RECUEIL STATISTIQUE 2013

Recueil statistique DGEP 2013

RECUEIL STATISTIQUE 2013 Edition juillet 2014 Ce recueil statistique a été élaboré par la Division administrative de la DGEP, en charge de l élaboration et de la publication des statistiques liées aux formations postobligatoires. Toute désignation de personne, de statut, de fonction ou de profession utilisée dans ce recueil s applique indifféremment aux femmes et aux hommes.

Sommaire A. GÉNÉRALITÉS... 5 1. INTRODUCTION... 6 2. EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS... 7 3. ABRÉVIATIONS... 8 4. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL... 10 5. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL... 11 6. LA DGEP EN UN COUP D ŒIL... 12 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL... 15 1. PRÉSENTATION... 16 2. L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL... 17 3. LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ... 23 4. L ATTESTATION FÉDÉRALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE... 30 5. INTERCANTONALITÉ... 34 6. SURVEILLANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE L APPRENTISSAGE... 36 7. LE PRÉAPPRENTISSAGE... 42 8. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE POST-CFC... 43 9. LES ÉTUDES SUPÉRIEURES... 46 10. TITRES DÉLIVRÉS... 48 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL... 51 1. PRÉSENTATION... 52 2. L ENSEIGNEMENT GYMNASIAL EN UN COUP D OEIL... 53 3. L ECOLE DE MATURITÉ... 59 4. L ECOLE DE CULTURE GÉNÉRALE ET DE COMMERCE... 64 5. LA MATURITÉ SPÉCIALISÉE... 69 6. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE DANS LES GYMNASES... 70 7. TITRES DÉLIVRÉS... 71 D. ECOLE DE LA TRANSITION... 73 1. PRÉSENTATION... 74 2. EFFECTIF DE L OPTI... 74 E. ANNEXES... 76 1. CFC, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 77 2. MPI, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 84 3. CFC PAR L ART. 32, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 86 4. AFP, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 88

A. GÉNÉRALITÉS Table des matières A. GÉNÉRALITÉS... 5 1. INTRODUCTION... 6 2. EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS... 7 3. ABRÉVIATIONS... 8 4. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL... 10 5. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL... 11 6. LA DGEP EN UN COUP D ŒIL... 12 6.1 Les formations et les titres du postobligatoire... 12 6.2 Chiffres clés... 13

6 A. GÉNÉRALITÉS 1. INTRODUCTION Ce document illustre les activités 2013 de la DGEP par des données chiffrées et présente l ensemble de l effectif des formations de l enseignement postobligatoire : l enseignement professionnel, de l apprentissage aux écoles supérieures, l enseignement gymnasial, de l Ecole de maturité à l Ecole de culture générale et de commerce en passant par les formations complémentaires ainsi que l Ecole de la transition et les formations pour adultes. Il offre une vision générale destinée à un public externe ainsi qu une présentation détaillée utile aux collaborateurs de la DGEP. L effectif présenté est celui de l ensemble de l année scolaire 2013-2014. Le 15 novembre 2013 est la date de référence pour l enseignement professionnel et l Ecole de la transition. Pour l enseignement gymnasial, la référence est le 1 er septembre 2013. Il convient de préciser que la présentation des élèves ayant obtenu un titre d études secondaires concerne les élèves en dernière année de cursus de la volée 2012-2013 (examens réalisés en été 2013). Deux formations ont été recensées pour la première fois cette année. Il s agit de 39 esthéticiennes CFC de l école Vio Malherbe et de 19 techniciens vitivinicoles diplômés ES de l école de Changins.

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 7 2. EVÉNEMENTS MARQUANTS ET PROJETS PARTICULIERS Maturités spécialisées : reconnaissance fédérale Les certificats de maturité spécialisée en arts visuels, musique, santé, travail social et orientation pédagogie obtiennent l aval de la Conférence suisse des directeurs cantonaux de l'instruction publique (CDIP) et sont désormais reconnus au plan suisse. Arts appliqués pour l Ecole de couture Rentrée scolaire d août 2013 : l Ecole de couture de Lausanne est rattachée à l'ecole romande d'arts et communication (ERACOM) en tant que filière du domaine des arts appliqués. En même temps, les classes de maturité professionnelle santé-social, jusque-là à l'eracom, intègrent l Ecole supérieure de la santé (ESSanté). Toujours plus d AFP La Confédération ouvre de nouvelles formations : spécialiste en restauration de système CFC, assistant vernisseur AFP et praticien forestier AFP. Destinée à remplacer les formations élémentaires, l attestation fédérale de formation professionnelle (AFP) voit augmenter le nombre d apprentis qui passe de 772 en 2012 à 894 en 2013. Parallèlement, les apprentis en formation élémentaire sont de moins en moins nombreux : 119 en 2012 puis 81 en 2013. Une première : l action «last minute» La DGEP lance pour la première fois l action «contrats d apprentissage, last minute» dans le but de favoriser la rencontre entre les entreprises n ayant pas encore engagé leur apprenti et les jeunes en recherche d apprentissage, au-delà du délai légal du 31 juillet. Cette action rencontre un vif succès et permet la signature de plus de 80 nouveaux contrats. Le point sur l introduction de la LVFPr La loi vaudoise sur la formation professionnelle (LVFPr) continue à déployer ses effets en 2013 : le nombre de commissaires associatifs engagés par les associations professionnelles passe de 32 en 2012 à 53 en 2013 alors que, dans le même temps, le nombre de commissaires dits de milice diminue de 96 en 2012 à 71 en 2013. A part une seule, toutes les Commissions de formation professionnelle sont créées.

8 A. GÉNÉRALITÉS 3. ABRÉVIATIONS AFP Art. 32 CCC CCI CFC CFFE Compl. MS DECS DFJC DGEP ECGC ECGS EM ES FE FP FPA GVD GYB HC HEP HES IFFP JAD LVFPr MP Attestation fédérale de formation professionnelle Procédure de qualification selon l article 32 de l OFPr Certificat cantonal de capacité Commerce - communication et information Certificat fédéral de capacité Cours de formation pour formateurs en entreprise Complément maturité spécialisée Département de l économie et des sports Département de la formation, de la jeunesse et de la culture Direction générale de l enseignement postobligatoire Ecole de culture générale et de commerce Ecole de culture générale du soir Ecole de maturité Ecole supérieure Formation élémentaire Formation professionnelle Formation professionnelle accélérée Gymnases vaudois Gymnase intercantonal de la Broye Hors canton Haute Ecole Pédagogique Haute Ecole Spécialisée Institut fédéral des hautes études en formation professionnelle Jeunes adultes en difficulté Loi vaudoise sur la formation professionnelle Maturité professionnelle

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 9 MP post-cfc MPA MPC MPi MPS2 MPSN MPT MS MSAV MSMU MSOP MSSA MSTS OFPr OrFo Pôle 1 Pôle 2 Pôle 3 Pôle 4 Pôle 5 Pôle 6 Préapp PT SAS TPI VAE Maturité professionnelle post-cfc Maturité professionnelle artistique Maturité professionnelle commerciale Maturité professionnelle intégrée Maturité professionnelle santé-social Maturité professionnelle sciences naturelles Maturité professionnelle technique Maturité spécialisée Maturité spécialisée arts visuels Maturité spécialisée musique Maturité spécialisée orientation pédagogie Maturité spécialisée santé Maturité spécialisée travail social Ordonnance fédérale sur la formation professionnelle Ordonnance fédérale de formation Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique Restauration, artisanat et communication Service de l agriculture Préapprentissage Plein temps Secteur appui en orientation et soutien scolaire Travail pratique individuel Validation des acquis de l expérience

10 A. GÉNÉRALITÉS 4. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Ecoles publiques DGEP Ecoles publiques non DGEP Écoles privées reconnues ou accréditées Niveaux de formation initiale supérieure Agrilogie - Morges / Moudon X X CEMEF - Centre d enseignement des métiers de l économie familiale X X CEPM - Centre d enseignement professionnel de Morges X X X CEPV - Centre d'enseignement professionnel de Vevey X X X CFPF - Centre de formation professionnelle forestière, Le Mont-sur-Lausanne X X Changins - Ecole supérieur de technicien/ne vitivinicole X X CHUV - Centre hospitalier universitaire vaudois formation supérieure X X COFOP - Centre d orientation et de formation professionnelles, Lausanne X X CPNV - Centre professionnel du Nord vaudois, Yverdon / Ste-Croix / Payerne X X X EPCA - Ecole professionnelle du Chablais, Aigle X X EPCL - Ecole professionnelle commerciale de Lausanne X X EPCN - Ecole professionnelle commerciale de Nyon X X EPM - Ecole professionnelle de Montreux, Clarens X X EPSIC - Ecole professionnelle EPSIC, Lausanne X X ERACOM - Ecole romande d'arts et de communication, Lausanne X X X ESSanté - Ecole supérieure de la santé, Lausanne X X X ETML - Ecole technique - Ecole des métiers de Lausanne X X X ETVJ - Ecole technique de la Vallée de Joux, Le Sentier X X X OPTI - Organisme pour le perfectionnement scolaire, la transition et l insertion, X X Morges / Lausanne / Vevey / Aigle / Yverdon / Payerne La Manufacture - École des apprentis techniscénistes, Lausanne X X ARPIH - Centre romand de formation et de perfectionnement, Yverdon X X ASUR - Ecole supérieure d ambulancier et soins d urgence romande, Lausanne X X AVEAM - Association vaudoise des écoles d assistantes médicales. X X Regroupe les écoles professionnelles Médica, Minerva et Panorama Ecole des Arches - Formation d apprentis au CFC d informaticien, Lausanne X X ESEDE - Ecole supérieure en éducation de l enfance, Lausanne X X és-l - Ecole supérieure en éducation sociale, Lausanne X X ESSC - Ecole de soins et santé communautaire, Morges / Pompaples / Vevey X X hotelleriesuisse - Formation initiale, supérieure et continue, Leysin X X Vio Malherbe - Ecole internationale d'esthétique et de cosmétologie X X

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 11 5. LES ÉTABLISSEMENTS D ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Gymnases du grand Lausanne Gymnase Auguste Piccard Gymnase de Beaulieu Gymnase du Bugnon Gymnase de Chamblandes Gymnase de La Cité Gymnase Provence Lausanne Lausanne Lausanne Pully Lausanne Lausanne Gymnase hors Lausanne Gymnase de Burier Gymnase de Morges Gymnase de Nyon Gymnase d Yverdon La Tour-de-Peilz Morges Nyon Cheseaux-Noréaz Gymnase intercantonal de la Broye Payerne

12 A. GÉNÉRALITÉS 6. LA DGEP EN UN COUP D ŒIL 6.1 Les formations et les titres du postobligatoire Formation Total Pages CFC dual Certificat fédéral de capacité en formation duale 15'217 23, 77 CFC PT Certificat fédéral de capacité en formation à plein temps 1'808 23, 77 FPA dual Formation professionnelle accélérée en formation duale 60 23, 27 FPA PT Formation professionnelle accélérée en formation à plein temps 309 23, 27 MPi dual Maturité professionnelle intégrée en formation duale 737 23, 27 MPi PT 1 Maturité professionnelle intégrée en formation à plein temps 1'829 23, 27 AFP Attestation fédérale de formation professionnelle 894 30, 88 CCC Certificat cantonal de capacité 115 18, 23 FE Formation élémentaire 81 33 Préapp Préapprentissage 396 42 Art. 32 CFC Candidats libres au CFC selon l'article 32 de l'ofpr 514 29 Art. 32 AFP Candidats libres à l'afp selon l'article 32 de l'ofpr 7 32 MP post-cfc 1 Maturité professionnelle post-cfc en 1 an 391 43 MP post-cfc 2 2 Maturité professionnelle post-cfc en 2 ans 272 43, 70 ES Etudes supérieures 1'448 46 EM Ecole de maturité 7'779 59 ECGC Ecole de culture générale et de commerce 3'154 64 ECGS Ecole de culture générale du soir 102 68 MS Maturité spécialisée 306 69 Compl MS Complément à la maturité spécialisée 32 58, 68 Dubs Passerelle Dubs 102 58 Transition Ecole de la transition - OPTI 1'120 74 Titres délivrés Total Pages Certificat fédéral de capacité 3 4'686 48, 72 Certificat cantonal de capacité 103 48 Attestation fédérale de formation professionnelle 246 49 Attestation de formation élémentaire 46 49 Maturité professionnelle 3 994 50, 72 Diplôme d'études supérieures 531 50 Certificat de maturité 2'032 71 Certificat de culture générale 776 71 Certificat d'études commerciales 304 71 1 Apprentis en maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage et élèves des options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc 2 Etudiants en formation dans les établissements d'enseignement professionnel ainsi que les étudiants de la MPS2 en cours du soir au gymnase de Chamblandes 3 Titres délivrés par les établissements d'enseignement professionnel et par les gymnases pour les options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc (MPS2 et MPC)

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 13 6.2 Chiffres clés Enseignement professionnel : - 20 117 apprentis 1 (CFC, FPA, MPi, AFP, CCC, Préapp et FE) - 605 étudiants en MP post-cfc 2-1'448 étudiants en ES - 521 candidats libres à l Art. 32 Enseignement gymnasial : - 10 933 élèves à l EM et à l ECGC - 888 élèves suivant une autre formation (ECGS, MP, MS, Compl MS et Dubs) 1'120 élèves en Ecole de la transition Tous les élèves du postobligatoire 21'860 21'940 22'459 22'691 11'076 11'299 11'584 11'821 1'008 1'043 1'151 1'120 2010 2011 2012 2013 Ecole de la transition Enseignement gymnasial = EM, ECGC, MP, MS, ECGCS et Dubs Enseignement professionnel = CFC, FPA, MPi, AFP, CCC, Préapp, FE, Art 32, MP post- CFC et ES Les 22'691 apprentis et étudiants sont présentés dans la partie B Enseignement professionnel (en page 15) et les 11'821 dans la partie C Enseignement gymnasial (en page 51). La partie D Ecole de la transition (en page 73) est consacrée aux élèves de l Organisme pour le perfectionnement scolaire, la transition et l insertion (OPTI). 1 Sans les élèves des options socio-éducative et commerce - communication et information de l'ecgc 2 Sans les étudiants de la MPS2 en cours du soir au Gymnase de Chamblandes

