Le bilan annuel de l emploi agricole Résultats 2012

Chiffres et Données Agriculture Agreste Chiffres et Données Agriculture - n 224 - avril 214 Numéro 224 - avril 214 Télécharger les données au format tableur (France métropolitaine, régions de A-Alsace à I-Île-de-France) Numéro 224 - avril 214 Télécharger les données au format tableur (France métropolitaine, régions de L-Languedoc-Roussillon à R-Rhône-Alpes) Le bilan annuel de l emploi agricole Résultats Au sommaire de ce numéro Méthodologie Présentation Évolution de l emploi agricole Estimation 213 Données nationales : France métropolitaine Définitions et précisions méthodologiques Données régionales Annexes Sigles et abréviations Définitions Pour en savoir plus

Chiffres et Données Agriculture Numéro 224 - avril 214 Le bilan annuel de l emploi agricole Résultats Au sommaire de ce numéro Page 3 Page 3 Page 6 Page 1 Page 12 Page 14 Page 16 Page 6 Page 6 Page 61 Page 65 Méthodologie Présentation Évolution de l emploi agricole Estimation 213 Données nationales: France métropolitaine Définitions et précisions méthodologiques Données régionales Annexes Sigles et abréviations Définitions Pour en savoir plus Cette publication est intégralement disponible à la rubrique «Publications» du site www.agreste.agriculture.gouv.fr. Cette publication a été préparée par Monique Moine du bureau des statistiques sur les productions et les comptabilités agricoles du service de la statistique et de la prospective du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la Forêt.

Méthodologie Le bilan annuel de l emploi agricole (BAEA) Résultats vise à décrire annuellement l emploi agricole, au niveau national et régional, sur le périmètre des exploitations métropolitaines retenues dans le recensement agricole (RA). Le BAEA est construit par le Service de la Statistique et de la Prospective du ministère de l Agriculture (SSP). Sa conception a fait l objet d un groupe de travail technique avec la Caisse Centrale de Mutualité Sociale Agricole (CCMSA), le Secrétariat Général (SG), la Direction Générale des Politiques Agricole, Agroalimentaire et des Territoires (DGPAAT). Le BAEA est élaboré à partir de deux sources : les recensements agricoles (RA) et 21, d une part, et les données annuelles de la mutualité sociale agricole (MSA), d autre part, en vue de permettre une actualisation des données entre deux RA. Le rapprochement des deux sources de données (RA et MSA) est complexe car il s agit de données à vocations différentes : le RA, effectué dans le cadre de la réglementation statistique de l Union européenne, donne une photographie de l agriculture selon les grandes thématiques telles que les cultures et superficies cultivées, l élevage et le cheptel, l équipement des exploitations, l emploi salarié ou familial, la gestion de l exploitation les données MSA ont, en premier lieu, une vocation administrative pour la gestion des cotisations sociales agricoles des exploitants agricoles non-salariés et des cotisations des salariés agricoles. Elles permettent, en second lieu, un suivi de l emploi du périmètre MSA et font l objet de diverses publications annuelles sous la forme de tableaux de bord et d études. Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 3

Méthodologie 4 Une comparaison précise des données du RA 21 et des données de la MSA sur la même période a été effectuée en vue de définir des modalités de traitement des données de la MSA permettant une mise à jour des données du RA à partir des évolutions annuelles observées dans les données de la MSA. Lorsque les données MSA ne fournissaient pas d éléments suffisants pour actualiser certains indicateurs d emploi, les évolutions ont été estimées à partir des évolutions annuelles moyennes observées entre le RA et le RA 21. La version actuelle du BAEA présente la mise à jour des données du RA 21 et une estimation 213. L estimation 213 est établie d une manière générale à partir des évolutions récentes des indicateurs MSA complétées pour l emploi salarié non permanent des informations sur les productions ayant impacté l emploi saisonnier en et 213. L actualisation annuelle du BAEA est prévue en début de chaque année. La prochaine publication du BAEA 213 intégrera les résultats de l enquête sur la structure des exploitations agricoles en 213 actuellement en cours au SSP. La présentation du BAEA Le BAEA présente sous forme de fiches (une nationale et vingt-deux régionales) les principales données de l emploi agricole sur le périmètre du RA en, 21,, et 213 estimé. Chaque fiche comprend six tableaux et six graphiques. Les six tableaux sont les suivants : les exploitations agricoles : le nombre d exploitations agricoles Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 est ventilé selon divers critères (taille, diversification d activité, Gaec ou sociétés, présence de salariés permanents) ; l ensemble des actifs agricoles : la main-d œuvre familiale, les actifs salariés permanents et non permanents et le total des actifs permanents ; la main-d œuvre familiale : les chefs d exploitation et co-exploitants, les conjoints et les autres membres de la famille ; la main-d œuvre familiale salariée; les actifs agricoles salariés : les salariés permanents, les saisonniers et occasionnels, et les salariés d entreprises de travaux agricoles (ETA) ou Cuma ; les salaires horaires moyens des salariés permanents et des saisonniers et occasionnels. Remarque 1 : Le travail des salariés saisonniers ou occasionnels en nombre d heures, de jours ou de mois de travail est converti en une unité commune, le nombre d unités de travail annuel (UTA). L emploi saisonnier n est pas renseigné en nombre de personnes car le nombre de contrats de travailleurs saisonniers a peu de signification s il n est pas pondéré par la durée du contrat. Remarque 2 : Conformément à la présentation des résultats du RA21, la main-d œuvre familiale (MOF) inclut la MOF salariée. La population MOF salariée fait toutefois l objet d un tableau spécifique. Remarque 3 : Les salariés des exploitations employés par un groupement d employeurs sont considérés comme occupant un emploi permanent sur l exploitation. Si ces salariés ne sont présents sur l'exploitation que pour des travaux saisonniers, ils sont comptabilisés avec la main-d œuvre non permanente. Remarque 4 : Les salaires horaires n étant pas disponibles dans le RA, les salaires horaires bruts moyens sont calculés à partir des données MSA uniquement. Les six graphiques portent sur : 1 l évolution des exploitations agricoles, selon la taille, la présence de salariés permanents et le statut juridique. La période et 21 est un ajustement linéaire entre les deux RA et 21 alors que l année et représente la donnée 21 mise à jour et après application des évolutions /21 et / des équivalents MSA ; 2 la ventilation de la main-d œuvre permanente en (en nombre de personnes et en UTA) par catégorie d emploi (chefs d exploitation, conjoints, autre main-d œuvre familiale, salariés permanents) ; 3 la répartition des actifs agricoles par catégorie d emploi en UTA en avec un focus sur l emploi salarié (permanent et non permanent) ; 4 le taux de féminisation et 21, selon la catégorie d emploi. Les taux de féminisation des chefs d exploitation, conjoints et autres membres de la famille intègrent la MOF salariée. Le taux de féminisation de la MOF salariée est cependant ajouté distinctement; 5 l âge moyen et 21, selon la catégorie d emploi ; 6 l évolution de l emploi salarié, permanent et non permanent, ETA et Cuma. L emploi

