CAP PETITE ENFANCE Arrêté du 25/02/2005 modifié par l arrêté du 22/11/2007 RECOMMANDATIONS PEDAGOGIQUES - maj septembre 2015 F o r m a t i o n s o u s s t a t u t s c o l a i r e c y c l e d e 2 a n s Ces recommandations portent sur des points pédagogiques et organisationnels visant à améliorer la qualité de la formation professionnelle dispensée. I.ORGANISATION DES ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS Le référentiel de formation au CAP petite enfance (arrêté du 25/02/2005 modifié par l arrêté du 22/11/2007) prévoit d une part trois unités de formation (prise en charge de l enfant à domicile - Accompagnement éducatif de l enfant - techniques de services à l usager) et d autre part trois épreuves de certification correspondantes portant sur des compétences et des savoirs associés ciblés. Aussi, il est nécessaire d organiser les services de façon complémentaire. Il est par ailleurs, indispensable que l équipe construise un projet pédagogique commun sur le cycle de formation. 1. ORGANISATION DES SERVICES DES ENSEIGNANTS Il convient d organiser les services des enseignants pour que soient assurés par le même formateur les techniques professionnelles (= «C3 réaliser» + compétences liées) et les savoirs associés correspondants selon le schéma ci-dessous : a) soins d hygiène et de confort, de prévention et de sécurité technologie correspondante savoirs associés de biologie humaine, b) développement et de socialisation de l enfant technologie correspondante savoirs associés de sciences médico-sociales, c) services à l usager (préparation et service des collations et des repas ; entretien des locaux et des équipements) technologie correspondante savoirs associés de nutrition alimentation, PLP PLP ou PLP Idéalement, les répartitions sont faites selon les unités de certification : un même enseignant ou un binôme prend en charge a) + b) (U1 et U2) pour un niveau donné ; dans le cas d un binôme la répartition de l ensemble a)+ b) se fera en référence aux unités 1 & 2 (annexe 1). Un même enseignant prend en charge c) (U3). Il est souhaitable qu un enseignant assure la formation sur les deux années de CAP. La PSE est assurée, si possible, par l enseignant assurant les enseignement de U3. Il est important que chaque enseignant du domaine professionnel réactualise ses compétences techniques par le biais de stages en milieux professionnels. (cf compétence C14 - référentiel des compétences professionnelles des métiers du professorat et de l'éducation BO n 30 du 25 juillet 2013). 2. PROJET PEDAGOGIQUE ou parcours de formation, les séquences et séances. Selon la circulaire DESCO du 13 MARS 2001 : «Il est de la responsabilité de l équipe pédagogique de définir les situations pédagogiques et les supports qui permettront de faire acquérir l ensemble des compétences du référentiel de certification». La construction du parcours de formation (progressions/projet pédagogique) par l équipe pédagogique doit intégrer toutes les modalités (cours, travaux pratiques, PPCP, PFMP,CCF ). La construction du projet pédagogique, consiste à repérer dans le référentiel à partir des activités, les savoirfaire correspondants et les savoirs associés nécessaires, puis à les regrouper par blocs cohérents, et enfin, à organiser les blocs constitués sur la durée de formation en tenant compte, d une part, des PFMP, vacances et CCF et d autre part, d une progressivité dans les difficultés. (voir logigramme en annexe 2). Des allers-retours entre activités, savoir-faire, savoirs associés permettent de réajuster le parcours. En CAP petite enfance il est possible de concevoir le projet pédagogique par contextes afin de permettre aux élèves de se projeter en posture professionnelle, et de trouver ainsi, du sens à leur formation. Les situations professionnelles qui en découlent sont déterminées à partir du référentiel des activités professionnelles (RAP). Les situations doivent être proches de la réalité professionnelle visée pour le titulaire du CAP PE. Un contexte professionnel concerne les trois unités de formation du CAP PE. Il est emprunté au milieu professionnel. Il précise la structure d emploi, le personnel, les personnes à accompagner, leurs caractéristiques, leurs besoins Des documents techniques peuvent compléter les situations. Une situation professionnelle découle du contexte et préfigure l activité ou les activités qui seront menées par les élèves dans ce cadre. La situation doit comporter des indications utiles à une analyse de situation. AB IEN SBSSA recommandations_cap PE_statut scolaire 2ansMAJ09-2015.docx - septembre 15 1/5
