développement recherche spécialité ENGRAIS VERTS guide de semences

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SEMICAN Fondée en 1982 et forte de sa présence dans le paysage de l agriculture québecoise et des provinces voisines, dont l Ontario et les Maritimes, l entreprise Semican est devenue un incontournable pour les producteurs qui exigent du marché, des produits qui répondent à leur besoins grandissants. Afin d être à l avant-garde et ainsi, de contribuer à l innovation des entreprises d ici, Semican est fière de vous présenter son Guide Engrais Verts. Dans le but d améliorer la profitabilité de votre entreprise et de contribuer à de bonnes pratiques environnementales, Semican s associe fièrement à vous. Étant conscient que cette approche renouvellée est en pleine expansion et en constante évolution, il nous fait plaisir de vous accompagner dans cette expérience afin de vous aider le plus adéquatement possible. N hésitez donc pas à communiquer avec notre équipe pour toutes questions ou commentaires!

INDEX MISE EN CONTEXTE Ajout de matières organiques au sol...2 Protéger le sol contre l érosion éolienne et hydrique...3 Amélioration de la structure de sol, de son aération et diminution de la compaction...3 Recycler les éléments nutritifs plus difficiles d accès à la culture principale et capter ceux perdus par lessivage...3 Diversifier la rotation et ainsi briser le cycle de maladies, insectes et mauvaises herbes...3 ESPÈCES PURES Avoine...4 Radis décompacteur...5 Trèfle Incarnat...6 Pois...7 Vesce Velue...10 Phacélie...11 Seigle d automne...12 Raygrass...13 MÉLANGES Vitali-T 1000...14 Vitali-T 2000...14 Vitali-T 3000...15 Vitali-T 4000...15 Vitali-T 5000...16 Vitali-T 6000...16 Vitali-T 7000 - Vitali-T 7001...17 Vitali-T 8000...17 TABLEAU Résumé des caractéristiques des espèces pures et des mélanges...8-9 AUTRES ESPÈCES Liste des autres espèces disponibles...8-9 1

POURQUOI UTILISER LES ENGRAIS VERTS? La décision d investir dans l achat d engrais verts peut découler de plusieurs facteurs. Que ce soit pour les fermes peu diversifiées dans leurs rotations ou pour les fermes biologiques, vous gagnerez en utilisant cette pratique. Voici certains bienfaits recherchés qui sauront vous convaincre : Ajout de matières organiques au sol Si ceci est l effet que vous recherchez, ce sont les résidus matures et fibreux qui contribueront le plus, notamment les céréales à maturité. Plus le rapport carbone-azote (C/N) est élevé, meilleur sera l effet. Contenant plus de lignine, ces amendements ont une décomposition lente qui produit une matière organique stable. Demeurant un très long processus qui peut prendre plusieurs années, il est important de garder à l esprit que même si le taux n augmente pas beaucoup sur vos analyses, il descendra encore plus vite si rien n est fait pour le maintenir. Le tableau çi-dessous est à titre indicatif afin de visualiser les rapports C/N de différents amendements. Référence de rapport C/N pour différents amendements Amendement Rapport C/N Sciure de bois décomposée 200/1 Paille 60/1 Fumier de ferme frais avec paille 30/1 Raygrass frais 25/1 Foin de luzerne 20/1 Protéger le sol contre l érosion éolienne et hydrique Les cultures d automne qui survivent à l hiver sont les meilleures pour éviter d avoir un sol à nu à l automne et au printemps. Certaines plantes mentionnées dans les pages suivantes ont aussi une bonne croissance à l automne étant plus tolérantes aux températures fraîches laissant ainsi le sol couvert sur une plus longue période. 2

Amélioration de la structure de sol, de son aération et diminution de la compaction Les racines de ces plantes ont d abord un effet mécanique; ayant un impact majeur sur la structure de sol en augmentant son aération, sa perméabilité et favorisant une bonne agrégation. La présence de ses racines et l enfouissement de résidus favorisent aussi une flore de macro et micro-organismes à proximité qui améliorent les caractéristiques physiques du sol. Recycler les éléments nutritifs plus difficiles d accès à la culture principale et capter ceux perdus par lessivage Certains engrais verts ont un système racinaire très développés capable d aller puiser les éléments nutritifs en profondeur pour les ramener à la surface. Du côté des cultures intercalaires, les engrais verts peuvent capter les éléments nutritifs lorsqu ils sont en surplus et que la culture principale n est pas en mesure de tout absorber. Pour les cultures à la dérobée, des applications d engrais organiques d automne pourraient mener à des pertes par lessivage alors que les engrais verts cultivés à ce moment puiseront les éléments nutritifs pour les ramener à la culture suivante lors de leur décomposition. Diversifier la rotation et ainsi briser le cycle de maladies, insectes et mauvaises herbes Alors que le prix des grains réussit souvent à convaincre les producteurs du choix des cultures à ensemencer, d autres régions spécifiques sont plutôt restreintes dans leur choix; ce qui mène plusieurs fermes à faire des rotations peu variées. Alors que les bienfaits des rotations ont été prouvés il y a fort longtemps, les engrais verts peuvent venir à la rescousse des sols épuisés! En diversifiant ainsi nos cultures, le cycle biologique de plusieurs insectes, nématodes et champignons peut être brisé. Certains engrais verts ayant une croissance rapide diminuent aussi l influence des mauvaises herbes en les étouffant et en les compétitionnant pour l eau, la lumière et l accès aux éléments nutritifs. 3

