NEWS De PARIS à Chantilly

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1 NEWS De PARIS à Chantilly Page 1/5 De plus en plus prisées, on peut aussi les appeler «résidences hôtelières» car elles associent à des appartements les services d'un grand hôtel, mais le ferme «maison d'hôtes» convient mieux. Du room service à la réservation d'un spectacle, on se sent accueilli et choyé. Nos deux préférées, chacune dans un style radicalement différent : I. La Résidence Neil inaugurée en mars dernier dans le 9' arrondissement, non loin des théâtres tels que le mythique Palace, avec 17 appartements et studios d'une surface minimum de 26 nf. Paravents gainés de cuir, voilages piqués à la main, parquet en chêne massif, meubles design corps de métier se sont relayés pour concevoir ces écrins glossy et raffinés. 2. Helzear ouvert en septembre dernier au coeur de Montparnasse, à quèlques pas du Jardin du Luxembourg, dans ce que l'on jurerait être une maison de famille avec ses volets verts, son jardin et sa cour pavée. Dans une déco très années 50, les 15 appartements et studios de 25 à 120 m 2 portent des noms d'artistes ayant habité le quartier : Guillaume Apollinaire, Kiki de Montparnasse, Paul Gauguin... une adresse pleine de charme! N.F. À seulement 45 minutes de Paris, l'auberge du Jeu de Paume vient d'ouvrir ses portes au cœur de Chantilly, dans le triangle d'or que forment le Château, les Grandes Écuries et l'hippodrome. Situé à deux pas de l'historique Jeu de Paume inauguré en 1757 par Louis Joseph de Bourbon, l'hôtel dispose même d'un accès direct au parc du Château et à l'île d'amour! De nombreuses références à la cité prmcière sont disséminées dans l'auberge, comme les peintures de Christophe Huet exposées dans la Galerie des Singeries ou les toiles de Jouy présentes dans les 67 chambres et 25 suites. On regretta juste que le mobilier flambant neuf d'inspiration Louis XV ne soit pas patiné par le temps...c'est dans ce cadre d'exception que le jeune chef Arnaud Paye, ancien second de Michel Roth au Ritz puis de Thierry Marx au Mandarin Oriental Paris, a pris les commandes delà brasserie Le Jardin d'hiver et du restaurant gastronomique La Table du Connétable. Son tourteau de Plougasnou, vapeur à la nectarine, fine gelée de livèche, émulsion coraillée à l'amande fraîche, est tout simplement divin. Tout comme le Saint Pierre piqué à la verveine ou le pigeon de Bresse arrosé de jus au foin grillé. Ajoutez à cela le talent du chef pâtissier Ophélie Bares qui fait succomber de plaisir avec un riz crémeux basmati-fruits rouges à la Bergamote, et vous aurez compris que le Connétable devrait rapidement afficher complet! N.F. Eléments de recherche : RESIDENCE ou HOTEL ou PARIS : hôtel à Paris 9ème, toutes citations

2 Page 2/5 Lovea L' NTERCONTINENTAL PARIS LE RAND L'InterContinental Paris le Grand continue à célébrer son 150 e anniversaire à travers une succession d'événements sur le thème des 7 arts et compte bien surprendre jusqu'aux fêtes de fin d'année. Parmi les nouveautés, citons pêle-mêle : pour les adeptes de bien-être, le soin signature Marin détoxifiant Algotherm à l'i-spa qui a fait peau neuve et compte désormais un hammam privé avec cabine de gommage, 5 cabines de soins, un sauna, des douches multisensorielles, une salle de cardio training, une tisanerieet une nouvelle boutique; pour les gourmets, en attendant le menu d'exception les 24 et 25 décembre au soir, une «carte postale gourmande» au Café de la Paix signée du chef Christophe Raoux qui fait