Mycotoxines Au cœur des Paroles d experts NUMÉRO 01 SEPT 15 Neogen lance le nouveau test quantitatif haute sensibilité pour la détection de l ochratoxine 03 Tendances d analyse des Gros plan sur Veratox HS pour la détection de l ochratoxine mycotoxines 04 05 0800 908 76 0800 908 431 +44 19 55 630 +44 19 55 603 mycotoxine_fr@neogeneurope.com www.neogeneurope.fr
Au cœur des Mycotoxines Bienvenue Bienvenue à la première édition Au Coeur des Mycotoxines! La saison des mycotoxines étant en cours, voici les dernières actualités relatives aux toxines et leurs foyers en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique (EMEA). Nous avons inclus des informations utiles concernant les niveaux légaux actuels et dans quelle mesure nos Actualités Risque élevé de mycotoxines dans l ensilage du maïs En raison du développement constant de moisissures pendant le stockage, l ensilage du maïs court actuellement un risque élevé de contamination par les mycotoxines. La mycotoxicose chez les ruminants provient souvent d une exposition à des toxines multiples résultant de l infestation pré-récolte tout comme de la contamination post-récolte des matières stockées. De multiples mycotoxines à des niveaux plus faibles impliquent que tests peuvent répondre à vos besoins, avec un gros plan sur notre dernier test hautement sensible permettant de détecter l ochratoxine. Ce test complète notre gamme étendue de solutions d analyses pour la détection des mycotoxines, dont vous trouverez les détails dans ce magazine. Pour terminer, nos données et statistiques vous fourniront des informations intéressantes à prendre en compte. les effets nuisibles sur les ruminants ne soient pas toujours évidents seulement en observant les animaux. Selon le docteur Max Hawkins, nutritionniste chez Alltech, l ensilage du maïs en Europe est plus contaminé que l ensilage du gazon et présente un risque plus important. Nous devons continuer à surveiller les niveaux de mycotoxines, en particulier lors des étapes ultérieures de stockage des fourrages céréaliers, déclare le docteur Hawkins. Vous pouvez trouver les informations fournies dans l analyse 015 du stockage des mycotoxines d Alltech. Pour en savoir plus, consultez www.allaboutfeed.net. Au cœur des Paroles d experts Mycotoxines Neogen lance le nouveau test quantitatif haute sensibilité pour la détection de l ochratoxine 03 Tendances Gros plan sur d analyse des 04 Veratox HS pour 05 mycotoxines la détection de l ochratoxine 0800 908 76 0800 908 431 +44 19 55 630 +44 19 55 603 mycotoxine_fr@neogeneurope.com www.neogeneurope.fr NUMÉRO 01 SEPT. 15 Sommaire 0 Risque élevé pour l ensilage du maïs Le développement constant de moisissures pendant le stockage pose un risque élevé pour l ensilage du maïs 03 Nouveau test de détection de l ochratoxine Neogen développe un nouveau test hautement sensible 04 Tendances d analyse des mycotoxines Notre infographie montre l analyse de l évolution des tendances principales. 05 Gros plan sur Veratox HS Analyse quantitative pour des niveaux plus faibles d ochratoxine NUMÉRO 01 SEPT 15 0
Paroles d experts Neogen lance le nouveau test quantitatif haute sensibilité pour la détection de l ochratoxine Neogen étoffe sa gamme complète de solutions d analyses de détection des mycotoxines grâce au développement d un nouveau test quantitatif haute sensibilité pour la détection de l ochratoxine. e test Veratox L HS (haute sensibilité) pour la détection de l ochratoxine a été tout spécialement développé pour le marché européen, afin de permettre aux utilisateurs d analyser de manière rapide et précise de faibles niveaux de cette mycotoxine conformément aux niveaux réglementaires