Les modes de présence à l international



Documents pareils
Les modes de présence à l international

Votre implantation à l étranger

TP 3 : LA SELECTION DES MARCHES ETRANGERS ET LES MODES DE DISTRIBUTION A L ETRANGER

Fiche-action n 5.1 Accompagner les chefs d entreprise dans la définition de leur stratégie d export

Les statuts des vendeurs. Les statuts des vendeurs Salarié de droit commun. Les statuts des vendeurs Salarié de droit commun

entre grands groupes et PME

INTRODUCTION GENERALE AU MARKETING

Créer une filiale à l étranger Approche & Exemples LE TOUR DU MONDE EN 8H - 21 JUIN 2011

LES CLES D UNE BONNE STRATEGIE A L EXPORT

Convention. Entre. ci-après désignée «Bureau de Business France en Pologne» d une part,

SOMMAIRE Déduction de l impôt sur le revenu à partir de 120 jours à l étranger

Programme de Partenariat CIOA. Ecole du Nouveau Commerce. Septembre 2012

Le dispositif de financement des jeunes entreprises de création

Le Volontariat International en Entreprise: Simplifiez-vous les Ressources Humaines en Chine

Vendre son champagne sur internet

Bien plus qu un financement

EXPORT : Quelques questions à se poser. Calcul du prix de vente export. Puis-je consacrer du temps et du personnel?

Mardi 12 janvier 2010 LA REVUE DE PRESSE

Principales aides financières au Développement Export

OFFRE DE FINANCEMENT

LA FRANCHISE YVES ROCHER

LA BOITE A OUTILS DE L EXPORT OU COMMENT ABORDER L EXPORT CONDITIONS

Certificat de Spécialisation «RESPONSABLE TECHNICO-COMMERCIAL : AGRO-FOURNITURES»

Région Haute-Normandie. Plan régional pour l internationalisation des entreprises en Haute-Normandie

concessionnaire, le permissionnaire ou l amodiataire déclare avoir produites au cours du mois précédent.

Les concepts et définitions utilisés dans l enquête «Chaînes d activité mondiales»

Fiche descriptive d activités

Chapitre 2 : La logistique. Pour le commerce international, les modes de transport utilisés sont :

LE COURTAGE D ASSURANCE

MARKETING INTERNATIONALES DES PRODUITS AGRICOLES

Workshop n 1 : les partenariats stratégiques inter-entreprises. Vers quelles formes de partenariats s orienter?

UN CONCEPT UN FACTEUR DE SUCCÈS. Décoration et cadeaux pour la maison et le jardin.

FIT4 BUSINESS HARMONISATION OU NON

Assurez votre succès en Chine

La marque : clé du succès de la stratégie commerciale dans un marché global

Le Groupe Volvo est l un des principaux constructeurs de camions, d autobus et d autocars, et équipements de chantier, de systèmes de propulsion pour

Les mécanismes d aides et de financement proposés par l Ifcic et Coface

INVESTIR EN FRANCE s 2015 mar Réalisation :

COMMERCIAL MARKETING COMMUNICATION

Famille de métiers. achats. // Acheteur international. // Agent acheteur (market representative)

Plus de prospects, plus de clients, plus de chiffre d affaires DEVELOPPEMENT COMMERCIAL DES ENTREPRISES

DOSSIER DE PRESSE -2014

UNE LOGISTIQUE FIABLE POUR LE SECTEUR DE L ENERGIE ÉOLIENNE. Continuer

Les touristes français et internationaux de la destination Paris Ile-de-France

COMMERCE INTERNATIONAL à référentiel commun européen. U 51 Prospection et suivi de clientèle

Présentation du Réseau de Revendeurs & Intégrateurs Informatiques

LES SIGNATAIRES DE LA CHARTE EXPORT EN AUVERGNE. Un numéro dédié. AUVERGNE INTERNATIONAL, vous conseille, vous guide et vous soutient lors de :

Compte rendu de la journée technique du mardi 23 septembre organisée par ODIT France à la Maison du Tourisme Paris

MLD Pour résumer en une page...

L aventure de l international : Entreprises et Pôles/Clusters témoignent

Reprendre une entreprise. Nous allons faire un bout de chemin ensemble!

Welcome. un état d esprit

DOSSIER DE PRESSE Maisons Kerbéa. La franchise du Groupe Fousse Constructions à la conquête du territoire français

REFERENTIEL Chef(fe) de Projets Marketing et Commercial Titre Bac+4 certifié Niveau II J.O du 09 Août code NSF 312

Le Groupement Momentané d Entreprises

Préparer une mission de prospection. Service du Commerce Extérieur Mardi 31 mai 2011

LIVRE BLANC 9 SEMAINES POUR PREPARER UN PROJET DE CRECHE EN FRANCHISE AVEC LA PART DE REVE

Analyse prospective des marchés à l export, par secteur et par pays

Master Management PME - PMI

Dossier de presse Les entreprises artisanales exportent!

Le grand rendez-vous des exportateurs à ne pas manquer!

Exclusive Restaurant se lance en franchise

PRESENTATION Une offre globale

(en millions d euros)

1, rue David d'angers ANGERS (France) + 33 (0) contact@capexport.fr

Tendance et développement des. de l e-commerce. TPE/PME / PME sur le marché. Novembre Novembre 2014

Plan de partenariat. nouveautés Salon. 17 au 19 mars Salon international des technologies environnementales. anniversaire. americana.

LA GESTION STRATEGIQUE DES ACHATS INTERNATIONAUX

Communication Opérationnelle Franchises et Réseaux

Livret du joueur KEY FLASH. Montage et commercialisation de clés USB originales. Sommaire

BREVET DE TECHNICIEN SUPÉRIEUR ÉPREUVE DE MANAGEMENT DES ENTREPRISES BOITIER PHARMA

SAGEMCOM VALORISE SES PARTENAIRES

Premier réseau de franchises. «Assurances & Crédits» Un concept innovant de distribution de produits d assurances et de crédits à la consommation

EXPERTISE SYSTÈME D INFORMATION GÉOGRAPHIQUE

Volontariat International en Entreprise

Le concept. Des prestations «chic à prix mini» proposées dans des espaces Beauté Bien Être

Le développement de la franchise dans le Groupe Casino

Décrivez le micro-environnement de l entreprise, puis son macro-environnement.

