Cycle 3 La forêt Sciences Séance 1 : Le bois dans notre environnement Découvrir les différentes étapes de la transformation du bois Carnet d observateur n 1 1. Mise en évidence du bois dans les objets du quotidien La maîtresse demande aux élèves de relever tous les objets de la classe qui contiennent du bois ou qui sont fabriqués en bois. insister sur le fait que la matière bois n est pas toujours visible à l œil nu (c'est-àdire couleur marron) puisque recouverte de différents placages (peinture, plastification, verre, carrelage ). Pour certains objets fabriqués avec plusieurs matières, l enseignante indiquera leur composition. insister sur la composition des objets cités pour bien mettre en évidence la présence de matières différentes dans la plupart des objets. La maîtresse dresse un tableau en reprenant les réponses données par les élèves. noter dans la 1 ère colonne le nom des objets cités et sur la 1 ère ligne le nom des matières contenues dans ces objets (ex : bois, plastique, métal, verre, autres) sans employer le mot matière qui sera défini en reprenant la lecture du tableau obtenu. reprendre la lecture du tableau renseigné et expliquer, ou faire trouver aux élèves que le bois, le plastique, le métal, le verre s appellent des matières. reprendre la cellule colonne1/ligne1 et écrire les mots «objets/ matières» tout en expliquant la position de l écriture de ces mots qui induit la lecture du tableau. La maîtresse fait oraliser des phrases du type : Le bois, le plastique, le verre, le métal sont des matières. Cette table en bois est fabriquée avec deux matières : du bois et du métal. Cette table en bois est constituée de deux matières : du bois et du métal. La matière principale qui compose cette table est du bois. 2. Elaboration de la trace écrite La maîtresse construit avec les élèves la trace écrite : La forêt 1 Le bois dans notre environnement Le bois, le verre, le plastique, le métal (aluminium, fer.) sont des matières. La matière bois est présente dans de très nombreux objets de la vie quotidienne. Très souvent dans ces objets, on trouve d autres matières. Par exemple : une table de classe est composée de plusieurs matières : du bois, du plastique et du métal. La maîtresse distribue à chaque élève le carnet d observateur (2 feuilles). Dans ce document, les élèves doivent associer les images au tableau qui indique les matières contenues dans les objets. Correction collective.
Séance 2 : La filière bois Découvrir les différentes étapes de la transformation du bois Etiquettes élèves et enseignante 1. Problématique Dans un premier temps, la maîtresse demande aux élèves d où provient le bois contenu dans les objets du carnet d observateur de la séance 1. Très vite les élèves indiquent «un arbre» puis «une forêt». La maîtresse amène les élèves à construire l enchaînement suivant sous forme d un schéma (avec la légende pour la flèche : «provient de»). Elle fait oraliser par plusieurs élèves cet enchainement. Objet en bois ou bois de chauffe (source d énergie) ; Arbre ; Forêt Elle demande de reprendre cet enchainement en partant de la forêt. Elle reprend alors la trace écrite et fait oraliser cet enchainement. Forêt ; Arbre ; Objet en bois ou bois de chauffe (source d énergie) Dans un deuxième temps, la maîtresse demande aux élèves comment en partant des arbres d une forêt, on arrive à fabriquer par exemple des poutres pour une charpente. Elle recueille les réponses des élèves et note au fur et à mesure les mots de vocabulaire connus des élèves qui correspondent aux diverses opérations. Elle montre alors une vidéo qui présente les différentes étapes du bois : de la forêt à la fabrication de poutres et de planches. (http://www.dailymotion.com/video/xdobh2_scierie-descourvieres-film-deprese_tech) Elle reprend la vidéo avec les élèves et chronologiquement fait trouver les différentes étapes en se servant du vocabulaire connu par les élèves et en donnant le vocabulaire nouveau. Au tableau, elle place au fur et à mesure les étiquettes en associant les images et construit avec les élèves un exemple de la filière bois. Elle définit avec les élèves que ces différentes étapes montrent la succession des actions et des métiers correspondants : coupe du bois, transport, transformation du bois jusqu à l usage final. Ces différentes étapes s appellent une filière bois. Elle note ce titre sous les étiquettes et photos. 