Méthodologie permanent est décrit en nombre de personnes et en UTA alors que l emploi non permanent est uniquement présenté en UTA. La période et 21 est un ajustement linéaire entre les deux RA et 21. L année et est estimée en appliquant aux données du RA 21 les évolutions /21 et / des équivalents MSA (sauf ETA et Cuma qui sont une poursuite de la tendance du RA). La deuxième partie des fiches comporte des informations méthodologiques : les données MSA qui servent à la mise à jour des données du RA (sous forme de tableau) ; les définitions principales, les périmètres et indicateurs d évolutions. Les hypothèses retenues pour les mises à jour du BAEA Les données relatives aux exploitations agricoles sont mises à jour avec les données de la MSA, à l exception du nombre d exploitations diversifiées qui n est disponible que dans le RA 21 (cf. tableau). Les données relatives à la maind œuvre sont actualisées à partir des fichiers de la MSA pour les chefs d exploitation et co-exploitants et pour l emploi salarié permanent et non permanent. Les autres effectifs (membres de la famille non co-exploitants, ETA et Cuma) sont actualisés par prolongement de la tendance observée entre le RA et le RA 21. Au total, 88 % des effectifs en UTA de sont mis à jour à partir des données MSA. Indicateurs de mise à jour du BAEA RA tendance MSA 21/ / Les exploitations agricoles Les petites exploitations x Les moyennes et grandes exploitations x Les exploitations diversifiées Les exploitations en forme sociétaire x Les exploitations employant des salariés permanents x La MOF agricole Les chefs d exploitation et coexploitants x Les conjoints non co-exploitants x Les autres membres de la famille x Les actifs agricoles salariés x L emploi salarié permanent et non-permanent x Les UTA des Cuma et ETA x Par rapport à la publication, cinq modifications ont été apportées au BAEA pour tenir compte des nouvelles possibilités offertes par les fichiers MSA et pour améliorer la qualité des résultats par région : 1 définition plus précise du périmètre des exploitations au sens du RA par la mobilisation d une nouvelle variable MSA sur le code d activité de l assurance contre les accidents du travail et les maladies professionnelles des exploitants agricoles (Atexa). Par souci d homogénéité, les effectifs des exploitations, des chefs d exploitation et co-exploitants en ont été recalculés sur ce nouveau champ, ce qui induit quelques écarts minimes par rapport aux chiffres publiés en juin 213 ; 2 remplacement de l indicateur RA 21/ des exploitations employant des salariés permanents par un indicateur MSA. Compte tenu de la disponibilité nouvelle, dans les fichiers MSA des cotisants non salariés, de données sur l emploi salarié, la population des exploitations avec des salariés permanents est désormais mise à jour à partir de l indicateur MSA «exploitations avec CDD ou CDI au 31/12» ; 3 le nombre de chefs d exploitation et co-exploitants dans les Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 5

Méthodologie petites exploitations, dans chaque région, est calculé à partir de l évolution des cotisants solidaires de la MSA, après suppression pour le calcul / des nouveaux cotisants solidaires qui figuraient déjà au RA 21. En effet, en, la MSA eegistre un nombre important de nouveaux cotisants solidaires. Après comparaison avec les données du RA 21, il s avère qu une part significative d entre eux étaient déjà présents au RA sans être eegistrés à la MSA, ce qui à conduit à retirer du calcul de l évolution / les nouveaux cotisants solidaires qui étaient déjà recensés au RA 21. Sur l exercice précédent, cette situation était très peu fréquente et cette correction n était pas justifiée ; 4 au niveau régional, la distinction entre les petites exploitations et les moyennes et grandes exploitations n est plus appliquée aux régions Corse et Île-de-France dont les effectifs sont faibles et ne permettent pas d établir des évolutions cohérentes avec le RA. Par ailleurs, tous les indicateurs MSA de la région Île-de-France sont dorénavant calculés hors Paris ; 5 l indicateur RA 21/ des salariés des ETA et Cuma a été corrigé dans les deux régions dans lesquelles l indicateur MSA /29 correspondant est plus pertinent (Champagne Ardenne + 5,7 % par an au lieu de + 9,1 % et Languedoc Roussillon + 6,4 % au lieu de + 11,1 %). Les principales évolutions nationales entre 21 et Ensemble des actifs agricoles 21 /21 / % % Total actifs agricoles 1 751,4 742, 1,2 731,4 1,4 Main-d œuvre familiale 2 811,3 532,9 789,6 52,6 2,7 2,3 771,7 51,1 2,3 2, Actifs agricoles salariés 3 218,5 221,5 + 1,4 221,3,1 dont salariés permanents 4 155, 127,9 163,3 128,2 + 5,4 +,2 164,7 126,6 +,9 1,2 dont saisonniers ETA Cuma 5 9,6 93,3 + 2,9 94,7 + 1,5 Sous-total main-d œuvre permanente (2+4) 6 966,3 66,8 952,9 648,8 1,4 1,8 936,3 636,7 1,7 1,9 Source : Agreste - Bilan annuel de l emploi agricole 6 Les principaux enseignements tirés de la mise à jour de l emploi agricole du RA 21 sont les suivants: la diminution de l emploi de l ensemble des actifs agricoles (en UTA) se poursuit : - 1,4 % entre et, après - 1,2 % entre 21 et et - 2,4 % en moyenne annuelle entre et 21; le ralentissement de la diminution tendancielle de la main-d œuvre familiale (chefs d exploitation et co-exploitants, conjoints et autre MOF) est confirmé : baisse des Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 effectifs de - 2,3 % entre et, après - 2,7 % entre 21 et et une baisse annuelle moyenne de - 3,5 % sur la période à 21 ; l emploi salarié (en UTA) est stable entre et (-,1 %). Il avait augmenté de + 1,4 % entre 21 et, du fait de la hausse sensible de l emploi non permanent (+ 2,9 %), et avait auparavant connu une diminution moyenne annuelle de -,9 % entre et 21. Les évolutions par région entre 21 et Le tableau page 7 retrace par région les évolutions du nombre de chefs d exploitation et co-exploitants des moyennes et grandes exploitations et celles de l emploi salarié permanent et non permanent hors ETA et Cuma. v Toutes régions confondues, le nombre de chefs d exploitation et co-exploitants dans les moyennes et grandes exploitations a

Méthodologie diminué de - 1,2 % en moyenne par an entre 21 et. Si l emploi non salarié a baissé dans l ensemble des régions, l ampleur de cette baisse varie toutefois entre - 2,1 % (Languedoc- Roussillon) et -,1 % (Alsace). v L évolution de l emploi salarié est beaucoup plus contrastée. Toutes régions confondues, l emploi salarié est quasiment stable entre 21 et (+,5 % par an en moyenne). Il baisse toutefois dans certaines régions (jusqu à - 8,1 % dans la région Limousin) tandis qu il augmente dans d autres (jusqu à + 4,6 % en Franche-Comté). Évolution de l emploi agricole au périmètre du RA en % Chefs d exploitation Emploi salarié permanent sur moyennes et grandes et non permanent (UTA) Évolution de l emploi agricole exploitations hors ETA et Cuma au périmètre du RA moyenne moyenne / / annuelle / / annuelle 21 / 21 / 21 21 Total - 1,2-1,2-1,2 + 1,2 -,3 +,5 42 Alsace +,1 -,3 -,1 + 6, + 1,5 + 3,8 72 Aquitaine - 1,6-1,8-1,7 +,7 + 1,4 + 1, 83 Auvergne - 1,1-1,4-1,2 +,6 -,5 +,1 26 Bourgogne - 1,3-1,4-1,3 + 1,8 +,7 + 1,3 53 Bretagne - 1,4-1,6-1,5 + 2, + 3,3 + 2,6 24 Centre - 1,4-1,1-1,3 + 1,8-2,2 -,2 21 Champagne-Ardenne - 1,2 -,9-1, + 1,1-3,7-1,3 94 Corse -,3 -,3 -,3-1,2 + 4,8 + 1,8 43 Franche-Comté -,7 -,1 -,4 + 5,1 + 4,1 + 4,6 11 Île-de-France - 2,1 -,3-1,2-5,5 +,5-2,5 91 Languedoc-Roussillon - 2,6-1,6-2,1 +, -,3 -,1 74 Limousin - 1,5-1,9-1,7-3,2-13, - 8,1 41 Lorraine -,8-1, -,9 + 2,2 + 1,9 + 2,1 73 Midi-Pyrénées - 1,3-1,3-1,3 + 3,3-1, + 1,2 31 Nord-Pas-de-Calais -,5 -,7 -,6 + 1,4-1,2 +,1 25 Basse-Normandie - 1,3 -,7-1, +,8 +,6 +,7 23 Haute-Normandie - 1,2 -,5 -,8-2,7 + 2,5 -,1 52 Pays de la Loire -,9-1, - 1, + 1,3-1, +,2 22 Picardie -,7 -,9 -,8 +,1-3,2-1,5 54 Poitou-Charentes - 1,7-1,7-1,7 + 1,8 +,9 + 1,3 93 Provence-Alpes-Côte d Azur -,8-1,2-1, +,2-1,9 -,8 82 Rhône-Alpes - 1, - 1,2-1,1 + 3,4 +,4 + 1,9 Source : Agreste - Bilan annuel de l emploi agricole Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 7