INVESTIR EN FRANCE : Réalisation

Click to edit Master title style

La Région des Pays de la Loire se dote d un fonds souverain régional pour le financement des PME

La France au niveau international

Éléments méthodologiques sur le reporting environnemental 2011

CRM MANAGER LES SOLUTIONS POUR BOOSTER VOTRE RELATION CLIENT

Présentation du Groupe IKEA

RENFORCE LA CHAÎNE DE VALEUR AJOUTÉE DE SES PARTENAIRES

PROJET D ELECTRIFICATION RURALE PAR RESEAU SBEE <<MESURES D ACCOMPAGNEMENT>> (MISSION D INTERMEDIATION SOCIALE)

Marques et noms de domaine

NOTRE SAVOIR-FAIRE : VALORISER LE VOTRE

DOCUMENT CONFIDENTIEL

CREATIVE WORK VALORISATION DE LA PI

Les stratégies marketing

ACCÉLÉRER LA CROISSANCE DE VOTRE ENTREPRISE À CHAQUE ÉTAPE DE SON DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL

Fixer son prix à l export

Organisation actuellement en constitution

Aspects juridiques de la conduite des affaires en Chine Plusieurs pièges à éviter

Il y a l'art et la maniere de se faire remarquer

La SEM Régionale des Pays de la Loire, outil essentiel contre la crise

Insertion des jeunes diplômés promotion 2013 Enquête CGE 2014

Transcription:

26 Pour pénétrer un marché étranger, l entreprise a le choix entre plusieurs alternatives : commercialiser elle-même sur place, faire vendre sur place par des intermédiaires, ou encore s associer avec des partenaires. Les choix reposent sur le degré de maîtrise de la politique commerciale souhaitée par l entreprise. Notions Les modes de présence à l international Agent commissionné Importateur distributeur Filiale de distribution Succursale Joint venture Franchise Société de commerce international u Les critères de choix u La vente avec maîtrise de la commercialisation u La vente en coopération u La vente par intermédiaires Travaux dirigés 1 Comparer des modes de distribution à l étranger 3 Entreprise Dunand 2 Distribuer des poupées à l étranger 3 Société Corolle 3 Le portage à l export 3 Le pacte PME international Vers l épreuve Distribuer des produits en préservant son image 3 Entreprise Médot

1. Les critères de choix Cours Le choix d un mode de présence à l étranger est complexe et influencé par de multiples facteurs externes ou internes. 1. 1. La politique commerciale de l entreprise Le choix d un mode de présence peut être contraint par le type de produits commercialisés par l entreprise. La question du service après-vente est essentielle pour les biens industriels et le choix du partenaire pourra dépendre de ce critère. L entreprise API Process & Ingénierie est une PME auvergnate du secteur de l ingénierie en équipement industriel. Pour ses contrats passés avec le Japon, le Canada ou l Espagne, elle a décidé d envoyer ses propres techniciens et ingénieurs (avec des stages intensifs en langue étrangère) pour assurer la maîtrise des installations industrielles. Le choix de l intermédiaire doit être également cohérent avec le mix de l entreprise : le prix est souvent un critère déterminant, tout comme l image que l entreprise souhaite véhiculer dans sa politique de communication. L enseigne de prêt-à-porter espagnole Zara (groupe Inditex) connaît un développement rapide grâce à une distribution basée sur un réseau de franchise, en cohérence avec un plan marketing commercial qui a fait ses preuves dans de nombreux pays : designers à l affût des nouvelles tendances, cycle de vie très court des produits, gestion des flux de production très serrée, prix bas, communication intégrée dans les points de vente. L expérience de l entreprise à l international est prépondérante : une méconnaissance de certains marchés la poussera nécessairement à s associer avec des partenaires locaux. 1. 2. Les ressources humaines de l entreprise L effectif de l entreprise joue un rôle déterminant dans les ressources susceptibles d être mobilisées à l export. Cela vaut aussi pour la maîtrise ou non des langues étrangères, de la dimension interculturelle des pays visés, de la compétence de ses ressources propres ou de ses partenaires. Dans certains cas, l entreprise peut envoyer sur place des salariés ; dans d autres, elle devra passer par des intermédiaires locaux. Une PME de 200 personnes peut facilement mobiliser une vingtaine de salariés pour une commande importante à l étranger, mais une TPE de 10 salariés aura plus de difficultés et devra s associer à des partenaires pour envisager le même contrat. 1. 3. Le degré d attractivité du marché La pérennité des structures mises en place dépend du potentiel commercial détecté lors des études de marché. Il est préférable de choisir un importateur-distributeur pour un marché sur lequel l entreprise ne vise pas de développement de sa structure et d envisager, au contraire, la création d une filiale pour des marchés appelés à se développer sur le long terme. Malgré sa superficie d à peine 1 000 km 2, Hong-Kong est une terre importante d implantations étrangères directes. La France y tient, économiquement et historiquement, une place importante et les implantations françaises augmentent de 5 % par an (total d environ 250 filiales). Cela en fait un marché attractif qui justifie une forte présence des industries du luxe (Hermès, LVMH), des vins et spiritueux (Pernod-Ricard), de la mode (Agnès b., Jean-Paul Gaultier), de la haute couture (Chanel, Céline, Dior), de la parfumerie et cosmétiques (L Oréal, Guerlain, Givenchy, l Occitane). Cette attractivité du marché se mesure à la fois par sa taille, sa progression en termes de ventes, son degré de pression concurrentielle, ses particularités. 274 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