Ces activités visent l acquisition de savoir-faire et d attitudes et l apport de connaissances. La formulation de la situation doit permettre à l élève de se projeter en professionnel. Une séquence de formation découle d un contexte donné. Les séances de formation constituant une séquence, doivent présenter des contenus structurés à partir de problématiques ou d activités concrètes en faisant largement appel à la démarche inductive. Les démarches de résolution de problème et de classe inversée peuvent être expérimentées. 3. ENSEIGNEMENT des TECHNIQUES PROFESSIONNELLES et des savoirs associés Le lancement de séance de techniques professionnelles ne doit pas dépasser le temps utile à l analyse de situation et aux consignes. Une tenue professionnelle adaptée aux techniques professionnelles est exigée pour les élèves et le professeur (annexe 3). Elle est portée dès l entrée sur le plateau technique dédié, quelle que soit la situation dans le contexte. Le temps de mise en tenue ne devrait pas dépasser 5 minutes. Les techniques professionnelles sont développées sur des plateaux techniques les locaux équipés et organisés en conséquence. Celles qui ne peuvent pas être abordées au LP le seront en PFMP (par ex aide aux repas, ), puis exploitées au retour par une analyse des pratiques, la rédaction de fiches techniques... L élève acquiert d abord les techniques «de base» en situation, puis est mis en condition de les transférer dans d autres contextes et situations. Les fiches techniques sont élaborées pour les techniques de base, elles comportent pour la technique : produits/ matériels/mode opératoire/exigences/justifications. Dans une rubrique remarques, elles peuvent faire apparaitre la démarche adaptée pour la situation donnée ou les variantes en diverses situations. Avant le départ en PFMP, il est important, pour des raisons de sécurité et de confort des usagers, que les techniques professionnelles élémentaires soient mises en œuvre. L ensemble des acquisitions en milieu professionnel seront obligatoirement exploitées lors des séances de techniques professionnelles. La technologie correspondante à chaque technique professionnelle peut être abordée sous forme de TD réalisés en autonomie pendant les techniques professionnelles et corrigés collectivement en veillant à ce que ce temps ne réduise pas celui dédié à la pratique des gestes. Les savoirs associés (biologie, nutrition, SMS) sont appréhendés à partir des activités à conduire dans la situation, en justification de celles-ci. L approche met l élève en position de rechercher ou de mobiliser des connaissances dans la situation professionnelle. Elle prépare l élève à être un futur professionnel. 4. PPCP : projet pluridisciplinaire à caractère professionnel (BO N 25 du 29 juin 2000) Rappel de la circulaire DESCO du 13 MARS 2001 : «Il se caractérise par la pluridisciplinarité et l action concertée des membres de l équipe pédagogique et la mise en relation des savoirs dispensés avec les pratiques professionnelles de référence. Il permet aux élèves de mieux comprendre la cohérence et la complémentarité des différents enseignements et ainsi donner du sens à leurs apprentissages. D un point de vue pédagogique le PPCP se construit par référence aux programmes d enseignement. D un point de vue technique le projet se traduit par un enchaînement d activités ces activités doivent être issues de situations de travail à caractère professionnel» Les PPCP seront assurés par les enseignants ayant en responsabilité les enseignements professionnels et technologiques dans la classe. Il est pertinent de répartir l horaire dédié au domaine professionnel entre les PLP et logies en fonction des projets prévus. III FORMATION EN MILIEU PROFESSIONNEL : PFMP Sur le cycle de formation les 12 semaines de PFMP doivent être organisées sur trois périodes distinctes dans les secteurs identifiés dans le référentiel de certification. Un temps de synthèse sera prévu après chaque stage. 6 semaines de stages effectués en dernière année sont réparties en 2 périodes de 3 semaines consécutives. Leur durée horaire est calculée sur la base de semaines de 35 heures. Elles font l objet d une évaluation en CCF réalisée conjointement par le tuteur et un professeur du domaine professionnel pour 2 unités certificatives. Voir les recommandations relatives à la mise en place des CCF. IV.HORAIRES DES ENSEIGNEMENTS PROFESSIONNELS La répartition horaire détaillée ci-dessous est basée sur la grille horaire annexe I du CAP (annexe 1 - BO 14 du 8 avril 2010). (Annexe 4) AB IEN SBSSA recommandations_cap PE_statut scolaire 2ansMAJ09-2015.docx - septembre 15 2/5
