Diplôme de Cuisine Dossier de candidature
Ducasse Education De la légende culinaire multi-étoilée est né Ducasse Education, le réseau mondial d écoles d arts culinaires et de pâtisserie, où la passion et la dévotion à l art de l hospitalité soulignent une histoire riche d excellence, forgée par des années de pratique et d expérience. Créé en 1999, Ducasse Education définit les standards les plus élevés des arts culinaires et de la pâtisserie avec des programmes éducatifs mettant l accent sur l apprentissage pratique des techniques avec précision, innovation et une méthodologie rigoureuse axée sur les compétences. Nos stagiaires ont plébiscité : La qualité de nos formations et prestations L'échange avec des professionnels La transmission d'un savoir-faire reconnu De nouvelles idées pour les réalisations culinaires Des méthodes pédagogiques participatives et inductives Le développement des compétences Le respect des produits de qualité Des équipements de dernière génération 1
1. Procédure d inscription 1.1 Pour toute inscription au programme «Diplôme de Cuisine», merci d envoyer par courrier votre candidature à : Centre de Formation d Alain Ducasse 41 rue de l Abbé Ruellan 95100 Argenteuil, France ou par email à : admissions@ducasse.com Documents à joindre : Formulaire de candidature (Formulaire 2) Formulaire de motivation (Formulaire 3) CV (Curriculum Vitae) 1.2 Après validation de votre candidature par le Comité Pédagogique de Ducasse Education, vous recevrez une confirmation d acceptation et un dossier d inscription. Sauf stipulation contraire dans la proposition commerciale, ce dossier est à nous renvoyer sous un délai de 15 jours. Sans réception de ces éléments dans le délai demandé, Ducasse Education se réserve le droit d attribuer votre place à un autre candidat. 1.3 Une fois votre inscription confirmée, vous recevrez un mail de confirmation d inscription. Nous serions ravis de vous accueillir dans notre école, Ducasse Education Argenteuil, du Lundi au Vendredi de 9h à 17h pour une visite, sous réserve d un rendez-vous au préalable. Veuillez contacter le +33 (0)1 34 34 19 10 pour organiser votre visite. 2
2. Formulaire de candidature 2.1 Programme Ducasse Education Diplôme de Cuisine Photo d identité Du 13 mars 2017 au 17 novembre 2017 Du 4 septembre 2017 au 27 mai 2018 D autres sessions existent en anglais. Consultez-nous pour plus de détails. 2.2 Informations personnelles Sexe : Homme Femme Nom : Prénom : Date de naissance : / / (jj/mm/aaaa) Age : Nationalité : Adresse : Ville : Code Postal : Pays de résidence : Mobile : Adresse email : Communication préférée : email téléphone (Précisez les horaires : ) Avez-vous besoin d un visa? : oui non Si oui, numéro de passeport : 2.3 Personne à contacter en cas d urgence Nom : Relation Téléphone : 3
2.4 Financement Financement personnel Congé Individuel de Formation (CIF). Veuillez préciser l OPACIF: Veuillez préciser la modalité: CIF CDD CIF - CDI FHTT Droit Individuel de Formation (DIF) Votre employeur OPCA Plan de départ volontaire Pôle Emploi, veuillez préciser le dispositif Conseil Régional, Conseil Général AGEFIPH Autres, veuillez préciser En cas de refus de prise en charge ou prise en charge partielle de la formation par l organisme de financement sollicité, souhaitez-vous maintenir votre inscription et financer personnellement le programme? Oui Non 4
3. Formulaire de motivation 3.1 A propos de vous a. Décrivez-vous et décrivez votre intérêt pour les arts culinaires (max 300 mots) 5
b. Quelles sont vos attentes et objectifs en participant à ce programme? (max 150 mots) 3.2 A propos de votre projet professionnel a. Expliquez votre projet professionnel à long terme (max 150 mots) b. Quel est votre plan d action à court terme pour atteindre votre objectif? (max 150 mots) _ 6
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3.3 Quel type de restauration envisagez-vous? Gastronomique Traditionnelle Bistrot Brasserie Traiteur Snacking Chef à domicile Restauration collective Restaurant de concept (Précisez : ) Autre : (Précisez : ) 3.4 Comment avez-vous connu Ducasse Education? Plusieurs réponses possibles. Internet Site Internet Ducasse Education Site Internet Alain Ducasse Entreprise LinkedIn Facebook Moteur de recherche Répertoire de formations (Précisez : ) Blog (Précisez: ) Ecole (Précisez: ) Magazine ou presse spécialisée (Précisez : ) Entourage Salon (Précisez: ) Autre (Précisez: ) Merci de joindre votre CV et tout document décrivant votre projet professionnel que vous jugerez utile pour appuyer votre dossier de candidature. 8