1.4. Les aspects financiers et juridiques Cours La trésorerie de l entreprise conditionne le choix des intermédiaires. Certains choix peuvent être strictement financiers (la création d une filiale représente un investissement dont la rentabilité n est pas immédiate). Une exploitation agricole située à Segonzac, en Charente, est tenue par un couple d exploitants agricoles. Elle fabrique un vin bio et n avait jusqu ici jamais exporté. La trésorerie, la taille de l entreprise et la disponibilité de ses exploitants ne lui permettaient pas de négocier avec la grande distribution. Ses produits sont néanmoins présents dans des restaurants chics et des épiceries de luxe à New York, car elle est passée par un importateur-distributeur. D autres choix dépendent du risque que l entreprise est prête à consentir. Ainsi, le choix d un importateur-distributeur est nettement moins risqué puisque ce dernier achète les produits et supporte ensuite le risque de non-paiement du client. D autre part, il est important de mesurer l incidence des marges de chaque intermédiaire dans un circuit de distribution. Ainsi, des produits à faible valeur ajoutée ne pourront pas transiter par un circuit de distribution trop long, car cela réduirait au final la compétitivité de l entreprise face aux produits étrangers. Dans plusieurs pays, la législation impose certaines formes de distribution et la fiscalité doit également être prise en compte, au même titre que les habitudes locales de consommation. Renault a créé une joint venture en Inde avec le constructeur indien Mahindra & Mahindra dans la perspective de fabriquer sur place la Logan. Mais la législation indienne impose que la société locale détienne la majorité du capital, ce qui est le cas avec 51 % contre 49 à Renault. 2. La vente avec maîtrise de la commercialisation La plupart des entreprises à l export souhaitent maîtriser leur politique commerciale, c est-à-dire connaître les besoins du client, déterminer librement leurs prix, communiquer selon leurs propres souhaits et traiter directement les commandes. Plusieurs possibilités s offrent alors à elles. 2.1. La vente directe à l export La vente directe à l export correspond au cas où l entreprise, souvent depuis la France, répond à une demande d un client étranger. On peut considérer la vente directe comme une simple étape du développement export d une entreprise. L entreprise Perez, spécialisée dans la production d outillage pour jardins, a souhaité pénétrer le marché américain, sans pour autant envisager de développement à long terme sur ce pays réputé difficile pour les produits de l entreprise. Elle a hésité entre la vente par catalogue, qui supposait l envoi de dépliants et d autres documents publicitaires à un grand nombre de clients potentiels, la vente par correspondance ou bien encore la vente par internet. Elle a finalement retenu une simple participation à une foire commerciale. Sans visa lui permettant d accepter sur place des paiements, elle s est contentée de prendre les commandes, puis a expédié les produits depuis la France à son retour. La vente à l export se passe d intermédiaires. Elle est gérée par la propre force de vente de l entreprise, qu il y ait ou non un service export. Les salariés de l entreprise organisent ainsi la prospection, la rédaction de l offre commerciale, la négociation et l expédition jusqu au paiement final. Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 275

Les diverses modalités de la vente directe à l export Cours Modalités Caractéristiques Exemple Représentant salarié L entreprise embauche un représentant dont la mission principale est de prospecter sur place un marché étranger, de prendre les commandes et d assurer un rôle de remontée d informations sur l évolution du marché et les attentes de la clientèle. Il est salarié de l entreprise et possède souvent le statut de VRP. Son choix est crucial. Leroy Somer, leader mondial en systèmes d entraînements et alternateurs, dispose d une force de vente couvrant tous les territoires, notamment sous forme de représentants en Allemagne. Foire ou salon Appel d offres Internet L entreprise a pris des contacts sur un salon international en France ou à l étranger. À l issue du salon, elle répond aux demandes d offres de ses contacts (entreprises, distributeurs). C est très souvent le cas pour le matériel industriel. L entreprise répond à un appel d offres pour des contrats importants dont les annonces sont disponibles dans la presse professionnelle ou spécialisée. C est souvent le cas pour des chantiers où les délais sont assez longs et la procédure plutôt complexe. L entreprise soumet alors sa proposition et si elle est retenue, elle mettra en œuvre le contrat. Les sites marchands se sont développés et de nombreuses entreprises font de la vente directe. Aucun intermédiaire n est sollicité. La vente en B to B représente la majeure partie des transactions commerciales réalisées via internet, notamment sur les places de marché. Une PME spécialiste des réseaux sans fil (Coronis Systems) dans le Languedoc-Roussillon a réussi son implantation sur le marché chinois grâce à sa participation au China Hi-Tech Fair. Le MOCI publie chaque semaine dans son cahier d affaires des appels d offres internationaux. Exemple : réalisation d un ensemble touristique en Algérie. Également disponible sur : www.ubifrance.fr L entreprise Virusboats, fabricant de voiliers et bateaux d aviron, a mis le cap vers la Corée grâce à son site internet. Son effectif de 8 personnes lui permettait difficilement d autres choix. Une entreprise peut difficilement se développer à l export par des ventes directes. Il s agit plutôt de ventes au coup par coup ou un début de processus dans l approche d un nouveau marché. Cette solution a l avantage d une parfaire maîtrise de la distribution. Le bilan de la vente directe à l export Avantages Absence d intermédiaire. Maîtrise de la commercialisation. Lien direct avec le client. Inconvénients Difficulté à assurer le SAV. Fidélisation de la clientèle aléatoire. Couverture difficile en cas de territoire large. Chiffre d affaires non régulier. Gestion des risques et des commandes. 2.2. L agent commissionné C est un agent local qui ne fait pas partie de l effectif de l entreprise : il est lié à elle par un contrat de mandat, ce qui signifie qu il est mandaté pour prospecter la clientèle et vendre au nom de l entreprise. L exportateur reste maître de la fixation du prix et des conditions générales de vente et il est seul responsable auprès du client. L agent peut être une personne physique ou une personne morale qui dispose de sa propre force de vente. La société Alp Papier, qui produit et diffuse une gamme complète de papiers pour enveloppes, emballages, supports d impression, est représentée sur le territoire italien par un agent commissionné. Elle lui donne donc mandat d assurer dans un secteur donné, pour une durée donnée, la représentation de ses produits. Toute commande doit avoir l accord d Alp Papier et le mandataire reçoit 3 % de commission sur les ventes. 276 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