honneur cet automne aux produits de la chasse (lièvre à la royale, chevreuil en filet...), sans oublier la nouvelle édition de l'exposition des Sapins Fashion début décembre. Toutes ces réjouissances sont l'occasion rêvée de venir découvrir la suite Honeymoon avec sa vue imprenable sur les toits de Paris. Décorée tout en blanc par Pierre-Yves Rochon avec un séjour mansardé et une chambre ornée d'une tapisserie aux motifs de notes de musique, clin d'œil à l'opéra Garnier tout proche, cette suite de 128 m 2 dispose d'un hammam et d'un jacuzzi dans la salle de bains... Love, love, love... NF Eléments de recherche : RESIDENCE ou HOTEL ou PARIS : hôtel à Paris 9ème, toutes citations

3 Page 3/5 Carnet d'adresses NEWS HÔTEL SAINT-BARTH ISLE DE FRANCE Anse des Flamands Saint Barthelemy Tel +59 (0) www isle de france com/fr/ wwwoetkercollection com LE BAR DU BRISTOL 112 rue du Faubourg Saint Honore, Paris Tel wwwlebristolpariscom Ouvert tous les jours de 17h a 2hOO DJ du jeudi au samedi soir de 21 h30 a OI h30 Tarif unique pour tous les cocktails 26 Tapas Maki de king crab 19 tartine de foiegras 26 gambas en tempura 19 Ailerons de volaille 12 jambon Pata Negra 35, vieux millésimes de fromages-12 Pralines caramélisées a l'ancienne, meringue, sarments de chocolat 8 INTERCONTINENTAL PARIS LE GRAND 2 rue Seri be Paris Tél OI www paris intercontinental com 470 chambres et suites a partir de 335 la chambre classique et 650 la suite Junior Suite Honeymoon a partir de avec acces au Club Lounge Soin Marin detoxifiant Algotherm a l'i-spa 75 mn 120 HELZEAR MONTPARNASSE RIVE GAUCHE 40 rue Liancourt, Paris Tel OI www helzear com 15 appartements de 25 à 120 m 2 a partir de 190 la nuit pour un appartement de deux pieces RÉSIDENCE 60, rue de Richer, Paris Tel OI www residencenell com 15 appartements et 2 studios d'une superficie minimum de 26 m 2 De 350 a 650 en période «salon», tarifs dégressifs selon la duree du sejour et/ou période de I annee. AUBERGE DU JEU DE PAUME CHANTILLY 4, rue du Connétable Chantilly Tel wwwaubergedujeudepaumechantillyfr 67 chambres et 25 suites a partir de 550 la nuit en chambre classique jusqu'à la suite Presidentielle Petit dejeuner 32 Transfert Gare du Nord 130 par trajet en vehicule prive pour 1 a 3 personnes Transfert Gare de Chantilly 25 par trajet en vehicule prive pour 1 a 3 personnes La Table du Connétable Dejeuner de 12hOO a 14hOO vendredi et samedi Dîner de 19hOOa 21hOO du mardi au samedi À la carte Tourteau de Plougasnou 38 homard en cocotte 58, pigeon de Bresse 54, agneau du Quercy 58 Menu Decouverte 88, menu Dégustation 125 Menu du dejeuner selon le Chef 67 TREE HOUSE ZOOM Bang namphueng, Moo I Samui Prakarn, Bangkok Tel www bangkoktreehouse com 11 «nids» a partir de Bahts (environ 936) Le Plus La Suite «AViewwith a Room» pour dormir a la belle etoile dans le confort douillet d'un matelas XXL pose en terrasse Un endroit au plus pres des etoiles, reserve aux amoureux de la nature et du calme serein d un lieu qui se moque de la folie de laville S'y rendre Prendre le ferry a la jetée Sanpawut pour traverser la riviere puis marcher 300 metres Pour I acheminement des bagages, contacter I hotel ( ) Bon à savoir «ThailandTravel Man Plus»est un salon BtoB dedie au tourisme de la region du «Grand Mekong» Salon annuel, le prochain se tiendra du 5 au 7 juin 2013 Ecotourisme, golf bien être et lunes de miel en sont les thématiques Plus d'informations wwwthailandtravelmartplus com LE MAS DES HERBES BLANCHES Lieu dit Le Toron Joucas (Cordes) Tel OS www