NOM DE LA STRUCTURE Semaine n 18 - du 30 Avril au 05 Mai 2018 Carottes râpées citronette Jambon Jambon Jambon Purée d'haricots beurre Purée d'haricots beurre Coquillettes Purée de pommes Purée de pommes Purée de pommes Purée de pomme poire Purée de pomme poire Poire d'épices d'épices Fête du travail Toutes nos viandes de boeuf sont Betterave ciboulette Egrené de boeuf au bouillon Egrené de boeuf au bouillon Hachis parmentier Purée de carottes Purée de carottes *** Purée pomme romarin Purée pomme romarin Kiwi Vache qui rit Vache qui rit Purée pomme Purée pomme Purée pomme Tomate Dos de colin au bouillon Dos de colin au bouillon Dos de colin sauce basilic Purée de courgettes Purée de courgettes Courgettes cubes *** Purée pomme orange Floraline au lait Floraline au lait Fromage blanc nature Edam Edam Purée pomme cassis Orange Orange Salade de lentilles Blanc de poulet au bouillon Blanc de poulet au bouillon Clafoutis provençal (sans viande) Composition des plats : Purée d'haricots verts Purée d'haricots verts Haricots verts Purée pomme fraise Purée pomme fraise Fraises Purée pomme pruneau Purée pomme pruneau Purée pomme pruneau Petits beurres Petits beurres Fruits indiqués selon disponibilités Clafoutis provençal : tomate, courgette, aubergine, poivron, oignon P.A. n 2
NOM DE LA STRUCTURE Semaine n 19 - du 07 au 12 Mai 2018 Crème de courgettes Dos de colin au bouillon Dos de colin au bouillon Marmite de poisson Purée de carottes Purée de carottes Riz coloré Tomme grise Tomme grise Purée de pommes Purée de pommes Pomme Purée pomme framboise Purée pomme framboise Purée pomme framboise Armistice du 8 Mai 1945 Sans porc : blanc de poulet Salade de blé fantaisie Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au bouillon Colombo de porc Purée de courgettes Purée de courgettes Pêle mêle provençal Fondu président Fondu président Purée pomme poire Purée pomme poire Poire Fromage blanc nature Lait entier Lait entier Purée pomme cassis Purée pomme cassis Purée pomme cassis chocolat au lait chocolat au lait Jeudi de l'ascension Toutes nos viandes de boeuf sont Fruits indiqués selon disponibilités Salade nantaise Dos de colin au bouillon Dos de colin au bouillon Dos de colin au citron Composition des plats : Purée d'épinards Purée d'épinards Epinards béchamel Camembert Camembert Semoule au lait Semoule au lait Purée pomme fraise Purée pomme fraise Purée pomme fraise Salade de blé fantaisie : blé, tomate, concombre, olive, maïs / Salade Nantaise : p. de terre, concombre, haricot vert, tomate / Marmite de poisson : colin, poivron, tomate, oignon / Sauce colombo : oignon, banane, mélange colombo / Pêle mêle : tomate, courgette, aubergine, poivron P.A. n 3
NOM DE LA STRUCTURE Semaine n 20 - du 14 au 19 Mai 2018 Houmous de pois chiche et son toast Sauté de veau au bouillon Sauté de veau au bouillon Veau marengo Purée de courgettes Purée de courgettes Courgettes Saint paulin Saint paulin Purée pomme Purée pomme Kiwi Purée pomme romarin Purée pomme romarin Purée pomme romarin Galettes Saint Michel Galettes Saint Michel Sans porc : Dos de colin Concombre Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au bouillon Rôti de porc sauce curry Purée de betteraves Purée de betteraves Semoule Petit fromage frais Petit fromage frais Purée de pommes poires Purée de pommes poires Poire * Salade Antillaise Blanc de dinde au bouillon Blanc de dinde au bouillon Tarte tomate chèvre Purée d'haricots beurre Purée d'haricots beurre Haricots beurre Bûchette mi-chèvre Purée pomme cassis Purée pomme cassis Purée pomme cassis Purée pomme rhubarbe Purée pomme rhubarbe Purée pomme rhubarbe confiture confiture Crème