Carnet de Voyage : DESTINATION BOURGOGNE

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1 La Bourgogne, une terre nature qui offre un patrimoine d une qualité exceptionnelle, est une invitation à la balade et à la découverte. Tous les ingrédients sont réunis pour l organisation de vos séminaires et autres événements professionnels. Nos partenaires bourguignons vous ouvriront leurs portes pour un séjour inoubliable alliant gastronomie, vins, découvertes et loisirs. IDEAL Meetings & Events vous invite au voyage avec la destination Bourgogne, facilement accessible, elle vous immerge à travers ses paysages, ses vignobles et son histoire. Entre deux séances de travail, découvrez le terroir bourguignon et dégustez ses trésors gastronomiques, détendez-vous et dynamisez vos équipes grâce à un team building œnotouristique unique et original. SOMMAIRE Page 2 LOCALISATION DE NOS PARTENAIRES BOURGUIGNONS Page 3 La Gentilhommière *** Page 4 Le Relais Bernard Loiseau ***** Page 5 Hôtel Le Cep **** Page 6 Château de Cîteaux, La Cueillette **** Page 7 Les Hospices de Beaune Page 8 Team building œnotouristique & Activités «Une destination rêvée de tout un chacun. Ici-bas tout est terroir et tradition, viticulture et ensoleillement. L aventure bourguignonne passe par une initiation gastronomique et œnologique, se poursuit par une pause aux merveilleux hospices de Beaune et se termine par un Team Building endiablé selon la recette du célèbre Roland qui sait tout et est connu de tous. Tentez tout de même la halte au Relais Bernard Loiseau. Must Bourguignon». Sylvain C. Page 4 L OENOTOURISME AU CŒUR DE VOTRE EVENEMENT Page 1

2 LOCALISATION DE NOS PARTENAIRES Page 2

3 La Gentilhommière *** 13 vallée de la Serrée, Nuits-Saint-Georges Carnet de Voyage : DESTINATION BOURGOGNE Pavillon de chasse du XVI e siècle, blotti au cœur d un parc de 13 hectares, parmi les vignobles de Nuits-Saint- Georges. Cette charmante halte laisse rêveur Ici les pierres ont décidé de se marier avec la flore, tout comme s est créée l osmose entre la modernité des chambres et les murs chargés d histoire. Les espaces de réunion donnent sur une campagne paisible. Outre la superbe piscine, le restaurant constitue une pépite puisque le propriétaire, Chef de cuisine réputé, prodigue dans son restaurant Le Chef Coq les soins d une gastronomie propre à étonner les plus exigeantes papilles. Nombreuses solutions de team building et détente à proximité, tout est sur place, sans oublier un accueil attentif et dévoué. Une découverte décennale IDEAL Meetings & Events qui perdure avec des clients toujours satisfaits, on y revient! Route : autoroute A31 à 10 min Gare TGV : Dijon (30 min) Nuits-St-Georges (10 min) L Hôtel : La Gentilhommière *** Aux portes des vignobles de Nuits-Saint-Georges, à 20 minutes de Beaune comme de Dijon, vous serez accueilli dans une demeure typiquement bourguignonne. Ce lieu se prête parfaitement à vos événements professionnels. Vous pourrez profiter, aux beaux jours d une piscine d été, de son tennis en plein air et du parc de 13 hectares traversé par la rivière le Meuzin. 1 salle de séminaire à la lumière du jour Capacité en théâtre : 40 personnes 20 chambres & 11 suites Cuisine & Restauration Le Chef Coq Le chef René Pianetti forgé chez Ducasse, Maximin et Jouteux, travaille les produits du terroir avec une grande originalité au sein d une somptueuse bâtisse. Une cuisine gaie, fine, enjouée et agrémentée d un agréable compromis entre saisonnalité et modernité. Le menu idéal gourmet, composé tout spécialement par le Chef, saura vous séduire et vous faire découvrir tout son talent. Capacité : 110 personnes Terrasse de 80 personnes Menu Idéal Gourmet à 80 avec les boissons Page 3

