OFFRES 2014 / 2015
PRESENTATION Raffinement, organisation et service personnalisé sont les maîtres mots de notre savoir-faire. A l écoute de vos besoins, nous mettons notre expérience à votre service afin de vous proposer des solutions sur-mesure. Nous prenons en charge l ensemble de l organisation, garantissant ainsi la cohérence et la qualité de votre événement. Paris Cocktail devient votre unique partenaire pour vos envies d événements. N hésitez plus, toute notre équipe se tient à votre disposition pour réaliser votre projet! NOTRE EQUIPE VOUS ACCOMPAGNE DANS L OGANISATION DE VOTRE EVENEMENT Des produits frais travaillés dans nos laboratoires Des vins et champagnes de notre selection Un service de qualité La décoration et l ameublement de votre espace Des animations adaptées à vos envies. Nous travaillons avec les salles les plus prestigieuses de la région parisienne + VALORISEZ L IMAGE DE VOTRE ENTREPRISE L événement d une entreprise est le média qui offre le meilleur retour sur investissement + ADAPTEZ VOS CONTRAINTES S adapter à vos contraintes de temps, de lieu et de budget fait partie intégrante de notre métier.
LE GROUPE PARIS COCKTAIL Créée en 2012, Paris Cocktail est un groupe spécialisé dans la restauration. Spécialiste du catering avec sa filiale NEWS MEDIA TRAI- TEUR, ou de la restauration avec REMY TRAITEUR EVENE- MENT, PARIS COCKTAIL est donc le partenaire idéal pour l organisation des réceptions privées, soirées, cocktails, catering, séminaires et salons à destination des entreprises dans la région parisienne Les filiales accompagnent Paris Cocktail en lui ajoutant de la plus-value de par la maîtrise de leurs compétences et permettant ainsi à l agence d offrir une gamme complète de services garantissant la cohérence et la réussite de ses réceptions. De ce fait, elle propose des solutions personnalisées et sur-mesure de qualité, s appuyant sur la disponibilité et l écoute des besoins du client.
Découvrez une Cocktails, buffets, mets de qualité, EXEMPLES sélection de nos cocktails et ou dîners, assis ou bien debout, en des animations culinaires avec un DE MENUS buffets... Et faitesnous part de vos intérieur ou en extérieur, Paris Cock- service discret et la courtoisie de ri- envies! tail proposera des gueur. Cocktail Délice du Paradis (10 pièces) LES ENVIES SALÉES Mini club brioche (saumon, crudités) Mini club pain de mie (volaille, niçoise) Piques de légumes croquants Piques de canard-ananas Roulé omelette vapeur Minis blinis saumon Cerisettes au crabe Carré de parme au bufflonne Brochettes de viande lunch (bœuf sauté, agneau gingembre) Brochettes de saumon mariné Brochettes de fromage LES GOURMANDISES Brochettes de fruits frais Fours frais, macarons LES ENVIES SALÉES Les feuilletés lunch Chaussons provençaux, gougères, minis tartelettes forestières Provençale, croque fromage Fantaisies insolites Avocat crabe, minis tartes, cubik de thon, camaïeu de tomate Rouget provençal, brochettes de canard pomme cannelle Les brochettes de poisson marinées Les minis clubs pains au lait Fricassée de thon, filet de viande mariné, provençale Pasta party Tagliatelles, ravioles, Cocktail Dînatoire (28 pièces) tortellini (différentes sortes de sauces) La cuisine au wok Animé par un chef St Jacques aux légumes, sauté de crevettes au basilic «Couleur Asie» Makis, Sushis, California rolls Brochettes à snacker Poissons de mer, agneau, volaille, bœuf BUFFET DE FROMAGES LES GOURMANDISES Minis crèmes brulées, petits soupirs, minis verrines Fours frais, brochettes de fruits