2. Recherche individuelle La maîtresse mélange les étiquettes phrases, le titre et les photographies du tableau. Elle indique aux élèves qu ils vont devoir retrouver les actions et les images correspondantes d une filière bois. Pour cela, il sera nécessaire de se servir des documents affichés au tableau pour écrire correctement les différents petits textes des étiquettes et le titre. Exercices pour les élèves : Pour les CE2, elle distribue à chaque élève deux documents contenant réciproquement le schéma avec les photos mais les étiquettes complétées qu ils doivent coller au bon endroit. Pour les CM, elle distribue à chaque élève deux documents contenant 2 La filière bois réciproquement le schéma avec les photos et les étiquettes complétées qu ils doivent coller au bon endroit. 3. Trace écrite : synthèse par une mise en commun La filière bois est une succession d étapes qui indique les transformations du bois jusqu au produit d utilisation (de l arbre dans la forêt jusqu à la fabrication d une table en bois par exemple). On transforme le bois pour produire (fabriquer) : des meubles, du bois pour le bâtiment (ex : des poutres pour la construction de toiture de bâtiments), du papier et du carton, des emballages (cagettes et cageots, boîtes en bois) et d autres objets du quotidien (jouets.). Les élèves collent le document réalisé dans l étape précédente.
Séance 3 : Les forêts françaises Constater la répartition des espèces d arbres dans une région : la région Aquitaine. Etiquettes de la séance 2. Cartes des régions de France et du boisement de la France Carnet d observateur n 3 (cartes en miniatures) 1. Rappel et définition de la terminologie «filière bois» La maîtresse fait rappeler aux élèves la notion de filière bois ; au fur et à mesure de la chronologie des différentes actions citées par des élèves, d autres élèves placent au tableau les étiquettes et photographies de la séance 2. Elle insiste sur les différents métiers liés à la filière bois, les moyens de transports, lieux d exploitation ou de transformation pour que les élèves approchent la notion économique de la filière bois. 2. Lire une carte des régions de la France métropolitaine La maîtresse distribue à chaque élève un document sur l évolution du boisement de la France depuis 150 ans environ accompagné d une carte des régions. Les élèves observent le document et avec l aide de l enseignante ils apportent des commentaires : la carte en haut du document représente les régions de France. En fonction de la région où se trouve l école, on identifiera celle-ci mais il faudra identifier entre autre la région Aquitaine qui va servir d exemples dans les étapes suivantes. En comparant les deux cartes du boisement de la France (insister sur la lecture du codage), les élèves concluent que la France est plus boisée de nos jours. Certaines régions ont connu une évolution du boisement très important : c est le cas de la région PACA et de la région Aquitaine. L enseignante demande la raison de cette évolution. Les élèves invoquent des raisons naturelles de croissance d une forêt et l intervention de l homme. Quand les élèves proposent l intervention de l homme dans la plantation des forêts, la maîtresse les amène à préciser la raison économique : c'est-à-dire pour permettre d avoir assez de bois pour les filières bois, il faut une grande quantité de bois. Quand on coupe les arbres, il faut les replanter parce qu ils mettent des années pour devenir un arbre assez grand pour être exploité. D autres raisons sur l écosystème, la santé, l écologie peuvent être évoquées mais sans les développer. 