Méthodologie Si on classe les régions, tableau ci-dessous, selon l évolution conjointe de l emploi salarié et de l emploi non salarié (nombre de chefs d exploitation et co-exploitants dans les moyennes et grandes exploitations), la région Limousin se distingue comme celle dans laquelle l emploi, salarié comme non salarié, connaît la baisse la plus marquée. A contrario, la Lorraine, la Franche Comté, la Corse et l Alsace connaissent une diminution du nombre de chefs d exploitation et co-exploitants nettement plus faible que la moyenne et une hausse de l emploi salarié nettement plus marquée. Les régions dans l ordre croissant de l évolution moyenne /21 du nombre de CE et coexploitants et de l emploi salarié agricole Région/évolution CE et coexploitants et emploi salarié Emploi salarié moyenne annuelle /21 +,5 % De - 8,1 % à -,8 % Autour de la moyenne De + 1,1 % à + 4,6 % De - 2,1 % Limousin Languedoc-Roussillon Poitou-Charentes à - 1,5 % Aquitaine Bretagne CE Île-de-France Centre Midi-Pyrénées Autour et co- PACA Auvergne Bourgogne de la exploitants Champagne-Ardenne Basse-Normandie Rhône-Alpes moyenne Pays de la Loire moyenne annuelle Picardie Haute-Normandie Lorraine / De -,9 % Nord-Pas-de-Calais Franche-Comté 21 à -,1 % Corse - 1,2 % Alsace Source : Agreste - Bilan annuel de l emploi agricole Plusieurs facteurs peuvent contribuer à expliquer les évolutions différenciées de l emploi salarié et de l emploi non salarié entre régions, sans qu il soit possible de les quantifier précisément : des transferts peuvent s opérer entre l emploi non salarié et l emploi salarié lorsque des exploitants, des conjoints ou d autres membres de la famille optent pour un statut salarié ; l embauche de salariés permanents dans les exploitations agricoles peut pallier le recul sensible du nombre des conjoints et des autres membres de la famille ; les comportements de départs à la retraite et le devenir des terres libérées influent également sur les évolutions de l emploi salarié et non salarié. La pyramide des âges des chefs d exploitation 1 et les évolutions de l âge légal de départ à la retraite ont notamment un impact sur les flux de départs à la retraite. Le devenir des terres libérées dépend pour sa part des taux de reprise de l exploitation par le conjoint ou de la politique d installation menée par les pouvoirs publics ; l augmentation du nombre d exploitations en Gaec et en société dont le statut favorise l accès des conjoints au statut de co-exploitants et dans lesquelles l emploi salarié est plus élevé ; enfin, les aléas climatiques peuvent provoquer de fortes variations de l emploi salarié saisonnier. Ainsi, la quasi-absence de récolte de pomme en en région Limousin contribue à expliquer que cette région soit au niveau le plus faible en terme d évolution moyenne de l emploi salarié entre 21 et. 8 1. Selon les données MSA, l âge moyen des chefs d exploitation et co-exploitants a augmenté de +,6 an entre 21 et. Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Méthodologie La carte illustre la déclinaison régionale de l emploi agricole en UTA en distinguant les non salariés et les salariés. La part de l emploi salarié atteint 3 % en. Celleci avait augmenté de quatre points entre et 21 passant de 25 % à 29 %. Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 9

Méthodologie Les estimations 213 Les données 213 résultant du traitement des fichiers de la MSA ne seront disponibles que fin 214 pour les salariés et début 215 pour les non salariés. L enquête du SSP sur la structure des exploitations agricoles en 213, qui actualise les principaux résultats du RA, livrera également ses premiers résultats fin 214 et apportera des éclairages sur les modifications de l emploi retracées à partir des données de la MSA. Afin de disposer, de façon plus précoce, de premiers indicateurs de tendance, des estimations ont été effectuées pour l année 213 en combinant, dans le cas général, deux approches complémentaires: l application aux résultats des évolutions annuelles moyennes des indicateurs MSA constatées lors des deux derniers exercices; la prise en compte des informations collectées auprès des DRAAF lors de la concertation sur les résultats de l emploi entre le SSP et les services statistiques régionaux. S agissant de l emploi salarié permanent et de l emploi saisonnier, des sources de données plus récentes ou complémentaires ont également été mobilisées : outre les évolutions annuelles des deux derniers exercices, l évolution 213 de l emploi salarié permanent en ETP se fonde aussi sur l évolution des données MSA entre les deux premiers trimestres et les deux premiers trimestres 213. Cet indicateur trimestriel, fondé sur les évolutions constatées entre deux premiers semestres successifs, n est pas un bon prédicteur pour l emploi salarié non permanent car celui-ci est concentré sur le second semestre de l année; s agissant de l évolution de l emploi saisonnier dont les variations sont plus aléatoires, des corrections ont été apportées au cas par cas en fonction des résultats 213 provisoires de la statistique annuelle agricole sur les productions de fruits et légumes dont dépendent fortement les variations du recours à la main-d œuvre saisonnière. À titre d exemple, la production de cerises a augmenté de + 31 % en 213 contre - 37 % en, l abricot a diminué de - 26 % en 213 contre + 22 % en et la pomme a augmenté de + 29 % en 213 après la chute de - 25 % en. Les résultats nationaux 213 de l emploi agricole sont synthétisés dans le tableau ci-dessous. Estimation 213 de l emploi agricole Ensemble des actifs agricoles /21 / 213/ est. Pers. UTA % % % Total actifs agricoles 1 742, 1,2 731,4 1,4 723,9-1, Main-d œuvre familiale 2 789,6 52,6 2,7 2,3 771,7 51,1 2,3 2, 753,2 499,5-2,4-2,1 Actifs agricoles salariés 3 221,5 + 1,4 221,3,1 224,5 + 1,4 dont salariés permanents 4 163,3 128,2 + 5,4 +,2 164,7 126,6 +,9 1,2 168,5 127, + 2,3 +,2 dont saisonniers ETA Cuma 5 93,3 + 2,9 94,7 + 1,5 97,5 + 3, Sous-total main-d œuvre permanente (2+4) 6 952,9 648,8 1,4 1,8 936,3 636,7 1,7 1,9 921,7 626,4-1,6-1,6 Source : Agreste - Bilan annuel de l emploi agricole Selon ces estimations, la baisse du nombre d actifs agricoles se poursuivrait en 213, mais à un rythme ralenti par rapport à la période -21. Au total, entre 21 et 213, le nombre d actifs agricoles diminuerait d environ - 9 UTA par an contre - 21 UTA par an, en moyenne, entre et 21. 1 Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Tableaux Le bilan annuel de l emploi agricole (BAEA) Sommaire des tableaux Page 12 Page 14 Page 16 Page 16 Page 18 Page 2 Page 22 Page 24 Page 26 Page 28 Page 3 Page 32 Page 34 Page 36 Page 38 Page 4 Page 42 Page 44 Page 46 Page 48 Page 5 Page 52 Page 54 Page 56 Page 58 Données nationales: France métropolitaine Définitions et précisions méthodologiques Données régionales Alsace Aquitaine Auvergne Bourgogne Bretagne Centre Champagne-Ardenne Corse Franche-Comté Île-de-France Languedoc-Roussillon Limousin Lorraine Midi-Pyrénées Nord-Pas-de-Calais Basse-Normandie Haute-Normandie Pays de la Loire Picardie Poitou-Charentes Provence-Alpes-Côte d Azur Rhône-Alpes Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 11