ESPÈCES PURES AVOINE L avoine est une plante à croissance rapide qui assurera un certain contrôle des mauvaises herbes et de l érosion. Comparativement aux autres céréales, elle tolère un ph plus acide et de l humidité durant la saison de croissance. Une fois bien établie, elle produira une biomasse importante et contribuera à augmenter la matière organique du sol. Assurant une bonne gestion des éléments nutritifs lors de la fertilisation avec du fumier, elle récupère également les éléments nutritifs en surplus. Détruite par l hiver, elle relâchera ces éléments durant sa décomposition. 4

RADIS DÉCOMPACTEUR Gagnant en popularité sur le marché, le radis a fait ses preuves. Son système racinaire imposant, aide à réduire la compaction du sol en augmentant sa porosité, ce qui a pour effet d aérer le sol et ainsi favoriser l activité des micro-organismes aérobiques. Récupérant les éléments nutritifs perdus par la culture principale, ses résidus se décomposeront rapidement et relâcheront l azote tout aussi rapidement. Si l azote est abondant dans le sol, le radis fournira une biomasse importante et poussera tard à l automne. ll est donc intéressant de le combiner à des applications d engrais organiques automnales afin de limiter les pertes par lessivage. De plus, comme sa croissance est agressive, il aura tendance à étouffer les mauvaises herbes. Afin de donner son plein potentiel, le radis devrait être semé au moins 6 semaines avant la première gelée et vous devrez compter 5 plants par pied carré. Le radis ne s avère pas un choix judicieux si des crucifères font partie de la rotation. Il est important d être vigilant si le radis est semé tôt en saison; il est préférable de le détruire avant la montée en graine, soit environ 1 à 2 mois après la floraison. Le radis s adapte très bien à un semis à la volée peu profond. 5

ESPÈCES PURES TRÈFLE INCARNAT Le trèfle comme toutes les légumineuses, a la capacité de fixer l azote atmosphérique pour l assimiler et le fournir à la culture suivante. Il absorbe l azote résiduel du sol et du fumier et possède une capacité à le prélever de 80% supérieure aux non-légumineuses. Bonne source de matière organique, il protège également le sol de l érosion. Le trèfle n est pas très compétitif, donc l idéal est de le mélanger avec une graminée pour augmenter sa compétitivité face aux mauvaises herbes. Afin de donner de meilleurs résultats, le trèfle devrait être semé au moins 6 semaines avant la première gelée. Préférant des conditions fraîches et humides, son implantation lors d un été chaud et sec est risquée. Sa croissance sera facilitée dans des sols bien drainés et loameux. Afin de bien s établir, le trèfle nécessite un lit de semences ferme et humide. 6

POIS Le pois, au même titre que le trèfle, est une légumineuse ayant la capacité de fixer l azote atmosphérique pour l assimiler et le fournir à la culture suivante. Il assimile également l azote résiduel du sol et du fumier et sa capacité à le prélever est de 80 % supérieure aux non-légumineuses. Sa croissance rapide se comparant à celle des céréales en fait un atout intéressant lorsque la période de croissance est limitée en plus de diminuer l érosion. Ses racines étant plutôt superficielles, le pois est vulnérable à la sécheresse et mieux adapté aux conditions froides. Sa croissance se continuera ainsi, tard en saison pour fournir une biomasse intéressante et protéger le sol de l érosion sur une plus longue période. Le pois préfère les sols loameux et argileux. ll est aussi primordial de le semer en association car ses tiges grimpantes nécessitent un soutien. Pois et avoine 7

TABLEAU RÉSUMÉ DES CARACTÉRISTIQUES DES ESPÈCES PURES ET DES MÉLANGES Précurseur Matière Organique Production d azote Prélèvement d azote et surplus des éléments Légende : Bon : Très bon : Excellent : Contribue à la structure du sol Réduit compaction Raygrass Avoine Seigle d automne Radis décomp. Vesce Velue Phacélie Trèfle Incarnat Pois Vitali-T 1000 Vitali-T 2000 Vitali-T 3000 Vitali-T 4000 Vitali-T 5000 Vitali-T 6000 N/D Vitali-T 7000 N/D Vitali-T 7001 Vitali-T 8000 N/D AUTRES ESPÈCES SARRASIN MOUTARDE 8