Cours Contrairement au représentant salarié, c est un intermédiaire indépendant qui est libre de l organisation de son activité. Il peut éventuellement avoir le pouvoir de négocier pour l exportateur. Il est possible d ajouter dans le contrat d agence une clause «de Ducroire». En contrepartie du paiement d une commission supplémentaire, l agent Ducroire garantit à l exportateur la bonne exécution du contrat par le client et notamment le paiement de toutes les commandes qui lui seront transmises. Le bilan du recours à un agent commissionné Avantages Frais fixes réduits puisque l agent est payé à la commission. Maîtrise de la politique commerciale. Représentant local qui connaît le marché. Inconvénients Risque commercial à charge de l exportateur. Dépendance vis-à-vis des performances de l agent. Recrutement difficile. Clientèle appartenant à l agent. Gestion des commandes par l exportateur. 2.3. La succursale ou le bureau de vente à l étranger Il s agit de structures ne disposant pas de personnalité juridique propre. Elles constituent une extension de l entreprise nationale sur les marchés étrangers qui reste donc responsable en cas de litige. Il s agit de structures à qui l on confie des missions de prospection, prise de commandes, livraison, facturation, recouvrement. La société canadienne Discount, spécialiste de la location d autos et camions, a ouvert plus de 300 succursales au Canada et en Australie afin de couvrir au maximum ces deux territoires et être au plus près des clients. Ces succursales font partie juridiquement de la société Discount. La différence principale entre le bureau et la succursale est que cette dernière est un établissement considéré comme stable pouvant réaliser des opérations administratives, logistiques ou financières, contrairement à un bureau de vente ou de représentation à l étranger qui se voit plus souvent confier de simples activités de prospection. Dans les deux cas, il s agit d implantations légères qui permettent de bien contrôler un marché, toutefois l investissement que cela représente peut être considéré comme lourd et parfois risqué. 2.4. La filiale à l étranger C est une société de droit local dont une part importante du capital appartient à l entreprise exportatrice. Juridiquement, la filiale est une entreprise indépendante de la maison mère ; elle agit en son propre nom et à ses propres risques. Il s agit de structures stables soumises aux décisions stratégiques de la société mère qui jouent souvent le rôle d importateur-distributeur et qui gèrent de façon autonome les activités commerciales, administratives, logistiques et financières sur leur marché. Renex est une PME française de 100 salariés installée à Palaiseau et spécialisée dans la fabrication de tables traçantes. Elle s est implantée sur le marché américain par la création d une filiale commerciale, après avoir fait le constat que ce marché était en pleine croissance, mais a préservé la production en France. On distingue les filiales de distribution des filiales de production qui sont de véritables implantations industrielles, par opposition à la filiale dite commerciale. Le bilan de la filiale commerciale Avantages Meilleure connaissance du marché. Présence locale appréciée des clients. Avantages fiscaux. Inconvénients Coûts fixes importants. Engagement à long terme. Dépendance vis-à-vis des règles juridiques locales. Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 277

3. La vente en coopération Cours Pour des raisons souvent financières ou afin de pouvoir pénétrer de nouveaux marchés, des partenariats sont possibles pour les entreprises qui veulent mettre en commun des ressources ou des compétences, sur des projets à long terme. Ces partenariats peuvent être menés avec des entreprises nationales ou étrangères. 3.1. La filiale commune Appelée également joint venture, la filiale commune est une société formée à l étranger par un minimum de deux sociétés distinctes qui sont propriétaires de la nouvelle entreprise. Cette formule permet aux entreprises exportatrices d avoir accès au marché ciblé, à la technologie, au savoir-faire et aux capitaux des entreprises partenaires. Chacune apporte une valeur ajoutée qui permet à toutes de bénéficier de la coentreprise. La filiale commune est une pratique courante lorsque l accès des marchés est difficile politiquement, culturellement ou techniquement. Renault a conclu depuis plusieurs années un accord pour créer une joint venture en Russie en partenariat avec la mairie de Moscou et a pu accélérer son développement industriel sur ce marché en forte expansion mais très difficile à pénétrer. Cette solution a nécessité des investissements importants et a demandé des négociations difficiles pendant plusieurs années, mais 120 000 véhicules sont désormais produits par an dans cette filiale commune. Le bilan de la filiale commune Avantages Association avec partenaire local. Mise en valeur du savoir-faire. Maîtrise de la politique commerciale. Inconvénients Difficultés culturelles. Règles commerciales locales. Divergences stratégiques avec le partenaire. 3.2. La franchise à l export Elle permet à un partenaire d utiliser les marques de commerce, les procédés ou les technologies de l exportateur. Souvent utilisée dans les services pour les sociétés qui souhaitent se développer en multipliant rapidement les points de vente à l étranger, cette solution s appuie sur la notoriété de l entreprise. L enseigne Esthetic Center, spécialiste de l épilation à prix doux, représentée par un logo très zen dont les couleurs noir et blanc témoignent d une cible à la fois féminine et masculine, s est attaquée avec succès aux marchés chinois et américain par le biais d une master franchise qui concède au franchisé l exclusivité du développement d une enseigne pour un territoire donné. En contrepartie d une redevance annuelle et d un pourcentage versé par le franchisé sur le chiffre d affaires, le contrat de franchise prévoit que le franchiseur apporte une assistance technique et un savoir-faire commercial. Le bilan de la franchise à l export Avantages Maîtrise des conditions de commercialisation. Développement rapide à l international. Contrôle de l image. Inconvénients Repose sur la notoriété de l entreprise ou sur des procédés transférables. Montage juridique difficile. 278 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

3.3. Le portage Cours Cette technique, appelée piggy back en anglais, consiste pour une entreprise, souvent une PME, de bénéficier du réseau de distribution et du savoir-faire d une grande entreprise déjà implantée à l étranger. Dans ce contrat de représentation, le porteur est rémunéré par une commission sur les ventes et peut ainsi offrir des produits complémentaires aux siens. Total a été récompensé en 2005 pour la meilleure action de portage au profit de la société Excell Foie Gras en Russie et en Italie. Dans ce cas, Total a fait bénéficier gratuitement à cette PME ses réseaux de distribution à l étranger au nom du patriotisme économique. Carrefour a également mené plusieurs actions avec Partenariat France pour accompagner 50 PME françaises au Portugal. Le bilan du portage Avantages Faible investissement de départ. Pas de logistique à gérer. Risques faibles. Inconvénients Pas de contrôle sur les ventes. Pas de contact avec les clients. Parfois impossibilité d utiliser sa marque de commerce. 3.4. Le groupement d exportateurs Regroupées la plupart du temps dans des clubs export, les entreprises mettent en commun des moyens pour participer, par, à une action collective. Elles peuvent également mettre en commun un service export. Une des conditions de réussite repose sur la nécessité pour les entreprises concernées de commercialiser des produits non concurrents. Le Conseil régional du Limousin a pris en charge 50 % du salaire d une secrétaire à l export pour plusieurs PME du secteur agroalimentaire lors d une opération commune en Irlande. 4. La vente par intermédiaires Lorsque l entreprise exportatrice souhaite minimiser les risques ou sous-traiter certaines opérations, elle a le choix entre plusieurs intermédiaires. Certains sont présents sur le territoire national, d autres sont présents à l étranger. 4.1. L importateur-distributeur C est une société commerciale étrangère qui achète les produits et les revend après avoir appliqué une marge commerciale. C est l importateur qui revend en son nom les produits et qui supporte le risque de non-paiement. Il est possible d accorder à l importateur une exclusivité de distribution sur une zone géographique donnée : on parle alors de concessionnaire ou bien encore d importateur exclusif. PME française spécialisée dans la production de truffes, l entreprise Pébeyre commercialise ses produits aux États-Unis via des importateurs-distributeurs qui connaissent bien les habitudes de consommation des clients américains et qui gèrent sur place le stockage des marchandises. Le choix du recours à un importateur-distributeur Avantages Inconvénients Transfert des risques sur l importateur. Gestion des commandes simplifiées. Possibilité de confier à l importateur des missions de stockage ou de SAV. L importateur fait écran entre l entreprise et son marché : elle ne connaît pas le client. Dépendance vis-à-vis des performances du distributeur. Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 279

