Comprendre et gérer le mildiou de la pomme de terre Khalil I. Al-Mughrabi, Ph.D., P.Ag. Président, Groupe de travail national sur le mildiou
Qu'est-ce que le mildiou? Une maladie qui attaque les pommes de terre et qui est causée par le champignon Phytophthora infestans. Un problème partout où on cultive des pommes de terre. La maladie de la pomme de terre la plus grave à l'échelle mondiale. Une «maladie communautaire» parce qu'elle se propage rapidement et sur de grandes distances. La lutte contre la maladie nécessite la mise en oeuvre de multiples tactiques. Elle peut provoquer d'importantes pertes économiques.
Triangle de la maladie Pour que la maladie apparaisse, trois éléments doivent être réunis, les trois piliers du triangle de la maladie. Phytophthora infestans 16 à 20 o C le jour 10 à 15 o C la nuit HR > 90 % HÔTE
AUTRES HÔTES
AUTRES HÔTES
AUTRES HÔTES
Morelle poilue AUTRES HÔTES
Morelle noire AUTRES HÔTES
La maladie Favorisée par un taux élevé d'humidité et des températures modérées (de 10 à 15 o C la nuit; de 16 à 20 o C le jour). La pluie, la rosée, l'irrigation par aspersion et une humidité relative élevée (>90 %) produisent toutes des conditions favorables au développement de la maladie. K. Al-Mughrabi K. Al-Mughrabi K. Al-Mughrabi K. Al-Mughrabi
Les lésions sont les plus visibles après des nuits très humides ou des périodes de précipitations. Délai entre le dépôt des spores sur une feuille et la formation d'une lésion = de 7 à 10 JOURS K. Al-Mughrabi
La formation de spores nécessite des conditions humides continues pendant un minimum de 7 à 10 heures. 16 à 20 o C le jour 10 à 15 o C la nuit HR > 90 % Sporange avec zoospores Éjection d'un zoospore Sporanges en forme de citron sur des sporangiophores
Comment reconnaître la maladie? Touche toutes les parties de la plante, au-dessus et en dessous de la terre Le champignon ne peut survivre que dans les tissus vivants de l'hôte; quand l'hôte meurt, le mildiou meurt aussi.
Petite tâche de forme irrégulière d'un vert pâle à foncé d'apparence aqueuse K. Al-Mughrabi
Dans des conditions environnementales favorables, les taches grossissent rapidement et prennent des teintes de brun à noir violacé; elles se transforment pour ainsi dire en lésions nécrotiques qui tuent toutes les feuilles atteintes et se propagent des pétioles à la tige pour finalement tuer toute la plante. K. Al-Mughrabi
Dans des conditions humides, un mildiou blanc duveteux (comme du talc) apparaît surtout à l'envers des feuilles. K. Al-Mughrabi
Dans des conditions humides, un mildiou blanc duveteux (comme du talc) apparaît surtout à l'envers des feuilles. K. Al-Mughrabi
Infection des pétioles et des tiges K. Al-Mughrabi
Vue à vol d'oiseau d'un champ infecté par le mildiou K. Al-Mughrabi
Champ infecté (plan rapproché) K. Al-Mughrabi
Champ infecté (plan rapproché) K. Al-Mughrabi
Champ infecté (plan rapproché) K. Al-Mughrabi
Symptômes des tubercules En surface, les tubercules infectés présentent de petites à grandes lésions déprimées de forme irrégulière aux couleurs tirant sur le brun et le violet. K. Al-Mughrabi
Symptômes des tubercules Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné d'une profondeur d'environ 1,5 cm. Ce qui distingue les tissus sains des tissus infectés n'est pas clairement défini. K. Al-Mughrabi K. Al-Mughrabi
Symptômes des tubercules Dans des conditions d'entreposage fraîches et sèches, les lésions se développent tranquillement et s'enfoncent légèrement après plusieurs mois. Des organismes secondaires (bactéries et champignons) suivent souvent une infection par le mildiou, ce qui provoque la décomposition partielle ou complète des tubercules. Mildiou + pourriture molle Fusarium R. Peters
Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné K. Al-Mughrabi
Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné Bud Platt
Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné K. Al-Mughrabi
Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné K. Al-Mughrabi
Pourriture sèche et granuleuse de couleur brun tanné
Mildiou sur des tomates K. Al-Mughrabi
Mildiou sur des tomates K. Al-Mughrabi
Survie L'organisme du mildiou (Phytophthora infestans) peut survivre à l'hiver dans : les semences les rebuts les repousses les plantes-hôtes intermédiaires K. Al-Mughrabi
Phillip Wharton,2005
Développement du mildiou par des semences infectés D. Lambert K. Al-Mughrabi K. Al-Mughrabi
Phillip Wharton,2005 Première possibilité d'utilisation massive de fongicide pour réduire l'incidence du mildiou transmis par les semences
Résidus de récolte infectés K. Al-Mughrabi
Croissance de feuillage sur des résidus de récolte bien avant la levée de la culture K. Al-Mughrabi Ce feuillage non traité sera infecté par le mildiou et constituera le foyer de la maladie pour vos cultures et celles de vos voisins.