B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Table des matières B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL... 15 1. PRÉSENTATION... 16 2. L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL... 17 2.1 Chiffres clés... 17 2.2 Effectif par établissement et par type de formation... 18 2.3 Les titres professionnels... 20 2.4 Ces 6 dernières années dans le rétroviseur... 21 2.5 Nouveaux contrats d apprentissage... 22 3. LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ... 23 3.1 Les différentes voies de l apprentissage CFC... 23 3.2 Répartition par genre... 24 3.3 CFC : les 20 apprentissages les plus suivis... 26 3.4 La formation professionnelle accélérée... 27 3.5 La maturité professionnelle intégrée... 27 3.6 Le CFC par l article 32... 29 4. L ATTESTATION FÉDÉRALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE... 30 4.1 Répartition par genre... 30 4.2 AFP : les 10 apprentissages les plus suivis... 32 4.3 L AFP par l article 32... 32 4.4 Remplacement de la formation élémentaire... 33 5. INTERCANTONALITÉ... 34 6. SURVEILLANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE L APPRENTISSAGE... 36 6.1 Surveillance de l apprentissage... 37 6.2 Cours pour experts aux examens... 38 6.3 Cours de formation pour formateurs en entreprise... 39 6.4 Nouvelles ordonnances de formation... 40 6.5 Remplacement des anciens règlements... 41 7. LE PRÉAPPRENTISSAGE... 42 8. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE POST-CFC... 43 8.1 Effectif par établissement et par maturité... 43 8.2 Répartition par genre... 44 9. LES ÉTUDES SUPÉRIEURES... 46 10. TITRES DÉLIVRÉS... 48 10.1 Certificat fédéral de capacité... 48 10.2 Attestation fédérale de formation professionnelle... 49 10.3 Attestation de formation élémentaire... 49 10.4 Maturité professionnelle... 50 10.5 Diplôme d études supérieures... 50

16 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 1. PRÉSENTATION Les 13 établissements d enseignement professionnel de la DGEP dispensent 4 types de formation : La formation duale (écoles professionnelles) La formation en école à plein temps (écoles de métier) La maturité professionnelle Les formations supérieures En formation duale, les écoles enseignent la culture générale et la théorie en principe 1,5 jour par semaine, l apprenti apprenant les aspects professionnels de son métier en entreprise, environ 3,5 jours par semaine. Quelques 220 professions sont proposées en mode dual. En formation en école à plein temps, l enseignement professionnel, théorique et de culture générale est dispensé à l école 5 jours par semaine dans une vingtaine de professions. L apprenti effectue des stages en entreprise durant sa formation. Les écoles professionnelles et de métier proposent la maturité professionnelle que l apprenti peut suivre durant son apprentissage ou après son CFC. La maturité professionnelle permet de poursuivre les études dans les Hautes Ecoles Spécialisées. 12 établissements, 8 publics et 4 privés, proposent des formations supérieures après l obtention du CFC ou du certificat de culture générale (Gymnase). Dans le canton de Vaud, plus du tiers des entreprises forment des apprentis. En 2013, le marché de l'emploi a accueilli 4 947 jeunes professionnels ayant terminé leur formation. Ce chapitre présente l effectif dans les établissements d enseignement professionnel. Il est à noter que dans l enseignement gymnasial, les options commerce et socio-éducative de l Ecole de culture générale permettent d obtenir le certificat fédéral de capacité et les maturités professionnelles commerciale et santé-social. Ces élèves sont présentés dans le chapitre C.4.3 Zoom sur les options commerce et socio-éducative (en page 67) et C.6 La maturité professionnelle dans les gymnases (en page 70), ils ne sont donc pas comptés dans l effectif de l enseignement professionnel.

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 17 2. L ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL EN UN COUP D ŒIL Cette section présente les chiffres généraux de l enseignement professionnel. Les sections suivantes détaillent l effectif pour chaque formation professionnelle. 2.1 Chiffres clés Apprentis et étudiants suivant une formation professionnelle 22'691 Apprentis en AFP 894 Apprentis en CFC 18'631 Apprentis en formation élémentaire 81 Apprentis en préapprentissage 396 Apprentis en CCC 115 Etudiants en maturité professionnelle post CFC 605 Etudiants en ES 1'448 Candidats libres selon l'art. 32 de l'ofpr 521 Apprentis et étudiants dans les écoles de la DGEP 19'119 Apprentis et étudiants dans les écoles publiques non DGEP 860 Apprentis et étudiants dans les écoles privées 2'067 Apprentis et étudiants vaudois dans les écoles hors canton de Vaud 645 Apprentis en formation AFP et CFC 19'525 Soins, santé et social (pôle 1) 3'284 Commerce et vente (pôle 2) 4'841 Bâtiment et construction (pôle 3) 4'125 Industrie et mécanique (pôle 4) 3'649 Restauration, artisanat et communication (pôle 5) 3'200 Service de l agriculture (pôle 6) 426 Contrats d apprentissage signés en 2013 7'361 Apprentis en AFP 363 Apprentis en CFC 6'998 Titres délivrés 6'192 Certificat fédéral de capacité 4'598 Certificat cantonal de capacité 103 Attestation fédérale de formation professionnelle 246 Attestation de formation élémentaire 46 Maturité professionnelle 668 Diplôme ES 531 Accompagnement de l'apprentissage Commissions de formation professionnelle 35 Commissaires professionnels 130 Attestations délivrées aux formateurs en entreprise 1'468 Experts vaudois formés aux examens de fin d'apprentissage 700

18 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 2.2 Effectif par établissement et par type de formation Etablissement AFP CFC FE CCC Préapp MP Post ES Art 32 Total CEPM 221 2'785 52 25 97 24 3'204 CEPV 682 48 69 71 4 874 COFOP 118 118 CPNV 85 2'760 49 158 96 5 3'153 EPCA 24 602 23 57 2 708 EPCL 140 2'718 40 12 2910 EPCN 6 453 60 1 520 EPM 87 807 16 8 918 EPSIC 178 3'632 29 36 29 3'904 ERACOM 50 897 53 74 4 1'078 ESSanté 140 105 117 362 ETML 546 28 16 123 713 ETVJ 23 207 27 1 258 DGEP examens* 399 399 Ecoles DGEP 814 16'229 81 396 579 531 489 19'119 Agrilogie 21 361 26 30 438 CEMEF 126 115 241 CFPF 121 121 Changins 19 19 La Manufacture 41 41 Ecoles publiques 21 649 115 26 19 30 860 ARPIH 309 309 ASUR 82 82 AVEAM 392 392 Ecole des Arches 82 82 ESEDE 276 276 és-l 231 231 ESSC 573 1 574 hotelleriesuisse 1 81 82 Vio Malherbe 39 39 Ecoles privées 1 1'167 898 1 2'067 Ecoles hors canton 58 586 1 645 Total 894 18'631 81 115 396 605 1'448 521 22'691 * DGEP examens : concerne les apprentis et élèves ne suivant pas de cours dans une école et qui se présentent aux examens de fin d apprentissage suite à un échec à la pratique, ainsi que les candidats libres à l art. 32

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 19 Les écoles de la formation professionnelle Autres écoles publiques 4% Ecoles privées 9% Ecoles de la DGEP 87% Les formations de l'enseignement professionnel ES 6% FE 0.4% MP post-cfc 3% CCC 0.5% CFC 82% Autre 12% Art.32 2% Préapp 2% AFP 4%

20 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL La population au sein de ces formations est très jeune. En effet, environ 70% des apprentis et étudiants ont entre 15 et 20 ans. 1'834 2'171 2'022 1'282 1'377 Pyramide des âges 84 106 104 104 162 208 321 451 664 947 417 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 68 75 94 106 175 200 274 377 Hommes 535 Femmes 732 1'006 1'301 1'481 1'316 846 219 2.3 Les titres professionnels En 2013, 6 181 apprentis et étudiants ont terminé leur formation et obtenu le certificat fédéral de capacité, l attestation fédérale de formation professionnelle, l attestation de formation élémentaire, le certificat cantonal de capacité, la maturité professionnelle ou le diplôme d études supérieures. Titre délivré Candidats Réussi Echec Tx d'échec 3 Certificat fédéral de capacité 5'653 4'701 952 16.84% dont CFC par l'article 32 OFPr. 326 234 92 28.22% dont certificat cantonal de capacité 106 103 3 2.83% Attestation fédérale de formation professionnelle 271 246 25 9.23% dont AFP par l'article 32 OFPr. 2 1 1 50.00% Maturité professionnelle 1 784 668 116 14.80% Attestation de formation élémentaire - 46 - - Diplôme d'études supérieures 2-531 - - 1 Sans les maturités professionnelles obtenues par la voie gymnasiale 2 Le nombre de candidats des ES ayant échoué l'examen final n'est pas disponible 3 Le taux d'échec est déterminé sur la base des candidats inscrits aux examens (sans les abandons)

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 21 2.4 Ces 6 dernières années dans le rétroviseur 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Apprentis et étudiants en formation 19'369 20'580 21'860 21'940 22'459 22'691 3.3% 6.3% 6.2% 0.4% 2.4% 1.0% Apprentis en formation initiale 18'328 19'458 18'406 19'237 19'538 19'640 Apprentis en formation initiale sous contrat d'apprentissage vaudois Apprentis sous contrat avec un autre canton, suivant leur formation sur le canton de Vaud Nombre de contrats vaudois conclus en formation initiale Elèves en maturité professionnelle (modèles intégré et post-cfc) 3.3% 6.2% -5.4% 4.5% 1.6% 0.5% 16'142 15'971 16'594 17'231 17'452 18'231 9.5% -1.1% 3.9% 3.8% 1.3% 4.5% 1'644 1'560 2'391 2'006 2'086 1'409-1.7% -5.1% 34.8% -16.1% 4.0% 6'724 6'884 7'026 7'545 7'598 7'361 14.6% 2.4% 2.1% 7.4% 0.7% -3.1% 1'702 1'821 1'711 1'833 1'941 1'842-0.8% 7.0% -6.0% 7.1% 5.9% -5.1% Elèves en formation supérieure 1'041 1'122 1'255 1'060 1'221 1'448 Nombre de professions CFC, AFP, FPA & MPI 3.4% 7.8% 11.9% 18.6% 187 233 193 212 217 220 5.1% 24.6% -17.2% 9.8% 2.4% 1.4% Commissaires professionnels 217 214 192 158 138 130-1.4% -1.4% -10.3% -17.7% -12.7% -5.8% 1 En 2013, la comptabilisation de l'effectif intercantonal a été revue, la comparaison temporelle est impossible 2 En 2011, l'effectif de l'ès-l n'était pas disponible. L'évolution des élèves en ES n'est donc pas chiffrable. 2 1 Nombre d'apprentis de 2008 à 2013 25'000 Apprentis et étudiants en formation Apprentis en formation initiale Apprentis en formation initiale sous contrat d'apprentissage vaudois 20'000 15'000 10'000 5'000 0 2008 2009 2010 2011 2012 2013

22 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 2.5 Nouveaux contrats d apprentissage Nouveaux contrats d apprentissage signés par année et par formation. Année CFC AFP Total 2008 2'684 3'739 83 171 6'677 2009 2'709 3'900 105 170 6'884 2010 2'790 3'907 132 197 7'026 2011 3'022 4'169 123 231 7'545 2012 3'037 4'195 130 236 7'598 2013 3'084 3'914 132 231 7'361 Nouveaux contrats d'apprentissage Apprentis Apprenties 2'767 2'814 2'922 3'145 3'167 3'216 3'910 4'070 4'104 4'400 4'431 4'145 2008 2009 2010 2011 2012 2013

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 23 3. LE CERTIFICAT FÉDÉRAL DE CAPACITÉ Reconnu par la Confédération, le CFC couronne les 3 ou 4 années de formation suivies par l apprenti qui devient alors un professionnel dans son domaine. Il peut être obtenu au terme de l apprentissage par une formation duale (contrat d apprentissage entre une entreprise et l apprenti) ou par une formation en école à plein temps (contrat de formation entre l école et l apprenti). Le CFC est proposé dans environ 170 professions régies chacune par une ordonnance fédérale. Le CFC permet à son détenteur d exercer son métier, de poursuivre sa formation dans une école supérieure, d entamer une maturité professionnelle pour accéder aux Hautes Ecoles Spécialisées ou encore d obtenir un brevet ou une maîtrise fédérale après quelques années de pratique. Les élèves issus de l Ecole de maturité ou de l Ecole de culture générale ont la possibilité d entamer un apprentissage accéléré (FPA) dans certaines professions et d obtenir un CFC en 2 ou 3 ans. Ce chapitre présente également ces apprentis ainsi que ceux qui suivent le modèle maturité professionnelle intégrée (MPi) en parallèle à leur apprentissage. Le canton de Vaud propose une formation professionnelle particulière : la profession d «Employé en économie familiale» qui débouche sur le certificat cantonal de capacité (CCC). Il équivaut à la première année de formation «Gestionnaire en intendance CFC». En 2013, 115 apprentis ont suivi cette formation. 3.1 Les différentes voies de l apprentissage CFC Répartition entre les formations en entreprise et en école de métiers, avec le détail de la voie choisie par l apprenti. Thème En entreprise En école de métiers profession CFC FPA MPi Total CFC FPA MPi Total Total Soins, santé et social 2'541 125 2'666 493 42 50 585 3'251 Commerce et vente 4'188 397 4'585 4'585 Bâtiment et construction 3'721 44 102 3'867 61 13 74 3'941 Industrie et mécanique 2'108 8 88 2'204 810 102 308 1'220 3'424 Restauration, artisanat et communication 2'256 8 25 2'289 444 165 129 738 3'027 Service de l'agriculture 403 403 403 Total 15'217 60 737 16'014 1'808 309 500 2'617 18'631 82% des apprentis optent pour l apprentissage en entreprise en 3 ou 4 ans et sans la maturité professionnelle intégrée (MPi) dans leur cursus. 7% optent pour la maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage.