autorisés. Législation européenne L Union Européenne (UE) limites les niveaux d ochratoxine dans les céréales telles que le blé et le maïs à trois parties par milliard (ppb), les autres pays réfléchissant à éventuellement mettre en place des niveaux de tolérance maximum similaires. Ce nouveau test fournit une détection précise de à 10 ppb d ochratoxine après seulement 30 minutes, permettant aux utilisateurs, tout au long de la chaîne logistique, de prendre des décisions informées avec plus d assurance lorsque la limite légale risque d être atteinte. Tout au long de la chaîne logistique Des silos céréaliers aux exploitants du secteur agroalimentaire, la responsabilité de garantir que les produits alimentaires sont conformes aux réglementations, et sont donc sûrs pour les consommateurs, incombe à tous les acteurs de la chaîne logistique, à chaque étape. Les tests réguliers permettent de garantir que les produits alimentaires ne contiennent pas de mycotoxines au-delà des niveaux maximum. Importations de produits alimentaires et d aliments pour animaux Ce kit permet également aux industriels qui importent des produits à base de céréales dans l UE de remplir les exigences légales. Les produits alimentaires importés de pays non-membres de l UE sont tenus de se conformer à la législation sur les niveaux maximum en mycotoxines acceptés en Europe. En 014, vingt pour cent (0%) des importations refusées de produits alimentaires et de produits pour alimentation animale dans l UE ont été liées à des niveaux trop élevés de mycotoxines. Des tests en toute confiance Le développement de ce nouveau test pour la détection de l ochratoxine était une réponse directe aux demandes des clients relatives à la modification de notre test existant afin de s adapter aux besoins évolutifs du marché.», déclare Steve Chambers, Directeur ventes et marketing de Neogen Europe. «Depuis que nous avons développé les premiers tests rapides de détection des mycotoxines, il y a plus de 30 ans, nos tests ont constamment évolué en rapidité, précision et facilité d utilisation. Veratox HS pour ochratoxine est encore un exemple de cette évolution. Ce test est destiné à l analyse quantitative de l ochratoxine dans le maïs et le blé. Le test est un dosage immuno-enzymatique de type compétitif direct (CD-ELISA) permettant d obtenir des concentrations exactes en ppb. Impact sur le bétail L ochratoxine est communément produite par les moisissures Aspergillus ochraceus et Penicillium viridicatum, et peut être présente en plus de l aflatoxine, l un des carcinogènes naturels les plus puissants. L ochratoxine a un effet sur les reins des animaux exposés aux niveaux naturels de cette mycotoxine. Il a par ailleurs été également prouvé qu une baisse de la productivité chez les volailles est une conséquence directe de l ochratoxicose. Les symptômes comprennent un ralentissement de la croissance ainsi qu une baisse de productivité chez les poules pondeuses. Pour en savoir plus sur notre gamme de solutions d analyses pour mycotoxines comprenant les tests chromatographiques rapides et les ELISA quantitatifs pour la détection des aflatoxines, du déoxynivalénol (DON), des fumonisines, des toxines T- / HT- et de la zéaralénone, n hésitez pas à nous contacter. www.neogeneurope.fr 0800 908 76 +44 19 55 630 mycotoxine_fr@neogeneurope.com 03