4 Le Relais Bernard Loiseau ***** 2 rue d Argentine, Saulieu Carnet de Voyage : DESTINATION BOURGOGNE Un établissement réputé dédié à la gastronomie et au bien-être. Havre de paix au sein d un écrin de verdure, d élégants espaces séminaires, un joli spa avec piscine couverte et un très beau bassin bucolique au cour d un jardin merveilleux, des chambres chacune personnalisée au charme fou, avec de très belles cheminées pour certaines. La tradition, l histoire, le voyage sont ici tout comme le bois et la pierre omniprésents. Un accueil et une prise en considération des convives exemplaires, un atout et un label dans cette belle demeure. La table gastronomique vaut le voyage à elle seule comme le souligne le guide rouge et nous ne pourrons qu attester ce que chacun sait déjà pour l avoir entendu, le tester permet toutefois de mieux s en convaincre, assurément A moins de 3h de Paris, c est un enchantement que de passer quelques heures ou nuitées dans ce lieu reposant et dépaysant. Coup de cœur! Route : à 2h30 de Paris, par A6 (sortie 22 Avallon), puis D906 (N6) Gare : 1h05 de Paris en TGV depuis la gare de Lyon : descente à Montbard, puis transfert en bus ou en taxi jusqu'à Saulieu (environ 45 minutes). Hôtel & Spa ***** Misez sur l originalité et l excellence en recevant vos collaborateurs au Relais Bernard Loiseau, un univers d exception situé au cœur de la Bourgogne, à seulement 2 heures de Paris ou de Lyon. Haute gastronomie, atmosphère chaleureuse et tout le professionnalisme de l équipe dans l un des plus beaux Relais & Châteaux d Europe chambres et suites Capacité en théâtre: 32 personnes Journée d Etude Idéal Gourmet avec déjeuner : 135 Cuisine & Restauration Le Relais Bernard Loiseau Le chef René Pianetti forgé chez Ducasse, Maximin et Jouteux, travaille les produits du terroir avec une grande originalité au sein d une somptueuse bâtisse. Une cuisine gaie, fine, enjouée et agrémentée d un agréable compromis entre saisonnalité et modernité. Le menu idéal gourmet, composé tout spécialement par le Chef, saura vous séduire et vous faire découvrir tout son talent. Capacité : 110 personnes Terrasse de 80 personnes Menu Idéal Gourmet à 260 avec les boissons Page 4

5 Hôtel Le Cep **** 27 rue Maufoux, Beaune Situé en plein cœur de Beaune, tout proche des Hospices, L atmosphère chaleureuse et l authenticité de cet hôtel sont dues d une part au bâti datant des XIV et XVIII ème siècle, classé aux monuments historiques, et d autres part au fait qu il est meublé d antiquités. En effet à la création de l hôtel en 1966, le propriétaire était antiquaire.depuis le propriétaire a changé mais la priorité reste l accueil, le confort. Ce lieu chargé d histoire est une valeur sûre, tant par sa capacité en chambres et séminaire avec des salles à la lumière du jour que par ses espaces restauration et son restaurant gastronomique. Route : autoroute A6, sortie n 24 Beaune St Nicolas Gare TGV : Dijon (45 km) Aéroport : Dijon (36 km) Hôtel ***** L Hôtel Le Cep est situé au cœur de la vieille ville historique, c est incontestablement devenu le must de l'hôtellerie beaunoise. Un cadre unique pour l organisation de vos séminaires et réunions à Beaune. Garage privé, jardin à la française, 2 cours classées du XVI e siècle, caveau et salons, tout contribue à créer une atmosphère de bien-être exclusive. 65 chambres dont 29 suites 6 salles de réunions à la lumière du jour Capacité en théâtre: 94 personnes Salon de massage & Fitness Cuisine & Restauration Loiseau des Vignes Ouvert en 2007 par Dominique Loiseau, le restaurant a élu domicile au cœur historique de Beaune, à quelques mètres des Hospices, dans le même bâtiment que l Hôtel Le Cep. Ici, règnent l élégance et le raffinement, mais également la bonne humeur et la convivialité. Le Chef met à l honneur une cuisine gourmande et savoureuse. Les plats régionaux font le bonheur des fins connaisseurs mais aussi des curieux désireux de découvrir cette belle gastronomie française. Premier restaurant à avoir proposé une carte entière de vins au verre (+ de 70 références). Accord parfait pour une balade gastronomique. Capacité : 60 personnes - Terrasse de 20 personnes Menu Idéal Gourmet à 80 avec les boissons Page 5

6 Château de Cîteaux La Cueillette **** 18 rue de Citeaux, Meursault Niché au centre du village de Meursault et des vignes, cet authentique château du XIX e siècle avec escalier d honneur monumental en pierre, des peintures murales d époque allie avec bonheur la modernité grâce à un ameublement contemporain. En effet cet établissement a ouvert au public dès 2013, après une complète rénovation et l adjonction d un très beau SPA. Les chambres sont spacieuses, claires, décoration contemporaine. A noter une magnifique salle à manger qui vaut le déplacement à elle seule, coup de cœur! Route : autoroute A6 à 10 min, sortie Beaune Gare TGV : Beaune à 10 minutes Aéroports : Dijon (30 min) Chalon sur Saône (15 min) Lyon (60 min) Hôtel & Spa **** Adresse bucolique entre vignes et verdure. Dans un cadre exceptionnel au milieu des vignes, cet hôtel dispose de salles et salons d époque entièrement rénovées, insonorisées et climatisées, donnant de plein pied sur l extérieur et les terrasses. Spa de Fruitithérapie : piscine, douche à affusion, hammam, sauna, jacuzzi, salle de repos, tisanerie. Soins à base de fruits rouges cultivés en Bourgogne. Caves cisterciennes Vélos à disposition Cuisine & Restauration La Cueillette Le Chef Pierre Creuzet, passionné à la fois par son métier et la région de la Bourgogne pour sa formidable richesse gastronomique, manie savoirfaire et créativité pour vous mijoter des plats qui sauront ravir vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Le Château possède son propre potager avec une grande variété de fruits, légumes et herbes aromatiques. Au menu, une cuisine de terroir saine et délicieuse dans le bistrot «Le Potager» et le restaurant «La Cueillette». Capacité : 40 couverts chacun Page 6

