour eux.