Au cœur des Mycotoxines Tendances d analyse des mycotoxines LES AFLATOXINES, LE DÉOXYNIVALÉNOL ET LA ZÉARALÉNONE REPRÉSENTENT, DE MANIÈRE CONSTANTE, PLUS DE 80% DE TOUTES LES ANALYSES DE MYCOTOXINES DE NEOGEN EN ZONE EMEA. 100% 80% 60% 40% 0% 0% Analyse des mycotoxines en zone EMEA pour les 3 années précédentes Déoxynivalénol Aflatoxines Zéaralénone T- / HT- Ochratoxine Fumonisine 01 / 13 013 / 14 014 / 15 Rapport Déoxynivalénol/Aflatoxines pour les 3 années précédentes 014 / 15 67% 01 / 13 50% 013 / 14 48% 01 / 13 50% 014 / 15 33% 013 / 14 5% DÉOXYNIVALÉNOL /AFLATOXINES LA PÉRIODE 014/15 MONTRE LE CHANGEMENT DE RAPPORT LE PLUS IMPORTANT ENTRE LES DEUX TOXINES PRINCIPALES LE CHANGEMENT CLIMATIQUE ET DES CONDITIONS MÉTÉOROLOGIQUES EXTRÊMES EN SERAIENT LA CAUSE PRINCIPALE Veratox HS PROTOCOLE DÉOXYNIVALÉNOL AFLATOXINES 04 Statistiques issues des informations d analyse des mycotoxines de Neogen Europe Ltd pour la période de juin 01 à mai 015
Paroles d experts Gros plan Veratox HS pour la détection de l ochratoxine Le nouveau test de Neogen, Veratox HS (haute sensibilité) pour l ochratoxine, est destiné à l analyse quantitative de marchandises telles que le maïs et le blé pour la détection de taux plus faibles d ochratoxine. Le test Veratox HS pour ochratoxine fournit des résultats quantitatifs d une étendue de à 10 ppb, et dispose d une limite de détection d 1 ppb. Le nouveau test vous fournit des résultats en 30 minutes et chaque kit de test comprend l équipement nécéssaire à l évaluation de 38 échantillons au maximum. Niveaux d ochratoxine réglementés par l UE Aliments humains Niveaux maximum en μg/kg (ppb) Céréales brutes 5,0 Céréales transformées et produits céréaliers 3,0 Raisins secs 10,0 Grains de café torréfié 5,0 Vin,0 Jus de raisin,0 1A. Échantillons de blé: ajoutez 100 μl d eau distillé ou déminéralisée dans chacun des puits vert. Ajoutez 100 μl d échantillon extrait dans les puits verts. Mélanger en pipettant le mélange et en le reversant dans le puits 5 fois. 1B. Échantillons de maïs: ajoutez 100 μl de diluant d échantillon de maïs dans chacun des puits vert. Ajoutez 100 μl d échantillon extrait dans les puits verts. Mélanger en pipettant le mélange et en le reversant dans les puits 5 fois.. Ajoutez 100 μl de conjugué dans chacun des puits de mélange marqué en rouge. 3. Ajoutez 100 μl de solution témoin et d échantillons dilués des puits verts vers leurs puits de mélange respectifs marqués en rouge. 4. Mélangez. Transférez 100 μl dans les puits anticorps transparents. Incubez à température ambiante pendant 15 minutes, en faisant glisser le support de la microplaque avec un mouvement de va-et-vient pendant les 30 premières secondes. 5. Videz le liquide des puits anticorps. 6. Nettoyez soigneusement les puits avec de l eau déminéralisée. Renouvelez l étape de nettoyage cinq fois. 7. Videz l excès d eau en tapant la plaque contre du papier absorbant. 8. Transférez 100 μl de substrat de la cuvette à réactif vers les plaques à anticorps. Incubez à température ambiante pendant 15 minutes, en faisant glisser le support de la microplaque avec un mouvement de va-et-vient pendant les 30 premières secondes. 9. Transférez 100 μl de solution d arrêt de la cuvette à réactif vers les plaques à anticorps. 10. Lisez les résultats à l aide du lecteur de microplaque avec un filtre de 650 nm. Spécificités du produit Format: Test ELISA compétitif Témoins fournis: 0, 1, 3, 7.5 et 15 ppb d ochratoxine Limite de détection: 1 ppb Plage d analyse: à 10 ppb Durée du test: 30 minutes Pour commander 863 Veratox HS pour ochratoxine www.neogeneurope.fr 0800 908 76 +44 19 55 630 mycotoxine_fr@neogeneurope.com 05
