LES MELANGES HETEROGENES AQUEUX CORRIGES DES EXERCICES Exercice n 1 page 28 1) Un jus de fruit qui contient des particules (pulpe) en suspension et visibles à l'œil nu est un mélange hétérogène. 2) Le mélange de sirop de menthe et d'eau est homogène. Exercice n 2 page 28 1) Le filtre retient le café moulu non dissous et laisse passer l'eau. 2) La couleur est marron foncé, on a donc un mélange d'eau et de café. 3) On ne voit qu'un seul constituant, donc c'est un mélange homogène. Exercice n 3 page 28 1) Le tube a contient un mélange hétérogène car on peut observer plusieurs constituants. 2) La technique mise en œuvre est une décantation. Exercice n 4 page 28 1) Cette technique s'appelle une filtration. 2) Légende : En 1 : En 2 : En 3 : filtre Entonnoir Filtrat 3) Le mélange homogène est en 3 (le filtrat) et le mélange hétérogène est dans le tube à essai. 1
Exercice n 5 page 28 Légende : En 1 : En 2 : En 3 : En 4 : En 5 : tube à dégagement eau gazeuse tube à essai gaz recueilli cuve à eau Exercice n 6 page 28 1) Des bulles se forment dans la bouteille d'eau, montent et s'échappent. L'eau de chaux se trouble dans le tube à essai. 2) Ce trouble caractérise le dioxyde de carbone. 3) En agitant, on accélère le dégagement de gaz. Exercice n 7 page 28 1) Exemples de boissons gazeuses : limonade, cola 2) Toutes les boissons gazeuses contiennent du dioxyde de carbone. 3) On peut récupérer ce gaz par déplacement d'eau. 4) A On peut identifier ce gaz par le test à l'eau de chaux. B Lorsque l'on verse de l'eau de chaux limpide dans un tube à essai contenant le gaz, on observe un trouble blanc qui apparaît en agitant le tube. Exercice n 8 page 29 1 : B 2 : C 3 : A 4 : C 5 : B Exercice n 9 page 29 1 : A 2 : B 2
Exercice n 10 page 30 1) Le mélange d'eau et de feuille est hétérogène car on peut distinguer plusieurs constituants. 2) On peut séparer le liquide des feuilles en pratiquant une filtration. 3) Schéma : Exercice n 11 page 30 1) Au fond de la tasse il se dépose du marc de café ; dépôt solide des grains de café moulu. 2) Le procédé de séparation est une décantation. 3) Schéma 4) Si l'on boit trop rapidement, on peut entraîner du marc de café avec le liquide. Exercice n 12 page 30 1) Pour obtenir un mélange limpide, on peut filtrer le mélange trouble. 2) Le liquide obtenu est de "l'eau de chaux". 3) L'eau de chaux permet d'identifier le dioxyde de carbone. 3
Exercice n 13 page 30 1) Le virus de la poliomyélite est plus petit qu'un globule rouge. 2) Le filtre à sable permet d'arrêter les pollens mais pas les virus. 3) Les eaux ultrafiltrées contiennent encore des sels minéraux dissous. 4) Pathogène : qui engendre une maladie. Exercice n 14 page 31 1) Hétérogène : mélange dont on distingue différents constituants à l'œil nu. 2) L'essoreuse sépare l'eau et les feuilles de salade. 3) Une essoreuse de machine à laver le linge utilise le même procédé. 4) Les autres utilisations de la centrifugation sont par exemple la séparation de la crème du lait ou encore la séparation des globules du sang du plasma. Exercice n 15 page 31 Filtrer, filtrat et filtre sont des mots de la famille "filtration". Exercice n 16 page 31 Le bon ordre est : "Dans un" "mélange homogène," "on ne distingue pas" "à l'œil nu" "les différents constituants." "Dans un" "mélange hétérogène," "on distingue" "à l'œil nu" "les différents constituants". Exercice n 17 page 31 1) La température du Coca-Cola s'est élevée au soleil et le dioxyde de carbone dont la pression a augmenté, s'échappe en entraînant du liquide. 2) On peut obtenir le même effet en secouant fortement la bouteille. 3) Schéma : 4
Exercice n 18 page 31 1) Dans le champagne, il y a du dioxyde de carbone. 2) On peut identifier ce gaz par le test à l'eau de chaux. 3) Le champagne sort violemment car on agite la bouteille. Exercice n 19 page 31 Exercice n 20 page 32 1) L'espérance de vie au XIX e siècle est due au traitement de l'eau potable et à la collecte des eaux usées. 2) a) Eau potable : propre à la consommation. 3) b) Eau usée : eau des rejets domestiques. 5
Exercice n 21 page 32 Je constate que l'eau de chaux ne se trouble pas dans le tube n 1 et se trouble dans le tube n 2. Or je sais que l'eau de chaux se trouble en présence de dioxyde de carbone. Donc j'en déduis qu'il ya du dioxyde de carbone dans le tube 2 et pas dans le tube n 1. Le poisson a rejeté du dioxyde de carbone. Exercice n 22 page 32 1) Seul le gaz provenant de la dissolution du cachet d'aspirine trouble l'eau de chaux. 2) C'est le gaz provenant du cachet d'aspirine qui trouble l'eau de chaux : c'est du dioxyde de carbone et dans le cas du comprimé, du dioxygène. 3) Effervescent : qui bouillonne. Exercice n 23 page 32 1) On observe un dégagement de bulles. 2) Il se dégage du dioxyde de carbone. 3) Pour s'en assurer, il faudrait faire le test à l'eau de chaux. Exercice n 24 page 32 1) Au XVIII e siècle, la technique utilisée pour recueillir un gaz est le déplacement d'eau. 2) Le chimiste qui a trouvé la composition de ce gaz est Lavoisier. 3) Black a utilisé l'eau de chaux pour identifier l'air fixe. 4) Le nom actuel de l'air fixe est le dioxyde de carbone. 6