Données nationales: France métropolitaine Bilan annuel de l'emploi agricole Les exploitations agricoles au périmètre du recensement agricole (RA) 21 RA 21 RA Unité: millier Nombre total d'exploitations agricoles Petites exploitations* 1 1a 663,8 277,5 49, 177,8 48,8 173,6 474,7 172,2 467,2 169,5 Moyennes et grandes exploitations* Nombre d'exploitations diversifiées* Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés Expl. employant des sal. permanents* ** 1b 2 3 4 386,3 126,2 7,8 312,2 56,7 15,1 67, 37,2 151,9 68,6 32,5 153,9 7,8 297,7 155,8 72,8 : non renseigné Ensemble des actifs agricoles Total actifs agricoles* Main-d'œuvre familiale (MOF) Actifs agricoles salariés permanents Saisonniers occasionnels ETA Cuma Sous-total main-d'œuvre permanente 7+9 5 Pers. UTA* Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA 6 957,4 751,4 742, 731,4 723,9 7 1 155, 718,1 811,3 532,9 789,6 52,6 771,7 51,1 753,2 499,5 8 239,3 218,5 221,5 221,3 224,5 9 164,2 137,6 155, 127,9 163,3 128,2 164,7 126,6 168,5 127, 1 11,7 9,6 93,3 94,7 97,5 11 1 319,2 855,6 966,3 66,8 952,9 648,8 936,3 636,7 921,7 626,4 La main-d'œuvre familiale (y compris la MOF salariée) Total main-d'œuvre familiale sur petites exploitations*** sur moyennes et grandes exploitations*** non coexploitants actifs*** Autre main-d'œuvre familiale*** 12 1 155, 718,1 811,3 532,9 789,6 52,6 771,7 51,1 753,2 499,5 13 764, 536,5 63,9 445,8 594,4 439,5 588, 434,5 58,3 429,1 13a 28,4 11,4 181,2 72,7 176,9 71, 175,5 7,5 172,8 69,4 13b 483,5 435,1 422,7 373,1 417,5 368,5 412,5 364,1 47,5 359,7 14 248, 126,5 137,3 6,1 129,6 55,9 122,3 52, 115,5 48,3 15 143,1 55,1 7,1 27, 65,6 25,2 61,3 23,6 57,4 22, 2 12 La MOF salariée* 16 (comptabilisée avec la MOF aux RA et 21) Total MOF salariée*** 17 28, 21,4 28,8 21,4 29, 21,5 29,3 21,6 29,6 21,8 18 11,7 9,5 11,5 9,2 11,5 9,2 11,5 9,2 11,6 9,2 sur petites exploitations 18a 1,4,8 1,,6,9,6,9,6,9,6 sur moyennes et grandes exploitations 18b 1,3 8,7 1,5 8,5 1,5 8,6 1,6 8,6 1,7 8,6 non coexploitants actifs 19 8,4 5,8 1,3 6,9 1,6 7,1 1,9 7,2 11,2 7,4 Autre main-d'œuvre familiale 2 7,9 6,1 7, 5,2 7, 5,2 6,9 5,1 6,9 5,1 Voir * définition ** périmètre *** estimation en pages 14 et 15 12 Les actifs agricoles salariés 2 12 (hors la MOF salariée) Total des actifs agricoles salariés 21 239,3 218,5 221,5 221,3 224,5 permanents *** 22 164,2 137,6 155, 127,9 163,3 128,2 164,7 126,6 168,5 127, Saisonniers et occasionnels*** 23 93,8 78,9 81,2 82,1 84,5 ETA et Cuma*** 24 8, 11,7 12,1 12,5 13, Salaire horaire moyen brut source MSA MSA 21 MSA 2 12 Total des actifs agricoles salaire horaire 25 8,39 /h 11,51 /h 11,79 /h 12,11 /h salariés rapport au SMIC 26 1,33 SMIC 1,3 SMIC 1,31 SMIC 1,3 SMIC salaire horaire 27 8,83 /h 12,1 /h 12,33 /h 12,67 /h permanents rapport au SMIC 28 1,4 SMIC 1,36 SMIC 1,37 SMIC 1,36 SMIC Saisonniers salaire horaire 29 7,56 /h 1,52 /h 1,75 /h 11,3 /h et occasionnels rapport au SMIC 3 1,2 SMIC 1,19 SMIC 1,19 SMIC 1,18 SMIC Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Données nationales: France métropolitaine 7 6 5 4 3 2 * 1 - Exploitations agricoles Unité: millier 24% 27% 4 - Taux de féminisation 68% 62% 31% 29% 26% 21% 21 52% 44% 1 Total exploitations agricoles Petites exploitations Moyennes et grandes exploit. Exploitations en Gaec ou sociétés Expl. avec salariés permanents 21 213 588 435 7% Chefs Coexpl. 6% 2 - Main-d'oeuvre permanente Unité: millier Pers Uta 122 52 Chefs Coexpl. Autre MOF Sal. Perm. 3 - Actifs agricoles en UTA 3% Autre MOF 3% 61 24 165 127 Sais. ETA Cuma Sal. 13% Perm. 17% 18 16 14 12 1 8 6 4 2 Chefs Coexpl. Chefs Coexpl. Autre Mof Sal. Perm. MOF SAL Conjoint Autre MOF Sal. Perm. MOF salariée 5 - Age moyen 6 - Emploi salarié Unité: millier permanents Pers. permanents UTA Saisonniers ETA Cuma UTA 39 ans 37 ans 42 ans 39 ans 5 ans 49 ans 53 ans 5 ans 52 ans 48 ans 21 21 213 Exploitations agricoles et cotisants agricoles non-salariés** 21 fichier fichier fichier 213 Nombre d'exploitations 32 455 297 447 13 44 9-8 167-1,8% -6 23-1,4% -1,6% Petites exploitations* 32a 11 719 18 112 17 262-2 67-2,4% -85 -,8% -1,6% Moyennes et grandes exploitations* 32b 344 578 339 18 333 638-5 56-1,6% -5 38-1,6% -1,6% Exploitations en Gaec ou en société 33 142 867 144 629 146 462 +1 762 +1,2% +1 833 +1,3% +1,2% Expl. employant des sal. permanents* ** 34 61 418 62 925 64 839 +1 57 2,5% +1 914 +3,% +2,8% Cotisants chefs, coexpl. et solidaires 35 547 243 539 193 533 8-8 5-1,5% -6 113-1,1% -1,3% sur petites exploitations* 35a 11 719 18 112 17 262-2 67-2,4% -85 -,8% -1,6% sur moyennes et grandes exploitations* 35b 436 524 431 81 425 818-5 443-1,2% -5 263-1,2% -1,2% Emploi salarié agricole permanent** 36 21 Nombre d'etp* 37 155 874 156 34 154 418 +43 +,3% -1 886-1,2%,2% Nombre d'emplois permanents** 38 187 251 197 399 199 18 +1 148 +5,4% +1 79 +,9% +2,3% Nombre de contrats* 39 244 584 252 92 245 346 +8 318 +3,4% -7 556-3,% Salaire horaire moyen* 4 12,1 /h 12,33 /h 12,67 /h +,32 +2,7% +,34 +2,8% Emploi salarié agricole non permanent** (saisonniers et occasionnels) 41 21 Nombre d'etp* 42 8 753 82 99 83 935 +2 156 +2,7% +1 25 +1,2% +2,8% Nombre de contrats** 43 969 88 973 347 951 235 +3 467 +,4% -22 112-2,3% Durée moyenne d'un contrat 44 152h 155h 161h +3,5 +2,3% +5,6 +3,6% Salaire horaire moyen* 45 1,52 /h 1,75 /h 11,3 /h +,24 +2,2% +,28 +2,6% Total permanent. + non perm. ETP (37+42) SMIC horaire ( : 6,31 /h ) Données MSA au périmètre du RA pour les mises à jour du BAEA 31 /21 / BAEA 46 236 628 239 214 238 353 +2 586 +1,1% -861 -,4% +1,3% 47 8,86 /h 9,2 /h 9,31 /h +,16 +1,8% +,29 +3,3% 213 est.% Précisions méthodologiques en pages 14 et 15 Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 13

