L éducation relative à l éco-alimentation : Célébrer la diversité des initiatives

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1 Célébrer l éco-alimentation : Une éducation collective, engagée, conviviale et festive L éducation relative à l éco-alimentation : Célébrer la diversité des initiatives Nayla Naoufal Nayla Naoufal en collaboration avec Lucie Sauvé, responsable de la recherche Photo: CCDMD

2 Un historique de recherche et d intervention sur la problématique de la sécurité alimentaire Un projet de recherche et d intervention sur la problématique de la sécurité alimentaire Le carnet du pêcheur L itinéraire «De la rive à l épicerie» Une étude de cas relative à la problématique de santé environnementale liée à l agro-industrie Porcheries La porciculture intensive au Québec Une production pédagogique en contexte d éducation à la coopération internationale Le Monde à table

3 Un programme de recherches : Éducation relative à la santé environnementale : Fondements et pratiques liés à la problématique de l'alimentation en contexte d'éducation populaire et communautaire Photo : Christian Lauzon Subvention du Conseil National de la Recherche en sciences humaines du Canada - CRSH

4 Photo : Hélène Godmaire L éco-alimentation Une alimentation saine (diversifiée et sécuritaire) produite, distribuée et consommée dans le respect des processus écologiques et de l'équité des rapports sociaux. L éducation relative à l éco-alimentation Un processus visant à favoriser un cheminement individuel et collectif vers l adoption d une telle alimentation saine, écologique et solidaire.

5 L éducation relative à l éco-alimentation, célébrer la diversité des initiatives Éducation Environnement Éducation relative à l éco-alimentation Santé Alimentation

6 L éducation relative à l éco-alimentation, célébrer la diversité des initiatives Cerner les caractéristiques de l intervention éducative en milieu non formel au Québec : Fondements Pratiques Réussites Défis Enjeux Difficultés Pistes de développement Photo: CCDMD

7 L éducation relative à l éco-alimentation, célébrer la diversité des initiatives Une approche collaborative : Arrimer la recherche, l intervention éducative et l action sociale Pour le croisement fertile des savoirs de divers types Photo: CCDMD

8 Vers la structuration du champ théorique et pratique de l éducation relative à l éco-alimentation Quatre phases pendant quatre ans : 1. Tout au long du projet, l élaboration d une proposition théorique de l éducation relative à l éco-alimentation 2. Une enquête élargie La constitution d un répertoire (N=127) Des entrevues avec les «porteurs» d initiatives (N=67) 3. Une étude multi-cas collaborative (N=10)

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10 L éducation relative à l éco-alimentation, célébrer la diversité des initiatives Une première phase : Un répertoire descriptif des initiatives et des organismes Le paysage de l éducation relative à l éco-alimentation au Québec Photo: CCDMD

11 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Pourquoi constituer un tel répertoire? Dresser une carte descriptive du territoire : Qui? Quoi? Comment? Pourquoi? Valoriser les initiatives : des formes d innovations sociales Identifier et mettre en lien des partenaires pour l action éducative vers une «société éducative» Offrir des sources d inspiration pédagogique : le déploiement de la diversité Repérer des cas contrastés à approfondir : dans une perspective de transfert pour stimuler l action éducative.

12 Un territoire très riche et diversifié Des formes multiples d innovations sociales L émergence d une culture éco-alimentaire Fermes biologiques et, ou pédagogiques Groupes d achats Coopératives Commerces équitables Jardins communautaires ou collectifs Cuisines collectives Soupes populaires Cuisines alternatives Éco-quartiers Centre d interprétation et musées Agro-tourisme, dont les tables champêtres Organismes de certification Herboristerie Organisme de coopération internationale ONG - OBSL Etc. Photo: CCDMD

13 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Les publics ciblés sont très diversifiés : le grand public, les enfants, les jeunes, les adultes, les publics en réinsertion, les personnes âgées, les femmes, les familles, les internautes, les publics intéressés par l éco-alimentation, etc. Photo: CCDMD

14 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Dans l ensemble, les «porteurs d initiatives éco-alimentaires» semblent conscients de la dimension éducative de leur action. Toutefois, les actions éducatives sont parfois informelles, non planifiées. Le potentiel éducatif des initiatives n est pas toujours reconnu et déployé. Photo : M. Saint-Pierre

15 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Les approches éducatives adoptées sont très diversifiées : Entre autres, approches Expérientielle, Sensorielle, Cognitive, Pragmatique, Conviviale ou festive, Locale, Coopérative, etc. Photo :Éliane Houle

16 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation L éducation relative à l éco-alimentation est souvent ancrée dans un lieu : le jardin, le potager ou la ferme. «Le fait de faire un jardin ensemble est une stratégie éducative en soi» (Mathieu Roy, anciennement Action Communiterre) «On peut faire de l éducation partout, mais le lien est fort et direct dans la ferme» (Catherine Martel, ferme Marichel) Le jardin est souvent envisagé comme un processus éducationnel et non comme un résultat. «Le jardin est un prétexte, ce n est pas grave s il n est jamais fini» (Ismaël Hautecoeur, Jardins sur les Toits) «Le potager joue un rôle important : créer des liens avec les aliments, avec l origine des aliments. Le but, ce n est pas jardiner pour jardiner, ce n est pas une fin en soi» (Irina Knapp, Jeunes Pousses)

17 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Quelques traits dominants, reliés entre eux: L expérience directe et concrète, ancrée dans un lieu La pédagogie du lieu (Orr, 1992) Le courant biorégionaliste en ERE Photo: CCDMD

18 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Quels enjeux? Des enjeux éducatifs : Il est parfois difficile de rejoindre le public et d obtenir de l information complète et valide Les questions éco-alimentaires sont très complexes et abstraites Photo : Nayla Naoufal

19 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Quels enjeux? Des enjeux stratégiques, politiques et économiques : Comment répondre à la demande sociale quand les ressources financières et les appuis politiques manquent? Les interventions sont souvent ponctuelles, isolées et à court terme Il est difficile de constituer une équipe permanente pour développer l action éducative, faire des demandes de subventions, etc. Le milieu scolaire ne favorise pas toujours l intégration d activités qui ne sont pas prévues au curriculum.

20 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Des pistes de développement et des recommandations Adopter une approche collaborative avec les publics Favoriser l approche critique des réalités Collaborer avec le milieu scolaire Célébrer l éco-alimentation à travers des activités conviviales, ludiques et interculturelles Photo : Nayla Naoufal

21 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Des pistes de développement et des recommandations Diversifier les approches et les stratégies pédagogiques Faire un grand effort de vulgarisation Adapter son action au public Développer des ressources pédagogiques, «une mémoire de l intervention» Ancrer l intervention dans un lieu : jardin, potager, ferme, cuisine Ancrer l intervention dans un projet d action sociale Éviter d être moralisateur et proposer des solutions concrètes

22 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Chez les acteurs et les actrices, les histoires de vie personnelles et professionnelles sont étroitement liées. Ces derniers «vivent l éco-alimentation» (Legault, 2008). Leurs trajectoires sont très diversifiées. L engagement semble au centre de leurs choix de vie. Photo : Hélène Godmaire

23 Un répertoire d initiatives en éducation relative à l éco-alimentation Un réseau d acteurs et d actrices de l éco-alimentation, «une famille de l éco-alimentation». Les acteurs sont impliqués dans divers projets et de diverses manières. Des connections professionnelles, sociales, amicales, familiales, éducatives, etc. Ces connections leur permettent de s entraider et de s inspirer les uns les autres. Photo : Nayla Naoufal

24 Merci et contactez-nous Photo : Hélène Godmaire