ASSEMBLÉE GÉNÉRALE DU MARCHÉ DU PORC BRETON Jeudi 23 juin
1 hausse de production dans l UE 2015 + 6,65 millions (+ 2,7 % / 2014) + 8,81 millions (+ 3,6 % / 2013)
2 Poursuite de l embargo Russie 2015 Perte de débouché 3 % production UE
3 Hausse de production aux USA 2015 + 8,5 millions (+ 8 % / 2014)
4 Décapitalisation en Chine 2015 Hausse des importations de viande
5 La parité euro / dollar 2015 20 % dollar / euro Avantage aux exportateurs UE Hausse des exportations UE de 7,4 % (record)
6 Baisse de consommation 2015
7 Baisse du cours du porc 2015 11 % en UE 35 % aux USA
8 2015
9 Le cours du porc au MPB (Départ élevage, 56 TMP) 2015
10 Les écarts de prix 2015
11 Evolution du poids moyen Uniporc Ouest 2015
12 Les transactions au MPB Jusqu au 7 août 61 674 porcs / semaine 2015 Du 10 août au 5 octobre Du 26 nov. au 31 décembre 46 255 porcs / semaine 28 850 porcs / semaine
13 2015 Interruption de la fixation de la cotation la plus longue depuis la création du cadran du 8 octobre au 26 novembre 2015
14 Le marché de la coche 440 coches vendues par semaine ( 2 %) Prix moyen à 0,892 ( 17,6 %) 2015
Cours du porc MPB (Départ élevage, 56 TMP) 15
Activité MPB 16 29 050 porcs par semaine
Activité Uniporc Ouest 17
Evolution du poids moyen Uniporc Ouest 18
Estimation des prix moyens payés éleveurs 19
20 Situation des abattages 2015 % ALLEMAGNE (abattages) 23 semaines 22 895 157 22 568 363 1,43% ESPAGNE (abattages) 13 semaines 12 161 352 12 625 781 3,82% UNIPORC OUEST 23 semaines 8 360 321 8 534 757 2,09% DANEMARK (abattages) 23 semaines 8 189 217 7 880 414 3,77% PAYS BAS (abattages) 23 semaines 6 514 000 6 561 390 0,73% ALL + DK + PB 23 semaines 37 598 374 37 010 167 1,56% ROYAUME UNI (production) 21 semaines 4 343 610 4 523 347 4,14% USA 23 semaines 51 073 000 51 009 000 0,13% CANADA 22 semaines 8 560 183 8 680 909 1,41% Sources : AMI, Magrama, Uniporc Ouest, Landbrug & Fødevarer, PVE, Defra, Agriculture et Agroalimentaire Canada
Evolution des poids carcasse 21 Semaine 1 / Semaine 24 / Allemagne 96,0 kg 95,8 kg Pays-Bas 95,2 kg 94,0 kg Espagne 87,5 kg 82,53 kg France (Uniporc Ouest) 96,5 kg 93,7 kg
Evolution du cheptel truies européen 22 Total cheptel Total truies Total truies saillies 1 000 têtes 2015 2014 % 2015 2014 % 2015 2014 % Espagne 28 367 26 568 + 6,8 2 466 2 358 + 4,6 1668 1626 + 2,7 Allemagne 27 535 28 339 2,8 1 970 2 052 4,0 1421 1485 4,3 FRANCE 13 307 13 300 + 0,1 1 011 1 035 2,3 717 738 2,8 Danemark 12 702 12 709 0,1 1 237 1 245 0,6 777 802 3,1 Pays Bas 12 453 12 065 + 3,2 1 053 1 106 4,8 703 694 + 1,3 Pologne 10 590 11 266 6,0 814 956 14,9 537 643 16,5 Italie 8 683 8 676 + 0,1 591 586 + 0,9 481 488 1,4 Belgique 6 353 6 350 0 438 460 4,8 358 368 2,7 Roumanie 5 089 5 042 + 0,9 383 378 + 1,3 237 234 + 1,3 UK 4 439 4 510 1,6 479 473 + 1,3 318 313 + 1,6 Autres TOTAL UE 28 148 939 148 331 + 0,4 12 319 12 541-1,8 8 421 8 603-2,1