herbesblanches com Membre des Relais & Chateaux 3 appartements (Le Mûrier, Le Luberon et Le Ventoux), 3 suites Junior, 4 chambres Élégance 7 chambres Tradition et 2 chambres Classique A partir de 150 la chambre (en basse saison) et de 350 a 660 l'appartement Petit dejeuner buffet 23 Restaurant gourmet Menu dégustation 95 Entree a partir de 28, plat a partir de 34, dessert a 18 «A la découverte du diamant noir dans le Luberon» Offre speciale du 25 novembre au 20 decembre 2012 a partir de 532 pour 2 personnes, comprenant un cocktail au champagne a I arrivée, 2 nuits en chambre double, un diner pour 2 personnes autour de la truffe (hors boissons), les petits déjeuners la visite du musee de la truffe a Ménerbes Y aller TGV Avignon a une trentaine de kilometres MANDARIN ORIENTAL BANGKOK 48, Oriental Avenue, Bangkok Thailande Tel www mandarmoriental com/bangkok 358 chambres et 35 suites avec vues sur le fleuve ou les jardins entre 193 (pour une chambre) et 618 (pour une suite) la nuit CASTEL MONASTERO Monastere d'ombrone, 19,53019 Castelnuovo Berardenga, Italie Tel (39) www castelmonastero com 74 chambres et suites ainsi qu une villa autonome a partir de 475 la nuit avec petit dejeuner Eléments de recherche : RESIDENCE ou HOTEL ou PARIS : hôtel à Paris 9ème, toutes citations

4 Page 4/5 Restaurant Gordon Ramsay Menu dégustation (5 plats) 110 par personne sans les vins 140 vins compris Package Leadmg Hotels of the World a mis au point un package a partir de pour 2 personnes qui permet de decouvrir a la fois tous les bienfaits de Castel Monastero, de la region et de ses vignobles Baptisé «Leadmg One of a Kind, experience unique au Castel Monastero» ce forfait comprend 3 nuits en chambre Deluxe double les transferts A/R depuis l'aéroport de Florence en voiture privee - les petits déjeuners buffet - un verre de vm de la region de Chianti a I arrivée - un dîner au restaurant Toscan «La Cantma» avec une dégustation commentée des vins de la propriete un dîner aux chandelles a la table gourmande «Contrada» (4 plats, hors boissons) 2 soins du visage ou du corps par personne (un de 75 mn, I autre de 50 mn) une demi journee d'excursion de 4h pour visiter des caves dans le Chianti avec dégustation - l'accès illimité a l'espace bien-être «Acqua Benessere» (sauna finlandais hammam, piscine interieure et Jacuzzi, piscine) Renseignements au BB 82 wwwlhwcom S'envoler Air France propose 6 vols quotidiens en partenariat avec City Jet et 2 vols le weekend au depart de Lyon en partenariat avec Britair À partir de 254 I A/R www airfrance fr TESTE POUR VOUS THESIAM 3/2Thanon Khao Vachirapayabal, Dusit Bangkok Thailande Tel +66(0) wwwthesiamhotel com 39 suites et Pool villas a partir de Bahts (environ 410 ) Le Plus Le soin du visage Thermal Infusmg Facial de Sodashi avec entre autres, nettoyage des yeux et levres, concentre rajeunissant, exfoliant massage et hydratation du visage 90 mn Bahts (environ 140 ) Recette SumTum par Blair Mathieson Pour deux personnes 50 g de sucre de palmier, SO g de jus de citron vert, 50 g de sauce de poisson, I SO g de papaye verte râpée, 100 g de carottes râpées, 100 g de tomates cerises coupées en 2,20 g de crevettes sechees, 40 g de cacahuètes grillées, SO g de haricots verts, 5 g de piment vert 10 g dall 1 - Ecrasez I ail et le piment au mortier et ajoutez les crevettes 2 Ajoutez le sucre, les papayes, carottes, haricots verts et tomates 3 Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec la sauce de poisson et le citron vert DE BENARES A HYDERABAD