Annexe 1 : unités de formation Enseignement professionnel et technologique Techniques de soins, d hygiène Techniques de prévention et de sécurité développement et de socialisation de l enfant SMS Biologie générale et appliquée Nutrition alimentation développement et de socialisation de l enfant SMS Biologie générale et appliquée techniques d'entretien des locaux + technologie (S4.1 + S4.2 + S4.3) techniques de préparation et services des repas et des collations + technologie (S4.1 + S4.2 + S4.3) Nutrition alimentation PPCP Unité (arrêté du 22/11/2007) Unité 1 prise en charge de l enfant à domicile C12- Identifier les besoins de l enfant (dans le contexte professionnel du domicile) C25- S adapter à une situation prévue C35- Assurer les soins d hygiène corporelle, le confort de l enfant C36- Assurer la prévention et la sécurité C37- Contribuer au développement et à la socialisation de l enfant C371- Mettre en place une activité ludique pour un enfant C374- Contribuer à l acquisition du langage, de la motricité et à la construction des relations sociales C375- Contribuer au développement psychoaffectif de l enfant S1- Sciences médico-sociales : S1-1- L enfant : S1-1-1- Besoins de l enfant et facteurs de développement S1-1-3- Troubles et maladies courants de l enfant S1-2- Cadre juridique et institutionnel de l enfant et de la famille : S1-2-1- Cadre juridique et institutionnel général : cadre politique et administratif de la France S1-2-2- Statut juridique de l enfant et de la famille S1-2-3- Protection sanitaire et sociale de l enfant (0à 6 ans) et de la famille : S1-2-3-1- Protection sanitaire S1-2-4- Modes d accueil : S1-2-4-3- Accueil individuel de l enfant S2- Biologie générale et appliquée : S2-1- Organisation générale du corps humain et fonctions S2-2- La peau S2-4- Les fonctions de nutrition S2-5- Maintien de l intégrité de l organisme S3- Nutrition- alimentation : S3-1- Besoins nutritionnels de l enfant et apports conseillés en nutriments S3-3- Les sources nutritionnelles : S3-3-1- Classification nutritionnelle par groupes S3-4- L alimentation de l enfant de 0 à 6 ans S4- Technologie : S4-1- Qualité de vie dans le logement et prévention des accidents domestiques Unité 2 Accompagnement éducatif de l enfant C1-1- Traiter des informations à caractère professionnel C1-2- Identifier les besoins de l enfant (dans un contexte professionnel) C2-1- Organiser les activités des enfants C2-2- Organiser un programme de travail C3-1- Installer et sécuriser les espaces de vie de l enfant (jeu, repas, repos) C3-2- Aménager des espaces d activités collectives C3-7- Contribuer au développement et à la socialisation de l enfant C3-7-2- Mettre en œuvre des activités de jeux et de loisirs C3-7-3- Contribuer à l acquisition de l autonomie à travers les actes de la vie quotidienne C4-1- Etablir des relations professionnelles C4-2- S intégrer dans une équipe S4- Technologie S4-2- Environnement de l enfant en collectivités S1- Sciences médico-sociales : S1-1- L enfant : S1-1-2- Différents aspects du développement S1-1-4- Maladies chroniques et handicaps de l enfant S1-2- Cadre juridique et institutionnel de l enfant et de la famille : S1-2-3- Protection sanitaire et sociale de l enfant ( 0 à 6 ans) et de la famille : -S1-2-3-2- Protection sociale S1-2-4- Modes d accueil : S1-2-4-1- Etablissements d accueil collectif S1-2-4-2- Ecole maternelle S1-3- Communication appliquée au secteur professionnel S2- Biologie générale et appliquée S2-3- Les fonctions de relation Unité 3 techniques de service à l usager C2-3- Gérer un poste de travail C2-4- Gérer les stocks de produits et de matériels C3-3- Entretenir les locaux et les équipements C3-4- Préparer et servir des collations et des repas C3-8- Contrôler la qualité du travail effectué S3- Nutrition alimentation S3-2- Caractéristiques de l appareil digestif du nourrisson et du jeune enfant S3-3- Les sources nutritionnelles : les aliments S332- Principales propriétés des constituants alimentaires S3-5- Les régimes alimentaires de l enfant S3-6- Education alimentaire de l enfant S3-7- Contaminations alimentaires S4- Technologie S4-3- Technologies de service à l usager Enseignants & & AB IEN SBSSA recommandations_cap PE_statut scolaire 2ansMAJ09-2015.docx - septembre 15 3/5
