Le plant de pomme de terre en agriculture biologique : expérience d Aval Douar Beo
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- Renaud Fortier
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1 Le plant de pomme de terre en agriculture biologique : expérience d Ewen Thomas, ADB Aval douar Beo = Association de producteurs de plants et de pommes de terre biologiques Représentation des producteurs Conseil et suivi technique Production de souches Sélection variétale Recherche/Expérimentation
2 Le plant de pomme de terre en agriculture biologique : enjeuxs prioritaires Variété : Résistance aux bioagresseurs : mildiou, virus, gale commune, rhizoctone brun, gale argentée, dartrose, taupin Rendement Aptitude à la conservation et durée de repos végétatif Précocité Utilisation et qualité culinaire Qualité sanitaire du plant
3 Choix de la variété Fiches descriptives des variétés inscrites Il manque des informations sur la caractérisation des variétés vis-à-vis de certains bioagresseurs (rhizoctone, gale argentée, dartrose, taupin ) Création et sélection variétale Essais variétaux Diffusion chez les producteurs Ces travaux permettent généralement de bien cerner les qualités et les défauts des variétés
4 Rhizoctone brun Prophylaxie (rotation, ph, gestion de la matière organique, repousses) Techniques culturales: Plant sain Préparation des plants (réchauffés et stade point blanc ou prégermés) Préparation du sol (réchauffé, ressuyé et rappuyé) Défanage précoce Qualité sanitaire Défanage par arrachage mécanique des fanes Réduction du délai défanage-récolte Expérimentation sur l utilisation d antagonistes, de biostimulants et d engrais organiques associés aux techniques culturales
5 Gale argentée/ dartrose Prophylaxie (rotation, ph, gestion de la matière organique, des repousses, des adventices) Techniques culturales: Plant sain Défanage précoce Réduction du délai défanage-récolte Réduction du délai récolte-frigo Stockage Séchage de la récolte Humidité 85% Température <5 C Expérimentation Qualité sanitaire Utilisation d antagonistes (Bacillus subtilis, Trichoderma harzanium, Pseudomonas syringae), fertilisation
6 Qualité sanitaire Mildiou : Réduire les doses de cuivre et trouver des produits alternatifs Variétés Destruction des tas de déchets et des repousses Fertilisation modérée Buttage conséquent Cadences de traitement élevées Expérimentation Essais de produits alternatifs (SDN, engrais foliaires, huiles essentielles ) testés seuls ou en association avec de faibles doses de cuivre face à un témoin d équivalence Comparaison de différents produits cupriques utilisés à différentes doses (1/4 de dose, ½ dose, pleine dose)
7 Taupins : Prophylaxie : Qualité sanitaire Eviter les précédents prairies et couverts végétaux de plus de 2 ans Gestion de la matière organique (destruction des couverts végétaux à floraison, broyage et travail superficiel avant labour, ph) Introduction de cultures de printemps (sol peu couvert au mois de mai favorisant la dessiccation des œufs) Multiplication des façons culturales de juin à septembre (désherbage mécaniques, déchaumage) Réduction du délai défanage récolte Expérimentation de produits de biocontrôle : Champignons (Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana) et nématodes entomopathogènes Extraits végétaux (piment, moutarde, fougère, lierre) Tourteaux végétaux (ricin, jatropha)
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