BON À SAVOIR Formalités Passeport en cours de validité et valable 6 mois apres la date de retour Visa obligatoire et formalités assez longues formulaire a remplir sur internet, passeport avec trois pages vierges consécutives et deux photos d identité au format 5x5 chez un photographe professionnel ou photomaton au centre de depôt des visas du 42 rue de Paradis, Paris Délai d'obtention du visa entre 4 et 15 jours http//indianvisaonlinegov.m/visa/ Quand Partir? Globalement, l'hiver de novembre a mars, est la meilleure saison pour se rendre en Inde, a quèlques exceptions regionales pres. Aérien Jet Airways, compagnie privee indienne, permet de voler vers l'inde au depart de Paris grâce a un partenariat avec Thalys qui, au depart de la gare du Nord met les passagers a moins de deux heures de I aeroport international de Bruxelles Vols quotidiens de Bruxelles vers New Delhi Mumbai et Chennai Excellente classe Premiere ou les sièges sont transformables en hts a 180 et la nourriture particulièrement raffinée, qu'elle soit europeenne (concoctée par un chef etoile belge) ou indienne L'un des avantages a voler sur Jet Airways, c'est que le billet international donne acces a des tarifs préférentiels sur les vols internes assures par Jet Lite, la compagnie lowfare de Jet Airways Paris/Bruxelles/Mumbai (Bombay) vols A/R a partir de 539 en classe eco, en classe affaires Tel wwwjetairways corn/france Voyagiste Comptoir de l'inde propose un combine Varanasi/Hyderabad de 9j/7 nuits a partir de par personne (base 2 personnes) comprenant les vols Pans/Delhi, les transferts privés vers les hôtels, une nuit a Delhi en hôtel standard, les vols internes, 3 nuits a Varanasi au Nadesar Palace et petits déjeuners 3 nuits au Taj Falaknuma Palace et petits déjeuners Tel (O 34 /mn) wwwcomptoirfr HÔTELS Taj Nadesar Palace Nadesar Palace Grounds, Varanasi, Uttar Pradesh, Inde. Tel wwwtajhotels com 10 suites portant le nom d'hôtes célèbres comme Nehru ou Lord Mountbatten, décorées avec du mobilier colonial d origine A partir de 220 la nuit par personne, petit dejeuner inclus Un restaurant avec service dans le salon ou sur la véranda, une piscine, le Jiva Spa qui propose des soins «maison» et différentes thérapies traditionnelles indiennes et des sessions de yoga Possibilité de consulter un astrologue sur rendez vous Excursions decouverte des ghats de Varanasi en bateau le matin et le soir pour assister a la cérémonie du Ganga Aarti visite du Fort Chunar a 45 km de Varanasi tour du parc de l'hôtel dans la calèche du dernier maharajah, visite des villages de tisserands aux alentours Eléments de recherche : RESIDENCE ou HOTEL ou PARIS : hôtel à Paris 9ème, toutes citations

5 Page 5/5 de Varanasi. Le groupe Taj soutient en effet l'artisanat traditionnel et permet à des familles entières de survivre en leur faisant confectionner les saris et tissus de décoration de ses hôtels. Une excursion passionnante qui permet par ailleurs de découvrir la vie dans les villages. Taj Falaknuma Palace Engine Bowli, Falaknuma, Hyderabad , Inde. Tél. : chambres et suites dont 32 Luxury rooms dans la cour centrale, 14 Palace rooms, 3 suites Historiques, 7 suites Royales, 3 Grand Royal suites et une suite Presidentielle en duplex avec piscine privative et majordome attitré. À partir de 175 la nuit par personne, petit déjeuner inclus. Un restaurant qui propose de la cuisine indienne typique de la région d'hyderabad mais aussi une cuisine méditerranéenne et italienne au Céleste. Naans aussi savoureux que la