FÊTE. ans. ses. La plus belle Maison de Paris a ouvert ses portes en avril 1925.

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2 La plus belle Maison de Paris a ouvert ses portes en avril FÊTE ses Au beau milieu des «Années Folles», quand Paris était une fête et accueillait le gratin de la mode, des arts, de la culture de l architecture. Paris est alors le centre du monde, un modèle d art de vivre, une ode à la modernité, un formidable creuset pour les artistes et les créateurs du monde entier. C est l époque de tous les possibles, de tous les rêves, de toutes les inventions. En cela, Le Bristol Paris, né de la vision d un homme, Hippolyte Jammet, qui poursuit l excellence en toutes choses, est bien de son temps : en avance. ans Ce côté précurseur, cette soif de culture, ce besoin constant d innover, de rester à la pointe du confort, du service et des plaisirs n ont jamais quitté les murs du Bristol Paris. Même si l établissement s est considérablement agrandi. En 90 ans, seules deux familles sont succédées à sa tête, veillant à lui conserver son âme, sa bienveillance et l intimité de ses invités. C est d ailleurs pour eux : ses invités, ses clients fidèles, que la plus belle Maison de Paris a voulu célébrer ses 90 ans. C est pour eux que Le Bristol Paris compte bien nous faire revivre un peu de la magie des Années Folles, recréer cette bulle d insouciance chic et pleine d allant, célébrer la modernité et la créativité bouillonnante de ces années effervescentes. Prêt pour un voyage dans le temps? Prenez date, l anniversaire du Bristol Paris promet d être inoubliable.

3 1925. Dans un Paris en ébullition, épris de 1925 Lenglen, joueuse de tennis hors pair qui modernistes, orientalisantes ou naturaliste propriétaire de la discothèque Bricktop, puis loisirs et d innovation, l Art Déco s apprête remporte alors le tournoi de Roland-Garros de la Maison Paquin, de Callot Sœurs, Joséphine Baker, qui débarque à Paris en 1925 à ouvrir ses ailes. Architectes et décorateurs, et celui de Wimbledon dans la foulée, en robe Lucien Lelong, Jacques Heim, Worth, Chanel accompagnée de Sydney Bechet, vont achever artisans et créateurs affluent dans la capitale de soie blanche et jupe plissée courte signée ou encore le travail de biais de Madeleine de les convaincre. Les peintres ont quitté les pour assister à la 1ère Exposition des Arts Jean Patou, et coiffée d un bandeau orange. Vionnet. hauteurs de Montmartre pour gagner les Décoratifs de Paris. L engouement est à la hauteur du formidable vent de modernité qui souffle sur l univers de la mode, de la musique, de la peinture, de la littérature L époque, trépidante, affiche un formidable appétit de vivre, une frénésie, une soif de conquête qui s illustre dans le goût pour le sport, les automobiles, l aviation, le développement du tourisme L heure est à l émancipation. Et les femmes, qui ont, sans flancher, endossé le travail des hommes durant la Grande Guerre, n ont pas l intention de retourner sagement à la maison. Elles applaudissent aux victoires de Suzanne Pour ne pas gêner le mouvement, les jupes et les cheveux, soigneusement coiffés d un chapeau cloche, raccourcissent. Le corps se libère dans des robes tuniques, s arrêtant juste au-dessus du genou, nettement plus pratiques pour aller danser le charleston ou le shimmy. Deux françaises sur trois s habillent encore sur mesure et la Haute-Couture vit son âge d or. Les grandes maisons rivalisent de broderies, de sequins, de cristaux, de plumes rares, de perles, d organdi, de mousseline de soie et de cols en fourrure. Les élégantes ne savent plus où donner de la tête entre les créations Dans les salles obscures, où flottent parfois les effluves de «Mon Péché», le parfum que vient de lancer Jeanne Lanvin dans un ravissant flacon noir et or, on applaudit «La Ruée vers l or» de Charlie Chaplin, «le Fantôme de l Opéra» ou encore «Le Cuirassé Potemkine». Si le cinéma est encore muet, le music-hall est à son apogée. La France entière fredonne «Valentine», la chanson grivoise de Maurice Chevalier, tandis que la reine Mistinguett, qui a déjà fait assurer ses fameuses gambettes pour francs, convertit les Parisiens au jazz. Deux américaines : Ada Smith, ateliers de Montparnasse. Sur les terrasses de la Rotonde ou de la Closerie, Soutine, Picasso, Pascin ou Foujita croisent Tzara, Breton, Hemingway et Fitzgerald, qui vient d achever «Gatsby, le Magnifique». Le photographe Man Ray vit encore avec l inénarrable Kiki de Montparnasse et pendant que tout ce petit monde s étourdit au Bœuf sur le toit, le salon littéraire de la Comtesse de Noailles rassemble Colette, Cocteau, Claudel ou Pierre Loti Epoque mythique. Quelle autre année que cette année-là pour voir naître, un beau matin d avril, un établissement de légende : Le Bristol Paris.