4.2. Les transferts de technologie Cours L exportateur s occupe principalement de la conception du produit et des étapes nécessaires à son lancement, et confie la fabrication et la commercialisation à une société étrangère. Cela permet à l exportateur de développer ses marchés extérieurs, tandis que la société étrangère profite de la vente d un produit compétitif sur son marché. Le transfert de technologie peut prendre la forme d une cession de brevet (transfert de tous les droits d une invention déposée) ou d une concession de licence (exploitation d un brevet pour une durée déterminée). Elle peut aussi consister en un transfert de savoir-faire portant sur des connaissances techniques ou commerciales. Plusieurs raisons peuvent justifier une telle démarche : éviter les investissements coûteux de création d une filiale ou bien accéder à un marché difficile. Cette démarche n est pas sans risque, car l acheteur peut, à terme, devenir un concurrent potentiel. La société française Institut optique s est développée sur le marché allemand en cédant plusieurs brevets de fabrication à des producteurs auprès desquels elle a également assuré une formation, apporté ses connaissances techniques et pratiques, élaboré une documentation technique. 4.3. Les autres formes de vente par intermédiaire Selon les secteurs d activité, l origine ou la destination des produits, certaines formes d intermédiaires s avèrent incontournables. C est le cas dans la grande distribution ou pour l agroalimentaire. rôle des autres intermédiaires du CommerCe international Type d intermédiaire Définition Exemple Centrale d achat société de commerce international Commissionnaire elle référence pour le compte d une chaîne de magasins ou d entreprises les produits qui vont être commercialisés. spécialisée par produit ou par zone, elle exerce une activité de négoce ou de courtage. elle met en relation un acheteur et un vendeur. intermédiaire de commerce spécialisé dans la vente, l achat, la douane ou le transport, il agit en son nom, mais pour le compte d un commettant. sniw est une centrale d achat de produits alimentaires (secs, frais et surgelés) pour magasins et supermarchés à l étranger. Yennega est une société française d importation de produits d artisanat en provenance du Bénin, du mali, de la Côte-d ivoire et du togo. négociants aux Halles de rungis. 280 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

Travaux dirigés 1 Comparer des modes de distribution à l étranger u Entreprise Dunand L entreprise dunand, implantée à Bordeaux, fabrique et commercialise des machines destinées à l industrie textile. elle souhaite se développer de façon durable sur le marché asiatique et hésite entre trois modes d accès : une joint venture, un contrat de distribution exclusive avec son distributeur actuel ou une filiale de distribution à 100 %. 1 Faire un tableau comparatif des avantages et des inconvénients de ces trois modes d accès pour l entreprise. 2 Formuler un choix argumenté. 2 Distribuer des poupées à l étranger u Société Corolle (d après sujet d examen) Créée en 1979, Corolle, entreprise française implantée à Langeais près de tours (37), est aujourd hui la marque leader de la poupée haut de gamme en France, distribuée chez les spécialistes du jouet et dans les grands magasins. en 1989, la société Corolle est rachetée par le groupe mattel. Les produits continuent à être créés au sein des ateliers Corolle, à Langeais. L équipe qui crée les produits Corolle à Langeais sélectionne des photos d enfants à partir desquelles vont être réalisées des sculptures puis des moules qui serviront de base à la fabrication des poupées. Les poupées Corolle bénéficient d un très bon rapport qualité/prix et font l objet de nombreuses normes de qualité. La gamme est particulièrement large : de 0 à 18 mois, les doudous «Babicorolle» sont très doux et ultra légers. en 2006, ils s enrichissent avec des nouveautés très originales aux couleurs acidulées et pleines de douceur. à partir de 18 mois, la famille «mon Premier» offre tout un univers de jeu complet, adapté à la morphologie des plus petites filles avec des petits bébés légers, des vêtements faciles à passer et des accessoires de nursery. à partir de 3 ans, la petite fille qui a envie de jouer à la maman trouvera son bonheur dans la famille «Les Classiques», qui compte beaucoup de beaux bébés (en cinq tailles différentes), avec leurs vêtements et accessoires de nursery. et pour de jolies poupées à qui faire des confidences, direction la famille «miss Corolle», qui comprend également «Les Chéries», plus particulièrement adaptées aux fillettes à partir de 5 ans. Quatre grands principes fondent l action de la direction : la création, conception et fabrication de produits exclusivement haut de gamme à forte valeur ajoutée ; une écoute attentive des consommateurs, c est-à-dire des enfants ; une recherche incessante de créativité et d innovation ; une volonté permanente de pénétration et de développement sur les marchés étrangers qui permet une désaisonnalisation de l activité. déjà présente dans 21 pays, Corolle reçoit régulièrement des distinctions en France et à l étranger. en 17 ans, Corolle a reçu 11 récompenses à l exportation et 15 en France. dans le cadre de la recherche d un mode de présence en europe du nord (danemark, suède, norvège), trois possibilités sont envisagées : vente par l intermédiaire d un agent commercial exclusif ; vente par l intermédiaire d un importateur-distributeur ; création d un réseau de franchise autour d un concept centré sur la poupée et ses accessoires. Le directeur commercial vous précise un certain nombre de contraintes : Corolle souhaite contrôler le prix de vente au client final ; Corolle veut développer une politique de marque ; Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 281

