La fabrication du compost et la fosse compostière Sommaire Objectifs et principes de la technique Quelques conseils pour les paysans La construction de la fosse compostière La fabrication du compost Calendrier récapitulatif Comment améliorer la qualité du compost? Les intérêts de la technique Les contraintes pour les paysans Le compost peut être fabriqué par un paysan qui ne possède pas ou qui possède peu d'animaux. Il permet de valoriser les pailles de céréale, les herbes ou tout autre déchet décomposable, en produisant de la fumure organique. Objectifs et principe de la technique - La décomposition de déchets végétaux Le compost est le produit obtenu après la décomposition de déchets de végétaux ( paille, herbes) dans une fosse appelée compostière. La décomposition de ces végétaux s'effectue uniquement en saison des pluies. L'arrosage de la fosse n'est donc pas nécessaire. Le compost est fabriqué au bord des parcelles et ne nécessite pas la présence d'animaux. Toutefois, il est nécessaire pour le compostage d'avoir une ou deux charrettes de poudrette. Le compost est utilisé comme fumure organique sur les cultures céréalières ou maraîchères. - La différence entre compost et fumier Le fumier provient d'une fosse fumière associé aux troupeaux du paysan (bœuf de trait, bœufs d'élevage, moutons, chèvres) ; il est issu de la dégradation des litières de paille, piétinées par les animaux et mélangées aux excréments. Par contre, le compost provient principalement de la décomposition de déchets végétaux en bordure du champ. Quelques conseils pour les paysans L'emplacement de la fosse compostière La fosse compostière doit être installée en bordure de parcelle, en dehors des passages d'eau et des zones inondables ou de bas-fond. En effet, les excès d'eau peuvent endommager la fosse et détruire le compost en fabrication. On évitera aussi les terrains riches en termites. La construction de la fosse compostière La construction se fait en décembre, en début de saison sèche. Il est préférable de creuser profondément dans le sol plutôt que de construire des murs de briques en hauteur. La fosse doit avoir une profondeur d'au moins 1,20 m. La longueur et la largeur sont fonction du stock de paille disponible (3m x 3 m ou 4m x 3m). La terre de déblaiement est disposée autour du trou. Eventuellement, on peut monter un mur de deux ou trois briques de hauteur
ou disposer des gros cailloux autour de la fosse. Il faut disposer la fosse de façon à ce que les eaux de ruissellement puissent pénétrer lorsqu'il pleut et arroser le compost. Pour cela, il faut prévoir deux petites diguettes en terre disposées en V, pour canaliser l'eau vers la fosse, et laisser un passage pour l'eau à travers le mur de briques ou le remblai de terre. On peut s'aider de vieux tuyaux en PVC, de boîtes de conserve, ou mieux, de tuyaux en terre cuite ( pebga en mooré) disponibles sur les marchés. La fabrication du compost - Le stockage des pailles Le remplissage de la compostière s'effectue en mai. Le paysan doit donc stocker suffisamment de paille de mil, de sorgho ou d'herbes de brousse durant la saison sèche à côté de la compostière. Une partie des pailles est ramassée en novembre et stockée sur des arbres ou des hangars en bois. - Le remplissage de la fosse Le remplissage se réalise en mai avant les premières pluies. Au préalable, il faut hacher la paille à la machette en tronçons de 20 à 30 cm. Il faut prévoir 250 Kg de poudrette de bovins ou de petits ruminants (une charrette bien pleine) pour 750 Kg de paille ( environ 5 charrettes de paille). On mélange de façon homogène la paille et la poudrette et on tasse bien au fur et à mesure. Lorsque la fosse est bien pleine, on la recouvre d'une fine couche de terre d'environ 3 cm, prélevée en surface. La poudrette et la terre permettent à la paille hachée de bien se décomposer. - En cours de saison des pluies : le second remplissage Après les premières grosses pluies de juin- juillet, le mélange de paille et de poudrette se tasse au fond de la fosse. Il faut alors refaire le plein de la fosse avec de la paille, ou tout autre résidus végétal disponible à ce moment : herbes, feuilles d'arbres, résidus du battage du mil-sorgho, vieux seccos hachés, vieux toits de paille. La technique du compost permet de valoriser ces résidus habituellement inutilisés et parfois brûlés. Au 25 juillet (en pleine saison des pluies), le second remplissage doit être terminé. - L'arrosage du compost L'arrosage du compost en voie de décomposition se fait naturellement par les pluies et l'eau de ruissellement. Généralement, les pluies seules ne suffisent pas pour une décomposition satisfaisante de la paille, surtout en cas de sécheresse. C'est pourquoi il faut veiller à ce que l'eau de ruissellement pénètre bien dans la fosse, mais sans l'inonder totalement. En cas de pluies répétées en août, le paysan peut boucher momentanément les ouvertures de la fosse avec de la terre et des cailloux, des planches, etc. - Le retournement du compost Vers le 15 août (pendant les fortes pluies), il est bon de retourner le compost, au moins en surface. Cela permet d'enfouir en profondeur la couche mal décomposée qui se situait en surface. Il est toujours possible à cette période d'ajouter dans la fosse des mauvaises herbes