4 Moderne. Voilà un adjectif indissociable de l année Un qualificatif qui va comme un gant au Bristol Paris, né cette même année. Car Hippolyte Jammet, hôtelier passionné et perfectionniste, a voulu dès l ouverture du Bristol Paris ce qui se faisait de mieux en termes de matériau, d architecture, d équipement et de personnel. ans d excellence, de bienveillance et d avant-garde Son établissement fût le premier à proposer à Paris un système de climatisation pour rafraîchir les salons et les parties communes. A l aube de la Seconde Guerre Mondiale, il fût le seul à se munir d un abri anti-gaz pouvant contenir 150 personnes. L idée lui permettra de devenir la résidence officielle des diplomates et de l ambassade américaine, ce qui protégera le Bristol Paris de l occupation ennemie et de la faillite! Toujours à la recherche d innovations utiles au confort de ses hôtes, Hippolyte Jammet inventera même un petit miroir orientable équipé d une ampoule afin de se raser sans se couper. L invention fera le tour du monde sous le nom de «mirophare» sans rien rapporter à son auteur, qui n avait pas songé à déposer le brevet!

5 Epris d excellence, le fondateur du Bristol Paris veillait au moindre détail. Les lunettes en acajou des toilettes étaient ôtées, nettoyées et repolies entre chaque client! Les peintures étaient rafraîchies, ici et là, chaque jour. Elles le sont toujours. De même, aujourd hui, un serrurier attaché à la maison s assure que toutes les serrures des 188 chambres et suites sont parfaitement centrées et aucunement rayées. Dès l ouverture, le room service était proposé à l ensemble des hôtes grâce à un système de monte-plats et à la présence d un maître d hôtel à chaque étage. Fils de restaurateur et fin connaisseur des produits, Hippolyte Jammet accorda toujours une grande importance à la qualité des mets servis dans son Hôtel. Le Bristol Paris n a pas démérité depuis : l établissement est le seul palace parisien à compter 4 étoiles, dont trois pour sa table gastronomique «Epicure» et une pour sa brasserie chic «114 Faubourg». Emmenée par le chef Eric Frechon, l équipe de restauration du Bristol Paris peut s enorgueillir de compter 6 MOF (Meilleurs Ouvriers de France) : deux cuisiniers, Eric Frechon et son chef exécutif Franck Leroy, deux maîtres d hôtels, Frédéric Kaiser et Kevin Chambenoit, et deux barmen, Maxime Hoerth et Alexis Taoufiq. L excellence, au Bristol Paris, passe aussi par la transmission et par l exemple. Une conviction commune à Hippolyte Jammet et à Didier Le Calvez, légende moderne de l hôtellerie, actuel Président Directeur Général de l établissement qui fût le 1er en France à recevoir officiellement la distinction de «Palace». Pour entretenir la maison et lui offrir les dernières innovations en date, les actuels propriétaires, la famille Oetker, qui se porta acquéreur du Bristol en 1978, n hésitent pas à faire les investissements nécessaires. Ainsi, depuis son inauguration en 1925, le Bristol Paris n a connu que deux propriétaires. Deux familles : les Jammet et, depuis 1978 les Oetker, qui partageaient la même vision de l hôtellerie de luxe et souhaitaient faire du Bristol Paris une référence de l art de vivre et du savoir-faire à la française. Cette approche familiale, c est justement ce qui rend Le Bristol Paris unique. Cette bienveillance perceptible dès l entrée, cette discrétion pour préserver l intimité des hôtes qui vaut à l établissement la fidélité de grands noms du monde du spectacle, de la politique et des affaires. Le petit supplément d âme du Bristol Paris c est aussi la noblesse d esprit qui poussa tout le personnel à cacher aux occupants pendant la guerre la présence de M. Lerman, un architecte de confession juive, qui supervisa, depuis sa chambre secrète, les travaux d embellissement de l Hôtel. Ce je ne sais quoi en plus du Bristol Paris, c est encore cette attention particulière portée aux enfants qui bénéficient de nombreuses activités et d un superbe espace qui leur est entièrement dédié. Ou l écoute du personnel qui sait répondre avec sourire et promptitude aux demandes les plus étonnantes, comme celle d une princesse saoudienne qui souhaitait que sa suite ne soit éclairée qu à la bougie. Même si cela signifie qu il faut installer et changer une centaine de bougies par jour Des anecdotes qui racontent Le Bristol Paris et qui font de la Maison un hôtel pas comme les autres, il y en a cent, il y en a mille. Le Bristol Paris fête ses 90 ans. Et il n a rien perdu de son éclat, de sa modernité, de son âme et de ses valeurs. L histoire ne fait que commencer.