Repousses de pomme de terre Les repousses sont des pommes de terre laissées dans les champs depuis la dernière récolte qui germent l'année suivante dans d'autres cultures. Elles peuvent agir comme hôtes pour le mildiou et d'autres maladies susceptibles de se propager dans des cultures saines de pommes de terre. Il est très difficile de contrôler les repousses de pomme de terre. La stratégie la plus efficace est d'utiliser une approche intégrée.
Morelle atteinte de mildiou D. Lambert
Pendant les tempêtes, les spores peuvent se déplacer d'au moins 80 km, probablement davantage.
Prévision des éclosions de la maladie Il est utile de savoir quand aura lieu un prochain épisode de maladie pour déterminer quand traiter les cultures aux fongicides et à quelle fréquence. Toutefois, il ne faut pas seulement se fier à ces prévisions pour amorcer un programme de pulvérisation. D'autres facteurs sont à considérer, notamment le stade de croissance des cultures, les source d'inoculums et les prévisions météorologiques. Plusieurs modèles utilisent les données météorologiques pour prévoir les conditions favorables à l'éclosion du mildiou. Il est surtout recommandé de traiter au fongicide lorsque les conditions sont favorables à la maladie et que l'on suppose la présence d'inoculums.
S = Sporanges; Sp = Sporangiophore 1 % de la foliole infectée = 2 milliards de spores/acre W. Kirk
Zoospores (Z) sortant d'un sporange (S); hausses potentielles des infections de tubercules W. Kirk
Manutention des semences et maladie avant la plantation
Sélection des semences Ne plantez que des tubercules de semence sains et certifiés. Achetez les lots de semences de sources fiables. Ça n'existe pas : «un tout petit peu de mildiou» Un lot de semences bon marché pourrait vous réserver beaucoup de surprises!
SEMENCES POTENTIELLEMENT INFECTÉES PAR ACRE Niveau d'infection du lot de semences Espacement 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 30 cm 145 290 435 580 725 40 cm 109 217 326 435 544 Il faut 14 500 plantons par acre à 30 cm d'espacement. L. Mikitzel
REPOUSSES POTENTIELLEMENT INFECTÉES PAR ACRE Niveau d'infection du lot de semences Espacement 1 % 2 % 3 % 4 % 5 % 30 cm 1 3 4 6 7 40 cm 1 2 3 4 5 L. Mikitzel
Mildiou... les effets des semences infectées Un seul planton infecté contamine un diamètre de 3 m de culture diamètre de 3 mètres W. Stevenson
Inspectez bien vos lots de semences Inspectez vos lots de semences dans les 48 heures suivant la livraison; cherchez des lésions brunes caractéristiques du mildiou Vous pouvez demander une nouvelle inspection dans les 48 heures suivant la livraison.
Inspectez bien vos lots de semences... Écartez les tubercules qui présentent des symptômes et de la pourriture. Il est IMPOSSIBLE de trier tous les tubercules atteints, car l'infection est difficilement perceptible sur des tubercules non lavés. Lavez un tubercule à l'eau. K. Al-Mughrabi
Inspectez bien vos lots de semences... Séparez vos lots de semences évitez de les mélanger. Calibrez et tranchez les tubercules suspects après avoir vérifié tous les autres lots.
Manutention des tubercules de semence Chauffez les tubercules à environ 7 C avant de les manipuler. Calibrez les tubercules lentement et soigneusement. Étalonnez avant, pendant et après le tranchage.
Tranchage des tubercules de semence Désinfectez l'équipement de tranchage : couteaux, rouleaux, calibreuses, plancher, chargeur à direction à glissement, roues. Désinfectez souvent. Désinfectez surtout entre chaque lots de semences.
Traitement des tubercules de semence Appliquez un traitement pour planton sur toutes les surfaces fraîchement coupées. Appliquez un traitement pour planton sur la totalité de la surface des tubercules. Une surface non traitée est une surface non protégée.