Définitions et précisions méthodologiques Définitions 1a-1b - Petites, moyennes et grandes exploitations Les surfaces agricoles et cheptels sont valorisés selon des coefficients permettant le calcul de la production brute standard (PBS) à partir de laquelle est déterminé le classement entre petites exploitations (PBS < 25 ), moyennes (PBS entre 25 et 1 ) et grandes exploitations (PBS > ou égal à 1 ). 2 - Exploitations diversifiées Exploitations ayant une activité de diversification enquêtées au recensement agricole (RA) 21 (transformation, travail à façon, sylviculture, hébergement, restauration, activité de loisir, artisanat, production d énergie renouvelables, etc.). 4 - Exploitations avec salariés permanents Les salariés permanents occupent un poste toute l année (au moins 8 mois) à temps partiel ou à temps complet ; les salariés saisonniers ou occasionnels travaillent à temps partiel ou complet mais seulement une partie de l année. 5-37-42- UTA et ETP L unité de travail annuel (UTA) (indicateur RA) est égale au temps de travail d une personne à temps complet pendant un an. Elle est comparable à l équivalent temps plein (ETP) utilisé par la MSA. 6 - Actifs agricoles 16 - La MOF salariée Le recensement agricole (RA) fait la distinction entre la main-d œuvre familiale (MOF) composée des chefs d exploitation et coexploitants, conjoints et autres membres de la famille et les actifs salariés (permanents et saisonniers). La main-d œuvre familiale peut avoir un statut salarié. Ces emplois salariés sont néanmoins comptabilisés aux RA et 21 avec la MOF et seront transférés avec la MO salariée si les définitions sont modifiées. 32a-32b - Petites, moyennes et grandes exploitations MSA Pas de fichier des exploitations MSA. L estimation des petites exploitations est égale aux cotisants non salariés définis en tant que tel (cf. 35a). Les moyennes et grandes exploitations MSA sont égales au nombre d exploitations des cotisants non salariés sur moyennes et grandes exploitations (cf.35b). 35a - Cotisants non salariés sur petites exploitations Tous les cotisants solidaires dont la superficie est entre 1/8 et 1/2 SMI (surface minimum d installation), plus les dérogatoires de la catégorie des non solidaires. 35b - Cotisants non salariés sur moyennes et grandes exploitations Chefs d exploitation ou coexploitants non solidaires dont la superficie est > 1/2 SMI (surface minimum d installation) ou dont assujettissement non basé SMI. 39-43 - Nombre de contrats de travail pendant l année Tel quel, le nombre de contrats n est pas un indicateur d emploi significatif car il intègre, d une part, les renouvellements de contrats des salariés permanents et, d autre part, tous les contrats de courte durée des saisonniers et des occasionnels. Il est à analyser avec le nombre d ETP. 4-45 Salaire horaire brut Montant des rémunérations brutes/nombre d heures (hors les apprentis). Plus de définitions en page 61 14 Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Définitions et précisions méthodologiques Périmètre MSA 31 - Exploitations agricoles et cotisants non salariés Périmètre activité agricole à partir des fichiers MSA des cotisants non salariés : présents au 1 er janvier de l année suivante hors les connexes exclusifs et artisans ruraux, hors les codes Atexa 6 sylviculture, 18 conchyliculture, et codes 2 à 25 et après réduction à partir des codes NAF. Les codes Naf non conservés : 162Z, 311Z, 312Z, 321Z, 322Z, 813Z, 8551Z, 9319Z, 9329Z, 969Z, 97Z. 34 - Exploitations employant des salariés permanents Nouvel indicateur MSA à partir des fichiers des cotisants non salariés : exploitations avec CDD ou CDI au 31 décembre. 36-41 - Les salariés agricoles Périmètre activité agricole à partir des fichiers MSA des contrats de travail. Codes AT : 11, 12,13, 14, 15, 18, 19 et 92 Codes NAF conservés : 11 à 15, 189Z, 112A, 782Z, 783Z. 38 - Nombre d emplois permanents Emplois permanents : nombre de contrats CDD ou CDI des présents en décembre hors CDD «courts» dont début de contrat en octobre, novembre ou décembre (sauf viticulture). 42 - Contrats des non permanents Contrats des non permanents : total des CDD hors ceux déjà comptabilisés avec les emplois permanents. Calcul, et estimation 213 13a-13b - Les chefs d exploitation et coexploitants et 1. Petites exploitations : application des évolutions MSA /21 et / des cotisants solidaires et dérogatoires (cf. ligne 35a) 2. Moyennes et grandes exploitations : application des évolutions MSA /21 et / des chefs et coexploitants (cf. ligne 35b). 13a-13b - Les chefs d exploitation et coexploitants 213 1. Application de l évolution annuelle moyenne /21 des indicateurs précédents. 14-15 - Les conjoints et autre MOF Application des évolutions moyennes annuelles 21/ du RA car les données MSA ne permettent pas de calculer cet indicateur. 18 à 2 - MOF salariée Application des évolutions moyennes annuelles 21/ du RA. 22-23 - permanents et saisonniers et Application des évolutions moyennes annuelles /21 et / des données MSA. 22-23 - permanents et saisonniers 213 Application des évolutions récentes de l indicateur MSA ou dans certaines régions prise en compte de l évolution de la statistique agricole annuelle entre, et 213. 24 - ETA Cuma Entreprises de travaux agricoles, coopérative d utilisation de matériel agricole. Application des évolutions moyennes annuelles RA 21/. Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 15