6 Seul hôtel à posséder un abri anti-gaz, le Bristol L histoire Le Duc de Noailles vend l un de ses terrains maraîchers du Faubourg Saint-Honoré à un entrepreneur. Un hôtel particulier est construit à l actuel emplacement du Bristol Paris. Hippolyte Jammet, jeune hôtelier ambitieux et exigeant décide d acquérir le terrain et l hôtel particulier du Comte de Castellane pour y construire LA référence en matière d hôtellerie de prestige. Paris devient la résidence officielle des diplomates et ressortissants américains à Paris. Il échappe ainsi aux réquisitions allemandes et à la faillite, qui frappe alors de nombreux établissements. Visionnaire, Hippolyte Jammet rachète le Couvent des Petites Soeurs de Bonne Espérance, en vue d agrandir Le Bristol Paris. Joséphine Baker, arrivée à Paris l année de l ouverture du Bristol Paris, y fête ses 50 ans de carrière lors d un souper légendaire réunissant 250 invités. du Bristol en quelques dates clés La propriété est acquise par le Comte de Castellane, fantasque mécène des arts, qui y organise des fêtes grandioses. Inauguration officielle de l Hôtel «Le Bristol Paris». Hébergé clandestinement par Hippolyte Jammet dans l une des chambres du Bristol Paris, l architecte M. Lerman, de confession juive, supervise les travaux d embellissement de l Hôtel jusqu à la fin de la Suite au décès d Hippolyte Jammet, son fils Pierre, né quelques jours avant l inauguration du Bristol Paris, reprend la direction de l établissement. Un 14 juillet, Pierre Jammet voit passer le Général De Gaulle devant Le Bristol Paris et faire un signe en montrant la parcelle encore en friche qui jouxte l Hôtel. Comprenant que l Etat pourrait réquisitionner guerre. ce terrain si proche de l Elysée, il s empresse de faire une demande officielle pour y construire une extension : un immeuble de six étages avec parking et piscine.