24 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Voies de l'apprentissage CFC CFC dual 82% Autre 18% CFC PT 10% FPA PT 1% MPi PT 3% MPi dual 4% FPA dual 0.3% 3.2 Répartition par genre 7'673 femmes et 10'952 hommes composent les 18'625 apprentis CFC, soit respectivement 41% et 59%. Thème de profession Effectif % du total Effectif % du total Total Soins, santé et social 2'756 84.77% 495 15.23% 3'251 Commerce et vente 2'849 62.14% 1'736 37.86% 4'585 Bâtiment et construction 304 7.71% 3'637 92.29% 3'941 Industrie et mécanique 230 6.72% 3'194 93.28% 3'424 Restauration, artisanat et communication 1'432 47.31% 1'595 52.69% 3'027 Service de l'agriculture 102 25.31% 301 74.69% 403 Total 7'673 41.18% 10'958 58.82% 18'631

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 25 Femmes, choix par thème 1% 19% Soins, santé et social 3% 4% 36% Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture 37% Hommes, choix par thème 15% 3% 4% 16% Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique 29% 33% Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture

26 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 3.3 CFC : les 20 apprentissages les plus suivis En tête de liste, le top 5 est donné par les professions de l économie, du social et de l informatique. Les employés de commerce, formation de base et élargie, représentent plus des 16% des apprentis CFC, marquant ainsi un vif intérêt pour cette profession. Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA MPi Total CFC FPA MPi Total Total Employé de commerce CFC - formation élargie 1'324 284 1'608 1'608 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Conseil clientèle 1'003 7 1'010 1'010 Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) 748 103 851 851 Informaticien CFC - généraliste 255 1 39 295 192 54 100 346 641 Assistant en soins et santé communautaire CFC 298 4 302 228 50 278 580 Installateur-électricien CFC 503 4 507 507 Cuisinier CFC 460 460 460 Assistant en pharmacie CFC 391 391 391 Employé de commerce CFC - formation de base 390 390 390 Automaticien CFC 1 1 2 279 3 91 373 375 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des enfants 360 7 367 367 Mécanicien en maintenance d'automobiles CFC - véhicules légers 351 351 351 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Gest. Marchandises 343 3 346 346 Dessinateur CFC - Architecture 252 27 25 304 304 Logisticien CFC 288 288 288 Assistant médical CFC 43 43 232 232 275 Coiffeur CFC 264 264 264 Agriculteur CFC 244 244 244 Assistant dentaire CFC 238 238 238 Employé de commerce - formation de base (ancien règlement) 236 236 236 Total 15'217 60 737 16'014 1'808 309 500 2'617 18'631 Le détail de chaque profession est donné en annexe à la fin de ce document (CFC, répartition par profession en page 77).

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 27 3.4 La formation professionnelle accélérée En 2013, 369 apprentis suivaient leur apprentissage en formation professionnelle accélérée (FPA) dans les professions suivantes : Profession Dual PT Total Automaticien CFC 3 3 Concepteur en multimédia 41 41 Dessinateur CFC - architecture 27 27 Dessinateur CFC - génie civil 10 10 Dessinateur-constructeur industriel CFC 1 1 Electronicien CFC 23 23 Géomaticien CFC 6 6 Graphiste CFC 41 2 43 Horloger-praticien 13 1 14 Informaticien CFC - généraliste 54 1 55 Laborantin CFC - biologie 42 42 Médiamaticien (ancien règlement) 10 10 Médiamaticien CFC 14 1 15 Micromécanicien (ancien règlement) 1 1 Photographe (ancien règlement) 29 4 33 Polydesigner 3D CFC 30 1 31 Polymécanicien CFC - exigences élémentaires 3 3 Polymécanicien CFC - exigences étendues 8 3 11 Total 309 60 369 3.5 La maturité professionnelle intégrée Dans les écoles professionnelles, 1'231 apprentis ont suivi les cours de préparation à la maturité professionnelle intégrée à leur apprentissage. La maturité professionnelle technique (MPT) et la maturité professionnelle commerciale (MPC) représentent 85% de la totalité.

28 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Etablissement MPA MPC MPS2 MPT Total CEPM 76 76 CEPV 26 48 74 CPNV 103 27 171 301 EPCA 45 45 EPCL 147 147 EPCN 48 48 EPSIC 149 149 ERACOM 76 76 ESSanté 46 46 ESSC1 54 54 ETML 178 178 ETVJ 27 27 Ecoles DGEP 102 391 81 647 1'221 Hors canton 6 10 16 Total 102 397 81 657 1'237 1 Les apprentis de l'essc suivent les cours de préparation à la MP à l'essanté La répartition des apprentis par profession est donnée en annexe (MPi, répartition par profession en page 84). Maturités professionnelles intégrées MPA 8% MPT 53% MPC 32% MPS2 7% En addition des 1'237 apprentis en maturité professionnelle intégrée, 1'090 gymnasiens se préparaient à la MPC et 239 à la MPS2, soit un total de 2'566 apprentis et gymnasiens. En effet, deux maturités professionnelles, assorties du CFC, sont également proposées dans les gymnases (Ecole de culture générale et de commerce) : la maturité professionnelle

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 29 commerciale (MPC) obtenue avec le CFC d employé de commerce et la maturité professionnelle santé-social (MPS2) obtenue avec le CFC d assistant socio-éducatif (ASE). Pour les maturités professionnelles intégrées dans les gymnases, voir : Zoom sur les options commerce et socio-éducative (en page 67) et La maturité professionnelle dans les gymnases (en page 70). - MPC : les élèves de l option commerce - communication et information ainsi que la 4 e année de préparation à la MPC de l ECGC. - MPS2 : les élèves des 2 e et 3 e années de l option socio-éducative ainsi que la 4 e année de préparation à la MPS2 de l ECGC. 3.6 Le CFC par l article 32 En plus des voies menant au CFC déjà présentées, l article 32 de l Ordonnance fédérale sur la formation professionnelle prévoit la possibilité de se présenter librement aux examens de fin d'apprentissage, après 5 ans de pratique professionnelle et, au besoin, après avoir suivi des cours de préparation. Ci-dessous, les 20 professions les plus demandées par ces candidats : les employés de commerce et les assistants socio-éducatifs représentent presque 25% de l effectif. Profession Total Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) 43 22 65 Assistant socio-éducatif CFC - variante généraliste 54 8 62 Gestionnaire en intendance CFC 28 28 Agriculteur CFC 5 22 27 Assistant en soins et santé communautaire CFC 26 1 27 Agent d'exploitation CFC 2 23 25 Employé en économie familiale CCC 20 20 Maçon CFC 1 18 19 Cuisinier CFC 2 15 17 Carrossier-peintre CFC 14 14 Installateur-électricien CFC 12 12 Logisticien CFC 1 10 11 Gestionnaire du commerce de détail CFC - conseil clientèle 4 6 10 Gardien d'animaux CFC 4 5 9 Gestionnaire du commerce de détail CFC - gest. marchandises 6 3 9 Professionnel du cheval CFC 8 1 9 Installateur sanitaire CFC 8 8 Spécialiste en restauration CFC 4 4 8 Carrossier-tôlier CFC 7 7 Coiffeur CFC 5 2 7 Total général 247 267 514 La répartition totale est également disponible dans les annexes de ce recueil (CFC par l art. 32, répartition par profession en page 86).

30 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 4. L ATTESTATION FÉDÉRALE DE FORMATION PROFESSIONNELLE La formation professionnelle initiale de 2 ans s adresse aux personnes, jeunes et adultes, qui, pour diverses raisons, ne sont pas en mesure d entreprendre un apprentissage de 3 ou 4 ans dans l immédiat. Cette formation, n existe qu en forme duale et s achève par un examen qui débouche sur l attestation fédérale de formation professionnelle (AFP). Cette attestation permet d exercer directement le métier appris ou d être admis en voie CFC en 2 e année. Le nombre de professions proposées par cette formation augmente régulièrement (une quarantaine actuellement) ; la Confédération a en effet décidé que l AFP devait remplacer progressivement les formations élémentaires. 4.1 Répartition par genre La population est essentiellement masculine. Des 894 apprentis, plus des 66% sont des hommes. Thème de profession Effectif % du total Effectif % du total Total Soins, santé et social 29 87.88% 4 12.12% 33 Commerce et vente 174 67.97% 82 32.03% 256 Bâtiment et construction 7 3.80% 177 96.20% 184 Industrie et mécanique 17 7.56% 208 92.44% 225 Restauration, artisanat et communication 66 38.15% 107 61.85% 173 Service de l'agriculture 7 30.43% 16 69.57% 23 Total 300 33.56% 594 66.44% 894 Les apprentis AFP marquent le même intérêt que les apprentis CFC pour les métiers du bâtiment et construction ainsi que de l industrie et mécanique. Toutefois, en raison des professions proposées, les apprenties AFP préfèrent nettement la branche commerciale et vente (58%) plutôt que celle des soins, santé et social (10%).

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 31 Femmes, choix par thème 2% 22% 10% Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction 6% Industrie et mécanique 2% 58% Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture Hommes, choix par thème 0.7% 18% 3% 14% Soins, santé et social Commerce et vente Bâtiment et construction Industrie et mécanique 35% 30% Restauration, artisanat et communication Service de l'agriculture

32 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 4.2 AFP : les 10 apprentissages les plus suivis Avec plus de 28% de l effectif, les assistants du commerce de détail et les assistants de bureau sont les professions phare de l attestation fédérale de formation professionnelle. Profession Total Assistant du commerce de détail AFP 94 46 140 Assistant de bureau AFP 80 36 116 Assistant en maintenance d'automobiles AFP 60 60 Aide en techique du bâtiment AFP 53 53 Logisticien AFP 5 42 47 Agent de propreté AFP 2 38 40 Employé en cuisine AFP 19 21 40 Praticien en pneumatique AFP 36 36 Horticulteur AFP - Paysagiste 3 29 32 Aide-maçon AFP 23 23 Total 300 594 894 Pour l effectif de chaque profession, voir en annexe : AFP, répartition par profession en page 88. 4.3 L AFP par l article 32 L article 32 de l Ordonnance fédérale sur la formation professionnelle, permet également de se présenter librement aux examens de l AFP. Cette possibilité attire toutefois moins de candidats à l AFP qu au CFC. En 2013, 7 adultes se sont inscrits aux examens de l attestation de formation professionnelle contre 514 aux examens du certificat fédéral de capacité. Profession Total Agent de propreté AFP 1 1 Agropraticien AFP 1 1 Assistant du commerce de détail AFP 1 1 Assistant en médias imprimés AFP 1 1 Boulanger-pâtissier-confiseur AFP 1 1 Employé en cuisine AFP 1 1 Gardien de cheval AFP 1 1 Total 2 5 7

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 33 4.4 Remplacement de la formation élémentaire La formation élémentaire (FE) est progressivement remplacée par l attestation fédérale de formation professionnelle entrainant une diminution de l effectif FE. Professions en formation élémentaire Total Ouvrier de bâtiment 4 44 48 Ouvrier de carrosserie 14 14 Ouvrier de garage 6 6 Ouvrier de jardin 4 4 Ouvrier en électricité 9 9 Total 4 77 81 Evolution des effectifs de la formation élémentaire et de l attestation fédérale de formation professionnelle de 2005 à 2013 : Evolution des effectifs de 2005 à 2013 FE AFP 894 719 772 611 499 285 276 64 136 314 243 241 165 187 211 150 119 81 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013

34 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 5. INTERCANTONALITÉ Pour diverses raisons, un apprenti ou un élève peut devoir effectuer son apprentissage sur deux cantons ou poursuivre sa formation dans un autre canton que le sien. En 2013, 2 512 apprentis et élèves provenant d autres cantons ont suivi leur formation dans les écoles professionnelles vaudoises. Les écoles hors canton ont accueilli 574 apprentis et élèves du canton de Vaud. Quelques exemples de situations intercantonales : - l apprenti a trouvé une place d apprentissage dans un autre canton que le sien - l apprenti aimerait suivre sa formation en école à plein temps dans un autre canton que le sien - l élève aimerait faire une maturité professionnelle dans un autre canton que le sien - l étudiant aimerait poursuivre sa formation dans une école supérieure (ES) d un autre canton que le sien Chacune de ces situations particulières est soumise à une autorisation officielle selon les accords intercantonaux : l Accord intercantonal sur les écoles professionnelles (AEPr) et l Accord intercantonal sur les écoles supérieures spécialisées (AESS). Canton Apprentis et élèves d'autres cantons dans les écoles vaudoises Apprentis et élèves vaudois dans les écoles hors canton Total des échanges Echanges nets AEPr AESS AEPr AESS AG 2 2 2 BE 60 54 51 35 200 28 BS 1 1 2 FR 699 132 215 11 1'057 605 GE 509 51 1 15 576 544 GR 1 1 1 JU 69 22 91 91 LU 3 1 4 2 NE 287 64 161 31 543 159 OW 2 2 2 SG 3 3 3 SH 1 1 1 SO 2 2 4 TG 3 3 3 TI 4 9 7 20 6 UR 1 1 1 VS 465 66 35 5 571 491 ZG 1 1 1 ZH 1 3 4-2 Sous-Total 2'097 415 466 108 Total 2'512 574 3'086 1'938

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 35 Des 2'097 apprentis d autres cantons suivant leur formation dans une école vaudoise, 1'409 ont un contrat d apprentissage avec une entreprise sise hors canton de Vaud. Part des échanges intercantonaux avec le canton de Vaud Autres 2% VS 18% BE 6% NE 18% FR 34% JU 3% GE 19% Les cantons limitrophes au canton de Vaud représentent en toute logique 94% de l ensemble des échanges.

36 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 6. SURVEILLANCE ET ACCOMPAGNEMENT DE L APPRENTISSAGE La Loi vaudoise sur la formation professionnelle (LVFPr) a introduit des instances de surveillance de l apprentissage : les commissaires professionnels, les commissions de formation professionnelle et les conseillers aux apprentis. Elle a également introduit des structures d accompagnement : le conseil vaudois de la formation professionnelle, le conseil de coordination et les conseils d école. Dans le domaine de l accompagnement, le Département a poursuivi ses actions en faveur de l apprentissage. Avec le soutien de la Confédération, en 2013 il a créé «dgepservice» : 4 collaborateurs rattachés à la DGEP, dont la mission principale est d informer les entreprises sur l apprentissage et les accompagner dans toutes les démarches liées à la formation professionnelle, en collaboration avec les partenaires institutionnels. Dans les tableaux de ce chapitre, les différents métiers sont regroupés autour de 5 thèmes : - Soins, santé et social (pôle 1) - Commerce et vente (pôle 2) - Bâtiment et construction (pôle 3) - Industrie et mécanique (pôle 4) - Restauration, artisanat et communication (pôle 5)

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 37 6.1 Surveillance de l apprentissage Dans le cadre de la surveillance de l apprentissage, 36 commissions de formation professionnelle ont été créées. En tout, elles représentent 158 des 224 professions. 53 commissaires professionnels associatifs sont engagés par les associations professionnelles subventionnées par l Etat à cet effet. Pôle 1 Pôle 2 Pôle 3 Pôle 4 Pôle 5 Total Commissions de formation professionnelle 5 8 9 6 7 35* Commissaires professionnels de milice 15 3 15 7 31 71 Commissaires professionnels étatiques 6 6 Commissaires professionnels associatifs 12 8 18 7 8 53 Autorisations de former refusées ou retirées 13 60 10 9 13 105 * Une 36 e commission représente les métiers de la formation agricole, rattachée au Service de l'agriculture (SAGR) Les conseillers aux apprentis Au nombre de neuf, les conseillers aux apprentis interviennent comme médiateurs et soutiens aux apprentis et aux formateurs lorsqu un problème de nature personnelle ou relationnelle surgit pendant la formation. Ils collaborent, dans certaines situations, avec les commissaires professionnels, informent les commissions de formation professionnelle et peuvent également solliciter l autorité de conciliation, à savoir le Préfet.