Travaux dirigés Corolle ne souhaite pas financer les stocks de produits à l étranger ; le budget pour les frais de commercialisation sera limité (publicité, documentation) ; Corolle désire développer un volume de ventes régulier. 1 Recenser dans un tableau les avantages et les inconvénients de chaque possibilité envisagée. 2 Choisir le mode d accès qui répond le mieux aux contraintes définies par le directeur commercial. 3 Le portage à l export u Le Pacte PME international après lecture des troix annexes : 1 Décrire le dispositif PPI en termes d objectifs et de modalités. 2 Présenter les trois types de portage possibles. 3 Expliquer les enjeux du développement export des PME. 4 À travers l de Total, montrer en quoi le portage est un échange gagnantgagnant entre grands groupes et PME. ANNEXE 1 : PME : Le portage à l export, une solution anti-crise Lancé il y a bientôt un an, le Pacte PME International (PPI) affiche son premier bilan et de belles promesses. Pilote de l initiative destinée à relancer le portage à l export des PME par les grands groupes tricolores, le comité Richelieu a affiné le dispositif. L association des PME innovantes (qui œuvre ici pour toutes les entreprises de tous secteurs) propose trois types de portage en fonction du degré de maturité de la stratégie d internationalisation de la société demandeuse. Sachant que la durée moyenne de traitement d un dossier avoisine aujourd hui un mois. Premier échelon : le portage conseil s adresse aux entreprises souhaitant réaliser leur avant-projet et leur business plan. Après s être adressées en premier lieu à leur CCI ou à leur conseiller au commerce extérieur, elles seront mises en relation avec les porteurs idoines, qui leur feront gagner du temps et éviter certaines erreurs. Deuxième degré : le portage abri est dédié aux PME plus proches de l implantation à l étranger. Le grand groupe offre un hébergement et un support logistique à leurs salariés ou VIE (dans ce dernier cas, il faut d abord contacter Ubifrance). Enfin, les entreprises sous-traitantes ou clientes d un grand groupe membre du PPI feront appel au portage stratégique dans l optique de se développer commercialement sur un marché donné. Alors que feu Partenariat France comptait 35 membres, le PPI dénombre aujourd hui 26 grands groupes, susceptibles de porter les PME à l export. L objectif consiste à atteindre une cinquantaine de porteurs pour fin 2012, en les intégrant par vagues (une dizaine devraient faire leur entrée avant la fin du trimestre) et en diversifiant les secteurs d activité (l industrie agroalimentaire et la chimie seront notamment ciblées). Depuis le lancement du Pacte, Altran, Carrefour, le CEA, la DGA et Renault sont venus rejoindre les 21 premiers signataires : Air France, Alstom, Areva, Auchan, Axa Entreprises, BNP Paribas, Calyon, Crédit agricole, Dassault Systèmes, EADS, EDF, GDF Suez, HSBC France, MBDA, Safran, Saint-Gobain, Schneider Electric, Seb, Spie, Thales et Total. Faire grandir les PME Opérationnel depuis septembre dernier, le Pacte PME international a reçu 70 demandes. Près de la moitié concernent le portage abri, un tiers le portage stratégique, le reste la version conseil. Près de la moitié ont été bouclées. Pour 2010, le comité Richelieu espère bien donner un grand coup d accélérateur, en profitant de la notoriété montante du dispositif. 39 % des dossiers proviennent d Îlede-France, 12 % de Rhône-Alpes, 11 % des Pays de la Loire. L Europe représente 30 % des destinations d export, 26 % pour les deux Amériques. «À moyen-long terme, les critères d évaluation porteront largement sur le chiffre d affaires réalisé par la PME, le recrutement de personnel sur place et les emplois créés en France», précise Éric Jourdain, directeur général délégué du PPI. En effet, l export apparaît aux yeux de la CGPME comme un vecteur incontournable de croissance, a fortiori en cette période de «reprise molle». L objectif visé par la secrétaire d État au Commerce extérieur, Anne-Marie Idrac, est bien de corriger le manque de grandes PME françaises près de 400 entreprises indépendantes (plus de 500 salariés) contre 5 000 en Allemagne. Si, en 2009, Ubifrance a identifié 1 700 PME primoexportatrices, l Hexagone a perdu 10 000 entreprises exportatrices dans la décennie 2000. La France compte aujourd hui près de 100 000 entreprises à l export, soit trois fois moins qu en Allemagne et aussi deux fois moins qu en Italie. www.pactepme.org/international 282 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

Travaux dirigés ANNEXE 2 : Des échanges gagnants-gagnants entre grands groupe et PME Lancée en mars 2009 avec pour objectif de dynamiser le portage de PME à l international par de grands groupes, l association Pacte PME international vient d enregistrer son 100 e dossier. Retour sur ce dispositif qui a pour ambition une volonté d échanges «gagnants-gagnants» entre PME portées et grands groupes porteurs. C est une nouvelle philosophie développée par Pacte PME international (PPI), l association créée il y a un an pour développer le portage de PME par de grands groupes à l international : celle d échanges «gagnants-gagnants» entre PME portées et grands groupes porteurs. Ces derniers peuvent aussi bénéficier de ce mécanisme, lorsqu ils ont besoin, par, d intégrer des compétences pour se développer sur un marché donné. C est le signe d une véritable «mutation culturelle», comme l indique le président de PPI, Henri Lachmann, président du conseil de surveillance de Schneider Electric [ ]. «L idée de travailler en équipe avec ses partenaires et de chasser en meute à l international, comme le font les Allemands, commence à s imposer au sein des groupes et des PME», ajoute-t-il avec satisfaction. Créée en mars Projet d'une PME Pacte PME international Membres associés ACFCI ARF CNCCEF CGPME Coface Medef Oséo Ubifrance Uccife 2009 par la secrétaire d État au Commerce extérieur, Anne- Marie Idrac, et soutenue par la DGTPE (Direction générale du Trésor et de la politique économique), PPI bénéficie d un atout de taille par rapport à l ancien organisme, Partenariat France : elle est pilotée par le comité Richelieu, association qui regroupe des PME innovantes. Laquelle a lancé avec succès le programme Pacte PME pour renforcer les courants d affaires entre PME et grandes entreprises. De fait, souligne Henri Lachmann, «il est fondamental que la demande émane des PME elles-mêmes». Même son de cloche du côté d Éric Jourdain, le directeur général de Pacte PME international. Selon lui, il s agit, pour les PME portées comme pour les grands groupes porteurs, de «faire des affaires». Éric Jourdain sait de quoi il parle. Avant de prendre la direction de PPI, il a travaillé pendant dix ans au sein du comité Richelieu. À partir de 2005, il a été en charge des relations avec les groupes signataires du programme Pacte PME. «Au départ, explique-t-il, 12 grands groupes avaient signé la charte de ce programme.» Aujourd hui, on compte 56 signataires. Éric Jourdain entend suivre la même voie avec PPI. Pour l heure, cet organisme Mécanisme du portage Conseils pour business plan Première implantation à l'étranger : hébergement VIE ou salarié Conquête de nouveaux marchés avec un groupe déjà client et/ou partenaire Validation CCI ou CCF Validation Ubifrance pour VIE rassemble 26 grands groupes désireux d aider les PME à aller à l international. Ils opèrent dans les principaux secteurs de l économie : énergie (Areva, CEA, EDF, GDF Suez, Total), automobile (Renault), aéronautique et défense (Dassault Systèmes, MBDA, Safran, Thales), distribution (Auchan, Carrefour), industrie (Alstom, Saint- Gobain, Schneider Electric, SEB), banques (BNP Paribas, Caylon, Crédit agricole, HSBC France), services en génie électrique et mécanique (Spie), transport (Air France), conseil (Altran), assurances (Axa). Parmi les absents, les groupes des secteurs du biomédical, de la chimie et du luxe. «Nous comptons sur l arrivée d une dizaine de nouveaux membres en 2010», précise Éric Jourdain. D autres membres associés font partie de PPI : l ACFCI (Assemblée des chambres françaises de commerce et d industrie), la CGPME (Confédération générale des PME), Oséo, Coface, le Medef, l ARF (Association des régions de France), le CNCCEF (Comité national des conseillers du commerce extérieur de la France), Ubifrance, l Uccife (Union des chambres de commerce et d industrie françaises à l étranger). Chacun de ces membres peut orienter les PME vers l association. Portage conseil Portage abri Portage stratégique Grands groupes porteurs Air France Alstom Areva Altran Auchan Axa BNP Paribas Calyon Carrefour CEA Crédit agricole Dassault Systèmes DGA EADS EDF GDF Suez HSBC France MBDA Renault Safran Saint-Gobain Schneider Electric Seb Spie Thales Total Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 283