7 Le 5 mai, Le Bristol Paris est Monsieur Rudolf A Oetker, homme d affaire allemand déjà propriétaire du Brenners Park-Hotel & Spa à Baden Baden et de l hôtel du Cap- Eden-Roc à Antibes, acquiert Le Bristol Paris, qui demeure ainsi patrimoine familial. Nouveau logo et nouvelle charte graphique pour Le Bristol Paris qui se teinte de vert, clin d œil à son luxuriant jardin. La table gastronomique dirigée par le chef Eric Frechon décroche 3 étoiles au Guide Michelin. En septembre a lieu l ouverture de l aile Matignon. Ses 21 chambres et 5 suites viennent s ajouter au 161 existantes. Le Bristol Paris inaugure aussi une nouvelle brasserie : le 114 Faubourg. le premier hôtel français à recevoir officiellement la distinction «Palace». En septembre sont inaugurées deux nouvelles suites Signature : la Suite Lune de Miel, située au 8ème étage avec une vue panoramique sur les plus beaux monuments de Paris et la Suite Impériale : la plus vaste du Bristol Paris avec ses 320m2. En septembre, Le Bristol Paris inaugure son tout nouveau bar dirigé par un alchimiste des cocktails : le MOF Maxime Hoerth. En avril, Le Bristol met la touche finale à son ambitieux programme de rénovation : six années de travaux et d embellissements, en toute discrétion, sans jamais fermer ses portes. Kléopatre, une adorable chatte sacrée de Birmanie, vient rejoindre Fa-Raon, mascotte du Bristol Paris, qui fût le premier félin à habiter l Hôtel L hôtel s agrandit avec Le Bristol Paris fait Didier Le Calvez devient L Hôtel inaugure également Le Guide Michelin décerne Le Bristol Paris, qui comptait l ouverture d une nouvelle aile l acquisition de l immeuble Président Directeur Général son nouveau spa : Le Spa Le une étoile à la brasserie le 114 déjà dans ses rangs 4 MOF, côté jardin, édifiée sur l ancien mitoyen et entreprend de du Bristol Paris. Bristol by La Prairie. Enfin, la Faubourg. La restauration au voit deux nouveaux membres couvent acheté en 1955 par nouveaux projets d extension. table 3 étoiles d Eric Frechon, Bristol Paris compte désormais de son équipe récompensés Hippolyte Jammet. Le Bristol se dote d un nouveau nom «une 4ème étoile». du titre «d Un des Meilleurs Paris se dote également d un «Epicure», et d un nouveau Ouvriers de France» : le jardin à la française et d une décor ouvert sur le jardin à la Directeur de la Restauration piscine perchée au 6éme française. Kevin Chambenoit dans la étage. catégorie Maître d hôtel et Alexis Taoufiq, dans la catégorie Barman. Le Bristol Paris est également élu «Meilleur Hôtel du Monde» et Didier le Calvez «Meilleur Directeur d Hôtel du Monde» par le Gallivanter s Guide.

8 6 Ou plutôt des événements Six pour être précis. Six moments uniques, six invitations à rentrer dans son monde de luxe, de beauté et d intimité. Six voyages dans le temps qui dévoileront l âme du Bristol Paris et feront revivre, l espace d une journée, d un brunch, d un dîner de gala ou d une soirée cocktails, ces fameuses «Années Folles» qui l ont vu naître. Six événements à ne rater sous aucun prétexte. De ceux qui font dire des mois, des années, des décennies plus tard : «J y étais». Pour son anniversaire Le Bristol Paris crée l événement! Six événements exceptionnels et autant d occasions pour toute l équipe du Bristol Paris de partager son histoire, son savoir-faire et ses valeurs avec ses clients les plus fidèles. Ces moments rares, encore jamais vus et qui ne se reproduiront peut-être plus, c est, pour Le Bristol Paris, la plus belle façon de célébrer 90 ans de passion et d art de vivre à la française. D apporter, une fois de plus, du bonheur à ceux qui entre dans cette belle maison. A vos agendas, les réjouissances débuteront aux beaux jours dans le célèbre jardin du Bristol Paris.