38 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 6.2 Cours pour experts aux examens Dans le courant de l année 2013, l IFFP a organisé, pour la Suisse romande, les cours d instruction pour 700 experts vaudois aux examens de fin d apprentissage dans les professions suivantes. Profession Experts formés Pôle 1 Assistant socio-éducatif 18 Assistant en soins et santé communautaire 24 Assistant dentaire 17 Assistant médical CFC 76 Gardien d'animaux CFC 1 Total pôle 1 136 Pôle 2 ACD-GCD Construction et habitation/do-it-yourself & Polynature/Flower 1 ACD-GCD Denrées alimentaires/produits nutritifs et stimulants 8 ACD-GCD Lifestyle/chaussures/Textiles/Sport 3 ACD-GCD Polynatura/Garden/Landi 5 Total pôle 2 17 Pôle 3 Projecteur en technique du bâtiment (Ventilation)CFC 18 Projecteur en technique du bâtiment (Sanitaire)CFC 18 Projecteur en technique du bâtiment (Chauffage)CFC 69 Agent de propreté 21 Praticien sur bois AFP 8 Marbrier du bâtiment CFC 9 Total pôle 3 143 Pôle 4 Dessinateur-constructeur industriel CFC 14 Polymécanicien CFC/Mécanicien de production CFC 12 Automaticien CFC 4 Electronicien CFC 8 Opérateur en horlogerie AFP 3 Opérateur de sciage d'édifice CFC 1 Aide en informatique AFP 7 Total pôle 4 49 Pôle 5 Créateur de tissu CFC 5 Cuisinier CFC 25 Boulanger-Pâtissier-Confiseur AFP 5 Technologue en impression 34 Total pôle 5 69 Divers Mandat & fonction d expert «cours de base» 282 Chef-expert 4 Total divers 286 Total 700

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 39 6.3 Cours de formation pour formateurs en entreprise En 2012, un nouveau concept de cours de formation pour formateurs en entreprise a été introduit : des modules faisant participer des apprentis rendent ces journées plus concrètes pour les formateurs en entreprise. Depuis 2013, une approche «e-learning» sur quelques modules dit «théoriques» a permis une plus grande flexibilité dans le programme de cours offert aux futurs formateurs et une augmentation de 13% du nombre de places mises à disposition pour l encadrement des apprentis. 66 cours ont été organisés dans divers établissements ou en collaboration avec des associations professionnelles, dont 9 sont intégrés dans le cadre de la préparation aux examens des brevets ou diplômes fédéraux. 1'468 attestations ont été délivrées dont 18 à des ressortissants d autres cantons. Des formateurs ont été formés dans les professions suivantes : Agent de propreté Dessinateur en constructions Libraire métalliques Agent d'exploitation Dessinateur en génie civil Logisticien Agent en information documentaire Dessinateur-constructeur industriel Maçon Agriculteur Diagnosticien d'automobile Mécanicien en maintenance d'automobile - véhicules légers Assistant de bureau Electricien de montage Mécanicien en maintenance d'automobile - véhicules utilitaires Assistant dentaire Electricien de réseau Mécatronicien Assistant en médecine vétérinaire Electronicien Médiamaticien Assistant en pharmacie Electronicien en multimédia Menuisier - ebéniste Assistant en soins et santé Employé de commerce Micromécanicien communautaire Assistant médical Employé en économie familiale Monteur en chauffage Assistant socio-éducatif Esthéticien Monteur - électricien Automaticien Fleuriste Monteur - frigoriste Boucher - charcutier Forestier - bûcheron Opérateur de médias imprimés Boulanger pâtissier - confiseur Gardien d'animaux Opticien Carreleur Géomaticien Peintre en bâtiment Carrossier - peintre Gestionnaire du commerce de Photographe détail Carrossier - tôlier Gestionnaire en intendance Planificateur - électricien Charpentier Gestionnaire en logistique Plâtrier - peintre Coiffeur Graphiste Poêlier - fumiste Concepteur en multimédia Horloger praticien Polymécanicien Conducteur de véhicules lourds Horloger rhabillage Projeteur en technique du bâtiment Constructeur de bateaux Horticulteur Spécialiste en restauration Constructeur de routes Informaticien Tailleur de pierre Constructeur métallique Installateur en chauffage Techniscéniste Cuisiner Installateur sanitaire Technologue en denrées alimentaires Décorateur d'intérieur Installateur - électricien Technologue en impression Dessinateur en bâtiment Laborantin en biologie Technologue en textile Dessinateur architecture Laborantin en chimie Vitrier

40 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 6.4 Nouvelles ordonnances de formation Professions Titre Ordonnance du Entrée en vigueur le 1 er examen Armurier CFC - profil B CFC 11.07.2012 01.01.2013 01.01.2017 Armurier CFC - profil E CFC 11.07.2012 01.01.2013 01.01.2017 Assistant vernisseur AFP - carrosserie AFP 24.10.2012 01.01.2013 01.01.2015 Assistant vernisseur AFP - industriel AFP 24.10.2012 01.01.2013 01.01.2015 Conducteur de véhicules lourds CFC CFC 23.08.2012 01.01.2013 01.01.2016 Constructeur d appareils industriels CFC CFC 05.11.2012 01.02.2013 01.01.2017 Coutelier CFC - profil B CFC 18.07.2012 01.01.2013 01.01.2017 Coutelier CFC - profil E CFC 18.07.2012 01.01.2013 01.01.2017 Micromécanicien CFC - décolletage CFC 13.11.2012 01.01.2013 01.01.2017 Micromécanicien CFC - etampes/moules CFC 13.11.2012 01.01.2013 01.01.2017 Micromécanicien CFC - fabrication de pièces sur machines CNC CFC 13.11.2012 01.01.2013 01.01.2017 Micromécanicien CFC - prototype CFC 13.11.2012 01.01.2013 01.01.2017 Mouleur de fonderie CFC - moules perdus CFC 27.11.2012 01.02.2013 01.01.2016 Mouleur de fonderie CFC - moules permanents CFC 27.11.2012 01.02.2013 01.01.2016 Photographe CFC CFC 31.07.2012 01.01.2013 01.01.2017 Praticien forestier AFP AFP 15.10.2012 01.01.2013 01.01.2015 Spécialiste en restauration de système CFC CFC 30.08.2012 01.01.2013 01.01.2016 Technologue de fonderie CFC - construction de modèles de fonderie profil B Technologue de fonderie CFC - construction de modèles de fonderie profil E CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 Technologue de fonderie CFC - moules perdus profil B CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 Technologue de fonderie CFC - moules perdus profil E CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 Technologue de fonderie CFC - moules permanents profil B Technologue de fonderie CFC - moules permanents profil E CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 CFC 06.12.2012 01.02.2013 01.01.2017 Technologue en denrées alimentaires CFC CFC 05.09.2012 01.01.2013 01.01.2016

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 41 6.5 Remplacement des anciens règlements Professions Abrogé au Disposition transitoire Remplacé par Armurier 31.12.2012 31.12.2018 Armurier CFC Conducteur de camions 31.12.2012 31.12.2017 Conducteur de véhicules lourds CFC Constructeur d'appareils industriels 31.12.2012 31.12.2018 Coutelier 31.12.2012 31.12.2018 Coutelier CFC Constructeur d appareils industriels CFC Micromécanicien 31.12.2012 31.12.2018 Micromécanicien CFC Mouleur de fonderie 31.01.2013 31.12.2017 Mouleur de fonderie CFC Photographe 21.12.2012 31.12.2018 Photographe CFC Technologue de fonderie 31.01.2013 31.12.2018 Technologue de fonderie CFC Technologue en denrées alimentaires 31.12.2012 31.12.2017 Technologue en denrées alimentaires CFC Nouvelles professions entrant en vigueur en 2013 Assistant vernisseur AFP 01.01.2013 Praticien forestier AFP 01.01.2013 Spécialiste en restauration de système CFC 01.01.2013

42 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 7. LE PRÉAPPRENTISSAGE D une durée d une année, le préapprentissage allie entraînement à la pratique professionnelle et rattrapage scolaire. Il est proposé en mode dual en entreprise, avec des cours à l école professionnelle, ou en école de métiers à plein temps. Il s adresse aux jeunes qui ont les capacités de mener à bien une formation professionnelle mais qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas la commencer d emblée. Il permet au jeune de tester son futur choix professionnel et de découvrir de nouveaux intérêts. Le centre d orientation et de formations professionnelles (COFOP), spécialisé dans le préapprentissage, a formé 30% de l effectif 2013. Profession Total CEPM 2 23 25 CEPV 39 9 48 COFOP 34 84 118 CPNV 19 30 49 EPCA 17 6 23 EPM 7 9 16 EPSIC 10 26 36 ERACOM 27 26 53 ETML 1 27 28 Total 156 240 396

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 43 8. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE POST-CFC Le certificat de maturité professionnelle complète le CFC en vue de poursuivre une formation supérieure et atteste de connaissances approfondies en culture générale. L enseignement peut être suivi selon le modèle «intégré», c est-à dire en parallèle à un apprentissage (uniquement pour certains métiers) ou selon le modèle «post-cfc», soit en une année à plein temps, voire en deux ans en emploi, après l obtention du CFC. Dans le canton de Vaud, il existe 5 orientations de maturité professionnelle : technique (MPT), artistique (MPA), commerciale (MPC), santé-social (MPS2) ou sciences naturelles (MPSN). Le choix de l orientation dépend de l apprentissage suivi, mais aussi de la formation supérieure visée. Le tableau ci-dessous présente les professionnels suivant les cours de la maturité professionnelle post-cfc, les apprentis suivant le modèle intégré sont présentés sous le chapitre 3 de la partie B de ce recueil. 8.1 Effectif par établissement et par maturité La formation de deux ans en emploi a été suivie par 214 étudiants, soit 35% de l effectif total. Etablissement MPA MPC MPS2 MPSN MPT 1 an 1 an 2 ans 1 an 2 ans 1 an 1 an 2 ans Total Agrilogie 26 26 CEPV 31 23 15 69 CPNV 33 68 35 22 158 EPCA 12 45 57 EPCL 40 40 EPCN 25 35 60 ERACOM 43 31 74 ESSanté 105 105 ETML 16 16 Sous-total 31 133 148 105 35 26 96 31 Total 31 281 140 26 127 605 Le Gymnase de Chamblandes propose également la maturité professionnelle santé-social post-cfc en cours du soir. Cette formation est présentée dans le chapitre C.6 La maturité professionnelle dans les gymnases (en page 70).

44 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL Les maturités professionnelles post CFC MPT 22% MPA 5% MPSN 4% MPS2 23% MPC 46% La maturité professionnelle commerciale représente à elle seule plus des 46% de l ensemble, suivie par les maturités professionnelles santé-social (23%) et technique (22%). 8.2 Répartition par genre La maturité professionnelle commerciale est le choix principal pour les femmes (54%) alors que les hommes préfèrent plutôt la maturité professionnelle technique (41%). Maturité Total MPA - Maturité professionnelle artistique 14 17 31 MPC - Maturité professionnelle commerciale 176 105 281 MPS2 - Maturité professionnelle santé-social 113 27 140 MPSN - Maturité professionnelle sciences naturelles 7 19 26 MPT - Maturité professionnelle technique 18 109 127 Total 328 277 605

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 45 Femmes, choix de la maturité professionnelle post-cfc MPSN 2% MPT 6% MPA 4% MPS2 34% MPC 54% Hommes, choix de la maturité professionnelle post-cfc MPA 6% MPT 39% MPC 38% MPSN 7% MPS2 10%

46 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 9. LES ÉTUDES SUPÉRIEURES Le certificat fédéral de capacité et le certificat de culture générale et de commerce (gymnase) ouvrent les portes des Ecoles supérieures (ES). Au nombre de onze dans le canton de Vaud, elles dispensent des formations de techniciens, économistes, gestionnaires, éducateurs ou encore designers dans divers domaines, reconnues dans toute la Suisse. Ecole Filière 1ère année 2ème année 3ème année Total Technicien ES en aménagement de jardin et paysage 10 10 Technicien ES en planification des travaux - Architecture 23 23 CEPM Technicien ES en technique des bâtiments - CVCFS 23 23 Technicien ES en planification des travaux - Génie civil 23 23 Technicien ES en technique des bâtiments - Domotique 18 18 Total CEPM 97 97 Designer diplômé ES en communication visuelle - Photographie 15 12 27 CEPV Designer diplômé ES en communication visuelle - Visual merchandising 19 17 36 Designer diplômé ES en design de produit - Céramique 8 8 Total CEPV 34 37 71 Technicien ES en informatique - Système 11 6 17 Technicien ES en informatique - Développement d'applications 15 10 25 CPNV Technicien ES en génie mécanique - Productique 11 9 20 Technicien ES en systèmes industriels 18 16 34 Total CPNV 55 41 96 Technicien en analyses biomédicales diplômé ES 17 20 37 ESSanté Technicien en salle d'opération diplômé ES 31 28 21 80 Total ESsanté 48 48 21 117 Informaticien de gestion diplômé ES 14 25 39 Technicien ES en génie électrique 15 14 29 ETML Technicien ES en télécommunications 14 8 22 Technicien ES en génie mécanique - Construction 21 12 33 Total ETML 64 59 123 ETVJ Technicien ES en microtechnique 15 12 27 Educateur social diplômé ES 41 58 53 152 ARPIH Maître socioprofessionnel diplômé ES 41 38 78 157 Total ARPIH 82 96 131 309 ASUR Ambulancier diplômé ES 30 27 25 82 Changins Technicien vitivinicole diplômé ES 19 19 ESEDE Educateur de l'enfance diplômé ES 95 90 91 276 és-l Educateur social diplômé ES 64 84 83 231 Total 603 494 351 1'448

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 47 Les formations d éducateur social, éducateur de l enfance et de maître socioprofessionnel regroupent à elles seules plus de la moitié de l ensemble des étudiants. Les femmes choisissent principalement la formation d éducatrice de l enfance (35%) alors que 22% des hommes choisissent le métier d éducateur social. Par ailleurs, on observe quasiment autant d hommes que de femmes en formation ES, respectivement 49% et 51% de l effectif total. Formation Total Educateur social diplômé ES 229 154 383 Educateur de l'enfance diplômé ES 261 15 276 Maître socioprofessionnel diplômé ES 50 107 157 Ambulancier diplômé ES 30 52 82 Technicien en salle d'opération diplômé ES 67 13 80 Informaticien de gestion diplômé ES 5 34 39 Technicien en analyses biomédicales diplômé ES 24 13 37 Designer diplômé ES en communication visuelle - Visual merchandising 32 4 36 Technicien ES en systèmes industriels 34 34 Technicien ES en génie mécanique - Construction 1 32 33 Technicien ES en génie électrique 2 27 29 Designer diplômé ES en communication visuelle - Photographie 15 12 27 Technicien ES en microtechnique 5 22 27 Technicien ES en informatique - Développement d'applications 1 24 25 Technicien ES en planification des travaux - Architecture 4 19 23 Technicien ES en planification des travaux - Génie civil 1 22 23 Technicien ES en technique des bâtiments - CVCFS 1 22 23 Technicien ES en télécommunications 22 22 Technicien ES en génie mécanique - Productique 3 17 20 Technicien vitivinicole diplômé ES 4 15 19 Technicien ES en technique des bâtiments - Domotique 18 18 Technicien ES en informatique - Système 17 17 Technicien ES en aménagement de jardin et paysage 10 10 Designer diplômé ES en design de produit - Céramique 8 8 Total 743 705 1'448