Découvrez une Cocktails, buffets, mets de qualité, EXEMPLES sélection de nos cocktails et ou dîners, assis ou bien debout, en des animations culinaires avec un DE MENUS buffets... Et faitesnous part de vos intérieur ou en extérieur, Paris Cock- service discret et la courtoisie de ri- envies! tail proposera des gueur. Dîner de Gala LES ENTRÉES La gourmandine (jeunes pousses, effeuillés de St Jacques et saumon en marinade, agrumes, magret fumé, œufs de caille poêlés) Eclat de foie gras à l armagnac mariné aux épices douces Pressé de saumon fumé en minestrone d avocat Charlotte d avocat sur feuille de saumon en gouttière Tartare de thon frais à la mangue et vanille LES PLATS Filet de bœuf jus monté au foie gras Noix de veau aux morilles sur asperges vertes Minute de filet de canard aux pommes acidulées, Dos de bar sur brunoise provençale, Pavé d autruche, jus aux framboises écrasées et poire au miel Bodega de mesclun 3 fromages LES DESSERTS Caracas croustillant praliné Le royal chocolat parfumé au thé et feuillantine Soufflé glacé au grand marnier Délice amande chocolat cœur abricot Amourette framboises coulis passion Buffet de Séminaire BUFFET ENTRÉES Marinade de saumon aux baies roses Salade de pâtes siciliennes, salade de concombres à la menthe Gaspacho à la tomate, au concombre Terrine de lapin aux fruits secs Taboulé à l orientale, salade exotique en verrine Terrine de poisson Mesclun de salade au parmiggiano BUFFET PLATS CHAUDS Suprême de poulet fermier sauce moutarde à l ancienne Pavé de bœuf crème poivrée, sauté de canard aux pêches Émincé de bœuf au poivrons, tajine de veau aux olives Roti d agneau jus infusé au thym Fricassée de volaille façon normande Gigolette de dinde aux champignons Filet de canette aux pommes caramélisées BUFFET DESSERTS Minis crèmes brulées Tartes au chocolat grand cru Mousse fondante aux abricots Île flottante Tiramisu Opéra Fromage blanc sur coulis Cheese cake Crème caramel Millefeuille pâtissier Bavarois framboise
NOS ENGAGEMENTS Le respect de ces principes est inhérent à notre métier et aux services que le groupe propose. Ces principes constituent pour Paris Cocktail le fondement et la base de son savoir-faire et de ses compétences. Ces engagements sont la garanntie d un service de qualité. CONFIANCE Le temps d un événement, c est un partenariat qui se créer entre Paris Cocktail et vous. Paris Cocktail fait ses preuves très vite pour gagner la confiance de ses partenaires, permettant ainsi performance et bonne organisation. REACTIVITE Tant au niveau logistique qu à la spécificité des produits, Paris Cocktail s adapte aux besoins exclusifs de ses partenaires, satisfaisant leurs exigences avec rigueur. CONSCIENCE ETHIQUE Paris Cocktail s engage au respect des règles administratives, comptables, fiscales et sociales. SECURITE L assurance de la sécurité et la protection de la santé de tous est un engagement fondamental pour Paris Cocktail. Il est primordial pour le groupe que les locaux de travail soient régulièrement entretenus, et l aménagement doit répondre à cette exigence de sécurité. HYGIENE Paris Cocktail s engage à mettre en œuvre des moyens techniques précis, (procédures et diagramme de cuisson et refroidissement, conditionnements adaptés, moyens de transport frigorifiques) et une conservation adapté des produits alimentaires. De plus, Paris Cocktail se conforme aux évolutions constantes de la réglementation européenne en matière de sécurité alimentaire et s engage à appliquer ces principes (obligation de ne vendre que des denrées saines, obligation de traçabilité, coopération avec les autorités en cas de problème sanitaire).
CONTACT ET REFERENCES Pour des réceptions privées, salons, foires dans le but d informer, créer des contacts avec des potentiels clients/partenaires, de motiver et rassembler le personnel ou bien même d améliorer leur image, ces entreprises ont fait appel à nous. RECEPTIONS Congrès des Maires Salon de la copropriété GEO-PLC Soirée de la Gendarmerie Salon Batimat Garden Party du Crédit Agricole 50 ans de NUTELLA Pubs Yves S-L Les Chansons d abord (France 2) Secrets d histoire Soirée de la Chanson Française Les 12 Coups de Midi (TF1) CATERING ESTELLE BONICI-DERRIEN +33 (0)6 35 42 09 68 NOUS CONSTRUISONS VOTRE PROJET SELON VOS ENVIES ET VOS BESOINS + DEVIS SOUS 48 HEURES + THIERRY DERRIEN +33 (0)6 14 51 30 26 contact@paris-cocktail.com www.paris-cocktail.com