Au cœur des Mycotoxines Actualités Une incidence plus faible mais des taux de concentration d aflatoxines plus élevés dans les cultures Malgré une baisse de la prévalence des aflatoxines, les études montrent que le changement climatique peut avoir un effet sur l agressivité des mycotoxines. Le nombre d échantillons testés positifs aux aflatoxines a baissé de 30% en 013 à % en 014, bien que la concentration moyenne ait quasiment doublé de 33 à 64 ppb. Cette découverte, réalisée par feednavigator.com, tend à montrer que l Europe doit faire face à une importante menace, en ce qui concerne les risques liés aux mycotoxines pour le bétail, dans la mesure où les concentrations moyennes pour les cinq principales mycotoxines se situent au-delà des limites de seuil de risque - le déoxynivalénol (DON) étant la menace la plus importante. Pour en savoir plus, consultez www.feednavigator.com i Essais circulaires Nous proposons des essais d intercomparaisons réguliers pour les mycotoxines les plus courantes, afin de vous permettre de valider l efficacité de votre procédure de tests et la précision de vos résultats. Neogen vous donnera un échantillon positif à tester contenant des taux de contamination inconnus. À l issue du test, un rapport confidentiel est publié pour vous permettre de vérifier l efficacité de vos solutions d analyses actuelles. Nos essais circulaires peuvent vous permettre de vérifier la précision de votre procédure de test, vos certifications et vos exigences réglementaires. 06
Paroles d experts Solutions d Analyses pour mycotoxines Nous proposons la gamme la plus complète de solutions pour l analyse des mycotoxines permettant la détection d aflatoxines, de déoxynivalénol (DON), des fumonisines, d ochratoxine, des toxines T- / HT- et de la zéaralénone. Aflatoxine B 1 Déoxynivalénol Nos kits de tests sont disponibles sous différents formats, du dépistage rapide aux tests ELISA quantitatifs, vous fournissent des résultats en quelques minutes et requièrent une formation et un équipement minimaux. Fumonisine B 1 Ochratoxine A Pourquoi ne pas vous informer sur la manière dont nous pouvons améliorer vos tests actuels, dès aujourd hui? Zéaralénone Zearalenone Toxine T- Toxine HT- Prestations d Analyses Neogen propose un service de prestations d analyses pour la détection des mycotoxines comprenant divers temps de traitement afin de s adapter à vos besoins. Tous nos services d analyses de produits alimentaires et d aliments pour animaux sont effectués par des analystes scientifiques très expérimentés, à l aide d un équipement perfectionné de pointe. Pour en savoir plus sur notre service de laboratoire externe, n hésitez pas à nous contacter. i Gamme des tests de détection des mycotoxines: Analyse quantitative ELISA Aflatoxines Déoxynivalénol Fumonisines Ochratoxine T- / HT- Zéaralénone Délai des tests Express le jour même* Trois jours Cinq jours *Veuillez nous contacter avant d envoyer vos échantillons. Les échantillons doivent arriver avant 10 h 30 pour garantir une analyse le jour même. www.neogeneurope.fr 0800 908 76 +44 19 55 630 mycotoxine_fr@neogeneurope.com 07
Au cœur des Mycotoxines i Pour plus d informations sur notre gamme de solutions d analyses pour la détection des mycotoxines, remplissez simplement le formulaire ci-dessous et retournez-le par e-mail/fax. Je souhaiterais Des informations techniques Une démonstration de produit Être rappelé(e) Pour Aflatoxines Déoxynivalénol Ochratoxine Fumonisines Toxines T- / HT- Zéaralénone Nom Fonction Téléphone Adresse e-mail Société Nous proposons également une gamme complète et innovante de solutions d analyses pour une utilisation sur site ainsi que des services de prestations d analyses pour: Allergènes Biotoxines Marines Identification des Viandes Contrôle de l Hygiène Pathogènes et Flore Microbienne Microbiologie Traditionnelle et Rapide Contactez-nous 0800 908 76 0800 908 431 +44 19 55 630 +44 19 55 603 mycotoxine_fr@neogeneurope.com www.neogeneurope.fr NE8337