D. Lambert Il faut traiter les tubercules immédiatement après le tranchage.
Traitement des plantons Appliquez le traitement tout de suite après le tranchage. Les tubercules entiers doivent aussi être traités. Seuls les produits à base de mancozèbe protègent les semences du mildiou. Seuls les produits à base de mancozèbe protègent de la sporulation du mildiou. Aucun fongicide ne rendra les semences infectées en semences saines.
Tranchez, traitez et plantez... Tranchez et traitez les semences le plus près possible de la période de plantation. Ne tranchez pas les tubercules pour ensuite les empiler. Les conditions idéales pour guérir les blessures et stocker les semences avant la plantation sont également idéales pour la croissance et la propagation du mildiou.
Les spores qui se développent sur la surface tranchée d'un planton infectent les semences saines. OMAFRA
Tranchage des semences Expose les surfaces susceptibles de s'infecter D. Lambert
Plantons empilés tubercule à tubercule 8 heures sporulation sur 1 14 heures sporulation sur 2 de 4 à 7 jours D. Lambert
Transmission de la maladie - Durant le transport en camion - Durant le chargement dans la planteuse - Durant la plantation
Élimination des tubercules infectés Éliminez les tubercules, les plantons, les branches, les pousses (entre autres) infectés adéquatement et régulièrement. Des spores se développeront sur un tas de tubercules infectés oublié. Les températures la nuit ne sont pas assez faibles pour bien geler les pommes de terre. Tous les jours, détruisez les déchets de pommes de terre.
Élimination des déchets de pommes de terres Altérez les pousses et les déchets de pommes de terre infectés afin d'éviter le développement de mildiou : donnez-les à manger au bétail; enterrez-les; coupez-les; mettez-les au compost; couvrez-les d'une bâche. La production de spores ne nécessite pas de pousses.
Repousses Détruisez les repousses de pommes de terre (mélanges de fluroxypyr ou de dicamba Gavin Graham, Agriculture NB). Évitez de planter dans des champs où les repousses posent problème.
Plantation et choix du site Évitez les plantations deux fois de suite. Ne plantez pas près des plantes-hôtes intermédiaires. Sachez où se trouvent les endroits humides. Choisissez des champs bien drainés. Le champ de plantation est-il situé en aval d'un champ infecté par le mildiou l'année dernière? Ou en aval d'un tas de résidus de récolte ou d'un tas de pierres? Un traitement pour semences au mancozèbe NE monte PAS jusqu'à la tige pour protéger les repousses. Pensez à pulvériser le plus tôt possible. K. Al-Mughrabi
Se protéger contre le mildiou Construisez une butte profonde. Pulvérisez à des intervalles de 5 à 7 jours. Modifiez les formes de dispersion du jet d'une fois à l'autre. Demeurez vigilant en matière de dépistage : Dépistez tôt... dépistez souvent
Se protéger contre le mildiou Rappel : Lorsque les plants poussent dans des conditions idéales, le couvert peut... DOUBLER EN CINQ JOURS Donc, si vous suivez un horaire de de sept jours... AU MOINS 40 % de votre FEUILLAGE pourrait ne pas être protégé entre chaque pulvérisation.
Se protéger contre le mildiou Demeurez vigilant en matière de dépistage Dépistez tôt... dépistez souvent Communiquez avec le service d'assistance téléphonique sur le mildiou. Trouvez les valeurs de gravité pour votre secteur de production.
Se protéger contre le mildiou Soyez prêt à pulvériser à 80 % d'émergence de la maladie. Utilisez un produit à action préventive. N'attendez pas les trois premières pulvérisations sont critiques. Étalonnez votre pulvérisateur. Buses, pression de pulvérisation, rampe, surface couverte Suivez les directives sur l'étiquette du produit.
Facteurs influant sur l'efficacité des fongicides contre le mildiou... Traitement au moment opportun Volume : 233 l/ha Buses : gouttes de taille moyenne à fine; changez vos buses chaque année. Pression : 100 psi ou 690 kpa pour toutes les buses. Rampe : Doit être pleine avant la pulvérisation LISEZ TOUJOURS L'ÉTIQUETTE DU PRODUIT.
Vitesse du tracteur Vitesse d'avancement : 10 à 13 km/h Doit être ajustée pour couvrir la plus grande surface possible
Utilisez un débit d'eau de 5 GPa Évitez de pulvériser en bandes; alternez les formes de dispersion du jet Utilisez une méthode de pulvérisation sur terre pour bien couvrir les bords des cultures et contourner les obstacles au sol
W. Stevenson
Lorsqu'il y a présence de mildiou Détruisez immédiatement les plants infectés et le secteur environnant (soit le double de la taille du secteur infecté des deux côtés). W. Stevenson Plus tard dans la saison, il est conseillé d'éviter l'irrigation excessive, car les spores des feuilles infectées qui passent à travers le sol infectent les tubercules.