48 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 10. TITRES DÉLIVRÉS En 2013, 6 181 apprentis et étudiants ont obtenu un titre de fin de formation, dont 4'701 certificats fédéraux de capacité, 246 attestations de formation professionnelle, 46 attestations de formation élémentaire, 668 maturités professionnelles et 531 diplômes d études supérieures. Note : la présentation des titres d études secondaires délivrés concerne les élèves en dernière année de cursus de la volée 2012-2013 (examens réalisés en été 2013). 10.1 Certificat fédéral de capacité 103 apprentis des 106 candidats de la profession employé en économie familiale ont réussi leurs examens et ont ainsi obtenu le certificat cantonal de capacité. Ces apprentis sont présentés conjointement aux apprentis CFC du tableau ci-dessous. Examen Effectif Pôle 1 Pôle 2 Pôle 3 Pôle 4 Pôle 5 Pôle 6 Total 1er Candidats 913 1'130 827 826 830 97 4'623 examen Réussi 837 985 570 749 730 84 3'955 2ème examen 3ème examen Echoué 76 145 257 77 100 13 668 Taux d'échec 8.3% 12.8% 31.1% 9.3% 12.0% 13.4% 14.4% Candidats 72 162 198 90 91 3 616 Réussi 63 142 115 75 66 2 463 Echoué 9 20 83 15 25 1 153 Taux d'échec 12.5% 12.3% 41.9% 16.7% 27.5% 33.3% 24.8% Candidats 8 27 27 4 22 88 Réussi 4 13 16 2 14 49 Echoué 4 14 11 2 8 39 Taux d'échec 50.0% 51.9% 40.7% 50.0% 36.4% - 44.3% Art. 32 Candidats 100 57 81 18 52 18 326 Réussi 77 36 63 9 42 7 234 Echoué 23 21 18 9 10 11 92 Taux d'échec 23.0% 36.8% 22.2% 50.0% 19.2% 61.1% 28.2% Total Candidats 1'093 1'376 1'133 938 995 118 5'653 Réussi 981 1'176 764 835 852 93 4'701 Echoué 112 200 369 103 143 25 952 Taux d'échec 10.2% 14.5% 32.6% 11.0% 14.4% 21.2% 16.8%

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 49 10.2 Attestation fédérale de formation professionnelle Examen Effectif Pôle 1 Pôle 2 Pôle 3 Pôle 4 Pôle 5 Pôle 6 Total 1er Candidats 87 43 69 48 6 253 examen Réussi 82 37 66 44 6 235 2ème examen 3ème examen Echoué 5 6 3 4 0 18 Taux d'échec 5.7% 14.0% 4.3% 8.3% 0.0% 7.1% Candidats 6 4 3 2 15 Réussi 4 4 1 0 9 Echoué 2 0 2 2 6 Taux d'échec 33.3% 0.0% 66.7% 100.0% 40.0% Candidats 1 1 Réussi 1 1 Echoué 0 0 Taux d'échec 0.0% 0.0% Art. 32 Candidats 1 1 2 Réussi 0 1 1 Echoué 1 0 1 Taux d'échec 100.0% 0.0% 50.0% Total Candidats 95 47 72 50 7 271 Réussi 87 41 67 44 7 246 Echoué 8 6 5 6 25 Taux d'échec 8.4% 12.8% 6.9% 12.0% 9.2% 10.3 Attestation de formation élémentaire Formation Nombre Assistante en coiffure 3 Ouvrier de bâtiment 15 Ouvrier de carrosserie 10 Ouvrier de garage 4 Ouvrier de jardin 7 Ouvrier en électricité 3 Ouvrière de jardin 3 Ouvrière en confection 1 Total 46

50 B. ENSEIGNEMENT PROFESSIONNEL 10.4 Maturité professionnelle Candidats Réussi Type Taux Total Total d'échec MPA 46 25 71 39 24 63 11.3% - intégrée 28 10 38 25 9 34 10.5% - post CFC 18 15 33 14 15 29 12.1% MPC 189 135 324 150 110 260 19.8% - intégrée 70 45 115 57 38 95 17.4% - post CFC 119 90 209 93 72 165 21.1% MPS2 104 24 128 95 22 117 8.6% - intégrée 12 5 17 11 5 16 5.9% - post CFC 92 19 111 84 17 101 9.0% MPSN post CFC 4 11 15 3 10 13 13.3% MPT 29 217 246 29 186 215 12.6% - intégrée 23 122 145 23 110 133 8.3% - post CFC 6 95 101 6 76 82 18.8% Total 372 412 784 316 352 668 14.8% 10.5 Diplôme d études supérieures Formation Diplômés Ambulancier ES 16 Designer ES Visual Merchandising 9 Educateur de l'enfance ES 87 Educateur social ES 112 ES Diplôme postgrade Anesthésie 17 ES Diplôme postgrade Soins intensifs 34 Informaticien de gestion ES 10 Maître socio-professionnel ES 29 Photographe ES 13 Technicien en analyses biomédicales ES 16 Technicien en salle d'opération ES 21 Technicien ES Bâtiment 82 Technicien ES Electronique 6 Technicien ES Industrie graphique 13 Technicien ES Informatique 15 Technicien ES Mécanique 8 Technicien ES Microtechnique 13 Technicien ES Productique 5 Technicien ES Systèmes industriels 16 Technicien ES Télécommunication 9 Total 531

C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Table des matières C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL... 51 1. PRÉSENTATION... 52 2. L ENSEIGNEMENT GYMNASIAL EN UN COUP D OEIL... 53 2.1 Chiffres clés... 53 2.2 Effectif par établissement et par type de formation... 54 2.3 Répartition par genre à l EM et à l ECGC... 56 2.4 Nombre d élèves et de classes dans le rétroviseur... 57 2.5 Zoom sur les autres formations gymnasiales... 58 3. L ECOLE DE MATURITÉ... 59 3.1 Répartition par année scolaire... 59 3.2 Choix des disciplines fondamentales... 59 3.3 Choix des options spécifiques... 60 3.4 Choix des options complémentaires... 62 3.5 Les maturités gymnasiales bilingues... 63 4. L ECOLE DE CULTURE GÉNÉRALE ET DE COMMERCE... 64 4.1 Nombre d élèves et classes par année scolaire... 64 4.2 Choix des options... 65 4.3 Zoom sur les options commerce et socio-éducative... 67 4.4 Ecole de culture générale du soir... 68 5. LA MATURITÉ SPÉCIALISÉE... 69 6. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE DANS LES GYMNASES... 70 7. TITRES DÉLIVRÉS... 71 7.1 Certificats de maturité délivrés... 71 7.2 Certificats de culture générale et certificats d études commerciales délivrés... 71 7.3 Maturités spécialisées et professionnelles... 72 7.4 Taux d échec et de réussite... 72

52 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 1. PRÉSENTATION Le canton compte 10 gymnases, ainsi qu un 11 e à Payerne (Gymnase intercantonal de la Broye VD-FR), ouvert aux élèves domiciliés dans la région de la Broye. Chaque gymnase comprend une Ecole de maturité et une Ecole de culture générale et de commerce. L Ecole de maturité (EM) dispense une formation généraliste exigeante de 3 ans débouchant sur un certificat de maturité gymnasiale reconnu dans toute la Suisse. Il permet l accès direct : - aux Universités et Ecoles polytechniques du pays ; - aux Hautes écoles spécialisées (après avoir effectué un stage d un an ou une année préparatoire) ; - à l apprentissage par une formation accélérée ou raccourcie. L Ecole de culture générale et de commerce (ECGC) dispense des formations de nature préprofessionnelle destinées à des jeunes qui souhaitent ensuite poursuivre leurs études dans les domaines de la santé, de l enseignement, du travail social, des arts ou de l économie et du commerce. Au terme des 3 ans d études, les gymnasiens obtiennent un certificat de culture générale et peuvent entreprendre selon l'option dans laquelle ils l : - une maturité spécialisée (+ 1 an) qui leur ouvre l accès aux Hautes écoles spécialisées ou pédagogique (HES / HEP); - une maturité professionnelle et un certificat fédéral de capacité (+ 1 an) qui leur permettent d'exercer leur profession ou de poursuivre leur formation en HES; - une formation de type professionnelle dans certaines Ecoles supérieures; - un apprentissage par la formation professionnelle accélérée ou raccourcie.

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 53 2. L ENSEIGNEMENT GYMNASIAL EN UN COUP D OEIL Cette section présente les chiffres généraux de l enseignement gymnasial. Les chapitres suivants détaillent l effectif de chaque formation. 2.1 Chiffres clés Elèves dans les gymnases vaudois 11'821 Elèves en Ecole de maturité 7'779 Elèves en Ecole de culture générale et de commerce 3'154 Elèves suivant une autre formation gymnasiale 888 Elèves dans les gymnases du grand Lausanne 5'859 Elèves dans les gymnases hors Lausanne 5'538 Elèves vaudois du gymnase de la Broye (GYB) 424 Ecole de maturité 7'779 Femmes 4'244 Hommes 3'535 Elèves en 1 re année 2'924 Elèves en 2 e année 2'509 Elèves en 3 e année 2'346 Ecole de culture générale et de commerce 3'154 Femmes 1'950 Hommes 1'204 Elèves en 1 re année 1'235 Elèves en 2 e année 1'029 Elèves en 3 e année 890 Titres délivrés 3'387 Certificat de maturité 2'032 Certificat de culture générale et certificat d'études commerciales 776 Maturité spécialisée 253 Maturité professionnelle commerciale 238 Maturité professionnelle santé-social et CFC d'assistant socio-éducatif 88

54 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 2.2 Effectif par établissement et par type de formation En 2013, 11'374 élèves ont fréquenté les gymnases vaudois et 424 élèves vaudois le gymnase intercantonal de la Broye (GYB). Gymnase EM ECGC EM & ECGC Autres formations Total Bugnon 884 398 1'282 88 1'370 Ours 499 243 742 47 789 Sévelin 385 155 540 41 581 Chamblandes 484 258 742 208 950 Cité 685 213 898 22 920 Beaulieu 788 368 1'156 90 1'246 Piccard 678 179 857 13 870 Provence 310 68 378 125 503 Total Lausanne 3'829 1'484 5'313 546 5'859 Burier 1'060 411 1'471 82 1'553 Nyon 1'038 384 1'422 35 1'457 Yverdon 735 374 1'109 107 1'216 Morges 895 346 1'241 71 1'312 Total hors Lausanne 3'728 1'515 5'243 295 5'538 Total gymnases VD 7'557 2'999 10'556 841 11'397 GYB 222 155 377 47 424 Total élèves VD 7'779 3'154 10'933 888 11'821 Répartition des élèves par formation Autres 7% ECGC 27% EM 66%

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 55 Répartition des élèves dans les gymnases Broye 4% Hors Lausanne 47% Lausanne 49% Classes ouvertes à l EM et à l ECGC en 2013 Gymnase EM ECGC EM & ECGC Classes Moyenne* Bugnon 42 18 60 21.4 Ours 23 11 34 21.8 Sévelin 19 7 26 20.8 Chamblandes 21 12 33 22.5 Cité 31 9 40 22.5 Beaulieu 37 16 53 21.8 Piccard 32 8 40 21.4 Provence 14 3 17 22.2 Total Lausanne 177 66 243 21.9 Burier 50 19 69 21.3 Nyon 48 18 66 21.5 Yverdon 32 17 49 22.6 Morges 39 16 55 22.6 Total hors Lausanne 169 70 239 21.9 Total gymnases VD 346 136 482 21.9 GYB 10 7 17 22.2 Total élèves VD 356 143 499 21.9 * Moyenne d'élèves par classe

56 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 2.3 Répartition par genre à l EM et à l ECGC Gymnase EM ECGC Total Bugnon 489 395 250 148 739 543 Ours 289 210 139 104 428 314 Sévelin 200 185 111 44 311 229 Chamblandes 223 261 136 122 359 383 Cité 393 292 134 79 527 371 Beaulieu 448 340 192 176 640 516 Piccard 380 298 130 49 510 347 Provence 138 172 37 31 175 203 Total Lausanne 2'071 1'758 879 605 2'950 2'363 Burier 573 487 254 157 827 644 Nyon 559 479 220 164 779 643 Yverdon 416 319 271 103 687 422 Morges 509 386 212 134 721 520 Total hors Lausanne 2'057 1'671 957 558 3'014 2'229 Total gymnases VD 4'128 3'429 1'836 1'163 5'964 4'592 GYB 116 106 114 41 230 147 Total élèves VD 4'244 3'535 1'950 1'204 6'194 4'739 9'000 Répartition par genre à l'em et à l'ecgc 8'000 7'000 6'000 5'000 45.4% 4'000 3'000 2'000 54.6% 38.2% 1'000 0 EM 61.8% ECGC

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 57 2.4 Nombre d élèves et de classes dans le rétroviseur L effectif des gymnases vaudois connaît une augmentation constante ces dernières années et le nombre de classes ouvertes est adapté chaque année. Ci-dessous : le nombre d élèves et de classes de l Ecole de maturité et de l Ecole de culture générale et de commerce de 2006 à 2013. Année Nombre d'élèves Nombre de classes Effectif moyen GVD1 GYB Total GVD1 GYB Total GVD1 GYB Total 2006 9'070 249 9'319 404 10.5 414.5 22.5 23.7 22.5 2007 9'384 359 9'743 417 16.2 433.2 22.5 22.2 22.5 2008 9'632 396 10'028 428 17.1 445.1 22.5 23.2 22.5 2009 9'842 407 10'249 448 17.6 465.6 22.0 23.1 22.0 2010 10'041 400 10'441 466 17.3 483.3 21.5 23.1 21.6 2011 10'063 409 10'472 464 18.3 482.3 21.7 22.3 21.7 2012 10'249 406 10'655 472 18.5 490.5 21.7 21.9 21.7 2013 10'556 377 10'933 482 17.0 499.0 21.9 22.2 21.9 Evolution du nombre d'élèves et du nombre de classes de 2006 à 2013 Elèves 12'000 Nombre d'élèves Nombre de classes Classes 550 10'000 500 8'000 450 6'000 4'000 400 2'000 350 0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 300