9 L a Garden-party, version Gats by Ce rendez-vous incontournable du calendrier parisien s annonce plus exclusif que jamais. Anniversaire oblige, c est à un véritable voyage dans le temps que seront conviés les quelques invités triés sur le volet de cette garden-party à nulle autre pareille. 1 Historique, cette soirée le sera à plus d un titre, parce qu un véritable conteur invitera de petits groupe à le suivre au cœur du palace pour une visite intimiste des lieux, ponctuées d anecdotes et de jolis secrets. Hors du temps, cette garden-party le sera forcément puisqu elle fera revivre les riches heures des réceptions et des folles soirées des années 20. Tout le personnel, en tenue d époque, renforcera l illusion d un retour en l an L esprit de Gatsby le Magnifique ne sera pas loin. Pour l occasion, ce rêve éveillé se poursuivra jusque tard dans la nuit. Le mardi 30 juin. Sur invitation.

10 2 Voilà qui ne s est presque jamais fait au Bristol Paris : un brunch. Il faut dire que c est plutôt une habitude anglo-saxonne. Raison pour laquelle, sans doute, La plus belle Maison de Paris ne s était jamais prêté à l exercice. C est dire si celui qui se tiendra exceptionnellement dans les jardins et les salons du Bristol Paris sera un événement! Les buffets promettent d être aussi raffinés que débordant de pains et viennoiseries maison, de salaisons soigneusement sélectionnées, de salades de fruits parfumés, jus minute, bulles fraîches, fromages parfaitement affinés, irrésistibles bouchées salées et douceurs délicates imaginées par le chef Eric Frechon... Un brunch trois étoiles, voilà ce que Le Bristol Paris nous réserve un beau dimanche de juin. De quoi inspirer au réalisateur Woody Allen un prochain film inspiré des Années Folles, baptisé «Midi à Paris». Bruncher, rue du Faubourg Saint-Honoré Le dimanche 21 juin. Sur réservation.

11 Célébrer la Fête nationale version guinguette Pour fêter, avec quelques jours d avance, le 14 juillet, le jardin du Bristol Paris va se transformer en 3 guinguette chic des bords de Seine. Les grandes tablées, les fous rires et l amitié seront de la partie. Avec l Orchestre Jazz live pour rythmer la soirée, ça va swinguer sous les lampions jusqu au bout de la nuit. Tenue champêtre chic et canotiers recommandés. Pour ce qui est des agapes, Le Bristol Paris s occupe de tout : de la roulotte à cocktails aux camions nourriciers en passant par la piste de danse. Que les novices en java, valse musette se rassurent : des danseurs professionnels seront de la partie pour inviter les convives à valser sous les étoiles. La veille de la Fête, au Bristol Paris, c est déjà la fête. Le jeudi 9 juillet. Sur réservation.

12 Les Années Folles étaient férues de cocktails. A Paris, les jeunes femmes délurées qui babillaient en terrasses à Montparnasse, aimaient siroter un Mimosa mélange ensoleillé de champagne et jus d orange, tandis qu au Harry s Bar Paris, à deux pas de l Opéra Garnier, Harry Mac Helhone, propriétaire de ce bar mythique, servait déjà du Bloody Mary et inventait le Side Car. 4 De l autre côté de l Atlantique, La Prohibition battait son plein. En vigueur aux Etats-Unis entre 1920 et 1933, le Volstead Act imposa l interdiction de la production du transport et de la vente d alcool. Il était donc légalement impossible de consommer vin, cocktail ou spiritueux dans les bars et les restaurants. Votée pour moraliser la société et limiter les violences, cette loi vit pourtant l essor de la contrebande et favorisa la création de bars clandestins les fameux speakeasy, et de véritables empires mafieux. Contrairement au Canada ou à la Finlande, la France ne fût jamais touchée par la Prohibition. Mais le frisson de l interdit, les légendes, la musique et l atmosphère de gangsters attachée aux bars clandestins américains nourrissent toujours l imagination. Le temps d une nuit, Le Bristol Paris va nous plonger en plein cœur de la Prohibition. Les initiés recevront un mot de passe, unique sésame pour entrer à la dérobée dans un bar secret. Une fois à l intérieur, vêtues à la garçonne pour Mesdames et «à la Douglas Fairbanks» pour Messieurs, c est un autre monde qui attend les invités : costumes et musiques d époque, ambiance sulfureuse et cocktails des années 20 remixés par l alchimiste maison, le chef barman Maxime Hoerth. Prêts à tomber les masques et à traverser le miroir? S inviter, le temps d une nuit, dans le «speakeasy» le plus select de Paris Le jeudi 10 septembre. Sur réservation.