Contrôle mauvaises herbes Destruction par l hiver Destruction chimique Contrôle érosion Semoir à petite graines Semis à la volée Semoir à céréales N/D N/D AUTRES ESPÈCES Bien que nous ayons choisi huit espèces pour élaborer nos huit mélanges, plusieurs autres espèces sont disponibles et utilisés fréquemment à titre d engrais vert, en voici une liste. Vesce commune Fèverole Hybride Sorgho Festulolium Triticale Sarrasin Tournesol Moutarde Kale Sibérien Radis fourrager Radis huileux Trèfle rouge une coupe Trèfle d Alexandrie Trèfle huia Céréales à paille TRÈFLE BLANC HUIA 9

ESPÈCES PURES VESCE VELUE La vesce est une légumineuse bisannuelle qui a une capacité à fixer l azote atmosphérique et assimiler l azote résiduel du sol au même titre que le pois et le trèfle, pouvant même être supérieure. De plus, comme le pois, elle est adaptée aux conditions froides et sa croissance se continuera tard en saison, fournissant ainsi, une période de protection plus longue contre l érosion. Pour de meilleurs résultats, son implantation devrait se faire du début à la mi-août. Préférant les sols sablonneux, elle peut tolérer la sécheresse une fois bien implantée. Si fauchée durant sa saison de croissance, elle a la possibilité de faire une repousse. Ayant la capacité de survivre à l hiver bien que souvent détruite, il y a donc des possibilités qu elle doive être détruite au printemps. Si tel est le cas, on ne devrait pas trop tarder afin de ne pas assécher le lit de semence. À noter que le glyphosate à lui seul ne la détruira pas, l ajout de Dicamba ou 2,4 D à ce dernier est conseillé. 10

PHACÉLIE S établissant rapidement, la phacélie est une plante qui commence à faire sa place à titre d engrais verts au Canada alors qu elle est présente depuis longtemps en Europe. Comparable au sarrasin sur plusieurs points, elle est par contre, beaucoup plus tolérante à la sécheresse et au froid, étant apte à survivre à des températures allant jusqu à -5 degrés Celcius. Source de pollen et de nectar intéressante, sa culture aura pour effet de diversifier la population d insectes bénéfiques. Sa floraison automnale se produit 6 à 8 semaines après le semis, à un moment où il ne reste plus beaucoup d autres fleurs. N ayant pas un système racinaire très profond, il est par contre très important et ramifié, favorisant une bonne agrégation dans les premiers centimètres. Sa production importante de matière verte en fait une bonne source de nourriture pour les micro-organismes. La phacélie nécessite un lit de semences assez fin et un roulage après le semis est suggéré; car pour bien s implanter, la semence doit être de 1 à 2 centimètres de profondeur. 11

ESPÈCES PURES SEIGLE D AUTOMNE Comme son nom l indique, le seigle d automne peut être semé tard en saison et survivra à l hiver pour recommencer sa croissance au printemps, laissant ainsi le sol couvert pour une plus longue période et le protégeant de l érosion. Son système racinaire dense aura pour effet de stabiliser la structure du sol et réduire la compaction. Il aura aussi comme effet de capter les éléments nutritifs perdus par la culture principale ou ceux des engrais organiques durant l automne pour les redonner à la culture suivante. Plus il sera détruit tard, plus la tige aura le temps de lignifié pour ainsi contribuer à augmenter la matière organique du sol. Attention au semis de maïs printanier après la destruction du seigle car ce dernier semble avoir un effet allélopathique qui pourrait affecter la germination du maïs. 12

RAYGRASS Le raygrass est une graminée ayant un système racinaire dense et peu profond reconnu pour ses effets bénéfiques sur la structure du sol. Tolérant les sols compactés, il offre plusieurs avantages dont un bon contrôle de l érosion dû à sa croissance dense, une amélioration de la stabilité des agrégats, une diminution de la compaction et une bonne portance pour le passage de la machinerie. Le raygrass complémente très bien la légumineuse à titre de plante de couverture. Étant une plante renommée pour aimer l azote, sa présence diminuera les pertes par lessivage et fera compétition aux mauvaises herbes ayant la même relation. Au même titre que le trèfle, le raygrass aime les conditions fraîches et humides; son implantation lors d un été chaud et sec est donc risquée. Malgré que souvent détruit par l hiver, il peut arriver que le raygrass survive et nécessite une destruction au printemps. Il tolère plusieurs types de sols mais performe mieux en sols loameux ayant une bonne fertilité. Raygrass et Trèfle Incarnat 13