Evolution de la production UE par trimestre 23
UE : les exports pays tiers 4 mois 24 Source Eurostat
UE : évolutions des exportations pays tiers 25
UE : les exports pays tiers 4 mois 2012 26 4 mois en tonnes 2012 2013 2014 2015 Total export UE 1 037 754 994 925 882 115 964 145 1 302 508 Dt Chine 157 059 224 135 216 334 295 190 578 840 Dt Hong Kong 158 764 109 225 123 274 82 413 120 251 Dt total Chine/HK 315 823 333 360 339 608 377 603 699 091 Dt Russie 262 214 236 024 50 041 0 0 Embargo russe le 29 janvier 2014 Source Eurostat
27 Les principaux fournisseurs européens des pays tiers (3 mois) Les fournisseurs européens des pays tiers (Source LF) Tonnes 3 mois 2015 3 mois % 16 / 15 Allemagne 174 745 229 313 + 31,2 % Espagne 111 878 165 583 + 48,0 % Danemark 137 447 146 641 + 6,7 % Pays Bas 60 738 74 133 + 22,1 % France 48 712 64 783 + 33,0 % Pologne 32 767 46 550 + 42,1 % UK 22 380 34 199 + 52,8 % Irlande 18 096 25 732 + 42,2 % Belgique 21 450 25 151 + 17,3 % Italie 19 631 23 333 + 18,9 % Hongrie 17 324 21 538 + 24,3 % Autriche 11 097 11 642 + 4,9 % Autres 32 078 27 045 15,7 % UE 28 708 343 895 643 + 26,4 %
28 Les principaux exportateurs pays tiers (4 mois) Exportations pays tiers En tonne 2015 % UE 4 mois 964 145 1 302 508 + 35,10 % USA 4 mois 726 102 722 645 0,5 % Canada 4 mois 376 450 418 799 + 11,20 % Total 2 066 697 2 443 952 + 18,25 % Brésil 4 mois 130 920 222 924 + 70,27 % Sources : DG AGRI, US Meat Export Federation, Agriculture and Agri Food Canada, Abipecs
Les importations de la Chine et de Hong Kong (4 mois) 29 UE 4 mois % 16/ 15 USA 4 mois % 16/ 15 Chine 578 840 T + 96,1 % Chine 114 482 T + 117 % Hong Kong 120 251 T + 45,9 % Hong Kong 62 037 T + 34 % TOTAL 699 091 T + 85,1 % TOTAL 176 519 T + 78 % Canada 4 mois % 16/ 15 Brésil 4 mois % 16/ 15 Chine 102 781 T + 391,6 % Chine 19 983 T NS Hong Kong 7 735 T 29,6 % Hong Kong 59 577 T + 68 % TOTAL 110 516 T + 246,5 % TOTAL 79560 T + 123,9 % Source : Eurostat
30 Consommation de porc par rapport aux autres espèces Période du 21/03/ au 17/04/ Quantités (% année préc.) Période Cumul annuel / kg Prix % / année 1 Total produits carnées 1,9 1,9 9,94 0,2 Viande de boucherie 3,7 3,8 11,24 0,2 Elaborés (dont viande hachée fraîche) 3,0 0,3 10,01 0,9 Dt saucisses fraîches de porc 8,2 4,6 8,60 + 0,8 Porc Frais hors élaborés 4,3 5,0 7,34 0,3 Bœuf hors élaborés 3,5 1,7 14,68 +1,2 Veau hors élaborés 8,6 4,4 16,23 +3,1 Viande ovine hors élaborés 5,6 6,5 13,57 +0,1 Volaille et lapin 2,1 1,4 7,82 1,0 Charcuterie (hors saucisse fraiche et charc. de volaille) + 0,5 0,1 10,34 + 0,4 Jambons 0,3 +0,0 12,16 +1,3 Source : Inaporc
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