Données régionales: Alsace Bilan annuel de l'emploi agricole au périmètre du recensement agricole (RA) 21 Les exploitations agricoles Nombre total d'exploitations agricoles 1 15 94 12 14 11 915 11 689 11 53 Petites exploitations* 1a 7 463 5 263 5 181 5 13 4 89 Moyennes et grandes exploitations* 1b 7 631 6 751 6 734 6 676 6 64 Nombre d'exploitations diversifiées* 2 1 96 Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés 3 3 86 3 539 3 61 Expl. employant des sal. permanents* *** 4 968 1 16 1 139 3 728 3 83 1 24 1 26 : non renseigné Ensemble des actifs agricoles Total actifs agricoles* Main-d'œuvre familiale (MOF) Actifs agricoles salariés permanents Saisonniers occasionnels ETA Cuma Sous-total main-d'œuvre permanente 7+9 5 Pers. UTA* Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA 6 18 92 16 767 16 915 16 812 16 85 7 29 939 14 736 24 783 12 95 24 473 11 962 24 4 11 776 23 68 11 62 8 4 184 4 672 4 953 5 35 5 23 9 2 686 2 229 2 829 2 348 2 98 2 41 3 14 2 417 3 25 2 47 1 1 955 2 324 2 543 2 619 2 76 11 32 625 16 965 27 612 14 443 27 453 14 372 27 144 14 193 26 93 14 9 La main-d'œuvre familiale (y compris la MOF salariée) Total main-d'œuvre familiale sur petites exploitations*** sur moyennes et grandes exploitations*** non coexploitants actifs*** Autre main-d'œuvre familiale*** 12 29 939 14 736 24 783 12 95 24 473 11 962 24 4 11 776 23 68 11 62 13 17 146 9 738 14 715 8 5 14 643 8 483 14 442 8 48 14 31 8 36 13a 7 579 2 328 5 386 1 676 5 32 1 65 5 131 1 597 5 1 1 56 13b 9 567 7 41 9 329 6 824 9 341 6 832 9 311 6 811 9 3 6 8 14 6 993 2 96 5 34 1 965 5 198 1 887 5 6 1 811 4 92 1 74 15 5 8 2 38 4 728 1 629 4 632 1 593 4 539 1 558 4 45 1 52 2 12 La MOF salariée* 16 (comptabilisée avec la MOF aux RA et 21) Total MOF salariée*** 17 1 368 1 25 1 672 1 267 1 716 1 32 1 764 1 34 1 81 1 38 18 325 257 586 461 623 49 662 52 7 55 sur petites exploitations 18a 36 23 34 23 34 23 34 23 3 2 sur moyennes et grandes exploitations 18b 289 234 552 438 589 466 628 496 67 53 non coexploitants actifs 19 771 566 689 491 681 485 674 478 67 47 Autre main-d'œuvre familiale 2 272 22 397 314 412 328 428 343 44 36 Voir * définition ** périmètre *** estimation en pages 14 et 15 16 Les actifs agricoles salariés 2 12 (hors la MOF salariée) Total des actifs agricoles salariés 21 4 184 4 672 4 953 5 35 5 23 permanents *** 22 2 686 2 229 2 829 2 348 2 98 2 41 3 14 2 417 3 25 2 47 Saisonniers et occasionnels*** 23 1 831 2 113 2 32 2 384 2 51 ETA et Cuma*** 24 124 211 223 235 25 Salaire horaire moyen brut source MSA MSA 21 MSA 2 12 Total des actifs agricoles salaire horaire 25 9,17 /h 11,17 /h 11,41 /h 11,65 /h salariés rapport au SMIC 26 1,45 SMIC 1,26 SMIC 1,27 SMIC 1,25 SMIC salaire horaire 27 9,65 /h 11,67 /h 11,88 /h 12,16 /h permanents rapport au SMIC 28 1,53 SMIC 1,32 SMIC 1,32 SMIC 1,31 SMIC Saisonniers salaire horaire 29 8,18 /h 1,12 /h 1,51 /h 1,69 /h et occasionnels rapport au SMIC 3 1,3 SMIC 1,14 SMIC 1,17 SMIC 1,15 SMIC Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Rég.42 - Alsace Données régionales: Alsace 3 - Actifs agricoles en UTA * UTA 21 hefs Coexpl. 5% 11% Autre MOF 9% 3% Sais. ETA Cuma Sal. 16% Perm. 14% 4 - Taux de féminisation 62% 62% 72% 68% 21 28% 29% 34% 34% 34% 29% 16 14 12 1 8 6 4 2 14 442 8 48 1 - Exploitations agricoles Total exploitations agricoles Petites exploitations Moyennes et grandes exploit. Exploitations en Gaec ou sociétés Expl. avec salariés permanents 21 213 2 - Main-d'oeuvre permanente 5 6 4 539 1 811 1 558 Pers Uta 3 14 2 417 Chefs Coexpl. Autre MOF Sal. Perm. 3 5 3 2 5 2 1 5 1 5 Chefs Coexpl. Chefs Coexpl. Autre Mof Sal. Perm. MOF SAL Conjoint Autre MOF Sal. Perm. MOF salariée 5 - Age moyen 6 - Emploi salarié permanents Pers. permanents UTA Saisonniers ETA Cuma UTA 51 ans 48 ans 53 ans 5 ans 51 ans 49 ans 37 ans 35 ans 43 ans 41 ans 21 21 213 Exploitations agricoles et cotisants agricoles non-salariés** Données MSA au périmètre du RA pour les mises à jour du BAEA 31 21 fichier fichier fichier 213 /21 / Nombre d'exploitations 32 9 432 9 374 9 232-58 -,6% -142-1,5% -1,4% Petites exploitations* 32a 2 62 2 579 2 496-41 -1,6% -83-3,2% -2,4% Moyennes et grandes exploitations* 32b 6 812 6 795 6 736-17 -,2% -59 -,9% -,6% Exploitations en Gaec ou en société 33 3 229 3 294 3 41 +65 +2,% +17 +3,2% +2,6% Expl. employant des sal. permanents* *** 34 1 765 1 818 1 922 +53 +3,% +14 +5,7% +4,4% Cotisants chefs, coexpl. et solidaires 35 1 425 1 394 1 286-31 -,3% -18-1,% -,9% sur petites exploitations* 35a 2 62 2 579 2 496-41 -1,6% -83-3,2% -2,4% sur moyennes et grandes exploitations* 35b 7 85 7 815 7 79 +1 +,1% -25 -,3% -,1% BAEA 213 est.% Emploi salarié agricole permanent** 36 21 Nombre d'etp* 37 3 748 3 847 3 858 +99 +2,7% +1 +,3% +2,4% Nombre d'emplois permanents** 38 4 879 5 14 5 353 +261 +5,3% +213 +4,1% +4,7% Nombre de contrats* 39 5 945 6 425 6 28 +48 +8,1% -145-2,3% Salaire horaire moyen* 4 11,67 /h 11,88 /h 12,16 /h +,21 +1,8% +,28 +2,3% Emploi salarié agricole non permanent** (saisonniers et occasionnels) 41 21 Nombre d'etp* 42 1 833 2 12 2 68 +179 +9,8% +56 +2,8% +5,4% Nombre de contrats** 43 3 78 32 891 33 663 +2 111 +6,9% +772 +2,3% Durée moyenne d'un contrat 44 18h 111h 112h +3, +2,7% +,4 +,4% Salaire horaire moyen* 45 1,12 /h 1,51 /h 1,69 /h +,39 +3,8% +,17 +1,6% Total permanent. + non perm. ETP (37+42) SMIC horaire ( : 6,31 /h ) Précisions méthodologiques en pages 14 et 15 46 5 581 5 859 5 925 +279 +5,% +66 +1,1% +3,7% 47 8,86 /h 9,2 /h 9,31 /h +,16 +1,8% +,29 +3,3% Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 17