13 Du temps pour soi. Pour se retrouver, pour se recentrer. Une parenthèse enchantée avant de débuter une nouvelle histoire, un nouveau chapitre. C est ce que Le Bristol veut offrir à quelques privilégié(e)s qui vont pouvoir profiter d une extraordinaire «Journée Bien-être» dans le cadre enchanteur du Palace. Une parenthèse enchantée pour entrer dans une nouvelle ère Fermez-les yeux et imaginez : la journée débute avec le cours de yoga. Aucun bruit, à l exception du pépiement joyeux des oiseaux, ne vient déranger cet instant de profonde relaxation. Bientôt suivi par un cours de remise en forme tout en douceur : un peu d Aquagym dans la sublime piscine du Bristol Paris, perchée au-dessus des toits de la ville. Quoi de plus propice à l évasion que ce décor unique évoquant un voilier voguant vers les côtes méditerranéennes? Pause gourmande au menu avec quelques délices raffinés, tout en fraîcheur et en légèreté, tout spécialement concoctés par le chef Eric Frechon. Des notes jazzy viendront ensuite rythmer un cours de danse très privé avant de laisser place à une mise en beauté. De quoi entrer en douceur et en pleine forme dans une nouvelle ère et repartir plein d allant et d envies pour de nouvelles aventures. Toujours regarder vers le futur, c est aussi cela l esprit des Années Folles. 5 Le dimanche 20 septembre. Sur réservation.

14 F in octobre, le nom du Bristol Paris sera, une nouvelle fois, sur toutes les lèvres. Surtout sur celles des gastronomes. Car le chef Eric Frechon, unanimement salué pour la cuisine triplement étoilée du restaurant Epicure, servira, dans le cadre somptueux du Salon Versailles, le plus exclusif des dîners de gala. 6 Les invités de cette soirée d exception, sélectionnés parmi les plus fidèles clients du Bristol Paris et des autres joyaux des hôtels Oetker Collection, seront conviés à un voyage dans le temps : voitures anciennes, décor des années 20, personnel en costume d époque, dîner servi dans le cadre somptueux du Salon Versailles s ouvrant sur un jardin illuminé pour l occasion. Les années 20 comme si vous étiez. Comme au cinéma. En mieux. L occasion ou jamais d arborer des tenues d époque : robe tuniques rebrodées de perles ou sequins, fume-cigarette et souliers à talons bobine pour ces dames, costume sombre, Réserver chapeau et écharpe de soie blanche pour ces messieurs. Au menu de cette soirée unique, à marquer d une pierre blanche? Le meilleur des années 20 revisité par le talent du chef Eric Frechon. Le ris de veau sous la cendre un classique des Années Folles, sera-t-il au menu? Une chose est sûre, ce dîner d exception, nourri par la passion du Chef Frechon pour l histoire et les recettes d antan, sera mémorable. Et l univers Art Déco inspirera sans doute au virtuose chef pâtissier Laurent Jeannin, quelques joyaux sucrés dont il a le secret. Et parce que les plus belles soirées se poursuivent jusqu au bout de la nuit, le dîner de gala sera suivi d une soirée dansante, digne des plus grandes «party» d un Gatsby Le Magnifique. Le samedi 24 octobre. Sur réservation. pour le dîner du siècle

15 Le Bristol Paris 112 rue du Faubourg Saint-Honoré Paris Marie Le Vavasseur - Directrice Communication mlevavasseur@lebristolparis.com Contact : Bureau de Presse Pascale Venot Marjorie Chapas - marjorie@pascalevenot.com