focaccia! Possibilité d'organiser des réceptions dans les salons historiques du palais. «High tea» sur la véranda sur demande avec large choix de thés fins et de mignardises, avec concerts privés de groupes traditionnels. Une piscine, un spa. Excursions : visite de la ville d'hyderabad, notamment du Charminar, des tombeaux de Qutub Shahi, du Fort de Golconda, de la mosquée Mecca Masjid, de la statue de Bouddha sur lac Hussain Sagar, du musée Salar Jung et des nombreux bazars de la ville. Pour les bijoux et notamment les perles, la boutique du Taj Krishna en centre ville propose un vaste choix de pierres certifiées. SAINT-BARTHÉLÉMY BON À SAVOIR Situation St Earth est situé à la charnière des Grandes et des Petites Antilles dans l'archipel des îles sous le vent. Décalage horaire Moins 6 heures en été et moins 5 heures en hiver. Formalités Pour les ressortissants de l'union Européenne, un passeport valide est suffisant. Climat Avec un climat tropical maritime, la température moyenne annuelle est de 27 C. Deux saisons sont à distinguer : de décembre à avril, la période sèche ; de mai à novembre la période «pluvieuse» (éviter les mois de septembre à novembre en raison des cyclones et tempêtes tropicales). Langue La langue officielle est le Français. Monnaie L'euro. Aérien Air France vient d'ouvrir sa nouvelle classe Premium Voyageur sur la ligne Paris-Saint Martin. Dans cette nouvelle classe, les voyageurs bénéficient notamment d'un siège à coque fixe offrant 40% d'espace supplémentaire par rapport à la classe voyageur ainsi qu'un traitement prioritaire dans les aéroports. Informations OÙ DORMIR? CARL GUSTAV Rue des Normands, Gustavia, Saint-Barthélémy. Numéro vert depuis la France : Tél. : (O) A partir de 740 pour une suite Simple (2 personnes) - À partir de 610 pour la suite Spa (2 personnes) - À partir de pour la suite Royale (8 personnes) Boutique Spa Hauts Sommets du Lifting : soin express 30mn, 95 ; complet 60mn, 170 ; intensif 90mn, 195. Masque collagène yeux : 20mn, 40. Soin corps d'exception : 1 h30,195. Le Toiny Anse de Toiny, Saint-Barthélémy. Tél. : +59 (05) À partir de 580 pour une suite Junior -Àpartir de 960 pour une Villa 1 chambre - À partir de I 960 la Villa 3 chambres Case Spa Sérénité Saint Earth Chill : 60mn, 140. St Earth Softness : 30mn, 65. Forfait spa : de 250 pour 2h30 de traitement à 750 pour 6h30. Rasage traditionnel : 30mn, 45. LESERENO Grand Cul-de-Sac, Saint-Barthélémy. Tél. : +59 (05) Pour une Suite terrasse de 550 à 730 * - Pour une Sereno Villa de à * "Petit déjeuner et transferts inclus. Le spa Soin St Earth Sensation : 60mn, 130. Offre Du 25 octobre (vacances de la Toussaint) au 13 décembre 2012, il sera possible de rester 7 nuits au prix de 6,10 nuits au prix de 8, 12 nuits au prix de 10 et même 14 nuits au prix de 12 i GASTRONOMIE MANDARIN ORIENTAL, PARIS 251, rue Saint-Honoré, Paris. Tél. : OI chambres et 39 suites à partir de 915 la nuit. Restaurant Sur Mesure Déjeuner mardi-vendredi : menu 5 plats (75 ), menu 9 plats (195 ). Déjeuner samedi : menu 6 plats (165 ), menu 9 plats (195 ). Dîner : menu 6 plats (165 ), menu 9 plats (195 ). Réservation au OI Restaurant Camélia Petit déjeuner : à partir de 45. Déjeuner : menu 55 mn, 55. Comptoir des Pâtisseries : à partir de 12. Réservation au OI Bars Cocktails classiques : à partir de 21. Cocktails after dinner : à partir de 26. Réservation au Eléments de recherche : RESIDENCE ou HOTEL ou PARIS : hôtel à Paris 9ème, toutes citations

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