Données régionales : Aquitaine Bilan annuel de l'emploi agricole au périmètre du recensement agricole (RA) 21 Les exploitations agricoles Nombre total d'exploitations agricoles Petites exploitations* Moyennes et grandes exploitations* Nombre d'exploitations diversifiées* Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés Expl. employant des sal. permanents* *** 1 1a 1b 2 3 4 56 221 26 28 3 193 1 18 7 81 43 55 18 554 24 51 4 57 12 7 6 62 42 253 18 225 24 28 12 197 6 145 41 771 18 224 23 547 12 36 5 982 41 14 18 6 23 8 12 43 5 94 : non renseigné Ensemble des actifs agricoles Total actifs agricoles* Main-d'œuvre familiale (MOF) Actifs agricoles salariés permanents Saisonniers occasionnels ETA Cuma Sous-total main-d'œuvre permanente 7+9 5 Pers. UTA* Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA 6 93 727 73 969 73 99 72 53 71 85 7 11 416 6 231 71 579 43 485 69 527 42 338 67 811 41 35 66 5 4 29 8 33 495 3 484 3 761 31 225 31 56 9 23 58 2 369 21 28 18 755 22 881 18 732 22 657 18 673 23 17 18 71 1 13 127 11 73 12 29 12 552 12 85 11 124 924 8 6 92 67 62 24 92 48 61 7 9 468 59 978 89 22 59 La main-d'œuvre familiale (y compris la MOF salariée) Total main-d'œuvre familiale sur petites exploitations*** sur moyennes et grandes exploitations*** non coexploitants actifs*** Autre main-d'œuvre familiale*** 12 11 416 6 231 71 579 43 485 69 527 42 338 67 811 41 35 66 5 4 29 13 63 197 42 83 5 75 34 819 49 869 34 255 49 295 33 765 48 61 33 26 13a 26 343 1 479 18 949 7 649 18 613 7 513 18 612 7 513 18 45 7 45 13b 36 854 32 351 31 756 27 17 31 255 26 742 3 683 26 252 3 16 25 81 14 21 618 1 863 12 794 5 582 12 14 5 223 11 52 4 886 1 93 4 57 15 16 61 6 538 8 8 3 84 7 519 2 86 6 996 2 653 6 51 2 46 2 12 La MOF salariée* 16 (comptabilisée avec la MOF aux RA et 21) Total MOF salariée*** 17 2 992 2 367 3 261 2 546 3 291 2 566 3 322 2 587 3 36 2 61 18 1 57 1 247 1 639 1 373 1 653 1 386 1 667 1 4 1 68 1 42 sur petites exploitations 18a 96 57 91 56 91 56 9 56 9 6 sur moyennes et grandes exploitations 18b 1 411 1 19 1 548 1 317 1 562 1 33 1 577 1 344 1 59 1 36 non coexploitants actifs 19 759 544 942 654 963 666 984 678 1 1 69 Autre main-d'œuvre familiale 2 726 576 68 519 676 514 671 59 67 5 Voir * définition ** périmètre *** estimation en pages 14 et 15 18 Les actifs agricoles salariés 2 12 (hors la MOF salariée) Total des actifs agricoles salariés 21 33 495 3 484 3 761 31 225 31 56 permanents *** 22 23 58 2 369 21 28 18 755 22 881 18 732 22 657 18 673 23 17 18 71 Saisonniers et occasionnels*** 23 11 86 9 89 1 35 1 482 1 7 ETA et Cuma*** 24 1 321 1 921 1 994 2 7 2 15 Salaire horaire moyen brut source MSA MSA 21 MSA 2 12 Total des actifs agricoles salaire horaire 25 8,58 /h 12,25 /h 12,53 /h 12,85 /h salariés rapport au SMIC 26 1,36 SMIC 1,38 SMIC 1,39 SMIC 1,38 SMIC salaire horaire 27 9,1 /h 13,7 /h 13,45 /h 13,83 /h permanents rapport au SMIC 28 1,44 SMIC 1,48 SMIC 1,49 SMIC 1,49 SMIC Saisonniers salaire horaire 29 7,55 /h 1,57 /h 1,69 /h 1,99 /h et occasionnels rapport au SMIC 3 1,2 SMIC 1,19 SMIC 1,19 SMIC 1,18 SMIC Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224

Rég.72 - Aquitaine Données régionales : Aquitaine 7% 3 - Actifs agricoles en UTA Autre MOF 4% * hefs Coexpl. 47% 43% Sal. Perm. 26% Sais. ETA Cuma 17% UTA 21 28% 31% 62% 4 - Taux de féminisation 54% 37% 36% 3% 32% 48% 41% 21 6 1 - Exploitations agricoles 5 4 Chefs Coexpl. Conjoint Autre MOF Sal. Perm. MOF salariée 3 2 1 Total exploitations agricoles Petites exploitations Moyennes et grandes exploit. Exploitations en Gaec ou sociétés Expl. avec salariés permanents 21 213 Chefs Coexpl. Autre Mof Sal. Perm. MOF SAL 5 - Age moyen 52 ans 5 ans 55 ans 52 ans 58 ans 53 ans 41 ans 38 ans 44 ans 39 ans 21 49 295 2 - Main-d'oeuvre permanente 25 6 - Emploi salarié 33 765 Pers Uta 22 657 18 673 11 52 4 886 6 996 2 653 Chefs Coexpl. Autre MOF Sal. Perm. 2 15 1 5 permanents Pers. permanents UTA Saisonniers ETA Cuma UTA 21 213 Exploitations agricoles et cotisants agricoles non-salariés** Données MSA au périmètre du RA pour les mises à jour du BAEA 31 21 fichier fichier fichier 213 /21 / Nombre d'exploitations 32 4 563 39 799 39 243-764 -1,9% -556-1,4% -1,5% Petites exploitations* 32a 12 247 12 3 12 29-217 -1,8% -1 -,% -,9% Moyennes et grandes exploitations* 32b 28 316 27 769 27 214-547 -1,9% -555-2,% -2,% Exploitations en Gaec ou en société 33 1 863 1 977 11 75 +114 +1,% +98 +,9% +1,% Expl. employant des sal. permanents* *** 34 5 663 5 741 5 588 +78 +1,4% -153-2,7% -,6% Cotisants chefs, coexpl. et solidaires 35 45 69 44 866 44 264-743 -1,6% -62-1,3% -1,4% sur petites exploitations* 35a 12 247 12 3 12 29-217 -1,8% -1 -,% -,9% sur moyennes et grandes exploitations* 35b 33 362 32 836 32 235-526 -1,6% -61-1,8% -1,7% BAEA 213 est.% Emploi salarié agricole permanent** 36 21 Nombre d'etp* 37 2 761 2 736 2 671-25 -,1% -65 -,3% +,2% Nombre d'emplois permanents** 38 22 53 24 515 24 275 +1 985 +8,8% -24-1,% +2,3% Nombre de contrats* 39 32 31 33 185 32 213 +884 +2,7% -972-2,9% Salaire horaire moyen* 4 13,7 /h 13,45 /h 13,83 /h +,38 +2,9% +,38 +2,8% Emploi salarié agricole non permanent** (saisonniers et occasionnels) 41 21 Nombre d'etp* 42 1 19 1 425 1 889 +235 +2,3% +465 +4,5% +2,1% Nombre de contrats** 43 118 64 119 394 122 981 +1 33 +1,1% +3 587 +3,% Durée moyenne d'un contrat 44 157h 159h 161h +1,8 +1,2% +2,2 +1,4% Salaire horaire moyen* 45 1,57 /h 1,69 /h 1,99 /h +,13 +1,2% +,29 +2,7% Total permanent. + non perm. ETP (37+42) SMIC horaire ( : 6,31 /h ) Précisions méthodologiques en pages 14 et 15 46 3 951 31 161 31 56 +29 +,7% +4 +1,3% +,9% 47 8,86 /h 9,2 /h 9,31 /h +,16 +1,8% +,29 +3,3% Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 19

