Les principes de taille des petits fruits émergents et des noisetiers Monique Audette Agronome consultante en pomiculture et viticulture monique.audette@bell.net
Pourquoi tailler les plants fruitiers et à noix? Quand les tailler? Comment les tailler?
Pourquoi tailler? Maximiser l ensoleillement du feuillage. Orienter la forme et contrôler la vigueur du plant. Augmenter la durée de vie productive de la plante. Les cultures émergentes Petits fruits et noix 2014 - Journée d information
Maximiser l ensoleillement L ensoleillement de toutes les feuilles favorise une photosynthèse maximale. La synthèse des substances nutritives et hormonales essentielles à la santé de la plante et à la production des fruits est ainsi optimisée.
Orienter la forme et contrôler la vigueur du plant Favorise la création d une structure solide capable de soutenir une récolte. Évite les bris et les dommages à la structure du plant causés par la neige, la glace et le vent. Facilite les opérations d entretien phytosanitaire et de cueillette des fruits. Permets la libre circulation de l équipement et de la machinerie entre les rangs.
Favoriser la longévité de la plante Une taille judicieuse vise à obtenir un équilibre entre la mise à fruit et la croissance végétative. Cet équilibre favorise le renouvellement des organes fruitiers et assure une production annuelle soutenue de fruits de qualité.
L équilibre entre la mise à fruit et la vigueur juste assez de feuillage pour la quantité de fruits
plus de bois de l année que de bois fruitier Déséquilibre
Déséquilibre Manque de renouvellement, vieillissement du plant, baisse de rendement
Quand faut-il tailler? Les plants doivent être taillés chaque année, dès la plantation, alors qu ils sont en dormance. On taille, soit l automne, l hiver ou tôt au printemps, selon les rigueurs du climat, l enneigement et la disponibilité de la maind oeuvre.
Comment tailler? Quelques repères pour orienter vos interventions de taille: Établir les objectifs de la taille dès le début. Observer la plante, son port et sa vigueur. Identifier sur quel bois se trouvent les fruits. Comprendre la relation entre ces éléments et les interventions de taille.
Quels sont les objectifs de mes interventions de taille? Quel type de conduite? Formation en buisson Formation en arbre avec axe dominant Formation en arbre avec port ouvert Création d une haie fruitière Rénovation d un vieux plant Nous reviendrons à ces sujets avec des exemples concrets:. la conduite en buisson. la conduite en arbre. la rénovation d un vieux plant.
Observer la plante Son port Sa vigueur Où se trouvent les fruits?
La dominance apicale port érigé port retombant
Un effet négatif de la suppression de la dominance apicale est l étranglement de l axe principal. Les latérales supplantent l axe principal et l étouffent.
La formation en buisson
Pour obtenir un buisson, sélectionner 3-5 tiges de calibre égal et enlever les autres. À enlever, car trop vigoureuse par rapport aux autres.
La formation en arbre avec axe central dominant optionnel
La formation en arbre avec axe central dominant
La formation en arbre à port ouvert
Buisson sur tronc
axe central dominant buisson
La rénovation d un vieux plant
Enlever une vieille tige au complet à partir de la base, de façon à ouvrir le centre du plant.
avant après
avant après
La taille d entretien d un arbre mature
Éclaircir (1) ou rabattre (2)? 1 2 Les cultures émergentes Petits fruits et noix 2014 - Journée d information
Les coupes d éclaircissage favorisent la dominance de l axe principal. 1 Elles créent un décalage de calibre et d âge entre le tronc et les ramifications (hiérarchie).
Conséquences du rabattage du bois de l année: 2 Stimule une croissance accrue aux points de taille. Provoque l annulation de la dominance apicale. Cause une augmentation du calibre et le durcissement de la branche.
L argousier, récolte d un côté du plant zone fruitière
Le sureau produit ses fruits à l extrémité du bois de l année précédente. Il faut viser un renouvellement des tiges après 3 ou 4 ans.
Je vous remercie de votre attention! Mes remerciements à Caroline Turcotte et à Laurie Brown pour les photos d argousiers, de cerisiers, de noisetiers et de sureaux. Monique Audette Agronome consultante en pomiculture et viticulture monique.audette@bell.net