Annexe 2 : logigramme d aide à la construction d un projet pédagogique ELABORATION D UN PROJET PEDAGOGIQUE SUR LE CYCLE DE FORMATION En équipe pédagogique, étudier les parties du référentiel : RAP - Compétences Savoirs associés (SA) Associer des activités (RAP) relatives aux # "secteurs" par niveau de difficultés Ont-elles un lien logique entre elles Identifier les compétences (C) à développer par groupe d activités Déterminer les savoirs associés à mobiliser (SA) par groupe d activités Les compétences identifiées sont elles toutes adaptées aux activités? Sont-ils choisis en lien avec les activités? CONDITIONS DE REALISATION : contexte : moyens, équipements, consignes de travail, caractéristiques de temps et de lieu, documents fournis, degré d'autonomie, présence de tiers Rédiger les situations professionnelles par groupe d activités de type collectif et de type familial Rédiger les contenus des connaissances à mobiliser Est elle réaliste contextualisée précise? Permet-elle de mobiliser des connaissances? La situation doit - contextualiser les activités - être complexe et précise - permettre de développer des compétences - amener l apport de savoirs associés en lien avec les activités Sont-ils conformes au référentiel et aux indicateurs d évaluation Organiser la chronologie des situations professionnelles sur le cycle de formation L enchaînement est il logique? Prend il en compte les PFMP? Déterminer par enseignement les séquences et les séances Déterminer la stratégie pédagogique des séquences et séances et les évaluations Les conditions de réalisation sont-elles définies? Rédiger les fiches pédagogiques AB IEN SBSSA - logigramme élaborer une progression par situations prof-18mai2009.doc AB IEN SBSSA recommandations_cap PE_statut scolaire 2ansMAJ09-2015.docx - septembre 15 4/5
Annexe 3 : Tenue professionnelle en CAP petite enfance (liste élaborée en mai 2009) Techniques En centre de formation en Tech pro En PFMP Soins d hygiène Animation Tunique polycoton manches courtes Pantalon blanc Tenue adaptée (tee-shirt ou chemise) réservée au TP Tenue vestimentaire de TP ou spécifique réservée au stage Collations (1) Blouse blanche manches courtes Pantalon couleur claire Tablier de couleur A Entretien locaux Blouse blanche manches courtes (2) Pantalon couleur claire (2) Tablier de couleur B Entretien du linge Blouse blanche manches courtes (2) Pantalon couleur claire (2) Toutes Chaussures lavables (ex type croc) (orteils protégés + lanière talon) (1) charlottes jetables fournies par le LP (2) blouse blanche et pantalon utilisés pour les TP collations. Tenue vestimentaire de TP ou spécifique réservée au stage Annexe 4 : répartition horaire préconisée CAP petite enfance arrêté du 25 février 2005 modifié 22/11/2007 Horaires annexe 1 - BO 14 du 8 avril 2010 Statut scolaire 1 ère année 2 ème année cycle Nombre de semaines 30 27 57 PFE semaines 6 6 12 / sem /an / sem /an / cycle Enseignement professionnel et technologique 18 (3+13,5+1,5) 540 (3+13+2) 486 1026 Scolaire 1 ère année 2 ème année / semaine /an / semaine /an Cycle Enseignement professionnel et technologique 18 (3+13,5+1,5) 540 18 (3+13+2) 486 1026 techniques de soins, d hygiène techniques de prévention et de sécurité + technologie 3 (0+3) 90 3 (0+3) 81 171 Biologie générale et appliquée 2 (1+1) 60 2 (1+1) 54 114 développement et de socialisation de l enfant 3 (0+3) 90 2,5 (0+2,5) 67,5 142,5 + technologie SMS 3 (2+1) 90 3 (2+1) 81 171 techniques de préparation et services des repas et des collations + technologie 2,5 (0+2,5) 75 2,5 (0+2,5) 67,5 142,5 Nutrition alimentation 1 (0+1) 30 1 (0+1) 27 57 techniques d'entretien des locaux + technologie 2 (0+2) 60 2 (0+2) 54 114 PPCP 1,5 (0+1,5) 45 2 (0+2) 54 99 AB IEN SBSSA recommandations_cap PE_statut scolaire 2ansMAJ09-2015.docx - septembre 15 5/5