Données régionales : Auvergne Les exploitations agricoles Bilan annuel de l'emploi agricole au périmètre du recensement agricole (RA) 21 RA 21 RA Nombre total d'exploitations agricoles Petites exploitations* Moyennes et grandes exploitations* Nombre d'exploitations diversifiées* Nombre d'exploitations en Gaec ou sociétés Expl. employant des sal. permanents* *** 1 1a 1b 2 3 4 29 947 12 23 17 744 4 534 1 569 23 674 9 22 14 454 2 78 5 542 1 578 23 17 8 965 14 26 5 684 1 573 22 826 8 884 13 942 5 763 1 663 22 41 8 72 13 69 5 88 1 71 : non renseigné Ensemble des actifs agricoles Total actifs agricoles* Main-d'œuvre familiale (MOF) Actifs agricoles salariés permanents Saisonniers occasionnels ETA Cuma Sous-total main-d'œuvre permanente 7+9 5 Pers. UTA* Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA Pers. UTA 6 4 481 31 913 31 262 3 636 3 7 7 55 528 37 21 39 384 28 593 38 217 27 921 37 221 27 38 36 23 26 71 8 3 46 3 32 3 342 3 328 3 36 9 2 683 2 46 2 676 2 7 2 796 1 968 2 98 1 935 3 14 1 94 1 1 414 1 312 1 373 1 393 1 42 11 58 211 39 67 42 6 3 61 41 14 29 889 4 21 29 243 39 37 28 65 La main-d'œuvre familiale (y compris la MOF salariée) Total main-d'œuvre familiale sur petites exploitations*** sur moyennes et grandes exploitations*** non coexploitants actifs*** Autre main-d'œuvre familiale*** 12 55 528 37 21 39 384 28 593 38 217 27 921 37 221 27 38 36 23 26 71 13 34 813 27 279 29 525 24 17 29 45 23 674 28 684 23 366 28 28 23 5 13a 12 35 5 965 9 323 4 766 9 65 4 634 8 983 4 593 8 82 4 51 13b 22 463 21 314 2 22 19 251 19 98 19 4 19 71 18 773 19 46 18 54 14 11 92 6 287 6 64 3 232 6 225 3 24 5 868 2 829 5 53 2 65 15 8 795 3 454 3 255 1 344 2 947 1 223 2 668 1 113 2 42 1 1 2 12 La MOF salariée* 16 (comptabilisée avec la MOF aux RA et 21) Total MOF salariée*** 17 492 374 581 455 595 468 61 482 63 5 18 192 153 251 221 26 23 269 241 28 25 sur petites exploitations 18a 44 3 23 16 22 15 2 14 2 1 sur moyennes et grandes exploitations 18b 148 124 228 25 238 215 249 226 26 24 non coexploitants actifs 19 13 72 17 118 179 123 188 13 2 14 Autre main-d'œuvre familiale 2 197 149 16 117 157 114 153 111 15 11 Les actifs agricoles salariés (hors la MOF salariée) Total des actifs agricoles salariés permanents *** Saisonniers et occasionnels*** ETA et Cuma*** Salaire horaire moyen brut source MSA Total des actifs agricoles salariés permanents 2 Saisonniers et occasionnels salaire horaire 25 rapport au SMIC 26 salaire horaire 27 rapport au SMIC 28 salaire horaire 29 rapport au SMIC 3 Voir * définition ** périmètre *** estimation en pages 14 et 15 Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 2 12 21 3 46 3 32 3 342 3 328 3 36 22 2 683 2 46 2 676 2 7 2 796 1 968 2 98 1 935 3 14 1 94 23 1 237 1 113 1 172 1 189 1 21 24 177 199 21 24 21 MSA 21 MSA 2 12 8,16 /h 1,86 /h 11,35 /h 11,95 /h 1,29 SMIC 1,23 SMIC 1,26 SMIC 1,28 SMIC 8,39 /h 11,16 /h 11,75 /h 12,35 /h 1,33 SMIC 1,26 SMIC 1,3 SMIC 1,33 SMIC 7,41 /h 9,83 /h 1,1 /h 1,63 /h 1,17 SMIC 1,11 SMIC 1,12 SMIC 1,14 SMIC

Rég.83 - Auvergne Données régionales : Auvergne 3 - Actifs agricoles en UTA 9% Autre MOF 4% UTA 21 Chefs Coexpl. 76% 11% Sais. ETA Cuma 5% Sal. Perm. 6% 4 - Taux de féminisation 69% 62% 21 35 3 25 2 15 1 5 28 684 23 366 1 - Exploitations agricoles Total exploitations agricoles 21 213 Petites exploitations Moyennes et grandes exploit. Exploitations en Gaec ou sociétés Expl. avec salariés permanents 2 - Main-d'oeuvre permanente 5 868 2 829 Pers Uta 2 668 2 98 1 113 1 935 Chefs Coexpl. Autre MOF Sal. Perm. 3 5 3 2 5 2 1 5 1 5 23% 25% Chefs Coexpl. Chefs Coexpl. Autre Mof Sal. Perm. MOF SAL 31% 27% 6 - Emploi salarié 18% 14% 5 - Age moyen permanents Pers. permanents UTA Saisonniers ETA Cuma UTA 29% 44% Conjoint Autre MOF Sal. Perm. MOF salariée 49 ans 47 ans 52 ans 48 ans 53 ans 47 ans 36 ans 36 ans 4 ans 36 ans 21 21 213 Exploitations agricoles et cotisants agricoles non-salariés** Données MSA au périmètre du RA pour les mises à jour du BAEA 31 21 fichier fichier fichier 213 /21 / Nombre d'exploitations 32 23 999 23 522 23 142-477 -2,% -38-1,6% -1,8% Petites exploitations* 32a 6 135 5 965 5 911-17 -2,8% -54 -,9% -1,8% Moyennes et grandes exploitations* 32b 17 864 17 557 17 231-37 -1,7% -326-1,9% -1,8% Exploitations en Gaec ou en société 33 5 562 5 75 5 784 +143 +2,6% +79 +1,4% +2,% Expl. employant des sal. permanents* *** 34 1 396 1 392 1 471-4 -,3% +79 +5,7% +2,7% Cotisants chefs, coexpl. et solidaires 35 29 28 28 856 28 482-424 -1,4% -374-1,3% -1,4% sur petites exploitations* 35a 6 135 5 965 5 911-17 -2,8% -54 -,9% -1,8% sur moyennes et grandes exploitations* 35b 23 145 22 891 22 571-254 -1,1% -32-1,4% -1,2% BAEA 213 est.% Emploi salarié agricole permanent** 36 21 Nombre d'etp* 37 2 748 2 694 2 649-53 -1,9% -45-1,7% +,1% Nombre d'emplois permanents** 38 3 311 3 46 3 687 +149 +4,5% +227 +6,6% +5,5% Nombre de contrats* 39 4 18 4 27 4 38 +189 +4,7% +173 +4,1% Salaire horaire moyen* 4 11,16 /h 11,75 /h 12,35 /h +,59 +5,3% +,59 +5,1% Emploi salarié agricole non permanent** (saisonniers et occasionnels) 41 21 Nombre d'etp* 42 922 971 985 +49 +5,3% +14 +1,5% +1,5% Nombre de contrats** 43 14 968 14 219 13 986-749 -5,% -233-1,6% Durée moyenne d'un contrat 44 112h 124h 128h +12,1 +1,8% +3,9 +3,2% Salaire horaire moyen* 45 9,83 /h 1,1 /h 1,63 /h +,27 +2,8% +,53 +5,2% Total permanent. + non perm. ETP (37+42) SMIC horaire ( : 6,31 /h ) Précisions méthodologiques en pages 14 et 15 46 3 67 3 665 3 634-5 -,1% -31 -,8% +,8% 47 8,86 /h 9,2 /h 9,31 /h +,16 +1,8% +,29 +3,3% Agreste Chiffres et Données Agriculture n 224 21