MÉLANGES Vitali-T 1000 COMPOSITION Raygrass Trèfle Incarnat Radis décompacteur CARACTÉRISTIQUES Fixation d azote atmosphérique; Fixation des nutriments durant tout l automne; Bonne portance de sol; Attention au semis lors d un été sec et chaud; l implantation du trèfle et du raygrass est à risque. Taux de semis : Semoir : 12 kg/ha À la volée : 16 kg/ha Profondeur de semis : 0,5 cm à 1,25 cm; Période de semis idéale : Début août à miseptembre, 6 à 10 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. Vitali-T 2000 COMPOSITION Pois Raygrass Phacélie Radis décompacteur CARACTÉRISTIQUES Favorise une biodiversité avec quatre variétés de quatre familles différentes; Équilibre au champ entre les espèces; Fixation d azote atmosphérique par le pois. Taux de semis : Semoir : 50 kg/ha Profondeur de semis : 1 à 2 cm; Période de semis idéale : début août à fin septembre, soit 6 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. 14

Vitali-T 3000 COMPOSITION Avoine Trèfle Incarnat Vesce Velue Pois Radis décompacteur CARACTÉRISTIQUES Mélange à forte teneur en légumineuses pour fixer l azote atmosphérique; Contribution à la matière organique stable; Favorise biodiversité au champ. Taux de semis : Semoir : 67 kg/ha À la volée : 85 kg/ha Profondeur de semis : 1 à 2,5 cm; Période de semis idéale : début août à miseptembre, soit 6 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. Vitali-T 4000 COMPOSITION Trèfle Incarnat Pois Vesce Velue Radis décompacteur CARACTÉRISTIQUES Identique au mélange précédent mais considère les grains d avoine rejetés par la batteuse qui devraient germer et se combiner au mélange; Bon précédent pour une culture nécessitant de l azote. Taux de semis : Semoir : 50 kg/ha À la volée : 65 kg/ha Profondeur de semis : 1 à 2 cm; Période de semis idéale : début août à miseptembre, soit 6 à 10 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. 15

MÉLANGES Vitali-T 5000 COMPOSITION Phacélie Trèfle Incarnat Radis décompacteur CARACTÉRISTIQUES Contient un fort pourcentage en phacélie pour diversifier la rotation; Afin de maximiser le potentiel de la phacélie, ce mélange devrait être utilisé pour une saison complète. Taux de semis : Semoir : 13 kg/ha Profondeur de semis : 0,5 cm à 2 cm; Période de semis idéale : début août à miseptembre, soit 6 à 10 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. 16 Vitali-T 6000 COMPOSITION Raygrass Seigle d automne Trèfle Incarnat Pois Vesce Velue CARACTÉRISTIQUES La présence du seigle d automne assure une couverture de sol tard à l automne et au printemps; Combinant trois légumineuses, excellent précédent à une culture nécessitant de l azote; Bonne portance de sol; Attention au semis de maïs printanier après la destruction du seigle car ce dernier pourrait avoir un effet négatif sur la germination du maïs. Taux de semis : Semoir : 68 kg/ha À la volée : 88 kg/ha Profondeur de semis : 1 à 2,5 cm; Période de semis idéale : début août à miseptembre, soit 8 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Enfouissement à l automne; Brûlage chimique.

Vitali-T 7000/Vitali-T 7001 COMPOSITION Vitali-T 7000 Trèfle Incarnat Pois Avoine Vitali-T 7001 Pois Avoine Radis décompacteur Trèfle CARACTÉRISTIQUES La croissance rapide de l avoine assurera une lutte aux mauvaises herbes; Contenant un fort pourcentage en légumineuses, excellent précédent à une culture nécessitant de l azote. Taux de semis : Semoir : 95 kg/ha À la volée : 120 kg/ha Profondeur de semis : 0,5 cm à 1,5 cm; Période de semis idéale : début août à miseptembre, soit 6 à 10 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. Vitali-T 8000 COMPOSITION Phacélie Raygrass Pois Avoine CARACTÉRISTIQUES Combine quatre espèces tolérantes à des températures d automne plus froides; La croissance rapide de l avoine assurera une lutte aux mauvaises herbes; Convient bien aux régions plus fraîches; Bonne portance de sol. Taux de semis : Semoir : 75 kg/ha Profondeur de semis : 1 à 2 cm; Période de semis idéale : début août à fin septembre, soit 6 semaines avant une gelée mortelle. Régie : Destruction par l hiver; Enfouissement à l automne; Brûlage chimique. 17

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