de petits-pois Dos de colin au bouillon Dos de colin au bouillon Fish & Chips Purée de blettes Purée de blettes *** Cheddar Cheddar Purée pomme menthe Purée pomme menthe Purée pomme menthe Floraline au lait Floraline au lait Purée de pommes Purée de pommes Kiwi Betterave Blanc de poulet au bouillon Blanc de poulet au bouillon Blanc de poulet à l'estragon Composition des plats : Purée de carottes Purée de carottes/petites pâtes Pâtes tortis Fromage blanc nature Fromage blanc nature Purée pomme fraise Purée pomme fraise Fraises Fromage blanc nature Bleu Bleu Purée pomme pruneau Purée pomme pruneau Purée pomme pruneau Hubert le Colvert en Angleterre Salade antillaise : riz, tomate, ananas, poivron / Fish & chips : nugget's de poisson, potatoes P.A. n 4
NOM DE LA STRUCTURE Semaine n 21 - du 21 au 26 Mai 2018 Lundi de Pentecôte Macédoine de légumes Petits pots viandes/légumes Petits pots viandes/légumes Sauté de poulet Haricots verts Purée de pommes Purée de pommes Purée de pommes Purée de pommes poires poire poire Sablés de Retz Sablés de Retz Radis sauce fromage blanc à la ciboulette Rôti de dinde au bouillon Rôti de dinde au bouillon Rôti de dinde Purée d'épinards Purée d'épinards Purée d'épinards Purée pomme banane Semoule au lait Semoule au lait Fromage blanc nature Fraidou Fraidou Purée pomme orange Purée pomme orange Orange S/porc : Egréné de bœuf Crème de carottes au cumin froide Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au miel Purée choux fleurs Purée choux fleurs PDT / choux fleurs Purée pomme fraise Purée pomme fraise Kiwi Rondelé Rondelé Purée pomme pruneaux Purée pomme pruneaux Purée pomme pruneaux Rillettes au saumon et son toast Saumon au bouillon Saumon au bouillon Coquillettes lentilles et tomates Composition des plats : Purée de courgettes Purée de courgettes (plat sans viande) Purée de pommes Purée de pommes Pomme Purée pomme romarin Purée pomme romarin Purée pomme romarin d'épice d'épice P.A. n 5
NOM DE LA STRUCTURE Semaine n 22 - du 28 Mai au 02 Juin 2018 Macédoine de légumes Blanc de dinde au bouillon Omelette Omelette sauce piperade Purée d'épinards Purée d'épinards/blé Blé Coulommiers Coulommiers Purée pomme carottes Purée pomme carottes Kiwi Fromage blanc nature Fromage blanc nature Fromage blanc nature Purée de pommes Purée de pommes Purée de pommes Taboulé Blanc de poulet au bouillon Blanc de poulet au bouillon Blanc de poulet à l'estragon Purée de courgettes Purée de courgettes Courgettes en cubes Purée pomme menthe Purée pomme menthe Purée pomme menthe chocolat au lait chocolat au lait Tomate Dos de colin au bouillon Dos de colin au bouillon Dos de colin au citron Purée d'haricots verts Purée d'haricots verts Purée d'haricots verts *** Purée pomme griotte Purée pomme griotte Clafoutis aux griottes Gouda Gouda Purée pomme vanille Purée pomme vanille Pomme Sans porc : Blanc de poulet Salade de coquillettes basilic Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au bouillon Sauté de porc au curry Purée de petits-pois Purée de petits-pois Petits-pois cuisinés Saint nectaire Saint nectaire Purée pomme framboise Smoothie pomme framboise Smoothie pomme framboise Riz au lait Riz au lait Purée de pomme rhubarbe Purée de pomme rhubarbe Purée de pomme rhubarbe Concombre Egréné de bœuf au bouillon Egréné de bœuf au bouillon Sauté de bœuf provençal Composition des plats : Purée de betteraves Purée de betteraves Semoule Purée pomme abricot Purée pomme abricot Abricot (sous réserve) Cotentin Cotentin Purée pomme cannelle Banane Banane Sauce piperade : oignon, tomate, poivron, ail / Sauce provençale : tomate concassée, oignons, herbes de provance P.A. n 1