7 Hospices de Beaune Rue de l Hôtel Dieu, Beaune Qui ne connait pas ces splendides toitures chargées de tuiles vernissées multicolores. Chaque année, en novembre, s y tient la célèbre vente aux enchères diffusées au JT Les Hospices (Hôtel Dieu) existent depuis 1443 et les fondateurs ont fait œuvre de charité et acte de mécénat, instituant ainsi une tradition qui a permis aux Hospices de Beaune de traverser l histoire dans des conditions exceptionnelles. Aujourd hui, la mission se perpétue et les Hospices s ouvrent à des soirées évènementielles afin d entretenir le patrimoine, tout en ouvrant les portes à des lieux emprunts d histoire. L architecture, à couper le souffle, recèle des trésors comme la salle de la tour du bastion avec ses murs de 7m d épaisseur, la cour privée ou la chambre du roy, parfaite pour un dîner assis ou un cocktail apéritif Le lieu est équipé de façon moderne pour les besoins évènementiels et séminaires, avec des salles équipées et rénovées. Une halte qu il convient absolument de découvrir, ne serait-ce que pour une courte visite. Must IDEAL Meetings & Events. Route : autoroute A6, sortie n 24 Beaune St Nicolas Gare TGV : Dijon (45 km) Aéroport : Dijon (36 km) Espace Séminaires et lieux de réceptions Espace Séminaires : d une capacité de 35 à 100 personnes, ce lieu exceptionnel de réflexion et de travail occupe le 1 er étage de l Hôtel-Dieu. Il est doté d un équipement moderne. Salle de conférences équipée audio et vidéo (50 à 70 pers.) + salon : 950 TTC La chambre du Roy : salle mythique par excellence depuis la visite du roi Louis XIV en 1658, permet d accueillir jusqu à 100 personnes lors de cocktails, ou banquets. A partir de 950 TTC (salle de 100 m², cuisines équipées, hall d accueil, vestiaires, sanitaires, tables, chaises) Bastion médiéval : se situe à 100 mètres de l Hôtel-Dieu, il est facile d accès et dispose d un grand parking. D une superficie de 400 m², cette magnifique salle voûtée dont les hauts murs en pierre sont embellis par des tapisseries des XVII e et XVIII e siècles convient parfaitement pour l organisation de cocktails, mariages, galas, expositions, conférences et 500 m² d espace en plein-air situé sur le rempart. Capacité : 500 personnes debout : TTC Activités sur le site Visite du site historique de l Hôtel-Dieu construit en 1443 (les salles de malades, la cuisine, la pharmacie, les collections d étains et de mobiliers, le célèbre Polyptyque du Jugement Dernier ) Tarif groupe 6 / personne Découverte des caves et dégustation 40 personnes maximum, sur devis Illumination de la Cour d Honneur 160 Page 7

8 ACTIVITES & TEAM BUILDING : l œnotourisme au cœur de votre événement 27 rue Maufoux, Beaune Un team building œnotouristique unique et original!* Qui allie cohésion de groupe, le sport, la nature et l oenotourisme *sur devis En Bourgogne, vivez le temps d une journée une véritable aventure à sensations et replongez-vous sur les traces du film «La Grande Vadrouille» de Gérard Oury. Grâce à ce concept unique, vous allez effectuer une randonnée hors norme, apprendre à vous entraider et à créer une dynamique de groupe, visiter des sites magnifiques et déguster des vins d exception. Au programme (sur-mesure) : Randonnée Orientation VTT Escalade Balade en Jeep Tour en hélicoptère Dégustation Quelques idées d activités pour compléter votre journée séminaire : Atelier mémoire Atelier photo Atelier pigeonnier Atelier tyrolienne Atelier canoë Atelier circuit temporaire - Atelier tir à l arc Atelier paintball Atelier tirage de bateau Page 8

9 IDEAL Meetings & Events vous souhaite un agréable séjour gourmand en Bourgogne! N hésitez pas à revenir vers votre Chef de Projet pour davantage d information. Page 9