Lorsqu'il y a présence de mildiou Incorporez un produit sporicide (cymoxanil) dans un mélange en réservoir avec un produit à action préventive (chlorthalonil ou mancozèbe). Adoptez un horaire de pulvérisation sur 5 jours. Pulvérisez les points chauds en dernier et désinfectez l'équipement tout de suite après. Maintenant vos rigoureux efforts de dépistage. Avertissez le ministère provincial de l'agriculture... et votre voisin. Le mildiou est une maladie communautaire dont on ne peut se débarrasser.
Gérer les récoltes et l'entreposage des pommes de terre pour réduire les pertes causées par le mildiou K. Al-Mughrabi
Il est impossible d'éradiquer le mildiou des tubercules, mais vous pouvez minimiser les pertes causées par les infections! Mildiou (causée par Phytophthora infestans)
Dessinez une carte de votre champ et localisez les secteurs infectés Dessinez une carte de votre champ, localisez tous les secteurs infectés et faites la récolte dans ces secteurs en dernier. Si vous devez entreposer les tubercules, placez-les dans un endroit accessible pour qu'on puisse les enlever facilement.
Détruisez les fanes le plus tôt possible Laissez écouler de 2 à 3 semaines entre le défanage et la récolte. Les tissus verts vivants (comme les tiges, qui résistent souvent au défanage) peuvent receler des spores qui pourraient se propager jusqu'aux tubercules par des craquelures dans le sol ou en entrant en contact avec eux pendant la récolte. Maintenez votre programme de pulvérisation de fongicide jusqu'à ce que les fanes soient complètement mortes.
Éliminez tout tubercule présentant du mildiou Laissez les tubercules infectés dans le champ le plus longtemps possible pour qu'ils se dégradent ou présentent des signes d'infection qui les rendront plus distinctifs. La recommandation actuelle : ne pas entreposer les pommes de terre s'il y a infection à plus de 5 % (mildiou ou tout autre type de pourriture phoméenne). Vous pourriez avec besoin de personnel supplémentaire sur le moissonneur ou le chargeur à benne pour retirer le plus de tubercules infectés possible.
Évitez toute condition propices à la propagation du mildiou Ne faites pas les récoltes durant des températures humides s'il se met à pleuvoir, cessez la récolte. Manipulez les tubercules de façon à minimiser les meurtrissures les blessures favorisent les infections. Enlevez le plus de terre et de rebuts possible le manque de courant d'air dans les entrepôts favorise l'apparition de points chauds et la décomposition des tubercules.
Réduisez au minimum les chances d'apparition de pourriture molle Les tubercules infectés au mildiou sont sujets à des infections secondaires. Réduisez au minimum les chances d'apparition de pourriture molle en asséchant les tubercules le plus rapidement possible. Un courant d'air continu (minimum de 2 pi³/min/baril ou 1,2 pi³/quintal) pendant les 30 premiers jours est nécessaire. Ne mouillez pas les tubercules destinés à l'entreposage.
Rafraîchissez le tas de tubercules à la température de maintien le plus rapidement possible Évitez de récolter les tubercules lorsque la température de leur chair dépasse 15 o C (60 o F). Les avis météorologiques pour les récoltes (p. ex., ceux du Nouveau-Brunswick) peuvent être utiles. Ces avis contiennent les renseignements suivants : 1. Température du sol à 15 cm de profondeur 2. Humidité du sol à 15 cm de profondeur 3. Température de la chair des tubercules 4. Température de l air moyenne 5. Gel ou précipitations la nuit 6. Brèves prévisions météo
Ne remplissez pas l'entrepôt audelà de sa capacité Les entrepôts trop pleins empêchent l'air de circuler et augmentent les chances de décomposition des tubercules, les faisant passer de pourriture molle à pourriture rose. Distance minimale entre le haut du tas et le plafond de l'entrepôt : 0,6 m (2 pi).
Les conditions humides en fin de saison augmentent les chances de pourriture rose et pythienne Les tubercules qui poussent dans des endroits où l'eau s'accumule peuvent développer de la pourriture rose dans le champ. La pourriture pythienne entre dans les tubercules par leurs blessures. Ces maladies peuvent accélérer la propagation de la pourriture bactérienne molle en entreposage par la vase aqueuse des tubercules infectés. Il est essentiel de bien ventiler les entrepôts pour contenir ces maladies. Grâce à une bonne circulation d'air, les tubercules infectés se momifieront et ne produiront pas de pourriture aqueuse.