58 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 2.5 Zoom sur les autres formations gymnasiales En plus de l Ecole de maturité et de l Ecole de culture générale et de commerce, les gymnases dispensent les formations suivantes : - maturités spécialisées (MS), en 4 e année de l ECGC - professionnelles (MP), en 4 e année de l ECGC - passerelle Dubs - l Ecole de culture générale en cours du soir (ECGS) - des cours complémentaires aux maturités spécialisées En 2013, 888 élèves ont suivi ces formations, les maturités spécialisées et professionnelles représentant 73% de cet ensemble. Gymnase MS MP Dubs ECGS Compl MS Total Bugnon 20 68 88 Ours 20 27 47 Sévelin 41 41 Chamblandes 16 58 102 32 208 Cité 22 22 Beaulieu 90 90 Piccard 13 13 Provence 23 102 125 Total Lausanne 148 162 102 102 32 546 Burier 45 37 82 Nyon 17 18 35 Yverdon 53 54 107 Morges 10 61 71 Total hors Lausanne 125 170 295 Total gymnases VD 273 332 102 102 32 841 GYB 33 14 47 Total élèves VD 306 346 102 102 32 888

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 59 3. L ECOLE DE MATURITÉ Les études durent 3 ans au cours desquelles le gymnasien effectuera des choix basés sur ses compétences, ses goûts, l envie de découvrir de nouveaux domaines, qui donnent un sens à ses études et le rendent à la fois acteur et responsable de sa formation. Note : sauf la section 3.1 ci-dessous, ce chapitre présente les choix de l ensemble des élèves de l Ecole de maturité des gymnases vaudois, sans le gymnase intercantonal de la Broye (GYB). 3.1 Répartition par année scolaire Gymnase 1 re 2 e 3 e Total Elèves Classes Elèves Classes Elèves Classes Elèves Classes Bugnon 347 15 275 14 262 13 884 42 Ours 188 8 170 8 141 7 499 23 Sévelin 159 7 105 6 121 6 385 19 Chamblandes 185 8 146 6 153 7 484 21 Cité 235 10 222 10 228 11 685 31 Beaulieu 315 14 263 12 210 11 788 37 Piccard 250 11 219 11 209 10 678 32 Provence 120 5 78 4 112 5 310 14 Total Lausanne 1'452 63 1'203 57 1'174 57 3'829 177 Burier 373 16 354 17 333 17 1'060 50 Nyon 395 17 350 16 293 15 1'038 48 Yverdon 279 12 219 9 237 11 735 32 Morges 338 14 306 13 251 12 895 39 Total hors Lausanne 1'385 59 1'229 55 1'114 55 3'728 169 Total gymnases VD 2'837 122 2'432 112 2'288 112 7'557 346 GYB 87 4 77 3 58 3 222 10 Total élèves VD 2'924 126 2'509 115 2'346 115 7'779 356 3.2 Choix des disciplines fondamentales Dans le cadre des disciplines fondamentales, à côté des sept disciplines obligatoires, les élèves ont le choix, dès la première année, entre : - L allemand ou l italien (2 e langue nationale) - L anglais, le latin ou le grec (3 e langue) - Le niveau (standard ou renforcé) en mathématiques - Les arts visuels ou la musique comme discipline artistique Les disciplines choisies accompagneront les élèves durant les 3 années d enseignement (sauf pour les options artistiques qui ne sont enseignées qu en 1 re et 2 e années).

60 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Domaine Choix 1 re 2 e 3 e Total 2 e langue nationale 3 e langue Mathématiques Discipline artistique Allemand 2'492 2'169 2'026 6'687 Italien standard 127 97 262 486 Italien débutant 218 166-384 Anglais 2'820 2'415 2'269 7'504 Latin 6 11 9 26 Grec 11 6 9 26 Standard 1'815 1'577 1'533 4'925 Renforcé 1'022 855 755 2'632 Arts visuels 1'782 1'500-3'282 Musique 1'055 877-1'932 L allemand en 2 e langue nationale et surtout l anglais en 3 e langue sont les préférences marquées des élèves, 88.5% et 99.3% respectivement. Choix des disciplines fondamentales 88.5% 99.3% 65.2% 62.9% 34.8% 37.1% 6.4% 5.1% 0.3% 0.3% Allemand Italien standard Italien débutant Anglais Latin Grec Standard Renforcé Arts visuels Musique 2e langue nationale 3e langue Mathématiques Discipline artistique 3.3 Choix des options spécifiques En plus des disciplines fondamentales présentées plus haut, les élèves de l Ecole de maturité choisissent dès la 1 re année une option spécifique. Toutes les options offertes par les gymnases vaudois, sans l effectif du GYB, sont présentées dans le tableau suivant.

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 61 Options spécifiques 1 re 2 e 3 e Total Arts visuels 189 150 175 514 Biologie et chimie 668 626 617 1'911 Economie et droit 540 435 418 1'393 Espagnol 316 280 261 857 Grec 2 2 4 8 Italien 121 107 95 323 Latin 59 60 52 171 Musique 43 58 37 138 Philosophie et psychologie 440 356 336 1'132 Physique / Appl. des maths 459 358 293 1'110 Total 2'837 2'432 2'288 7'557 L option biologie et chimie domine les préférences avec 25.3% de l effectif, suivie de près par l économie et droit, 18.4%. Choix des options spécifiques Arts visuels Biologie et chimie Economie et droit Espagnol Grec Italien Latin Musique Philosophie et psychologie Physique / Appl. des maths 11.3% 15.0% 14.7% Autres 15.87% 0.1% 4.3% 2.3% 1.8% 18.4% 6.8% 25.3%

62 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 3.4 Choix des options complémentaires En 3 e année, les élèves de l Ecole de maturité couronnent l ensemble des disciplines suivies durant leurs études par une option complémentaire. Option complémentaire de la 3 e année Elèves Application des mathématiques 131 Arts visuels 145 Biologie 111 Chimie 115 Economie et droit 214 Géographie 252 Histoire 185 Histoire et sciences des religions 271 Informatique 159 Musique 123 Physique 255 Sport 326 Total 2'287 Les 3 options privilégiées par les élèves sont le sport (14.3%), l histoire et sciences des religions (11.8%), la physique (11.1%) et la géographie (11.0%). Choix des options complémentaires 14.3% 11.1% 5.0% 11.8% 8.1% Autres 24% 4.9% 6.3% 7.0% 5.4% 11.0% 9.4% 5.7% Application des mathématiques Arts visuels Biologie Chimie Economie et droit Géographie Histoire Histoire et sciences des religions Informatique Musique Physique Sport

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 63 3.5 Les maturités gymnasiales bilingues Les élèves de l EM peuvent obtenir une maturité avec la mention bilingue en français - allemand. La formation à la maturité bilingue est de deux types : - Modalité L, par immersion longue d un an en 2 e année de gymnase. De retour en 3 e année, les élèves devront suivre un cours et rédiger leur travail de maturité en allemand. - Modalité C, par immersion courte d un trimestre à la fin de la 1 re année de gymnase. Au moins deux cours en allemand devront être suivis en 2 e et 3 e années. Les élèves ayant choisi cette voie en 2013 sont présentés ci-dessous : Gymnase Modalité L 2 e année Modalité C 2 e année Modalité L 3 e année Modalité C 3 e année Bugnon 13 13 Ours 10 7 Sévelin 3 4 Chamblandes 5 10 Cité 21 16 Beaulieu 18 21 13 9 Piccard 13 9 9 11 Provence 4 3 Total Lausanne 74 30 62 20 Burier 19 15 Nyon 7 34 4 8 Yverdon 15 2 8 Morges 4 46 9 22 Total hors Lausanne 45 82 36 30 Total gymnases VD 119 112 98 50

64 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 4. L ECOLE DE CULTURE GÉNÉRALE ET DE COMMERCE A la rentrée 2011-2012, la direction de l enseignement postobligatoire a introduit une nouvelle option (commerce - communication et information) à l Ecole de culture générale et de commerce (ECGC). Elle permet d obtenir un CFC d employé de commerce ainsi qu une maturité professionnelle commerciale. Cette option est construite sur la même logique que l option socio-éducative menant au CFC d assistant socio-éducatif et à la maturité professionnelle santé-social. Contrairement aux autres options de l ECGC, elle débute dès la 1 re année (pas de tronc commun). Le CFC et la maturité professionnelle sont obtenus au terme de la 4 e année. L ancienne option commerciale, qui débouchait sur l obtention du certificat d études commerciales puis de la maturité professionnelle (après une année de pratique contrôlée dans une entreprise), verra ses derniers certifiés terminer en 2014. Note : sauf pour la section 4.1 ci-dessous, ce chapitre présente les choix de l ensemble des élèves de l Ecole de culture générale et de commerce des gymnases vaudois, sans le gymnase intercantonal de la Broye (GYB). 4.1 Nombre d élèves et classes par année scolaire Répartition des élèves par année scolaire : Gymnase 1 re 2 e 3 e Total Bugnon 169 116 113 398 Ours 95 71 77 243 Sévelin 74 45 36 155 Chamblandes 95 83 80 258 Cité 74 74 65 213 Beaulieu 144 119 105 368 Piccard 62 68 49 179 Provence 48 20 68 Total Lausanne 592 480 412 1'484 Burier 174 118 119 411 Nyon 169 109 106 384 Yverdon 122 144 108 374 Morges 119 122 105 346 Total hors Lausanne 584 493 438 1'515 Total gymnases VD 1'176 973 850 2'999 GYB 59 56 40 155 Total élèves VD 1'235 1'029 890 3'154

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 65 Répartition des classes par année scolaire : Gymnase 1 re 2 e 3 e Total Bugnon 7 5 6 18 Ours 4 3 4 11 Sévelin 3 2 2 7 Chamblandes 4 4 4 12 Cité 3 3 3 9 Beaulieu 6 5 5 16 Piccard 3 3 2 8 Provence 2 1 3 Total Lausanne 25 21 20 66 Burier 7 6 6 19 Nyon 7 5 6 18 Yverdon 5 7 5 17 Morges 5 6 5 16 Total hors Lausanne 24 24 22 70 Total gymnases VD 49 45 42 136 GYB 3 2 2 7 Total élèves VD 52 47 44 143 4.2 Choix des options Après une année de tronc commun, l enseignement de l ECGC est orienté vers un domaine. Les élèves choisissent une des 4 options proposées : sociopédagogique, santé, artistique et socio-éducative pour les 2 e et 3 e années. Les élèves de la formule commerce - communication et information sont orientés dès l entrée en première année. Domaine Options 1 re 2 e 3 e Total 2 e langue nationale Activités artistiques Options 1 Commerce - communication et information Allemand 948 767 675 2'390 Italien 228 206 175 609 Arts visuels 556 - - 556 Musique 289 - - 289 CCI 1 331 289 261 881 Socio-pédagogique - 290 271 561 Santé - 209 168 377 Artistique - 99 76 175 Socio-éducative - 86 74 160

66 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Choix des options en 2 e année 9% 10% 30% 21% CCI Sociopédagogique Santé Artistique Socio-éducative 30% Choix des options en 3 e année 8% 9% 31% 20% CCI Sociopédagogique Santé Artistique Socio-éducative 32%

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 67 4.3 Zoom sur les options commerce et socio-éducative Au sein de l Ecole de culture générale et de commerce et de sa panoplie d options de domaines professionnels variés, deux options permettent aux candidats d obtenir un certificat fédéral de capacité (CFC) et une maturité professionnelle : - option commerce - communication et information : CFC d employé de commerce + maturité professionnelle commerciale ; - option socio-éducative : CFC d assistant socio-éducatif + maturité professionnelle santé-social Ces titres sont délivrés, après l obtention préalable du certificat de culture générale (3 ans), moyennant une année de stages complémentaire en entreprise ou dans une institution. Répartition des élèves de l option commerce - communication et information (CCI) et part en pourcentage de la totalité des élèves de l Ecole de culture générale et de commerce : Gymnase CCI 1 re 2 e 3 e en % de l'ecgc CCI en % de l'ecgc CCI en % de l'ecgc Bugnon 24 14.2% 24 20.7% 44 38.9% Ours 24 25.3% 24 33.8% 44 57.1% Sévelin Chamblandes 46 48.4% 40 48.2% 38 47.5% Cité Beaulieu 49 34.0% 49 41.2% 38 36.2% Piccard Provence 24 50.0% 20 Total Lausanne 143 24.2% 133 27.7% 120 29.1% Burier 49 28.2% 35 29.7% 41 52.6% Nyon 67 39.6% 44 40.4% 41 63.1% Yverdon 27 22.1% 35 24.3% 19 21.3% Morges 45 37.8% 42 34.4% 40 61.5% Total hors Lausanne 188 32.2% 156 31.6% 141 32.2% Total gymnases VD 331 28.1% 289 29.7% 261 30.7%

68 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL Répartition des élèves de l option socio-éducative et part en pourcentage de la totalité des élèves de l Ecole de culture générale et de commerce. Gymnase Socio éducative 2 e 3 e en % de l'ecgc Socio éducative en % de l'ecgc Bugnon 45 38.8% 36 31.9% Ours Sévelin 45 100.0% 36 100.0% Chamblandes Cité Beaulieu Piccard Provence Total Lausanne 45 9.4% 36 8.7% Burier Nyon Yverdon 20 13.9% 18 16.7% Morges 21 17.2% 20 19.0% Total hors Lausanne 41 8.3% 38 8.7% Total gymnases VD 86 8.8% 74 8.7% 4.4 Ecole de culture générale du soir Le Gymnase de Chamblandes organise des cours du soir et offre la possibilité de suivre l Ecole de culture générale du soir (ECGS), la maturité professionnelle santé-social en emploi (MPS2 post-cfc) ainsi que des compléments de formation pour candidats aux maturités spécialisées santé, orientation pédagogie et travail social. En 2013, ce gymnase a accueilli au total 224 élèves en cours du soir. Formations Elèves Classes ECGS cours préparatoires 102 5 MPS2 post CFC 58 3 Total 192 8 Compléments de formation pour candidats à la maturité spécialisée santé et aux maturités spécialisées orientation pédagogie et travail social. Formations Elèves Classes Compléments en biologie et chimie pour MS 25 1 Compléments en philosophie et psychologie pour MS 7 1 Total 32 2