facilement décomposables. - En fin de saison des pluies et durant la saison sèche En fin de saison des pluies, il est bon de couvrir la fosse avec de la paille ou un sacco, pour éviter un trop fort dessèchement. Ainsi, le compost continuera à évoluer doucement durant la saison sèche. On pourra constater que même en Avril (pleine saison sèche), le compost reste humide à l'intérieur de la fosse. Un compost bien décomposé se présente sous forme de débris gris-brun de petite taille ou pulvérulents et humides. On ne distingue plus de tiges de mil ou de sorgho. Le compost peut être utilisé sur les cultures à partir de juin ou juillet de l'année suivante comme n'importe quelle fumure organique, et même sur les cultures maraîchères dès le mois de décembre. Calendrier récapitulatif Décembre Mai 15 juillet - 15 août Octobre Décembre Mai- juin Construction de la fosse et stockage des pailles Remplissage Fin du remplissage et retournement de la surface Retournement de la fosse Utilisation du compost sur maraîchage et stockage des pailles Utilisation du compost sur céréales et remplissage Comment améliorer la qualité du compost? Un compost de qualité est un compost bien décomposé. Les conditions nécessaires à cette bonne décomposition sont les suivantes : - bien hacher les pailles ; - bien tasser le mélange de paille et de poudrette ; - bien contrôler l'humidité dans la fosse en saison des pluies. Pour accélérer la décomposition, on peut ajouter au mélange de paille et de poudrette, de l'engrais " urée ", à la dose de 1 à 2%, soit environ 10 à 20 Kg d'urée pour 1 tonne de mélange (750 kg de paille + 250 Kg de poudrette). On peut aussi, pour mieux décomposer les pailles de céréales, ajouter des débris végétaux qui fermentent facilement (herbe de jachère, feuilles d'arbres vertes). Il faut aussi limiter les apports de terre dans la fosse. Pour cela, on fera attention aux animaux qui piétinent les bords et on entretiendra la fosse chaque année après l'avoir vidée, en la surcreusant ou en réparant ses parois. Le compost est également pauvre en phosphore, comme la paille des céréales. Un apport de " Burkina Phosphate " à la dose de 50 à 100 Kg par tonne de matière sèche compostée donne d'excellents résultats sur les cultures. Cet apport sera effectué au moment du remplissage par couche successives sur les pailles. Un apport de cendres de cuisine, riches en potasse, est aussi conseillé.
Les intérêts de la technique Davantage de fumier organique sur l'exploitation. La technique du compostage permet d'augmenter la quantité de fumure organique des exploitations agricoles. Par exemple, un paysan possédant 10 moutons ne pourra obtenir au mieux que 1,5 tonnes de poudrette par an ( 6 à 7 charrettes). Le compostage d'une partie des pailles peut lui procurer au moins autant de fumure organique. Il aura donc à sa disposition 3 tonnes de fumure organique. Le compostage permet de valoriser les pailles de céréales, mais aussi des déchets végétaux qui ne sont pas utilisés ordinairement : les résidus de battage, les vieux toits ou seccos, les pailles non consommées par les animaux à la concession. La technique est simple et demande peu de moyens. Il faut une pioche pour creuser la fosse, une machette et une fourche pour remplir et retourner le compost. La charrette n'est pas indispensable car les transports de paille sont limités à la parcelle. Ainsi, cette technique est accessible à tous les paysans. Le compost bien décomposé est une fumure de qualité ; moins riche en azote que la poudrette, il ne " brûle " pas le mil en cas de sécheresse. Les contraintes pour les paysans Trouver des résidus de récolte. La principale contrainte pour le paysan est disponibilité des résidus de récolte. Dans certains villages, les pailles sont très recherchées pour l'élevage et comme combustible pour la cuisine. Les paysans n'arrivent pas à garder leur stock de résidus pour le compostage. Pour augmenter la production de paille, il est nécessaire d'augmenter la production du mil ou du sorgho par des techniques culturales ou des aménagements. Le semis et le repiquage massif d'andropogon ( pito) peuvent fournir des aliments pour les animaux. Dans tous les cas, un stockage des pailles en novembredécembre est nécessaire. La seconde contrainte est le temps nécessaire au hachage des pailles. Le paysan ne dispose que de sa machette et il lui faut mobiliser beaucoup de maind'œuvre pour réaliser ce travail. Pourquoi ne pas former des groupes d'entraide pour le remplissage des fosses compostières?