Bonnieux - Luberon - Provence - France

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1 Bonnieux - Luberon - Provence - France

2 Introduction Edouard Loubet et toute son équipe sont heureux de vous présenter le 19 ème Tournoi des Etoilés au Domaine de Capelongue à Bonnieux en Provence qui se déroulera le : Dimanche 30 Septembre et Lundi 1 er Octobre 2012 Pour cette année encore, l esprit d équipe, la simplicité et la convivialité vont être ressenti sur les terrains de football par chaque brigade de cuisine des restaurants Etoilés. Ce tournoi a pour vocation de rassembler plusieurs chefs étoilés Michelin ainsi que leurs équipes pour deux jours de convivialité et de partage. Comme chaque année, tous les bénéfices réunis par ce tournoi seront remis à une association caritative afin de les soutenir dans leur action. Edouard Loubet et son équipe ont choisi de soutenir l Association «A chacun son Everest». 2

3 Sommaire: Le Tournoi des Etoilés en Quelques Mots 4 Les Vainqueurs du Tournoi 5 Les Chefs Invités 6 L Association 7 Le Déroulement du Tournoi 8 Les Organisateurs 9 Dons 10 Conclusion 12 La Bastide et La Ferme de Capelongue Maisons Edouard Loubet 3

4 Le Tournoi des Etoilés en Quelques Mots Ce fameux Tournoi des étoilés a débuté en 1994 et est devenu une tradition permettant à de Grandes Maisons de se rencontrer et de s affronter lors d une belle journée de football. Chaque année, une Maison différente est en charge de l organisation afin de permettre à chacun des participants de découvrir de nouveaux établissements et de nouvelles régions. Selon la règle, le vainqueur de l année précédente doit organiser le Tournoi suivant, si ce dernier l a déjà organisé et que d autres non, c est alors la première équipe du classement qui prend en charge l organisation du Tournoi des étoilés. L équipe gagnante a le privilège de conserver le trophée durant l année. Ce dernier représentant un ballon orné de gravures d objets de cuisine, est une œuvre d Erwin Heyn, artisan alsacien. Chaque année un parrain, généralement issu du monde du football honore cet évènement de sa présence. De prestigieux invités peuvent également rendre hommage à cet évènement, sans oublier les nombreuses sociétés qui sponsorisent chaque année le tournoi. 4

5 Les Vainqueurs du Tournoi 2011: Jean Michel Lorain 2010: Paul Bocuse 2009: Alain Ducasse 2008: Jean Michel Lorain 2007: Jean Michel Lorain 2006: Jean Michel Lorain 2005: Anne Sophie Pic 2004: Jacques Lameloise 2003: Patrick Henriroux 2002: Jean Michel Lorain 2001: Jean Paul Jeunet 2000: Jean Paul Jeunet 1999: Jan Paul Jeunet 1998: Paul Bocuse 1997: Paul Bocuse 1996: Alain Ducasse 1995: Patrick Henriroux 1994: Pierre Gagnaire La Bastide et La Ferme de Capelongue Maisons Edouard Loubet 5

6 Les Chefs Invités Paul Bocuse Auberge de l Abbaye de Collonges Collonges au Mont d Or (69) Alain Ducasse Le Louis XV Monaco (98) Gérald Passédat Le Petit Nice Marseille (13) Anne Sophie Pic Maison Pic Valence (26) Christophe Aribert Grand Hôtel Uriage / Les Terrasses Uriage les Bains (38) Christophe Bacquié Hôtel le Castellet Le Castellet (83) Laurent et Jacques Pourcel Le Jardin Des Sens Montpellier (34) Jean André Charial Oustau de Baumanière Les Baux de Provence (84) Patrick Henriroux La Pyramide Vienne (38) Bruno Oger Villa Archange Le Cannet (06) Eric Frechon Le Bristol Paris (75) Jean Michel Lorain La Côte Saint Jacques Joigny (89) Emmanuel Renaut Flocons de Sel Megève (74) Edouard Loubet Domaine de Capelongue Bonnieux (84) 6