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 69 5. LA MATURITÉ SPÉCIALISÉE La maturité spécialisée (MS) est destinée aux titulaires d un certificat de culture générale qui visent un Bachelor HES ou HEP. La maturité spécialisée se conçoit comme une année préparatoire (4 e année de l ECGC) qui donne accès à la procédure d admission dans une filière spécifique. Le canton de Vaud propose 5 orientations : arts visuels (MSAV), musique (MSMU), pédagogie (MSOP), santé (MSSA) et travail social (MSTS). Gymnase MSOP MSSA MSTS MSAV MSMU Total Bugnon 13 7 20 Ours 13 7 20 Sévelin Chamblandes 14 1 1 16 Cité 16 3 3 22 Beaulieu 73 13 4 90 Piccard Provence Total Lausanne 73 56 11 4 4 148 Burier 21 21 3 45 Nyon 9 5 1 2 17 Yverdon 43 10 53 Morges 4 3 3 10 Total hors Lausanne 64 44 11 4 2 125 Total gymnases VD 137 100 22 8 6 273 GYB 10 15 8 33 Total élèves VD 147 115 30 8 6 306 Choix des maturités spécialisées MSAV 3% MSMU 2% MSTS 10% MSOP 48% MSSA 37%

70 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 6. LA MATURITÉ PROFESSIONNELLE DANS LES GYMNASES La maturité professionnelle (MP) est proposée dans les gymnases vaudois pour les orientations commerciale (MPC) et santé-social (MPS2). L accès à la MP au gymnase est réservé aux élèves de l option économie et commerce (et, dès l année prochaine, de l option commerce communication et information) ainsi qu à l option socio-éducative, 2 options dites professionnalisantes qui débouchent conjointement sur l obtention d un CFC. De plus, le gymnase de Chamblandes propose l enseignement de la maturité professionnelle santé-social en cours du soir (MPS2 post-cfc) aux professionnels ayant déjà obtenu un CFC. Gymnase MPC MPS2 MPS2 post Total MP Bugnon 27 41 68 Ours 27 27 Sévelin 41 41 Chamblandes 58 58 Cité Beaulieu Piccard 13 13 Provence 23 23 Total Lausanne 63 41 58 162 Burier 37 37 Nyon 18 18 Yverdon 39 15 54 Morges 38 23 61 Total hors Lausanne 132 38 170 Total gymnases VD 195 79 58 332 GYB 14 14 Total élèves VD 209 79 58 346 La MPC représente 60% des 346 élèves en maturité professionnelle, suivie dans l ordre par la MPS2 (23%) et la MPS2 post-cfc (17%). Les MP dans les établissements d enseignement professionnel sont présentées dans les chapitres B.3.5 La maturité professionnelle intégrée (en page 27) et B.8 La maturité professionnelle post-cfc (en page 43).

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 71 7. TITRES DÉLIVRÉS En 2013, 2 032 certificats de maturité ainsi que 776 certificats de culture générale et certificats d études commerciales ont été délivrés, soit 2'808 nouveaux diplômés (1'630 femmes et 1'178 hommes). Parmi les 2'032 certificats de maturité, 49 ont été délivrés aux artistes et sportifs d élite et 135 élèves l ont de plus obtenu avec la mention bilingue. Note : la présentation des titres d études secondaires délivrés concerne les élèves en dernière année de cursus de la volée 2012-2013 (examens réalisés en été 2013). De plus, seuls les titres délivrés par les gymnases vaudois (sans le GYB) sont présentés. 7.1 Certificats de maturité délivrés Option spécifique Elèves en % du total Arts visuels 172 8.46% Biologie et chimie 488 24.02% Economie et droit 390 19.19% Domaine langues anciennes 57 2.81% Domaine langues modernes 329 16.19% Musique 33 1.62% Philosophie et psychologie 302 14.86% Physique et app. maths 261 12.84% Total 2'032 100.00% 7.2 Certificats de culture générale et certificats d études commerciales délivrés Option Elèves en % du total Socio-pédagogique 197 25.39% Santé 128 16.49% Artistique 67 8.63% Socio-éducative 80 10.31% Economie et commerce 304 39.18% Total 776 100.00%

72 C. ENSEIGNEMENT GYMNASIAL 7.3 Maturités spécialisées et professionnelles Nombre % Maturité en % du total Total des titres MSOP 92 29 121 76.0% 24.0% 20.9% MSS 67 25 92 72.8% 27.2% 15.9% MSTS 23 4 27 85.2% 14.8% 4.7% MSAV 10 1 11 90.9% 9.1% 1.9% MSM 2 2 100.0% 0.3% MPC 112 126 238 47.1% 52.9% 41.1% MPS2 76 12 88 86.4% 13.6% 15.2% Total 380 199 579 65.6% 34.4% 100.0% 7.4 Taux d échec et de réussite Maturité Candidats Réussi Total Total 3 e année EM 1'228 955 2'183 1'154 878 2'032 3 e année ECG 512 341 853 476 300 776 MPC 113 132 245 112 126 238 MPS2 82 12 94 76 12 88 MSOP 104 33 137 92 29 121 MSS 77 26 103 67 25 92 MSTS 23 6 29 23 4 27 MSAV 11 1 12 10 1 11 MSM 1 2 3 2 2 Total 2'151 1'508 3'659 2'010 1'377 3'387 Maturité Taux d'échec Total 3 e année EM 6.03% 8.06% 6.92% 3 e année ECG 7.03% 12.02% 9.03% MPC 0.88% 4.55% 2.86% MPS2 7.32% 6.38% MSOP 11.54% 12.12% 11.68% MSS 12.99% 3.85% 10.68% MSTS 33.33% 6.90% MSAV 9.09% 8.33% MSM 100.00% 33.33% Total 6.56% 8.69% 7.43%

D. ECOLE DE LA TRANSITION Tables des matières D. ECOLE DE LA TRANSITION... 73 1. PRÉSENTATION... 74 2. EFFECTIF DE L OPTI... 74

74 D. ECOLE DE la transition 1. PRÉSENTATION L Ecole de la transition est une formation préprofessionnelle à dominante théorique complétée par des stages (80% de théorie et 20% de pratique). Elle est proposée par l Organisme pour le perfectionnement scolaire, la transition et l insertion professionnelle (OPTI). Présente dans les sept principales régions du canton, l OPTI accueille pour une année des élèves de 15 à 18 ans qui, après l école obligatoire, n ont pas trouvé de place d apprentissage ou ont besoin d une année supplémentaire pour parfaire leur bagage scolaire. Elle propose trois types d enseignement : - Le secteur professionnel : perfectionnement scolaire, cours préprofessionnels, stages en entreprise et soutien de psychologues conseillers en orientation. - Le secteur appui en orientation et soutien scolaire (SAS) : accent porté sur les bases en français et mathématiques, construction d un projet professionnel avec le soutien de psychologues conseillers en orientation, stages en entreprise. - Le secteur Accueil : apprentissage du français, des mathématiques et d autres branches utiles à l orientation et l intégration de jeunes de 15 à 20 ans arrivés récemment en Suisse. - Le secteur pour les jeunes adultes en difficulté (JAD) qui aide, par l enseignement des connaissances scolaires de base, à la réinsertion dans le monde professionnel. 2. EFFECTIF DE L OPTI Au 15 novembre 2013, 1'120 élèves suivaient une formation à l OPTI. Répartition de l effectif : Secteur Nombre % Nombre % Total Professionnel 368 32.86% 433 38.66% 801 Accueil 73 6.52% 73 6.52% 146 JAD 9 0.80% 10 0.89% 19 SAS 94 8.39% 60 5.36% 154 Total 544 48.57% 576 51.43% 1'120

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 75 Secteurs de l'opti JAD 2% SAS 14% Accueil 13% Professionnel 71% Age moyen : Secteur Total Professionnel 16.6 16.5 16.6 Accueil 17.6 17.6 17.6 JAD 21.4 22.0 21.7 SAS 16.9 16.5 16.7 Total 16.8 16.8 16.8 Pyramide des âges, de 15 à 19 ans et plus 8 > 19 17 19 11 18 Femmes Hommes 70 18 84 212 202 17 16 226 214 35 15 23

E. ANNEXES Table des matières E. ANNEXES... 76 1. CFC, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 77 2. MPI, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 84 3. CFC PAR L ART. 32, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 86 4. AFP, RÉPARTITION PAR PROFESSION... 88

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 77 1. CFC, RÉPARTITION PAR PROFESSION Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Agent de propreté CFC 49 49 49 Agent d'entretien de bateaux 14 14 14 Agent d'exploitation CFC 158 1 159 159 Agent en information documentaire CFC 88 88 88 Agent relation client CFC 6 6 6 Agriculteur CFC 244 244 244 Arboriculteur CFC 1 1 1 Artisan du cuir et textile CFC - Maroquinerie 1 1 1 Artisan du cuir et textile CFC - Sport équestre 7 7 7 Artisan du cuir et textile CFC - Véhicules et technique 4 4 4 Assistant dentaire CFC 238 238 238 Assistant en médecine vétérinaire CFC 117 117 117 Assistant en pharmacie CFC 391 391 391 Assistant en promotion de l'activité physique et de la santé CFC 12 12 12 Assistant en soins et santé communautaire CFC 298 4 302 228 50 278 580 Assistant médical CFC 43 43 232 232 275 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des enfants 360 7 367 367 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des personnes âgées 123 7 130 130 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des personnes handicapées 97 12 109 109 Assistant socio-éducatif CFC - variante généraliste 76 1 77 77 Assistante dentaire (ancien règlement) 1 1 1 Automaticien CFC 1 1 2 279 3 91 373 375 Bijoutier CFC 5 5 19 3 22 27 Bottier-orthopédiste (ancien règlement) 2 2 2 Bottier-orthopédiste CFC 7 7 7 Boucher-charcutier CFC 44 44 44 Boulanger-pâtissier-confiseur CFC - Boulangerie-pâtisserie 127 127 127 Boulanger-pâtissier-confiseur CFC - Pâtisserie-confiserie 89 89 89 Carreleur (ancien règlement) 6 6 6 Carreleur CFC 50 50 50 Carrossier-peintre CFC 142 142 142 Carrossier-tôlier CFC 83 83 83 Caviste CFC 27 27 27 Total

78 E. Annexes Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Céramiste (ancien règlement) 1 1 18 18 19 Céramiste CFC 1 1 8 8 9 Charpentier 174 1 175 175 Coiffeur CFC 264 264 264 Concepteur en multimédia 5 2 7 43 41 28 112 119 Conducteur de camion 54 54 54 Conducteur véhicules lourds CFC 24 24 24 Constructeur d'appareils industriels (ancien règlement) 28 28 28 Constructeur d'appareils industriels CFC 17 17 17 Constructeur de bateaux 28 1 29 29 Constructeur de fondations CFC 2 2 2 Constructeur de routes CFC 23 23 23 Constructeur de sols industriels et chapes CFC 1 1 1 Constructeur de voies ferrées CFC 48 1 49 49 Constructeur d'éléments en béton préfabriqués CFC 1 1 1 Constructeur d'installations de ventilation CFC 16 16 16 Constructeur métallique CFC - charpente métallique 1 1 1 Constructeur métallique CFC - construction métallique 98 2 100 100 Constructeur métallique CFC - travaux de forge 2 2 4 4 Cordonnier CFC 2 2 2 Courtepointier CFC 9 9 9 Créateur de tissu CFC 2 2 2 Créateur de vêtements - vêtements pour dames 15 15 104 24 128 143 Cuisinier (ancien règlement) 1 1 1 Cuisinier CFC 460 460 460 Cuisinier en diététique CFC 14 14 14 Décorateur d'intérieurs montage 2 2 2 Décorateur d'intérieurs rembourrage 16 16 16 Décorateur d'intérieurs revêtements de sols 1 1 1 Décorateur d'intérieurs rideaux 1 1 1 Dessinateur CFC - Architecture 252 27 25 304 304 Dessinateur CFC - Architeture d'intérieur 5 5 5 Dessinateur CFC - Génie civil 73 10 14 97 97 Dessinateur CFC - Paysagisme 8 1 9 9 Dessinateur d'intérieurs 1 1 1 Dessinateur en bâtiment 12 12 12 Total

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 79 Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Dessinateur en génie civil 6 6 6 Dessinateur-constructeur en microtechnique 10 1 11 11 Dessinateur-constructeur industriel CFC 43 1 9 53 53 Dessinateur-constructeur sur métal CFC 76 76 76 Doreur-encadreur CFC 1 1 1 Droguiste (ancien règlement) 10 10 10 Droguiste CFC 29 1 30 30 Electricien de montage CFC 186 186 186 Electricien de réseau 127 1 128 128 Electronicien CFC 32 20 52 96 23 55 174 226 Electronicien en multimédia 40 1 41 41 Electroplaste CFC 3 3 3 Employé de commerce - formation de base (ancien règlement) 236 236 236 Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) 748 103 851 851 Employé de commerce CFC - formation de base 390 390 390 Employé de commerce CFC - formation élargie 1'324 284 1'608 1'608 Esthéticienne CFC 131 131 29 29 160 Facteur d'instruments de musique CFC - Facture de pianos 1 1 1 Facteur d'instruments de musique CFC - pianos 1 1 1 Ferblantier CFC 95 1 96 96 Fleuriste CFC 70 70 70 Forestier-bûcheron CFC 121 121 121 Gardien d'animaux (ancien règlement) 2 2 2 Gardien d'animaux CFC animaux de compagnie 45 45 45 Gardien d'animaux CFC animaux de laboratoire 13 1 14 14 Gardien d'animaux CFC animaux sauvages 13 13 13 Garnisseur en carrosserie 1 1 1 Géomaticien (ancien règlement) 6 6 6 Géomaticien CFC 99 6 22 127 127 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Conseil clientèle 1'003 7 1'010 1'010 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Gest. Marchandises 343 3 346 346 Gestionnaire en intendance CFC 128 128 128 Graphiste CFC 45 2 2 49 48 41 19 108 157 Horloger dans le domaine 2 2 2 Total

80 E. Annexes Profession professionel de l'industrie En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Horloger dans le domaine professionnel du rhabillage 11 11 11 Horloger-praticien 32 1 2 35 57 13 15 85 120 Horticulteur - floriculture (ancien règlement) 36 36 36 Horticulteur - paysagisme (ancien règlement) 73 73 73 Horticulteur - pépinière (ancien règlement) 9 1 10 10 Horticulteur CFC - Floriculture 43 43 43 Horticulteur CFC - Paysagisme 134 134 134 Horticulteur CFC - Pépinière 14 14 14 Informaticien CFC - généraliste 255 1 39 295 192 54 100 346 641 Installateur en chauffage CFC 102 102 102 Installateur sanitaire CFC 164 1 165 165 Installateur-électricien CFC 503 4 507 507 Laborantin CFC - Biologie 21 18 39 4 42 46 85 Laborantin CFC - Chimie 25 28 53 53 Laborantin en physique - matériaux 11 4 15 15 Laborantin en physique - technique de mesure 12 16 28 28 Laboriste 2 2 2 Libraire CFC 50 50 50 Logisticien CFC 288 288 288 Luthier 1 1 1 Maçon (ancien règlement) 13 1 14 14 Maçon CFC 137 2 139 139 Maquettiste d'architecture 7 7 7 Maraîcher CFC 9 9 9 Marbrier CFC 9 9 9 Maréchal-ferrant CFC 20 20 20 Mécanicien d'appareils à moteur CFC 9 9 9 Mécanicien de production CFC 79 79 79 Mécanicien deux-roues - cycles (ancien règlement) 8 8 8 Mécanicien deux-roues - motocycles de petite cylindrée (ancien règlement) 1 1 1 Mécanicien en cycles CFC 34 34 34 Mécanicien en machines agricoles CFC 100 1 101 101 Mécanicien en machines de chantier CFC 31 31 31 Mécanicien en maintenance d'automobiles CFC - véhicules légers 351 351 351 Mécanicien en maintenance 52 52 52 Total