Engrais Limitez l'épandage d'engrais en fin de saison Il est difficile d'éliminer les fanes vertes et vigoureuses. Les tubercules immatures sont plus enclins aux éraflures et, par conséquent, aux infections au moment de la récolte.
Récolte et entreposage Liste de vérification Dessiner une carte du champ et localiser les secteurs infectés. Les fanes devraient être mortes depuis au moins deux semaines avant la récolte. Faire les récoltes durant les périodes sèches; ne pas mouiller les tubercules. Récolter dans les secteurs infectés, les basses terres et les pistes de pulvérisation en dernier. Éliminer les tubercules infectés avant l'entreposage. Empiler les tubercules le plus proprement possible en prenant soin d'enlever les rebuts et les saletés. Ne pas remplir l'entrepôt au-delà de sa capacité. Assurer une ventilation adéquate pour faire sécher les tubercules et prévenir les infections secondaires. Évitez l'humidité brute sur ou dans le tas de tubercules. Surveiller de près le tas de tubercules pour relever tout signe de points chauds. Se tenir prêt à retirer rapidement les tubercules de l'entrepôt si nécessaire.
D. Lambert La transmission du mildiou entre des tubercules entiers est rare dans des conditions sèches d'entreposage. Mais elle est possible dans des tas de tubercules ou de rebuts mouillés. Transmission du mildiou de tubercule à tubercule
Interaction entre la pourriture rose et le mildiou Synergique Le mildiou peut paver la voie à l'infection de pourriture rose. Additionnelle Un tubercule infecté par les deux maladies présentera davantage de pourriture.
Pourriture rose ou mildiou? Le champignon de la pourriture rose est plus agressif dans les tubercules que le mildiou. Le champignon de la pourriture rose est plus résistant aux sécheresses et aux températures froides. Le champignon de la pourriture rose croît plus vite le champignon du mildiou.
Résumé GESTION DU MILDIOU
Gestion du mildiou Toujours supposer que la maladie est présente. Tester et planter des tubercules de semence sains. Inspecter les semences et écarter tout tubercule suspect. Utiliser un traitement à base de mancozèbe pour les semences. Selon des études, ce traitement serait efficace pour réduire le risque de propagation pendant le tranchage et la plantation. Désinfecter fréquemment l'équipement de tranchage des semences. Trancher et planter. Ne pas prétrancher.
Gestion du mildiou Enterrer tous les déchets conformément aux directives. Vérifier les tas de pierres et les champs de pommes de terre de l'année précédente. Détruire les repousses de pommes de terre. Signaler les rebuts non enterrés aux autorités. Si vous donnez les rebuts aux animaux, ne leur en donner que pendant un jour ou deux. Vérifier fréquemment les prévisions des éclosions de la maladie.
Gestion du mildiou Vérifier de près les champs pendant toute la saison. Porter une attention particulière aux endroits plus enclins à des taux élevés d'humidité pendant de longues périodes, les dépressions et le long des lisières d'arbres, etc. Surveiller les potagers. Détruire immédiatement toutes les plantes infectées; il vous faudra peut-être éliminer quelques plantes, un petit secteur ou un champ en entier. Avertir les voisins de tout problème. Signaler tout cas d'infection au mildiou aux autorités.
Gestion du mildiou Vérifier assidûment le pulvérisateur et l'étalonnage. Commencer le programme de fongicide TÔT dans la saison. Vérifier fréquemment les prévisions des éclosions de la maladie et suivre les recommandations. Au besoin, adopter une stratégie de protection vigoureuse tôt dans la saison. Réduire les intervalles de pulvérisation à 5 jours. Appliquer TOUTES les quantités indiquées.
Gestion du mildiou Vérifier fréquemment le fonctionnement du pulvérisateur et sa buse. Faire en sorte que le pulvérisateur couvre toujours la surface maximale. Construire une butte profonde. La mortalité des spores et des zoospores augmente avec chaque centimètre de terre sur les tubercules.
Cette fiche d'information est accessible sur le site Web du CCH au : http://www.hortcouncil.ca/ fr/canadian-potatocouncil.aspx
Pour obtenir d'autres renseignements, communiquez avec M. Khalil I. Al-Mughrabi Président, Groupe de travail national sur le mildiou Centre de développement de la pomme de terre Ministère de l'agriculture, de l'aquaculture et des Pêches du Nouveau-Brunswick 39, allée Barker, Wicklow (Nouveau-Brunswick) E7L 3S4, CANADA Tél. : (506) 392-5199; Téléc. : (506) 392-5102 Courriel : khalil.al-mughrabi@gnb.ca K. Al-Mughrabi Thank You Merci