7 L Association A chacun son Everest est une association qui aide les enfants atteints de leucémie ou de cancer à guérir mieux grâce à l ascension de «leur Everest». Depuis 1994, plus de 3000 enfants ou adolescents ont ainsi atteint leur Everest! 21 services d oncohématologie pédiatrique, dans toute la France, sont partenaires de l Association et nous confient leurs jeunes patients. A Chacun son Everest! s appuie sur la force du parallèle symbolique entre la difficulté de l ascension d un sommet et celle du chemin vers la guérison. Le combat de l enfant a été plus difficile que de gravir l Everest, il a atteint un véritable Everest, plus beau, plus fort, le sien. Chaque année, 15 à 20 semaines de stages sont organisées, intégralement prises en charge par l Association. L'Association a été créée en 1994 par le docteur Christine Janin, première Française au sommet de l'everest, et le Professeur André Baruchel, chef du service d'hématologie pédiatrique de l'hôpital Robert Debré à Paris. Madame Janin sera d ailleurs présente à la remise des prix du Tournoi. 7

8 Le Déroulement du Tournoi Pour le Dimanche 30 Septembre 2012: Arrivée des Chefs, Equipes, Partenaires, Personnalités Politiques, Parrains et Sponsors. Tirage au sort des Sponsors et des Equipes. Attributions des maillots. Diner Gastronomique imaginé par le chef Edouard Loubet et Cocktail Dinatoire pour les Equipes de Football au 4 Months (30 par personne pour le repas des équipes et 50 pour deux personnes pour le logement des équipes). Pour le Lundi 1 er Octobre: Petit Déjeuner à la Bastide de Capelongue. Départ pour le stade de Bonnieux en Provence. Distribution des Maillots. Début des phases de poule. Buffet Dinatoire pour le Midi assurée par un traiteur. Fin du tournoi avec la Demi Finale, Finale et le match de la Dream Team. Discours des organisateurs / Présentation des Sponsors / Remise des Prix. Open Bar et Cocktail dinatoire sous forme d un marché provençal. 8

9 Les Organisateurs Association Le 19 ème Tournoi des Chefs Etoilés au Guide Michelin Edouard Loubet Président de l Association chefcuisine@capelongue.com Cyril Lapeyre Chef de Cuisine de la Bastide de Capelongue chefcuisine@capelongue.com Sébastien Charrier Administrateur et Trésorier de l Association contact@capelongue.com Kevin Robaille Coordinateur du Tournoi commercial@capelongue.com 9

10 Dons Don «Everest» à 2950 TTC Logo du partenaire floqué sur les maillots d une équipe. Remise d un maillot à votre effigie, dédicacé par les invités d honneur. Présence du logo sur tous les supports de communication (presse, invitation, etc ). Un séjour de deux nuits pour deux personnes à la Bastide de Capelongue comprenant un repars pour deux personnes. Invitation à l ensemble de l événement pour deux personnes (2 dîners et journée foot). Présentation de votre entreprise et participation à la remise de prix. Don «Excellence» à 2600 TTC Logo du partenaire floqué sur les maillots d une équipe. Remise d un maillot à votre effigie, dédicacé par les invités d honneur. Présence du logo sur tous les supports de communication (presse, invitation, etc ). Un séjour d une nuit pour deux personnes à la Bastide de Capelongue comprenant un repars pour deux personnes. Invitation à l ensemble de l événement pour deux personnes (1 dîner et journée foot). 10

11 Dons Don«Privilège»à1950 TTC Logo du partenaire floqué sur les maillots d une équipe. Remise d un maillot à votre effigie, dédicacé par les invités d honneur. Présence du logo sur tous les supports de communication(presse, invitation, etc ). Invitation à la journée foot et au dîner de clôture(pour deux personnes). Don «Prestige»à1000 TTC Présence du logo sur tous les supports de communication(presse, invitation, etc ). Invitation à la journée foot et au dîner de clôture(pour deux personnes). Don spontanés financiers ou en nature Présence du logo sur tous les supports de communication(presse, invitation, etc ). Invitation à la journée de foot. 11

12 Conclusion Comme chaque manifestation, le Tournoi des Etoilés a besoin de partenaires et de soutien pour exister. Que ce soit pour assurer la pérennité financière de l'évènement ou participer à son essor médiatique, nous avons besoin de vous tous pour perpétuer le Tournoi de Foot annuel. Et c est grâce aussi à votre participation que nous pourrons aider l Association A Chacun son Everest dans leur combat quotidien. Nous avons acquis au fil des années, une réputation construite sur un événement de qualité qui engendre sans cesse l ouverture et l humanisme. 12

13 Edouard Loubet La Bastide de Capelongue Charme et Gastronomie Bonnieux en Provence Le Galinier de Lourmarin Maison d hôtes de Prestige Lourmarin en Provence La Ferme de Capelongue Demeure d hôtes de Prestige Bonnieux en Provence 13