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 81 Profession En entreprise En école de métiers Total CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T d'automobiles CFC - véhicules lourds Mécanicien en motocycles (ancien règlement) 33 33 33 Mécanicien en motocycles CFC 36 36 36 Mécatronicien d'automobiles CFC - automobiles légères 78 4 82 36 18 54 136 Mécatronicien d'automobiles CFC - véhicules lourds 19 19 19 Mécatronicien de remontées mécaniques CFC 3 3 3 Médiamaticien (ancien règlement) 19 8 27 38 10 6 54 81 Médiamaticien CFC 58 1 11 70 96 14 26 136 206 Menuisier/Ebéniste - ebéniste 97 97 32 9 41 138 Menuisier/Ebéniste - menuisier 188 2 190 29 4 33 223 Meunier - denrées alimentaires (ancien règlement) 2 2 2 Meunier CFC - denrées alimentaires 9 9 9 Micromécanicien (ancien règlement) 3 3 20 1 4 25 28 Micromécanicien CFC 2 2 10 2 12 14 Monteur automaticien CFC 17 17 17 Monteur frigoriste CFC 21 21 21 Mouleur de fonderie (ancien règlement) 1 1 1 Nettoyeur de textiles CFC 17 17 17 Opérateur de machines automatisées CFC 23 23 23 Opérateur de sciage d'édifice CFC 4 4 4 Opérateur médias imprimés CFC -Façonnage imprimés 9 9 9 Opérateur médias imprimés CFC -Reliure artisanale 5 5 5 Opticien (ancien règlement) 46 5 51 51 Opticien CFC 125 20 145 145 Orthopédiste CFC 16 1 17 17 Paveur CFC 2 2 2 Peintre en bâtiment 188 1 189 189 Photographe (ancien règlement) 7 4 11 39 29 12 80 91 Photographe CFC 6 6 6 Planificateur-électricien CFC 78 4 82 82 Plâtrier 11 11 11 Plâtrier-peintre 57 57 57 Poêlier-fumiste CFC 2 2 2 Polybâtisseur CFC 59 1 60 60 Polydesigner 3D CFC 43 1 44 50 30 14 94 138 Polygraphe CFC - 43 43 43

82 E. Annexes Profession conceptions de médias En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Polygraphe CFC - production des médias 36 36 36 Polymécanicien CFC - exigences élémentaires 70 3 3 76 15 15 91 Polymécanicien CFC - exigences étendues 90 3 16 109 65 8 19 92 201 Poseur de revêtements de sols - parquet (ancien règlement) 20 20 20 Poseur de revêtements de sols - revêtements textiles et résilients (ancien règlement) 19 19 19 Poseur de revêtements de sols CFC - Parquet 32 32 32 Poseur de revêtements de sols CFC - Revêtements textiles et résilients 39 39 39 Professionnel du cheval CFC monte classique CFC 25 25 25 Professionnel du cheval CFC soins aux chevaux CFC 22 22 22 Professionnel du cheval CFC sport de course CFC 6 6 6 Projeteur en technique du bâtiment - chauffage (ancien règlement) 6 6 6 Projeteur en technique du bâtiment - installations sanitaires (ancien règlement) 5 5 5 Projeteur en technique du bâtiment - ventilation (ancien règlement) 2 2 2 Projeteur en technique du bâtiment chauffage CFC 82 3 85 85 Projeteur en technique du bâtiment installations sanitaires CFC 59 1 60 60 Projeteur en technique du bâtiment ventilation CFC 34 34 34 Projeteur frigoriste CFC 1 1 1 Ramoneur 1 1 Ramoneur CFC 50 50 50 Réalisateur publicitaire CFC 115 1 116 116 Recycleur CFC 6 6 6 Sculpteur sur pierre CFC 1 1 1 Sellier 2 2 2 Serrurier sur véhicules CFC 9 9 9 Spécialiste en hôtellerie CFC 65 65 65 Spécialiste en photographie CFC -conseil et vente 9 9 9 Spécialiste en photographie CFC finishing 4 4 4 Spécialiste en photographie CFC photographie 10 10 10 Spécialiste en restauration CFC 121 121 121 Spécialiste en restauration de 6 6 6 Total

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 83 système CFC Profession En entreprise En école de métiers CFC FPA Mpi T CFC FPA Mpi T Total Tailleur de pierre CFC 11 11 11 Technicien-dentiste CFC 20 20 20 Techniscéniste CFC 41 41 41 Technologue du lait CFC 19 19 19 Technologue en denrées alimentaires (ancien règlement) 12 12 12 Technologue en denrées alimentaires CFC 5 5 5 Technologue en emballage CFC 8 8 8 Technologue en impression CFC - impression feuilles 45 45 45 Technologue en impression CFC - impression rotative 1 1 1 Technologue en impression CFC - reprographie 24 24 24 Technologue en impression CFC - sérigraphie 23 23 23 Technologue en industrie laitière (ancien règlement) 8 8 8 Technologue en production chimique et pharmaceutique CFC 1 1 1 Télématicien CFC 17 2 19 19 Vernisseur industriel CFC 14 14 14 Viticulteur CFC 69 69 69 Vitrier (ancien règlement) 21 21 21 Vitrier CFC 26 26 26 Total 15'217 60 737 16'014 1'808 309 500 2'617 18'631

84 E. Annexes 2. MPI, RÉPARTITION PAR PROFESSION Maturité Profession Dual PT Total Concepteur en multimédia 2 28 30 Créateur de vêtements - vêtements pour dames 24 24 MPA Graphiste CFC 2 19 21 Photographe (ancien règlement) 12 12 Polydesigner 3D CFC 14 14 Réalisateur publicitaire CFC 1 1 Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) 103 103 MPC Employé de commerce CFC - formation élargie 284 284 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Conseil clientèle 7 7 MPS2 MPT Gestionnaire du commerce de détail CFC - Gest. Marchandises 3 3 Assistant en soins et santé communautaire CFC 4 50 54 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des enfants 7 7 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des personnes âgées 7 7 Assistant socio-éducatif CFC - accompagnement des personnes handicapées 12 12 Assistant socio-éducatif CFC - variante généraliste 1 1 Agent d'exploitation CFC 1 1 Automaticien CFC 1 91 92 Bijoutier CFC 3 3 Charpentier 1 1 Constructeur de bateaux 1 1 Constructeur de voies ferrées CFC 1 1 Constructeur métallique CFC - construction métallique 2 2 Constructeur métallique CFC - travaux de forge 2 2 Dessinateur CFC - Architecture 25 25 Dessinateur CFC - Génie civil 14 14 Dessinateur CFC - Paysagisme 1 1 Dessinateur-constructeur en microtechnique 1 1 Dessinateur-constructeur industriel CFC 9 9 Droguiste CFC 1 1 Electricien de réseau 1 1 Electronicien CFC 20 55 75 Electronicien en multimédia 1 1 Ferblantier CFC 1 1 Gardien d'animaux CFC animaux de laboratoire 1 1 Géomaticien CFC 22 22 Horloger-praticien 2 15 17 Horticulteur - pépinière (ancien règlement) 1 1 Informaticien CFC - généraliste 39 100 139 Installateur sanitaire CFC 1 1 Installateur-électricien CFC 4 4 Laborantin CFC - Biologie 18 18 Laborantin CFC - Chimie 28 28

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 85 Maturité Profession Dual PT Total Laborantin en physique - matériaux 4 4 Laborantin en physique - technique de mesure 16 16 Maçon (ancien règlement) 1 1 Maçon CFC 2 2 Mécanicien en machines agricoles CFC 1 1 Mécatronicien d'automobiles CFC - automobiles légères 4 18 22 Médiamaticien (ancien règlement) 8 6 14 Médiamaticien CFC 11 26 37 Menuisier/Ebéniste - ebéniste 9 9 Menuisier/Ebéniste - menuisier 2 4 6 Micromécanicien (ancien règlement) 4 4 Micromécanicien CFC 2 2 Opticien (ancien règlement) 5 5 Opticien CFC 20 20 Orthopédiste CFC 1 1 Peintre en bâtiment 1 1 Planificateur-électricien CFC 4 4 Polybâtisseur CFC 1 1 Polymécanicien CFC - exigences élémentaires 3 3 Polymécanicien CFC - exigences étendues 16 19 35 Projeteur en technique du bâtiment chauffage CFC 3 3 Projeteur en technique du bâtiment installations sanitaires CFC 1 1 Télématicien CFC 2 2 Total 737 500 1'237

86 E. Annexes 3. CFC PAR L ART. 32, RÉPARTITION PAR PROFESSION Profession Total Agent de propreté CFC 1 3 4 Agent d'exploitation CFC 2 23 25 Agent en information documentaire CFC 2 2 Agriculteur CFC 5 22 27 Assistant dentaire CFC 5 5 Assistant en pharmacie CFC 1 1 Assistant en soins et santé communautaire CFC 26 1 27 Assistant médical CFC 6 6 Assistant socio-éducatif CFC - variante généraliste 54 8 62 Automaticien CFC 2 2 Bijoutier CFC 1 1 Boucher-charcutier CFC 2 2 Boulanger-pâtissier-confiseur CFC 1 1 Carreleur 1 1 Carreleur CFC 2 2 Carrossier-peintre CFC 14 14 Carrossier-tôlier CFC 7 7 Caviste CFC 1 1 Charpentier 3 3 Coiffeur CFC 5 2 7 Conducteur de camion 1 1 Conducteur véhicules lourds CFC 1 1 Constructeur d'appareils industriels 2 2 Constructeur de fondations CFC 2 2 Constructeur de voies ferrées CFC 1 1 Constructeur d'installations de ventilation CFC 1 1 Créateur de vêtements 2 2 Cuisinier CFC 2 15 17 Cuisinier en diététique CFC 1 2 3 Dessinateur d'intérieurs 1 1 Electricien de montage CFC 2 2 Electronicien en multimédia 2 2 Electroplaste 1 1 Employé de commerce - formation élargie (ancien règlement) 43 22 65 Employé de commerce CFC - formation de base 1 1 Employé de commerce CFC - formation élargie 1 2 3 Employé en économie familiale CCC 20 20 Esthéticien CFC 3 3 Ferblantier CFC 5 5 Fleuriste CFC 1 1 Gardien d'animaux CFC 4 5 9

DIRECTION GENERALE DE L ENSEIGNEMENT POSTOBLIGATOIRE 87 Profession Total Gestionnaire du commerce de détail CFC - Conseil clientèle 4 6 10 Gestionnaire du commerce de détail CFC - Gest. Marchandises 6 3 9 Gestionnaire en intendance CFC 28 28 Graphiste CFC 1 1 Horloger praticien 1 1 Horticulteur CFC - Paysagisme 1 1 Installateur en chauffage CFC 2 2 Installateur sanitaire CFC 8 8 Installateur-électricien CFC 12 12 Laboriste 1 1 Logisticien CFC 1 10 11 Maçon (ancien règlement) 3 3 Maçon CFC 1 18 19 Maréchal-ferrant CFC 1 1 Mécanicien de production CFC 1 1 Mécanicien deux-roues (Cycles) 1 1 Mécanicien en cycles CFC 2 2 Mécanicien en maintenance d'automobiles CFC - véhicules légers 2 2 Mécanicien en motocycles (ancien règlement) 1 1 Mécanicien mainten. auto CFC 2 2 Mécatronicien d'automobiles CFC 2 2 Menuisier/Ebéniste - menuisier 3 3 Opérateur de machines automatisées CFC 1 4 5 Opérateur de médias imprimés CFC 1 1 Peintre en bâtiment 1 2 3 Plâtrier 3 3 Plâtrier-peintre 2 2 Polybâtisseur CFC 1 1 Polydesigner 3D CFC 1 1 2 Polymécanicien CFC 1 1 Poseur de revêtements de sols (parquets) 4 4 Professionnel du cheval CFC 8 1 9 Projeteur en technique du bâtiment chauffage CFC 1 1 Projeteur en technique du bâtiment ventilation CFC 1 1 Réalisateur publicitaire CFC 1 1 Spécialiste en restauration CFC 4 4 8 Technicien-dentiste CFC 1 1 Vernisseur industriel CFC 1 1 Viticulteur CFC 4 4 Vitrier CFC 2 2 Total 247 267 514

88 E. Annexes 4. AFP, RÉPARTITION PAR PROFESSION Profession Total Agent de propreté AFP 2 38 40 Agropraticien AFP - agriculture 10 10 Agropraticien AFP - cultures spéciales 4 4 Aide en informatique AFP 1 17 18 Aide en soins et accompagnement AFP 10 10 Aide en techique du bâtiment AFP 53 53 Aide-carreleur AFP 15 15 Aide-constructeur métallique AFP 18 18 Aide-maçon AFP 23 23 Aide-menuisier AFP 5 12 17 Assistant de bureau AFP 80 36 116 Assistant en boucherie-charcuterie AFP 3 14 17 Assistant en maintenance d'automobiles AFP 60 60 Assistant en médias imprimés AFP 3 3 Assistant vernisseur AFP 19 19 Assistant-constructeur de routes AFP 2 2 Assistante du commerce de détail AFP 94 46 140 Boulanger-pâtissier-confiseur AFP 3 14 17 Coiffeur AFP 19 4 23 Employé en hôtellerie AFP 1 1 Employé en industrie laitière AFP 1 1 Employé en intendance AFP 19 3 22 Employée en cuisine AFP 19 21 40 Employée en restauration AFP 5 9 14 Fleuriste AFP 6 6 Gardien de cheval AFP 7 2 9 Horticulteur AFP - Paysagiste 3 29 32 Horticulteur AFP - Production de plantes 7 12 19 Logisticien AFP 5 42 47 Opérateur en horlogerie AFP 10 13 23 Praticien en denrées alimentaires AFP 1 1 Praticien en mécanique AFP 20 20 Praticien en pneumatique AFP 36 36 Praticien sur bois AFP 16 16 Réparateur de chaussures AFP 1 1 2 Total 300 594 894