3 Les forêts françaises 3. Trace écrite Aujourd hui, les forêts de France occupent plus d espace qu il y a 150 ans. Ce sont les hommes qui plantent des forêts en grande partie pour fournir du bois à la filière bois. Il faut planter pour avoir assez de bois à donner aux scieries et remplacer les arbres coupés. Séance 4 : Les feuillus et les résineux Reconnaître les caractéristiques des feuillus et résineux qui entrent dans une filière bois Cartes de la séance 3. Carte des forêts en Aquitaine Vocabulaire à afficher au TBI Carnet d observateur n 4
1. Identifier sur la carte la région Aquitaine et ses départements L enseignante demande aux élèves de repérer sur la carte des régions la région Aquitaine. Elle distribue aux élèves le carnet d observateur n 4 et ils lisent le document «les forêts en Aquitaine». Elle demande aux élèves ce que représentent les noms : Dordogne, Gironde, Lot-et- Garonne, Landes, Pyrénées Atlantiques. Bien faire oraliser : la Dordogne, la Gironde, les Landes, les Pyrénées Atlantiques sont des départements de la région Aquitaine. 2. Identifier les plantations forestières dans la région Aquitaine, distinguer feuillus et résineux La maîtresse demande aux élèves de lire et d expliquer le titre de ce document puis elle amène les élèves à constater : la diversité des arbres des forêts suivant l emplacement géographique : pour la Dordogne et Lot-et-Garonne : forêts de noyers châtaigniers peupliers pins pour les Pyrénées-Atlantiques : forêts de chênes - noyers pour les forêts des Landes un seul arbre est planté sur tout le territoire : le pin. L enseignante précisera que cette forêt porte le nom usuel de «la forêt des Landes». la présence d une zone de dunes le long de la côte. (Cette remarque sera nécessaire pour la séance prochaine). Elle interroge les élèves pour essayer de trouver une explication de la présence d une seule espèce d arbre dans le département des Landes. En déduire que la forêt des Landes est une plantation d une seule espèce d arbre : le pin. On peut supposer qu elle a été plantée par les hommes. L enseignante dira aux élèves que cette hypothèse doit être vérifiée et leur demande comment ils peuvent la vérifier. Elle confirmera la nécessité de l aide de textes documentaires dans la séance suivante. 3. Comment reconnaît-on les arbres? La maîtresse demande aux élèves comment peut-on reconnaître dans la nature les différents arbres des forêts? On attend des élèves : feuilles, écorce, «forme» (on introduit le mot silhouette), fruits, fleurs. L enseignante note au tableau les réponses. Elle explique alors aux élèves qu on regroupe les arbres en deux grands groupes : feuillus et résineux. Pour les distinguer, tous les critères trouvés vont permettre cette reconnaissance : feuilles, écorce, fruits, fleurs silhouette. L enseignante projette au TBI le document «vocabulaire» et distribue les 5 cartes d identité et photos mélangées. Les élèves doivent associer la carte d identité avec la carte photos qui correspond en se servant de la fiche vocabulaire. Ils colleront sur leur cahier d observateur les cartes correspondantes en 2 groupes : «feuillus» et «résineux». 4. Apport de connaissances et trace écrite La maîtresse fait une synthèse collective qui servira de trace écrite : 4 Les feuillus et les résineux Les feuillus ont une silhouette variée, des feuilles généralement plates et larges. Exemple : le chêne, le châtaignier, le peuplier, le noyer. Les résineux ont un tronc droit jusqu au sommet de l arbre. Leurs feuilles sont des aiguilles qu ils perdent et renouvellent régulièrement tout au long de l année. Ils produisent de la résine, sorte de liquide poisseux. Leurs fruits sont des cônes.