Travaux dirigés ANNEXE 2 (SUITE) Le mécanisme du portage est simple et gratuit (voir schéma ci-dessus). Selon les besoins exprimés par la PME, PPI va orienter l entreprise vers trois types de portage différents : 1. Portage conseil : la PME a besoin de conseils pour s implanter à l étranger ou développer des réseaux commerciaux. Le portage conseil est destiné à l aider à élaborer une stratégie, à éviter les erreurs d appréciation et à raccourcir le temps de déploiement. La PME doit contacter sa CCI (chambre de commerce et d industrie) ou le comité local des CCEF (conseillers du commerce extérieur de la France) pour faire valider son projet export. Lequel pourra ensuite être transmis à PPI. 2. Portage abri : il s agit de trouver un hébergement et un support logistique pour une première implantation à l étranger. Cet hébergement peut concerner des salariés de la PME ou des VIE (volontaires internationaux en entreprise). La demande se fait directement en ligne : www.pactepme.org/ international/accompagnement. Un formulaire en six points est à remplir en ligne. Pour les VIE, toute demande doit être préalablement validée par Ubifrance. 3. Portage stratégique : la PME souhaite conquérir de nouveaux marchés à l étranger avec un des groupes membres de PPI dont elle est déjà client ou partenaire. La demande se fait directement en ligne : www.pactepme.org/ international/accompagnement. Un formulaire en six points est à remplir en ligne. Pour chaque type de portage, PPI identifie les porteurs potentiels en fonction du secteur d activité de la PME et de la zone géographique visée (voir annexe 3). C est la tâche essentielle de PPI et sa vraie valeur ajoutée : trouver au sein de chaque groupe porteur la personne qui va pouvoir à son tour aiguiller la PME vers l interlocuteur qui l intéresse. «Nous avons au moins deux interlocuteurs de référence au sein d un groupe», explique Éric Jourdain. «Il s agit principalement du responsable du service achat et du directeur international», précise Grégory Tricoire, chargé de mission de PPI. Le Moci, n 1864, 15 avril 2010 ANNEXE 3 : Comment Total soutient des PME au Nigeria Bien implanté au Nigeria à travers sa filiale Total E&P Nigeria, le groupe pétrolier français a mené plusieurs actions de portage de PME françaises dans ce pays difficile d accès. Il a soutenu les 11 entreprises résentes sur le salon Nigeria Oil & Gas en février. Présent dans 140 pays, Total accompagne chaque année environ 150 PME à l international, signale Sabine Kulasin, chargée d affaires développement international des PME au sein du groupe. Mais l implication du groupe pétrolier français au Nigeria est particulière dans ce pays qui n est guère facile d accès pour les PME. Ainsi, explique Sabine Kulasin, «nous avons reçu au siège de Total en décembre 2009 une délégation d une trentaine d entreprises nigérianes emmenée par la chambre de commerce de Port Harcourt. Nous avions convié à cette occasion cinq PME françaises susceptibles d être intéressées pour nouer des partenariats au Nigeria : Osead (technologies innovantes de traitement, d extraction et d exploration minières), Nantaise des eaux (traitement des eaux usées urbaines et industrielles), La Phocéenne des eaux (traitement des eaux industrielles), Mobilis (bouées fluviales et maritimes) et Nymphéa Environnement (dépollution des sols et de la mer)». À la suite de cette rencontre, Ubifrance a sollicité Total pour que le groupe pétrolier accompagne les 11 entreprises françaises présentes sur le pavillon France du salon Oil & Gas organisé en février 2010 à Abuja. Dans ce cadre, Total a organisé des rencontres B-to-B avec 35 entreprises nigérianes. Un dîner a été également organisé avec la participation du président des chambres de commerce du Nigeria et de celle de Port Harcourt. Le résultat d une telle implication est que des liens se tissent entre entreprises françaises et nigérianes. Des PME françaises ont pris des contacts qui sont source de futurs contrats. De leur côté, les responsables nigérians ont indiqué à Total vouloir revenir en octobre prochain en France et renouveler la rencontre au siège du groupe avec des chefs d entreprise. «Nous travaillons sur la durée et les échanges sont gagnants-gagnants», conclut Sabine Kulasin. www.pactepme.org 284 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle

Vers l épreuve Distribuer des produits en préservant son image u Entreprise Médot (d après sujet d examen) L entreprise médot, située à Pargny-les-reims (marne), produit et commercialise du champagne. L entreprise s intéresse au marché américain qui représenterait un intérêt en termes d image. elle procède à l étude de la réglementation et des conditions de distribution présentées en annexe. 1 Présenter les avantages et les inconvénients pour l entreprise Médot dans l hypothèse où celle-ci choisirait l importateur comme mode de commercialisation. 2 Indiquer les précautions contractuelles à envisager par l entreprise Médot pour préserver l image du produit et contrôler ses conditions de distribution dans le cas où un contrat d exclusivité serait nécessaire. 3 Faire la liste des critères de présélection des distributeurs potentiels. ANNEXE : La distribution : un circuit complexe La réglementation de la mise sur le marché des vins comporte des particularités propres à chaque État, qui s ajoutent à la réglementation fédérale. Cette complexité réglementaire a pour effet, entre autres, de rallonger le circuit de distribution. Celui-ci va légèrement différer, selon qu il s agit d un État sous contrôle, un «Control State» ou d un «License State». Il ne faut pas oublier que les États-Unis ont connu la prohibition, que les alcools sont gérés par le bureau fédéral «des alcools, du tabac et des armes à feu», avec un fort contenu moralisateur. La distribution traditionnelle : le «Three Tier System» Dans un «Control State», le régime de monopole étatique gère le commerce de gros : le commerce de détail relève, selon les cas, de magasins d État et/ou de magasins privés. Les «License States» sont des États où les grossistes doivent posséder des licences payantes délivrées par l État, et révisables chaque année. Parfois s ajoute l interdiction faite à une même entreprise d avoir plusieurs points de vente au détail comme pour New York ou le Maryland. L importation et la distribution des vins aux États-Unis suit un circuit complexe couramment appelé le «Three Tier System». Celui-ci date de la fin de la prohibition et résulte de la volonté du gouvernement de séparer la production et le commerce de détail. Il s agit d un circuit comprenant trois échelons qui permet ainsi un contrôle rigoureux de la distribution des vins et une collecte efficace des taxes qui en découlent. Les différents échelons : a. l importateur ou le producteur ; b. le grossiste ou le distributeur ; c. le détaillant ou le restaurateur. La réglementation impose aux fournisseurs étrangers la désignation d un ou plusieurs importateurs américains, qui peuvent être nationaux ou régionaux. Eux seuls sont habilités à mettre les vins sur le marché. Ils s occupent des formalités de douane et d importation, et d une partie de la logistique. Les importateurs nationaux : les maîtres du marché Comme leur nom l indique, ils disposent d un réseau de distribution sur l ensemble du territoire, y compris les dix-huit États contrôlés. Il s agit souvent de grosses structures appartenant aux groupes leaders (Seagram, Grand Met, LVMH ). Ils sont assez rigides, imposant fréquemment des contrats d exclusivité. Ils sont souvent très exigeants avec leurs producteurs, en particulier en matière de volume. S ils permettent une approche plus globale du marché, ils nécessitent d importants investissements promotionnels et publicitaires. Les grands importateurs nationaux actuellement sur le marché sont souvent tenus par un contrat d exclusivité réciproque avec une grande maison de champagne. Dans ce cas, ils ne peuvent pas s intéresser à de nouveaux champagnes tant qu ils ne sont pas libérés de leur exclusivité. Il existe néanmoins une palette d importateurs nationaux de taille plus petite, toujours à la recherche de nouveaux produits. Ils offrent la possibilité d un dialogue plus ouvert avec les producteurs, ayant eux-mêmes un pouvoir plus limité. Enfin, certains importateurs sont dans le même temps propriétaires ou partenaires de grandes marques françaises ou étrangères, rachetant des productions ou des négociants : cette tendance se confirme ces dernières années, et renforce ainsi la suprématie de certains grands groupes. Chapitre 26 1 Les modes de présence à l international 285

ANNEXE (suite) Les importateurs régionaux : une spécialisation et une connaissance du terrain Les importateurs régionaux sont spécialisés dans l importation sur un espace géographique plus restreint. Ils peuvent étendre leurs actions sur plusieurs États ou se limiter à un seul d entre eux, voire à une aire métropolitaine particulière. Leur efficacité principale réside dans la bonne connaissance du territoire qu ils couvrent et la proximité avec leurs clients. L importateur régional peut être un échelon pertinent pour l implantation de produits nouveaux. L engagement avec l importateur régional induit toutefois un partenariat substantiel, car il est souvent nécessaire de soutenir les opérations qu il met en place en matière d actions promotionnelles. Les distributeurs et grossistes : une force de vente incontestable Les distributeurs ou grossistes sont le deuxième échelon du «Three Tier System». Ils représentent la force de vente et la clientèle des importateurs. Néanmoins, le rapport de force qui existe entre les deux dépend largement de la taille de chacun. Il faut donc retenir que les distributeurs ne sont pas toujours totalement libres de leurs actions, étant parfois tenus par leurs principaux fournisseurs. Les grands distributeurs proposent généralement plusieurs marques de produits directement concurrents. Dans le monde des vins, les fusions et acquisitions entre les entreprises et les groupes entraînent une distribution de plus en plus concentrée. Ces changements sont souvent sources de remise en cause des relations entre les producteurs, fournisseurs, importateurs et détaillants. Les détaillants et les restaurants : la rencontre avec le consommateur Les détaillants sont les seuls à pouvoir vendre aux consommateurs. Selon les États et la réglementation, il peut s agir d un supermarché, d un club d achat, d un drugstore, d un caviste (les liquor stores) ou encore d un magasin d État ; de même, ils peuvent faire partie d une chaîne ou être simplement des magasins indépendants. Leur rôle est capital dans la mise en vente et la promotion des vins. Représentant le seul contact entre les consommateurs et le produit, ils sont souvent amenés à jouer un rôle de conseillers et pédagogues. À ce sujet, leur maîtrise en matière de vins effervescents et de champagnes est fondamentale dans la valorisation du produit auprès des acheteurs. De la même manière, tous les établissements autorisés à distribuer des boissons alcoolisées (restaurants, hôtels, bars ) permettent un contact privilégié entre le produit et le consommateur. La carte des vins est la première approche par laquelle passe le client, conseillé ou non par un sommelier ou un serveur compétent. Le développement de la vente du vin au verre est particulièrement bénéfique pour les champagnes et les autres vins mousseux, en particulier lorsqu ils sont consommés comme apéritifs. Dans cette même tendance, on a vu se développer une nouvelle catégorie d établissements, les «champagnes bars» qui, non seulement distribuent les champagnes, mais aussi quelques vins mousseux ; ils ont l avantage de très bien connaître les produits et sont ainsi une bonne vitrine pour les produits effervescents de qualité. 286 Partie 02 1 Prospection et suivi de clientèle