Potage de navets Salade de lentilles Sauté de veau marengo Carottes persillées Reblochon. Fruit de saison
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- François Milot
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1 Lundi 28 Mardi 29 Mercredi 30 Jeudi 1er Potage à l oseille Taboulé Cuisse de poulet rôti Flageolets au jus St Paulin Potage de citrouille Carottes râpées Suprême de poisson meunière Haricots beurre persillés Chèvre bûche Tarte noix de coco Consommé d alphabet Salade de riz aux poivrons Aiguillettes de canard sce au poivre Chou-fleur sauté Fourme d Ambert Potage cultivateur Quiche au fromage Emincé de dinde à la crème Blé pilaf Maasdamer Purée de pomme coing Vendredi 02 Samedi 03 Dimanche 04 Potage de navets Salade de lentilles Sauté de veau marengo Carottes persillées Reblochon Potage poireaux P. de terre Pâté de campagne Aiguillettes de poulet à l orientale Endives braisées Rouy Tarte au citron meringuée Soupe au pistou Fonds d artichauts vinaigrette Noix de joue de bœuf bourguignonne Gratin lyonnais Tome de Savoie Pêches au sirop Origine viande : U.E, France, Midi-Pyrénées. 28 septembre au 04 octobre 2015
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3 Lundi 05 Mardi 06 Mercredi 07 Jeudi 08 Soupe de goulus Radis beurre Escalope de poulet au curry P. de terre vapeur Bethmale Cocktail de fruits Potage crécy Salade de riz Omelette maison aux champignons Brocolis sautés Bûche du Pilat Paris Brest Soupe aux choux gratinée Salade d endives aux pommes Tagliatelles à la carbonara Comté Pomme au four Potage St germain Pizza au chorizo Cœur de merlu sauce basilic Salsifis sautés Etorki Vendredi 09 Samedi 10 Dimanche 11 Soupe de fèves Salade mélangée aux dés de gruyère Sauté de porc au paprika Semoule au beurre Gouda au cumin Pruneaux au vin Potage tomate vermicelle Œufs durs mayonnaise Poulet rôti Carottes persillée Mimolette Samba Potage julienne Salade bafana Steak de bœuf sauce bordelaise Farfalles au beurre Camembert Origine viande : U.E, France, Midi-Pyrénées. 05 au 11 octobre 2015
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5 Lundi 12 Mardi 13 Mercredi 14 Jeudi 15 Potage de légumes Courgettes aux noix et aux oranges à la Thaï Saucisse de Toulouse Carottes à l orientale Mimolette Pomme au four Velouté de poireaux Salade d automne et son vinaigre balsamique Sauté de canard à l ananas P. de terre vapeur Chaume Far aux pruneaux Consommé tapioca Salade de pâtes aux crevettes et au pamplemousse Cuisse de poulet rôti Poêlée de légumes à l indienne Cantal et sa confiture d abricots Chasselas blanc Potage d épinards Pizza savoyarde Steak de bœuf Crémeux de patate douce Emmental Vendredi 16 Samedi 17 Dimanche 18 Velouté de citrouille Salade vigneronne Lieu frais sauce bahianaise Haricots verts sautés Roquefort Verrine vanille caramel au beurre salé Soupe de goulus Salade mélangée aux cœurs de palmiers Escalope de veau Gratin dauphinois St Albray Tarte aux figues Potage de cèleri Pâté en croûte Pintade aux raisins Endives braisées St Nectaire Pomme au four LA SEMAINE DU GOÛT Origine viande : U.E, France, Midi-Pyrénées. 12 au 18 octobre 2015
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7 Lundi 19 Mardi 20 Mercredi 21 Jeudi 22 Gratinée à l oignon Taboulé Escalope de dinde persillée Petit pois au jus Brie Oreillon d abricots au sirop Potage de courgettes Salade mélangée Guardian noix de joue de bœuf Purée de P. de terre Bûchette mi- chèvre Bourdaloue poire Potage de légumes Macédoine mayonnaise Spaghettis bolognaise Camembert Pomme au four Potage dubarry Flamiche aux poireaux Cœur de merlu sauce aneth Courgettes sautées Edam Vendredi 23 Samedi 24 Dimanche 25 Potage tomate vermicelle Carottes râpées Rôti de porc Lentilles au jus Morbier Potage minestrone Mousse de canard Chipolatas Endives braisées Gouda Forêt noire Velouté d asperges Tomates féta Cuisse de poulet basquaise Pommes paillasson St Paulin Raisin noir Origine viande : U.E, France, Midi-Pyrénées. 19 au 25 octobre 2015
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9 Lundi 26 Mardi 27 Mercredi 28 Jeudi 29 Velouté aux champignons Salade de pois chiches Sauté d agneau au thym Brocolis au gruyère Bleu d auvergne Velouté de citrouille Salade bafana Dos de colin aux petits légumes Riz pilaf Bûche du Pilat Tarte pistache Soupe de pois cassés Salade piémontaise Cuisse de poulet rôti Haricots plats persillés Cantal Potage de lentilles Bouchée aux fruits de mer Saucisse de porc Purée de citrouille Comté Vendredi 30 Samedi 31 Dimanche 1er Potage de légumes Salade de pâtes au basilic Omelette maison Epinards béchamel Emmental Raisin chasselas Potage de blettes Betteraves vinaigrette Coquelet à l américaine et ses légumes St nectaire Diplomate au chocolat Consommé d alphabet Salade de riz Aiguillettes de canard à la crème Blettes persillées Tome noire Pruneaux au sirop Origine viande : U.E, France, Midi-Pyrénées. 26 octobre au 1er novembre 2015
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