Dans la plupart des cas, les feuillus perdent leurs feuilles à la saison froide (automne) tandis que les résineux restent couverts d aiguilles. Les feuillus et résineux sont utilisés dans la filière bois mais selon l espèce d arbre, le bois servira à fabriquer différents objets : charpente, jouets, journaux par la fabrication de la pâte à papier etc. Séance 5 : L intervention de l homme Connaître la gestion d une forêt Carnet d observateur n 5 1. Rappel des caractéristiques de la forêt des Landes L enseignante fait rappeler aux élèves : La forêt des Landes se situe dans la région Aquitaine, sur un département qui s appelle les Landes. La maîtresse amène ce renseignement aux élèves : cette forêt est la plus grande forêt d Europe occidentale. Cette forêt est composée d une seule espèce d arbres : le pin. Nous avons supposé dans la dernière séance qu elle aurait été plantée par l homme. 2. Problématique et démarche d investigation La maîtresse reprend l hypothèse que la forêt des Landes a été plantée par l homme. Elle demande aux élèves d après eux, quelles seraient les raisons de cette plantation et note au tableau les réponses (penser à revenir sur ces hypothèses pour les valider ou les invalider après l étape 3). Elle rappelle aux élèves que pour vérifier leurs hypothèses, il faut aller chercher dans les documents qui existent : textes et photographies. Elle présente le document en insistant sur le fait qu il est composé de deux parties bien distinctes et les montre : «Ces textes et ces photographies présentent les deux aspects des Landes : avant plantation de la forêt de pins vers 1800 et la forêt de pins plantée de nos jours». Puis, elle leur présente et affiche au tableau le carnet d observateur 5. Elle donne les consignes suivantes : vous pouvez travailler par groupe de 2 mais chaque élève fera le travail demandé. il faut surligner dans chaque texte les renseignements qui permettront de remplir le tableau. Pendant ou après vos observations et votre lecture, vous renseignerez le tableau. Observez bien l orthographe des mots quand vous les utiliserez dans le tableau. Elle distribue le document élève. 3. Analyse des relevés du tableau L enseignante reprend la case faune et flore du tableau et recueille les commentaires des élèves. Elle insistera pour faire préciser aux élèves les interactions entre ces éléments vivants (en employant ce mot élément que l on retrouvera dans la définition de l écosystème) et l interaction avec les éléments non vivants : terre et eau. La maîtresse précise alors que l ensemble des éléments vivants (flore et faune) et des éléments non vivants (terre, eau par exemple) qui interagissent entre eux (qui sont dépendants les uns des autres) s appellent un écosystème. 5 L intervention de l homme 4. Trace écrite L homme pour diverses raisons (économiques, écologiques, de santé ) peut changer le paysage
naturel. Par exemple, dans la région Aquitaine, l homme a planté la plus vaste forêt d Europe sur un territoire qui était marécageux. Cela a changé le sol, les animaux et les plantes qui y vivaient parce qu ils dépendent tous les uns des autres. Ces relations entre les éléments vivants (plantes, animaux ) et non vivants (terre, eau ) s appelle un écosystème. Séance 6 : Les enjeux biologiques de la forêt Connaître les enjeux biologiques Carnet d observateur n 6 1. Une autre intervention de l homme : la gestion raisonnée de la forêt L enseignante demande aux élèves quelles sont d après eux les actions humaines de la plantation de la forêt jusqu à la filière bois, c'est-à-dire est-ce qu on laisse les arbres grandir et la forêt se développer sans intervention de l homme? Elle recueille les réponses et les note au tableau (y revenir à la fin de l étape). Pour vérifier ou compléter, l enseignante rappelle la nécessité d un texte documentaire pour valider ou compléter les affirmations. Elle distribue à chaque élève le document représentant le cycle d exploitation du pin. Les élèves lisent le texte et observent le schéma. Le groupe classe aidé de l enseignante commente le document. L enseignante fait compléter aux élèves les différentes étiquettes de schéma pour leur permettre de se rendre compte du temps d un cycle d exploitation d une parcelle de pins et donc en déduire qu il faut exploiter la forêt en parcelles (en parties) pour avoir une quantité de bois suffisante et régulière pour alimenter la filière bois. L enseignante reprend avec les élèves que l ensemble de toutes ces étapes de la plantation à la coupe s appelle : une gestion raisonnée de la forêt. On dit que la forêt est gérée par l homme ou encore l homme gère la forêt. Elle leur demande si l écosystème d une forêt «naturelle» et celui d une forêt gérée par l homme est le même. Il les amènera à une prise de conscience d une modification de l écosystème dans la gestion raisonnée de la forêt : disparition des bois morts, pourris et donc disparition des lieux de nidification et de repos pour de nombreux oiseaux (chouette, pic, pigeon), pour les chauves-souris et les insectes (lucane cerf-volant, capricornes..). 6 Les enjeux de la forêt 2. Trace écrite L homme entretient la forêt, il la gère en faisant plusieurs actions depuis la préparation du sol jusqu à l abattage des arbres. L ensemble de toutes ces étapes, de la plantation à l abattage, s appelle une gestion raisonnée de la forêt.